DE19713C

DE19713C - Sprinkler cooler for beer

Info

Publication number: DE19713C
Application number: DENDAT19713D
Authority: DE
Original assignee: CH. HÖLZER in Karlsruhe, Baden

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 6: Bier, Branntwein, Wein, Essig und Hefe.CLASS 6: Beer, brandy, wine, vinegar and yeast.

CHRISTIAN HÖLZER in KARLSRUHE (Baden). Berieselungs-Kühlapparat für Bier.CHRISTIAN HÖLZER in KARLSRUHE (Baden). Sprinkler cooler for beer.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 6. August 1881 ab.Patented in the German Empire on August 6, 1881.

Das Bier fliefst vom Kühlschiff durch eine Rohrverbindung in das Vertheihmgsrohr α, das auf den Trägern b im Seiher c liegt und unten mit Löchern versehen ist, durch welche das Bier auf den' Seiher c strömt.. Dieser Seiher c hängt im ersten Vertheiler d, dem Längevertheiler, welcher seinerseits, auf den Stützen e ruhend, über dem Kühlapparat aufgehängt ist.The beer flows from the reefer ship through a pipe connection into the distribution pipe α, which lies on the supports b in the colander c and is provided with holes at the bottom through which the beer flows onto the colander c. This colander c hangs in the first distributor d, the length distributor, which in turn, rests on the supports e , is suspended above the cooling apparatus.

Nachdem das Bier aus Seiher c (gereinigt von etwaigen Hopfenblättern u. s. w.) austritt, fliefst es in den Längevertheiler d, der mit einem Vertheilungsschlitzy versehen ist, welcher durch die ganze Länge des Apparates sich ununterbrochen hinzieht.After the beer comes out of strainer c (cleaned of any hop leaves, etc.), it flows into the length distributor d, which is provided with a distribution slot y which extends uninterruptedly through the entire length of the apparatus.

An der ersten Kühlröhre, durch welche das Bier fliefst, ist die Seitenvertheilung g angebracht, die einen Kanal bildet, dessen Wandungen jedoch nicht ganz auf der Fläche der Kühlröhre aufstehen, sondern je einen kleinen Spalt h in der Länge des Apparates frei lassen, aus welchen das Bier zu beiden Seiten "in einer gleichmäfsigen, ruhig laufenden Stromstärke und ohne durch gröfseren Druck .oder Zufiufs zu tropfen und auf die nächsten Kühlröhren überzuspringen, über die ganze Kühlfläche des Apparates hinunterfliefsen und diese also vollständig ausnutzen mufs.On the first cooling tube, through which the beer flows, the side distribution g is attached, which forms a channel, the walls of which, however, do not stand up entirely on the surface of the cooling tube, but leave a small gap h in the length of the device free from which the beer on both sides "in a steady, steady current strength and without dripping due to excessive pressure.

Die Kühlrohre selbst sind oben flach. νThe cooling tubes themselves are flat at the top. ν

Zwischen den einzelnen Kühlröhren sind die Grade i angebracht, welche sowohl den Apparat solider und stabiler machen, als auch bezwecken, dafs das Bier getrennt zu beiden Seiten des Apparates, also nicht einseitig herunterfliefsen mufs und nicht früher zusammentreten kann, als bis es, an dem Grade / herunterlaufend, welcher angebracht wurde, um etwaiges Sprühen und Schäumen zu verhüten, in dem Sammelbehälter u angekommen ist.Between the individual cooling tubes there are degrees i , which both make the apparatus more solid and stable, and also aim to ensure that the beer does not have to flow down separately on both sides of the apparatus, i.e. not one side, and cannot come together earlier than until it reaches the Grade / run down which was installed to prevent any spraying and foaming that has arrived in the collection container u.

Der Rohrverschlufs dient zu gleicher Zeit als Ständer für die Rohre und ist ganz aus Messing verfertigt. Dieser Verschlufs besteht aus einem Rahmen m, in dem sich der Rohrform entsprechende Ausschnitte Je₁ befinden und in welche die Rohre k eingelöthet werden. Auf diesem Rahmen m sitzt ein Nerv η; dieser zieht sich in einer Höhe von 2 cm und einer Breite von 3 cm um den ganzen Rahmen m herum, wodurch dieser eine Vertiefung von 2 cm erhält, welche wieder durch Quernerven H₁ in mehrere Theile getheilt wird, die je zwei Kühlrohre umschliefsen, während die Ein- und Ausflüsse durch ebensolche Zwischennerven von der Verbindung mit anderen Rohren abgesondert werden. Schraubt man nun die Deckel p, genügend verdichtet, vermittelst der Schrauben 0 auf den so beschaffenen Rahmen auf, so entstehen Hohlräume, welche je zwei Rohre verbinden, während die Hohlräume der Ein- und Ausflüsse durch eben jene Zwischennerven gleichfalls isolirt werden. Auf der Seite, auf welcher die Ein- und Ausflüsse sich befinden, sind die entsprechenden Stutzen ί mit Gewinden angebracVit, an welche die Rohrverbindungen, wenn die Circulation des Eis- und Brunnenwassers beginnen soll, angeschraubt werden.The pipe closure also serves as a stand for the pipes and is made entirely of brass. This closure consists of a frame m _{in which there are cutouts 1} each corresponding to the tube shape and into which the tubes k are soldered. A nerve η sits on this frame m; this extends around the entire frame m at a height of 2 cm and a width of 3 cm, giving it a depression of 2 cm, which is again divided into several parts by transverse nerves H ₁ , each of which surrounds two cooling tubes, while the inflows and outflows are separated from communication with other ducts by the same intermediate nerves. If one now screws the cover p, sufficiently compressed, by means of the screws 0, onto the frame thus constructed, cavities arise which connect two tubes each, while the cavities of the inflows and outflows are also isolated by those intermediate nerves. On the side on which the inflows and outflows are located, the corresponding nozzles ί with threads are attached to which the pipe connections are screwed when the circulation of the ice and well water is to begin.

Da aber Brunnen- und Eiswasser bekanntermafsen Schlammtheile, Kies u. s. w. mit sich führen, welche sich an die Kühlrohrwandungen zu einer Kruste ansetzen und die Kühlfläche des Apparates beeinträchtigen, so mufs es eineSince, however, well and ice water are known to come with mud, gravel and so on lead, which attach to the cooling tube walls to form a crust and the cooling surface affect the device, it must be a

'Hauptsorge sein, diese Rohre zu jeder Zeit und in ihrer ganzen lichten Weite mit einem passenden Instrument reinigen zu können, welche Manipulation an diesem Kühlapparat sehr leicht dadurch auszuführen ist, dafs man die Deckel auf beiden Seiten des Apparates losschraubt, wodurch nun dem Reinigenden, wie es sich ja klar aus der Zeichnung ersehen läfst, die Kühlröhren k in allen Dimensionen zugänglich sind; er kann also die Rohre mit einem die Rohrweite vollständig ausfüllenden Instrument von jeder Seite und in ihrer ganzen Ausdehnung auf das genügendste von der Schlammkruste reinigen.'The main concern is to be able to clean these pipes at all times and in their entire clear width with a suitable instrument, which manipulation on this cooling apparatus can be carried out very easily by unscrewing the cover on both sides of the apparatus, which now gives the person cleaning, As can be seen clearly from the drawing, the cooling tubes k are accessible in all dimensions; he can therefore clean the pipes from the mud crust on every side and in their entire extent to the fullest possible extent with an instrument that completely fills the pipe width.

An diese Verschlüsse zu beiden Seiten des Apparates sind die gufseisernen Füfse r mittelst der Schrauben t ■ angeschraubt, und zwischen den Füfsen selbst hängt der Sammelbehälter u in den Haken x, in welchen das Bier, nachdem es abgekühlt ist, fliefst, um von da durch den Hahn ν abgelassen und in die Gährbottiche befördert zu werden. The cast-iron feet r are screwed to these closures on both sides of the apparatus by means of the screws t , and between the feet themselves the collecting container u hangs in the hook x, into which the beer flows after it has cooled and from there through the tap ν to be drained and transported into the fermentation vats.

Claims

Paten.t claims:!

1. The overrun device for sprinkler cooling apparatus, consisting of the distributor d with strainer c and slot /, through which the latter the liquid to be cooled is passed to the uppermost cooling pipe, from which the beer is passed through the slots h made in the walls g the cooling pipes trickle.

2. The closure of the cooling tubes, consisting of the frame m on which the ribs η η ^{1 are} attached, by means of which and the cover / the connection of two cooling tubes is made and whereby the cooling tubes are accessible in their entire width and a complete cleaning is due . j

For this purpose 2 sheets of drawings.