DE1982401U

DE1982401U - DEVICE FOR MAKING TREE CAKE.

Info

Publication number: DE1982401U
Application number: DE1968ST022114
Authority: DE
Inventors: Dietrich Stiel
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1968-01-04
Filing date: 1968-01-04
Publication date: 1968-03-28

Description

MÖHLSTRASSE 22, RUFNUMMER 48 3921/22MÖHLSTRASSE 22, CALL NUMBER 48 3921/22

Dietrich St i e 1 _? 8937 Bad Wörishofen, Hartenthaler Straße 36 __ Dietrich St ie 1 _? 8937 Bad Wörishofen, Hartenthaler Strasse 36 __

Vorrichtung zur Herstellung von BaumkuchenDevice for making Baumkuchen

Bekannt sind Torrichtungen zur Herstellung von Baumkuchen mit einer umlaufenden auswechselbaren Teigaufnahmewalze und mit Wärmequellen zum Backen des auf die Walze aufgebrachten feiges in einem Gehäuse _s in welchem die . Walze von der üeigauf nähmest eile an die Wärmeq.uellen her= .an- und wieder ζurücksehwenkbar ist_o Die: Teigaufnähme- ■; stelle besteht aus einer Teigmulde„ Wenn die Teigaufnahmewalze in Stellung über diese Mulde gebracht istV-' gießt; man mit einer Schöpfkelle Teig über die sich langsam drehende .Walze, bis sich ein durchgehender Teigmantel auf der Walze gebildet hat» Der Restteig tropft in die Mulde zurück₀ Die Walze wird dann an die Brenner herangeschwenkt j der obere Deckel der Maschine wird geschlossen„ Nach ein bis zwei Minuten ist durch die Hitze der Brenner der Teig gebacken. Der Deckel wird geöffnet| die Walze wird nach Gate directions are known for the production of tree cake with a circumferential removable Teigaufnahmewalze and with sources of heat for baking of the roller coward applied in a case in which the _s. Roll take thee hasten = is .an- and again ζurücksehwenkbar from the üeigauf the Wärmeq.uellen ago _o Te igaufnähme- ■; place consists of a dough trough "When the dough receiving roller is brought into position over this trough V- 'pours; to "The scrap dough dropwise with a ladle dough on the slowly rotating .Walze until a continuous crust has formed on the roller into the trough back ₀ The roller is then swiveled to the burners j of the top lid of the machine is closed" After The dough is baked in the heat of the burner for one to two minutes. The lid is opened | the roller is after

vorne über die !Teigmulde geschwenkt und neuer Teig wird aufgetragen. Dieser Torgang wird so lange fortgesetzt, bis der Baumkuchen die gewünschte Stärke hat und gebacken ist.Swing the front over the dough trough and new dough is made applied. This Torgang is continued until the Baumkuchen has the desired strength and is baked is.

Demgegenüber besteht die neuerungsgemäße Vorrichtung darin, daß mindestens zwei umlaufende Teigaufnahmewalzen auf einer Drehachse winkelversetzt zueinander derart angeordnet sindj daß abwechselnd eine Walze in die Backstellung vor den Wärmequellen., eine andere Walze in die Teigaufnahmestellung rückbar ist» In contrast, the device according to the innovation consists in that at least two revolving dough receiving rollers are arranged on an axis of rotation at an angle to one another in such a way sindj that alternately a roller in the baking position in front of the heat sources., another roller can be moved into the dough receiving position »

Zweckmäßig sind zusätzlich in Winkelstellung weitere umlaufende Walzen.vorgesehen, welche bei Aufnahme- bzw«, Backstellung der ersterwähnten Walzen in Yorwärmzonen .stehen'-« Die Teigaufnahmewalzen sind beispielsweise zwischen'- in entsprechendem Abstand voneinander angeordneten Scheiben gelagerts die fest auf einer Drehachse sitzen? so daß bei Drehung dieser Achse die zwischen den Scheiben drehbar gelagerten umlauf enden Walzen nacheinander die gewünschten Stellungen gegenüber der Teigaufnahmestelle und den Wärmequelleneinnehmen.,In addition, further rotating rollers are expediently provided in the angular position, which in the receiving or baking position of the first-mentioned rollers in yorwarm zones "stand" - " The dough receiving rollers are, for example, between'- in disks arranged at a corresponding distance from one another and firmly seated on an axis of rotation? so that When this axis rotates, the rotating rollers rotatably mounted between the disks end one after the other the desired ones Take positions opposite the dough receiving point and the heat sources.,

Durch die neuerungsgemäße Ausbildung wird eine zwei- bis dreifache Ausnutzung der Brennquellen erreicht_s ohne daß diese verstärkt werden müssen. Außerdem wird die leistung des Baumkuchenbäekers um 200 bis 300 fo gesteigert ₀ Is according to the innovation forming a two to three fold advantage of the internal sources _s achieved without these having to be strengthened. In addition, the performance of the Baumkuchenbäekers to 200 to 300 increased fo ₀

Um eine Ausstrahlung der Badewanne auf die Teigaufnähmestelle zu verhindern oder zu schwächen, ist diese Stelle gegen die Wärmequellen wärmegeschützt, so daß der Teig Tor dem Auftragen auf die Walze nicht unnötig erwärmt wird, was für seine Beschaffenheit schädlich ist. Vorzugsweise sind auf der Drehachse, welche die Lagerscheinen für die Aufnahmewalzen trägt, sternförmig Wärmedämmplatten vorgesehen, die zwischen die Aufnahmewalzen greifen und so die Wärmeanstrahlung-auf die Teigaufnahmesteile verhindern« Durch diese Wärmedämmplatten (Bleche) entstehen um den im Backen "begriffenen Baumkuchen kammerartige Räume, wodurch sich die Hitze staut und reflektiert wird. Hierdurch wird das Backen des Baumkuchens beschleunigteAbout the appearance of the bathtub on the dough attachment point to prevent or weaken, this place is protected from the heat sources, so that the dough Do not heat up unnecessarily before applying it to the roller becomes what is detrimental to its constitution. Preferably are on the axis of rotation which the bearing mounts for the take-up rollers, star-shaped thermal insulation panels are provided, which grip between the take-up rollers and thus the heat radiation onto the dough-receiving parts Prevent «These thermal insulation panels (sheets) create chamber-like spaces around the" Baumkuchen "in the process of baking, whereby the heat accumulates and is reflected. This is how the Baumkuchen is baked accelerated

Anstelle einer !Teigmulde, aus welcher der üeig zum Begießen der über der Mulde stehenden Walze mit einer Schöpfkelle geschöpft werden muß,: ist neuerungsgemäß die Teigmulde heb- und senkbar,so daß sie in einer Stellung hebbar ist, in welcher die mit /IeIg zu verse- -hende."Walze in der-, !Teigmulde, läuft und so der Teig auf ■= getragen wird."'■ \ / / - \'"■'. -Instead of a! Ladle must be scooped: is according to the innovation the dough tray can be raised and lowered so that it is in one Position can be raised, in which the with / IeIg to verse -hende. "Roller in the-,! dough trough, runs and so the dough on ■ = is worn. "'■ \ / / - \'" ■ '. -

Die Brenner der Wärmequellen sind in solchen Winkeln zu'_ der jeweils in Backstellung stehenden Wälze angestellt, daß die Wärmestrahlen die Hanken der Ringe des zu backenden Baumkuchens annähernd senkrecht treffen*The burners of the heat sources are at such angles the roller that is in the baking position is engaged, that the heat rays hit the loops of the rings of the to be baked Meet the tree cake almost vertically *

Der Antrieb der £eiga,ufnahmewalzen ist stufenlos regelbar, so daß man die Teigaufnahmewalzen beliebig schnell laufen lassen kann, wodurch das Backen der Baumkuchen mit und ohne Spitzen mühelos erreicht wird«The drive of the Eiga take-up rollers is infinitely variable, so that you can run the dough rollers as fast as you want can be, whereby the baking of the Baumkuchen with and without tips can be achieved effortlessly «

Die Figuren zeigen in schematischer Darstellung ein Ausführungsbeispiel der neuerungsgemäßen Yorriehtung* Es stellen dar:The figures show a schematic representation of an embodiment according to the innovation * It represents:

Figo 1 den Backofen im Querschnitt,Figo 1 the oven in cross section,

Fig» 2 die Stirnansicht auf den Backofen bei abgenommener Yorderwand des Gehäuses im verkleinerten Maßstab zur Darstellung des Antriebs der. le.igaufnahmewal-»^: 2 shows the front view of the oven with the front wall of the housing removed on a reduced scale to illustrate the drive of the. le.igaufnahmewal- » ^:

.' - zen₉ " -'" .' ^;. .■■-■.- - ■/■■ -■""" ■■ - '■'-.■■ .-■■■'■ "■," '.'\'-■'' Fig, 3 die Seitenansicht zu Fig. 2_S jedoch nur mit einer von vier iDeigauf nähme walz en samt dem Antrieb die-; ser.Walze, ; ■■.-,-. -.-■- / . ' - zen ₉ "- '".'^; . . ■■ - ■ .- - ■ / ■■ - ■ """■■ - '■' -. ■■ .- ■■■ '■" ■, "'.'\' - ■ '' Fig, 3 the side view of Fig. 2 _S, however, only with one of four iDigaufmezen rollers including the drive of this-; this.Roller,; ■■ .-, -. -.- ■ - /

Fig. 4 die Anordnung der Brenner der Wärmequellen₀ 4 shows the arrangement of the burners for heat sources ₀

In einem Gehäuse 1 ist drehbar eine Achse 2 gelagert» Auf dieser Achse sitzen in geeignetem Abstand zwei Scheiben 3» Diese Scheiben 3 dienen der lagerung der Wellen 4von leigaufnahmewalzen 5₉ 6₅ 7V 8» Diese Walzen sind stetig umlaufend angetrieben\ und zwar durch einenstufenlos regelbaren Antriebsmotor M₉ Die Walzen 5 bis 8 sind nach dem Ausführungsbeispiel in rechten Winkeln zueinander versetzt«. Die Länge dieser Eeigaufnahmewalze entspricht jener der zu backenden Baumkuchen* Die leigaufnahmewalze 5 steht nach dem Ausführungsbeispiel der Fig« 1 vorAn axis 2 is rotatably mounted in a housing 1 »Two disks 3 sit at a suitable distance on this axis» These disks 3 are used to support the shafts 4of leigaufwalzen 5 ₉ 6 ₅ 7V 8 »These rollers are continuously driven in rotation \ by a stepless adjustable drive motor M ₉ The rollers 5 to 8 are offset from one another at right angles according to the embodiment. The length of this egg pick-up roller corresponds to that of the tree cakes to be baked

zwei Im rechten Winkel angeordneten Reinen 9 und 10 yon Brennern_s· "beispielsweise handelt es sich um sogenannte Schwanlcbrenners die .durch Propan- oder Stadtgas betrieben werden« Auch eine elektrische Beheizung der Brenner ist natürlich mögliche Die Teigaufnähmewalze 6_S die der Walze 5 diametral gegenüberliegt 5 steht über einer Teigmulde Ho Diese ist senkrecht anhebbar und absenkbar₀ Zweckmäßig greift an ihr ein über eine Rolle laufendes Gegengewicht (nicht gezeichnet) an_s welches das Anheben der Teigmulde 11 erleichterte, In angehobener Stellung der Teigmulde 11 greift die Teigaufnahmewalze 6 In diese ein und nimmt bei langsamer Drehung Teig auf_o In der Zwischenzelt wird der auf die Walze 5 schon aufgenommene Teig ebenfalls bei langsamer Drehung durch die Reihen 9 und 10 von Wärmequellen gebacken» Die Drehachse 2 steht während dieses Vorganges still«. Ist der Teig auf der Walze 5 genügend gebacken und hat die Walze 6 genügend Teig aufgenommen so wird die Teigaufnahmemulde gesenkt; die Drehachse 2 wird um 180° gedreht; so daß nunmehr die Teigaufnahmewalze β in die Stellung der Walze 5 kommt und die letztgenannte Walze über die Teigaufnahmemulde 11 zu stehen kommt» lunmehr wird der frische Teig auf der Walze β gebacken? xfährend die Walze 5 eine neue Teiglage aufnimmt <» Dieser Tor gang wird so oft wiederholt., bis auf den beiden Walzen 5 und 6 der Baumkuchen fertig gebacken ist» two at a right angle arranged Pure 9 and 10 yon burners _s · "For example, there are so-called Schwanlcbrenners the .by propane or town gas" are operated is also an electric heating of the burner of course possible The Teigaufnähmewalze 6 _S which is diametrically opposite to the roll 5 5 stands above a dough trough Ho This can be raised and lowered vertically ₀ A counterweight (not shown) running over a roller appropriately engages it _s which facilitates the lifting of the dough trough 11 and picks up dough with slow rotation _o In the intermediate tent, the dough already picked up on roller 5 is also baked with slow rotation through rows 9 and 10 of heat sources "The axis of rotation 2 stands still during this process." Is the dough on the roller 5 baked enough and if the roller 6 has picked up enough dough, the dough receiving trough is total dinks; the axis of rotation 2 is rotated by 180 °; so that now the dough receiving roller β comes into the position of the roller 5 and the last-mentioned roller comes to rest over the dough receiving trough 11. Now is the fresh dough baked on the roller β? x while the roller 5 picks up a new layer of dough <»This gate gear is repeated until the Baumkuchen is completely baked on the two rollers 5 and 6»

Die Walzen 7 und 8, die ebenfalls ständig umlaufen; be-= finden sich während der Teigaufnähme und des Backens der Walzen 5 und 6 abwechselnd in der in Fig«, 1 gezeigten Stellungj d.h« in Zonen, in welchen sie vorgewärmt werden. Dies ist notwendig., damit, wenn die Baumkuchenwalzen 5 und β fertig gebacken sind, kein Aufenthalt entsteht · Is werden dann zum Backen lediglich die Walzen und 8 verwendet, die inzwischen heiß geworden sind_? damit der Teig gleich aufgetragen werden kann. Überschüssiger Teig kann von der jeweils über der Teigmulde 11 stehenden Walze dadurch entfernt werden, daß man die Umlaufgeschwindigkeit dieser Walze durch eine Scheibe, die außerhalb des Lagers an der Baumkuchenwalze befestigt ist, über einen Freilauf beschleunigt, wodurch der zuviel aufgetragene feig abgeschleudert wird und wieder in die Mulde 11 zurückfällt«The rollers 7 and 8, which also rotate continuously; are located during the dough absorption and the baking of the rollers 5 and 6 alternately in the position shown in FIG. 1, ie in zones in which they are preheated. This is necessary. So that when the Baumkuchen rolls 5 and β are completely baked, there is no stopping · Is then only rolls 8 and 8 used for baking, which have become hot in the meantime _? so that the dough can be applied straight away. Excess dough can be removed from the roller standing above the dough trough 11 by accelerating the speed of this roller through a disk attached to the Baumkuchen roller outside of the bearing, whereby the too much applied fig is thrown off and again falls back into hollow 11 "

Während an den Walzen 7 und 8 gebacken wird, können die Walzen 5 und 6 entfernt und durch neue Walzen ersetzt werden«While baking is taking place on rollers 7 and 8, the Reels 5 and 6 removed and replaced with new reels will"

Bei der bekannten Vorrichtung blieben die Heizquellen und 10 ungenutzt, solange Teig aufgetragen wurde» Bei der neuerungsgemäßen Torrichtung wird abwechselnd auf eine Walze Teig aufgetragen un.d der auf die gegenüberliegende Walze" aufgetragene Teig gebacken, während die beiden anderen Walzen 7 und 8 in dieser Zeit angewärmt werden» Die Drehachse 2 trägt in Winkelversetzung gegenüber den Walzen 5, 6,_: 7» 8 einen Stern von Wärmedämmbleehen 12, die zwischen die Walzen 5 bis 8 eingreifen»In the known device, the heat sources 10 and 10 remained unused as long as dough was applied »In the goal direction according to the innovation, dough is alternately applied to a roller and the dough applied to the opposite roller is baked, while the other two rollers 7 and 8 are in this time be heated "the axis of rotation 2 carries in angular displacement with respect to the rollers 5, _6: 7» 8 a star of Wärmedämmbleehen 12 which engage between the rollers 5 to 8 »

Der Zweck dieser Wärmedämmbleehe ist ein doppelter; einmal verhindern sie die Ausstrahlung der Hitze auf die !Teigmulde 1I₅ so daß der Teig in der Mulde nicht unnötig erwärmt wird« Außerdem "bilden diese Wärmedämmbleche um den sich "backenden Baumkuchen herum kammerartige Raumes dadurch staut sich die Hitze und wird reflektiert 5 wodurch das Backen beschleunigt wirdοThe purpose of this thermal insulation sheet is twofold; once they prevent the heat from being radiated onto _{the dough trough 1I 5} so that the dough in the trough is not unnecessarily heated Baking is accelerated

Die fig» 2 und 3 erläutern den Antrieb der Tier Teigaufnahmewalzen 55 6₅ 7s, 80 Der stufenlos regelbare Antriebsmotor M ist durch eine Kette 13 mit einem von zwei Ritzeln einer auf die Achse 2 aufgesteckten Buchse gekuppelte Diese Buchse sitzt drehbar auf der Achse 2_Sso daß letztere nicht mitgenommen wird» Ton dem anderen Ritzel dieser Buchse führt eine Antriebskette14 zu einem Ritzelj das auf die Welle 4 der Teigaufnahmewalze 5 arbeitet«, Ton dieser aus werden die Wellen 4 der anderen drei Teigaufnahmewalzen 6j 7 und 8 durch eine umlaufende Kette 15 angetriebene Die Ritzel 16? über welche diese Kette 15 läuft, sind mit den zugehörigen Wellen 4 der Teigaufnahmewalzen 5 bis 8 über je einen !Freilauf 17 gekuppelt„ In lig_e 3 sind nur das Ritzel 16 und der Freilauf 17 für die Teigaufnahmewalze 5 gezeigt., lür die drei anderen Teigaufnahmewalzen ist die Anordnung genau dieselbe,, Der mit der Welle 4\einer jeden Teiga.ufnahmewalze direkt verbundene Teil des Ireilaufes 17 trägt eine Scheibe 18 mit einem Handgriff 19 * Die Scheibe 18 dreht sich im normalen Betrieb mit der zugehörigen Teigauf nahmewalze (5) langsam um„ Will man nun Teig abschleu- Figures 2 and 3 explain the drive of the animal dough take-up rollers 55 6 ₅ 7s, 80 The infinitely variable drive motor M is coupled by a chain 13 with a socket attached to the axle 2 by two pinions. This socket is rotatable on the axle _2S so that the latter is not taken along. "A drive chain 14 leads to a pinion that works on the shaft 4 of the dough-receiving roller 5 when the other pinion of this socket is connected" driven The pinion 16? over which this chain 15 runs, are coupled to the associated shafts 4 of the dough receiving rollers 5 to 8 via a free wheel 17 each. "In lig _e 3 only the pinion 16 and the free wheel 17 for the dough receiving roller 5 are shown The arrangement of the dough receiving rollers is exactly the same, the part of the idler 17 directly connected to the shaft 4 of each dough receiving roller carries a disc 18 with a handle 19 * The disc 18 rotates during normal operation with the associated dough receiving roller (5) slowly to "Do you want to throw dough off

dem«, so dreht man mittels des Handknopf es 19 die Schei-"be 18 in der Drehrichtung der Teigaufnahmewalze schnei» ler. Hierdurch wird der freilauf ausgelöst und die schnellere Umdrehung der Seigaufnahmewalze ermöglichte lach Beendigung der schnelleren Drehung rastet der.-Freilauf sofort wieder ein und nimmt die Eeigaufnahmewalze mit der allgemeinen Drehgeschwindigkeit wieder mit»you turn the disc by means of the hand knob 19 18 slicer in the direction of rotation of the dough receiving roller. This triggers the freewheel and the enabled faster rotation of the seig take-up roller After finishing the faster turn, the freewheel engages immediately on again and takes the egg take-up roller with the general rotational speed again »

In ligo 4 ist schematisch die Anordnung der Brenner 9^S und 10· der Brennerreihen 9 und 10 gezeigt« Die Brenner .jeder" Reihe liegen nicht in einer Ebene_s sondern sind leicht gestaffelt j doh» imWinkel zur Drehachse4 der 3eweils in Backstellung liegenden Walze derart angestelltydaß die Wärmestrahlen 20 die Planken 21 der Einge des Baumkuchens annähernd senkrecht treffen_s und zwar werden die Hanken auf der einen Seite durch die Strahlen 20 der Brenner 9Λ und auf der anderen Seite durch die Strahlen 20 der Brenner 10" getroffene Hierdurch wird erreicht:-, daß die Hinge der Baumkuchen besser ausgebacken werden«, als wenn die Brenner "beider Reihen je in einer Ebene lä~ gen*;-- -v - V -. ^; ; \ - - ■."■.■./■■_' In ligo 4 the arrangement of the burners 9 ^S and 10 · the rows of burners 9 and 10 is shown schematically. The burners in each row are not in a plane _s but are slightly staggered at an angle to the axis of rotation 4 of the roller, which is always in the baking position employed so that the heat rays 20 hit the planks 21 of the entrances of the tree cake _s and that the hooks are hit on the one hand by the rays 20 of the burner 9Λ and on the other side by the rays 20 of the burner 10 ". This achieves: - that the hinge the tree cakes are better baked, "as if the torch" of both series ever in a plane lä ~ gen * ^-; ■ - \ - v - - V.. "■ ■ / ■■.. _ '

Der Intrieb der Drehachse 2 der Scheiben -3_? auf welchen die Walzen 5> 6_S 7, 8 stetig umlaufend gelagert sind_? erfolgt intermittierend jeweils um 180°₅ und zwar von Hand oder maschinell durch eine Programmsteuerungο Die Vorteile der neuerungsgemäßen Torrichtung sind wie folgt zusammenzufassen; ■■:..-_.The intrieb of the axis of rotation 2 of the disks -3 _? on which the rollers 5> 6 _S 7, 8 are continuously mounted _? takes place intermittently by 180 ° _5, either by hand or by machine using a program control o The advantages of the door direction according to the innovation can be summarized as follows; ■■: ..-_.

Die Heizauelle wird dauernd ausgenutzt«, Zwei neue Walzen werden, während zwei andere Walzen dem Teigaufnahmevorgang und dem Backvorgang unterliegen_s vorgewärmt« Während ein Baumkuchen bäckt, wird an einer anderen Wa,lze Teig aufgetragen, und zwar nicht mehr in der zeitraubenden Weise mittels einer Schöpfkelle oder durch Übergießen₅ sondern durch einfaches Anheben der Teigmulde und Eintauchen des Baumkuchens ο Durch einen für jede Walze eingebauten freilauf wird das Abschleudern überschüssigen Teiges von den Walzen erleichtert₀ Durch die Schrägstellung der Brenner werden die einzelnen Baumkuchenringe an der Seite besser ausgebacken₀ The Heizauelle is used frequently, "Two are new rolls, while two other rolls the Teigaufnahmevorgang and the baking process are subject _s preheated" While a tree cake bakes, LZE dough is at a different Wa applied, not more of a in the time-consuming manner by means of Ladle or by pouring it over ₅ but by simply lifting the dough trough and immersing the tree cake ο A freewheel built into each roller makes it easier to throw off excess dough ₀ Due to the inclined position of the burners, the individual tree cake rings on the side are better baked ₀

Der Backofen muß nicht mehr wie bisher beim Auftragen jeder Lage aufgeklappt werden» An der Yorderseite des Ofens kann ein großes Fenster vorgesehen sein_? durch welches der Baekvorgang gut zu beobachten ist..-..".The oven no longer has to be opened when applying each layer as before. »Can a large window be provided on the front of the oven _? through which the baking process can be easily observed ..- .. ".

Claims

"10" RA.005 607 * -4.1.68 protection claims

1. "Device for the production of Baumkuchen with a rotating interchangeable dough receiving roller and heat sources for baking the dough applied to the roller in a housing in which the roller from the dough receiving point to the heat sources can be swiveled up and back again _5, characterized in that at least two revolving dough take-up rollers are angularly offset to one another on an axis of rotation3 in such a way that alternately one roller can be returned to the baking position in front of the heat sources;

2 .. ITorrichtung according to claim I ₅ characterized} that additionally in angular offset further rotating rollers are provided: which when receiving or; : Baking position of the first-mentioned rollers in gate warming . zones stand » ] :

Device according to Claims 1 and 2, characterized j that the rollers between on an axis of rotation; seated disks are stored «:; ;

4 * door direction according to claims 1 to 3 _? characterized by this _? that the dough receiving point against the; Heat sources is insulated » ^: ~;

5 * gate direction according to claims 1 Ms 4? characterized j that the axis of rotation star-shaped thermal insulation panels carries «that roll between the receptacles grip and heat irradiation on the leig receiving parts impede"

ο Device according to claims 1 Ms 5 _s da, characterized in that the number of thermal insulation panels corresponds to the number of take-up rollers

ο gate direction according to claims 1 Ms 6--, characterized in that each roller has a built-in price; the barrel has excess eggplant to throw off «.

8ο gate direction for the production of Baumkuchen ^ in particular according to claims 1 to 7s, characterized in that a lifting and a lowerable trough is provided "

ο Torrichtung for producing tree cake with at least two Brennerreihen5 particular according ^ to claims 1 to "8, characterized in that the burner at such angles to the in baking · = in each _case, are employed position standing _stripper that the beams, the edges of the rings of the Baumkuchen to be baked almost hit Benkreeht » ^:

10. Device for the production of Baumkuchen-, ■ characterized in particular according to claims 1 to 9 s, that the drive of the take-up rollers is infinitely variable.

11, "A device according to claims 1 to ₅ characterized 1O., That the housing is provided a window for observation of the baking process on the front side.