DE202012008899U1

DE202012008899U1 - oven door

Info

Publication number: DE202012008899U1
Application number: DE201220008899
Authority: DE
Original assignee: Wachtel & Co Backereimaschinen-Backofen GmbH; Wachtel & Co Baeckereimaschinen Backoefen GmbH
Current assignee: WACHTEL GMBH & CO. KG BACKOEFEN_KAELTETECHNIK, DE
Priority date: 2012-09-14
Filing date: 2012-09-14
Publication date: 2012-10-12
Anticipated expiration: 2022-09-15

Abstract

Backofentüre (1) mit einer herausnehmbaren Türscheibe (2), aufweisend: einen Rahmen (3) mit zumindest an drei Seiten vorgesehenen Rahmenteilen (4, 5), und einen Schwenkmechanismus (10) zum Schwenken des Rahmens (3), wobei zwei gegenüberliegende erste Rahmenteile (4) mit einer Führungseinrichtung (7) zum Einschieben der Türscheibe (2) versehen sind, und ein zwischen den ersten Rahmenteilen (4) vorgesehenes zweites Rahmenteil (5), das mit einer Anschlageinrichtung (9) für die Türscheibe (2) versehen ist, vorgesehen ist.Oven door (1) with a removable door pane (2), comprising: a frame (3) with frame parts (4, 5) provided on at least three sides, and a pivoting mechanism (10) for pivoting the frame (3), two opposite first ones Frame parts (4) are provided with a guide device (7) for inserting the door pane (2), and a second frame part (5) provided between the first frame parts (4) and provided with a stop device (9) for the door pane (2) is provided.

Description

Die Erfindung betrifft eine Backofentüre, insbesondere eine Backofentüre mit herausnehmbarer Türscheibe, die zum Reinigen entfernbar ist.The invention relates to a oven door, in particular a oven door with removable door glass, which is removable for cleaning.

In Bäckereien werden in Backöfen üblicherweise Türscheiben eingebaut, um die Backwaren während des Backens beobachten zu können.In bakeries, door glasses are usually installed in ovens in order to observe the baked goods during baking.

Diese Türscheiben sollten am Ende jedes Backtags gereinigt werden. Um eine Verletzungsgefahr durch Berühren von heißen Backofenteilen zu vermeiden, sind die Türscheiben nur im abgekühlten Zustand zu Reinigen.These door panes should be cleaned at the end of each baking day. To avoid the risk of injury from touching hot oven parts, the door glass should only be cleaned when it is cool.

In bekannten Ausführungen gibt es eine sogenannte Reinigungsstellung für die Türscheibe, die es ermöglicht, die Türscheibe von beiden Seiten zu reinigen. Jedoch ist auch hier aus Sicherheitsgründen ein Abkühlen der Scheibe erforderlich.In known embodiments, there is a so-called cleaning position for the door glass, which makes it possible to clean the door glass from both sides. However, for safety reasons, a cooling of the disc is also required here.

Da ein Abkühlen der Türscheibe im eingebauten Zustand aber sehr lange dauert, ist ein Herausnehmen der Türscheibe wünschenswert, um den Abkühlprozess zu beschleunigen.Since cooling the door glass in the installed state but takes a long time, a removal of the door glass is desirable to accelerate the cooling process.

Üblicherweise werden die Türscheiben mit Schrauben oder über einen Bajonettverschluss befestigt, die vor dem Herausnehmen der Türscheibe von ihrer Befestigung zu lösen sind. Jedoch ist dafür in der Regel Werkzeug erforderlich.Usually, the door panes are fastened with screws or via a bayonet lock, which are to be released before removing the door glass from its attachment. However, tools are usually required for this.

Backofentüren werden außerdem häufig durch ein Schwenken nach innen geöffnet und die Türscheiben schlagen im geschlossenen Zustand links und rechts einer Türöffnung der Backkammer an Dichtstellen innerhalb der Backkammer, um den Backofen gegenüber der Umgebung abzuschließen. Daher ist es erforderlich, nach einem Lösen der Türscheibe von der Backofentüre, die Türscheibe nach innen zu bewegen und in der Backkammer so zu verdrehen, dass sie durch die Türöffnung entnehmbar ist. Dabei besteht aber wiederum eine sehr große Gefahr einer Verletzung.Baking oven doors are also often opened by pivoting inwards and the door panels hit in the closed state left and right of a door opening of the baking chamber at sealing points within the baking chamber to complete the oven to the environment. Therefore, after loosening the door glass from the oven door, it is necessary to move the door glass inwardly and rotate in the baking chamber so as to be removable through the door opening. Again, there is a very high risk of injury.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die vorgenannten Probleme zu lösen und eine Backofentüre mit einer herausnehmbaren Türscheibe bereitzustellen, wobei die Türscheibe einfach, ohne Werkzeug gefahrlos zu entnehmen ist.The invention has for its object to solve the above problems and to provide a oven door with a removable door glass, the door glass is easy to remove safely without tools.

Die Aufgabe wird durch eine Backofentüre gemäß Anspruch 1 gelöst. Weiterentwicklungen der Erfindung sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche.The object is achieved by a baking oven door according to claim 1. Further developments of the invention are the subject of the dependent claims.

Durch das Vorsehen eines Rahmens für eine Backofentüre mit einer herausnehmbaren Türscheibe, wobei zwei gegenüberliegende Rahmenteile mit einer Führungseinrichtung zum Einschieben der Türscheibe versehen sind und ein dazwischenliegendes Rahmenteil mit einer Anschlageinrichtung für die Türscheibe versehen ist, besteht die Möglichkeit, die Türscheibe einfach in den Rahmen einzuschieben. Dadurch kann auch ein Herausnehmen der Türscheibe einfach, ohne Werkzeug, erfolgen und die Gefahr eines Verbrennens ist stark reduziert.By providing a frame for a oven door with a removable door glass, wherein two opposite frame parts are provided with a guide device for inserting the door glass and an intermediate frame member is provided with a stop device for the door glass, it is possible to simply insert the door glass in the frame , This also makes it easy to remove the door glass without tools, done and the risk of burning is greatly reduced.

Die Erfindung wird anhand von Ausführungsbeispielen unter Bezugnahme auf die beigefügten Figuren beschrieben.The invention will be described by means of embodiments with reference to the accompanying figures.

Insbesondere zeigen:In particular show:

1 eine prinzipielle Darstellung einer ersten Ausführungsform einer Backofentüre; 1 a schematic representation of a first embodiment of a oven door;

2 einen Abschnitt eines Etagenbackofens mit einer zweiten Ausführungsform der Backofentüre in einer geschlossenen Position; und 2 a portion of a deck oven with a second embodiment of the oven door in a closed position; and

3 den Abschnitt des Etagenbackofens von 2 mit der Backofentüre in einer geöffneten Position und herausgenommener Türscheibe. 3 the section of the deck oven of 2 with the oven door in an open position and removed door glass.

1 ist eine prinzipielle Darstellung einer Backofentüre 1 mit einer herausnehmbaren Türscheibe 2. Die Backofentüre 1 weist einen Rahmen 3 auf, der aus zwei ersten Rahmenteilen 4 besteht, die einander gegenüberliegend angeordnet sind. Zwischen den beiden ersten Rahmenteilen 4 ist ein zweites Rahmenteil 5 vorgesehen. 1 is a schematic representation of a oven door 1 with a removable door glass 2 , The oven door 1 has a frame 3 on, consisting of two first frame parts 4 exists, which are arranged opposite to each other. Between the first two frame parts 4 is a second frame part 5 intended.

Die ersten Rahmenteile 4 und das zweite Rahmenteil 5 sind hier einstückig ausgeführt, können alternativ aber auch aus separaten Bauteilen bestehen, die zu dem Rahmen 3 zusammenmontiert werden.The first frame parts 4 and the second frame part 5 are here made in one piece, but may alternatively consist of separate components that belong to the frame 3 be assembled together.

Der Rahmen 3 ist ferner mit einem Schwenkmechanismus 10 versehen, mit dem der Rahmen 3 und somit die Backofentüre 1 geschwenkt, also geöffnet und geschlossen werden kann.The frame 3 is also with a pivoting mechanism 10 provided with the frame 3 and thus the oven door 1 pivoted, so can be opened and closed.

Der Rahmen 3 ist an den ersten Rahmenteilen 4 mit einer Führungseinrichtung 7 versehen. Die Führungseinrichtung 7 besteht hier aus zwei Winkelprofilen 6, die gemeinsam mit den Rahmenteilen 4 jeweils ein im Querschnitt im Wesentlichen U-förmiges Profil mit gegenüberliegenden Schenkeln aus separaten Teilen haben. Die Führungseinrichtung 7 ist so ausgebildet, dass die Türscheibe 2 hineingeschoben werden kann, so dass sie einen Ausschnitt 8 des Rahmens 3 verschließen kann.The frame 3 is on the first frame parts 4 with a guide device 7 Mistake. The management device 7 consists of two angle profiles 6 , which together with the frame parts 4 each have a cross-sectionally substantially U-shaped profile with opposite legs of separate parts. The management device 7 is designed so that the door glass 2 can be pushed in, so that they have a cutout 8th of the frame 3 can close.

Die Führungseinrichtung 7 kann alternativ auch einstückig mit den ersten Rahmenteilen 4 aufgebaut sein und gegebenenfalls alternativ einen Querschnitt aufweisen, der nicht zwingend U-förmig, sondern beispielsweise schwalbenschwanzförmig ist, oder einen anderen geeigneten Querschnitt aufweist. Die Winkelprofile 6 müssen auch nicht zwingend über die gesamte Länge der ersten Rahmenteile 4 vorhanden sein, sich aber zumindest teilweise entlang der ersten Rahmenteile 4 erstrecken.The management device 7 may alternatively be integral with the first frame parts 4 be constructed and optionally alternatively have a cross-section which is not necessarily U-shaped, but for example dovetailed, or has another suitable cross-section. The angle profiles 6 also do not necessarily have the full length of the first frame parts 4 be present, but at least partially along the first frame parts 4 extend.

An dem zweiten Rahmenteil 5 ist eine Anschlageinrichtung 9 vorgesehen, die verhindert, dass sich die Türscheibe 2 in dieser Richtung aus der Führungseinrichtung 7 herausbewegt.On the second frame part 5 is a stop device 9 provided that prevents the door glass 2 in this direction from the guide device 7 moved out.

Die Anschlageinrichtung 9 ist hier als in einer zylindrischen Form dargestellt, kann aber ebenso wie die Führungseinrichtung 7 alternativ ein Winkelprofil als separates Bauteil aufweisen, das gemeinsam mit dem zweiten Rahmenteil 5 ein im Querschnitt im Wesentlichen U-förmiges Profil hat. Auch hier ist ein durchgängiges Profil nicht zwingend erforderlich, sondern es ist ebenfalls ausreichend, wenn sich das Winkelprofil teilweise entlang dem zweiten Rahmenteil 5 erstreckt. Das separate Winkelprofil kann alternativ auch durch eine Anschlageinrichtung 9 ersetzt werden, die einstückig mit dem zweiten Rahmenteil 5 ausgebildet ist.The stop device 9 is shown here as in a cylindrical shape, but may as well as the guide means 7 alternatively have an angle profile as a separate component, which together with the second frame part 5 has a cross-sectionally substantially U-shaped profile. Again, a continuous profile is not mandatory, but it is also sufficient if the angle profile partially along the second frame part 5 extends. The separate angle profile can alternatively also by a stop device 9 be replaced, which is integral with the second frame part 5 is trained.

2 zeigt eine perspektivische Darstellung eines Abschnitts eines Etagenbackofens mit einer zweiten Ausführungsform der Backofentüre 1 in einer geschlossenen Position, wobei die Backofentüre 1 eine Türöffnung 11 verschließt und 3 zeigt den Abschnitt in einer geöffneten Position der Backofentüre 1. Am oberen Ende der in 2 dargestellten Backofentür 1 ist eine Welle als Schwenkmechanismus 6 gezeigt. Die Welle bildet mit den sich gegenüberliegenden ersten Rahmenteilen 4 und dem zweiten Rahmenteil 5 einen geschlossenen Rahmen. 2 shows a perspective view of a portion of a deck oven with a second embodiment of the oven door 1 in a closed position, with the oven door 1 a door opening 11 closes and 3 shows the section in an open position of the oven door 1 , At the top of the in 2 shown oven door 1 is a shaft as a pivoting mechanism 6 shown. The shaft forms with the opposing first frame parts 4 and the second frame part 5 a closed frame.

In der perspektivischen Darstellung von 2 und 3 ist der Abschnitt des Backofens so dargestellt, dass sich vor der Öffnung 11, also rechts dargestellt, eine Außenseite des Backofens befindet und hinter der Öffnung 11, also links dargestellt, eine nicht gezeigte Backkammer befindet.In the perspective view of 2 and 3 The section of the oven is shown in front of the opening 11 , thus shown on the right, is an outside of the oven and behind the opening 11 , So shown on the left, a baking chamber, not shown, is located.

Wie bereits in 1 gezeigt, sind auch in dieser Ausführungsform die ersten Rahmenteile 4 und das zweite Rahmenteil 5 einstückig ausgeführt und bilden einen Schenkel des U-förmigen Profils der Führungseinrichtung 7. Der gegenüberliegende Schenkel des U-förmigen Profils wird hier durch Leisten 13 gebildet, die auf einer Gegenplatte 12 befestigt sind. Die Anschlageinrichtung 9 bildet hier eine Kante 14 einer Freisparung der Gegenplatte 12.As already in 1 are also in this embodiment, the first frame parts 4 and the second frame part 5 made in one piece and form a leg of the U-shaped profile of the guide device 7 , The opposite leg of the U-shaped profile is here by strips 13 formed on a counter plate 12 are attached. The stop device 9 here forms an edge 14 a cut-out of the counter-plate 12 ,

Die Gegenplatte 12 ist mit den Rahmenteilen 4, 5 über rechteckige Nippel 15 in den Rahmenteilen 4, 5 verbunden, die durch rechteckige Laschen der Gegenplatte 12 gesteckt und verdreht werden, befestigt.The counter plate 12 is with the frame parts 4 . 5 over rectangular nipples 15 in the frame parts 4 . 5 connected by rectangular tabs of the counter plate 12 stuck and twisted, fastened.

Wie in 2 zu erkennen ist, kann die Türscheibe 2 in dieser Position der Backofentüre 1 nicht herausgenommen werden.As in 2 It can be seen, the door glass 2 in this position the oven door 1 not be taken out.

Die Türöffnung 11 weist in der Breite eine Abmessung b' auf, die größer als die Abmessung b der Türscheibe 2 in ihrer Breite ist. Der Rahmen 3 hat in seiner Breite jedoch ein Abmessung b'', die größer als die Abmessung b' der Türöffnung 11 ist, und somit verschließt die Backofentüre 1 die Türöffnung 11, indem der Rahmen 3 an Dichtstellen innerhalb der Backkammer anliegt.The door opening 11 has a dimension b 'in the width, which is greater than the dimension b of the door glass 2 in its width. The frame 3 However, in its width has a dimension b '', which is greater than the dimension b 'of the door opening 11 is, and thus closes the oven door 1 the door opening 11 by the frame 3 at sealing points within the baking chamber.

Der Schwenkmechanismus 6 ist so angeordnet und ermöglicht einen solchen Schwenkwinkel, dass die Führungseinrichtung 7 so ausgerichtet ist, dass sie in der geöffneten Position der Backkammertüre 1 auf die Türöffnung 11 gerichtet ist.The swivel mechanism 6 is arranged and allows such a pivot angle that the guide device 7 is aligned so that it is in the open position of the back chamber door 1 on the doorway 11 is directed.

Dadurch kann die Türscheibe 2, wie in 3 zu erkennen ist, direkt geradlinig aus der Türöffnung 11 herausgezogen werden. Durch das Vorsehen des Rahmens 3 um die Türscheibe 2 kann, wie in 2 gezeigt, die Türöffnung 11 bei geschlossener Backofentüre 1 abgedichtet werden.This may cause the door glass 2 , as in 3 can be seen directly straight from the doorway 11 be pulled out. By providing the frame 3 around the door glass 2 can, as in 2 shown the door opening 11 with closed oven door 1 be sealed.

Sämtliche vorgenannten Ausführungsformen sind miteinander kombinierbar.All the aforementioned embodiments can be combined with one another.

Im Betrieb wird nach Beendigung des Backbetriebs die Backofentüre 1 nach innen in die Backkammer geschwenkt und damit geöffnet. Mit Hilfe von Wärmeschutzhandschuhen, die in jeder Bäckerei vorhanden sind, wird die Türscheibe 2 nun direkt geradlinig nach vorne durch die Türöffnung 11 gezogen. Die Türscheibe 2 wird dann zum Abkühlen abgelegt und kann nach einer relativ kurzen Abkühlzeit gereinigt werden. Anschließend wird die Türscheibe 2 einfach wieder in die Backofentüre 3 eingeschoben. Dadurch wird zum einen der Zeitbedarf für die Reinigung verkürzt und zum anderen wird die Verletzungsgefahr wesentlich verringert.In operation, after completion of the baking operation, the oven door 1 pivoted inward into the baking chamber and thus opened. With the help of heat protection gloves, which are present in every bakery, the door glass becomes 2 now directly straight forward through the door opening 11 drawn. The door glass 2 is then deposited for cooling and can be cleaned after a relatively short cooling time. Subsequently, the door glass 2 just back in the oven door 3 inserted. This shortens the time required for cleaning and also significantly reduces the risk of injury.

Claims

Oven door ( 1 ) with a removable door glass ( 2 ), comprising: a frame ( 3 ) with at least three sides provided frame parts ( 4 . 5 ), and a pivoting mechanism ( 10 ) for pivoting the frame ( 3 ), wherein two opposing first frame parts ( 4 ) with a management device ( 7 ) for inserting the door pane ( 2 ) and between the first frame parts ( 4 ) provided second frame part ( 5 ) fitted with a stop device ( 9 ) for the door pane ( 2 ), is provided.

Oven door ( 1 ) according to claim 1, wherein the pivot mechanism ( 10 ) on a second frame part ( 5 ) opposite side of the oven door ( 1 ) is arranged, so that a closed frame is formed.

Oven door ( 1 ) according to one of claims 1 or 2, wherein the guide device ( 7 ) has a substantially U-shaped profile in cross-section, at least partially along the first frame parts ( 4 ).

Oven door ( 1 ) according to claim 3, wherein opposite legs of the U-shaped profile of the guide device ( 7 ) consist of separate components.

Oven door ( 1 ) according to one of the preceding claims, wherein the stop device ( 9 ) has a substantially U-shaped profile in cross-section, at least partially along the second frame part ( 5 ).

Oven door ( 1 ) according to claim 5, wherein opposite legs of the U-shaped profile of the stop device ( 7 ) consist of separate components.

Baking oven door according to one of the preceding claims, wherein the frame components ( 4 . 5 ) are integral.

Baking oven door according to claim 4 and 6, wherein a counter-plate ( 12 ) is provided.

Oven with a oven door ( 1 ) according to one of the preceding claims, wherein the oven has a baking chamber with a door opening ( 11 ), which from the oven door ( 1 ) is closable, wherein the oven door ( 1 ) is pivotable to open inwardly into the baking chamber, and wherein the door opening ( 11 ) has a dimension (b ') at least in one direction which is greater than the dimension (b) of the door pane ( 2 ) in this direction.

Oven according to claim 9, wherein the pivoting mechanism ( 7 ) is arranged and designed so that it is in an open position of the oven door ( 1 ) allows such a pivot angle that the door glass ( 2 ) through the door opening ( 11 ) is directly pulled out.