DE202011050099U1 - Device for storing and filling liquid food - Google Patents

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Abstract

Einrichtung zur Aufbewahrung und Abfüllung von flüssigen Lebensmitteln, dadurch gekennzeichnet, dass – sie einen Außensack (1) mit einem Hals (2) und einem Luftventil (3) enthält, – der Außensack (1) aus einem hochfesten, aber in Bezug auf Dehnung und Bruch weichen Material besteht, – in den Hals (2) ein Schraubkörper (4) mit einer konischen Innenfläche eingeschraubt ist, auf der ein Stutzen (5) eines Innensacks (6) angeordnet ist, – der Innensack (6) aus einem polymeren, für Nahrungsmittel geeigneten Material besteht und vorläufig zu einer Rolle zusammengerollt ist, – der Innensack (6) bis zu Umfängen des Innenumfangs des Außensacks (1) unter dem Druck der eingepumpten Flüssigkeit erweiterbar ist und – im Stutzen (5) ein Ventilkörper (7) mit einer konischen Außenfläche angeordnet ist, der ein Ventil (8) enthält und von einem Deckel (9) nach innen gedrückt wird, wobei der Stutzen (5) des Innensacks (6) zwischen...Device for storing and filling liquid food, characterized in that - it contains an outer bag (1) with a neck (2) and an air valve (3), - the outer bag (1) is made of a high-strength, but with regard to stretching and Break soft material consists, - in the neck (2) a screw body (4) with a conical inner surface is screwed, on which a nozzle (5) of an inner bag (6) is arranged, - the inner bag (6) made of a polymer, for Food suitable material consists and is temporarily rolled up into a roll, - the inner bag (6) up to the circumference of the inner circumference of the outer bag (1) is expandable under the pressure of the pumped liquid and - in the nozzle (5) a valve body (7) with a is arranged conical outer surface, which contains a valve (8) and is pressed inward by a cover (9), the nozzle (5) of the inner bag (6) between ...

Description

Die Erfindung gehört zum Gebiet der Nahrungsmittelindustrie, unter anderem zu Einrichtungen zur Aufbewahrung und Abfüllung von flüssigen Lebensmitteln, die beim Kontakt mit Luft einer Beeinträchtigung unterworfen sind, zum Beispiel von Bier, Wein und alkoholfreien Getränken. Die Abfüllung dieser flüssigen Lebensmittel erfolgt vorwiegend in Geschäften, Restaurants, Bars und im häuslichen Bereich.The invention belongs to the field of food industry, among other things to facilities for the storage and filling of liquid food, which are subject to deterioration in contact with air, for example of beer, wine and soft drinks. The bottling of these liquid foods takes place mainly in shops, restaurants, bars and at home.

Bei der Abfüllung von Getränken in Behälter bildet sich über dem Niveau der Flüssigkeit ein Luftraum, der unerwünscht ist, da er zur Bier- und Weinoxidierung sowie zur Oxydierung anderer Getränke beiträgt und Bedingungen für die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen schafft. Beim Transport wird die Flüssigkeit durchgeschüttelt; es erfolgt eine Aktivierung des Kontaktprozesses der Flüssigkeit mit der Luft, und der Verschlechterungsprozess der Getränkequalität wird beschleunigt.When filling drinks into containers, above the level of the liquid an air space is formed that is undesirable because it contributes to beer and wine oxidation and to the oxidation of other beverages and creates conditions for the development of harmful microorganisms. During transport, the liquid is shaken; there is an activation of the contact process of the liquid with the air, and the deterioration process of the beverage quality is accelerated.

Verschiedene Einrichtungen zur Aufbewahrung und Abfüllung von flüssigen Lebensmitteln sind bekannt, in denen der Luftzutritt zur Flüssigkeit beschränkt ist.Various facilities for storage and filling of liquid foods are known in which the access of air to the liquid is limited.

Bekannt ist ein Fässchen für Bier, das einen Plastiksack für das Bier enthält, der in einem harten, metallischen Fässchen untergebracht ist und der cm Ventil für die Abgabe von verdrängtem Gas und ein Kanalventil für die Bierabgabe enthält. Das Bier wird vom überschüssigen Gasdruck verdrängt, das in den Zwischenraum zwischen dem harten Fässchen und einem Plastiksack gelangt ( Japanisches Patent Nr. 2000168835 A , veröffentlicht 20.6.2000, MPK B65D 1/12; B65D 77/06, der Gesellschaft „IWATANI INT”).Known is a keg for beer, which contains a plastic bag for the beer, which is housed in a hard, metallic keg and the cm contains valve for the discharge of displaced gas and a channel valve for the beer delivery. The beer is displaced by the excess gas pressure that gets into the space between the hard keg and a plastic bag ( Japanese Patent No. 2000168835 A , published June 20, 2000, MPK B65D 1/12; B65D 77/06, the company "IWATANI INT").

Ein Mangel dieser bekannten, technischen Lösung ist, dass der Umfang des harten, metallischen Fässchens ständig bleibt, unabhängig von der Menge der sich darin befindenden Flüssigkeit. Ferner erfordert der Transport und die Aufbewahrung von leeren und vollen Fässchen gleiche Aufwände; dies ist für leere Fässchen nicht gerade erstrebenswert.One shortcoming of this known technical solution is that the volume of the hard, metallic barrel remains constant, regardless of the amount of liquid in it. Furthermore, the transport and storage of empty and full kegs requires the same effort; This is not desirable for empty kegs.

Es ist auch eine Einrichtung zur Aufbewahrung und Abfüllung von flüssigen Lebensmitteln bekannt, die ein aus Eichendauben hergestelltes Fass vorsieht. Dieses Fass weist einen Seitenteil, einen Deckel und einen Boden auf, in dem ein Abfluss vorgesehen ist. Das Fass hat eine Einfüllöffnung, durch die innerhalb des Fasses ein ausdehnbares Element befestigt ist, das aus einem für Nahrungsmittel geeigneten, polymeren Material in der Art eines vorläufig in eine Rolle zusammengerollten Pakets besteht, mit der Möglichkeit seiner Erweiterung bis zu Umfängen des inneren Fassumfangs unter der Einwirkung von atmosphärischer Luft oder einer äußerlichen Gasquelle (Kleinpatent der Russischen Föderation Nr. 34500, veröffentlicht am 10.12.2003, MPK B65D 1/14, der patentierte Syssojew V. N.).There is also known a device for storing and filling liquid food, which provides a cask made of oak staves. This barrel has a side part, a lid and a bottom, in which an outflow is provided. The keg has a filler opening through which an expandable element is mounted inside the keg, which is made of a food-grade polymeric material, such as a package initially rolled up into a roll, with the possibility of enlarging it to the peripheries of the inner keg the influence of atmospheric air or an external gas source (Patent No. 34500, published on 10.12.2003, MPK B65D 1/14, the patented Syssojew VN).

Ein Mangel dieses Kleinpatents besteht darin, dass der Fassumfang eine ständige Größe ist, unabhängig von der sich darin befindenden Menge der Flüssigkeit, und der Transport und die Aufbewahrung von leeren und vollen Fässer erfordert gleiche Aufwände, was für leere Fässer nicht erstrebenswert ist.A shortcoming of this small patent is that the barrel size is a constant size, regardless of the amount of liquid contained therein, and the transport and storage of empty and full barrels requires the same effort, which is not desirable for empty barrels.

Ein Ziel der vorliegenden Erfindung ist die Senkung des Gesamtumfangs der Einrichtung bei der Abwesenheit des flüssigen Lebensmittels.An object of the present invention is to lower the overall size of the device in the absence of the liquid food.

Das angegebene Ziel wird dadurch erreicht, dass die Einrichtung zur Aufbewahrung und Abfüllung von flüssigen Lebensmitteln einen Außensack mit einem Hals und einem Luftventil enthält, dass der Außensack aus einem hochfesten, aber in Bezug auf Dehnung und Bruch weichen Material besteht, dass in den Hals ein Schraubkörper mit einer konischen Innenfläche eingeschraubt ist, auf der ein Stutzen eines Innensacks angeordnet ist, dass der Innensack aus einem polymeren, für Nahrungsmittel geeigneten Material besteht und vorläufig zu einer Rolle zusammengerollt ist, dass der Innensack bis zu Umfängen des Innenumfangs des Außensacks unter dem Druck der eingepumpten Flüssigkeit erweiterbar ist und dass im Stutzen ein Ventilkörper mit einer konischen Außenfläche angeordnet ist, der ein Ventil enthält und von einem Deckel nach innen gedrückt wird, wobei der Stutzen des Innensacks zwischen Ventilkörper und Schraubkörper eingeklemmt wird.The stated aim is achieved by the fact that the device for storing and filling of liquid food contains an outer bag with a neck and an air valve, that the outer bag consists of a high-strength, but in terms of elongation and fracture soft material that enters the neck Threaded body is screwed with a conical inner surface, on which a neck of an inner bag is arranged, that the inner bag is made of a polymeric material suitable for food and is provisionally rolled into a roll that the inner bag to the peripheries of the outer bag under the pressure the pumped liquid is expandable and that in the nozzle a valve body is arranged with a conical outer surface which contains a valve and is pressed by a lid inwards, wherein the neck of the inner bag between the valve body and screw body is clamped.

Die Einrichtung gemäß der Erfindung wird anhand eines Ausführungsbeispiels näher erläutert. in der beigefügten 1 ist ein Schnitt durch eine Einrichtung gemäß der Erfindung dargestellt.The device according to the invention will be explained in more detail with reference to an embodiment. in the accompanying 1 a section through a device according to the invention is shown.

Die Einrichtung besteht aus einem Außensack 1 mit einem Hais 2 und einem Luft ventil 3, das aus einem hochfesten, aber in Bezug auf Dehnung und Bruch weichen Material besteht. Im Hals 2 ist ein Schraubkörper 4 eingeschraubt, der eine konische Innenfläche aufweist, auf der sich ein Stutzen 5 eines Innensacks 6 befindet. Der Innensack 6 besteht aus einem polymeren, für Nahrungsmittel geeigneten Material und ist vorläufig zu einer Rolle zusammengerollt. Der Innensack 6 kann bis zu Umfängen des Innenumfangs des Außensacks 1 unter dem Druck von eingepumpter Flüssigkeit erweitert werden. Im Stutzen 5 ist ein Ventilkörper 7 angeordnet, der eine konische Außenfläche aufweist. Der Ventilkörper 7 enthält ein Ventil 8 und wird mit einem Schraubdeckel 9 nach innen gedrückt.The device consists of an outer bag 1 with a shark 2 and an air valve 3 , which consists of a high-strength, but in terms of elongation and fracture soft material. In the throat 2 is a screw body 4 screwed, which has a conical inner surface, on which a nipple 5 an inner bag 6 located. The inner bag 6 It consists of a polymeric material suitable for foodstuffs and is provisionally rolled up into a roll. The inner bag 6 Can reach up to the inner circumference of the outer bag 1 be expanded under the pressure of pumped liquid. In the neck 5 is a valve body 7 arranged, which has a conical outer surface. The valve body 7 contains a valve 8th and comes with a screw cap 9 pressed inwards.

Die Einrichtung für die Aufbewahrung und die Abfüllung von flüssigen Lebensmitteln arbeitet folgendermaßen:
Vorläufig ist der Innensack 6 mit dem Ventil 8 zusammengelegt, wofür in den Schraubkörper 4 der Stutzen 5 des Innensacks 6 eingelegt wird. Im Stutzen 5 wird der Ventilkörper 7 mit dem Ventil 8 eingesetzt, und dann wird der Deckel 9 aufgedreht. Da der Stutzen 5 aus einem weichen, elastischen, polymeren Material besteht und sich zwischen zwei konischen Oberflächen befindet, wird der Stutzen 5 bei der Umstellung des Ventilkörpers 7 bezüglich des Schraubkörpers 4 unter der Einwirkung des aufgedrehten Deckels 9 zwischen den Körpern 4 und 7 eingeklemmt, so dass ein dichter Verschluss entsteht. Dann wird der Innensack 6 zu einer Rolle zusammengerollt und im Außensack 1 durch den Hals 2 untergebracht; der Schraubkörper 4 wird nun bis zur Verdichtung der Paarung des Körpers 4 mit dem Hals 2 gedreht.The device for storage and filling of liquid food works as follows:
For the time being, the inner bag 6 with the valve 8th folded, what in the screw body 4 the stub 5 of the inner bag 6 is inserted. In the neck 5 becomes the valve body 7 with the valve 8th inserted, and then the lid 9 psyched. Because the nozzle 5 Made of a soft, elastic, polymeric material and located between two conical surfaces, the nozzle is 5 during the conversion of the valve body 7 with respect to the screw body 4 under the influence of the opened lid 9 between the bodies 4 and 7 clamped so that a tight seal is created. Then the inner bag 6 rolled up into a roll and in the outer bag 1 through the neck 2 housed; the screw body 4 will now be until the compression of the mating of the body 4 with the neck 2 turned.

Auf dem Deckel 9 wird ein standardmäßiger Aufguss-Abfüllkopf befestigt, der für den Betrieb der allgemein bekannten Stahl-Bierfässer mit Fittings verwendet wird. Der Kopfstock dieses Aufguss-Abfüllkopfs fällt herab, unter dessen Einwirkung sich das Ventil 8 vom Ventilkörper 7 löst. Dadurch öffnet sich ein Kanal zwischen dem Innensack 6 und dem Aufguss-Abfüllkopf, dem die Flüssigkeit gemäß dem dargestellten Pfeil unter Druck zugeführt wird. Die Flüssigkeit dringt in den inneren Hohlraum des Innensacks 6 ein und dehnt diesen bis zum Umfang des Innenumfangs des Außensacks 1 aus. Dann wird der Aufguss-Abfüllkopf vom Deckel 9 abgenommen. Durch das Luftventil 3 wird Gas unter Druck in den Zwischenraum zwischen dem Außensack 1 und dem Innensack 6 eingelassen, wobei der Gasdruck für die volle Verdrängung der Flüssigkeit aus dem Innensack 6 bei der Abfüllung ausreichend bemessen ist.On the lid 9 a standard infusion head is used, which is used to operate the well-known steel beer kegs with fittings. The headstock of this infusion bowl falls down, under which action the valve 8th from the valve body 7 solves. This opens a channel between the inner bag 6 and the infusion-filling head, to which the liquid is supplied under pressure according to the arrow shown. The liquid penetrates into the inner cavity of the inner bag 6 and extends this to the extent of the inner circumference of the outer bag 1 out. Then the infusion filling head from the lid 9 removed. Through the air valve 3 Gas is pressurized into the space between the outer bag 1 and the inner bag 6 let in, the gas pressure for the full displacement of the liquid from the inner bag 6 is adequately dimensioned during filling.

Die mit der Flüssigkeit gefüllte Einrichtung wird an den Konsumenten geliefert. Die Abfüllung der Flüssigkeit erfolgt der Reihe nach folgendermaßen:
Auf dem Deckel 9 wird ein standardmäßiger Aufguss-Abfüllkopf befestigt, dessen Kopfstock herab fällt. Unter dessen Einwirkung löst sich das Ventil 8 vom Körper 7, und ein Kanal öffnet sich zwischen dem Hohlraum des Innensacks 6 und dem Hohlraum des Aufguss-Abfüllkopfs, wobei dieser Kanal mit der auszugießenden Flüssigkeit und der Atmosphäre verbunden ist. Da der Druck in der Flüssigkeit des Innensacks 6 dem Druck gleich ist, der in den Zwischenräumen zwischen dem Außensack 1 und dem Innensack 6 geschaffen ist, und der Innenraum des Innensacks 6 mit der Atmosphäre vereinigt ist, wird die Flüssigkeit durch den Ventilkörper 7, den Aufguss-Abfüllkopf und weiter durch die Leitlinie der ausgegossenen Flüssigkeit verdrängt. Nach der Abfüllung der Flüssigkeit verändert sich der Zustand der Einrichtung in der Rückreihenfolge. Der Innensack 6 wird verwertet, und der Außensack 1, dessen Umfang sich dutzendmal verringert, wird für eine nochmalige Auffüllung rücktransportiert. Der Zyklus ist damit beendet.The device filled with the liquid is delivered to the consumer. The filling of the liquid takes place in sequence as follows:
On the lid 9 A standard infusion dispensing head is attached, the headstock of which falls down. Under the action of the valve is released 8th from the body 7 , And a channel opens between the cavity of the inner bag 6 and the cavity of the infusion filling head, which channel is connected to the liquid to be poured and the atmosphere. Because the pressure in the liquid of the inner bag 6 the pressure is the same in the spaces between the outer bag 1 and the inner bag 6 is created, and the interior of the inner bag 6 combined with the atmosphere, the liquid passes through the valve body 7 , the infusion filling head and further displaced by the guideline of the poured out liquid. After filling the liquid, the state of the device changes in the return order. The inner bag 6 is recycled, and the outer bag 1 , whose volume diminishes dozens of times, is transported back for re-filling. The cycle is over.

Auf diese Weise lassen sich mit der Einrichtung gemäß der Erfindung auf Kosten einer Umfangsverkleinerung der leeren Einrichtung dutzendmal im Vergleich zu vollen Einrichtung die Aufbewahrungs- und Transportkosten im Zusammenhang mit einer entsprechenden Verkleinerung der notwendigen Umfänge der Lagerräume und Transportmittel verringern.In this way, with the device according to the invention at the expense of reducing the size of the empty device dozens of times compared to full device, the storage and transport costs in connection with a corresponding reduction of the necessary peripheries of the storage rooms and means of transport can be reduced.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • JP 2000168835 A [0004] JP 2000168835 A [0004]

Claims (1)

Einrichtung zur Aufbewahrung und Abfüllung von flüssigen Lebensmitteln, dadurch gekennzeichnet, dass – sie einen Außensack (1) mit einem Hals (2) und einem Luftventil (3) enthält, – der Außensack (1) aus einem hochfesten, aber in Bezug auf Dehnung und Bruch weichen Material besteht, – in den Hals (2) ein Schraubkörper (4) mit einer konischen Innenfläche eingeschraubt ist, auf der ein Stutzen (5) eines Innensacks (6) angeordnet ist, – der Innensack (6) aus einem polymeren, für Nahrungsmittel geeigneten Material besteht und vorläufig zu einer Rolle zusammengerollt ist, – der Innensack (6) bis zu Umfängen des Innenumfangs des Außensacks (1) unter dem Druck der eingepumpten Flüssigkeit erweiterbar ist und – im Stutzen (5) ein Ventilkörper (7) mit einer konischen Außenfläche angeordnet ist, der ein Ventil (8) enthält und von einem Deckel (9) nach innen gedrückt wird, wobei der Stutzen (5) des Innensacks (6) zwischen Ventilkörper (7) und Schraubkörper (4) eingeklemmt wird.Device for storing and filling liquid food, characterized in that - it has an outer bag ( 1 ) with a neck ( 2 ) and an air valve ( 3 ), - the outer bag ( 1 ) consists of a high-strength, but in terms of elongation and fracture soft material, - in the neck ( 2 ) a screw body ( 4 ) is screwed with a conical inner surface, on which a neck ( 5 ) of an inner bag ( 6 ), - the inner bag ( 6 ) is made of a polymeric material suitable for food and provisionally rolled into a roll, - the inner bag ( 6 ) to the outer periphery of the outer bag ( 1 ) is expandable under the pressure of the pumped liquid and - in the nozzle ( 5 ) a valve body ( 7 ) is arranged with a conical outer surface which is a valve ( 8th ) and from a lid ( 9 ) is pressed inwards, wherein the neck ( 5 ) of the inner bag ( 6 ) between valve body ( 7 ) and screw body ( 4 ) is trapped.
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JP2000168835A (en) 1998-12-04 2000-06-20 Iwatani Internatl Corp Draft beer barrel

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