DE202017103333U1

DE202017103333U1 - Gas grill

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Publication number: DE202017103333U1
Application number: DE202017103333.3U
Authority: DE
Original assignee: Enders Colsman AG
Current assignee: Enders Colsman AG
Priority date: 2017-06-02
Filing date: 2017-06-02
Publication date: 2017-06-20
Anticipated expiration: 2027-06-03

Abstract

Gasgrillgerät umfassend wenigstens ein Brenngas beaufschlagtes Brennerrohr (1, 1.1) mit einer Vielzahl von entlang der Längserstreckung des Brennerrohrs (1, 1.1) angeordneten Gasaustrittsöffnungen (4, 4.1), durch welche Gasaustrittsöffnungen (4, 4.1) bei einem Betrieb des Gasgrillgerätes Gas als Brennstoff für die an den Gasaustrittsöffnungen (4, 4.1) befindlichen Flammen (9, 11) austritt, wobei eine der Längserstreckung des Brennerrohrs (1, 1.1) folgende Gasaustrittsöffnungsreihe in zumindest einem von dem oberen Abschluss des Brennerrohrs (1, 1.1) beabstandeten Seitenbereich (3, 3.1) des Brennerrohrs (1, 1.1) angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Brennerrohr (1, 1.1) benachbart zu der in dem zumindest einen Seitenbereich (3, 3.1) des Brennerrohrs (1, 1.1) angeordneten Gasaustrittsöffnungsreihe ein die Flammenköpfe in Richtung zu dem zu erwärmenden Grillgut nicht bedeckendes, endseitig an die Mantelfläche (7) des Brennerrohrs (1, 1.1) herangeführtes Flammenlenkblech (5, 5.1; 13, 13.1) trägt, durch das ein Zwischenraum (8, 8.1) zwischen seiner von der Gasaustrittsöffnungsreihe wegweisenden Seite und der Mantelfläche (7) des Brennerrohrs (1, 1.1) gebildet ist.Gas grill apparatus comprising at least one fuel gas burner tube (1, 1.1) with a plurality of along the longitudinal extent of the burner tube (1, 1.1) arranged gas outlet openings (4, 4.1) through which gas outlet openings (4, 4.1) during operation of the gas grill gas as fuel for the flames (9, 11) located at the gas outlet openings (4, 4.1), one of the longitudinal extensions of the burner tube (1, 1.1) having the following gas outlet opening row in at least one side area (3) spaced from the upper end of the burner tube (1, 1.1) , 3.1) of the burner tube (1, 1.1) is arranged, characterized in that the burner tube (1, 1.1) adjacent to the in the at least one side region (3, 3.1) of the burner tube (1, 1.1) arranged Gasaustrittsöffnungsreihe a the flame heads in Direction to the grill food not to be covered, at the end of the lateral surface (7) of the burner tube (1, 1.1) brought up Flammenlen kblech (5, 5.1; 13, 13.1) carries, by an intermediate space (8, 8.1) between its side facing away from the gas outlet opening row side and the lateral surface (7) of the burner tube (1, 1.1) is formed.

Description

Die Erfindung betrifft ein Gasgrillgerät umfassend wenigstens ein Brenngas beaufschlagtes Brennerrohr mit einer Vielzahl von entlang der Längserstreckung des Brennerrohrs angeordneten Gasaustrittsöffnungen, durch welche Gasaustrittsöffnungen bei einem Betrieb des Gasgrillgerätes Gas als Brennstoff für die an den Gasaustrittsöffnungen befindlichen Flammen austritt, wobei eine der Längserstreckung des Brennerrohrs folgende Gasaustrittsöffnungsreihe in zumindest einem von dem oberen Abschluss des Brennerrohrs beabstandeten Seitenbereich des Brennerrohrs angeordnet ist. Beschrieben ist des Weiteren ein Brennerrohr für einen Gasgrill mit den vorstehend genannten Merkmalen. The invention relates to a gas grill apparatus comprising at least one combustion gas burner tube with a plurality of gas outlet openings arranged along the longitudinal extent of the burner tube, through which gas outlet openings during an operation of the gas grill gas as fuel for the located at the gas outlet openings flames, wherein one of the longitudinal extension of the burner tube following Gas outlet opening row is arranged in at least one of the upper end of the burner tube spaced side region of the burner tube. Described is further a burner tube for a gas grill with the features mentioned above.

Gasgrillgeräte verfügen über ein oder mehrere Brennerrohre, die in einer Brennerkammer des Grillgerätes angeordnet sind. Oberhalb der Brennerkammer befindet sich ein Rost zum Auflegen des zu garenden Grillgutes. In der Brennerkammer können mehrere Brennerrohre, insbesondere auch unabhängige voneinander zur individuellen Einstellung der jeweiligen Gaszufuhr angeordnet sein. Angeschlossen ist ein Brennerrohr an einen Gasvorrat, beispielsweise eine Gasflasche, und zwar unter Zwischenschaltung eines Ventils, über das die in das Brennerrohr einströmende Gasmenge zum Zwecke einer Temperaturregulierung einstellbar ist. Ein derartiges Brennerrohr verfügt über zumindest eine seiner Längserstreckung folgende Reihe an Gasaustrittsöffnungen. Bei einem Betrieb des Gasgrillgerätes stehen an diesen Gasaustrittsöffnungen die Flammen. Gemäß einer ersten Ausgestaltung befindet sich nur eine Gasaustrittsöffnungsreihe im Bereich des oberen Scheitels des Brennerrohrs. Zur Vergrößerung der Gesamtfläche der an Gasaustrittsöffnungen stehenden Flammen, die durch ein solches Brennerrohr bereitgestellt werden kann, verfügt dieses typischerweise über zwei oder auch mehrere, in Querrichtung zur Längserstreckung des Brennerrohrs angeordnete Gasaustrittsöffnungsreihen. Eine weitere Spreizung der Flammenfläche in Bezug auf die Breite des Brennerrohrs kann erreicht werden, wenn sich Gasaustrittsöffnungsreihen an den einander in einer horizontalen Ebene gegenüberliegenden Seitenbereichen des Brennerrohres befinden. In vielen Fällen ist ein solches Brennerrohr mit einer kreisförmigen Querschnittsgeometrie ausgelegt. Um bei einer solchen Ausgestaltung die größte Flammenflächenspreizung zu erreichen, finden sich die einander gegenüberliegenden Gasaustrittsöffnungsreihen in dem jeweiligen Seitenscheitel und damit von dem oberen Scheitel des Brennerrohrs beabstandet. Gas grills have one or more burner tubes, which are arranged in a burner chamber of the grill. Above the burner chamber is a grate for placing the food to be cooked. In the burner chamber, a plurality of burner tubes, in particular also be arranged independently of each other for individual adjustment of the respective gas supply. Connected to a burner tube to a gas supply, such as a gas cylinder, with the interposition of a valve, via which the gas flowing into the burner tube amount of gas for the purpose of temperature regulation is adjustable. Such a burner tube has at least one of its longitudinal extent the following row of gas outlet openings. During operation of the gas grill, the flames are at these gas outlet openings. According to a first embodiment, only one gas outlet opening row is located in the region of the upper vertex of the burner tube. To increase the total area of the flames located at gas outlet openings, which can be provided by such a burner tube, it typically has two or more gas outlet opening rows arranged transversely to the longitudinal extent of the burner tube. A further spread of the flame surface with respect to the width of the burner tube can be achieved if there are gas outlet openings rows on the side regions of the burner tube opposite each other in a horizontal plane. In many cases, such a burner tube is designed with a circular cross-sectional geometry. In order to achieve the largest Flammenflächenspreizung in such an embodiment, the opposing Gasaustrittsöffnungsreihen found in the respective side vertex and thus spaced from the upper apex of the burner tube.

Die Größe der an den Gasaustrittsöffnungen beim Betrieb des Gasgrillgerätes stehenden Flammen ist abhängig von der ausströmenden Gasmenge. Wird das Gasgrillgerät auf einer höheren Grillstufe betrieben, strömt eine größere Gasmenge aus jeder Gasaustrittsöffnung aus, wodurch die Flammenbildung vergrößert wird. Zugleich strömt bei einem solchen Betrieb des Gasgrillgerätes das Gas mit einer höheren Strömungsgeschwindigkeit aus den Gasaustrittsöffnungen aus, sodass die Wurzel der Flamme von der Mantelfläche des Brennerrohrs weggerichtet ist, bevor diese sich thermisch bedingt nach oben richtet. Bei einem Betrieb des Gasgrillgerätes mit einer reduzierten Gaszufuhr, beispielsweise um ein Grillgut bei niedrigerer Temperatur über eine längere Zeit zu garen, neigen die sich an den Gasaustrittsöffnungen befindlichen kleineren Flammen dazu, sich an die Mantelfläche des Brennerrohres anzuschmiegen. Grund hierfür ist die bei einem solchen Betrieb des Gasgrillgerätes geringe Strömungsgeschwindigkeit des aus den Gasaustrittsöffnungen austretenden Gases, wodurch der Wurzelbereich der Flamme nur sehr kurz ist. Nachteilig ist hierbei, dass durch das Sich-Anschmiegen der Flammen an die Mantelfläche des Brennerrohres dieses, typischerweise einem Eisenmetall hergestellt, erwärmt wird. Auch wenn eine gewisse Erwärmung des Brennerrohres tolerabel ist, muss eine übermäßige Erwärmung desselben verhindert werden. Eine übermäßige Erwärmung des Brennerrohres kann zu einer Selbstentzündung des darin befindlichen Gases führen. Wenn das Gasgrillgerät mit geringer Wärme zum Garen eines Grillgutes betrieben werden soll, bedingt dieses typischerweise, dass der Garvorgang entsprechend länger durchgeführt werden muss, was wiederum die Gefahr einer übermäßigen Erwärmung des Brennerrohrs herbeiruft. Um dieses zu verhindern, sind Gasgrillgeräte bezüglich ihrer Gaszufuhrregelung so ausgelegt, dass eine Flammenausbildung, bei der die Gefahr besteht, dass sich die Flammen an die Mantelfläche des Brennerrohrs anschmiegen können, verhindert ist. Bei diesen Gasgrillgeräten ist ein Betrieb mit einer hinreichend kleinen Flamme für einen sich über mehrere Stunden hinziehenden Garprozess, wie dieses gewünscht wird, nicht möglich. The size of the standing at the gas outlet openings during operation of the gas grill flames depends on the amount of gas flowing out. If the gas grill is operated at a higher grill level, a larger amount of gas flows out of each gas outlet opening, whereby the flame is increased. At the same time during such operation of the gas grill device, the gas flows out of the gas outlet openings at a higher flow velocity, so that the root of the flame is directed away from the lateral surface of the burner tube before it is directed upward for thermal reasons. In an operation of the gas grill with a reduced gas supply, for example, to cook a grill food at a lower temperature for a long time, located at the gas outlet openings smaller flames tend to conform to the lateral surface of the burner tube. The reason for this is the low flow velocity of the gas leaving the gas outlet openings during such operation of the gas grill device, as a result of which the root area of the flame is only very short. The disadvantage here is that is made by the nestling of the flame on the lateral surface of the burner tube this, typically a ferrous metal, heated. Even if some heating of the burner tube is tolerable, excessive heating thereof must be prevented. Excessive heating of the burner tube can lead to spontaneous combustion of the gas therein. If the gas grill is to be operated with low heat for cooking a grilled food, this typically requires that the cooking process must be carried out correspondingly longer, which in turn causes the risk of excessive heating of the burner tube. In order to prevent this, gas grills are designed with regard to their gas supply control so that a flame formation, in which there is a risk that the flames can cling to the lateral surface of the burner tube, is prevented. In these gas grills, operation with a sufficiently small flame is not possible for a cooking process lasting several hours, as desired.

Grillgeräte werden zunehmend mehr auch für länger dauernde, sich über mehrere Stunden erstreckende Niedertemperaturgarprozesse verwendet. Aufgabe der Erfindung ist es daher, ein Gasgrillgerät vorzuschlagen, mit dem, ohne die Gefahr einer übermäßigen Erwärmung des zumindest einen Brennerrohres auch bei im Seitenbereich des Brennerrohres angeordneten Gasaustrittsöffnungsreihen bei länger andauernder Tieftemperaturgarprozess hinnehmen zu müssen, ein solcher Prozess durchgeführt werden kann. Barbecues are increasingly being used for longer lasting multi-hour low temperature cooking processes. The object of the invention is therefore to propose a gas grill, with which, without the risk of excessive heating of the at least one burner tube even at arranged in the side region of the burner tube Gasaustrittsöffnungsreihen at prolonged Tiefftemperaturgarprozess, such a process can be performed.

Gelöst wird diese Aufgabe erfindungsgemäß durch ein eingangs genanntes, gattungsgemäßes Gasgrillgerät, bei dem das Brennerrohr benachbart zu der in dem zumindest einen Seitenbereich des Brennerrohrs angeordneten Gasaustrittsöffnungsreihe ein die Flammenköpfe in Richtung zu dem zu erwärmenden Grillgut nicht bedeckendes, endseitig an die Mantelfläche des Brennerrohrs herangeführtes Flammenlenkblech trägt, durch das ein Zwischenraum zwischen seiner von der Gasaustrittsöffnungsreihe wegweisenden Seite und der Mantelfläche des Brennerrohrs gebildet ist. This object is achieved according to the invention by an aforementioned, generic gas grill, in which the burner tube adjacent to the arranged in the at least one side region of the burner tube Gasaustrittsöffnungsreihe a the flame heads towards the warming grill food not covering, zoom brought towards the lateral surface of the burner tube Flammenlenkblech, through which an intermediate space between its side facing away from the gas outlet opening row side and the lateral surface of the burner tube is formed.

Dieses Gasgrillgerät verfügt über ein oder auch mehrere Brennerrohre, bei dem oder denen sich eine Gasaustrittsöffnungsreihe im Seitenbereich des Brennerrohrs befindet. Typischerweise wird man zur Vergrößerung der Breite der erzeugten Flammenfläche eines solchen Brennerrohrs mit jeweils zumindest einer Gasaustrittsöffnungsreihe in den einander in einer horizontalen Ebene gegenüberliegenden Seitenbereichen ausstatten. In Richtung zum oberen Abschluss des Brennerrohres ist benachbart zu einer solchen Gasaustrittsöffnungsreihe ein Flammenlenkblech angeordnet. Dieses ist mit seinem unteren Abschluss an die Mantelfläche des Brennerrohres herangeführt und erstreckt sich unter Einschluss eines Winkels mit der Mantelfläche des Brennerrohres von der Mantelfläche weg. Dadurch wird zwischen dem Flammenlenkblech und der Mantelfläche des Brennerrohres ein Zwischenraum gebildet. Das Flammenlenkblech ist dabei dergestalt ausgeführt, dass durch dieses die Flammenköpfe oberseitig nicht bedeckt beziehungsweise abgedeckt sind, sodass trotz Flammenlenkblech eine direkte Wärmeabstrahlung von den Flammen an das auf dem Rost befindliche Grillgut erfolgt. Handelt es sich bei dem Brennerrohr um ein solches mit kreisförmiger oder elliptischer Querschnittsgeometrie, kann sich die Gasaustrittsöffnungsreihe im Bereich eines Seitenscheitels des Brennerrohrs befinden. Bei einer solchen Ausgestaltung kann das Flammenlenkblech ein leistenförmiges Teil sein, welches mit seiner unteren Längsseite, der Längserstreckung des Brennerrohres folgend, an dessen Mantelfläche anliegt ist. Das Flammenlenkblech erstreckt sich typischerweise in vertikaler Richtung nach oben. This gas grill has one or more burner tubes, in which or a gas outlet opening row is located in the side area of the burner tube. Typically, in order to increase the width of the generated flame surface, such a burner tube will be equipped with in each case at least one row of gas outlet openings in the side regions lying opposite one another in a horizontal plane. Toward the upper end of the burner tube, a flame deflecting plate is arranged adjacent to such a gas outlet opening row. This is brought with its lower end to the lateral surface of the burner tube and extends, including an angle with the lateral surface of the burner tube of the lateral surface away. As a result, a gap is formed between the flame deflecting plate and the lateral surface of the burner tube. The flame deflector is designed in such a way that the top of the flame heads are not covered or covered by this, so that despite the flame deflector direct heat radiation from the flames to the grilling food located on the grate takes place. If the burner tube is one with a circular or elliptical cross-sectional geometry, the gas outlet opening row can be located in the region of a side vertex of the burner tube. In such an embodiment, the flame deflecting plate may be a strip-shaped part, which, with its lower longitudinal side, following the longitudinal extent of the burner tube, bears against its lateral surface. The flame deflector typically extends vertically upward.

Bei dem im Rahmen dieser Ausführung benutzten Begriff des Flammenlenkbleches kann es sich um ein Bauteil handeln, welches auch aus einem Nicht-Metall hergestellt ist. Bevorzugt wird man für die Ausbildung eines Flammenlenkbleches jedoch ein Eisenmaterial einsetzen. In the context of this embodiment, the term used by the flame deflecting sheet may be a component which is also made of a non-metal. However, it is preferable to use an iron material for the formation of a flame deflecting sheet.

Durch das benachbart zu einer solchen Gasaustrittsöffnungsreihe angeordnete Flammenlenkblech ist bei einem Betrieb des Gasgrillgerätes auch bei nur minimaler Gaszufuhr gewährleistet, dass sich die Flammen nicht an die Mantelfläche des Brennerrohres anschmiegen. Diese können in Kontakt mit dem Flammenlenkblech kommen. Um eine Wärmeübertragung von dem Flammenlenkblech auf das Brennerrohr gering zu halten, ist das Flammenlenkblech gemäß einem Ausführungsbeispiel zwar auf der Mantelfläche des Brennerrohrs abgestützt, jedoch nur punktuell an diesem befestigt, beispielsweise durch eine Fügeverbindung. Ein Wärmeübergang durch Wärmeleitung von dem Flammenlenkblech in das Brennerrohr ist auf diese Weise auf ein Minimum reduziert. Möglich ist auch eine Halterung des Flammenlenkbleches an den Innenwänden der Brennerkammer, wobei zwischen dem unteren Abschluss des Flammenlenkbleches und der Mantelfläche des Brennerrohres ein Spalt verbleiben kann. Ein solcher Spalt weist nur eine sehr geringe Spaltweite auf. Ein Spalt kann dann verbleiben, wenn sich das Flammenlenkblech nicht auf der Mantelfläche des Brennerrohres abstützt. Dann ist das Brennerrohr gegenüber dem durch die Flammenbeaufschlagung erwärmten Flammenlenkblech in einer thermischen nicht leitenden Anordnung gehalten. By arranged adjacent to such a gas outlet opening row flame deflector is guaranteed at an operation of the gas grill unit even with minimal gas supply that the flames do not conform to the lateral surface of the burner tube. These can come in contact with the flame deflector. In order to keep a heat transfer from the flame deflector to the burner tube low, the flame deflecting plate is supported according to an embodiment, although on the lateral surface of the burner tube, but only selectively attached to this, for example by a joint connection. A heat transfer by conduction of heat from the flame deflector in the burner tube is reduced in this way to a minimum. It is also possible a holder of the flame deflecting plate on the inner walls of the burner chamber, wherein between the lower end of the flame deflecting plate and the lateral surface of the burner tube, a gap may remain. Such a gap has only a very small gap width. A gap can then remain if the flame deflector is not supported on the lateral surface of the burner tube. Then the burner tube is held in a thermal non-conductive arrangement relative to the flame deflector plate heated by the flame impingement.

Der zwischen dem Flammenlenkblech und der Mantelfläche des Brennerrohrs befindliche Zwischenraum wirkt als Isolator und schützt das Brennerrohr vor einer nicht gewünschten übermäßigen Erwärmung, selbst bei Erwärmung des Flammenlenkbleches. Der bei einer solchen Ausgestaltung nach oben in Richtung zum Rost offene Zwischenraum gewährleistet eine Wärmeabstrahlung des Flammenlenkbleches nach oben. The gap between the flame deflector and the shell surface of the burner tube acts as an insulator and protects the burner tube from unwanted excessive heating even when the flame deflector is heated. The open in such an embodiment upwards towards the grate gap ensures heat radiation of the flame deflector plate upwards.

Der Zwischenraum zwischen dem Flammenlenkblech und der Mantelfläche des Brennerrohres verjüngt sich gemäß einer Ausgestaltung in Richtung zu der Abstützung des Flammenlenkbleches an dem Brennerrohr hin. Bei einer Auslegung des Flammenlenkbleches als Leiste und des Brennerrohres mit einer runden Querschnittsgeometrie, stellt sich diese Verjüngung ohne zusätzliche weitere Maßnahmen ein. The space between the flame deflector and the lateral surface of the burner tube tapers according to an embodiment in the direction of the support of the flame deflecting plate on the burner tube. In a design of the flame deflector as a bar and the burner tube with a round cross-sectional geometry, this rejuvenation sets without additional measures.

Bei einer Ausgestaltung des Brennerrohrs mit zwei in den einander gegenüberliegenden Seitenbereichen angeordneten Gasaustrittsöffnungsreihen können die beiden Flammenlenkbleche Teil eines Flammenlenkblechbauteils sein. In einem solchen Flammenlenkblechbauteil sind die beiden Flammenlenkbleche zusammengefasst, was die Montage der Flammenlenkbleche an dem Brennerrohr vereinfacht. In einer Ausgestaltung ist vorgesehen, dass das Flammenlenkblechbauteil ein U-förmig im Querschnitt profiliertes Bauteil ist, bei dem die beiden Flammenlenkbleche die Schenkel dieses Bauteils sind. Diese sind durch einen Steg miteinander verbunden. Vorteilhaft bei dem Einsatz eines solchen Flammenlenkbauteils ist, dass die in die Flammenlenkbleche durch eine Flammenbeaufschlagung eingebrachte Wärme sich über das Bauteil verteilt, und zwar vor Allem auch in die nicht unmittelbar von den Flammen beauflagten Bereiche. Diese wirken sodann als Kühlelement, von denen die über die Flammenlenkbleche eingekoppelte Wärme abgestrahlt wird. Bei einem Flammenlenkblechbauteil mit einer Uförmigen Profilierung stellt der die Schenkel verbindende Boden ein solches Wärme abstrahlendes Element dar. Die Wärme abstrahlende Wirkung kann unterstützt werden, wenn die nach oben in Richtung zum Rost weisende wärmeabstrahlende Oberfläche beispielsweise durch Vorsehen einer oder mehreren Kühlrippen vergrößert wird. Gerade bei einem Betrieb des Gasgrillgerätes mit kleiner Flamme, bei der die direkte Wärmeabstrahlung nach oben von den Flammen auf einen eher schmalen Bereich begrenzt ist, trägt ein solches Flammenlenkblechbauteil zur Homogenisierung der Temperaturverteilung bei. Insofern ist bei einem solchen Betrieb des Gasgrills die quasi unvermeidbare Erwärmung der Flammenlenkbleche für die Temperaturverteilung oberhalb des Brennerrohrs positiv. In an embodiment of the burner tube with two arranged in the opposite side regions Gasaustrittsöffnungsreihen the two flame deflectors may be part of a Flammenlenkblechbauteils. In such a Flammenlenkblechbauteil the two flame deflectors are summarized, which simplifies the assembly of the flame deflectors on the burner tube. In one embodiment, it is provided that the Flammenlenkblechbauteil is a U-shaped profiled in cross-section component in which the two flame deflectors are the legs of this component. These are connected by a bridge. It is advantageous in the use of such a flame-steering component that the heat introduced into the flame-deflecting sheets by flame exposure is distributed over the component, and in particular also into the areas not directly exposed by the flames. These then act as a cooling element, from which the injected via the flame deflectors heat is radiated. In a Flammenlenkblechbauteil with a U-shaped profile provides the The heat-radiating effect can be assisted if the upward-facing toward the grate heat-radiating surface is increased, for example, by providing one or more cooling fins. Especially in an operation of the gas grill with a small flame, in which the direct heat radiation is limited upwards from the flames to a rather narrow range, such Flammenlenkblechbauteil contributes to the homogenization of the temperature distribution. In this respect, the quasi-unavoidable heating of the flame deflectors for the temperature distribution above the burner tube is positive in such operation of the gas grill.

Die Brennerrohre eines solchen Gasgrillgerätes können langgestreckt, gekrümmt oder als Kombination langgestreckter und gekrümmter Abschnitte ausgebildet sein. The burner tubes of such a gas grill device can be elongated, curved or formed as a combination of elongated and curved sections.

Nachfolgend ist die Erfindung anhand von Ausführungsbeispielen unter Bezugnahme auf die beigefügten Figuren beschrieben. Es zeigen: The invention is described below by means of embodiments with reference to the accompanying figures. Show it:

1: Eine Querschnittsdarstellung durch ein Brennerrohr gemäß einer ersten Ausgestaltung der Erfindung und 1 A cross-sectional view through a burner tube according to a first embodiment of the invention and

2: eine Querschnittsdarstellung durch ein Brennerrohr gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung. 2 a cross-sectional view through a burner tube according to another embodiment of the invention.

Ein im Übrigen nicht näher dargestelltes Gasgrillgerät verfügt über mehrere, parallel zueinander in seiner Brennerkammer angeordnete Brennerrohre. In 1 ist ein solches Brennerrohr in einem Querschnitt gezeigt. Das Brennerrohr ist in dieser Figur mit dem Bezugszeichen 1 gekennzeichnet. Das Brennerrohr 1 ist in nicht näher dargestellter Art und Weise eine Gasversorgung unter Zwischenschaltung eines Stellventils angeschlossen. Mittels des Stellventils kann die in das Innere des Brennerrohrs 1 einströmende Gasmenge reguliert werden. Das Brennerrohr 1 des dargestellten Ausführungsbeispiels weist eine kreisrunde Querschnittsgeometrie auf. Insofern weist das Brennerrohr 1 einen oberen Scheitel 2 und zwei in einer Horizontale einander gegenüberliegende Seitenbereiche 3, 3.1 auf. In den Seitenbereichen 3, 3.1 sind jeweils eine Vielzahl von mit geringem Abstand zueinander in einer Reihe angeordnete Gasaustrittsöffnungen 4, 4.1 eingebracht, durch die in das Brennerrohr 1 einströmendes Brenngas bei geöffnetem Ventil ausströmt. Benachbart zu jeder durch die Gasaustrittsöffnungen 4 beziehungsweise 4.1 gebildeten Gasaustrittsöffnungsreihe befindet sich jeweils ein Flammenlenkblech 5, 5.1. Bei den Flammenlenkblechen 5, 5.1 handelt es sich um jeweils eine Stahlblechleiste, die der Längserstreckung des Brennerrohrs 1 folgt und das sich über die gesamte Länge der durch die Gasaustrittsöffnungen 4, 4.1 gebildeten Gasaustrittsöffnungsreihen erstreckt. Die Flammenlenkbleche 5, 5.1 erstrecken sich bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel in vertikaler Richtung nach oben. Mit ihrem unteren Abschluss 6, 6.1 sind die Flammenlenkbleche 5, 5.1 bis an die Mantelfläche 7 des Brennerrohrs 1 herangeführt. Bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel sind die Flammenlenkbleche 5, 5.1 mit wenigen Punktschweißungen mit dem Brennerrohr 1 verbunden. Die Flammenlenkbleche 5, 5.1 sind in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Gasaustrittsöffnungsreihen an das Brennerrohr 1 angeschlossen. Zwischen den Flammenlenkblechen 5, 5.1 und der Mantelfläche 7 des Brennerrohr 1 befindet sich jeweils ein Zwischenraum 8, 8.1. Die Zwischenräume 8, 8.1 sind nach oben in Richtung zu einem über dem Brennerrohr 1 liegenden Rost offen. An otherwise not shown in detail gas grill has several, parallel to each other in its burner chamber arranged burner tubes. In 1 such a burner tube is shown in a cross section. The burner tube is in this figure by the reference numeral 1 characterized. The burner tube 1 is connected in a manner not shown a gas supply with the interposition of a control valve. By means of the control valve, the inside of the burner tube 1 inflowing gas quantity are regulated. The burner tube 1 of the illustrated embodiment has a circular cross-sectional geometry. In this respect, the burner tube points 1 an upper vertex 2 and two side areas opposite each other in a horizontal direction 3 . 3.1 on. In the page areas 3 . 3.1 are each a plurality of closely spaced from each other in a row arranged gas outlet openings 4 . 4.1 introduced through the into the burner tube 1 inflowing fuel gas flows out when the valve is open. Adjacent to each through the gas outlets 4 respectively 4.1 formed Gasaustrittsöffnungsreihe is in each case a flame deflector 5 . 5.1 , At the flame deflectors 5 . 5.1 it is in each case a sheet steel strip, the longitudinal extent of the burner tube 1 follows and that extends over the entire length of the gas outlet openings 4 . 4.1 formed Gasaustrittsöffnungsreihen extends. The flame deflectors 5 . 5.1 extend in the illustrated embodiment in the vertical direction upwards. With her lower degree 6 . 6.1 are the flame deflectors 5 . 5.1 up to the lateral surface 7 of the burner tube 1 introduced. In the illustrated embodiment, the flame deflectors 5 . 5.1 with a few spot welds with the burner tube 1 connected. The flame deflectors 5 . 5.1 are in the immediate vicinity of the gas outlet opening rows to the burner tube 1 connected. Between the flame deflectors 5 . 5.1 and the lateral surface 7 of the burner tube 1 there is a gap in each case 8th . 8.1 , The gaps 8th . 8.1 are upwards towards one above the burner tube 1 lying rust open.

In einer nicht dargestellten Weiterbildung ist vorgesehen, dass auch im oberen Scheitel 2 des Brennerrohr 1 eine oder zwei mit geringem Abstand zu einander angeordnete Gasaustrittsöffnungsreihen angeordnet sind. In a further development, not shown, it is provided that also in the upper vertex 2 of the burner tube 1 one or two arranged at a small distance from each other Gasaustrittsöffnungsreihen are arranged.

Bei einem Betrieb des Gasgrills 1 mit einer hohen Gaszufuhr bilden sich an den Gasaustrittsöffnungen 4, 4.1 Flammen aus, wie diese schematisiert an der Gasaustrittsöffnung 4 in 1 gezeigt ist. Die Flamme ist darin mit dem Bezugszeichen 9 versehen. Aufgrund des bei einem solchen Betrieb des Gasgrillgerätes hohen Strömungsgeschwindigkeit, mit dem das Gas durch die Gasaustrittsöffnungen 4, 4.1 austritt, erstreckt sich der Wurzelbereich 10 der Flamme 9 von der Mantelfläche 7 des Brennerrohrs 1 weg, bevor sich die Flamme nach oben aufrichtet. When operating the gas grill 1 with a high gas supply form at the gas outlet openings 4 . 4.1 Flames out, as this schematized at the gas outlet 4 in 1 is shown. The flame is therein with the reference numeral 9 Mistake. Due to the high in such an operation of the gas grill device flow rate, with which the gas through the gas outlet openings 4 . 4.1 emerges, extends the root area 10 the flame 9 from the lateral surface 7 of the burner tube 1 away, before the flame rises up.

Bei einem Betrieb des Gasgrillgerätes 1 mit einer geringen in das Brennerrohr 1 strömenden Gaszufuhr zum Ausbilden von nur kleinen Flammen, wie dieses beispielsweise zum Niedertemperaturgaren benötigt wird, ist die Flammenausbildung deutlich kleiner. Eine solche Flamme 11 ist zur Verdeutlichung an der Gasaustrittsöffnung 4.1 der 1 gezeigt. Aufgrund des geringeren durch die Gasaustrittsöffnung 4.1 strömenden Gasvolumenstroms richtet sich diese kleinere Flamme quasi unverzüglich im Anschluss an ihren Wurzelbereich 12 in vertikaler Richtung nach oben auf. Durch das Flammenlenkblech 5.1 schmiegt sich die Flamme 11 jedoch nicht an die Mantelfläche 7 des Brennerrohrs 1 an, sondern wird von dieser ferngehalten. During operation of the gas grill 1 with a small in the burner tube 1 flowing gas supply to form only small flames, as this is needed for example for low-temperature cooking, the flame formation is much smaller. Such a flame 11 is for clarification at the gas outlet opening 4.1 of the 1 shown. Due to the lower through the gas outlet opening 4.1 flowing gas volume flow, this smaller flame almost immediately adjusts to its root area 12 in a vertical direction upwards. Through the flame deflector 5.1 the flame nestles 11 but not on the lateral surface 7 of the burner tube 1 but is kept away from this.

2 zeigt in einer weiteren Ausgestaltung ein Brennerrohr 1.1, welches prinzipiell aufgebraut ist, wie das Brennerrohr 1 der 1. Das Brennerohr 1.1 unterscheidet sich von dem zuvor beschriebenen Brennerohr 1 dadurch, dass die beiden Flammenlenkbleche 13, 13.1 durch einen Steg 14 miteinander verbunden sind. Dadurch ist ein Flammenlenkblechbauteil gebildet. Dieses vereinfacht die Montage der Flammenlenkbleche 13, 13.1, da dann nur ein Bauteil zu handhaben ist. Überdies stellt der Steg 14 ein Kühlelement des Flammenlenkblechbauteils dar, über das in die Flammenlenkbleche 13, 13.1 eingekoppelte Wärme nach oben in Richtung zum Rost abgestrahlt wird. Insofern bildet der Steg 14 eine Wärmesenke, durch die die in die Flammenlenkbleche 13, 13.1 eingekoppelte Wärme abgezogen wird. 2 shows a burner tube in a further embodiment 1.1 which is brewed in principle, such as the burner tube 1 of the 1 , The burner tube 1.1 differs from the previously described burner tube 1 in that the two flame deflectors 13 . 13.1 through a footbridge 14 connected to each other. Thereby, a Flammenlenkblechbauteil is formed. This simplifies the assembly of flame deflectors 13 . 13.1 because then only one component is to handle. Moreover, the jetty poses 14 a cooling element of Flammenlenkblechbauteils is about the in the flame deflectors 13 . 13.1 coupled heat is radiated upwards towards the grate. In this respect, the footbridge forms 14 a heat sink through which into the flame deflectors 13 . 13.1 coupled heat is subtracted.

Die Erfindung ist anhand von Ausführungsbeispielen beschrieben worden. Ohne den Umfang der geltenden Ansprüche zu verlassen, ergibt sich für einen Fachmann zahlreiche weitere Möglichkeiten die Erfindung umsetzen zu können, ohne dass dieses im Einzelnen ausgeführt werden müsste. The invention has been described with reference to embodiments. Without departing from the scope of the applicable claims, numerous other possibilities for a person skilled in the art to implement the invention, without this would have to be carried out in detail.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1, 1.1 1, 1.1: Brennerrohr burner tube
2 2: Oberer Scheitel Upper part
3, 3.1 3, 3.1: Seitenbereich page range
4, 4.1 4, 4.1: Gasaustrittsöffnung Gas outlet
5, 5.1 5, 5.1: Flammenlenkblech Flames steering plate
6, 6.1 6, 6.1: Unterer Abschluss Lower degree
7 7: Mantelfläche lateral surface
8, 8.1 8, 8.1: Zwischenraum gap
9 9: Flamme flame
10 10: Wurzelbereich root area
11 11: Flamme flame
12 12: Wurzelbereich root area
13, 13.1 13, 13.1: Flammenlenkbleche Flame deflectors
14 14: Steg web

Claims

Gas grill device comprising at least one fuel gas charged burner tube ( 1 . 1.1 ) having a plurality of along the longitudinal extent of the burner tube ( 1 . 1.1 ) arranged gas outlet openings ( 4 . 4.1 ) through which gas outlet openings ( 4 . 4.1 ) during operation of the gas grill gas as fuel for the at the gas outlet openings ( 4 . 4.1 ) located flames ( 9 . 11 ), wherein one of the longitudinal extent of the burner tube ( 1 . 1.1 ) following gas outlet opening row in at least one of the upper end of the burner tube ( 1 . 1.1 ) spaced side area ( 3 . 3.1 ) of the burner tube ( 1 . 1.1 ), characterized in that the burner tube ( 1 . 1.1 ) adjacent to the one in the at least one side region ( 3 . 3.1 ) of the burner tube ( 1 . 1.1 ) arranged Gasaustrittsöffnungsreihe a the flame heads in the direction of the food to be heated Grillgut not covering, end to the lateral surface ( 7 ) of the burner tube ( 1 . 1.1 ) introduced flame deflector ( 5 . 5.1 ; 13 . 13.1 ), through which a space ( 8th . 8.1 ) between its side facing away from the gas outlet opening row side and the lateral surface ( 7 ) of the burner tube ( 1 . 1.1 ) is formed.

Gas grill according to claim 1, characterized in that the intermediate space ( 8th . 8.1 ) in the vertical direction to the support of the flame deflector ( 5 . 5.1 ; 13 . 13.1 ) on the burner tube ( 1 . 1.1 ) is tapered.

Gas grill according to claim 1 or 2, characterized in that the flame deflector ( 5 . 5.1 ; 13 . 13.1 ) only in areas or at points with its lower edge on the burner tube ( 1 . 1.1 ) is fastened by means of a joint connection.

Gas grill device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the burner tube ( 1 . 1.1 ) has a circular cross-sectional geometry and the at least one in a side region ( 3 . 3.1 ) of the same gas outlet opening row in the side vertex area of the burner tube ( 1 . 1.1 ) is located.

Gas grill according to one of claims 1 to 4, characterized in that the burner tube ( 1 . 1.1 ) at its two, opposite each other with respect to its longitudinal axis side areas ( 3 . 3.1 ) each have a gas outlet opening row and each gas outlet opening row a separate flame deflector ( 5 . 5.1 ; 13 . 13.1 ) assigned.

Gas grill device according to claim 5, characterized in that the two flame deflectors ( 13 . 13.1 ) Are part of a flame deflector component.

Gas grill device according to claim 6, characterized in that the Flammenlenkblechbauteil is a U-shaped profiled in cross-section member whose legs the flame deflectors ( 13 . 13.1 ) form.

Gas Grill apparatus according to claim 5 or 6, characterized in that the two laterally arranged with respect to the burner tube gas outlet opening rows are connected by a flame-transferring jump from the one gas outlet opening series enabling to the other gas outlet opening series gas outlet connection order and the flame steering component with its flame deflectors either adjacent to the gas outlet connection order or flame deflectors a Flammendurchtrittsaussparung in the region of the connection of the gas outlet opening connecting row to the adjacent gas outlet opening rows.

Burner tube for a gas grill, which burner tube ( 1 . 1.1 ) a plurality of along the longitudinal extent of the burner tube ( 1 . 1.1 ) arranged Gas outlet openings ( 4 . 4.1 ) through which gas outlet openings ( 4 . 4.1 ) during operation of the gas grill gas as fuel for the at the gas outlet openings ( 4 . 4.1 ) located flames ( 9 . 11 ), wherein one of the longitudinal extent of the burner tube ( 1 . 1.1 ) following gas outlet opening row in at least one of the upper end of the burner tube ( 1 . 1.1 ) spaced side area ( 3 . 3.1 ) of the burner tube ( 1 . 1.1 ), characterized in that the burner tube ( 1 . 1.1 ) adjacent to the one in the at least one side region ( 3 . 3.1 ) of the burner tube ( 1 . 1.1 ) arranged Gasaustrittsöffnungsreihe a the flame heads in the direction of the food to be heated Grillgut not covering, end to the lateral surface ( 7 ) of the burner tube ( 1 . 1.1 ) introduced flame deflector ( 5 . 5.1 ; 13 . 13.1 ), through which a space ( 8th . 8.1 ) between its side facing away from the gas outlet opening row side and the lateral surface ( 7 ) of the burner tube ( 1 . 1.1 ) is formed.

Burner tube according to claim 9, characterized in that it comprises the features of one or more of the burner tube ( 1 . 1.1 ) related features of claims 2 to 8 is developed.