DE202006005562U1

DE202006005562U1 - Cooking vessel for steaming vegetables and fish comprises a body, a lid and a thermometer fixed to the cooking vessel

Info

Publication number: DE202006005562U1
Application number: DE202006005562U
Authority: DE
Original assignee: WMF Group GmbH
Current assignee: WMF Group GmbH
Priority date: 2006-02-10
Filing date: 2006-04-05
Publication date: 2006-06-08
Anticipated expiration: 2016-04-06
Also published as: AT9116U1

Abstract

Cooking vessel (1) comprises a body (2), a lid (3) and a thermometer (6) fixed to the cooking vessel. Preferred Features: The thermometer has a sensor arranged inside the cooking vessel and has a display region (6a) which is visible outside the cooking vessel. The thermometer extends through a sealing seal. The thermometer is integrated into the lid.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Kochgefäß mit einem Gefäßkörper und einem Deckel.The The invention relates to a cooking vessel with a vessel body and a lid.

Die Temperatur von Kochgefäßen wird gegenwärtig hauptsächlich über die Temperatur der Heizquelle gesteuert, d.h. die Heizquelle wird gedrosselt oder auf eine höhere Leistung gebracht, wenn ein stärkeres oder ein schwächeres Kochen erwünscht ist. Die notwendige Temperatur wird meist visuell festgestellt, d.h. der Benutzer drosselt die Heizquelle, wenn er feststellt, dass das Gargut zu sehr kocht oder er erhöht die Heizleistung, wenn ein Kochen nicht festgestellt wird. Diese visuelle Kontrolle der Temperatur funktioniert jedoch dann, wenn ein Kochen am oder um den Siedepunkt von Wasser stattfindet, d. h. wenn Temperaturunterschiede visuell feststellbar sind, z. B. durch aufsteigende Blasen oder Aufwallen.The Temperature of cooking vessels is currently mainly about the Temperature of the heat source controlled, i. the heat source is throttled or to a higher one Power brought when a stronger one or a weaker one Cooking desired is. The necessary temperature is usually determined visually, i.e. the user throttles the heat source when he finds out that the food is cooking too much or it increases the heat output when cooking not determined. This visual control of the temperature However, it works when cooking at or around the boiling point takes place from water, d. H. when temperature differences visually are detectable, z. As by rising bubbles or bulging.

Es ist weiterhin bekannt, sogenannte Bratenthermometer einzusetzen, die in festes Kochgut eingestochen werden, um auch ohne die visuellen Kennzeichen eines kochenden bzw. nicht kochenden Wassers die gewünschte Temperatur feststellen zu können, d.h. feststellen zu können, ob im Inneren des Bratens bzw. des Kochgutes die notwendige Temperatur erreicht ist.It is also known to use so-called roasting thermometers, which are stuck into solid food, even without the visual characteristics a boiling or non-boiling water the desired temperature to be able to determine i.e. to be able to determine whether inside the roast or the food to be cooked, the necessary temperature is reached.

Die bekannten Temperaturüberwachungsverfahren eignen sich jedoch dort nicht, wo flüssiges oder zum Einstechen eines Bratenthermometers nicht geeignetes Kochgut (beispielsweise Gemüse oder Fisch) bei Temperaturen gegart werden sollen, die unterhalb des Siedepunktes von Wasser liegen, so dass eine visuelle Temperaturüberwachung nur schwer möglich ist. Dies betrifft beispielsweise ein sanftes Garen von Fisch oder Gemüse oder das sogenannte Niedrigtemperaturgaren von Fleisch oder ähnlichen Lebensmitteln, die bei ca. 80° gegart werden sollen.The known temperature monitoring method However, they are not suitable where liquid or for piercing a roast thermometer not suitable cooking (for example Vegetables or Fish) should be cooked at temperatures below the Boiling point of water, allowing a visual temperature monitoring only possible with difficulty is. This concerns for example a gentle cooking of fish or vegetables or the so-called low temperature cooking of meat or the like Food cooked at about 80 ° should be.

Der Erfindung liegt somit die Aufgabe zugrunde, ein Kochgefäß bereitzustellen, das eine einfache und zuverlässige Überwachung der Temperatur gestattet.Of the Invention is therefore an object of the invention to provide a cooking vessel, this is a simple and reliable monitoring the temperature allowed.

Die Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.The The object is solved by the features of claim 1.

Durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung wird ein Kochgefäß geschaffen, mit dem auf einfache Weise die Temperatur des Kochvorganges auch dann verfolgt werden kann, wenn dies beispielsweise durch visuell sichtbare Anzeichen nicht mehr möglich ist. So kann beispielsweise sichergestellt werden, dass auch bei einem sanften Garvorgang eine zum Abtöten aller schädlicher Mikroorganismen, wie beispielsweise Salmonellen oder dgl., notwendige Temperatur (z.B. 70°C–80°C) erreicht und über den notwendigen Zeitraum aufrechterhalten wurde. Durch die Befestigung des Thermometers am Kochgefäß kann weiterhin die exakte und wirksamste Position des Thermometers ab Werk vorgegeben werden, so dass fehlerhafte Anordnungen durch den Benutzer verhindert werden.By the embodiment of the invention will a cooking vessel created, with the simple way the temperature of the cooking process even then can be tracked, if for example by visually visible Signs is no longer possible. For example, it can be ensured that even with a gentle cooking one to kill all harmful Microorganisms, such as Salmonella or the like, necessary Temperature (e.g., 70 ° C-80 ° C) and over was maintained for the necessary period of time. By the attachment the thermometer on the cooking vessel can continue specified the exact and most effective position of the thermometer ex works so that erroneous arrangements are prevented by the user become.

Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung sind den Unteransprüchen zu entnehmen.advantageous Further developments of the invention are the dependent claims remove.

Die Erfindung eignet sich besonders zur Anwendung in einer Dampfgareinrichtung, mit der insbesondere Gemüse oder Fisch, aber auch Geflügel oder dgl. oberhalb eines Wasserspiegels angeordnet und im Dampf sanft gegart wird. Da hier die Wärmeübertragung an das Lebensmittel nur über den Dampf erfolgt, und da bei den Dampfgareinrichtungen dieser Art (im Gegensatz zu Dampfdrucktöpfen) der Dampf beim Öffnen des Deckels oder bei einem nicht korrekt aufgesetzten Deckel entweichen kann, ist es hier besonders wichtig, die korrekten Temperaturen zu überwachen.The Invention is particularly suitable for use in a Dampfgareinrichtung, with the particular vegetables or fish, but also poultry or Like. Arranged above a water level and gentle in the steam is cooked. Because here the heat transfer to the food only about the steam takes place, and as in the Dampfgareinrichtungen this kind (as opposed to steam pressure pots) the Steam when opening of the lid or if the lid is not correctly attached can, it is particularly important here, the correct temperatures to monitor.

Da Dampf keinen Geschmack überträgt, können mit einer Dampfgareinrichtung verschiedene Lebensmittel gleichzeitig gegart werden. Dies ist dann besonders einfach, wenn im Gefäßkörper mehrere Unterteilungseinsätze vorgesehen sind, die zum sauberen Trennen der verschiedenen Lebensmittel geeignet und bestimmt sind, jedoch jeweils für jedes Lebensmittel die gleiche Leistung im Hinblick auf ein Dampfgaren bieten. Diese Unterteilungseinsätze können auch ohne das erfindungsgemäß vorgesehene Thermometer eingesetzt werden.There Steam transfers no taste, can with a Dampfgareinrichtung different foods at the same time be cooked. This is particularly easy if several in the vessel body Division operations are provided, which are suitable for the clean separation of different foods and are determined, but for each food the same Provide performance in terms of steam cooking. These subdivision missions can also without the invention provided Thermometers are used.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand der Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:One embodiment The invention will be explained in more detail with reference to the drawings. It demonstrate:

1 eine perspektivische Darstellung eines erfindungsgemäßen Kochgefäßes, 1 a perspective view of a cooking vessel according to the invention,

2 den Schnitt durch das Kochgefäß gemäß 1, 2 the section through the cooking vessel according to 1 .

3 die Draufsicht auf das Kochgefäß gemäß 1, 3 the top view of the cooking vessel according to 1 .

4 ein Dampfgareinsatz für das Kochgefäß gemäß 1, 4 a Dampfgareinsatz for the cooking vessel according to 1 .

5 eine Hebeeinrichtung für den Dampfgareinsatz gemäß 4, 5 a lifting device for the Dampfgareinsatz according to 4 .

6 ein Unterteilungseinsatz für den Dampfgareinsatz gemäß 1, und 6 a partition insert for the steam cooking insert according to 1 , and

7 eine Draufsicht auf einen Gefäßkörper mit eingesetzten Unterteilungseinsätzen. 7 a plan view of a vessel body with inserted dividing inserts.

Aus den 1 bis 3 ist ein erfindungsgemäßes Kochgefäß 1 ersichtlich, das einen Gefäßkörper 2 und einen Deckel 3 aufweist. Der Deckel 3 liegt auf dem Kochgefäß 2 auf, gestattet aber bevorzugt keinen druckdichten Abschluss. Das Kochgefäß 1 ist im dargestellten Ausführungsbeispiel im Vergleich zur Bodenfläche relativ niedrig ausgebildet und hat eine sogenannte Bräterform. Das Kochgefäß 1 ist im dargestellten Ausführungsbeispiel rechteckig, kann jedoch auch rund oder oval sein. Auch die Höhe des Kochgefäßes kann variiert werden, beispielsweise kann das Kochgefäß 1 als üblicher Kochtopf ausgebildet sein.From the 1 to 3 is an inventive cooking vessel 1 it can be seen that a vessel body 2 and a lid 3 having. The lid 3 lies on the cooking vessel 2 but preferably does not permit pressure-tight termination. The cooking vessel 1 is formed relatively low compared to the bottom surface in the illustrated embodiment and has a so-called roaster shape. The cooking vessel 1 is rectangular in the illustrated embodiment, but may also be round or oval. The height of the cooking vessel can be varied, for example, the cooking vessel 1 be designed as a standard saucepan.

Das Kochgefäß 1 kann aus den üblichen Materialien bestehen, wie z. B. Edelstahl, Metallguss oder Glas oder Kombinationen aus diesen Materialien. Sowohl der Deckel 3 als auch der Gefäßkörper 2 sind mit üblichen Handgriffen 4 bzw. 5 versehen.The cooking vessel 1 may consist of the usual materials, such as. As stainless steel, metal casting or glass or combinations of these materials. Both the lid 3 as well as the vessel body 2 are with usual handles 4 respectively. 5 Mistake.

Am Kochgefäß 1 ist ein integriertes Thermometer 6 befestigt, d. h. das Kochgefäß ist zur Aufnahme des Thermometer 6 ausgebildet und das Thermometer 6 ist unverlierbar aber ggf. zum Reinigen demontierbar über eine Befestigungseinrichtung am Kochgefäß befestigt. Das Thermometer 6 enthält einen Anzeigebereich 6a und einen Temperaturfühler 6b. Der Anzeigebereich 6a ist von der Außenseite des Kochgefäßes 1 einsehbar, während sich der Temperaturfühler 6b im Inneren des Kochgefäßes 1 befindet. Im dargestellten Ausführungsbeispiel sind der Anzeigebereich 6a und der Temperaturfühler 6b über einen signalleitenden Träger 6c miteinander verbunden, der sich von der Außenseite des Kochgefäßes 1 durch die Wandung in dessen Innenraum erstreckt, wobei der Temperaturfühler 6b in einem Abstand zur Wandung endet.On the cooking vessel 1 is an integrated thermometer 6 attached, ie the cooking vessel is to accommodate the thermometer 6 trained and the thermometer 6 is captive but possibly removable for cleaning via a fastening device attached to the cooking vessel. The thermometer 6 contains a display area 6a and a temperature sensor 6b , The display area 6a is from the outside of the cooking vessel 1 visible while the temperature sensor 6b inside the cooking vessel 1 located. In the illustrated embodiment, the display area 6a and the temperature sensor 6b via a signal-conducting carrier 6c connected to each other, extending from the outside of the cooking vessel 1 extends through the wall in the interior, wherein the temperature sensor 6b ends at a distance to the wall.

Das Thermometer 6 kann an irgendeiner Steile des Kochgefäßes angeordnet sein, ist jedoch bevorzugt am Deckel 3 vorgesehen. Besonders bevorzugt befindet sich das Thermometer 6 etwa in Deckelmittel, wobei, z. B. im Falle eines Glasdeckels 3, eine Griffbefestigungsplatte 4a als Befestigungseinrichtung für das Thermometer 6 wirken kann. Das Thermometer 6 ist in die Griffbefestigungsplatte 4a so eingelassen, dass der Anzeigebereich 6a gut einsehbar ist. Der Träger 6c mit dem Temperaturfühler 6b erstreckt sich durch eine Öffnung im Deckel 3 und durch eine dort vorgesehen Dichtbuchse 8. Bevorzugt wird das Thermometer 6 nur durch die Dichtbuchse 8 gehalten, so dass es unter Umständen bei starker Verschmutzung zum Reinigen demontiert werden kann.The thermometer 6 may be located at any part of the cooking vessel, but is preferably on the lid 3 intended. Particularly preferred is the thermometer 6 about in cover means, wherein, for. B. in the case of a glass lid 3 , a handle mounting plate 4a as a fastening device for the thermometer 6 can work. The thermometer 6 is in the handle mounting plate 4a so embedded that the display area 6a is well visible. The carrier 6c with the temperature sensor 6b extends through an opening in the lid 3 and by a sealing bush provided there 8th , The thermometer is preferred 6 only through the sealing bush 8th held so that it can be disassembled under circumstances for heavy soiling for cleaning.

Das Thermometer 6 ist im dargestellten Ausführungsbeispiel in der Art der sogenannten Bratenthermometer ausgebildet, d.h. es enthält ein plattenförmiges, zifferblattähnliches Anzeigeteil 6a mit nach oben weisender Zeigeranzeige und einen stiftartigen Temperaturfühler und Träger 6b, 6c.The thermometer 6 is formed in the illustrated embodiment in the manner of the so-called roasting thermometer, ie it contains a plate-shaped, dial-like display part 6a with pointer pointing upwards and a pen-like temperature sensor and carrier 6b . 6c ,

Der Temperatursensor 6b befindet sich an einer Stelle innerhalb des Kochgefäßes 1, an der eine sichere und aussagekräftige Temperaturmessung möglich ist. Diese Stelle sollte so gewählt werden, dass sie bei einem normalen Gebrauch des Kochgefäßes 1 nicht stört, beim Kochen nicht durch Lebensmittel verdeckt wird, die Temperatur an dieser Stelle eine Aussage über die Temperatur im Lebensmittel gestattet und die festgestellte Temperatur nicht durch eventuell höhere Temperaturen an der Wandung des Gefäßkörpers oder des Deckels verfälscht wird. Im dargestellten Ausführungsbeispiel erstreckt sich der Träger 6c über einen vorbestimmten Abstand zum Deckel 3 und wird gegen eine Temperaturübertragung vom Deckel 3 durch die Dichtbuchse 8 abgeschirmt. Der Deckel 3 ist nach außen gewölbt, wie dies bei Deckeln üblich ist, und bildet mit dem Gefäßkörper 2 eine Schließebene S. In diesem Falle befindet sich der Temperatursensor 6b noch innerhalb des durch den gewölbten Deckel 3 gebildeten Hohlraums 3a, aber an bzw. knapp oberhalb (an der dem Deckel 3 zugewandten Seite) der Schließebene S. Auf diese Weise wird erreicht, dass sich der Temperatursensor 6b oberhalb des Kochgutes im Gefäßkörper 2 befindet, das nie höher als bis zur Schließebene S eingefüllt werden kann, jedoch an einer Stelle liegt, an der der Temperatursensor 6b beim Ablegen des Deckels auf einer Unterlage nicht auf der Unterlage aufsteht und somit nicht das Gewicht des Deckels tragen muss.The temperature sensor 6b is located in one place inside the cooking vessel 1 at which a safe and meaningful temperature measurement is possible. This place should be chosen so that it is in normal use of the cooking vessel 1 does not interfere with cooking is not covered by food, the temperature at this point allows a statement about the temperature in the food and the detected temperature is not distorted by possibly higher temperatures on the wall of the vessel body or the lid. In the illustrated embodiment, the carrier extends 6c over a predetermined distance to the lid 3 and is against temperature transfer from the lid 3 through the sealing bush 8th shielded. The lid 3 is curved outward, as is common in lids, and forms with the vessel body 2 a closing level S. In this case the temperature sensor is located 6b still within the through the domed lid 3 formed cavity 3a but at or just above (on the lid 3 facing side) of the closing level S. In this way it is achieved that the temperature sensor 6b above the food in the vessel body 2 which can never be filled higher than the closing level S, but at a position where the temperature sensor is located 6b when placing the lid on a base, do not stand up on the surface and thus do not have to carry the weight of the lid.

Das erfindungsgemäße Kochgefäß 1 ist bevorzugt als Dampfgareinrichtung ausgebildet, wie dies in den 2 und 4 bis 7 zu sehen ist. Zu diesem Zweck ist im Inneren des Kochgefäßes 1 ein Dampfgareinsatz 9 angeordnet. Als Dampfgareinsatz 9 können herkömmliche Dampfgareinsätze 9 verwendet werden, der Dampfgareinsatz 9 ist jedoch bevorzugt in seiner Größe und Ausgestaltung auf die Größe und Ausgestaltung des Gefäßkörpers 2 angepasst. Der Dampfgareinsatz 9 enthält einen dampfdurchlässigen Boden 10, der über Füße oder Träger 11 auf einem Boden 2a des Gefäßkörpers 2 aufsteht und dazu dient, eingefüllte Lebensmittel im Abstand zum Boden 2 und oberhalb des zur Dampferzeugung in den Gefäßkörper 2 eingefüllten Wasserspiegels (nicht gezeigt) zu halten. Der Boden 10 kann jede geeignete Form aufweisen, beispielsweise als Sieb oder Gitterrost oder dgl. ausgebildet sein.The cooking vessel according to the invention 1 is preferably designed as Dampfgareinrichtung, as shown in the 2 and 4 to 7 you can see. For this purpose is inside the cooking vessel 1 a Dampfgareinsatz 9 arranged. As a steam cooking insert 9 can conventional Dampfgareinsätze 9 to be used, the Dampfgareinsatz 9 However, it is preferred in size and configuration to the size and configuration of the vessel body 2 customized. The steam cooking insert 9 contains a vapor permeable bottom 10 that's about feet or straps 11 on a floor 2a of the vessel body 2 stands up and serves to filled food at a distance to the ground 2 and above for steam generation in the vessel body 2 filled water level (not shown) to keep. The floor 10 may be any suitable shape, for example as a sieve or grate or the like. Be formed.

Im dargestellten Ausführungsbeispiel ist der Boden 10 als Boden eines behälterförmigen Dampfgareinsatzes 9 ausgebildet, der zusätzlich mit Seitenwänden 12 versehen ist. Die Seitenwände 12 sind ebenfalls dampfdurchlässig, so dass die auf dem Boden 10 liegenden Lebensmittel allseitig von Dampf umspült werden. Die Seitenwände 12 erleichtern die Handhabung der Lebensmittel, insbesondere kleinstückiger Lebensmittel, beim Einfüllen und Herausnehmen in das Kochgefäß 1.In the illustrated embodiment, the bottom 10 as the bottom of a container-shaped Dampfgareinsatzes 9 formed, in addition with side walls 12 is provided. The side walls 12 are also vapor permeable, so that on the floor 10 lying on all sides of steamed food. The side walls 12 facilitate handling of the food, especially small chunky food, when filling and removing in the cooking vessel 1 ,

Die Seitenwände 12 sind bevorzugt lösbar mit dem Boden 10 verbunden, so dass der Boden 10 mit den Füßen 11 auch ohne die Seitenwände 12 verwendet werden kann, beispielsweise wenn größere Lebensmittel eingefüllt werden sollen. Die Verbindung zwischen den Seitenwänden 12 und dem Boden 11 erfolgt beispielsweise über eine Steck- und/oder Schnappverbindung 13.The side walls 12 are preferably detachable to the ground 10 connected, leaving the ground 10 with the feet 11 even without the side walls 12 can be used, for example, when larger foods are to be filled. The connection between the side walls 12 and the floor 11 For example, via a plug and / or snap connection 13 ,

Sowohl die Seitenwände 12 als auch der Boden 10 sind bevorzugt mit dampfdurchlässigen Durchbrechungen 14 versehen. Im dargestellten Ausführungsbeispiel sind die Durchbrechungen als langgestreckte Schlitze 14 ausgebildet, die eine relativ große offene Fläche erlauben, ohne dass die Gefahr zu groß wird, dass Lebensmittel hindurchfallen. Eine andere konstruktive und/oder geometrische Ausgestaltung der dampfdurchlässigen Bauteile ist ebenfalls möglich.Both the side walls 12 as well as the ground 10 are preferred with vapor-permeable openings 14 Mistake. In the illustrated embodiment, the openings are as elongated slots 14 are formed, which allow a relatively large open area, without the risk of too large that food fall through. Another structural and / or geometric design of the vapor-permeable components is also possible.

Zum Herausheben und Einsetzen des Dampfgareinsatzes 9 ist eine Hebeeinrichtung 15 vorgesehen. Die Hebeeinrichtung 15 enthält im dargestellten Ausführungsbeispiel zwei Griffelemente 15a, 15b, die identisch ausgebildet sind. Eines dieser Griffelemente 15a ist in 5 näher dargestellt. Jedes der Griffelemente 15a enthält bevorzugt einen undurchlässigen Flächenbereich 16, einen Griffbereich 17 und einen Befestigungsbereich 18. Der Befestigungsbereich 18 dient der Befestigung des Griffelementes 15a, 15b am Dampfgareinsatz 9. Im dargestellten Ausführungsbeispiel sind die Griffelemente am Boden 10 befestigt, wobei die Befestigung über ein hakenförmiges Befestigungselement 18 bewirkt wird, das in einen entsprechend gestalteten Schlitz 19 am Boden 10 eingreift. Das Flächenelement 16 ist an einer Stelle angeordnet, an der es an die Seitenwand 12 anschlägt. Dadurch wird einerseits eine Stabilisierung des Dampfgareinsatzes 9 bei der Handhabung erreicht, andererseits werden die dort vorhandenen Durchbrechungen 14 abgedeckt, so dass der sich an der dem Befestigungsbereich 18 abgewandten Seite des Flächenelementes 16 befindende Griffbereich 17 und somit die Hand des Benutzers, gegen den dort austretenden Dampf geschützt ist. Die Griffelemente 15a sind lösbar am Dampfgareinsatz 9 befestigt und können nach Bedarf ein- und ausgehakt werden.For lifting and inserting the Dampfgareinsatzes 9 is a lifting device 15 intended. The lifting device 15 contains in the illustrated embodiment, two handle elements 15a . 15b which are formed identically. One of these handle elements 15a is in 5 shown in more detail. Each of the handle elements 15a preferably contains an impermeable surface area 16 , a grip area 17 and a mounting area 18 , The attachment area 18 serves to fasten the handle element 15a . 15b at the Dampfgareinsatz 9 , In the illustrated embodiment, the handle elements on the ground 10 fastened, the attachment via a hook-shaped fastener 18 is effected, in a correspondingly shaped slot 19 on the ground 10 intervenes. The surface element 16 is placed in a place where it is attached to the side wall 12 strikes. As a result, on the one hand, a stabilization of Dampfgareinsatzes 9 achieved in handling, on the other hand, the existing there openings 14 Covered so that attaches to the attachment area 18 opposite side of the surface element 16 located handle area 17 and thus the user's hand is protected against the steam exiting there. The handle elements 15a are detachable at the Dampfgareinsatz 9 attached and can be hooked in and out as needed.

Da Dampf keinen Geschmack überträgt, können im erfindungsgemäßen, als Dampfgareinrichtung ausgebildeten Kochgefäß 1 mehrere verschiedene Speisen gleichzeitig gegart werden. Um zu verhndern, dass sich die Speisen mischen, kann das erfindungsgemäße Kochgefäß weiterhin wenigstens einen Unterteilungseinsatz 20 (6) enthalten. Der Unterteilungseinsatz 20 ist so ausgebildet, dass er auf den Boden 10 des Dampfgareinsatzes 9 aufgestellt werden kann, jedoch kleiner ist als der Boden 10, so dass der Unterteilungseinsatz 20 beispielsweise ein erstes Lebensmittel aufnehmen kann, während ein zweites Lebensmittel auf den Boden 10 des Dampfgareinsatzes 9 gelegt wird. Der Unterteilungseinsatz 20 ist bevorzugt als Behälter ausgebildet und enthält einen Boden 20a und fest mit diesem verbundene Seitenwände 20b. Der Unterteilungseinsatz 20 kann jedoch auch nur aus den Seitenwänden bestehen, die mit dem Boden 10 zusammenwirken. Seitenwänden 20b und Boden 20a des Unterteilungseinsatzes 20 sind ebenfalls dampfdurchlässig, wobei die Dampfdurchlässigkeit wiederum durch eine durchbrochene Ausgestaltung erreicht wird. Die Durchbrechungen im Boden 20a sollten jedoch so bemessen und angeordnet sein, dass sie mit den Durchbrechungen im Boden 10 fluchten, so dass Dampf auch über den Boden 20a in den Unterteilungseinsatz 20 eintreten kann.Since steam transfers no taste, can in the invention, designed as Dampfgareinrichtung cooking vessel 1 several different dishes are cooked at the same time. In order to denounce that the food mix, the cooking vessel according to the invention may further at least one subdivision insert 20 ( 6 ) contain. The subdivision insert 20 is designed to be on the ground 10 of steam cooking insert 9 can be placed, but is smaller than the ground 10 so that the subdivision use 20 For example, you can take a first food while putting a second food on the floor 10 of steam cooking insert 9 is placed. The subdivision insert 20 is preferably designed as a container and contains a bottom 20a and firmly connected to this side walls 20b , The subdivision insert 20 However, it can only consist of the side walls that are connected to the floor 10 interact. sidewalls 20b and soil 20a of subdivision use 20 are also vapor permeable, the vapor permeability is again achieved by a perforated design. The openings in the ground 20a However, they should be sized and arranged with the openings in the ground 10 aligned so that steam is also above the ground 20a in the subdivision insert 20 can occur.

Bevorzugt sind jedoch eine Vielzahl unterschiedlich großer Unterteilungseinsätze vorgesehen, wie beispielsweise 7 zeigt. Gemäß 7 enthält der Gefäßkörper 2 den Dampfgareinsatz 9, zumindest in Form des Bodens 10 mit den Füßen 11, den Unterteilungseinsatz 20 und zwei weitere Unterteilungseinsätze 21 und 22. Die Unterteilungseinsätze 20 bis 22 sind auf die Abmessungen des Gefäßkörpers 2 derart abgestimmt, dass sie im Gefäßkörper 2 mit bevorzugt allseitig umlaufenden Abständen 23 zueinander und zum Gefäßkörper 2 angeordnet werden können und den Gefäßkörper 2 ausfüllen, wobei die Abstände 23 für eine ausreichende Dampfzirkulation sorgen. Im dargestellten Ausführungsbeispiel überdeckt der Unterteilungseinsatz 20 etwa die halbe Querschnittsgröße des Gefäßkörpers 2, während die Unterteilungseinsätze 21 und 22 jeweils etwa ein Viertel der Querschnittsgröße des Gefäßkörpers 2 überdecken. Dadurch bildet der Gefäßkörper 2, der Dampfgareinsatz 9 und die Unterteilungseinsätze 20, 21 und 22 ein Set, das in den unterschiedlichsten Kombinationen verwendet werden kann.Preferably, however, a plurality of different sized subdivision inserts are provided, such as 7 shows. According to 7 contains the vessel body 2 the steam cooking insert 9 , at least in the form of the soil 10 with the feet 11 , the subdivision insert 20 and two more subdivision missions 21 and 22 , The subdivision inserts 20 to 22 are on the dimensions of the vessel body 2 tuned so that they are in the vessel body 2 with preferably all-round circumferential distances 23 to each other and to the vessel body 2 can be arranged and the vessel body 2 fill in, with the distances 23 ensure sufficient steam circulation. In the illustrated embodiment, the subdivision insert covers 20 about half the cross-sectional size of the vessel body 2 while the subdivision inserts 21 and 22 each about one quarter of the cross-sectional size of the vessel body 2 cover. As a result, the vessel body forms 2 , the steam cooking insert 9 and the subdivision inserts 20 . 21 and 22 a set that can be used in a variety of combinations.

Die Abmessungen der Unterteilungseinsätze 20, 21 und 22 und gegebenenfalls auch des Dampfgareinsatzes 9 sind so gewählt, dass sie auch bei Dampfgarern eingesetzt werden können, die in moderne Küchenherde integriert sind. Insbesondere für die letztgenannte Anwendung ist es nicht unbedingt notwendig, das Kochgefäß mit einem Thermometer zu versehen.The dimensions of the divider inserts 20 . 21 and 22 and optionally also the Dampfgareinsatzes 9 They are chosen so that they can also be used with steamers that are integrated into modern cookers. In particular, for the latter application, it is not absolutely necessary to provide the cooking vessel with a thermometer.

In Abwandlung des beschriebenen und gezeichneten Ausführungsbeispiels kann das Thermometer an anderen geeigneten Stellen des Kochgefäßes angeordnet sein, wobei jedoch der Deckel auf jeden Fall bevorzugt ist. Als Thermometer kann unter Umständen auch ein Thermometer verwendet werden, dessen Temperaturfühlung nicht von der Anzeige getrennt ist. Das erfindungsgemäße Kochgefäß muss nicht nur zum Dampfgaren eingesetzt werden, sondern kann auch für herkömmliche Koch- und Bratvorgänge eingesetzt werden.In a modification of the described and illustrated embodiment, the thermometer can be arranged at other suitable locations of the cooking vessel, but the lid is preferred in any case. As a thermometer may also be used a thermometer whose temperature sensing is not from the Anzei ge is disconnected. The cooking vessel according to the invention must not only be used for steam cooking, but can also be used for conventional cooking and frying operations.

Claims

Cooking vessel ( 1 ) with a vessel body ( 2 ), a lid ( 3 ) and a thermometer ( 6 ), the on the cooking vessel ( 1 ) is attached.

Cooking vessel according to claim 1, characterized in that the thermometer ( 6 ) a temperature sensor ( 6b ), which in the interior of the cooking vessel ( 1 ) is arranged.

Cooking vessel according to claim 1 or 2, characterized in that the thermometer ( 6 ) a display area ( 6a ), which outside the cooking vessel ( 1 ) is visible.

Cooking vessel according to one of claims 1 to 3, characterized in that the thermometer ( 6 ) a display area ( 6a ) and through a wall of the cooking vessel ( 1 ) extending carrier ( 6c ) having a temperature sensor ( 6b ) wearing.

Cooking vessel according to one of claims 1 to 4, characterized in that the thermometer ( 6 ) by a sealing insert ( 8th ).

Cooking vessel according to one of claims 1 to 5, characterized in that the thermometer ( 6 ) dismountable on the cooking vessel ( 1 ) is arranged.

Cooking vessel according to one of claims 2 to 6, characterized in that the temperature sensor ( 6b ) over a predetermined distance in the interior of the cooking vessel ( 1 ) enough.

Cooking vessel according to one of claims 1 to 7, characterized in that the thermometer ( 6 ) in the lid ( 3 ) is integrated.

Cooking vessel according to claim 8, characterized in that the thermometer ( 6 ) is arranged in or near the center of the lid.

Cooking vessel according to one of claims 1 to 9, characterized in that the thermometer ( 6 ) in the region of a handle attachment ( 4a ) is arranged.

Cooking vessel according to claim 10, characterized in that the handle fastening a mounting plate ( 4a ), which serves as a fastening device for the thermometer ( 6 ) is trained.

Cooking vessel according to one of claims 1 to 11, characterized in that the cooking vessel ( 1 ) one via a lid cavity ( 3a ) domed lid ( 3 ) and the thermometer ( 6 ) a temperature sensor ( 6b ) in the lid cavity ( 3a ) is arranged.

Cooking vessel according to claim 12, characterized in that the lid ( 3 ) with the vessel body ( 2 ) forms a closing plane (S) and the thermometer ( 6 ) so on the lid ( 3 ), that the temperature sensor ( 6 ) is arranged in the closing plane (S) or in its vicinity.

Cooking vessel after one the claims 1 to 13, characterized by its design as Dampfgareinrichtung.

Cooking vessel, in particular according to one of claims 1 to 14, characterized by at least one steam-permeable Dampfgareinsatz ( 9 ).

Cooking vessel according to claim 15, characterized in that the Dampfgareinsatz ( 9 ) is formed as a container and a vapor-permeable bottom ( 10 ) and a vapor-permeable side wall ( 12 ) having.

Cooking vessel according to claim 15, characterized in that the Dampfgareinsatz ( 9 ) a floor ( 10 ) and a side wall ( 12 ) which are releasably secured together.

Cooking vessel according to one of claims 15 to 17, characterized in that the Dampfgareinsatz ( 9 ) with a lifting device ( 15 ) is provided.

Cooking vessel according to claim 18, characterized in that the lifting device ( 15 ) detachable on Dampfgareinsatz ( 9 ) is arranged.

Cooking vessel according to one of claims 18 or 19, characterized in that the steam cooking insert ( 9 ) a floor ( 10 ) and the lifting device ( 15 ) detachable on the ground ( 10 ) is arranged.

Cooking vessel according to one of claims 18 to 20, characterized in that the lifting device ( 15 ) a surface element ( 16 ), a handle ( 17 ) and a fastening hook ( 18 ) for releasable attachment to the Dampfgareinsatz ( 9 ) having.

Cooking vessel according to one of claims 15 to 21, characterized in that the Dampfgareinsatz ( 9 ) to accommodate at least one subdivision mission ( 20 . 21 . 22 ) is trained.

Cooking vessel according to claim 22, characterized in that at least one subdivision insert ( 20 . 21 . 22 ) as a container with a bottom ( 20a ) and a side wall ( 20b ) is trained.

Cooking vessel according to claim 22 or 23, characterized in that the dimension of the Dampfgareinsatzes ( 9 ) essentially the sum of the dimensions of the subdivision missions ( 20 . 21 . 22 ) corresponds.

Cooking vessel according to one of claims 22 to 24, characterized in that at least one subdivision insert ( 20 . 21 . 22 ) is designed for steam cooking and a vapor-permeable bottom ( 20a ) and / or a vapor-permeable side wall ( 20b ) having.

Cooking vessel according to one of claims 15 to 25, characterized in that the vapor-permeable bottom ( 10 . 20a ) and / or the vapor-permeable side wall ( 12 . 20b ) with slots ( 14 ) is provided.

Cooking vessel according to one of claims 22 to 26, characterized in that the vessel body ( 2 ), the steam cooking insert ( 9 ) and the subdivision missions ( 20 . 21 . 22 ) are designed as a set with matched dimensions.