DE2016720A1

DE2016720A1 -

Info

Publication number: DE2016720A1
Application number: DE19702016720
Authority: DE
Priority date: 1970-04-08
Filing date: 1970-04-08
Publication date: 1971-10-21

Description

Schneidgerät für Früchte und Knollengewächse in Hobelform Die Erfindung bezieht sich auf ein neuartiges Schneidgerät für Früchte und Knollengewächse in Hobelform, das gegenüber den bekannten Geräten dieser Art ganz wesentliche Vorteile aufzuweisen hat.Cutting device for fruits and tubers in the shape of a plane The invention refers to a new type of cutting device for fruits and tubers in Plane shape, which has significant advantages over the known devices of this type has to show.

So können mit dem erfindungsgemäßen Gerät würfel-, scheiben-und stangenförmige Gebilde ohne einen deformierenden Druck auf die Frucht oder dergleichen erzeugt werden.Thus, with the device according to the invention, cube-shaped, disk-shaped and rod-shaped Forms produced without a deforming pressure on the fruit or the like will.

Das Gerät besteht aus einem Hobelteil und einem Auffangbehälter für das zerkleinerte Schneidgut, die beide lösbar miteinander verbunden oder auch getrennt sein könnenr Die Erzeugung der jeweils gewünschten würfel-, scheiben oder stangenförmigen Gebilde erfolgt jeweils durch ein einmaliges Schieben der Frucht in einer Richtung über das zweischneidige Hobelmesser, so daß z.B. eine dicke Zwiebel in ca. 10 Sekunden in parallelogrammförmige Gebilde oder in Scheiben unterschiedlicher euerschnittsformen zerkleinert werden kann. Die Reinigung des Gerätes erfolgt durch einfaches Abspülen des eine Einheit bildenden Hobelteiles sowie des Auffangbehälters, Durch das deutsche Patent No. 125 239 ist bereits ein sogenannter Gemüsehobel bekannt geworden, der dazu dient, Früchte oder Knollengewächse in abwandelbare zickzackförmige Scheiben zu schneiden. Dieser Hobel ist mit einer dem gewellten Messerblech gegenüber und parallel gelagerten Auflageplatte für die zu zerkleinernde Frucht versehen, auf der eine profilierte Führungsschiene verstellbar angeordnet ist, um verschiedene Querschnittsformen der zickzackförmigen Fruchtscheiben zu erzielen. Das nur mit einer geraden Schneide versehene profilierte Messerblech ist am Ende des Hobels angeordnet, so daß auch immer nur eine Grundform im Schnitt ( Scheibenform ) zu erzielen ist. Ein weiterer Nachteil dieses Hobels wird darin erblickt, daß das Gerät aus sechs Einzelteilen besteht.The device consists of a planer part and a collecting container for the shredded material to be cut, both of which are detachably connected to one another or also separated The production of the desired cubes, slices or rods Formation takes place by pushing the fruit once in one direction using the double-edged planer knife, so that, for example, a thick onion can be made in about 10 seconds in parallelogram-shaped structures or in slices of different shape can be crushed. The device is cleaned by simply rinsing it off the planing part that forms a unit and the collecting container, By the German patent no. 125 239 a so-called vegetable slicer is already known which is used to convert fruits or tubers into changeable zigzag shapes To cut slices. This plane is opposite the corrugated knife plate and parallel mounted support plate for the fruit to be chopped, on which a profiled guide rail is adjustable to various To achieve cross-sectional shapes of the zigzag fruit slices. That only with A profiled knife plate with a straight cutting edge is at the end of the plane arranged so that there is always only one basic shape in section (disk shape) is to achieve. Another disadvantage of this plane is seen in the fact that the device consists of six individual parts.

Besonders nachteilig ist jedoch die Form der Schneide des Kesserblechesr die gerade verläu*bs So wird eine gegen diese Schneide gedrückte Frucht bis zum Eindringen derselben gequetscht und deformiert, so daß nie ein einwandfreier, glatter Schnitt z,E bei Zwiebeln erreicht werden kann.However, the shape of the cutting edge of the boiler plate is particularly disadvantageous which just exits So a fruit pressed against this cutting edge becomes Penetration of the same crushed and deformed, so that never a flawless, smooth Cut z, E can be achieved with onions.

3;m S^egensatz hierzu besteht das erfindungsgemäße Gerät nur aus zwei Teilen und einer kleinen Bilfsvorrichtung zum besseren Halten von bereits zerkleinerten Fruchtresten, wobei es von ausschlaggebender Bedeutung ist, daß alle dem Zerkleinerungs prozeß dienenden Führungs- und Schneidmittel feststehend sind.3; In contrast to this, the device according to the invention consists of only two Parts and a small bilfs device for better holding of already shredded Fruit scraps, where it is of vital importance that all the shredding process serving guide and cutting means are fixed.

Weiterhin sind die Schneiden des erfindungsgemäßen Hobelmessers so ausgebildet, daß die äußere Schicht einer gegen sie gedrückten Frucht oder dergleichen durch die eindringenden Messerspitzen durchschnitten wird.Furthermore, the cutting edges of the planing knife according to the invention are like this formed that the outer layer of a fruit or the like pressed against it is cut through by the penetrating knife tips.

Das Wesen der Erfindung ist gekennzeichnet durch zwei feststehende, profilierte Zuführungsbahnen für das Schneidgut, zwischen welchen in einer Ebene ein feststehendes, profiliertes Hobelmesser mit beidseitig überstehenden, dachförmigen Schneidklingen angeordnet ist, deren schräg nach hinten verlaufende Unterschliffe mit der in Längsrichtung verlaufenden Achse des Hobels einen Winkel von ca. 450 und somit vorstehende Spitzen als Vorschneider bilden.The essence of the invention is characterized by two fixed, profiled feed tracks for the material to be cut, between which in one plane a fixed, profiled planer knife with roof-shaped protruding on both sides Cutting blades is arranged, the obliquely rearward lower grinds with the longitudinal axis of the plane an angle of approx. 450 and thus form protruding tips as a precutter.

In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise dargestellt. Es zeigt Fig. 1 das Schneidgerät in einer Seitenansicht, Fig. 2 den Auffangbehälter in einer Seitenansicht, Fig. 2a denselben in einer Draufsicht, Fig. 3 das in Funktionsstellung befindliche Schneidgerät in der Vorderansicht, Fig. 4 dasselbe in getrennter Darstellung der Einzelteile, Fig. 5 eine Seitenansicht des Hobelteiles, der lösbar mit Saugern verbunden ist, Fig. 6 eine Ansicht aus der Richtung A gemäß Fig.7 sowie aus der Richtung B gemäß Fig. 7, Fig. 7 eine Draufsicht auf den Hobelteil und Fig. 8 eine Unteransicht desselben.In the drawing, the subject matter of the invention is shown, for example. 1 shows the cutting device in a side view, and FIG. 2 shows the collecting container in a side view, Fig. 2a the same in a plan view, Fig. 3 in the functional position located cutting device in the front view, Fig. 4 the same in a separate illustration of the individual parts, Fig. 5 is a side view of the planer part, which is detachable with suction cups 6 is a view from the direction A according to FIG. 7 and from FIG Direction B according to FIG. 7, FIG. 7 a plan view of the planer part and FIG. 8 a Bottom view of the same.

Nach der Zeichnung ist 1 ein ovaler Kunststoffrahmen mit den Zapfen ia und den Markierungen ib und Ic. In diesem Rahmen sind die profilierten Zuführungsbahnen 2 und 3 sowie das Hobelmesser 4 in einer Ebene fest angeordnet. 7 ist der Auffangbehälter mit den Bohrungen 7c zur Aufnahme der Zapfen Ia sowie mit dem Griff 7a und den Gummifüßchen 7b. 8 ist einX auf den Rahmen 1 aufsetzbare Halte- und Führungsvorrichtung für einen Fruchtrest, der mit einem überstehenden Boden 8a und Zacken 8b versehen ist.According to the drawing, 1 is an oval plastic frame with the pins ia and the marks ib and Ic. The profiled feed tracks are in this frame 2 and 3 as well as the planing knife 4 are fixedly arranged in one plane. 7 is the collecting container with the bores 7c for receiving the pin Ia as well as with the handle 7a and the rubber feet 7b. 8 is aX on the frame 1 attachable holding and guiding device for a fruit residue, which is provided with a protruding base 8a and prongs 8b is.

Gemäß Figur 5 sind 9 zwei mit Zapfen 9a versehene Gummi- oder Kunststoffsauger zur lösbaren Verbindung mit den Hülsen la des Hobelteiles 1. Die schräg nach hinten verlaufenden Unterschliffe der Schneiden des Hobelmessers 4 bilden mit der in Längsrichtung verlaufenden Achse des Hobels einen Winkel O( von ca. 45°. Die in horizontaler Richtung verlängerten Schneiden des Hobelmessers bilden mit der in Längsrichtung verlaufenden Achse des Hobels auch einen Winkel ß von ca. 45°.According to FIG. 5, 9 are two rubber or plastic suction cups provided with pins 9a for releasable connection with the sleeves la of the planer part 1. The diagonally backwards running lower grinds of the cutting edge of the planer knife 4 form with the in the longitudinal direction extending axis of the plane an angle O (of about 45 °. The in the horizontal direction The extended cutting edge of the planer knife is formed with the one running in the longitudinal direction The axis of the plane also has an angle ß of approx. 45 °.

Die dachförmigen Schneideklingen umschließen hingegen einen stumpfen Winkel. Zwischen den profilierten Zuführungsbahnen 2 und 3 und dem Hobelmesser 4 befinden sich die Schneidspalten 5a und ist 6 eine unterseitige Abweisschiene für die zerkleinerten Fruchtteile. Zur Erzielung der verschiedenen Zerkleinerungsformen stoßen die Kämme der Zuführungsbahn 3 genau auf die Kämme des Hobelmessers 4 und die Kämme der Zuführungsbahn 2 genau auf die Täler des Hobelmessers. Die Markierung ib kennzeichnet den Ansatzpunkt für eine in Würfel zu schneidende Zwiebel und die Markierung 1c den Ansatzpunkt zur Erzielung scheibenförmiger Gebilde.The roof-shaped cutting blades, on the other hand, enclose a blunt one Angle. Between the profiled feed tracks 2 and 3 and the planer knife 4 are the cutting gaps 5a and 6 is an underside deflector for the crushed fruit pieces. To achieve the various forms of comminution but the combs of the feed path 3 exactly on the combs of the planer knife 4 and the crests of the feed path 2 exactly on the valleys of the planer knife. The mark ib marks the starting point for an onion to be cut into cubes and the Marking 1c the starting point for achieving disc-shaped structures.

Wie schon erwähnt dienen die vorstehenden Messerspitzen 4a als sogenannte Vorschneider, welche den ersten Andrückwiderstand aller bekannten Schneidvorrichtungen aufheben.As already mentioned, the protruding knife tips 4a serve as so-called Pre-cutter, which has the first pressure resistance of all known cutting devices lift.

Claims

Patent and protection claims

1) Cutting device for fruits and tubers in the shape of a plane, marked by two fixed profiled feed tracks (2,3) for the material to be cut, between which a fixed profiled planer knife (4) with both sides in one plane protruding roof-shaped cutting blades (4a) is arranged, the obliquely after rear lower grindings with the longitudinal axis of the Planes an angle of approx. 450 and thus protruding knife tips as a pre-cutter form.

2. Cutting device according to claim 1, characterized in that each a roof-shaped cutting blade enclose an obtuse angle.

3. Cutting device according to claim 1 and 2, characterized in that the cutting edges of the planer knife extended in the horizontal direction with the in The longitudinal axis of the plane forms an angle of approx. 45 °.

4. Cutting device according to claim 1 to 3, characterized in that the ridges of the profiled feed path (3) exactly on the ridges of the planer knife (4) and the crests of the feed track (2) exactly on the valleys of the planer knife (4) push through the cutting gaps (5a) separately.

5. Cutting device according to claim 1 to 4, characterized in that the Zuftihrungsbahnen (2,3) and the planing knife (4) in a vorzugsweiee oval Frames are arranged, the a deflector rail (6) on the bottom for has the crushed fruit parts.

6. Cutting device according to claim 1 to 5, characterized in that the planer part (1,2,3,4) by pegs or similar connecting means with the collecting container (7,7a, 7b, 7c) is detachably and relocably connected.

7o cutting device according to claim 1 to 5, characterized in that the planer part (1,2,3,4) detachable with suction cups (9,9a) to be attached to a plate connected is.

8. Cutting device according to claim 1, characterized in that the profiled Feed tracks for the material to be cut also made of parallel bars different cross-sectional shapes are formed.

9. Cutting device according to claim 1, characterized in that for holding of the last part of a crushed fruit a laterally overlapping the planing frame, Holding and guiding means (8, s, 8b) which arrest the remaining fruit are used.

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