DE19855306A1

DE19855306A1 - Dough carrying cups in a bakery machine that can be easily removed for cleaning

Info

Publication number: DE19855306A1
Application number: DE1998155306
Authority: DE
Inventors: Stefan Lippelt
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1998-12-01
Filing date: 1998-12-01
Publication date: 2000-06-15

Abstract

Dough carrying cups must be cleaned to prevent mould forming on dough residues. A curved cup is therefore fitted into a carrying frame with split rivets that can be easily removed. Dough carrying cups must be cleaned to prevent mould forming on dough residues. A curved cup is therefore fitted into a carrying frame with split rivets (22,24,26) that can be easily removed. The frame (3,5,9) swivels about pins (10,12) that fit into a conveyor. Sidepiece (14) guides the frame into position and piece (16) is a friction wheel through which the frame can be rotated to tip out the dough. The cup (20) is ideally coated with silicone to prevent dough sticking to it altogether and under those circumstances the cup could be permanently mounted into the frame.

Description

Die Erfindung betrifft eine einen Rahmen mit stirnseitigen Einhängeelementen aufweisende Gehängeleiste für eine Bäckereimaschine, in welcher mindestens eine Tasse zur Aufnahme eines Teiglings vorgesehen ist.The invention relates to a frame with end-side suspension elements Hanging slats for a bakery machine, in which at least one Cup is provided for receiving a dough.

Bei der Herstellung von Brötchen oder Broten in einer Bäckereimaschine werden Teiglinge in Gehängeleisten eingegeben, die an beiden gegenüberliegenden Seiten in einer Förderkette oder dergleichen Transportmittel mittels Einhängeelementen befestigt sind. An einer Aufgabestelle der Maschine werden ein oder mehrere Teiglinge aus einer vorgeschalteten Bearbeitungsstation in jeweils eine für den Teigling vorgesehene Tasse der Gehängeleiste abgelegt, aus welcher sie nach Ablauf einer durch den Entwicklungsprozeß des Teiglings bestimmten Verweildauer an einer Ausgabestelle an eine weitere Bearbeitungsstation, beispielsweise einen Backofen übergeben werden.When making rolls or breads in a bakery machine Dough pieces entered in slats, on both opposite sides in a conveyor chain or similar means of transport by means of suspension elements are attached. One or more are placed at a feed point of the machine Dough pieces from an upstream processing station into one for each The dough piece is placed in the cup of the slat from which it is placed Sequence one determined by the development process of the dough piece Dwell time at an output point at another processing station, for example an oven.

Die dem Teigling zugewandte Seite des Rahmens oder der Tasse wurde bislang mit Tüchern, Folien, Filzgeweben, Baumwollgeweben, Kunststofftüchern oder dergleichen ausgelegt, um ein Ankleben des Teiges an der Tasse und dem Rahmen zu verhindern. Auf diesen Auskleidungen setzen sich Teigreste fest, die nach kurzer Zeit Schimmel und Sporen bilden. Zum Abtöten dieser Keimlinge wurden die Gehängeleisten in gewissen Zeitabständen mit ultraviolettem Licht bestrahlt. Mit dieser Maßnahme konnte die Schimmelbildung soweit unterdrückt werden, daß zumindest für einige Jahre keine ernstzunehmenden gesundheitlichen Bedenken bestanden. Erst darnach mußten die bekannten Gehängeleisten aus der Maschine entnommen und durch neue Gehängeleisten ersetzt werden, was ein umständlicher und zeitaufwendiger Vorgang ist.The side of the frame or the cup facing the dough was previously used Cloths, foils, felt fabrics, cotton fabrics, plastic towels or the like designed to stick the dough to the cup and frame to prevent. Remnants of dough stick to these linings form mold and spores for a short time. Have been used to kill these seedlings the slats are periodically illuminated with ultraviolet light. With this measure, the formation of mold could be suppressed to the extent that No serious health concerns for at least a few years passed. Only then did the well-known sling bars have to be removed from the machine removed and replaced with new slats, which is a cumbersome and is a time-consuming process.

Wenn die Stundenleistung von Bäckereimaschinen an produzierten Backwaren wesentlich erhöht werden soll, reicht die Behandlung der Gehängeleisten mit ultraviolettem Licht nicht mehr aus, um die Schimmelbildung nachhaltig zu beseitigen.When the hourly output of bakery machines on baked goods produced treatment of the slats is sufficient ultraviolet light no longer to sustain the mold formation remove.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, Maßnahmen vorzusehen, die die Entfernung des Schimmels in den Gehängeleisten verbessern.The invention is therefore based on the object to provide measures which Improve the removal of mold in the slats.

Dazu ist erfindungsgemäß in der eingangs genannten Gehängeleiste ein festes Einlegeteil aus Metall oder Kunststoff vorgesehen, das in der Gehängleiste lösbar befestigt ist. Wenn eine Reinigung erforderlich wird, braucht nicht mehr die gesamte Gehängeleiste sondern nur das Einlegeteil aus der Gehängeleiste herausgenommen zu werden. Dies ist mit einem oder wenigen Handgriffen auch durch Hilfskräfte leicht und schnell durchzuführen. Ferner sind die erheblichen Probleme, die sich für den Betrieb der Bäckereimaschine durch falsch in die Förderkette eingehängte Gehängeleisten ergeben, durch die Erfindung beseitigt.For this purpose, according to the invention, there is a fixed one in the hanger rail mentioned at the beginning Insert made of metal or plastic is provided, which is detachable in the hanging bar is attached. When cleaning becomes necessary, it no longer needs it entire slat but only the insert from the slat to be taken out. This is with one or a few simple steps too can be carried out quickly and easily by assistants. Furthermore, the significant ones Problems that arise due to incorrect operation in the bakery machine Conveyor chain suspended slats result, eliminated by the invention.

Für die lösbare Befestigung des Einlegeteils in der Gehängeleiste ermöglicht die Erfindung mehrere zweckmäßige Gestaltungen. So kann das Einlegeteil durch herausnehmbare Nieten oder durch eine oder mehrere federnde, von Hand lösbare Rastfedern in der Gehängeleiste befestigt sein. Ferner empfiehlt es sich, an dem Gehängeteil bzw. an dessen Rahmen eine Blattfeder vorzusehen, die sich in entspanntem Zustand wenigstens teilweise über das Einlegeteil erstreckt und zur Freigabe des Einlegeteils abbiegbar ist. Statt der Blattfeder kann am Rahmen eine Schwenkplatte außermittig angelenkt sein, die in ihrer stabilen Lage wenigstens teilweise auf dem Rand des Einlegeteils aufruht. Schließlich können am Rahmen mehrere Haltfedern befestigt sein, welche zum Unterfassen des Einlegeteils einen abgewinkelten und elastisch abbiegbaren Schenkel aufweisen, durch den das Einlegeteil zweckmäßig gegen Anlagerippen am Rahmen von unten gehalten ist.For the detachable fastening of the insert in the hanging bar, the Invention several useful designs. So the insert can go through removable rivets or by one or more resilient, detachable by hand Latching springs must be attached to the slat. It is also recommended that the Provide suspension part or on the frame of a leaf spring, which is in relaxed state extends at least partially over the insert and to Release of the insert is bendable. Instead of the leaf spring, a Swivel plate be articulated off-center, at least in its stable position partially resting on the edge of the insert. Finally, on the frame several retaining springs can be attached, which one for grasping the insert have angled and elastically bendable legs through which the Insert part is appropriately held against abutment ribs on the frame from below.

Als besonders vorteilhaft erweist es sich, das Einlegeteil mit einer Silikonbeschichtung zu versehen, die ein Ankleben eines im Einlegeteil befindlichen Teiglings zuverlässig verhindert.It proves to be particularly advantageous to insert the insert with a To provide silicone coating, which is sticking one in the insert reliably prevents the dough being found.

In einer Variante der Erfindung kann das silikonbeschichtete Einlegeteil an der Gehängeleiste bzw. deren Rahmen dauerhaft befestigt sein, etwa durch Vernieten oder Einkleben oder etwa dadurch, daß der Rahmen an das Einlegeteil angespritzt ist.In a variant of the invention, the silicone-coated insert part on the Suspension slats or their frames must be permanently attached, for example by riveting or glueing or in that the frame is molded onto the insert is.

Im übrigen sind die vorteilhaften Ausgestaltungen der Erfindung in den Unteransprüchen angegeben. Die Erfindung wird nachstehend anhand der in der beigefügten Zeichnung dargestellten Ausführungsformen im einzelnen beschrieben. Es zeigen:Otherwise, the advantageous embodiments of the invention are in the Subclaims specified. The invention is illustrated below in the accompanying drawings illustrated embodiments in detail described. Show it:

Fig. 1 einen axialen Vertikalschnitt durch eine Gehängeleiste nach einer ersten Ausführungsform; Figure 1 is an axial vertical section through a slat according to a first embodiment.

Fig. 2 einen vertikalen Querschnitt durch die Gehängeleiste nach Fig. 1 längs der Linie II-II in Fig. 3; FIG. 2 shows a vertical cross section through the hanger rail according to FIG. 1 along the line II-II in FIG. 3;

Fig. 3 eine Draufsicht auf die Gehängeleiste nach Fig. 1, jedoch ohne Einlegeteil; Fig. 3 is a plan view of the hanger rail of Figure 1, but without an insert.

Fig. 4 einen axialen Vertikalschnitt durch eine Gehängeleiste nach einer zweiten Ausführungsform; Figure 4 is an axial vertical section through a Gehängeleiste according to a second embodiment.

Fig. 5 einen vertikalen Querschnitt durch die Gehängeleiste gemäß Fig. 4 längs der Linie V-V; FIG. 5 shows a vertical cross section through the hanger rail according to FIG. 4 along the line VV;

Fig. 6 einen axialen Vertikalschnitt durch einen Teil einer Gehängeleiste nach einer dritten Ausführungsform; Fig. 6 is an axial vertical section through part of a Gehängeleiste according to a third embodiment;

Fig. 7 einen vertikalen Querschnitt durch die Gehängeleiste nach Fig. 6 längs der Linie VI-VI; FIG. 7 shows a vertical cross section through the hanger rail according to FIG. 6 along the line VI-VI;

Fig. 8 einen axialen Vertikalschnitt durch eine Gehängeleiste nach einer vierten Ausführungsform; Figure 8 is an axial vertical section through a Gehängeleiste according to a fourth embodiment.

Fig. 9 einen vertikalen Querschnitt durch die Gehängeleiste nach Fig. 8 längs der Linie VIII-VIII; FIG. 9 shows a vertical cross section through the hanger rail according to FIG. 8 along the line VIII-VIII;

Fig. 10 eine der Fig. 9 entsprechende Darstellung eines anderen Betriebszustandes; FIG. 10 shows a representation of another operating state corresponding to FIG. 9;

Fig. 11 einen axialen Vertikalschnitt durch einen Teil einer Gehängeleiste nach einer fünften Ausführungsform und Fig. 11 is an axial vertical section through part of a slat according to a fifth embodiment and

Fig. 12 einen axialen Vertikalschnitt durch einen Teil einer Gehängeleiste nach einer sechsten Ausführungsform. Fig. 12 is an axial vertical section through part of a slat according to a sixth embodiment.

Die im ganzen mit 1 bezeichnete Gehängeleiste besitzt einen zweckmäßig aus Kunststoff bestehenden Rahmen 2, welcher gemäß Fig. 1 und 3 zwei gegenüberliegende Seitenwangen 3, 5 aufweist. Die Seitenwangen 3, 5 sind an ihrem unteren Ende durch ein raster- oder siebförmiges Gitterwerk 4 verbunden, welches gegenüberliegende und die Seitenwangen 3, 5 verbindende Stege 6, 8 und mehrere wannenförmig nach unten gebogene und die Stege 6, 8 verbindende Zwischenleisten 7, 9, 11 aufweist. Von der Seitenwange 3 steht ein erster Lagerzapfen 10 und von der Seitenwange 5 steht ein zweiter Lagerzapfen 12 jeweils nach außen ab. Mit diesen die Einhängeelemente bildenden Lagerzapfen 10, 12 kann die Gehängeleiste 1 in eine nicht dargestellte Förderkette eingehängt werden. Eine Führungsnase 14 ist außen an der Seitenwange 5 angebracht und dient zum Führen der in die Förderkette eingehängten Gehängeleiste insbesondere beim Beschicken und der Ausgabe von Teiglingen. Schließlich ermöglicht ein an der Außenseite der Seitenwange 3 angebrachtes Reibrad 16 ein Kippen der Gehängeleiste 1 zu ihrer Entleerung. In Draufsicht (Fig. 3) hat die Gehängeleiste somit im wesentlichen eine rechtwinkelige Form, wobei die geraden Stege 6, 8 etwa auf halber Höhe der in Stirnansicht etwa kreissegmentförmigen Gehängeleiste 1 in die Seitenwangen 3, 5 münden (Fig. 2).The designated as a whole with 1 has a Gehängeleiste suitably made of plastic frame 2, which according to Fig. 1 and 3, two opposite side walls 3, 5 has. The side walls 3, 5 are connected at their lower end by a raster or siebförmiges lattice 4 which is opposed and the side walls 3, 5 connecting webs 6, 8 and a plurality of trough-shaped connecting to bent downwardly and the ribs 6, 8, spacer bars 7, 9 , 11 . A first bearing pin 10 projects from the side wall 3 and a second bearing pin 12 projects from the side wall 5 to the outside. With these bearing pins 10 , 12 forming the suspension elements, the suspension bar 1 can be suspended in a conveyor chain, not shown. A guide lug 14 is attached to the outside of the side cheek 5 and is used to guide the hanging bar suspended in the conveyor chain, particularly when loading and dispensing dough pieces. Finally, a friction wheel 16 attached to the outside of the side cheek 3 enables the hanging bar 1 to be tilted for emptying. In plan view ( FIG. 3), the hanger rail thus has a substantially rectangular shape, the straight webs 6 , 8 opening into the side cheeks 3 , 5 at approximately half the height of the hanger rail 1 , which is approximately segmental in the end view ( FIG. 2).

Auf die Zwischenleisten 7, 9, 11 sowie auf an das untere Ende der Stege 6, 8 angeformte, nach innen weisende Auflageränder 13, 15, 17, 19 ist ein konkaves, der Form der Zwischenleisten 7, 9, 11 angepaßtes Einlegeteil 20 aufgelegt, welches aus einem siebartigen Metall- oder Kunststoffstück besteht und gegebenenfalls mit einer silikonartigen Beschichtung versehen sein kann. Das Einlegeteil 20 bildet eine Tasse zur Aufnahme eines hier länglichen, nicht dargestellten Teiglings.Molded onto the spacer bars 7, 9, 11 and on the lower end of the bars 6, 8, inwardly facing bearing edges 13, 15, 17, 19 is placed a concave, the shape of the spacer bars 7, 9, 11 adapted insert 20, which consists of a sieve-like metal or plastic piece and can optionally be provided with a silicone-like coating. The insert 20 forms a cup for receiving an elongated dough piece, not shown here.

Bei der ersten Ausführungsform gemäß Fig. 1 bis 3 ist das Einlegeteil mit mehreren Nieten 22, 24, 26 auf die Zwischenleisten 7, 9, 11 aufgenietet. Jedes Niet besitzt zwei unter die zugehörige Zwischenleiste herabreichende aufgespreizte Enden, also etwa das Niet 22 die Enden 21, 23. Durch Zusammendrücken dieser aufgespreizten Enden kann das zugehörige Niet wieder entfernt werden, sodaß die feste Verbindung des Einlegeteils 20 mit den Zwischenstegen 7, 9, 11 dann gelöst ist und das Einlegeteil 20 zwecks Reinigung in einer Wascheinrichtung aus der Gehängeleiste 1 entnommen werden kann.In the first embodiment according to FIGS. 1 to 3, the insert part is riveted onto the intermediate strips 7 , 9 , 11 with a plurality of rivets 22 , 24 , 26 . Each rivet has two spread-apart ends extending below the associated intermediate strip, that is to say, for example, the rivet 22 has the ends 21 , 23 . By pressing these spread ends together, the associated rivet can be removed again, so that the fixed connection of the insert part 20 with the intermediate webs 7 , 9 , 11 is then released and the insert part 20 can be removed from the hanging rail 1 for cleaning in a washing device.

Auch ohne die Nieten 22, 24, 26 hat das Einlegeteil 20 in der Gehängeleiste 1 einen seitlichen Halt: Wie Fig. 2 zeigt, besitzen die Stege 6, 8 eine im Vergleich zu den Zwischenleisten 7, 9, 11 und den Auflagerändern 13, 15, 17, 19 größere Wandstärke, sodaß sich beim Übergang von den Stegen 6, 8 zu den Auflagerändern und den Zwischenleisten je eine Kante 27, 29 für die Anlage der Seitenkanten des Einlegeteils 20 ergibt und ein lose in die Gehängeleiste 1 eingelegtes Einlegeteil 20 seitlich daher nicht verrutschen kann. Diese Verrutschsicherung kann alternativ auch dadurch erreicht werden, daß aus dem Einlegeteil 20 eine Nase 25 nach unten ausgeklinkt ist, welche in eine in einer Zwischenleiste ausgebildeten Ausnehmung 18 eintauchen kann (Fig. 6).Even without the rivets 22 , 24 , 26 , the insert 20 has a lateral hold in the hanger rail 1 : As shown in FIG. 2, the webs 6 , 8 have one in comparison to the intermediate rails 7 , 9 , 11 and the support edges 13 , 15 , 17 , 19 greater wall thickness, so that at the transition from the webs 6 , 8 to the support edges and the intermediate strips there is an edge 27 , 29 for the abutment of the side edges of the insert 20 and a loose insert 20 inserted laterally into the hanger strip 1 can't slip. This slip protection can alternatively also be achieved in that a nose 25 is unlatched from the insert part 20 and can protrude into a recess 18 formed in an intermediate strip ( FIG. 6).

Bei der zweiten Ausführungsform nach Fig. 4 und 5 sind die Nieten 22, 24, 26 entfallen. Statt dessen ist an der Innenseite der Seitenwange 5 eine Blattfeder 32 versenkt angebracht, deren freier unterer Abschnitt sich im entspanntem Zustand über das Einlegeteil 20 erstreckt und von Hand elastisch in eine Aussparung 41 der Seitenwange 5 gedrückt werden kann, wobei der in der Aussparung 41 befindliche Abschnitt den Entnahmeweg des Einlegeteils 20 freigibt. Aus der gegenüberliegenden Seitenwange 3 steht kurz oberhalb der Zwischenleiste 7 eine wie diese gebogenes Leistenstück 34 vor, sodaß in den zwischen dem Leistenstück 34 und der Zwischenleiste 7 gebildeten Schlitz der Rand des Einlegeteils 20 eingeschoben werden kann. Die Blatt- oder Rastfeder 32 hat hinreichende Breite, sodaß sie leicht per Hand gegen die Seitenwange 5 zur Freigabe des Einlegeteils 20 angedrückt werden kann.In the second embodiment according to FIGS. 4 and 5, the rivets 22 , 24 , 26 are omitted. Instead, on the inside of the side wall 5, a leaf spring 32 is countersunk, the free lower section of which extends in the relaxed state over the insert 20 and can be pressed elastically by hand into a recess 41 in the side wall 5 , the one located in the recess 41 Section releases the removal path of the insert 20 . From the opposite side wall 3 , just above the intermediate bar 7, a strip piece 34 bent like this protrudes, so that the edge of the insert part 20 can be inserted into the slot formed between the strip piece 34 and the intermediate strip 7 . The leaf or detent spring 32 has a sufficient width so that it can be easily pressed by hand against the side cheek 5 to release the insert 20 .

Statt des zusätzlichen Leistenstücks 34 kann an der Seitenwange 3 eine der Blattfeder 32 ähnliche Blattfeder angebracht sein, die zur Freigabe des Einlegeteils an die Seitenwange 3 angedrückt werden kann und im entspannten Zustand über des Rand des Einlegeteils reicht. Instead of the additional strip piece 34 , a leaf spring similar to the leaf spring 32 can be attached to the side cheek 3 , which can be pressed against the side cheek 3 to release the insert and extends in a relaxed state over the edge of the insert.

Die Fig. 6 und 7 zeigen die zweite Ausführungsform mit zusätzlicher Verrutschsicherung, als dritte Ausführungsform, wie sie oben erläutert wurde. FIGS. 6 and 7 show the second embodiment with additional Verrutschsicherung, as a third embodiment, as explained above.

Gemäß der in den Fig. 8 bis 10 dargestellten vierten Ausführungsform ist die Blattfeder 32 durch eine Schwenkplatte 36 ersetzt, die außermittig an der Innenseite der Seitenwange 5 mit einem Zapfen 35 angelenkt ist. Der untere Rand 31 der Schwenkplatte 36 ist nach innen abgekröpft und sitzt in der unteren stabilen Lage der Schwenkplatte 36 auf dem Rand des Einlegeteils 20 auf. Im übrigen stimmt die vierte Ausführungsform mit der dritten überein. Fig. 10 zeigt die Schwenkplatte 36 in angehobenem Zustand, in den sie leicht von Hand gebracht werden kann. Das Einlegeteil 20 kann jetzt aus der Gehängeleiste 1 entnommen bzw. in sie eingelegt werden, ohne von der Schwenkplatte 36 behindert zu sein.According to the fourth embodiment shown in FIGS. 8 to 10, the leaf spring 32 is replaced by a pivot plate 36 which is articulated off-center on the inside of the side cheek 5 with a pin 35 . The lower edge 31 of the swivel plate 36 is bent inwards and is seated in the lower stable position of the swivel plate 36 on the edge of the insert 20 . Otherwise, the fourth embodiment corresponds to the third. Fig. 10 shows the pivot plate 36 in the raised state, in which it can be easily brought by hand. The insert 20 can now be removed from the hanger rail 1 or inserted into it without being hindered by the swivel plate 36 .

Bei der fünften Ausführungsform schließlich wird das Einlegeteil 20 von unten an die Gehängeleiste 1 angeklemmt. Dies kann mittels Haltefedern geschehen, die an der unteren Außenseite der Seitenwangen 3, 5 befestigt sind und im entspannten Zustand die gegenüberliegenden Ränder des gegen den Rahmen 2 von unten gehaltenen Einlegeteils 20 mit abgewinkelten Schenkeln untergreifen. Eine derartige Haltefeder 38 ist für die Seitenwange 5 in Fig. 11 dargestellt und besitzt den einwärts abgewinkelten Schenkel 39. Es versteht sich, daß das Gitterwerk 4 in diesem Fall wie auch in den vorstehend beschriebenen Ausführungsformen entsprechend weitmaschig ausgeführt oder ganz weggelassen ist, sodaß zwischen den Seitenwangen 3, 5 nur die Stege 6, 8 verbleiben, wobei am unteren Ende der Seitenwangen 3, 5 Anlagerippen 37 ausgebildet sind, gegen welche das Einlegeteil 20 von unten gehalten ist, oder, bei den vorstehend erwähnten Ausführungsformen, auf denen das Einlegeteil 20 aufliegt. Nicht dargestellt ist eine an dem Schenkel 39 ausgebildete Griffleiste, an der der Schenkel 39 von Hand (oder mit einem Werkzeug) erfaßt und, wie in Fig. 11 gestrichelt angedeutet, zur Freigabe oder zum Einsatz des Einlegeteils 20 nach außen elastisch gebogen werden kann.Finally, in the fifth embodiment, the insert 20 is clamped onto the hanger rail 1 from below. This can be done by means of retaining springs which are fastened to the lower outside of the side cheeks 3 , 5 and, in the relaxed state, reach under the opposite edges of the insert part 20 held against the frame 2 from below with angled legs. Such a retaining spring 38 is shown for the side cheek 5 in FIG. 11 and has the inwardly angled leg 39 . It goes without saying that the lattice work 4 in this case, as in the embodiments described above, has a correspondingly wide mesh or is omitted entirely, so that only the webs 6 , 8 remain between the side walls 3 , 5 , with the side walls 3 , 5 at the lower end Contact ribs 37 are formed, against which the insert 20 is held from below, or, in the above-mentioned embodiments, on which the insert 20 rests. Not shown is a grip strip formed on the leg 39 , on which the leg 39 can be gripped by hand (or with a tool) and, as indicated by the dashed line in FIG. 11, can be elastically bent outwards for releasing or for inserting the insert 20 .

Die in Fig. 12 dargestellte sechste Ausführungsform hat die Besonderheit, daß die Zwischenleisten 7, 9, 11 entfallen sind. Von den die Seitenwangen 3, 5 verbindenden Stegen ist der Steg 8 verdickt ausgeführt, sodaß in sein nach unten weisendes Ende ein Schlitz 42 eingebracht ist, in welchen der Rand des Einlegeteils 20 eingeschoben werden kann. Am gegenüberliegenden Steg 6 ist das Einlegeteil 20 durch ein Niet 28 gehalten, dessen freie unter den Steg 6 reichende Enden wie bei dem Niet 22 von unten soweit zusammengedrückt werden können, daß das Niet 28 aus dem Steg 6 herausgezogen und darnach das Einlegeteil 20 aus der Gehängeleiste 1 nach oben entnommen werden kann.The sixth embodiment shown in FIG. 12 has the special feature that the intermediate strips 7 , 9 , 11 are omitted. The web 8 is made thickened from the webs connecting the side walls 3 , 5 , so that a slot 42 is made in its downward-pointing end, into which the edge of the insert 20 can be inserted. On the opposite web 6 , the insert 20 is held by a rivet 28 , the free ends reaching below the web 6 can be pressed together from below as far as the rivet 22 so that the rivet 28 is pulled out of the web 6 and then the insert 20 from the Suspension bar 1 can be removed upwards.

Claims

1. A frame with hanging elements on the end hanging bar for a bakery machine, in which at least one cup is provided for receiving a dough piece, characterized in that a fixed insert ( 20 ) made of metal or plastic is provided, which is detachable in the hanging bar ( 1 ) is attached.

2. sling bar according to claim 1, characterized in that the insert ( 20 ) in the sling bar ( 1 ) by one or more removable rivets ( 22 , 24 , 26 , 28 ) is attached.

3. sling bar according to claim 1, characterized in that the insert ( 20 ) is fastened by one or more, manually releasable catch springs ( 32 ).

4. hanger rail according to one of the preceding claims, characterized in that on the frame ( 2 ), in particular on at least one side cheek ( 5 , 3 ) of the hanger rail ( 1 ) a leaf spring ( 32 ) is provided, which at least partially in the relaxed state extends over the insert ( 20 ) and can be bent to release the insert ( 20 ).

5. sling bar according to one of claims 3 or 4, characterized in that in the side cheek ( 3 , 5 ) behind the spring ( 32 ) is a width of the spring ( 32 ) corresponding recess ( 41 ), in which the pivotable part the spring ( 32 ) can be pushed in when the insert ( 20 ) is removed from the hanger rail ( 1 ).

6. sling bar according to one of the preceding claims, characterized in that on at least one of the side cheeks ( 3 , 5 ) of the slat bar ( 1 ) a slot ( 34 , 7 ; 42 ) is provided for inserting the edge of the insert ( 20 ).

7. sling bar according to one of the preceding claims, characterized in that on the frame ( 2 ) a pivot plate ( 36 ) is articulated, which in its stable position extends at least partially over the edge of the insert ( 20 ).

8. sling bar according to claim 6, characterized in that the pivot plate ( 36 ) is articulated off-center.

9. slat rail according to one of the preceding claims, characterized in that on the frame ( 2 ) preferably the side cheeks ( 3 , 5 ) of the slat rail ( 1 ) a plurality of retaining springs ( 38 ) are attached, which angled and for grasping the insert ( 20 ) have elastically bendable legs ( 39 ).

10. slat according to one of the preceding claims, characterized in that on the frame ( 2 ) abutment ribs ( 37 ) are formed, against which the insert ( 20 ) is held from below or on which the insert rests.

11. sling bar according to one of the preceding claims, characterized in that on the frame ( 2 ) of the sling bar ( 1 ) a lateral anti-slip device ( 27 , 29 , 18 , 25 ) is provided for the insert ( 20 ).

12. sling bar according to claim 9, characterized in that the anti-slip has edges ( 27 , 29 ) which are formed by different wall thicknesses of frame parts ( 6 , 8 ).

13. sling bar according to one of claims 9 or 10, characterized in that the anti-slip device has a recess ( 18 ) in a frame part, in particular a side cheek ( 5 ) and a protruding from the insert ( 20 ) nose ( 25 ), which in the Can immerse recess ( 18 ).

14. Hanging rail according to one of the preceding claims, characterized in that the frame ( 2 ) has a latticework ( 4 ) with intermediate strips ( 7 , 9 , 11 ) and support edges ( 13 , 15 , 17 , 19 ), the insert ( 20 ) is placed on the intermediate strips and support edges.

15. hanger rail according to one of claims 4 to 12, characterized in that the side cheeks ( 3 , 5 ) laterally connecting webs ( 6 , 8 ) are provided, and that at least on one of the webs ( 6 , 8 ) has a slot for inserting the Edge of the insert ( 20 ) is formed.

16. sling bar according to one of the preceding claims, characterized in that the insert ( 20 ) is provided with a silicone or silicone-like coating.

17. Hanger rail in particular according to one of the preceding claims, characterized in that the insert ( 20 ) with the hanger rail ( 1 ) is permanently connected, for example by riveting, gluing or injection, to the suitably made of plastic frame ( 2 ).