DE202004010133U1

DE202004010133U1 - Insert to form a hollow zone within a cake during baking, which is filled with a different substance, comprises a spacer edge all around insert to prevent shifting during baking and filling

Info

Publication number: DE202004010133U1
Application number: DE200420010133
Authority: DE
Original assignee: PEST STEFAN
Current assignee: PEST STEFAN
Priority date: 2004-06-29
Filing date: 2004-06-29
Publication date: 2004-09-30
Anticipated expiration: 2014-06-30

Abstract

The mold for baking a cake, with a hollow interior to be occupied by a different filling, comprises an insert (1) to define the hollow zone. The insert has a spacer edge (2) all around it, to prevent it from slipping or riding upwards during baking and when the hollow zone is filled. The insert is made from metal, plastics and/or silicon.

Description

Die Erfindung betrifft eine Hohlraumaussparvorrichtung, um den Hohlraum anschließend mit einer anderen Masse auszufüllen.The Invention relates to a cavity relief device around the cavity subsequently to be filled with another mass.

Bisher bekannte Formen, wie z.B. die Kastenform ist eine rechteckige ca. 80 mm hohe, ca. 300 mm lange und ca. 115 mm breite oder die Springform ist eine runde ca. 65 mm hohe und ca. 260 mm im Durchmesser, meist aus Metall gefertigte Hohlform, die komplett mit Teig ausgefüllt und gebacken wird. Das fertige Backergebnis wird dann aus der Kastenform gestürzt oder aus der Springform durch öffnen des Springformringes entformt, evtl. mit Schokoglasur, Puderzucker, usw. garniert und serviert. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, daß die fertigen Backergebnisse ein oder mehrmals horizontal oder vertikal durchgeschnitten, mit Marmelade, Sahne, usw. bestrichen und wieder zusammengesetzt werden. Diese Möglichkeit ist jedoch sehr zeitaufwendig und arbeitsintensiv.So far known forms, e.g. the box shape is a rectangular approx 80 mm high, approx. 300 mm long and approx. 115 mm wide or the springform pan a round about 65 mm high and about 260 mm in diameter, mostly from Metal-made hollow mold that is completely filled with dough and is baked. The finished baking result is then made from the crate overthrown or from the springform pan by opening the Springformringes demolded, possibly with chocolate icing, powdered sugar, etc. garnished and served. Another possibility is that the finished baking results cut one or more times horizontally or vertically, with Spread jam, cream, etc. and reassemble. This possibility however, is very time consuming and labor intensive.

Es besteht daher die Aufgabe, mit möglichst wenig Aufwand eine Vereinfachung des Befüllens z.B. eines Kastenkuchens oder eines Springformkuchens zu ermöglichen.It there is therefore the task with as little as possible Effort to simplify filling e.g. a box cake or a springform cake.

Gelöst wird diese Aufgabe mit den Merkmalen des Anspruches 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen sind den Unteransprüchen entnehmbar.Is solved this task with the features of claim 1. Advantageous refinements are the subclaims removable.

Bei der Erfindung handelt es sich um eine Hohlraumaussparvorrichtung, welche jeweils individuell in Form und Größe für handelsübliche Formen wie z.B. eine Kastenform, Springform, Pastetenform, Herzform, usw. gefertigt wird. Die Erfindung wird dann z.B. in die passende Kastenform eingelegt oder in die Springform eingespannt und sorgt somit während des Backvorganges für den gewünschten Hohlraum, der später ganz einfach mit Sahne, Creme, usw. ausgefüllt werden kann.at the invention is a cavity-cutting device, which each individually in shape and size for commercially available shapes such as a Box shape, springform pan, pate shape, heart shape, etc. is made. The invention will then e.g. inserted in the appropriate box shape or clamped in the springform pan and thus ensures during the Baking process for the wished Cavity that later can be easily filled with cream, cream, etc.

Ein weiterer Vorteil ist, daß meist die in den Haushalten vorhandenen Formen genutzt werden können. Ebenfalls ist die Erfindung leicht zu handhaben und ersetzt aufwendige Arbeitsvorgänge, wie z.B. Durchschneiden, Bestreichen und wieder Zusammensetzen, wobei hier oft die Gefahr besteht, daß eine der geschnittenen Kuchenscheiben bricht.On another advantage is that mostly the forms available in households can be used. Likewise the invention is easy to use and replaces complex work processes, e.g. Cut, brush and reassemble, here here there is often a risk that a the cut cake slices breaks.

Im folgenden wird anhand der Zeichnungen eine mögliche Ausführungsform näher beschrieben.in the The following describes a possible embodiment with reference to the drawings.

I Draufsicht auf die Hohlraumaussparvorrichtung I Top view of the cavity relief device

II Draufsicht auf die Hohlraumaussparvorrichtung, eingelegt in eine handelsübliche Kastenform II Top view of the cavity recess device, inserted in a commercially available box shape

III A = Querschnitt durch die Hohlraumaussparvorrichtung
B = Querschnitt durch die Hohlraumaussparvorrichtung, eingelegt in eine handelsübliche Kastenform III A = cross section through the cavity recess device
B = cross section through the cavity recess device, inserted into a commercially available box shape

IV A = Längsschnitt durch die Hohlraumaussparvorrichtung
B = Längsschnitt durch die Hohlraumaussparvorrichtung, eingelegt in eine handels übliche Kastenform IV A = longitudinal section through the cavity recess device
B = longitudinal section through the cavity recess device, inserted in a commercially available box shape

I zeigt die Draufsicht auf die Hohlraumaussparvorrichtung 1 von der Oberseite X und der Unterseite Y. Der ringsum verlaufende Abstandsrand 2 ist fest mit der Vorrichtung 1 verbunden. I shows the top view of the cavity recess device 1 from the top X and the bottom Y. The all-round spacing edge 2 is fixed with the device 1 connected.

II zeigt die Draufsicht auf die Hohlraumaussparvorrichtung 1 mit dem ringsum verlaufenden Abstandsrand 2, eingelegt in eine handelsübliche Kastenform 3. II shows the top view of the cavity recess device 1 with the circumferential margin 2 , inserted in a standard box shape 3 ,

III – A zeigt einen Querschnitt durch die Hohlraumaussparvorrichtung 1, und den ringsum verlaufenden Abstandsrand 2. III - A shows a cross section through the cavity recess device 1 , and the circumferential margin 2 ,

III – B zeigt einen Querschnitt durch die Hohlraumaussparvorrichtung 1, und den ringsum verlaufenden Abstandsrand 2, eingelegt in eine handelsübliche Kastenform 3. Durch den ringsum verlaufenden Abstandsrand 2 wird während des Einfüll- und Backvorganges ein verschieben der eingelegten Hohlraumaussparvorrichtung 1 vermieden. Die Hohlraumaussparvorrichtung 1 ist immer kleiner als die Kastenform 3. Der ringsum verlaufende Abstandsrand 2 der Hohlraumaussparvorrichtung ist in seiner Größe immer dem Innenboden der Kastenform 3 angepaßt. Die Hohlraumaussparvorrichtung 1 ist für jede Hohlform immer so dimensioniert, um ein optimales Ergebnis zu erhalten. III - B shows a cross section through the cavity recess device 1 , and the circumferential margin 2 , inserted in a standard box shape 3 , Through the all-round spacing edge 2 during the filling and baking process, a shifting of the inserted cavity recess device 1 avoided. The cavity relief device 1 is always smaller than the box shape 3 , The all-around margin 2 The size of the cavity recess device is always the inside bottom of the box shape 3 customized. The cavity relief device 1 is always dimensioned for each hollow shape in order to obtain an optimal result.

IV– A zeigt einen Längsschnitt durch die Hohlraumaussparvorrichtung 1, und den ringsum verlaufenden Abstandsrand 2. IV - A shows a longitudinal section through the cavity recess device 1 , and the circumferential margin 2 ,

IV – B zeigt einen Längsschnitt durch die Hohlraumaussparvorrichtung 1, eingelegt in eine handelsübliche Kastenform 3. IV - B shows a longitudinal section through the cavity recess device 1 , inserted in a standard box shape 3 ,

Claims

The cavity relief device ( 1 ), characterized in that the device ( 1 ) by means of the circumferential spacing edge ( 2 ), during the filling and baking process in the box form ( 3 ) cannot slip and can be pushed upwards.

The cavity relief device ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the device ( 1 ) is closed at the bottom.

The cavity relief device ( 1 ) according to ei nem of the preceding claims, characterized in that the device ( 1 ) can be made of metal, plastic, silicone or a combination of these or other materials.

The cavity relief device ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the device ( 1 ) can be manufactured in a variety of shapes, e.g. round, square, triangular, etc.

The cavity relief device ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the device ( 1 ) can be clamped in a springform pan like a flat bottom.

The cavity relief device ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the device ( 1 ) can be used on both sides, once as a cavity opening device and once as a normal baking pan.