DE202018003001U1 - Cutting device for producing an expandable root vegetable - Google Patents

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    • A47J47/00—Kitchen containers, stands or the like, not provided for in other groups of this subclass; Cutting-boards, e.g. for bread
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Abstract

Schneide-Vorrichtung (100) für von einer Wurzel gebildetes Gemüse wie insbesondere Rettich oder Karotten, mit einem Schneidbrett (110) zur Ablage eines zu schneidenden Wurzel-Gemüses, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest im Bereich einer Oberfläche (111) des Schneidbrettes (110) eine Hohlschiene (112 bzw. 112') zur Aufnahme des Wurzel-Gemüses ausgebildet ist, wobei eine zentrale Längsachse (113 bzw. 113') der Hohlschiene (112) oberhalb der eine Stoßfläche für ein Schneidmesser bildenden Oberfläche (111) des Schneidbrettes (110) zu liegen kommt.Cutting device (100) for root-formed vegetables, in particular radish or carrots, with a cutting board (110) for depositing a root vegetable to be cut, characterized in that at least in the region of a surface (111) of the cutting board (110) a hollow rail (112 or 112 ') is formed for receiving the root vegetables, wherein a central longitudinal axis (113 or 113') of the hollow rail (112) above the abutting surface for a cutting blade forming surface (111) of the cutting board (110 ) comes to rest.

Description

Die Erfindung betrifft eine Schneide-Vorrichtung für von einer Wurzel gebildetes Gemüse wie insbesondere Rettich oder Karotten, mit einem Schneidbrett zur Ablage eines zu schneidenden Wurzel-Gemüses.The invention relates to a cutting device for root vegetables, in particular radish or carrots, with a cutting board for storing a root vegetables to be cut.

Vorrichtungen der eingangs genannten Art sind im Stand der Technik als herkömmliche flach-quaderförmige Schneidbretter bekannt. Eine Vorrichtung der eingangs genannten Art, die speziell für eine Bearbeitung zum Zweck des Erzielens einer Expandierbarkeit eines zu schneidenden Wurzel-Gemüses ausgebildet ist, ist dem Anmelder nicht bekannt.Devices of the type mentioned are known in the art as conventional flat-parallelepiped cutting boards. A device of the type mentioned above, which is specially designed for processing for the purpose of achieving an expandability of a root vegetable to be cut, is not known to the applicant.

Aufgabe der Erfindung ist es deshalb, eine Schneide-Vorrichtung zu schaffen, die speziell für eine Bearbeitung eines zu schneidenden Wurzel-Gemüses zum Zweck des Erzielens einer Expandierbarkeit des zu schneidenden Wurzel-Gemüses geeignet ist.The object of the invention is therefore to provide a cutting device which is particularly suitable for processing a root vegetables to be cut for the purpose of achieving an expandability of the root vegetables to be cut.

Für eine Schneide-Vorrichtung der eingangs genannten Art wird diese Aufgabe erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass zumindest im Bereich einer Oberfläche des Schneidbrettes eine Hohlschiene zur Aufnahme des Wurzel-Gemüses ausgebildet ist, wobei eine zentrale Längsachse der Hohlschiene oberhalb der eine Stoßfläche für ein Schneidmesser bildenden Oberfläche des Schneidbrettes zu liegen kommt.For a cutting device of the type mentioned, this object is achieved in that at least in the region of a surface of the cutting board, a hollow rail for receiving the root vegetable is formed, wherein a central longitudinal axis of the hollow rail above the abutting surface for a cutting blade forming surface the cutting board comes to rest.

Bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche, deren Elemente im Sinne einer weiteren Verbesserung des Lösungsansatzes der der Erfindung zugrunde gelegten Aufgabe wirken.Preferred embodiments of the invention are the subject of the subclaims, the elements of which act in the sense of a further improvement of the approach to the solution on which the invention is based.

Bei der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung wird mit Hilfe der Merkmalskombination, dass zumindest im Bereich einer Oberfläche des Schneidbrettes eine Hohlschiene zur Aufnahme des Wurzel-Gemüses ausgebildet ist, wobei eine zentrale Längsachse der Hohlschiene oberhalb der eine Stoßfläche für ein Schneidmesser bildenden Oberfläche des Schneidbrettes zu liegen kommt, erstmals für einen Hobbykoch bzw. Küchenlaien die Möglichkeit geschaffen, ein Wurzel-Gemüse unter Zuhilfenahme lediglich eines einfachen Schneidmessers so zu bearbeiten, dass eine Expandierbarkeit eines zu schneidenden Wurzel-Gemüses schnell und präzise ohne Zuhilfenahme weiterer Mittel ermöglicht ist.In the cutting device according to the invention, with the aid of the combination of features, a hollow rail for receiving the root vegetable is formed at least in the region of a surface of the cutting board, wherein a central longitudinal axis of the hollow rail is located above the surface of the cutting board forming a contact surface for a cutting blade comes, for the first time for a hobby chef or Küchenlaien created the opportunity to edit a root vegetable with the help of only a simple cutting blade so that an expandability of a root vegetables to be cut is made possible quickly and accurately without the aid of other means.

Gemäß einer ersten bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung ist vorgesehen, dass die Hohlschiene in Form eines Hohlzylinders ausgebildet ist.According to a first preferred embodiment of the cutting device according to the invention it is provided that the hollow rail is formed in the form of a hollow cylinder.

Der Radius der hohlzylinderförmigen Hohlschiene ist vorzugsweise auf zwischen 0,5 cm und 3 cm und insbesondere auf etwa 2,5 cm bemessen.The radius of the hollow cylindrical hollow rail is preferably dimensioned to between 0.5 cm and 3 cm and in particular to about 2.5 cm.

Das Schneidbrett ist vorzugsweise langschmal ausgebildet und weist dabei gemäß bevorzugter Ausführungsformen eine Länge im Bereich von 10 cm bis 40 cm und eine Breite im Bereich von 3 cm bis 10 cm auf, wobei sich insbesondere eine Länge von etwa 30 cm und eine Breite von etwa 6 cm als vorteilhaft erwiesen hat.The cutting board is preferably designed to be narrow in length and, according to preferred embodiments, has a length in the range of 10 cm to 40 cm and a width in the range of 3 cm to 10 cm, in particular a length of about 30 cm and a width of about 6 cm has proved to be advantageous.

Gemäß einer anderen bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung sind die Stirnflächen des Schneidbrettes im Bereich eines vorderen und eines hinteren Endes des Schneidbrettes offen ausgebildet.According to another preferred embodiment of the cutting device according to the invention, the end faces of the cutting board in the region of a front and a rear end of the cutting board are open.

Gemäß einer wichtigen bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung ist die Längsachse der Hohlschiene parallel zu einer Längsachse des Schneidbrettes ausgebildet.According to an important preferred embodiment of the cutting device according to the invention, the longitudinal axis of the hollow rail is formed parallel to a longitudinal axis of the cutting board.

Diese Hohlschiene weist vorzugsweise im Bereich eines vorderen als auch eines hinteren Endes des Schneidbrettes eine Tiefe von etwa 1 cm bis 3 cm, insbesondere von 1,7 cm auf.This hollow rail preferably has a depth of approximately 1 cm to 3 cm, in particular 1.7 cm, in the region of a front end and a rear end of the cutting board.

Gemäß einer wichtigen alternativen Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung ist die Längsachse der Hohlschiene in einem vorgegebenen Winkel zur Längsachse des Schneidbrettes ausgerichtet.According to an important alternative embodiment of the cutting device according to the invention, the longitudinal axis of the hollow rail is aligned at a predetermined angle to the longitudinal axis of the cutting board.

Der Winkel zwischen der Längsachse der Hohlschiene und der Längsachse des Schneidbrettes ist dabei vorzugsweise auf zwischen 3° und 10°, insbesondere auf 6° bemessen.The angle between the longitudinal axis of the hollow rail and the longitudinal axis of the cutting board is preferably dimensioned to between 3 ° and 10 °, in particular to 6 °.

Dabei weist die Hohlschiene im Bereich eines vorderen Endes des Schneidbrettes vorzugsweise eine Tiefe im Bereich von 0,2 cm bis 0,5 cm, insbesondere etwa 0,4 cm und im Bereich eines hinteren Endes des Schneidbrettes eine Tiefe im Bereich von 1 cm bis 3 cm, insbesondere 1,7 cm auf.In this case, the hollow rail in the region of a front end of the cutting board preferably has a depth in the range of 0.2 cm to 0.5 cm, in particular about 0.4 cm and in the region of a rear end of the cutting board has a depth in the range of 1 cm to 3 cm, especially 1.7 cm.

Gemäß einer weiteren wichtigen bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist sowohl im Bereich einer Oberfläche als auch einer Unterfläche des Schneidbrettes eine Hohlschiene zur Aufnahme des Wurzel-Gemüses ausgebildet, wobei eine zentrale Längsachse der jeweiligen Hohlschiene oberhalb der eine Stoßfläche für ein Schneidmesser bildenden Oberfläche des Schneidbrettes zu liegen kommt.According to a further important preferred embodiment of the device according to the invention, a hollow rail for receiving the root vegetables is formed both in the region of a surface and a lower surface of the cutting board, wherein a central longitudinal axis of the respective hollow rail above the abutting surface for a cutting blade forming surface of the cutting board lie comes.

Dabei ist vorzugsweise die Längsachse einer im Bereich der Oberfläche des Schneidbrettes angeordneten ersten Hohlschiene wie weiter oben beschrieben parallel zu einer Längsachse des Schneidbrettes ausrichtet und die Längsachse einer im Bereich der Unterfläche des Schneidbrettes angeordneten zweiten Hohlschiene ist wie weiter oben beschrieben in einem vorgegebenen Winkel zur Längsachse des Schneidbrettes ausgerichtet.In this case, the longitudinal axis of a first hollow rail arranged in the region of the surface of the cutting board is preferably as above aligned parallel to a longitudinal axis of the cutting board and the longitudinal axis of a arranged in the region of the lower surface of the cutting board second hollow rail is aligned as described above at a predetermined angle to the longitudinal axis of the cutting board.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung wird im Folgenden anhand einer bevorzugten Ausführungsform erläutert, die in den Figuren der Zeichnungen dargestellt sind. Darin zeigen:

  • 1 eine bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung in einer Ansicht von schräg oben;
  • 2 die in 1 dargestellte bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung in einer Ansicht von oben;
  • 3 die in 1 dargestellte bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung in einer Ansicht von unten;
  • 4 eine erste Stirnfläche der in 1 dargestellten bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung;
  • 5 eine zweite Stirnfläche der in 1 bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung;
  • 6 die in 1 dargestellte bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Schneide-Vorrichtung in einer Ansicht von schräg unten.
The device according to the invention is explained below with reference to a preferred embodiment, which are illustrated in the figures of the drawings. Show:
  • 1 a preferred embodiment of the cutting device according to the invention in a view obliquely from above;
  • 2 in the 1 illustrated preferred embodiment of the cutting device according to the invention in a view from above;
  • 3 in the 1 illustrated preferred embodiment of the cutting device according to the invention in a view from below;
  • 4 a first face of in 1 illustrated preferred embodiment of the cutting device according to the invention;
  • 5 a second end face of in 1 preferred embodiment of the cutting device according to the invention;
  • 6 in the 1 illustrated preferred embodiment of the cutting device according to the invention in a view obliquely from below.

Die in den 1 bis 6 dargestellte erfindungsgemäße Schneide-Vorrichtung 100 ist speziell für eine Bearbeitung zum Zweck des Erzielens einer Expandierbarkeit eines zu schneidenden Wurzel-Gemüses wie insbesondere Rettich oder Karotten ausgebildet und enthält ein Schneidbrett 110 zur Ablage eines zu schneidenden Wurzel-Gemüses.The in the 1 to 6 illustrated cutting device according to the invention 100 is specially designed for processing for the purpose of achieving an expandability of a root vegetable to be cut, in particular radish or carrots, and contains a cutting board 110 for depositing a root vegetable to be cut.

Im Bereich einer Oberfläche 111 des Schneidbrettes 110 ist eine Hohlschiene 112 bzw. 112' zur Aufnahme des Wurzel-Gemüses ausgebildet, wobei eine zentrale Längsachse 113 bzw. 113' der Hohlschiene 112 oberhalb der eine Stoßfläche für ein Schneidmesser bildenden Oberfläche des Schneidbrettes 110 zu liegen kommt.In the area of a surface 111 of the cutting board 110 is a hollow rail 112 respectively. 112 ' formed for receiving the root vegetables, wherein a central longitudinal axis 113 respectively. 113 ' the hollow rail 112 above the abutting surface for a cutting blade forming surface of the cutting board 110 to come to rest.

Die erste Hohlschiene 112 ist in Form eines Hohlzylinders ausgebildet, dessen Radius auf 2,5 cm bemessen ist.The first hollow rail 112 is designed in the form of a hollow cylinder whose radius is dimensioned to 2.5 cm.

Das Schneidbrett 110 ist langschmal ausgeformt und weist eine Länge von 30 cm und eine Breite von 6 cm auf, wobei die Stirnflächen 114, 114' des Schneidbrettes 110 im Bereich eines vorderen und eines hinteren Endes des Schneidbrettes 110 offen ausgebildet sind.The cutting board 110 is formed long-shaped and has a length of 30 cm and a width of 6 cm, with the end faces 114 . 114 ' of the cutting board 110 in the area of a front and a rear end of the cutting board 110 are open.

Sowohl im Bereich einer Unterfläche 111' des Schneidbrettes 110 ist eine zweite Hohlschiene 112' zur Aufnahme eines anderen Wurzel-Gemüses ausgebildet, wobei eine zentrale Längsachse 113 bzw. 113' der zweiten Hohlschiene 112' oberhalb der eine Stoßfläche für ein Schneidmesser bildenden Oberfläche des Schneidbrettes 110 zu liegen kommt.Both in the area of a lower surface 111 ' of the cutting board 110 is a second hollow rail 112 ' formed for receiving another root vegetables, wherein a central longitudinal axis 113 respectively. 113 ' the second hollow rail 112 ' above the abutting surface for a cutting blade forming surface of the cutting board 110 to come to rest.

Die Längsachse der im Bereich der Oberfläche 111 des Schneidbrettes 110 angeordneten ersten Hohlschiene 112 ist parallel zu einer Längsachse 115 des Schneidbrettes 110 ausrichtet und die Längsachse einer im Bereich der Unterfläche 111' des Schneidbrettes 110 angeordneten zweiten Hohlschiene 112' ist in einem vorgegebenen Winkel zur Längsachse 115 des Schneidbrettes 110 ausgerichtet.The longitudinal axis of the near the surface 111 of the cutting board 110 arranged first hollow rail 112 is parallel to a longitudinal axis 115 of the cutting board 110 aligns and the longitudinal axis of one in the area of the lower surface 111 ' of the cutting board 110 arranged second hollow rail 112 ' is at a predetermined angle to the longitudinal axis 115 of the cutting board 110 aligned.

Die erste Hohlschiene 112 weist sowohl im Bereich des vorderen als auch im Bereich des hinteren Endes des Schneidbrettes 110 eine Tiefe von 1,7 cm auf.The first hollow rail 112 points both in the area of the front and in the area of the rear end of the cutting board 110 a depth of 1.7 cm.

Die Längsachse 113' der zweiten Hohlschiene 112' ist in einem vorgegebenen Winkel von 6° zur Längsachse 115 des Schneidbrettes 110 ausgerichtet ist.The longitudinal axis 113 ' the second hollow rail 112 ' is at a predetermined angle of 6 ° to the longitudinal axis 115 of the cutting board 110 is aligned.

Die zweite Hohlschiene 112' weist im Bereich eines vorderen Endes des Schneidbrettes 110 eine Tiefe von 0,4 cm und im Bereich eines hinteren Endes des Schneidbrettes 110 eine Tiefe von 1,7 cm auf.The second hollow rail 112 ' points in the area of a front end of the cutting board 110 a depth of 0.4 cm and in the area of a rear end of the cutting board 110 a depth of 1.7 cm.

Das oben erläuterte Ausführungsbeispiel der Erfindung dient lediglich dem Zweck eines besseren Verständnisses der durch die Ansprüche vorgegebenen erfindungsgemäßen Lehre, die als solche durch das Ausführungsbeispiel nicht eingeschränkt ist.The above-described embodiment of the invention is merely for the purpose of better understanding of the teaching of the invention predetermined by the teaching, which is not limited as such by the embodiment.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

100100
Schneide-VorrichtungCutter apparatus
110110
Schneidbrettcutting board
111111
Oberflächesurface
111'111 '
Unterflächeundersurface
112112
erste Hohlschienefirst hollow rail
112'112 '
zweite Hohlschienesecond hollow rail
113113
zentrale Längsachse der ersten Hohlschienecentral longitudinal axis of the first hollow rail
113'113 '
zentrale Längsachse der zweiten Hohlschienecentral longitudinal axis of the second hollow rail
114114
erste Stirnfläche (vorderes Ende)first end face (front end)
114'114 '
zweite Stirnfläche (hinteres Ende)second end face (rear end)
115115
Längsachse des SchneidbrettesLongitudinal axis of the cutting board

Claims (17)

Schneide-Vorrichtung (100) für von einer Wurzel gebildetes Gemüse wie insbesondere Rettich oder Karotten, mit einem Schneidbrett (110) zur Ablage eines zu schneidenden Wurzel-Gemüses, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest im Bereich einer Oberfläche (111) des Schneidbrettes (110) eine Hohlschiene (112 bzw. 112') zur Aufnahme des Wurzel-Gemüses ausgebildet ist, wobei eine zentrale Längsachse (113 bzw. 113') der Hohlschiene (112) oberhalb der eine Stoßfläche für ein Schneidmesser bildenden Oberfläche (111) des Schneidbrettes (110) zu liegen kommt.Cutting device (100) for root-formed vegetables, in particular radish or carrots, with a cutting board (110) for depositing a root vegetable to be cut, characterized in that at least in the region of a surface (111) of the cutting board (110) a hollow rail (112 or 112 ') is formed for receiving the root vegetables, wherein a central longitudinal axis (113 or 113') of the hollow rail (112) above the abutting surface for a cutting blade forming surface (111) of the cutting board (110 ) comes to rest. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Hohlschiene (112) in Form eines Hohlzylinders ausgebildet ist.Device after Claim 1 , characterized in that the first hollow rail (112) is in the form of a hollow cylinder. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Radius der hohlzylinderförmigen ersten Hohlschiene (112) auf zwischen 0,5 cm und 3 cm bemessen ist.Device after Claim 2 , characterized in that the radius of the hollow cylindrical first hollow rail (112) is dimensioned to between 0.5 cm and 3 cm. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Radius der hohlzylinderförmigen erste Hohlschiene (112) auf etwa 2,5 cm bemessen ist.Device after Claim 3 , characterized in that the radius of the hollow cylindrical first hollow rail (112) is dimensioned to about 2.5 cm. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidbrett (110) langschmal ausgebildet ist und eine Länge im Bereich von 10 cm bis 40 cm und eine Breite im Bereich von 3 cm bis 10 cm aufweist.Device according to one of the preceding claims, characterized in that the cutting board (110) is formed long-narrow and has a length in the range of 10 cm to 40 cm and a width in the range of 3 cm to 10 cm. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidbrett (110) langschmal ausgebildet ist und eine Länge von etwa 30 cm und eine Breite von etwa 6 cm aufweist.Device after Claim 5 , characterized in that the cutting board (110) is formed long narrow and has a length of about 30 cm and a width of about 6 cm. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Stirnflächen (114, 114') des Schneidbrettes (110) im Bereich eines vorderen und eines hinteren Endes des Schneidbrettes (110) offen ausgebildet sind.Device according to one of the preceding claims, characterized in that the end faces (114, 114 ') of the cutting board (110) in the region of a front and a rear end of the cutting board (110) are open. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Längsachse (113) der ersten Hohlschiene (112) parallel zu einer Längsachse (115) des Schneidbrettes (110) ausgebildet ist.Device according to one of the preceding claims, characterized in that the longitudinal axis (113) of the first hollow rail (112) is formed parallel to a longitudinal axis (115) of the cutting board (110). Vorrichtung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Hohlschiene (112) im Bereich eines vorderen als auch eines hinteren Endes des Schneidbrettes (110) eine Tiefe im Bereich von 1 cm bis 3 cm aufweist.Device after Claim 8 , characterized in that the first hollow rail (112) in the region of a front and a rear end of the cutting board (110) has a depth in the range of 1 cm to 3 cm. Vorrichtung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Hohlschiene (112) im Bereich eines vorderen als auch eines hinteren Endes (Stirnflächen 114 bzw. 114') des Schneidbrettes (110) eine Tiefe von etwa 1,7 cm aufweist.Device after Claim 8 Characterized in that the first hollow rail (112) of a front than in the region and a rear end (end faces 114 and 114 ') of the cutting board (110) has a depth of about 1.7 cm. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Längsachse (113') der zweiten Hohlschiene (112') in einem vorgegebenen Winkel zur Längsachse (115) des Schneidbrettes (110) ausgerichtet ist.Device according to one of Claims 1 to 7 , characterized in that the longitudinal axis (113 ') of the second hollow rail (112') is aligned at a predetermined angle to the longitudinal axis (115) of the cutting board (110). Vorrichtung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass der Winkel zwischen der Längsachse (113') der zweiten Hohlschiene (112') und der Längsachse (115) des Schneidbrettes (110) auf zwischen 3° und 10° bemessen ist.Device after Claim 11 , characterized in that the angle between the longitudinal axis (113 ') of the second hollow rail (112') and the longitudinal axis (115) of the cutting board (110) is dimensioned to between 3 ° and 10 °. Vorrichtung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass der Winkel zwischen der Längsachse (113') der zweite Hohlschiene (112') und der Längsachse (115) des Schneidbrettes (110) auf etwa 6° bemessen ist.Device after Claim 11 , characterized in that the angle between the longitudinal axis (113 ') of the second hollow rail (112') and the longitudinal axis (115) of the cutting board (110) is dimensioned at about 6 °. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 11 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass die zweite Hohlschiene (112') im Bereich eines vorderen Endes (Stirnfläche 114) des Schneidbrettes (110) eine Tiefe im Bereich von 0,2 cm bis 0,5 cm und im Bereich eines hinteren Endes (Stirnfläche 114') des Schneidbrettes (110) eine Tiefe im Bereich von 1 cm bis 3 cm aufweist.Device according to one of Claims 11 to 13 , characterized in that the second hollow rail (112 ') in the region of a front end (end face 114) of the cutting board (110) has a depth in the range of 0.2 cm to 0.5 cm and in the region of a rear end (end face 114'). ) of the cutting board (110) has a depth in the range of 1 cm to 3 cm. Vorrichtung nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass die zweite Hohlschiene (112') im Bereich eines vorderen Endes des Schneidbrettes (110) eine Tiefe von etwa 0,4 cm und im Bereich eines hinteren Endes des Schneidbrettes (110) eine Tiefe von etwa 1,7 cm aufweist.Device after Claim 14 , characterized in that the second hollow rail (112 ') in the region of a front end of the cutting board (110) has a depth of about 0.4 cm and in the region of a rear end of the cutting board (110) has a depth of about 1.7 cm , Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass sowohl im Bereich einer Oberfläche (111) als auch einer Unterfläche (111') des Schneidbrettes (110) eine Hohlschiene (112 bzw. 112') zur Aufnahme des Wurzel-Gemüses ausgebildet ist, wobei eine zentrale Längsachse (113 bzw. 113') der jeweiligen Hohlschiene (112 bzw. 112') oberhalb der eine Stoßfläche für ein Schneidmesser bildenden Oberfläche (111) bzw. Unterfläche (111') des Schneidbrettes (110) zu liegen kommt.Device according to one of the preceding claims, characterized in that both in the region of a surface (111) and a lower surface (111 ') of the cutting board (110) is formed a hollow rail (112 or 112') for receiving the root vegetables, wherein a central longitudinal axis (113 or 113 ') of the respective hollow rail (112 or 112') above the abutting surface for a cutting blade forming surface (111) or lower surface (111 ') of the cutting board (110) comes to rest. Vorrichtung nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, dass die Längsachse (113) einer im Bereich der Oberfläche (111) des Schneidbrettes (110) angeordneten ersten Hohlschiene (112) parallel zu einer Längsachse (115) des Schneidbrettes (110) ausgerichtet ist und die Längsachse einer im Bereich der Unterfläche (111') des Schneidbrettes (110) angeordneten zweiten Hohlschiene (112') in einem vorgegebenen Winkel zur Längsachse (115) des Schneidbrettes (110) ausgerichtet ist.Device after Claim 16 , characterized in that the longitudinal axis (113) of a in the region of the surface (111) of the cutting board (110) arranged first hollow rail (112) is aligned parallel to a longitudinal axis (115) of the cutting board (110) and the longitudinal axis of a in the Bottom surface (111 ') of the cutting board (110) arranged second hollow rail (112') in a predetermined angle to the longitudinal axis (115) of the cutting board (110) is aligned.
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