DE20103729U1 - Wirkstoffkombination zur Behandlung von Naturdärmen mit dem Ziel einer verbesserten Haltbarmachung und verbesserten Verarbeitungseigenschaften - Google Patents
Wirkstoffkombination zur Behandlung von Naturdärmen mit dem Ziel einer verbesserten Haltbarmachung und verbesserten VerarbeitungseigenschaftenInfo
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Description
Technische Beschreibung „Naturdarm Frische"
Bisher hat noch kein Unternehmen ein derartiges Mittel im Markt platziert.
Die Därme werden in der Regel trocken in Salz eingelegt, oder Füllfertig in Salzlösungen angeboten.
Durch das Produkt, ,Naturdarm Frische" ist jeder Anwender in der Lage den Keimgehalt der Naturdärme weitestgehend im Bereich von 90% zu senkea
Die Därme werden in eine Naturdarm Frische - Lösung ganz normal gewässert und nach dem wässern auf den entsprechenden Fülleinheiten verbracht, der Darm lässt sich besser füllen, da dieser durch die Behandlung geschmeidiger wird.
Claims (1)
- Wirkstoffkombination zur Behandlung von Naturdärmen zur verbesserten Haltbarmachung und verbesserten Verarbeitungseigenschaften, dadurch gekennzeichnet, dass es sich um ein in Lösung versetztes Gemisch aus bakterienhemmenden Hilfsstoffen, Farbstoffen, Salzen, Genussäuren, Gewürzen, Gewürzextrakten, Zuckerstoffen, Antioxidationsmitteln, Konservierungsstoffen, Rauchsalzen und Rauchextrakten handelt, wobei sich der ph-Wert der Mischung oberhalb von pH = 4,5 befindet.
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| DE20103729U DE20103729U1 (de) | 2001-03-03 | 2001-03-03 | Wirkstoffkombination zur Behandlung von Naturdärmen mit dem Ziel einer verbesserten Haltbarmachung und verbesserten Verarbeitungseigenschaften |
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Publications (1)
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| DE20103729U1 true DE20103729U1 (de) | 2001-12-20 |
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ID=7953800
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| DE20103729U Expired - Lifetime DE20103729U1 (de) | 2001-03-03 | 2001-03-03 | Wirkstoffkombination zur Behandlung von Naturdärmen mit dem Ziel einer verbesserten Haltbarmachung und verbesserten Verarbeitungseigenschaften |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE20103729U1 (de) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2007085449A1 (de) * | 2006-01-26 | 2007-08-02 | Heinz-Otto Pesch | Verfahren zur herstellung von in nahrungsmittelhüllen verpackten lebensmittel |
| CN103976002A (zh) * | 2014-05-20 | 2014-08-13 | 徐州华虹食品有限公司 | 一种香肠天然肠衣的加工工艺 |
-
2001
- 2001-03-03 DE DE20103729U patent/DE20103729U1/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
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