DE202019005820U1

DE202019005820U1 - Cooker hood, kitchen utensil with hob and cooker hood

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Publication number: DE202019005820U1
Application number: DE202019005820.6U
Authority: DE
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2019-04-30
Filing date: 2019-04-30
Publication date: 2022-05-04
Anticipated expiration: 2029-05-01

Abstract

Dunstabzugsvorrichtung mit einer Absaugöffnung (20) und einem unter der Absaugöffnung (20) angeordneten Gebläse, über das die Primärluft (P) über die Absaugöffnung (20) nach unten abgesaugt wird, dadurch gekennzeichnet, dass die Dunstabzugsvorrichtung (2) mindestens eine Ausblasöffnung (21) aufweist, die zu der Absaugöffnung (20) benachbart ist und über die ein gerichteter Sekundärluftstrom (S) ausgeblasen wird.

Fume extraction device with an extraction opening (20) and a blower which is arranged under the extraction opening (20) and via which the primary air (P) is sucked off downwards via the extraction opening (20), characterized in that the fume extraction device (2) has at least one exhaust opening (21 ) which is adjacent to the suction opening (20) and through which a directed secondary air flow (S) is blown out.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Dunstabzugsvorrichtung, ein Küchengerät mit Kochfeld und Dunstabzugsvorrichtung.The present invention relates to an extractor device, a kitchen appliance with a hob and an extractor device.

Zum Reinigen von Dünsten und Wrasen, die beim Kochen auf einem Kochfeld entstehen, ist es bekannt, Dunstabzugshauben zu verwenden, die oberhalb des Kochfeldes beispielsweise an einer Raumwand befestigt sind. Diese Dunstabzugshauben saugen die Dünste und Wrasen nach oben ab. Zudem sind auch sogenannte Muldenlüftungen oder Tischlüftungen bekannt, die auch als Kochfeldlüftungen bezeichnet werden können, bei denen Dünste und Wrasen nach unten abgesaugt werden. Eine Ausführungsform einer Muldenlüftung ist beispielsweise in der DE 10 2010 042 436 A1 beschrieben. Bei dieser Muldenlüftung wird ein vertikal aus einem Kochfeld ausfahrbarer Absaugkörper mit einer vertikalen Absaugöffnung verwendet.To clean fumes and vapors that arise when cooking on a hob, it is known to use extractor hoods that are attached above the hob, for example on a room wall. These extractor hoods suck the fumes and vapors upwards. In addition, so-called downdraft ventilation or table ventilation are also known, which can also be referred to as hob ventilation, in which vapors and vapors are sucked off downwards. An embodiment of a downdraft ventilation is for example in DE 10 2010 042 436 A1 described. With this downdraft ventilation, a suction body that can be extended vertically from a hob and has a vertical suction opening is used.

Bei Kochfeldlüftungen wird der aufsteigende Wrasen entgegen dem physikalischen Auftrieb nach unten oder seitlich eingesaugt. Dafür sind hohe Luftgeschwindigkeiten beziehungsweise Absaugleistungen erforderlich, die ein hohes Geräuschniveau mit sich bringen. Der Wrasenfang ist bei großen Entfernungen zwischen dem Gargefäß und der Absaugöffnung nicht gegeben beziehungsweise die Wrasenfangrate ist gering. Darüber hinaus haben die meisten Kochfeldlüftungen Schwierigkeiten, den aufsteigenden Wrasen höherer Gargefäße, wie Töpfen, zu erfassen. Kommt es zu Querströmungen im Raum, ist zudem eine deutlich reduzierte Wrasenerfassung zu bemerken.With hob ventilation, the rising vapor is drawn in downwards or from the side against the physical buoyancy. This requires high air velocities or suction capacities, which result in a high level of noise. If there are large distances between the cooking vessel and the suction opening, vapor trapping is not possible or the vapor trapping rate is low. In addition, most hob ventilation systems have difficulty capturing the rising vapors from higher cooking vessels, such as pots. If there are cross currents in the room, a significantly reduced vapor collection can also be noticed.

Der Erfindung liegt somit die Aufgabe zugrunde eine Lösung zu schaffen, mit der das Wrasenabsaugverhalten einer Kochfeldlüftung bei geringerem benötigtem Fördervolumen verbessert werden kann.The invention is therefore based on the object of creating a solution with which the vapor extraction behavior of a cooktop ventilation system can be improved with a lower delivery volume required.

Der Erfindung liegt die Erkenntnis zugrunde, dass dies durch gezielte Luftführung eines Sekundärluftstroms erfolgen kann, der zumindest in der Nähe der Absaugöffnung Einfluss auf den angesaugten Wrasen nimmt.The invention is based on the finding that this can be done by targeted air guidance of a secondary air flow, which influences the sucked vapors at least in the vicinity of the suction opening.

Gemäß einem ersten Aspekt wird die Aufgabe daher gelöst durch eine Dunstabzugsvorrichtung mit einer Absaugöffnung und einem unter der Absaugöffnung angeordneten Gebläse, über das die Primärluft über die Absaugöffnung nach unten abgesaugt wird. Die Dunstabzugsvorrichtung ist dadurch gekennzeichnet, dass die Dunstabzugsvorrichtung mindestens eine Ausblasöffnung aufweist, die zu der Absaugöffnung benachbart ist und über die ein gerichteter Sekundärluftstrom ausgeblasen wird.According to a first aspect, the object is therefore achieved by a fume extraction device with a suction opening and a blower which is arranged under the suction opening and via which the primary air is suctioned downwards via the suction opening. The fume extraction device is characterized in that the fume extraction device has at least one exhaust opening which is adjacent to the suction opening and via which a directed secondary air flow is blown out.

Als Dunstabzugsvorrichtung wird eine Vorrichtung bezeichnet, mittels derer Luft, insbesondere verunreinigte Luft in Form von Dünsten und Wrasen von einem Kochfeld und/oder einer Arbeitsplatte abgesaugt werden kann. Vorzugsweise weist die Dunstabzugsvorrichtung mindestens ein Filterelement zum Reinigen der Luft auf. Insbesondere kann mindestens ein Fettfilter und gegebenenfalls ein Geruchsfilter in der Dunstabzugsvorrichtung vorgesehen sein. Die Dunstabzugsvorrichtung weist eine Absaugöffnung auf. Erfindungsgemäß können auch mehrere Absaugöffnungen an der Dunstabzugsvorrichtung vorgesehen sein. Im Folgenden wird die Erfindung aber im Wesentlichen unter Bezugnahme auf eine Dunstabzugsvorrichtung mit nur einer Absaugöffnung beschrieben. Unterhalb der Absaugöffnung ist ein Gebläse angeordnet. Es können auch mehrere Gebläse in der Dunstabzugsvorrichtung vorgesehen sein. Im Folgenden wird die Erfindung aber im Wesentlichen unter Bezugnahme auf eine Dunstabzugsvorrichtung mit einem Gebläse beschrieben. Das Gebläse kann auch als Lüfter oder Sauggebläse bezeichnet werden. Über das Gebläse wird Luft über die Absaugöffnung nach unten abgesaugt. Die Luft, die abgesaugt wird, wird als Primärluft bezeichnet und stellt insbesondere verunreinigte Luft in Form von Dünsten und Wrasen dar. Die Dunstabzugsvorrichtung stellt somit eine Kochfeldlüftung dar, die auch als Muldenlüftung oder Tischlüftung bezeichnet werden kann.A vapor extraction device is a device by means of which air, in particular contaminated air in the form of fumes and vapors, can be extracted from a hob and/or a worktop. The vapor extraction device preferably has at least one filter element for cleaning the air. In particular, at least one grease filter and optionally an odor filter can be provided in the vapor extraction device. The extractor device has a suction opening. According to the invention, several extraction openings can also be provided on the fume extraction device. In the following, however, the invention is essentially described with reference to an extractor device with only one suction opening. A fan is arranged below the suction opening. Several fans can also be provided in the fume extraction device. In the following, however, the invention is essentially described with reference to an extractor device with a fan. The blower can also be referred to as a fan or suction fan. Air is extracted downwards via the suction opening by the blower. The air that is sucked off is referred to as primary air and is in particular contaminated air in the form of fumes and vapors.

Die Dunstabzugsvorrichtung ist dadurch gekennzeichnet, dass diese mindestens eine Ausblasöffnung aufweist, die zu der Absaugöffnung benachbart ist und über die ein gerichteter Sekundärluftstrom ausgeblasen wird. Die mindestens eine Ausblasöffnung kann in Form eines Lochs oder eines Schlitzes ausgeführt sein. Es liegt allerdings auch im Rahmen der Erfindung, dass die mindestens eine Ausblasöffnung durch ein Rohrende eines Rohres gebildet ist. Die Ausblasöffnung kann auch als Düse bezeichnet werden. Die Ausblasöffnung ist zu der Absaugöffnung benachbart angeordnet. Als zu der Absaugöffnung benachbart wird eine Ausblasöffnung bezeichnet, die in horizontaler Richtung zu der Absaugöffnung in einem geringen Abstand liegt und vorzugsweise an die Absaugöffnung angrenzt und lediglich gegebenenfalls durch ein Trennelement von der Absaugöffnung getrennt ist. In vertikaler Richtung kann die mindestens eine Ausblasöffnung in der Ebene der Absaugöffnung liegen oder insbesondere bei einer so genannten Downdraft-Dunstabzugsvorrichtung mit einem Absaugkörper mit Absaugöffnung in der Vertikalen zu der Absaugöffnung nach unten versetzt sein. Vorzugsweise liegt die Absaugöffnung in horizontaler Richtung zwischen dem Raum, von dem Luft abgesaugt werden soll, insbesondere dem Raum über einem Kochfeld, und der mindestens einen Ausblasöffnung.The fume extraction device is characterized in that it has at least one exhaust opening which is adjacent to the suction opening and through which a directed secondary air flow is blown out. The at least one exhaust opening can be in the form of a hole or a slit. However, it is also within the scope of the invention for the at least one blow-out opening to be formed by a pipe end of a pipe. The exhaust opening can also be referred to as a nozzle. The blow-out opening is arranged adjacent to the suction opening. A blow-out opening is referred to as being adjacent to the suction opening, which is at a small distance from the suction opening in the horizontal direction and preferably adjoins the suction opening and is only possibly separated from the suction opening by a separating element. In the vertical direction, the at least one exhaust opening can be in the plane of the suction opening or, in particular in the case of a so-called downdraft extractor device with a suction body with a suction opening in the vertical to the suction opening, can be offset downwards. The suction opening is preferably located in the horizontal direction between the space from which air is to be sucked, in particular the space above a cooktop, and the at least one exhaust opening.

Über mindestens eine Ausblasöffnung wird ein gerichteter Sekundärluftstrom ausgeblasen. Der Sekundärluftstrom wird im Folgenden auch als Zuluftstrom, Nebenluftstrom oder Sekundärfluidstrom, Sekundärfluid bezeichnet. Die Sekundärluft kann Frischluft aus dem Raum, in dem die Dunstabzugsvorrichtung betrieben wird, Frischluft von außerhalb des Raumes oder aus dem Raum abgesaugte und vorzugsweise gereinigte Dünste und Wrasen sein. Als gerichteter Luftstrom wird ein Luftstrom bezeichnet, der aufgrund der Geometrie der Ausblasöffnung und/oder der Geschwindigkeit mit der der Luftstrom ausgeblasen wird, zumindest über eine gewisse Entfernung in einer vorgegebenen Richtung strömt.A directed secondary air flow is blown out via at least one outlet opening. The secondary air flow is also referred to below as the supply air flow, secondary air flow or secondary fluid flow, secondary fluid. The secondary air can be fresh air from the room in which the vapor extraction device is operated, fresh air from outside the room or vapors and vapors extracted from the room and preferably cleaned. A directed air flow is an air flow which, due to the geometry of the blow-out opening and/or the speed at which the air flow is blown out, flows at least over a certain distance in a predetermined direction.

Indem erfindungsgemäß zumindest eine zu der Absaugöffnung benachbarte Ausblasöffnung vorgesehen ist und über diese ein gerichteter Sekundärluftstrom ausgeblasen werden kann, können die Richtung und Geschwindigkeit des Primärluftstroms, der durch das Gebläse und die Thermik auf einem Kochfeld bestimmt werden, in zumindest einzelnen Bereichen gezielt geändert oder unterstützt werden. Insbesondere kann der Primärluftstrom zu der Absaugöffnung gelenkt werden. Hierdurch kann der über die Absaugöffnung angesaugte Volumenstrom gesteigert werden und/oder die Anforderung an das Gebläse zum Absaugen der Primärluft verringert werden. Somit können mit der vorliegenden Erfindung die Wrasenfangrate und damit die Effizienz der Dunstabzugsvorrichtung gesteigert werden. Zudem kann das Gebläse bei geringerer Leistung betrieben werden oder ein kleineres Gebläse, das heißt ein Gebläse mit geringerer Nennleistung verwendet werden. Hierdurch wird die Geräuschentwicklung beim Absaugen der Primärluft verringert und der Energiebedarf wird gesenkt.By providing, according to the invention, at least one blow-out opening adjacent to the suction opening and through which a directed secondary air flow can be blown out, the direction and speed of the primary air flow, which is determined by the blower and the thermals on a hob, can be specifically changed or supported in at least individual areas will. In particular, the primary air flow can be directed to the suction opening. As a result, the volume flow sucked in via the suction opening can be increased and/or the demand on the blower for sucking off the primary air can be reduced. Thus, with the present invention, the rate of vapor trapping and thus the efficiency of the fume extraction device can be increased. In addition, the fan can be operated at a lower power or a smaller fan, ie a fan with a lower nominal power, can be used. This reduces the noise generated when sucking off the primary air and reduces the energy requirement.

Sind mehrere Ausblasöffnungen an der Dunstabzugsvorrichtung vorgesehen, so können diese in einer gemeinsamen Ausrichtung angeordnet sein. Es liegt aber auch im Rahmen der Erfindung, dass eine erste Gruppe von Ausblasöffnungen in einer ersten Richtung ausgerichtet sind und eine zweite Gruppe in einer zweiten Richtung. Zudem ist es auch möglich, dass jede Ausblasöffnung in einer anderen Richtung ausgerichtet ist.If several exhaust openings are provided on the vapor extraction device, they can be arranged in a common alignment. However, it is also within the scope of the invention for a first group of exhaust openings to be aligned in a first direction and a second group in a second direction. In addition, it is also possible for each exhaust opening to be aligned in a different direction.

Gemäß einer Ausführungsform liegt mindestens eine Ausblasöffnung in der Horizontalen. Bei dieser Anordnung der mindestens einen Ausblasöffnung kann die Sekundärluft in vertikaler Richtung nach oben ausgegeben werden.According to one embodiment, at least one blow-out opening is horizontal. With this arrangement of the at least one exhaust opening, the secondary air can be discharged upwards in a vertical direction.

Richtungsangaben, wie oben, unten, vorne und hinten beziehen sich, soweit nicht anders angegeben auf eine Dunstabzugsvorrichtung im montierten Zustand hinter einem Kochfeld. Die Richtungsangabe vorne bezüglich der Dunstabzugsvorrichtung bezieht sich auf die Seite der Dunstabzugsvorrichtung, die dem Kochfeld zugewandt ist. Zur einfacheren Bezugnahme ist in 3 ein Koordinatensystem angegeben, auf das im Folgenden Bezug genommen wird. Hierbei liegt die x-Achse in der Horizontalen und erstreckt sich in der Breitenrichtung der Dunstabzugsvorrichtung und eines vor der Dunstabzugsvorrichtung angeordneten Kochfeldes. Die y-Achse liegt ebenfalls in der Horizontalen, erstreckt sich senkrecht zu der x-Achse und verläuft in Tiefenrichtung der Dunstabzugsvorrichtung und des Kochfeldes. Die z-Achse liegt in der Vertikalen und verläuft damit in der Höhenrichtung der Dunstabzugsvorrichtung und liegt senkrecht zu der x- und y-Achse.Unless otherwise stated, directional information such as up, down, front and back refer to an extractor device in the installed state behind a hob. The indication of direction at the front of the extractor device refers to the side of the extractor device that faces the hob. For easier reference, in 3 a coordinate system is given, which is referred to below. Here, the x-axis is horizontal and extends in the width direction of the vapor extraction device and a hob arranged in front of the vapor extraction device. The y-axis is also horizontal, extends perpendicularly to the x-axis and runs in the depth direction of the vapor extraction device and the hob. The z-axis is vertical and thus runs in the height direction of the vapor extraction device and is perpendicular to the x- and y-axes.

Indem mindestens eine Ausblasöffnung in der Horizontalen liegt, kann die Sekundärluft über die Ausblasöffnung in einer Richtung ausgegeben werden, die zumindest einen vertikalen Richtungsanteil aufweist und beispielsweise vertikal nach oben gerichtet ist. Zudem kann durch die horizontale Lage der mindestens einen Ausblasöffnung der Aufbau der Dunstabzugsvorrichtung vereinfacht werden. Insbesondere kann die Ausblasöffnung oder können die Ausblasöffnungen in der Höhe liegen, die der Höhe des Kochfeldes entspricht. Hierdurch ist das Vorsehen eines separaten sich über die Höhe der Oberseite des Kochfeldes Ausblaskanals nicht erforderlich.Since at least one exhaust opening is horizontal, the secondary air can be discharged via the exhaust opening in a direction that has at least a vertical directional component and is directed vertically upwards, for example. In addition, the horizontal position of the at least one exhaust opening can simplify the structure of the vapor extraction device. In particular, the exhaust opening or the exhaust openings can be at a height that corresponds to the height of the hob. As a result, it is not necessary to provide a separate exhaust duct extending across the height of the top side of the cooktop.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform liegt mindestens eine Ausblasöffnung in der Vertikalen. Durch diese Ausrichtung kann über die mindestens eine Ausblasöffnung ein Sekundärluftstrom ausgegeben werden, der zumindest einen horizontalen Richtungsanteil hat. Beispielsweise kann der Sekundärluftstrom in der Horizontalen ausgegeben werden. Über die in der Vertikalen liegenden Ausblasöffnung kann insbesondere ein zu einer der Seiten der Dunstabzugsvorrichtung und damit zu einer der Seiten des Kochfeldes gerichteter Sekundärluftstrom erzeugt werden.According to a further embodiment, at least one blow-out opening is vertical. As a result of this orientation, a secondary air flow which has at least a horizontal directional component can be emitted via the at least one blow-out opening. For example, the secondary air flow can be output horizontally. In particular, a secondary air flow directed to one of the sides of the extractor hood and thus to one of the sides of the hob can be generated via the blow-out opening lying in the vertical.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform ist mindestens eine Ausblasöffnung zu der Vertikalen und Horizontalen geneigt. Bei dieser Anordnung kann bei einfacher Ausgestaltung der Ausblasöffnung beispielsweise als ein Loch oder ein Schlitz, die Sekundärluft in eine Richtung quer zu der Horizontalen und Vertikalen ausgegeben werden. Die Ausblasöffnungen können bei dieser Ausführungsform beispielsweise auf der Oberseite eines halbkreisförmigen Kanals angeordnet sein und über diese Ausblasöffnungen damit ein fächerförmiger Sekundärluftstrom nach oben ausgegeben werden.According to a further embodiment, at least one exhaust opening is inclined to the vertical and horizontal. With this arrangement, with a simple design of the blow-out opening, for example as a hole or a slot, the secondary air can be discharged in a direction transverse to the horizontal and vertical. In this embodiment, the exhaust openings can be arranged, for example, on the upper side of a semicircular duct and a fan-shaped secondary air flow can thus be emitted upwards via these exhaust openings.

Wie oben bereits erwähnt können bei dem Vorsehen mehrerer Ausblasöffnungen die Ausrichtungen der einzelnen Ausblasöffnungen zueinander gleich oder unterschiedlich sein.As already mentioned above, when providing several exhaust openings, the alignment directions of the individual exhaust openings may be the same or different from one another.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform ist mindestens eine Ausblasöffnung nach oben gerichtet. Als nach oben gerichtet, wird hierbei eine Ausblasöffnung bezeichnet, über die Sekundärluft in einer Richtung mit einer vertikal nach oben gerichteten Richtungskomponente ausgegebenen werden kann. Die Richtung die Ausrichtung der Ausblasöffnung kann durch deren Anordnung an der Dunstabzugsvorrichtung sowie gegebenenfalls zusätzlich durch deren Geometrie bestimmt werden. Beispielsweise kann eine in der Horizontalen liegende Ausblasöffnung durch eine Bohrung oder ein Loch gebildet sein, das in zu der Vertikalen geneigt verläuft. Somit kann durch diese horizontal liegende Ausblasöffnung ein Sekundärluftstrom ausgegeben werden, der quer nach oben strömt. Indem die Ausblasrichtung nach oben gerichtet ist kann durch die Sekundärluft ein Luftvorhang gebildet werden, der den Bereich über dem Kochfeld abgrenzt. Zudem kann die Primärluft oberhalb der Ebene des Kochfeldes gezielt beeinflusst werden. Insbesondere kann zumindest ein Teil der Primärluft entgegen der Hauptansaugrichtung der Absaugöffnung mitgerissen werden. Der dadurch erzielte Effekt wird im Folgenden genauer erläutert.According to a further embodiment, at least one blow-out opening is directed upwards. A blow-out opening is referred to as being directed upwards, via which secondary air can be discharged in a direction with a directional component directed vertically upwards. The direction of alignment of the exhaust opening can be determined by its arrangement on the vapor extraction device and, if necessary, additionally by its geometry. For example, a blow-out opening lying in the horizontal can be formed by a bore or a hole that runs inclined to the vertical. A secondary air stream can thus be discharged through this horizontal exhaust opening, which flows transversely upwards. By pointing the exhaust direction upwards, an air curtain can be formed by the secondary air, which delimits the area above the hob. In addition, the primary air can be specifically influenced above the level of the cooktop. In particular, at least part of the primary air can be entrained counter to the main suction direction of the suction opening. The effect achieved in this way is explained in more detail below.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform liegt die Ausblasöffnung oberhalb der Ebene der Absaugöffnung und ist nach unten geneigt. Bei einer Ausführungsform, bei der die Dunstabzugsvorrichtung eine Downdraft-Dunstabzugsvorrichtung mit vertikaler Absaugöffnung darstellt, kann die Ausblasöffnung oberhalb der Ebene, in der der Absaugkörper aus dem Gehäuse der Dunstabzugsvorrichtung nach oben hinausragt, insbesondere oberhalb der Ebene des Kochfeldes liegen und nach unten geneigt sein. Als nach unten geneigt wird eine Ausblasöffnung bezeichnet, durch die Sekundärluft in einer Richtung ausgegeben werden kann, die zumindest eine nach unten gerichtete Richtungskomponente aufweist. Vorzugsweise ist die Ausblasöffnung dabei so ausgerichtet, dass die Sekundärluft stets einen horizontalen Richtungsanteil aufweist, das heißt nicht vertikal nach unten ausgegeben wird. Durch eine nach unten geneigte Ausblasöffnung kann die Sekundärluft die Primärluft zumindest teilweise in Richtung der Absaugöffnung beeinflussen.According to a further embodiment, the exhaust opening is above the level of the suction opening and is inclined downwards. In one embodiment, in which the extractor device is a downdraft extractor device with a vertical suction opening, the exhaust opening can be above the level in which the suction body protrudes upwards from the housing of the extractor device, in particular above the level of the hob and be inclined downwards. A blow-off opening, through which secondary air can be discharged in a direction which has at least a downward directional component, is referred to as being inclined downward. The blow-out opening is preferably aligned in such a way that the secondary air always has a horizontal directional component, that is to say it is not discharged vertically downwards. The secondary air can at least partially influence the primary air in the direction of the suction opening by means of a downwardly inclined exhaust opening.

Die mindestens eine Ausblasöffnung kann an einem Ausblaskanal vorgesehen sein. Der Ausblaskanal kann so in der Dunstabzugsvorrichtung vorgesehen sein, dass dessen Oberseite in der Ebene der Absaugöffnung liegt. Insbesondere kann die Oberseite des Ausblaskanals in der Ebene des Kochfeldes und einer Arbeitsplatte, in der das Kochfeld eingebracht ist, liegen. Diese Ebene entspricht vorzugsweise der Ebene der Absaugöffnung. Bei einer Ausführungsform, bei der die Dunstabzugsvorrichtung eine Downdraft-Dunstabzugsvorrichtung darstellt, liegt die Ebene der Absaugöffnung allerdings oberhalb der Ebene des Kochfeldes und einer gegebenenfalls vorgesehenen Arbeitsplatte. Bei dieser Ausführungsform ist der Ausblaskanal in einer Ausführungsform so angeordnet, dass die Oberseite des Ausblaskanals in der Ebene des Kochfeldes und gegebenenfalls der Arbeitsplatte liegt.The at least one blow-out opening can be provided on a blow-out channel. The exhaust duct can be provided in the fume extraction device in such a way that its upper side lies in the plane of the extraction opening. In particular, the upper side of the exhaust duct can lie in the plane of the hob and a worktop in which the hob is installed. This level preferably corresponds to the level of the suction opening. In one embodiment, in which the vapor extraction device is a downdraft vapor extraction device, the level of the suction opening lies above the level of the cooktop and any worktop that may be provided. In this embodiment, the exhaust duct is arranged in one embodiment in such a way that the upper side of the exhaust duct lies in the plane of the cooktop and possibly the worktop.

Gemäß einer Ausführungsform ist die mindestens eine Ausblasöffnung an einem Ausblaskanal vorgesehen, der sich von der Ebene, in der die Absaugöffnung liegt, nach oben erstreckt. Die Ebene, in der die Absaugöffnung liegt, ist vorzugsweise die Ebene des Kochfeldes. Bei einer Ausführungsform, bei der die Dunstabzugsvorrichtung eine Downdraft-Dunstabzugsvorrichtung darstellt, liegt die Ebene der Absaugöffnung allerdings oberhalb der Ebene des Kochfeldes und einer gegebenenfalls vorgesehenen Arbeitsplatte. Bei dieser Ausführungsform erstreckt sich der Ausblaskanal in dieser Ausführungsform von der Ebene des Kochfeldes und gegebenenfalls der Arbeitsplatte nach oben. Indem der Ausblaskanal sich über die Ebene des Kochfeldes und vorzugsweise die Ebene der Absaugöffnung nach oben erstreckt, kann das gezielte Beeinflussen der Primärluft, die über dem Kochfeld entsteht, auf einfache Weise gewährleistet werden, da die Ausblasöffnungen in einer gewissen Höhe über dem Kochfeld angeordnet werden können.According to one embodiment, the at least one blow-out opening is provided on a blow-out channel that extends upwards from the plane in which the suction opening is located. The level in which the suction opening is located is preferably the level of the hob. In one embodiment, in which the vapor extraction device is a downdraft vapor extraction device, the level of the suction opening lies above the level of the hob and any worktop that may be provided. In this embodiment, the exhaust channel in this embodiment extends upwards from the plane of the cooktop and possibly the worktop. Since the exhaust duct extends upwards above the level of the hob and preferably above the level of the suction opening, the primary air that is produced above the hob can be influenced in a targeted manner in a simple manner, since the exhaust openings are arranged at a certain height above the hob be able.

Die Absaugöffnung weist vorzugsweise eine Breite auf, die der Breite des Kochfeldes, von dem die Primärluft abgesaugt werden soll, entspricht. Vorzugsweise ist die Breite, das heißt die Erstreckung der Absaugöffnung in der Y-Richtung größer als deren Tiefe, das heißt deren Erstreckung in der X-Richtung des in 3 definierten Koordinatensystems.The suction opening preferably has a width that corresponds to the width of the hob from which the primary air is to be suctioned. The width, i.e. the extent of the suction opening in the Y direction, is preferably greater than its depth, i.e. its extent in the X direction of the 3 defined coordinate system.

Gemäß einer Ausführungsform ist der Ausblaskanal, der sich von der Ebene des Kochfeldes nach oben erstreckt, in der Mitte der Breite der Absaugöffnung angeordnet. Alternativ sind zwei Ausblaskanäle vorgesehen, die an den seitlichen Enden der Breite der Absaugöffnung angeordnet sind. In beiden Fällen ist der Ausblaskanal zu der Absaugöffnung benachbart und vorzugsweise nach hinten versetzt angeordnet. Bei der Anordnung des Ausblaskanals in der Mitte der Breite der Absaugöffnung sind vorzugsweise an beiden Seiten des Ausblaskanals die in der Breitenrichtung, das heißt der Y-Richtung liegen, vorgesehen. Bei der Ausführungsform, in der zwei Ausblaskanäle vorgesehen sind und jeweils einer an einem seitlichen Ende der Breite der Absaugöffnung angeordnet sind, sind nur in einer Seite des jeweiligen Ausblaskanals Ausblasöffnungen eingebracht.According to one embodiment, the exhaust duct, which extends upwards from the plane of the hob, is arranged in the middle of the width of the suction opening. Alternatively, two blow-out channels are provided, which are arranged at the lateral ends of the width of the suction opening. In both cases, the exhaust channel is adjacent to the suction opening and is preferably offset to the rear. In arranging the exhaust duct in the middle of the width of the suction opening, it is preferable to provide both sides of the exhaust duct lying in the width direction, that is, the Y-direction. In the embodiment in which two blow-out channels are provided and one each is arranged at a lateral end of the width of the suction opening, blow-out openings are introduced only in one side of the respective blow-out channel.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform weist die Dunstabzugsvorrichtung ein Trennelement auf, das zwischen der Ansaugöffnung und der mindestens einen Ausblasöffnung angeordnet ist. Das Trennelement ist vorzugsweise ein flächiges Element, das sich über die gesamte Breite der Absaugöffnung erstreckt. Indem ein Trennelement vorgesehen ist, kann insbesondere bei der Anordnung der mindestens einen Ausblasöffnung in der Ebene der Absaugöffnung, ein unmittelbares Einsaugen von Sekundärluft in die Absaugöffnung auch bei geringer Geschwindigkeit der Sekundärluft verhindert werden. Allerdings ist es bei ausreichender Geschwindigkeit und gegebenenfalls geeigneter Ausrichtung des Sekundärluftstroms auch möglich, dass zwischen der Absaugöffnung und der mindestens einen Ausblasöffnung kein Trennelement liegt. Ein Vermischen der Sekundärluft und der Primärluft unterhalb der Ebene der Absaugöffnung kann hierbei durch die rückwärtige Wand eines Absaugkanals, dessen Oberseite die Absaugöffnung bildet, und oder die vordere Wand eines Ausblaskanals verhindert werden.According to a preferred embodiment, the fume extraction device has a separating element which is arranged between the suction opening and the at least one exhaust opening. The separating element is preferably a flat element that extends over the entire width of the suction opening. By providing a separating element, in particular when the at least one exhaust opening is arranged in the plane of the suction opening, secondary air can be prevented from being sucked in directly into the suction opening, even if the speed of the secondary air is low. However, given a sufficient speed and possibly a suitable orientation of the secondary air flow, it is also possible for there to be no separating element between the suction opening and the at least one blow-out opening. Mixing of the secondary air and the primary air below the level of the suction opening can be prevented by the rear wall of a suction channel, the top of which forms the suction opening, and/or the front wall of a blow-out channel.

Vorzugsweise erstreckt sich das Trennelement von der Ebene der Ansaugöffnung vertikal nach oben. Hierdurch wird der aus einer Ausblasöffnung hinter dem Trennelement ausgegebener Sekundärluftstrahl zumindest über die Strecke gezielt geführt, über die der Sekundärluftstrom an dem Trennelement entlang strömt. Zudem wird durch ein sich vertikal nach oben erstreckendes Trennelement das unmittelbare Einsaugen von Sekundärluft in die Absaugöffnung zuverlässig verhindert.The separating element preferably extends vertically upwards from the plane of the suction opening. As a result, the secondary air jet discharged from a blow-out opening behind the separating element is guided in a targeted manner at least over the path over which the secondary air stream flows along the separating element. In addition, the direct suction of secondary air into the suction opening is reliably prevented by a separating element that extends vertically upwards.

Gemäß einer Ausführungsform ist das Trennelement eine Prallplatte. Die Prallplatte kann an der Dunstabzugsvorrichtung beweglich befestigt sein, insbesondere kann die Prallplatte in das Gehäuse der Dunstabzugsvorrichtung ein- und aus diesem ausgefahren werden. Hierdurch kann unterschiedlichen Höhen von Gargefäßen Rechnung getragen werden oder die Prallplatte bei Nicht-Benutzung der Dunstabzugsvorrichtung eingefahren werden. Alternativ kann die Prallplatte aber auch feststehend an der Dunstabzugsvorrichtung befestigt sein. Die Prallplatte kann eine Scheibe, beispielsweise aus Glas, Kunststoff oder Metall darstellen. Indem eine Prallplatte als Trennelement verwendet wird, ist der Abstand der vor der Prallplatte bestehenden Strömung und der hinter der Prallplatte bestehenden Strömung gering. Hierdurch kann an den Kanten der Prallplatte eine Beeinflussung der beiden Strömungen aufeinander erfolgen. Insbesondere entstehen bei der Verwendung eines dünnen Trennelementes, insbesondere einer Prallplatte keine Verwirbelungen an den Kanten der Prallplatte.According to one embodiment, the separating element is a baffle plate. The baffle plate can be movably fastened to the fume extraction device, in particular the baffle plate can be moved into and out of the housing of the fume extraction device. In this way, different heights of cooking vessels can be taken into account or the baffle plate can be retracted when the vapor extraction device is not in use. Alternatively, the baffle plate can also be fixed to the extractor device. The baffle plate can be a disk, for example made of glass, plastic or metal. By using a baffle as a separator, the distance between the flow in front of the baffle and the flow behind the baffle is small. As a result, the two flows can influence one another at the edges of the baffle plate. In particular, when using a thin separating element, in particular a baffle plate, no turbulence occurs at the edges of the baffle plate.

Gemäß einer alternativen Ausführungsform ist das Trennelement ein Absaugkörper, der an der der mindestens einen Ausblasöffnung abgewandten Seite mindestens eine Absaugöffnung aufweist. Der Absaugkörper kann auch als Absaugkanal bezeichnet werden. Bei der Ausführungsform, bei der das Trennelement einen Absaugkörper darstellt, stellt die Dunstabzugsvorrichtung eine sogenannte Downdraft-Dunstabzugsvorrichtung dar. Der Absaugkörper kann an dem Gehäuse der Dunstabzugsvorrichtung feststehend oder beweglich befestigt sein. Der Absaugkörper weist vorzugsweise eine geringe Tiefe auf.According to an alternative embodiment, the separating element is a suction body which has at least one suction opening on the side facing away from the at least one exhaust opening. The suction body can also be referred to as a suction channel. In the embodiment in which the separating element represents a suction body, the vapor extraction device represents a so-called downdraft vapor extraction device. The suction body can be attached to the housing of the vapor extraction device in a fixed or movable manner. The suction body preferably has a small depth.

Der Sekundärluftstrom, der über die mindestens eine Ausblasöffnung ausgegeben wird, kann durch das Gebläse der Dunstabzugsvorrichtung erzeugt werden. Insbesondere kann ein Teil der über die Absaugöffnung eingesaugten und gegebenenfalls in der Dunstabzugsvorrichtung gereinigten Primärluft über einen Bypass abgezweigt und den Ausblasöffnungen zugeführt werden. Hierbei wird ein variabler, das heißt von dem Primärluftstrom abhängiger Sekundärluftstrom gebildet. Die Geschwindigkeit des Sekundärluftstroms kann bei dieser Ausführungsform gegebenenfalls zusätzlich durch die Geometrie der Ausblassöffnungen bestimmt werden.The secondary air flow, which is emitted via the at least one exhaust opening, can be generated by the fan of the vapor extraction device. In particular, part of the primary air sucked in via the suction opening and possibly cleaned in the vapor extraction device can be branched off via a bypass and fed to the exhaust openings. In this case, a variable secondary air flow, ie one dependent on the primary air flow, is formed. In this embodiment, the speed of the secondary air flow can optionally also be determined by the geometry of the outlet openings.

Gemäß einer Ausführungsform kann somit ein Teil des Abluftstroms genutzt werden, um den Wrasen vorteilhaft zu beeinflussen. Hierbei kann über einen Bypass ein Teil der gegebenenfalls von Fett und Gerüchen gereinigten Luft aus dem Abluftstrom entnommen werden. In Sinne der vorliegenden Erfindung wird Abluftstrom der Luftstrom bezeichnet, der von der Dunstabzugsvorrichtung abgesaugt und gereinigt wird. Diese Luft kann alternativ in den Raum, in dem die Dunstabzugsvorrichtung betrieben wird zurückgeführt werden oder an die Umgebung abgegeben werden. Die Dunstabzugsvorrichtung kann daher als Abluft- oder Umluftdunstabzugsvorrichtung ausgeführt sein.According to one embodiment, part of the exhaust air flow can thus be used to advantageously influence the vapor. Here, a part of the air, which may have been cleaned of grease and odors, can be removed from the exhaust air flow via a bypass. For the purposes of the present invention, the exhaust air flow is the air flow that is sucked off and cleaned by the vapor extraction device. Alternatively, this air can be fed back into the room in which the vapor extraction device is operated or released into the environment. The fume extraction device can therefore be designed as an exhaust air or circulating air fume extraction device.

Gemäß einer Ausführungsform weist die Dunstabzugsvorrichtung ein Zusatzgebläse auf, das mit der mindestens einen Ausblasöffnung verbunden ist. Bei dieser Ausführungsform kann Frischluft aus dem Raum, in dem die Dunstabzugsvorrichtung betrieben wird oder aus der Umgebung eingesaugt und als Sekundärluftstrom aus den Ausblasöffnungen ausgeblasen werden. Bei dieser Ausführungsform kann somit ein konstanter Sekundärluftstrom erzeugt werden. Das Zusatzgebläse kann beispielsweise einen Frischluftstrom aus dem Möbel-Unterschrank ansaugen, um den Wrasen vorteilhaft zu beeinflussen. Hierbei wird saubere Luft aus dem Küchenunterschrank eingesaugt. Alternativ kann saubere Luft von außen eingesaugt werden. Dieses Konzept ist eine effiziente Lösung für Passivhäuser mit Ablufthauben um die Energiebilanz positiv zu beeinflussen und keine warme Luft aus den Innenräumen nach draußen geblasen werden, sondern Frischluft, insbesondere kalte Frischluft von außen eingesaugt wird.According to one embodiment, the fume extraction device has an additional fan which is connected to the at least one exhaust opening. In this embodiment, fresh air can be sucked in from the room in which the vapor extraction device is operated or from the environment and blown out of the exhaust openings as a secondary air flow. In this embodiment, a constant secondary air flow can thus be generated. The additional fan can, for example, suck in a flow of fresh air from the furniture base cabinet in order to influence the vapors in an advantageous manner. Clean air is sucked in from the kitchen base cabinet. Alternatively, clean air can be sucked in from outside. This concept is an efficient solution for passive houses with exhaust air hoods to positively influence the energy balance and no warm air is blown out from the interior, but fresh air, especially cold fresh air, is sucked in from the outside.

Gemäß einem weiteren Aspekt betrifft die Erfindung ein Küchengerät mit Kochfeld und mindestens einer Dunstabzugsvorrichtung, die eine erfindungsgemäße Dunstabzugsvorrichtung darstellt.According to a further aspect, the invention relates to a kitchen appliance with a hob and at least one extractor device, which represents an extractor device according to the invention.

Vorteile und Merkmale, die bezüglich der Dunstabzugsvorrichtung beschrieben werden, gelten - soweit anwendbar - auch für das erfindungsgemäße Küchengerät und umgekehrt und werden daher gegebenenfalls nur einmalig beschrieben.Advantages and features that are described with regard to the extractor device apply--insofar as applicable--to the kitchen appliance according to the invention and vice versa and are therefore only described once, if necessary.

Das Küchengerät weist ein Kochfeld und mindestens eine Dunstabzugsvorrichtung auf. Das Kochfeld und die Dunstabzugsvorrichtung können in einer Arbeitsplatte eingebaut sein. Hierbei können Kochfeld und Dunstabzugsvorrichtung(en) in einer gemeinsamen Aussparung der Arbeitsplatte eingebracht sein. Es liegt aber auch im Rahmen der Erfindung, dass die mindestens Dunstabzugsvorrichtung und das Kochfeld in separaten Aussparungen der Arbeitsplatte eingebracht sind. Vorzugsweise ist die mindestens eine Dunstabzugsvorrichtung an einem Rand des Kochfeldes so vorgesehen, dass sich die Absaugöffnung der Dunstabzugsvorrichtung entlang des Randes des Kochfeldes erstreckt.The kitchen appliance has a hob and at least one vapor extraction device. The hob and the extractor device can be built into a worktop. In this case, the hob and extractor device(s) can be installed in a common recess in the worktop. However, it is also within the scope of the invention that at least the vapor extraction device and the hob are placed in separate recesses in the worktop. The at least one vapor extraction device is preferably provided on an edge of the hob in such a way that the extraction opening of the vapor extraction device extends along the edge of the hob.

Zudem ist die Absaugöffnung in horizontaler Richtung zwischen der mindestens einen Ausblasöffnung und dem Kochfeld angeordnet. Dies bedeutet, dass die Absaugöffnung näher an dem Kochfeld liegt als die mindestens eine Ausblasöffnung. Zudem erfolgt die Beeinflussung des Primärluftstroms, der über die Absaugöffnung eingesaugt wird, in der Nähe der Absaugöffnung. Somit unterscheidet sich die Erfindung von Dunstabzugsvorrichtungen, bei denen ein Zuluftstrom auf der der Absaugöffnung gegenüberliegenden Seite des Kochfeldes erzeugt und auf die Absaugöffnung gerichtet ist.In addition, the suction opening is arranged in the horizontal direction between the at least one exhaust opening and the hob. This means that the suction opening is closer to the hob than the at least one exhaust opening. In addition, the primary air flow, which is sucked in via the suction opening, is influenced in the vicinity of the suction opening. The invention thus differs from fume extractor devices in which a supply air flow is generated on the side of the hob opposite the suction opening and is directed towards the suction opening.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist die mindestens eine Dunstabzugsvorrichtung hinter dem Kochfeld angeordnet. Als hinter dem Kochfeld angeordnet wird eine Dunstabzugsvorrichtung bezeichnet, bei der die Absaugöffnung und die mindestens eine Ausblasöffnung in negativer X-Richtung in dem Koordinatensystem nach 3 liegen. In dieser Position kann beispielsweise bei einem Kochfeld, das auf einer Kochinsel eingebaut ist, ein Luftvorhang hinter dem Kochfeld ausgebildet werden und somit kann ein Beeinflussen der Strömungsbedingungen über dem Kochfeld von hinten vermieden werden.According to a preferred embodiment, the at least one vapor extraction device is arranged behind the hob. An extractor device is referred to as being arranged behind the hob, in which the suction opening and the at least one exhaust opening are in the negative X-direction in the coordinate system 3 lie. In this position, for example in the case of a cooktop installed on a cooking island, an air curtain can be formed behind the cooktop and thus influencing the flow conditions over the cooktop from behind can be avoided.

Gemäß einer Ausführungsform weist die Dunstabzugsvorrichtung eine Prallplatte auf, die zwischen der Absaugöffnung und der mindestens einen Ausblasöffnung als Trennelement vorgesehen ist. Die Breite der Prallplatte entspricht beispielsweise der Breite des Kochfeldes. Hierdurch kann ein gezieltes Abschirmen der Absaugöffnung, die vorzugsweise ebenfalls der Breite des Kochfeldes entspricht, gewährleistet werden.According to one embodiment, the fume extraction device has a baffle plate, which is provided as a separating element between the suction opening and the at least one exhaust opening. The width of the baffle plate corresponds, for example, to the width of the hob. In this way, targeted shielding of the suction opening, which preferably also corresponds to the width of the cooktop, can be guaranteed.

Gemäß einem weiteren Aspekt betrifft die Erfindung ein Verfahren zum Betreiben einer erfindungsgemäßen Dunstabzugsvorrichtung. Das Verfahren ist dadurch gekennzeichnet, dass mindestens ein Sekundärluftstrom über die mindestens eine Ausblasöffnung so ausgegeben wird, dass der mindestens eine Sekundärluftstrom über die Seiten der Absaugöffnung nach außen gerichtet ist.According to a further aspect, the invention relates to a method for operating a vapor extraction device according to the invention. The method is characterized in that at least one secondary air flow is discharged via the at least one exhaust opening in such a way that the at least one secondary air flow is directed outwards over the sides of the suction opening.

Der über die Seiten nach außen gerichtete Sekundärluftstrom kann auch als Luftvorhang oder Luftfilm bezeichnet werden und wird vorzugsweise von mehr als einer Ausblasöffnung gespeist. Der Luftvorhang kann einen durchgehenden Vorhang darstellen oder aus einzelnen Sekundärluftströmen gebildet sein. Die Geschwindigkeit der Luft kann im letzteren Fall über den Luftvorhang leicht variieren. Der Sekundärluftstrom ist zumindest über die Seiten der Absaugöffnung nach außen gerichtet. Als Seiten der Absaugöffnung werden die Längsenden der vorzugsweise länglichen Absaugöffnung bezeichnet. Somit ist der Sekundärluftstrom in Breitenrichtung der Absaugöffnung und damit auch in Breitenrichtung der Dunstabzugsvorrichtung und des Kochfeldes gerichtet. Durch diese Ausrichtung des Sekundärluftstroms steht dieser zu der Hauptrichtung des Primärluftstroms, der durch die Ansaugung des Gebläses von dem Kochfeld in Richtung der Absaugöffnung gesaugt wird, quer. Hierdurch kann zum einen das Entweichen von Wrasen nach hinten verhindert werden, da der Sekundärluftstrom als Luftvorhang dienen kann und den Bereich über dem Kochfeld nach hinten abschirmen kann. Zum anderen kann durch die quer zu der Strömungsrichtung des Primärluftstroms in negativer x-Richtung stehende Richtung des Sekundärluftstroms, zumindest ein Teil des Primärluftstroms von dem Sekundärluftstrom mitgerissen werden. Aufgrund von Kontinuitätsgründen, strömt durch den mitgerissenen Teil des Primärluftstroms weitere Primärluft in Richtung der Absaugöffnung nach und kann durch das Gebläse der Dunstabzugsvorrichtung in die Absaugöffnung eingesaugt werden. Der Sekundärluftstrom kann zumindest bereichsweise zusätzlich zu der Ausrichtung nach außen auch nach oben oder unten gerichtet sein.The secondary air flow directed outwards over the sides can also be referred to as an air curtain or air film and is preferably fed by more than one exhaust opening. The air curtain can represent a continuous curtain or be formed from individual secondary air flows. The speed of the air can vary slightly across the air curtain in the latter case. The secondary air flow is directed outwards at least over the sides of the suction opening. The longitudinal ends of the preferably elongate suction opening are referred to as the sides of the suction opening. Thus, the secondary air flow is directed in the direction of the width of the suction opening and thus also in the direction of the width of the vapor extraction device and the hob. As a result of this orientation of the secondary air flow, it is transverse to the main direction of the primary air flow, which is drawn in from the hob in the direction of the suction opening by the suction of the fan. On the one hand, this can prevent vapors from escaping to the rear, since the secondary air flow can serve as an air curtain and can shield the area above the hob to the rear. On the other hand, at least part of the primary air flow can be entrained by the secondary air flow due to the direction of the secondary air flow, which is transverse to the flow direction of the primary air flow in the negative x-direction. For reasons of continuity, further primary air flows in the direction of the extraction opening due to the entrained part of the primary air flow and can be sucked into the extraction opening by the fan of the fume extraction device. The secondary air flow can also be directed upwards or downwards, at least in certain areas, in addition to being directed outwards.

Vorteile und Merkmale, die bezüglich des erfindungsgemäßen Verfahrens beschrieben werden und wurden, gelten - soweit anwendbar - auch für die erfindungsgemäße Dunstabzugsvorrichtung und das erfindungsgemäße Küchengerät und jeweils umgekehrt und werden daher gegebenenfalls nur einmalig beschrieben.Advantages and features that are and have been described with regard to the method according to the invention also apply—insofar as they are applicable for the extractor device according to the invention and the kitchen appliance according to the invention and vice versa and are therefore only described once if necessary.

Gemäß einer Ausführungsform ist der Sekundärluftstrom so ausgerichtet, dass dieser in einer Ebene liegt, die parallel zu einer Ebene ist, in der die Längserstreckung der Absaugöffnung liegt. Erfindungsgemäß ist es aber auch möglich, dass der Sekundärluftstrom in eine Richtung gerichtet ist, die nach vorne, insbesondere zu dem Kochfeld geneigt ist. Diese Neigung des Sekundärluftstroms ist aber vorzugsweise gering und insbesondere geringer als 90° vorzugsweise geringer als 45°. Gemäß einer Ausführungsform kann der Sekundärluftstrom so ausgegeben werden, dass dieser zumindest bereichsweise von hinten auf ein Trennelement gerichtet ist, an dem Trennelement entlang strömt und von der seitlichen Kante des Trennelementes abreist und seitlich nach außen strömt.According to one embodiment, the secondary air flow is aligned in such a way that it lies in a plane that is parallel to a plane in which the longitudinal extent of the suction opening lies. However, according to the invention it is also possible for the secondary air flow to be directed in a direction which is inclined forwards, in particular towards the hob. However, this inclination of the secondary air flow is preferably small and in particular less than 90°, preferably less than 45°. According to one embodiment, the secondary air flow can be output in such a way that it is directed at least in some areas from behind onto a separating element, flows along the separating element and departs from the lateral edge of the separating element and flows laterally outwards.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform wird die Sekundärluft fächerförmig ausgegeben. Hierbei kann ein aus einer Ausblasöffnung ausgegebener Sekundärluftstrom aufgefächert werden. Alternativ können Sekundärluftströme aus mehreren Ausblasöffnungen zusammen eine Fächerform bilden.According to a preferred embodiment, the secondary air is discharged in a fan shape. In this way, a secondary air flow discharged from a blow-out opening can be fanned out. Alternatively, secondary air streams from several exhaust openings can form a fan shape together.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform wird der Sekundärluftstrom so ausgegeben, dass dieser zumindest bereichsweise von hinten auf ein Trennelement gerichtet ist, an dem Trennelement entlang strömt und von der seitlichen Kante des Trennelementes abreist und seitlich nach außen strömt.According to a preferred embodiment, the secondary air flow is discharged in such a way that it is at least partially directed from behind onto a separating element, flows along the separating element and leaves the lateral edge of the separating element and flows outwards laterally.

Die Geschwindigkeit des Sekundärluftstroms ist vorzugsweise größer als die Geschwindigkeit der Primärluftströmung an der Absaugöffnung. Hierdurch kann auch ohne ein Trennelement ein unmittelbares Einsaugen der Sekundärluft in die Absaugöffnung verhindert werden.The speed of the secondary air flow is preferably greater than the speed of the primary air flow at the suction opening. As a result, a direct suction of the secondary air into the suction opening can be prevented even without a separating element.

Die vorliegende Erfindung wird im Folgenden erneut unter Bezugnahme auf die beiliegenden Figuren beschrieben. Es zeigt:

1: eine schematische Rückansicht (1a), Seitenansicht (1b) und Draufsicht (1c) einer ersten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchengerätes;
2: eine schematische Rückansicht (2a), Seitenansicht (2b) und Draufsicht (2c) einer zweiten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchengerätes;
3: eine schematische Perspektivansicht einer Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Küchengerätes mit Koordinatensystem;
4a und 4b: Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die seitlichen Ebenen Y+, Y- ohne und mit Sekundärluftstrom als Stromlinien;
4c und 4d: Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die seitlichen Ebenen Y+, Y- ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien;
5a und 5b: Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die seitlichen Ebenen Y+, Y- ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien in Perspektivansicht;
6a und 6b: Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die hintere Ebene X-ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien in Perspektivansicht;
7a und 7b: Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die obere Ebene Z+ ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien in Perspektivansicht;
8a und 8b: Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die vordere Ebene X+ ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien in Perspektivansicht;
9: schematische Darstellungen unterschiedlicher Ausführungsformen eines Trennelementes in Frontansicht;
10: eine schematische Rückansicht (10a), Seitenansicht (10b) und Draufsicht (10c) einer dritten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchengerätes;
11: eine schematische Rückansicht (11a), Seitenansicht (11b) und Draufsicht (11c) einer vierten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchengerätes; und
12: eine schematische Rückansicht (12a), Seitenansicht (12b) und Draufsicht (12c) einer fünften Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchengerätes.

The present invention is described again below with reference to the accompanying figures. It shows:

1 1: a schematic rear view (1a), side view (1b) and top view (1c) of a first embodiment of the kitchen appliance according to the invention;
2 : a schematic rear view (2a), side view (2b) and top view (2c) of a second embodiment of the kitchen appliance according to the invention;
3 : a schematic perspective view of an embodiment of a kitchen appliance according to the invention with a coordinate system;
4a and 4b : Representations of the flow conditions through the lateral planes Y+, Y- without and with secondary air flow as streamlines;
4c and 4d : Representations of the flow conditions through the lateral planes Y+, Y- with and without secondary air flow as velocity vectors along streamlines;
5a and 5b : Representations of the flow conditions through the lateral planes Y+, Y- without and with secondary air flow as velocity vectors along streamlines in a perspective view;
6a and 6b : Representations of the flow conditions through the rear plane X-without and with secondary air flow as velocity vectors along streamlines in a perspective view;
7a and 7b : Representations of the flow conditions through the upper plane Z+ without and with secondary air flow as velocity vectors along streamlines in a perspective view;
8a and 8b : Representations of the flow conditions through the front plane X+ without and with secondary air flow as velocity vectors along streamlines in a perspective view;
9 1: schematic representations of different embodiments of a separating element in front view;
10 : a schematic rear view (10a), side view (10b) and top view (10c) of a third embodiment of the kitchen appliance according to the invention;
11 1: a schematic rear view (11a), side view (11b) and top view (11c) of a fourth embodiment of the kitchen appliance according to the invention; and
12 : a schematic rear view (12a), side view (12b) and top view (12c) of a fifth embodiment of the kitchen appliance according to the invention.

In 1 ist eine erste Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchengerätes 1 gezeigt. Das Küchengerät 1 umfasst ein Kochfeld 3 und eine Dunstabzugsvorrichtung 2. Die Dunstabzugsvorrichtung 2 umfasst eine Absaugöffnung 20 und mehrere Ausblasöffnungen 21. Die Ausblasöffnungen 21 sind in der Oberseite eines Ausblaskanals 210 ausgebildet. Zwischen den Ausblasöffnungen 21 und der Absaugöffnung 20 ist ein Trennelement 22 in Form einer Prallplatte 220 angeordnet. Die Dunstabzugsvorrichtung 2 weist weiterhin ein Gebläse (nicht gezeigt) auf, über das Luft in die Absaugöffnung 20 gesaugt wird. Zusätzlich kann die Dunstabzugsvorrichtung 2 ein Zusatzgebläse (nicht gezeigt) aufweisen, über das Luft zu der mindestens einen Ausblasöffnung 21 geleitet wird.In 1 a first embodiment of the kitchen appliance 1 according to the invention is shown. The kitchen appliance 1 includes a hob 3 and a vapor extraction device 2. The vapor extraction device 2 includes a suction opening 20 and a plurality of exhaust openings 21. The exhaust openings 21 are formed in the upper side of an exhaust channel 210. A separating element 22 in the form of a baffle plate 220 is arranged between the blow-out openings 21 and the suction opening 20 . The fume extraction device 2 also has a fan (not shown) via which air is fed into the suction opening 20 is sucked. In addition, the fume extraction device 2 can have an additional fan (not shown), via which air is routed to the at least one exhaust opening 21 .

Die Dunstabzugsvorrichtung 2 weist weiterhin ein Gehäuse 23 auf, von dem in 1 nur eine Abdeckung zu sehen ist. Vor der Absaugöffnung 20 ist das Kochfeld 3 angeordnet. Auf dem Kochfeld 3 ist schematisch ein Gargefäß G in Form eines Topfes gezeigt.The extractor device 2 also has a housing 23, from which 1 only a cover can be seen. The hob 3 is arranged in front of the suction opening 20 . A cooking vessel G in the form of a pot is shown schematically on the hob 3 .

Wie sich aus 1 ergibt, wird bei der ersten Ausführungsform des Kochgerätes 1 der Sekundärfluidstrom S fächerförmig ausgegeben. Der Sekundärluftstrom S kann dabei, wie gezeigt von den Ausblasöffnungen 21 in Richtung der Prallplatte 220 gerichtet ausgeblasen. Für den erfindungsgemäßen Effekt ist dabei die Art der Erzeugung des Sekundärvolumenstroms für den Sekundärluftstrom S und das Vorhandensein oder die Geometrie der Prallplatte 220 irrelevant.How out 1 results, in the first embodiment of the cooking appliance 1 the secondary fluid flow S is output in a fan shape. As shown, the secondary air flow S can be blown out from the blow-out openings 21 in the direction of the baffle plate 220 . The type of generation of the secondary volume flow for the secondary air flow S and the presence or the geometry of the baffle plate 220 are irrelevant for the effect according to the invention.

Aus dem Ausblaskanal 210 wird Sekundärluft aus den Ausblasöffnungen 21 ausgeblasen. Es liegt auch im Rahmen der Erfindung, dass der Ausblaskanal 210 nur eine Ausblasöffnung 21 aufweist, die sich über die gesamte Länge der Oberseite des Ausblaskanals 210 erstreckt. Die Ausblasung erfolgt, wie in 1 gezeigt nahe der Prallplatte 220. Die Sekundärluft kann hierbei zunächst durch die Ausblasöffnung 21 in vertikaler Richtung ausgegeben werden. Durch die Nähe zu der Prallplatte 220 legt sich der fächerförmige Sekundärvolumenstrom S an der Prallplatte 220 an. Dieser Effekt wird auch als Coanda-Effekt bezeichnet. An den äußeren Kanten der Prallplatte 220 erfährt das Sekundärfluid eine leichte Ablenkung in Richtung auf das Kochfeld und der Sekundärfluidstrom S reist somit ab. Außerhalb der Prallplatte 220 entsteht zwischen dem Sekundärfluidstrom S eine Grenzschichtströmung. Die Grenzschichtströmung liegt hierbei auch ohne die Anwesenheit einer soliden Begrenzung vor. Durch Luftreibung wird das Primärfluid mitgerissen und zielgerecht in die gewünschte Richtung auf die Absaugöffnung hin gelenkt.Secondary air is blown out of the blow-out openings 21 from the blow-out channel 210 . It is also within the scope of the invention that the exhaust duct 210 has only one exhaust opening 21 which extends over the entire length of the upper side of the exhaust duct 210 . The blow-out takes place as in 1 shown near the baffle plate 220. The secondary air can first be discharged through the exhaust opening 21 in the vertical direction. Because of the proximity to the baffle plate 220 , the fan-shaped secondary volume flow S is applied to the baffle plate 220 . This effect is also known as the Coanda effect. At the outer edges of the baffle plate 220, the secondary fluid undergoes a slight deflection in the direction of the hob and the secondary fluid flow S thus departs. A boundary layer flow occurs between the secondary fluid flow S outside the baffle plate 220 . The boundary layer flow is present here even without the presence of a solid boundary. The primary fluid is entrained by air friction and directed in the desired direction towards the suction opening.

Zudem bildet sich durch den Sekundärfluidstrom S ein Luftvorhang aus, der eine Luftströmung von dem Bereich vor der Prallplatte 220 zu dem Bereich hinter der Prallplatte 220 erheblich erschwert.In addition, the secondary fluid flow S forms an air curtain which makes it considerably more difficult for air to flow from the area in front of the impact plate 220 to the area behind the impact plate 220 .

Die Auswirkungen auf die Wrasenfangrate durch die Umlenkung des Primärfluidstroms P aufgrund des Mitreißeffektes des Sekundärfluidstroms wird später unter Bezugnahme auf die 4 bis 8 genauer beschrieben.The effects on vapor capture rate by the deflection of the primary fluid flow P due to the entrainment effect of the secondary fluid flow will be discussed later with reference to FIG 4 until 8th described in more detail.

In der 2 ist eine zweite Ausführungsform des erfindungsgemäßen Kochgerätes gezeigt. Die zweite Ausführungsform unterscheidet sich von der ersten Ausführungsform nur dadurch, dass in der zweiten Ausführungsform statt einer Prallplatte 220 ein Absaugkörper 221 als Trennelement 22 vorgesehen ist. Der Absaugkörper 221 stellt einen hohlen, nach oben geschlossenen, Körper dar, der auch als Kanal bezeichnet werden kann. Im oberen Bereich der Seite des Absaugkörpers 221 ist die Absaugöffnung 20 der Dunstabzugsvorrichtung 2 ausgebildet. Über den hohlen Absaugkörper 221 kann Luft zu dem unterhalb der Ebene des Kochfeldes 3 befindlichen Gebläse (nicht gezeigt) gesaugt werden. Auch bei dieser Ausführungsform wird durch den Sekundärfluidstrom S, der durch die Ausblasöffnungen 21 ausgeblasen wird ein Fächer gebildet, der sich zumindest über die seitlichen Kanten des Absaugkörpers 221 hinaus erstreckt. Somit wird auch bei der zweiten Ausführungsform gemäß 2 ein Mitreißeffekt des Primärluftstroms P durch den Sekundärluftstrom S erzeugt und der Primärluftstrom P zuverlässig zu der Absaugöffnung 20 in dem Absaugkörper 221 gelenkt.In the 2 a second embodiment of the cooking appliance according to the invention is shown. The second embodiment differs from the first embodiment only in that, in the second embodiment, a suction body 221 is provided as a separating element 22 instead of a baffle plate 220 . The suction body 221 represents a hollow body closed at the top, which can also be referred to as a channel. The suction opening 20 of the fume extraction device 2 is formed in the upper area of the side of the suction body 221 . Air can be sucked in via the hollow suction body 221 to the blower (not shown) located below the level of the hob 3 . In this embodiment, too, a fan is formed by the secondary fluid flow S, which is blown out through the blow-out openings 21 , which fan extends at least beyond the lateral edges of the suction body 221 . Thus, also in the second embodiment according to 2 an entrainment effect of the primary air flow P is generated by the secondary air flow S and the primary air flow P is reliably directed to the suction opening 20 in the suction body 221 .

In 3 ist die Geometrie einer Ausführungsform des Kochgerätes mit Referenzebenen dargestellt. In 3a ist die Austrittsform des Massenstroms des Sekundärfluids gezeigt. Wie sich aus dieser Darstellung ergibt, bildet der Sekundärluftstrom S einen Fächer aus, der sich entlang der Rückseite der Prallplatte 220 zu den Seiten der Prallplatte 220 erstreckt und darüber hinaus ragt. In vertikaler Richtung ist der Massenstrom gering. Es liegt allerdings auch im Rahmen der Erfindung, dass der Sekundärfluidstrom S auch nach oben gerichtet ist und sich über die Oberseite der Prallplatte hinaus erstreckt.In 3 the geometry of an embodiment of the cooking appliance is shown with reference planes. In 3a the outlet form of the mass flow of the secondary fluid is shown. As can be seen from this illustration, the secondary airflow S forms a fan that extends along the rear of the baffle 220 to the sides of the baffle 220 and protrudes beyond. The mass flow is low in the vertical direction. However, it is also within the scope of the invention for the secondary fluid stream S to also be directed upwards and extend beyond the top of the baffle plate.

In den 4 bis 8 sind die Strömungsverhältnisse durch unterschiedliche Referenzebenen der 3 in unterschiedlichen Darstellungen gezeigt. Hierbei sind jeweils die Strömungsverhältnisse mit und ohne Sekundärluftstrom gezeigt.In the 4 until 8th are the flow conditions through different reference levels of the 3 shown in different representations. The flow conditions with and without secondary air flow are shown here.

Eine negaitve Auswirkung auf die Wrasenfangrate hat ein zu hoher Volumenstrom, der von den Seiten der Absaugöffnung (Y+ und Y- Ebenen) zu der Absaugung strömt. Ein solcher Volumenstrom kann beispielsweise durch Einsaugen von Luft um das Kochfeld herum entstehen. Der seitliche Primärvolumenstrom beeinflusst hingegen die Wrasenfangrate nur gering und nehmen einen großen Teil der gesamten erforderlichen Absaugleistung des Gebläses in Anspruch.A negative effect on vapor capture rate is excessive volume flow flowing from the sides of the exhaust port (Y+ and Y- planes) to the exhaust. Such a volume flow can arise, for example, by sucking in air around the hob. The lateral primary volume flow, on the other hand, only has a minor influence on the vapor trapping rate and takes up a large part of the total required extraction capacity of the fan.

In den 4a und 4b sind Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die seitlichen Ebenen Y+, Y- ohne und mit Sekundärluftstrom als Stromlinien gezeigt. Wie sich aus 4a und 4b ergibt, reißt der Sekundärluftstrom reist in seinem vorderen Bereich Masse des Primärluftstromes mit, sobald der Sekundärluftstrom die Kante Prallplatte passiert. Aus Kontinuitätsgründen muss Masse des Primärfluids nachströmen. Dies führt dazu, dass der seitliche äußere Bereich vom inneren Bereich durch einen Luftvorhang durch das Primärfluid getrennt wird. Auch der äußere hintere Bereich, das heißt der seitliche Bereich hinter der Prallplatte ist durch den Sekundärluftstrom von dem seitlichen vorderen Bereich getrennt. Das Primärfluid wird nach unten in Richtung der Absaugöffnung 20 abgelenkt und nur ein Teil der Masse des Primärfluids wird vom Sekundärfluid mitgerissen.In the 4a and 4b representations of the flow conditions through the lateral planes Y+, Y- without and with secondary air flow are shown as streamlines. How out 4a and 4b results, the secondary air flow entrains mass of the primary air flow in its front area as soon as the secondary air flow passes the edge of the impact plate. For reasons of continuity, mass of the primary fluid must flow in afterwards. This results in the lateral outer area being separated from the inner area by an air curtain through the primary fluid. The outer rear area, ie the lateral area behind the baffle plate, is also separated from the lateral front area by the secondary air flow. The primary fluid is deflected downwards towards the suction opening 20 and only part of the mass of the primary fluid is entrained by the secondary fluid.

4c und 4d zeigen die Strömungsverhältnisse durch die seitlichen Ebenen Y+, Y-ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien und 5a und 5b zeigen Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die seitlichen Ebenen Y+, Y- ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien in Perspektivansicht. Wie sich aus diesen Figuren ergibt, ist die Menge des Primärfluids, die über die Absaugöffnung 20 abgesaugt wird höher und zudem ist die Geschwindigkeit im Bereich der Absaugöffnung 20 erhöht. 4c and 4d show the flow conditions through the lateral planes Y+, Y-without and with secondary air flow as velocity vectors along streamlines and 5a and 5b show representations of the flow conditions through the lateral planes Y+, Y- with and without secondary air flow as velocity vectors along streamlines in a perspective view. As can be seen from these figures, the amount of the primary fluid that is sucked out via the suction opening 20 is higher and, in addition, the speed in the region of the suction opening 20 is increased.

6a und 6b zeigen Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die hintere Ebene X- ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien in Perspektivansicht. Wie sich aus 6a ergibt, kommt ein Großteil des eingesaugten Primärvolumenstroms aus dem Bereich hinter dem Kochfeld und insbesondere hinter der Prallplatte. Dieser Volumenstrom ist unerwünscht, da er bei zu schwacher Absaugleistung den Wrasen, der auf dem Kochfeld entsteht, nicht mit nach unten reißen kann und einen Teil der gesamten Absaugleistung in Anspruch nimmt. In der 6a sind hingegen die Strömungsverhältnisse durch die hintere Ebene X- gezeigt. Hierbei ist ersichtlich, dass der Verluststrom aus dem Bereich hinter dem Kochfeld und insbesondere hinter der Prallplatte begrenzt ist. Der Verluststrom wird insbesondere dadurch begrenzt, dass das Sekundärfluid aus Kontinuitätsgründen Masse des Primärfluids mitreißt. Dies geschieht bereits am Abrisspunkt an der Kante der Prallplatte. Dadurch wird dem Primärfluid schon im entfernten oberen Bereich eine Strömungstendenz in Richtung der Absaugöffnung und der Prallplatte aufgezwungen. Zudem fungiert das Sekundärfluid als Luftvorhang, der das Ansaugen von Primärfluid von hinter der Prallplatte verhindert. 6a and 6b show representations of the flow conditions through the rear plane X- without and with secondary air flow as velocity vectors along streamlines in a perspective view. How out 6a results, a large part of the sucked-in primary volume flow comes from the area behind the hob and in particular behind the baffle plate. This volume flow is undesirable because, if the suction power is too weak, it cannot pull down the fumes that are produced on the cooktop and take up part of the total suction power. In the 6a on the other hand, the flow conditions are shown through the rear plane X-. It can be seen here that the leakage current from the area behind the hob and in particular behind the baffle plate is limited. The leakage flow is limited in particular by the fact that the secondary fluid entrains mass of the primary fluid for reasons of continuity. This already happens at the break point at the edge of the impact plate. As a result, a flow tendency in the direction of the suction opening and the baffle plate is imposed on the primary fluid even in the distant upper area. In addition, the secondary fluid acts as an air curtain that prevents primary fluid from being drawn in from behind the flapper.

In den 7a und 7b sind Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die obere Ebene Z+ ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien in Perspektivansicht gezeigt. Insbesondere sind dadurch die Strömungsverhältnisse in der Nähe des Gargefäßes G gezeigt. Der Primärvolumenstrom wird durch den Effekt des Sekundärluftstrahls nach unten in Richtung der Absaugöffnung und Prallplatte abgelenkt.In the 7a and 7b representations of the flow conditions through the upper plane Z+ without and with secondary air flow are shown as velocity vectors along streamlines in a perspective view. In particular, this shows the flow conditions in the vicinity of the cooking vessel G. The primary volume flow is deflected downwards in the direction of the suction opening and baffle plate by the effect of the secondary air jet.

Aus den 8a und 8b, die Darstellungen der Strömungsverhältnisse durch die vordere Ebene X+ ohne und mit Sekundärluftstrom als Geschwindigkeitsvektoren entlang Stromlinien in Perspektivansicht zeigen, ergibt sich, dass die Wirkung des Sekundärluftstroms auch im vorderen Bereich des Kochfeldes Wirkung zeigt. Der durch den Sekundärvolumenstrom geänderte Primärvolumenstrom wirkt entgegen der natürlich aufsteigenden Thermik des Wrasens und reist diesen in Richtung der Prallplatte zur Absaugöffnung.From the 8a and 8b , which show representations of the flow conditions through the front plane X+ without and with the secondary air flow as velocity vectors along stream lines in a perspective view, shows that the effect of the secondary air flow also has an effect in the front area of the hob. The primary volume flow changed by the secondary volume flow counteracts the naturally rising thermals of the vapor and travels it in the direction of the baffle plate to the extraction opening.

Die exakte Form der Prallplatte ist nicht bedeutend. Allerdings kann eine Mindesthöhe vorteilhaft sein, um den Primärvolumenstrom vom Sekundärvolumenstrom voneinander zu trennen, sodass kein Primärfluid, welches Wrasen enthält, im unteren Bereich mitgerissen wird. Die Höhe und Breite der Prallplatte sind für das Funktionsprinzip nicht ausschlaggebend. Allerdings können für unterschiedliche Anwendungsfälle unterschiedliche optimale Abmessungen gewählt werden, beispielsweise die Höhe der Prallplatte in Abhängigkeit der Topfhöhe oder die Breite in Abhängkeit der Kochfeldbreite. Wie bereits erläutert hat die Form des Trennelementes und insbesondere der Prallplatte keinen Einfluss auf den Effekt des Sekundärluftstroms. Es können somit unterschiedliche Arten und Formen von Prallplatten verwendet werden. In 9 sind verschiedene Formen von Prallplatten schematisch gezeigt. Wie sich aus 9 ergibt, können an der Oberseite der Prallplatte Vertiefungen (9b, 9c und 9d) vorgesehen sein. Auch ist es möglich in der Fläche der Prallplatte eine oder mehrere Öffnungen vorzusehen (9f, 9g und 9h). Schließlich ist es auch möglich die oberen Ecken der Prallplatte abzuschrägen ( 9i) oder mit Vertiefungen zu versehen (9e). Es hat sich gezeigt, dass trotz der unterschiedlichen Formen der Effekt der Umlenkung beziehungsweise Lenkung des Primärluftstroms zu der Absaugöffnung durch den Sekundärluftstrom aufrechterhalten wird.The exact shape of the baffle is not important. However, a minimum height can be advantageous in order to separate the primary volume flow from the secondary volume flow from one another, so that no primary fluid containing vapors is entrained in the lower area. The height and width of the baffle plate are not decisive for the functional principle. However, different optimal dimensions can be selected for different applications, for example the height of the baffle plate depending on the pot height or the width depending on the cooktop width. As already explained, the shape of the separating element and in particular of the baffle plate has no influence on the effect of the secondary air flow. Different types and shapes of baffle plates can thus be used. In 9 various forms of baffle plates are shown schematically. How out 9 results, indentations ( 9b , 9c and 9d ) be provided. It is also possible to provide one or more openings in the surface of the impact plate ( 9f , 9g and 9 a.m ). Finally, it is also possible to bevel the upper corners of the baffle plate ( 9i ) or to be provided with indentations ( 9e ). It has been shown that, despite the different shapes, the effect of deflecting or directing the primary air flow to the suction opening is maintained by the secondary air flow.

In 10 ist eine dritte Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchengerätes 1 gezeigt. Diese dritte Ausführungsform unterscheidet sich von der in 1 gezeigten ersten Ausführungsform nur die Ausgestaltung des Ausblaskanals 210. In der dritten Ausführungsform sind statt eines horizontal liegenden Ausblaskanals 210 zwei vertikal verlaufende Ausblaskanäle 210 vorgesehen. Die Ausblaskanäle 210 befinden sich auf der Seite der Prallplatte 220, die der Absaugöffnung 20 abgewandt ist. Die Ausblaskanäle 210 sind an den äußeren seitlichen Rändern der Prallplatte 220 vorgesehen. Die Ausblasöffnungen 21 befinden sich an dem jeweiligen Ausblaskanal 210 an der Seite, die nach außen gewandt ist. Somit wird auch bei der dritten Ausführungsform ein Sekundärluftstrom S zu den Seiten nach außen abgegeben. In der in 10 gezeigten Ausführungsform sind die Ausblasöffnungen 21 so ausgelegt, dass der Sekundärluftstrom S fächerförmig nach oben abgegeben wird. Es liegt allerdings auch im Rahmen der Erfindung, dass die Ausblasöffnungen 21 so ausgelegt sind, dass der Sekundärluftstrom fächerförmig nach unten ausgegeben wird. Zumindest die unteren Ausblasöffnungen 21 der Ausblaskanäle 210 können nach unten gerichtet sein.In 10 a third embodiment of the kitchen appliance 1 according to the invention is shown. This third embodiment differs from that in 1 shown first embodiment, only the configuration of the exhaust channel 210. In the third embodiment, instead of a horizontally lying exhaust channel 210, two vertically extending exhaust channels 210 are provided. The blow-out channels 210 are located on the side of the baffle plate 220 that faces away from the suction opening 20 . The blowout channels 210 are provided on the outer lateral edges of the baffle plate 220 . The exhaust port Clearances 21 are located on the respective exhaust channel 210 on the side that faces outwards. Thus, also in the third embodiment, a secondary air flow S is discharged to the outside to the sides. in the in 10 shown embodiment, the exhaust openings 21 are designed so that the secondary air flow S is discharged upwards in a fan shape. However, it is also within the scope of the invention for the exhaust openings 21 to be designed in such a way that the secondary air flow is discharged downwards in a fan shape. At least the lower exhaust openings 21 of the exhaust channels 210 can be directed downwards.

In 11 ist eine vierte Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchengerätes 1 gezeigt. Diese vierte Ausführungsform unterscheidet sich von der in 10 gezeigten dritten Ausführungsform nur die Ausgestaltung des Ausblaskanals 210. In der vierten Ausführungsform ist der zwei vertikal verlaufenden Ausblaskanäle 210 nur ein vertikal verlaufender Ausblaskanal 210 vorgesehen. Der Ausblaskanal 210 befindet sich auf der Seite der Prallplatte 220, die der Absaugöffnung 20 abgewandt ist. Der Ausblaskanal 210 ist in der Mitte der Breite der Prallplatte 220 und damit auch in der Mitte der Breite der Absaugöffnung 20 angeordnet. Die Ausblasöffnungen 21 befinden sich an dem jeweiligen gegenüberliegenden nach außen gewandten Seiten des Ausblaskanal 210. Somit wird auch bei der vierten Ausführungsform ein Sekundärluftstrom S zu den Seiten nach außen abgegeben. Wie in der ersten Ausführungsform können auch hierbei die Ausblasöffnungen 21 so ausgelegt sein, dass der Sekundärluftstrom S zu der Prallplatte 220 geneigt ausgegeblasen wird. Der Sekundärluftstrom schmiegt sich dabei durch den Coanda-Effekt an die Prallplatte an und reist erst an den äußeren Kanten der Prallplatte 220 von dieser ab. In der in 11 gezeigten Ausführungsform sind die Ausblasöffnungen 21 so ausgelegt, dass der Sekundärluftstrom S fächerförmig nach oben abgegeben wird. Es liegt allerdings auch im Rahmen der Erfindung, dass die Ausblasöffnungen 21 so ausgelegt sind, dass der Sekundärluftstrom fächerförmig nach unten ausgegeben wird. Zumindest die unteren Ausblasöffnungen 21 der Ausblaskanäle 210 können nach unten gerichtet sein.In 11 a fourth embodiment of the kitchen appliance 1 according to the invention is shown. This fourth embodiment differs from that in 10 shown third embodiment, only the configuration of the exhaust channel 210. In the fourth embodiment of the two vertically extending exhaust channels 210, only one vertically extending exhaust channel 210 is provided. The blow-out channel 210 is located on the side of the baffle plate 220 that faces away from the suction opening 20 . The exhaust channel 210 is arranged in the middle of the width of the baffle plate 220 and thus also in the middle of the width of the suction opening 20 . The blow-out openings 21 are located on the respective opposite, outward-facing sides of the blow-out duct 210. Thus, in the fourth embodiment too, a secondary air flow S is discharged to the sides to the outside. As in the first embodiment, the blow-out openings 21 can be designed in such a way that the secondary air flow S is blown out at an angle to the baffle plate 220 . Due to the Coanda effect, the secondary air flow hugs the baffle plate and only leaves the baffle plate 220 at the outer edges of the latter. in the in 11 shown embodiment, the exhaust openings 21 are designed so that the secondary air flow S is discharged upwards in a fan shape. However, it is also within the scope of the invention for the exhaust openings 21 to be designed in such a way that the secondary air flow is discharged downwards in a fan shape. At least the lower exhaust openings 21 of the exhaust channels 210 can be directed downwards.

In 12 ist eine fünfte Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchengerätes 1 gezeigt. Diese fünfte Ausführungsform unterscheidet sich von der in 1 gezeigten ersten Ausführungsform nur die Ausgestaltung des Ausblaskanals 210. In der fünften Ausführungsform weist der Ausblaskanäle 210 eine halbkreisförmige Oberfläche auf, die sich vertikal nach oben erstreckt. Die Ausblasöffnungen 21 befinden sich in der Oberseite des Ausblaskanals 210 und sind so ausgelegt, dass diese einen Sekundärluftstrom S zu den Seiten nach außen abgeben. Wie in der ersten Ausführungsform können auch hierbei die Ausblasöffnungen 21 so ausgelegt sein, dass der Sekundärluftstrom S zu der Prallplatte 220 geneigt ausgeblasen wird. Der Sekundärluftstrom schmiegt sich dabei durch den Coanda-Effekt an die Prallplatte an und reist erst an den äußeren Kanten der Prallplatte 220 von dieser ab. In der in 12 gezeigten Ausführungsform sind die Ausblasöffnungen 21 so ausgelegt, dass der Sekundärluftstrom S fächerförmig nach oben abgegeben wird.In 12 a fifth embodiment of the kitchen appliance 1 according to the invention is shown. This fifth embodiment differs from that in 1 In the first embodiment shown, only the configuration of the exhaust port 210. In the fifth embodiment, the exhaust port 210 has a semi-circular surface extending vertically upward. The exhaust openings 21 are located in the upper side of the exhaust duct 210 and are designed in such a way that they emit a secondary air flow S to the sides to the outside. As in the first embodiment, the blow-out openings 21 can be designed in such a way that the secondary air flow S is blown out at an angle to the baffle plate 220 . Due to the Coanda effect, the secondary air flow hugs the baffle plate and only leaves the baffle plate 220 at the outer edges of the latter. in the in 12 shown embodiment, the exhaust openings 21 are designed so that the secondary air flow S is discharged upwards in a fan shape.

Die vorliegende Erfindung ist nicht auf die beispielhaft gezeigten Ausführungsformen beschränkt. Insbesondere kann die Form und Anordnung der Ausblasöffnungen, der Prallplatte und der Absaugöffnung von den gezeigten Ausführungsformen abweichen. Die in den Figuren gezeigten Ausführungsformen sind miteinander kombinierbar. So kann beispielsweise die Art der Absaugöffnung und des Trennelementes aus der zweiten Ausführungsform mit jeder der Ausblasvarianten der dritten bis fünften Ausführungsform kombiniert werden.The present invention is not limited to the embodiments shown as examples. In particular, the shape and arrangement of the exhaust openings, the baffle plate and the suction opening can deviate from the embodiments shown. The embodiments shown in the figures can be combined with one another. For example, the type of suction opening and the separating element from the second embodiment can be combined with each of the blow-out variants of the third to fifth embodiment.

In jedem Fall wird aber der gerichteten Sekundärluftstrom den Wrasen so lenken und insbesondere ablenken, dass dieser gezielt zu den Ansaugöffnungen gelangt. Der Abluftstrom, das heißt der Primärluftstrom wird an der Vorderseite der Prallplatte eingesaugt und der gerichtete Sekundärluftstrom wird hinter der Prallplatte ausgeblasen. Durch die gezielte Luftführung kann der Volumenstrom in den Raum oberhalb des Kochfeldes von oben, vorne und hinten reguliert werden. Die Absaugung kann flächenförmig vor einer Prallplatte erfolgen. Eine ähnliche Funktionsweise besteht, wenn die Position der Sekundärfluiddüse oder der Absaugung verändert wird und der Zielvolumenstrom des Sekundärfluides beibehalten wird.In any case, however, the directed secondary air flow will direct and in particular deflect the vapors in such a way that they reach the intake openings in a targeted manner. The exhaust air flow, i.e. the primary air flow, is sucked in at the front of the baffle plate and the directed secondary air flow is blown out behind the baffle plate. The volumetric flow in the space above the cooktop can be regulated from above, from the front and from behind thanks to the targeted air flow. The suction can take place in front of a baffle plate. A similar function exists when the position of the secondary fluid nozzle or the suction is changed and the target volume flow of the secondary fluid is maintained.

Erfindungsgemäß ist es daher möglich die erforderliche Ansaugleistung und damit die Geräuschentwicklung zu reduzieren.According to the invention, it is therefore possible to reduce the required suction power and thus the noise development.

Die vorliegende Erfindung weist eine Reihe von Vorteilen auf. Mit der vorliegenden Erfindung kann das Wrasenabsaugverhalten verbessert werden und zudem eine Geräuschminimierung und Erhöhung der Energieeffizienz durch ein geringeres benötigtes Fördervolumen von Tischlüftungen erzielt werden. Insbesondere kann eine sehr gute Absaugung, das heißt Wrasenfangrate auf Kochfeldern, die weiter weg vom Einsaugbereich der Absaugöffnung liegen und auch bei hohen Töpfen erzielt werden. Heutige Kochfeldlüftungen können Wrasen nur über eine begrenzte Distanz einsaugen. Die Entfernung von etwa 380 - 450mm, die zu der vorderen Kochzone eines Vierzonenkochfeldes besteht, können nicht mit den üblichen Fördervolumina nicht überwunden, das heißt der auf der vorderen Kochzone entstehende Wrasen kann nicht abgesaugt werden. Dieses Problem tritt bei der vorliegenden Erfindung aufgrund der gezielten Sekundärluftführung nicht auf. Zudem wird eine störfeste Absaugung gegenüber Querströmungen gewährleistet. Weiterhin ist eine geringere Motorleistung des Gebläses erforderlich und dadurch die Geräuschentwicklung auch bei höherer Absaugleistung minimiert. Schließlich werden mit der vorliegenden Erfindung keine zusätzlichen Ausschnitte und/oder Bauräume rund um das Kochfeld benötigt, da die Ausblasöffnungen, gegebenenfalls eine Prallplatte und gegebenenfalls ein Zusatzgebläse in der Dunstabzugsvorrichtung verbaut sein können.The present invention has a number of advantages. With the present invention, the fume extraction behavior can be improved and noise minimization and an increase in energy efficiency can be achieved through a lower required delivery volume of table ventilation. In particular, very good extraction, ie vapor trapping rate, can be achieved on cooktops that are further away from the suction area of the extraction opening and even with tall pots. Today's hob ventilation can only draw in vapors over a limited distance. The distance of about 380 - 450mm to the front cooking zone of a four-zone hob cannot be overcome with the usual delivery volumes, ie the vapors produced on the front cooking zone cannot be extracted will. This problem does not occur with the present invention due to the targeted secondary air routing. In addition, interference-free suction against cross flows is guaranteed. Furthermore, a lower motor power of the blower is required and thus the noise development is minimized even with a higher suction power. Finally, with the present invention, no additional cutouts and/or installation spaces around the cooktop are required, since the exhaust openings, optionally a baffle plate and optionally an additional fan can be built into the vapor extraction device.

BezugszeichenlisteReference List

11: Küchengerät kitchen utensil
22: Dunstabzugsvorrichtungextractor device
2020: Absaugöffnungsuction port
2121: Ausblasöffnungexhaust port
210210: Ausblaskanalexhaust channel
2222: Trennelementseparator
220220: Prallplatteflapper
221221: Absaugkörpersuction body
2323: Gehäuse Housing
33: Kochfeldhob
3030: Kochzone cooking zone
GG: Gargefäßcooking vessel
SS: Sekundärluftstromsecondary airflow
PP: Primärfluidstromprimary fluid flow

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturPatent Literature Cited

DE 102010042436 A1 [0002]

Claims

Vapor extraction device with an extraction opening (20) and a blower arranged below the extraction opening (20) and by means of which the primary air (P) is extracted downwards via the extraction opening (20), characterized in that the vapor extraction device (2) has at least one exhaust opening (21 ) which is adjacent to the suction opening (20) and through which a directed secondary air flow (S) is blown out.

extractor device claim 1 , characterized in that at least one blow-out opening (21) lies in the horizontal.

extractor device claim 1 or 2 , characterized in that at least one exhaust opening (21) is vertical.

Extractor device according to one of Claims 1 until 3 , characterized in that at least one exhaust opening (21) is inclined to the vertical and horizontal.

Extractor device according to one of Claims 1 until 4 , characterized in that at least one exhaust opening (21) is directed upwards.

Extractor device according to one of Claims 1 until 5 , characterized in that the exhaust opening (21) is above the level of the suction opening (20) and is inclined downwards.

Extractor device according to one of Claims 1 until 6 , characterized in that the at least one blow-out opening (21) is provided on a blow-out channel (210) which extends upwards from the plane in which the suction opening (20) lies.

extractor device claim 7 , characterized in that the at least one exhaust channel (210) is arranged in the middle or at the lateral ends of the width of the suction opening (20).

Extractor device according to one of Claims 1 until 8th , characterized in that the vapor extraction device (2) has a separating element (22) which is arranged between the suction opening (20) and the at least one exhaust opening (21).

extractor device claim 9 , characterized in that the separating element (22) extends vertically upwards from the plane of the suction opening (20).

Extractor device according to one of claims 9 or 10 , characterized in that the separating element (22) is a baffle plate (220).

Extractor device according to one of claims 9 or 10 , characterized in that the separating element (22) is a suction body (221) which has at least one suction opening (20) on the side facing away from the at least one blow-out opening (21).

Extractor device according to one of Claims 1 until 12 , characterized in that the fume extraction device (2) has an additional fan which is connected to the at least one exhaust opening (21).

Kitchen appliance with hob (3) and at least one extractor device (2), characterized in that the at least one extractor device (2) is an extractor device (2) according to one of Claims 1 until 13 and the suction opening (20) is arranged in the horizontal direction between the at least one exhaust opening (21) and the hob (3).

kitchen utensil after one Claim 14 , characterized in that the at least one extractor device (2) is arranged behind the hob (3).

Kitchen utensil according to one of Claims 14 or 15 , characterized in that the extractor device (2) has a separating element (22) and the width of the separating element (22) corresponds to the width of the hob (3).