DE202019102859U1

DE202019102859U1 - Refrigerated display case with improved cooling system

Info

Publication number: DE202019102859U1
Application number: DE202019102859.9U
Authority: DE
Original assignee: IND SCAFFALATURE ARREDAMENTI ISA SpA; INDUSTRIE SCAFFALATURE ARREDAMENTI- ISA SpA
Current assignee: IND SCAFFALATURE ARREDAMENTI ISA SpA; INDUSTRIE SCAFFALATURE ARREDAMENTI- ISA SpA
Priority date: 2018-05-23
Filing date: 2019-05-21
Publication date: 2019-07-11
Anticipated expiration: 2029-05-22
Also published as: FR3081541A3; FR3081541B3

Abstract

Kühlvitrinentheke (100) aufweisend:
- einen Rahmen (1), der einen Kühlraum (2) mit einem Kühlfach (20) trägt,
- für eine Anzahl von Produkten (4), die in dem Kühlfach (20) so disponierbar sind, dass sie für einen Benutzer sichtbar sind; wobei die Produkte solche Produkte (4a), die sich auf der Rückseite befinden, und solche Produkte (4b), die sich auf der Vorderseite befinden, umfassen;
- ein Kühlsystem (3), das das Kühlfach (20) kühlt, und
- ein Belüftungssystem (7; 107), das beschaffen ist ist, einen ersten Kaltluftstrom (F1) zu erzeugen, der einen ringförmigen Weg auf einer Querebene der Kühlvitrinentheke folgt, um sich um die Produkte (4) in einer gegebenen Drehrichtung zu bewegen, wobei der erste Kaltluftstrom zuerst die dahinter angeordneten Produkte (4a) und dann die davor angeordneten Produkte (4b) streift; dadurch gekennzeichnet, dass das Belüftungssystem (7; 107) beschaffen ist, die Drehrichtung des ersten Kaltluftstroms (F1) umzukehren, um einen zweiten Kaltluftstrom (F2) mit einer Drehrichtung entgegen der Drehrichtung des ersten Kaltluftstroms (F1) zu erzeugen; so dass der zweite Kaltluftstrom (F2) zuerst die davor angeordneten Produkte (4b) und dann die dahinter liegenden Produkte (4a) streift.

Refrigerated display counter (100) comprising:
a frame (1) carrying a cooling space (2) with a cooling compartment (20),
for a number of products (4) disposable in the refrigerated compartment (20) so as to be visible to a user; the products comprising those products (4a) located on the back side and those products (4b) located on the front side;
- A cooling system (3), which cools the cooling compartment (20), and
a ventilation system (7; 107) adapted to generate a first cold air flow (F1) following an annular path on a transverse plane of the refrigerated display case to move around the products (4) in a given direction of rotation the first stream of cold air strikes first the products (4a) located behind it and then the products (4b) arranged in front of it; characterized in that the ventilation system (7; 107) is arranged to reverse the direction of rotation of the first cold air flow (F1) to produce a second cold air flow (F2) with a direction of rotation opposite to the direction of rotation of the first cold air flow (F1); so that the second cold air stream (F2) first brushes the products (4b) arranged in front of it and then the products (4a) lying behind it.

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Kühlvitrinentheke mit einem verbesserten Kühlsystem.The present invention relates to a refrigerated display case with an improved refrigeration system.

Herkömmlicherweise, beinhalten Kühlvitrinentheken einen Kühlraum, in dem Lebensmittel, wie z.B. Behälter mit Eiscreme, aufbewahrt werden, die auf einer niedrigen Temperatur gehalten werden müssen und gleichzeitig für den Verbraucher sichtbar sein müssen.Conventionally, refrigerated display cabinets include a refrigerator in which food such as e.g. Contain ice cream containers which must be kept at a low temperature and at the same time be visible to the consumer.

Das Produkt in einer Kühltheke kann in einem natürlichen oder belüfteten Kühlsystem aufbewahrt werden.The product in a refrigerated counter can be stored in a natural or ventilated refrigeration system.

Im Falle der belüfteten Kühlung ist die Kälteanlage mit einer Lüftungsanlage ausgestattet, die einen Strom belüfteter Kaltluft erzeugt, welche die Produkte bei Berührung auf der richtigen Temperatur hält. Die von dem Lüftungssystem angetriebene Kaltluft kommt aus Versorgungsleitungen, die entsprechend einem Verdampfer des Kühlsystems angeordnet sind, und folgt in der Regel einen ringförmigen Weg bzw. Kreislauf, der, bezogen auf einen Querschnitt des Kühlraums, unterhalb und oberhalb der Produkte verläuft.In the case of ventilated cooling, the refrigeration system is equipped with a ventilation system which generates a stream of ventilated cold air which keeps the products at the correct temperature when touched. The cold air driven by the ventilation system comes from supply lines which are arranged corresponding to an evaporator of the cooling system, and usually follows an annular path or circulation, which, based on a cross section of the cooling space, extends below and above the products.

In diesem Fall ist jedoch die Richtung des belüfteten Luftstroms immer gleich und somit entsteht durch die Richtung des belüfteten Luftstroms eine Temperaturdifferenz in den gelagerten Produkten. Das erste Produkt, das zuerst gestreift wird, ist kälter als das letzte Produkt, das von diesen Kaltluftstrom gestreift wird. Daher ist es nicht möglich, für alle Produkte eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten. Tatsächlich wird es Produkte geben, die im Vergleich zur optimalen Temperatur zu kalt sind, und Produkte, die im Vergleich zur optimalen Temperatur zu warm sind. Bekannte Kühlvitrinen weisen eine Temperaturdifferenz zwischen den Produkten von 3 °C und mehr auf.In this case, however, the direction of the ventilated air flow is always the same, and thus, due to the direction of the ventilated air flow, a temperature difference arises in the stored products. The first product that is first striped is colder than the last product that is streaked by this cold air stream. Therefore, it is not possible to maintain a constant temperature for all products. In fact, there will be products that are too cold compared to the optimum temperature and products that are too warm compared to the optimum temperature. Known refrigerated display cases have a temperature difference between the products of 3 ° C and more.

Es ist offensichtlich, dass diese Nachteile am stärksten bei Kühltheken für Softeis oder handgemachte Eiscremes zu spüren sind. Wollte man nämlich Eiscreme auf einer optimalen Temperatur von -12°C halten, so könnte das kälteste Eis sogar -14°C unterschreiten und somit zu hart sein, während das wärmste Eis Temperaturen von mehr als -10°C erreichen könnte und daher zu weich wäre. Daher entspricht dieses Eis nicht den Bedürfnissen der Verbraucher, die ein Eis mit einer optimalen Konsistenz wünschen, welche nur durch eine optimale Temperaturkonstanz im Wesentlichen um - 12 °C erreicht werden kann.It is obvious that these drawbacks are felt most in refrigerated counters for soft ice cream or handmade ice creams. If you wanted to keep ice cream at an optimal temperature of -12 ° C, the coldest ice could even fall below -14 ° C and thus be too hard, while the warmest ice could reach temperatures of more than -10 ° C and therefore too soft would. Therefore, this ice does not meet the needs of consumers who want an ice cream with an optimal consistency, which can only be achieved by an optimal temperature stability substantially by - 12 ° C.

Ziel dieser Erfindung ist es, die Nachteile der bekannten Technik zu beseitigen, indem eine Kühlvitrinentheke mit einem ausgereiften Kühlsystem ausgestattet wird, das in der Lage ist, eine im Wesentlichen konstante Temperatur der in der Kühlvitrine aufbewahrten Produkte zu halten.The aim of this invention is to overcome the drawbacks of the prior art by providing a refrigerated display case with a sophisticated refrigeration system capable of maintaining a substantially constant temperature of the products stored in the refrigerated display case.

Ein weiteres Ziel ist es, eine solche Kühlvitrinentheke mit einem verbesserten Kühlsystem auszustatten, das praktisch, vielseitig, wirtschaftlich, einfach zu implementieren und vollautomatisch ist, um menschliche Eingriffe zu vermeiden.Another object is to provide such a refrigerated display case with an improved refrigeration system that is practical, versatile, economical, easy to implement and fully automatic to avoid human intervention.

Diese Ziele werden nach Maßgabe der Erfindung mit den Merkmalen des unabhängigen Anspruchs 1 erreicht.These objects are achieved according to the invention with the features of independent claim 1.

Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus abhängigen Ansprüchen.Advantageous embodiments of the invention will become apparent from dependent claims.

Die Kühlvitrinentheke gemäß der Erfindung wird durch den unabhängigen Anspruch 1 definiert.The refrigerated display case according to the invention is defined by the independent claim 1.

Die Vorteile der erfindungsgemäßen Kühlvitrinentheke liegen auf der Hand. Tatsächlich ermöglicht die besondere Konfiguration des Lüftungssystems, dass die Drehrichtung des Kaltluftstroms im Inneren des Kühlfachs umgekehrt wird, um eine konstante Temperatur der Produkte im Inneren des Kühlfachs aufrechtzuerhalten.The advantages of the refrigerated display counter according to the invention are obvious. In fact, the particular configuration of the ventilation system allows the direction of rotation of the cold air flow inside the refrigerating compartment to be reversed to maintain a constant temperature of the products inside the refrigerating compartment.

Weitere Merkmale der Erfindung werden aus der nachfolgenden detaillierten Beschreibung deutlicher hervorgehen, welche sich auf ihre rein illustrativen und damit nicht einschränkenden Realisierungsformen bezieht, die in den beigefügten Zeichnungen dargestellt sind:

1 ist eine Seitenansicht, teilweise im Schnitt, welche die Kühlvitrine gemäß der Erfindung schematisch darstellt, mit einem im Uhrzeigersinn ventilierenden Kaltluftstrom;
2 ist eine Ansicht wie 1, in welcher der Kaltluftstrom gegen den Uhrzeigersinn ventiliert wird;
3 ist eine schematische Darstellung, teilweise quer zur Kühltheke, welche das Lüftungssystem während des Betriebs zeigt, wie in 1 dargestellt;
4 ist eine schematische Darstellung teilweise quer zur Kühltheke, die das Lüftungssystem während des Betriebs zeigt, wie in 2 dargestellt;
5 ist eine schematische Ansicht in der Perspektive, die das Lüftungssystem während des Betriebs zeigt, wie in 1 dargestellt;
6 ist eine schematische Ansicht in der Perspektive, die das Lüftungssystem während des Betriebs zeigt, wie in 2 dargestellt;
7 ist eine schematische Ansicht in der Perspektive, die eine zweite Form der Implementierung des Lüftungssystems während des Betriebs zeigt, wie in 1 dargestellt;
8 ist eine schematische Ansicht in der Perspektive, die eine zweite Form der Implementierung des Lüftungssystems während des Betriebs zeigt, wie in 2 dargestellt;
9 ein Blockdiagramm, das die Funktion der Lüftungsanlage der Kühlvitrine gemäß der Erfindung darstellt.

Further features of the invention will become more apparent from the following detailed description, which refers to its purely illustrative and thus non-restrictive embodiments, which are illustrated in the attached drawings:

1 is a side view, partially in section, which schematically illustrates the refrigerated display case according to the invention, with a clockwise cooling cold air flow;
2 is a view like 1 in which the cold air flow is ventilated counterclockwise;
3 is a schematic representation, partially transverse to the refrigerated display, which shows the ventilation system during operation, as in 1 shown;
4 is a schematic representation partially transverse to the refrigerated display, which shows the ventilation system during operation, as in 2 shown;
5 is a schematic view in perspective, showing the ventilation system during operation, as in 1 shown;
6 is a schematic view in perspective, showing the ventilation system during operation, as in 2 shown;
7 is a schematic perspective view showing a second form of implementation of the ventilation system during operation, as in 1 shown;
8th is a schematic perspective view showing a second form of implementation of the ventilation system during operation, as in 2 shown;
9 a block diagram illustrating the function of the ventilation system of the refrigerated display case according to the invention.

Die Abbildungen dienen zur Beschreibung der erfindungsgemäßen Kühlvitrine, die mit dem Bezugszeichen 100 bezeichnet ist.The figures serve to describe the refrigerated display case according to the invention, denoted by the reference numeral 100 is designated.

Die Kühlvitrine 100 beinhaltet vorerst unter Bezugnahme auf die 1 und 2 einen Rahmen 1, der einen Kühlraum 2 mit einem Kühlfach 20 aufweist. Eine Vielzahl von Produkten 4 sind in dem Kühlfach 20 angeordnet. Produkte 4 können Becher 40 sein, die für die Aufnahme von Eiscreme geeignet sind. Die Kühlvitrine weist eine dem Bediener zugewandte Rückseite A und eine dem Verbraucher zugewandte Vorderseite B auf. Zu den Produkten 4 gehören insbesondere die Produkte 4a auf der Rückseite nahe der Rückseite A und die Produkte 4b auf der Vorderseite nahe der Vorderseite B.The refrigerated display case 100 includes for the time being with reference to the 1 and 2 a frame 1 who has a cold room 2 with a cooling compartment 20 having. A variety of products 4 are in the refrigerator compartment 20 arranged. Products 4 can mug 40 be suitable for the inclusion of ice cream. The refrigerated display case has a rear side facing the operator A and a front facing the consumer B on. To the products 4 in particular the products belong 4a on the back near the back A and the products 4b on the front near the front B ,

Der Kühlraum 2 ist nach oben hin offen und wird mittels eines zumindest teilweise transparenten Schließsystems 5 geschlossen, damit der Verbraucher die Produkte 4 sehen kann. Am Verriegelungssystem 5 kann eine Lichtquelle 50 installiert werden, um Produkte 4 von oben zu beleuchten.The fridge 2 is open at the top and by means of an at least partially transparent locking system 5 closed to allow the consumer the products 4 able to see. At the locking system 5 can be a light source 50 be installed to products 4 from above to illuminate.

Ein Kühlsystem 3 kühlt das Kühlfach 20. Das Kühlsystem 3 ist an sich bekannt und wird daher nicht im Detail erläutert. So kann beispielsweise das Kühlsystem 3 einen Kühlkreislauf beinhalten, in dem ein Kältemittel zirkuliert. Der Kühlkreislauf enthält einen Verdichter, einen Kondensator, ein Laminierventil und einen Verdampfer. Der Verdampfer dient als Niedertemperatur-Wärmetauscher zur Kühlung des Kühlfachs 20.A cooling system 3 cools the refrigerator compartment 20 , The cooling system 3 is known per se and is therefore not explained in detail. For example, the cooling system 3 include a refrigeration cycle in which a refrigerant circulates. The cooling circuit includes a compressor, a condenser, a lamination valve and an evaporator. The evaporator serves as a low-temperature heat exchanger for cooling the cooling compartment 20 ,

In der Nähe des Niedertemperatur-Wärmetauschers des Kühlsystems 3 befindet sich ein Lüftungssystem 7, damit kalte Luft in dem Kühlfach 20 ventiliert. Das Lüftungssystem 7 befindet sich unterhalb der Produkte 4 und ist konfiguriert, um einen ersten Kaltluftstrom F1 zu erzeugen, der einem ringförmigen Weg bzw. Strömungspfad folgt, bezogen auf eine Querebene zur Kühlvitrine, um die Produkte 4 zu streifen.Near the low-temperature heat exchanger of the cooling system 3 there is a ventilation system 7 , so that cold air in the refrigerator compartment 20 ventilated. The ventilation system 7 is located below the products 4 and is configured to receive a first cold air stream F1 which follows an annular path, with respect to a transverse plane to the refrigerated display case, around the products 4 to strip.

Unter Bezugnahme auf die 3 und 5 beinhaltet das Belüftungssystem 7 mindestens einen in einem Kanal 73 angeordneten Ventilator 70, um den ersten Kaltluftstrom F1 zu erzeugen. Der Kanal 73 hat ein erstes Ende 73a, das der Rückseite A der Kühlvitrine zugewandt ist, und ein zweites Ende 73b, das der Vorderseite B der Kühlvitrine zugewandt ist. Der Ventilator 70 beinhaltet einen Elektromotor 71, der die Blätter 72 dreht. Die Drehachse der Blätter 72 und die Achse des Kanals 73 sind parallel zu einer Querebene der Kühlvitrine.With reference to the 3 and 5 includes the ventilation system 7 at least one in a channel 73 arranged fan 70 to the first cold air stream F1 to create. The channel 73 has a first end 73a , the back A the refrigerated display case faces, and a second end 73b that of the front B facing the refrigerated display case. The ventilator 70 includes an electric motor 71 that the leaves 72 rotates. The rotation axis of the leaves 72 and the axis of the channel 73 are parallel to a transverse plane of the refrigerated display case.

Die 5 zeigt das Belüftungssystem 7 bestehend aus vier 70 Ventilatoren, die parallel zueinander entlang einer Längsrichtung der Kühlvitrine 100 angeordnet sind. Natürlich kann die Anzahl der Ventilatoren 70 je nach Länge der Kühlvitrine variieren.The 5 shows the ventilation system 7 consisting of four 70 Fans parallel to each other along a longitudinal direction of the refrigerated display case 100 are arranged. Of course, the number of fans 70 vary depending on the length of the refrigerated display case.

In dieser ersten Ausführungsform der Realisierung der Erfindung ist der Elektromotor 71 des Ventilators ein Motor mit Drehrichtungsumkehr.In this first embodiment of the realization of the invention is the electric motor 71 of the fan, a motor with reverse rotation.

In diesem Fall arbeitet der Ventilator 70, wie in den 3 und 5 dargestellt, so, dass, wenn der Elektromotor 71 in einer ersten Drehrichtung R1 gedreht wird, dann der erste Kaltluftstrom F1 vom ersten Ende 73a des Kanals ausgesendet und vom zweiten Ende 73b des Kanals angesaugt wird. Anschließend wird unter Bezugnahme auf 1 eine ringförmige Strömung im Uhrzeigersinn erzeugt. Dieser erste Kaltluftstrom, F1, streift zunächst die Produkte 4a, welche sich hinten in Kühlfach bzw. - raum 2 befinden, und dann die Produkte 4b, welche sich vorne in Kühlraum befinden. So werden Produkte, die auf der Rückseite von 4a platziert sind, kälter als Produkte, die auf der Vorderseite von 4b platziert sind.In this case, the fan is working 70 as in the 3 and 5 shown, so that when the electric motor 71 in a first direction of rotation R1 is rotated, then the first cold air flow F1 from the first end 73a sent out of the channel and from the second end 73b of the channel is sucked. Subsequently, referring to 1 generates an annular flow in a clockwise direction. This first cold air stream, F1 , first touches the products 4a , which are located in the back of the refrigerator compartment or room 2, and then the products 4b , which are located in the front of the refrigerator. Thus, products placed on the back of 4a become colder than products placed on the front of 4b.

Wird stattdessen, wie in den 4 und 6 dargestellt, der Elektromotor 71 in einer zweiten Drehrichtung R2 entgegen der ersten Drehrichtung R1 gedreht, arbeitet der Ventilator 70 so, dass ein zweiter Kaltluftstrom F2 von dem zweiten Ende 73b des Kanals ausgesendet und von dem ersten Ende 73a des Kanals angesaugt wird. Dieser zweite Kaltluftstrom F2 streift zunächst die 4b Produkte, die sich vorne in der Kühlkammer 2 befinden, und dann die 4a Produkte, die sich hinten in der Kühlkammer befinden, und gleicht den Temperaturunterschied zwischen den Produkten, die sich hinten befinden, und denen, die sich vorne befinden, aus.Instead, as in the 4 and 6 represented, the electric motor 71 in a second direction of rotation R2 contrary to the first direction of rotation R1 turned, the fan works 70 so that a second cold air stream F2 from the second end 73b of the channel and from the first end 73a of the channel is sucked. This second cold air stream F2 first touches the 4b Products that are in the front of the cooling chamber 2 and then the 4a Products located in the back of the cooling chamber compensate for the temperature difference between the products at the back and those at the front.

Temperaturerfassungsmittel 6 messen die Temperatur im Kühlfach 20. Insbesondere müssen die Temperaturerfassungsmittel 6 in der Lage sein, eine Temperaturdifferenz zwischen Produkten 4a, die sich in einem hinteren Teil der Kühlkammer 2 befinden, und Produkten 4b, die sich in einer Vorderwand der Kühlkammer 2 befinden, zu erfassen.Temperature sensing means 6 measure the temperature in the refrigerator compartment 20 , In particular, the temperature sensing means must 6 to be able to detect a temperature difference between products 4a located in a rear part of the cooling chamber 2 and products 4b , which is located in a front wall of the cooling chamber 2 are to be detected.

Vorteilhafterweise beinhalten die Temperaturerfassungsmittel 6 mindestens eine Wärmebildkamera 60, die vom Verriegelungssystem 5 getragen wird, um die Produkte 4 der Kühlvitrinen-Theke von oben zu einzurahmen. Das heißt, die Wärmebildkamera 60 ist so angeordnet, dass sie eine direkte optische Achse in einem zentralen Abschnitt des Kühlraums 2 und einen Objektivöffnungswinkel aufweist, der die Produkte 4 einrahmt.Advantageously, the temperature sensing means include 6 at least one thermal imaging camera 60 that from the locking system 5 is worn to the products 4 the refrigerated display counter from to framing above. That is, the thermal imager 60 is arranged so that it has a direct optical axis in a central portion of the refrigerator 2 and a lens opening angle that the products 4 framing.

Wie man weiß, macht die Wärmebildkamera 60 Bilder von den Produkten 4, die je nach Temperatur der Produkte unterschiedliche Farben haben.As you know, the thermal imager makes 60 Pictures of the products 4 that have different colors depending on the temperature of the products.

In Bezug auf 9 ist die Wärmebildkamera 60 an ein Steuerungsgerät 8 angeschlossen. Das Steuerungsgerät 8 ist mit einem Antrieb 9 verbunden, der den Elektromotor 71 des Lüfters der Lüftungsanlage antreibt.In relation to 9 is the thermal imager 60 to a control device 8th connected. The control device 8th is with a drive 9 connected to the electric motor 71 the fan of the ventilation system drives.

Das Steuerungsgerät 8 analysiert die von der Wärmebildkamera 60 aufgenommenen Bilder und beurteilt, ob es einen Farbunterschied zwischen den 4a-Produkten im hinteren Teil des Kühlraums und den 4b-Produkten im vorderen Teil des Kühlraums gibt. Erkennt das Steuerungsgerät 8 eine Farbdifferenz, welche eine Temperaturdifferenz größer als ein vorgegebener Schwellenwert anzeigt, so betätigt das Steuerungsgerät 8 den Antrieb 9, der die Drehrichtung des Elektromotors 71 der Lüftungsanlage umkehrt; dadurch wird auch die Drehrichtung des Kaltluftstroms umgekehrt. Diese Art von kontinuierlichem Regelsystem ermöglicht es, eine im Wesentlichen konstante Temperatur aller Produkte 4 in der Kühlkammer 2 aufrechtzuerhalten.The control device 8th analyzes those from the thermal imager 60 recorded images and judges whether there is a color difference between the 4a products in the rear part of the refrigerator and the 4b products in the front part of the refrigerator. Detects the controller 8th a color difference indicating a temperature difference greater than a predetermined threshold value is actuated by the controller 8th the drive 9 , which is the direction of rotation of the electric motor 71 the ventilation system reverses; This also reverses the direction of rotation of the cold air flow. This type of continuous control system allows a substantially constant temperature of all products 4 in the cooling chamber 2 maintain.

Selbst wenn ausdrücklich auf eine Wärmebildkamera Bezug genommen wurde, kann das Mittel zur Temperaturerfassung zwei Thermometer umfassen, die in einem hinteren Teil und in einer Vorderwand des Kühlraums angeordnet sind, um eine Temperatur Ta der 4a-Produkte auf der Rückseite und eine Temperatur Tb der 4b-Produkte auf der Vorderseite zu erfassen. In diesem Fall erkennt das Steuerungsgerät 8, ob die Temperaturdifferenz T = Ta - Tb zwischen den rückseitig angeordneten Produkten 4a und den frontseitig angeordneten Produkten 4b größer ist als ein vorgegebener Schwellenwert, z.B. 3 °C.Even if express reference has been made to a thermal imaging camera, the temperature sensing means may comprise two thermometers arranged in a rear part and in a front wall of the refrigerator to a temperature Ta the 4a Products on the back and a temperature Tb the 4b To capture products on the front. In this case, the controller recognizes 8th , whether the temperature difference T = Ta - Tb between the products arranged at the back 4a and the products arranged at the front 4b is greater than a predetermined threshold, eg 3 ° C.

Ist die Temperaturdifferenz T größer als der eingestellte Schwellenwert, betätigt das Steuerungsgerät 8 den Antrieb 9, welcher die Drehrichtung des Elektromotors 71 umkehrt.Is the temperature difference T greater than the set threshold, the controller operates 8th the drive 9 , which is the direction of rotation of the electric motor 71 reverses.

Anstelle oder zusätzlich zu den Temperaturerfassungsmitteln 6 kann das Steuerungsgerät 8 einen Zeitgeber bzw. Timer 80 beinhalten, der die Drehrichtung des Elektromotors 71 der Lüftungsanlage für eine vorgegebene Zeit, beispielsweise nach einer Stunde, zyklisch umkehrt. Dabei drehen sich die Lüfter für eine Stunde in die eine Richtung und für eine weitere Stunde in die andere Richtung.Instead of or in addition to the temperature sensing means 6 can the control device 8th a timer 80 include the direction of rotation of the electric motor 71 the ventilation system for a predetermined time, for example, after one hour, cyclically reversed. The fans rotate for one hour in one direction and for another hour in the other direction.

Unter Bezugnahme auf die 7 und 8 wird eine zweite Form der Implementierung einer Belüftungsanlage 107 des Kühlmöbels gemäß der Erfindung beschrieben. In diesem Fall beinhaltet die Belüftungsanlage 107 mindestens zwei Lüfter, d.h. mindestens einen ersten 70'-Lüfter und mindestens einen zweiten 70'-Lüfter. Jeder 70', 70" Lüfter hat einen Elektromotor 171, der die Drehrichtung nicht umkehren kann. Die Elektromotoren der Ventilatoren können sich nur in eine Richtung R1 drehen.With reference to the 7 and 8th becomes a second form of implementation of a ventilation system 107 of the refrigerator according to the invention. In this case, the ventilation system includes 107 at least two fans, ie at least one first 70 ' Fan and at least a second 70 ' -Fan. Everyone 70 ' . 70 " Fan has an electric motor 171 who can not reverse the direction of rotation. The electric motors of the fans can only move in one direction R1 rotate.

In diesem Fall beinhaltet das Lüftungssystem 7:

- mindestens einen ersten 70'-Ventilator, der so angeordnet ist, dass er einen ersten Kaltluftstrom F1 zu einem hinteren Teil des Kühlfachs 20 des Kühlraums leitet; und
- mindestens einen zweiten 70" Ventilator, der so angeordnet ist, dass er einen zweiten Kaltluftstrom F2 zu einem vorderen Teil des Kühlfachs 20 des Kühlraums leitet.

In this case, the ventilation system includes 7 :

- at least a first 70 ' -Ventilator, which is arranged so that it has a first cold air flow F1 to a rear part of the refrigerator compartment 20 the refrigerator conducts; and
- at least a second 70 " Fan, which is arranged so that it has a second cold air flow F2 to a front part of the refrigerator compartment 20 of the refrigerator.

In diesem Fall wird der zweite 70"-Ventilator um 180° in Bezug auf den ersten 70"-Ventilator gedreht oder der zweite 70"-Ventilator hat eine andere Schaufel als die erste Ventilatorschaufel und ist so geformt, dass er einen Kaltluftstrom F2 in die entgegengesetzte Richtung zum Kaltluftstrom F1 des ersten 70"-Ventilators abgibt.In this case, the second 70 " -Ventilator by 180 ° with respect to the first 70 " Fan turned or the second 70 " Ventilator has a different blade than the first fan blade and is shaped to provide a cold air flow F2 in the opposite direction to the cold air flow F1 of the first 70 " -Ventilators gives.

Die ersten 70' und zweiten 70" Lüfter sind parallel zueinander angeordnet und wechseln sich entlang einer Längsrichtung der Kühlregaleinheit ab.The first 70 ' and second 70 " Fans are arranged parallel to each other and alternate along a longitudinal direction of the cooling rack unit.

Zunächst werden nur die ersten 70'-Ventilatoren betrieben, um den ersten Kaltluftstrom F1 zu erhalten, der sich wie in dargestellt im Uhrzeigersinn dreht. Wenn das Steuergerät 8 eine Temperaturdifferenz zwischen den Produkten 4a auf der Rückseite und den Produkten 4b auf der Vorderseite erkennt, aktiviert das Steuergerät 8 den Fahrer 9, der die ersten 70'-Lüfter ausschaltet und die zweiten 70'-Lüfter einschaltet. Auf diese Weise erhalten wir den zweiten Kaltluftstrom F2, der sich gegen den Uhrzeigersinn dreht, wie in dargestellt.First, only the first 70 ' -Ventilatoren operated to the first cold air flow F1 to get that, as in Turned clockwise. If the controller 8th a temperature difference between the products 4a on the back and the products 4b on the front panel, activates the controller 8th the driver 9 , the first one 70 ' Fan turns off and the second 70 ' Fan turns on. In this way we get the second cold air stream F2 which rotates counterclockwise as in shown.

In diesem Fall zählt der Timer 80 die Betriebszeit der ersten 70'-Lüfter und wenn die gezählte Zeit einen voreingestellten Wert erreicht, aktiviert die Steuerungseinheit den Antrieb 9, der die ersten 70'-Lüfter ausschaltet und die zweiten 70'-Lüfter einschaltet. Dann zählt Timer 80 die Betriebszeit der zweiten 70"-Lüfter und wenn die gezählte Zeit einen voreingestellten Wert erreicht, aktiviert die Steuerungseinheit den Antrieb 9, der die zweiten 70"-Lüfter ausschaltet und die ersten 70"-Lüfter einschaltet.In this case, the timer counts 80 the operating time of the first 70 ' Fan and when the counted time reaches a preset value, the control unit activates the drive 9 , the first one 70 ' Fan turns off and the second 70 ' Fan turns on. Then timer counts 80 the operating time of the second 70 " Fan and when the counted time reaches a preset value, the control unit activates the drive 9 who is the second 70 " Fan turns off and the first 70 " Fan turns on.

Die vorliegenden Formen der Verwirklichung der Erfindung können im Rahmen eines Fachmanns gleichwertige Änderungen und Ergänzungen erfahren, die in jedem Fall in den Anwendungsbereich der Erfindung fallen, die in den beigefügten Ansprüchen zum Ausdruck kommt.The present forms of realization of the invention may, to one skilled in the art, undergo equivalent changes and additions, which in every case fall within the scope of the invention as expressed in the appended claims.

Zusammenfassend offenbart die Erfindung eine Kühlvitrinen-Theke mit: einem Rahmen oder Chassis 1, das einen Kühlraum 2 mit einem Kühlfach 20 trägt, welches mehrere Produkte 4 enthält; einem Kühlsystem 3, das das Kühlfach 20 kühlt, und einem Belüftungssystem 7, 107, um einen ersten Kaltluftstrom F1 zu erzeugen, der einem ringförmigen Weg auf einer Transversalebene der Kühlvitrinentheke folgt, um die Produkte 4 in einer gegebenen Drehrichtung zu streifen, und um die Drehrichtung des ersten Kaltluftstroms F1 umzukehren, um einen zweiten Kaltluftstrom F2 mit einer Drehrichtung entgegen der Drehrichtung des ersten Kaltluftstroms F1 zu erzeugen.In summary, the invention discloses a refrigerated display case counter comprising: a frame or chassis 1 That a cold room 2 with a cooling compartment 20 carries, which several products 4 contains; a cooling system 3 That the refrigerator compartment 20 cools, and a ventilation system 7 . 107 to a first cold air flow F1 which follows an annular path on a transverse plane of the refrigerated display case to the products 4 in a given direction of rotation, and the direction of rotation of the first cold air flow F1 reverse to a second cold air flow F2 with a direction of rotation opposite to the direction of rotation of the first cold air flow F1 to create.

Claims

Refrigerated display case (100) comprising: - a frame (1) carrying a cold room (2) with a refrigerating compartment (20), - for a number of products (4) disposable in the refrigerating compartment (20) so as to be able to are visible to a user; the products comprising those products (4a) located on the back side and those products (4b) located on the front side; a cooling system (3) which cools the refrigerating compartment (20), and a ventilation system (7; 107) arranged to generate a first cold air flow (F1) following an annular path on a transverse plane of the refrigerated display cabinet, to move around the products (4) in a given direction of rotation, the first stream of cold air first brushing past the products (4a) located behind them and then the products (4b) placed in front of them; characterized in that the ventilation system (7; 107) is arranged to reverse the direction of rotation of the first cold air flow (F1) to produce a second cold air flow (F2) with a direction of rotation opposite to the direction of rotation of the first cold air flow (F1); so that the second cold air stream (F2) first brushes the products (4b) arranged in front of it and then the products (4a) lying behind it.

Refrigerated display counter (100) after Claim 1 further comprising: temperature detecting means (6) for detecting a temperature difference between products (4a) on the back side and products (4b) on the front side; and - a control unit (8) connected to the temperature detection means and drive means (9) of the ventilation system (7) for reversing the direction of rotation of the first cold air flow (F1) when the temperature difference detected by the temperature detection means (6) is greater than one is predetermined threshold.

Refrigerated display counter (100) after Claim 2 wherein the temperature detecting means (6) comprises a thermal imaging camera (60) arranged to frame the products (4) positioned within the refrigerating compartment (20).

Refrigerated display counter (100) after Claim 2 wherein the temperature detecting means (6) comprises: - a first thermometer located in a rear part of the refrigerating compartment for measuring the temperature of the backside products (4a); and a second thermometer located in a front part of the refrigerating compartment for measuring the temperature of the front-side products (4b).

Refrigerated display case (100) according to one of the preceding claims, wherein the ventilation system (7) comprises at least one fan (70) which is equipped with an electric motor (71) in the reverse direction of rotation.

Refrigerated display counter (100) after Claim 5 comprising a control unit (8) and a timer (80) configured to reverse the direction of rotation of the electric motor (71) after a predetermined time.

Refrigerated display case (100) according to one of the values from 1 to 4, wherein the ventilation system (107) comprises: at least one first fan (70 ') arranged to direct a flow of cold air (F1) to a rear part of the cooling compartment (20) of the cold room, and - at least one second fan (70 ") arranged to direct a stream of cold air (F2) to a front part of the cooling compartment (20) of the cold room; each fan (70 ', 70 ") having an electric motor (171) which can not reverse the direction of rotation and can only rotate in one direction (R1); the second fan (70 ") sends a cold air flow relative to the cold air flow of the first fan (70 ') so that the first fan (70') generates the first cold air flow (F1) and the second fan (70") generates the second cold air flow (F2 ) generated.

Refrigerated display counter (100) after Claim 7 comprising a control unit (8) and a timer (80) configured to alternately connect the at least one first fan (70 ") and the at least one first fan (70") to operate a second fan (70 ") for a predetermined time.