DE20106310U1 - Device for the preparation of beverages containing fruit pieces - Google Patents

Device for the preparation of beverages containing fruit pieces

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DE20106310U1
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/26—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies specially adapted for cutting fruit or vegetables, e.g. for onions

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  • Forests & Forestry (AREA)
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  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)

Description

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Claims (16)

1. Vorrichtung zur Zubereitung von Fruchtstücke enthaltenden Getränken, insbesondere für die Caipirinha-Zubereitung, mit wenigstens einer Halterung (1) zum Aufstellen auf einer im wesentlichen ebenen Unterlage oder zur Wandbefestigung, einer an der Halterung (1) befestigten Preßvorrichtung (2), einer Messeranordnung (3) und einer zugeordneten Widerlageranordnung (4), wobei mit der Preßvorrichtung (2) eine Relativbewegung zwischen Messeranordnung (3) und Widerlageranordnung (4) bewirkt und eine dazwischen angeordnete Frucht, insbesondere Zitrusfrucht zerteilt wird.1. Device for the preparation of beverages containing fruit pieces, in particular for caipirinha preparation, with at least one holder ( 1 ) for installation on an essentially flat surface or for wall mounting, a pressing device ( 2 ) attached to the holder ( 1 ) Knife arrangement ( 3 ) and an associated abutment arrangement ( 4 ), the pressing device ( 2 ) causing a relative movement between the knife arrangement ( 3 ) and the abutment arrangement ( 4 ) and a fruit arranged in between, in particular citrus fruit, being cut up. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Messeranordnung (3) wenigstens ein Schneidmesser aufweist, wobei die Schneidfläche parallel zur Arbeitsrichtung (Z) der Preßvorrichtung (2) ausgerichtet ist.2. Device according to claim 1, characterized in that the knife arrangement ( 3 ) has at least one cutting knife, the cutting surface being aligned parallel to the working direction (Z) of the pressing device ( 2 ). 3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Messeranordnung (3) gekreuzt angeordnete Schneidmesser (32) aufweist.3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the knife arrangement ( 3 ) has crossed cutting knives ( 32 ). 4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß in der Messeranordnung (3) vier Schneidmesser (32) mit einem Winkel von 45° zueinander gekreuzt angeordnet sind.4. The device according to claim 3, characterized in that in the knife arrangement ( 3 ) four cutting knives ( 32 ) are arranged crossed at an angle of 45 ° to each other. 5. Vorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidlinie der Schneidmesser (32) in einem Winkel von 60° bis 80° bzw. 120° bis 100° zur Arbeitsrichtung (Z) der Preßvorrichtung (2) ausgerichtet ist.5. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the cutting line of the cutting knife ( 32 ) is oriented at an angle of 60 ° to 80 ° or 120 ° to 100 ° to the working direction (Z) of the pressing device ( 2 ). 6. Vorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidmesser (32) Wellenschliff- oder Sägezahnschneiden aufweisen.6. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the cutting knife ( 32 ) have serrated or sawtooth cutting. 7. Vorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Widerlageranordnung (4) als Preßstempel ausgebildet ist, wobei in der der Messeranordnung (3) zugewandten Fläche (Preßfläche) Ausnehmungen (42) entsprechend der Anordnung der Schneidmesser (32) vorgesehen sind, in die die Schneidmesser (32) beim Schneidvorgang eintauchen.7. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the abutment arrangement ( 4 ) is designed as a press ram, recesses ( 42 ) corresponding to the arrangement of the cutting knives ( 32 ) are provided in the surface facing the knife arrangement ( 3 ) (pressing surface) into which the cutting knives ( 32 ) are immersed during the cutting process. 8. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Preßvorrichtung (2) eine im wesentlichen vertikale Arbeitsrichtung hat, die Widerlageranordnung (4) über die Preßvorrichtung (2) beweglich oberhalb der an der Halterung (1) befestigten Messeranordnung (3) angeordnet ist und unterhalb der Messeranordnung (3) ausreichend Freiraum zum Auffangen der zerteilten Früchte vorgesehen ist.8. The device according to claim 1, characterized in that the pressing device ( 2 ) has a substantially vertical working direction, the abutment arrangement ( 4 ) via the pressing device ( 2 ) is arranged movably above the knife arrangement ( 3 ) attached to the holder ( 1 ) and below the knife arrangement ( 3 ) there is sufficient space to catch the cut fruit. 9. Vorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, insbesondere Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß eine auf einer im wesentlichen ebenen Unterlage auflegbare Arbeitsfläche (5) vorgesehen ist, an der die Halterung (1) befestigt ist.9. Device according to one of the preceding claims, in particular claim 8, characterized in that a work surface ( 5 ) which can be placed on a substantially flat base and on which the holder ( 1 ) is fastened is provided. 10. Vorrichtung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß eine zweite Halterung (6) mit einer zweiten Preßvorrichtung (7) an der Arbeitsfläche (5) befestigt ist, wobei an der zweiten Preßvorrichtung (7) eine Mörserstößelanordnung (8) vorgesehen ist, mit der in darunter auf der Arbeitsfläche (5) aufgestellten Gefäßen die darin eingelegten Fruchtstücke zerdrückt werden.10. The device according to claim 9, characterized in that a second holder ( 6 ) with a second pressing device ( 7 ) on the work surface ( 5 ) is fixed, wherein on the second pressing device ( 7 ) a mortar pestle arrangement ( 8 ) is provided with the pieces of fruit placed in it are crushed in the jars placed on the work surface ( 5 ) below. 11. Vorrichtung nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß die Mörserstößelanordnung (8) einen Mörserstößelkopf (81) und eine vorbelastete Spindelanordnung (84) aufweist, wobei beim Niederdrücken der Mörserstößelanordnung (8) mit der zweiten Preßvorrichtung (7) bei einem Widerstand an dem Mörserstößelkopf (81) dieser rotiert.11. The device according to claim 10, characterized in that the mortar pestle arrangement ( 8 ) has a mortar pestle head ( 81 ) and a preloaded spindle arrangement ( 84 ), wherein when depressing the mortar pestle arrangement ( 8 ) with the second pressing device ( 7 ) with a resistance to the Mortar pestle head ( 81 ) rotates. 12. Vorrichtung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß zur Vorbelastung der Spindelanordnung (84) eine Druckfeder vorgesehen ist.12. The apparatus according to claim 11, characterized in that a compression spring is provided for preloading the spindle arrangement ( 84 ). 13. Vorrichtung nach Anspruch 11 oder 12, dadurch gekennzeichnet, daß der Mörserstößelkopf (81) kugelförmig mit einem Zentrierungsflansch (82) am oberen Ende ausgebildet ist, wobei Längsrillen (83) in der Kugeloberfläche vorgesehen sind.13. The apparatus of claim 11 or 12, characterized in that the mortar pestle head ( 81 ) is spherical with a centering flange ( 82 ) at the upper end, wherein longitudinal grooves ( 83 ) are provided in the spherical surface. 14. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 9 bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß die Arbeitsfläche (5) aus einem U- förmigen Rahmen (51) und einer darin geführten, nach vorn herausnehmbaren Einlegeplatte (52) besteht, wobei die Halterung(en) am U-förmigen Rahmen (51) befestigt sind.14. Device according to one of claims 9 to 13, characterized in that the working surface ( 5 ) consists of a U-shaped frame ( 51 ) and a guided in it, removable front insert plate ( 52 ), the holder (s) on U-shaped frame ( 51 ) are attached. 15. Vorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Preßvorrichtung(en) manuell zu betätigende Hebelübersetzungen (22) aufweisen. 15. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the pressing device (s) have manually operated lever ratios ( 22 ). 16. Vorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß Halterung (1), Preßvorrichtung (2) und die Messeranordnung (3) aus rostfreiem Edelstahl und die Widerlageranordnung (4) sowie bei einer Ausführung nach Anspruch 11 bis 13 der Mörserstößelkopf (81) aus Vollkunststoff gefertigt sind.16. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the holder ( 1 ), pressing device ( 2 ) and the knife arrangement ( 3 ) made of stainless steel and the abutment arrangement ( 4 ) and in an embodiment according to claim 11 to 13, the mortar pestle head ( 81 ) are made of full plastic.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10151495A1 (en) * 2001-10-18 2003-05-08 Bernd-Eric Eland Citrus fruit press includes chopping up device to act with pressing device

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