DE19700677A1 - Isotonic whey drink suitable for use by athletes - Google Patents

Isotonic whey drink suitable for use by athletes

Info

Publication number
DE19700677A1
DE19700677A1 DE1997100677 DE19700677A DE19700677A1 DE 19700677 A1 DE19700677 A1 DE 19700677A1 DE 1997100677 DE1997100677 DE 1997100677 DE 19700677 A DE19700677 A DE 19700677A DE 19700677 A1 DE19700677 A1 DE 19700677A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
weight
whey
isotonic
drink according
continues
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
DE1997100677
Other languages
German (de)
Other versions
DE19700677C2 (en
Inventor
Eberhard Dr Dally
Hans-Joachim Dr Lach
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
DALLY, EBERHARD, DR., 61348 BAD HOMBURG, DE
Original Assignee
LACH HANS JOACHIM DR
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by LACH HANS JOACHIM DR filed Critical LACH HANS JOACHIM DR
Priority to DE1997100677 priority Critical patent/DE19700677C2/en
Publication of DE19700677A1 publication Critical patent/DE19700677A1/en
Application granted granted Critical
Publication of DE19700677C2 publication Critical patent/DE19700677C2/en
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C21/00—Whey; Whey preparations
    • A23C21/08—Whey; Whey preparations containing other organic additives, e.g. vegetable or animal products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C21/00—Whey; Whey preparations
    • A23C21/10—Whey; Whey preparations containing inorganic additives

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

Isotonic whey drink comprises: (a) 5-6 wt. % of a whey permeate; (b) 0.1-1 wt. % of mineral salts; (c) up to 0.03 wt. % of proteins or fat; and (d) water (to 100 wt. %).

Description

Die Erfindung betrifft ein isotonisches Molkegetränk bzw. ein Sportlergetränk auf Milchbasis.The invention relates to an isotonic whey drink or a milk-based sports drink.

Milchgetränke bzw. Getränke auf Molkebasis sind bereits im Stand der Technik bekannt:Milk drinks or whey-based drinks are already in the State of the art:

So beschreibt die DE-OS 31 37 440 ein proteinhaltiges Kon­ ditionsgetränk, das 30 bis 90 Gew.-% eines Fruchtsaftes, 2 bis 20 Gew.-% eines flüssigen Molkekonzentrats entsprechend einem Gehalt an Molkeeiweiß von 1,2 bis 5 Gew.-%, teilhy­ drolysiertes Sojaprotein, eine Abrundungsaromatisierung, Mineralsalze sowie Vitamine enthält. Der pH-Wert dieses Konditionsgetränkes beträgt 4,0 bis 5,0.DE-OS 31 37 440 describes a protein-containing con dition drink, the 30 to 90 wt .-% of a fruit juice, 2 up to 20% by weight of a liquid whey concentrate a whey protein content of 1.2 to 5 wt .-%, partially drolyzed soy protein, a rounding off flavor, Contains mineral salts and vitamins. The pH of this Condition drinks is 4.0 to 5.0.

Die EP-A-0 109 868 betrifft aromatische Getränke mit langer Konservierungszeit auf der Basis von saurer Molke, die nach einem speziellen Verfahren hergestellt werden. Dieses Ver­ fahren umfaßt eine Stufe der gleichzeitigen Ansäuerung und Entkationisierung der Molke durch Kationenaustausch mit einem Kationenaustauscherharz in saurer Form oder durch Elektrodialyse über Kationenmembranen während einer zum Absinken des pH-Werts der Molke auf einen Wert gleich oder unter 3,8 und zumindest teilweisen Entkationisierung not­ wendigen Zeitdauer.EP-A-0 109 868 relates to long aromatic drinks Preservation time based on acid whey, after a special process. This ver driving involves a stage of simultaneous acidification and Decationation of the whey by cation exchange with a cation exchange resin in acidic form or by Electrodialysis over cation membranes during a  Decrease in the pH of the whey to a value equal to or less than 3.8 and at least partial decationization not necessary agile time.

Die DE-PS 33 26 347 betrifft eine Trinkmolke, die durch ein Verfahren hergestellt wird, bei dem eine Sauermolke mit Mi­ kroorganismen beimpft wird.DE-PS 33 26 347 relates to a drinking whey through a Process is produced in which an acid whey with Mi is inoculated with microorganisms.

Die DE-OS 36 36 564 betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Lebensmitteln (u. a. auch Milcherzeugnissen), das ge­ kennzeichnet ist durch die Verwendung von teil- oder voll­ entsalzter Molke. Bei diesem Verfahren wird der Eiweißge­ halt in der Molke durch Trennverfahren (Sedimentation, Se­ paration, Eindampfen, Umkehrosmose) erhöht.DE-OS 36 36 564 relates to a process for the production of food (including milk products), the ge is characterized by the use of partial or full desalted whey. With this procedure the protein is hold in the whey through separation processes (sedimentation, Se paration, evaporation, reverse osmosis) increased.

Die DE-OS 39 25 131 betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Milch und Milchprodukten kalorienreduzierter, choleste­ rinreduzierter und/oder hocharomatischer Art. Als Ausgangs­ material werden dabei auch "molkeähnliche Substrate" ver­ wendet.DE-OS 39 25 131 relates to a method of manufacture of milk and dairy products reduced calorie, cholesterol reduced in rin and / or highly aromatic. As starting "whey-like substrates" are also used turns.

Die EP-A-0 097 760 betrifft ebenfalls ein Getränk auf Mol­ kebasis, das durch den Einsatz spezieller Mikroorganismen erhalten wird.EP-A-0 097 760 also relates to a drink per mole kebasis, which uses special microorganisms is obtained.

Die EP-A-0 019 415 schließlich betrifft ebenfalls ein Ge­ tränk auf Molkebasis, das mit Fumarsäure gegebenenfalls zusammen mit Phosphorsäure angesäuert ist. Das Molkepro­ teinkonzentrat wird durch Ultrafiltration hergestellt.Finally, EP-A-0 019 415 also relates to a Ge whey-based drink, if necessary with fumaric acid is acidified together with phosphoric acid. The whey pro Oil concentrate is produced by ultrafiltration.

Sämtliche der in den vorgenannten Patentdokumenten be­ schriebenen Molkeprodukte sind jedoch protein- bzw. fett­ haltig. Dies wird jedoch von vielen Verbrauchern - wie der Trend zu sogenannten "Lightprodukten" zeigt - als nachtei­ lig empfunden. Daher liegt der Erfindung die Aufgabe zu­ grunde, ein Molkegetränk bereitzustellen, das sich durch den typischen Milchgeschmack, der als sehr angenehm empfun­ den wird, auszeichnet, das jedoch einen nur sehr geringen Anteil an Proteinen und Fetten aufweist. Des weiteren soll dieses Molkegetränk keinen bitteren Beigeschmack aufweisen.All of the be in the aforementioned patent documents However, whey products written are protein or fat persistent. However, this is used by many consumers - like that The trend towards so-called "light products" shows - as a disadvantage felt lig. The invention is therefore based on the object reasons to provide a whey drink that stands out  the typical milk taste, which was very pleasant which is distinguished, but only a very small one Contains proteins and fats. Furthermore should this whey drink has no bitter aftertaste.

Diese Aufgabe wird durch die Bereitstellung eines isotoni­ schen Molkegetränks gelöst, dasThis task is accomplished by providing an isotoni solved whey drink, that

  • (a) 5 bis 6 Gew.-% eines Molkepermeats,(a) 5 to 6% by weight of a whey permeate,
  • (b) 0,1 bis 1 Gew.-% Mineralsalze,(b) 0.1 to 1% by weight of mineral salts,
  • (c) höchstens 0,03 Gew.-% an Proteinen und Fett und(c) at most 0.03% by weight of proteins and fat and
  • (d) zum Rest Wasser(d) the rest of the water

enthält.contains.

Ausgangsprodukt für dieses Getränk ist die in Molkereien in großem Maße anfallende Molke, die bei der Käseherstellung entsteht. Diese Molke ist schon seit weit über 10 Jahren von zunächst einem Abfallprodukt in eine gesuchte Ware ge­ wechselt. In verschiedenen Anlagen in Europa wird diese Molke einer Ultrafiltration unterzogen, und es werden auf diese Weise die Molkeproteine abgeschieden, aufgereinigt und in der Lebensmittelindustrie vermarktet.The starting product for this drink is that in dairies in large amounts of whey used in cheese making arises. This whey has been around for well over 10 years from initially a waste product into a desired product changes. This is used in various plants in Europe Whey is ultrafiltered and it gets on this way the whey proteins are separated, purified and marketed in the food industry.

Zurück bleibt ein sogenanntes Molkepermeat, das im wesent­ lichen aus Milchzucker (Lactose-monohydrat) besteht, und zwar zu ca. 83 Gew.-%.What remains is a so-called whey permeate, which is essentially Lichen consists of milk sugar (lactose monohydrate), and about 83% by weight.

Das Produkt ist etwa wie folgt zusammengesetzt:The product is roughly composed as follows:

Lactose-monohydrat: ca. 83 Gew.-%
Mineralstoffe: 6 bis 10 Gew.-%
Restprotein: 3 bis 5 Gew.-%
Feuchtigkeit: ca. 3 Gew.-%
Fett: max. 0,3 Gew.-%.Lactose monohydrate: approx. 83% by weight
Minerals: 6 to 10% by weight
Residual protein: 3 to 5% by weight
Moisture: approx. 3% by weight
Fat: max. 0.3% by weight.

Dieses Molkepermeat ist im Gegensatz zu dem im Stand der Technik verwendeten Molkekonzentrat nahezu frei von Pro­ teinen und Fetten. Dennoch weist das Molkepermeat als wäß­ rige Lösung den typischen Geschmack von Milch auf, ohne einen bitteren Beigeschmack zu haben. Auch der pH-Wert einer 10%igen wäßrigen Lösung des Molkepermeats liegt in dem für ein Getränk als angenehm empfundenen Bereich von 5,8 bis 6,3.This whey permeate is in contrast to that in the prior art Technology used whey concentrate almost free of pro complexion and fat. Nevertheless, the whey permeate has water solution to the typical taste of milk without to have a bitter aftertaste. The pH too a 10% aqueous solution of the whey permeate is in the area of 5.8 to 6.3.

Das Molkepermeat weist bereits einen gewissen Gehalt an Mineralstoffen auf, der sich quantitativ wie folgt zusam­ mensetzt:The whey permeate already has a certain content Minerals, which is quantitatively as follows composed:

K: ca. 2,6 Gew.-%
Na: ca. 1,1 Gew.-%
Ca: ca. 0,4 Gew.-%
Mg: ca. 0,1 Gew.-%
P: ca. 0,6 Gew.-%
Cl. ca. 2,0 Gew.-%.K: approx. 2.6% by weight
Na: approx. 1.1% by weight
Approx. 0.4% by weight
Mg: approx. 0.1% by weight
P: approx. 0.6% by weight
Cl. approx. 2.0% by weight.

Zusätzlich zu den in dem Molkepermeat enthaltenen Mineral­ stoffen können dem Molkegetränk noch weitere Mineralsalze in einer Menge von 0,1 bis 1 Gew.-%, vorzugsweise 0,2 Gew.-%, zugesetzt werden, wenn dieses Getränk speziell für die Bedürfnisse von Sportlern als isotonische Lösung abgestimmt sein soll. Solche Mineralsalze werden zum Bei­ spiel als Mineralsalzmischung aus beispielsweise Natriumci­ trat, Natriumchlorid, Magnesiumcarbonat, Kaliumcitrat, Cal­ ciumcarbonat usw. zugesetzt. So enthält eine solche Mine­ ralsalzmischung (pro 100 ml des Getränks) üblicherweise etwa 60 bis 80 mg Natriumcitrat, 50 bis 70 mg Natrium­ chlorid, 20 bis 40 mg Magnesiumcarbonat, 10 bis 30 mg Kali­ umcitrat und 15 bis 35 mg Calciumcarbonat. Als Mineralsalze sind weiterhin Phosphate geeignet. In addition to the mineral contained in the whey permeate Other mineral salts can also be used in the whey drink in an amount of 0.1 to 1% by weight, preferably 0.2% by weight can be added if this drink is special for the needs of athletes as an isotonic solution should be coordinated. Such mineral salts are used game as a mineral salt mixture from, for example, sodium ci stepped, sodium chloride, magnesium carbonate, potassium citrate, cal cium carbonate, etc. added. So contains such a mine ral salt mixture (per 100 ml of the drink) usually about 60 to 80 mg sodium citrate, 50 to 70 mg sodium chloride, 20 to 40 mg magnesium carbonate, 10 to 30 mg potassium umcitrate and 15 to 35 mg calcium carbonate. As mineral salts phosphates are still suitable.  

Weiterhin können noch Vitamine des B-Typs in einer Menge von 40 bis 70 mg pro 100 g Molkepermeat sowie Vitamin E in einer Menge von 40 bis 60 mg pro 100 g Molkepermeat zuge­ setzt werden.Furthermore, vitamins of the B type can be found in a lot from 40 to 70 mg per 100 g whey permeate and vitamin E in an amount of 40 to 60 mg per 100 g whey permeate added be set.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform des erfindungsgemä­ ßen Molkegetränks wird dieses aus einem Molkepermeat her­ gestellt, das in sprühgetrockneter Form die folgende Zusam­ mensetzung aufweist:According to a preferred embodiment of the invention This whey drink is made from a whey permeate put the following together in spray-dried form composition has:

Lactose-monohydrat: mindestens 83 Gew.-%
Mineralstoffe: 6,0 bis 10 Gew.-%
Proteine: 3,0 bis 5 Gew.-% und
Feuchtigkeit: maximal 3 Gew.-%.Lactose monohydrate: at least 83% by weight
Minerals: 6.0 to 10% by weight
Proteins: 3.0 to 5% by weight and
Moisture: maximum 3% by weight.

Zur Herstellung des Molkegetränks werden auf 100 ml Wasser etwa 6 bis 7 g, vorzugsweise etwa 6,7 g, Molkepermeat auf­ gelöst.To make the whey drink, add 100 ml of water about 6 to 7 g, preferably about 6.7 g, of whey permeate solved.

Gegebenenfalls kann das Getränk auch insgesamt bis zu 10 Gew.-% Glucose enthalten.If necessary, the drink can also total up to Contain 10% by weight of glucose.

Wird neben dem Milchgeschmack auch ein Fruchtgeschmack ge­ wünscht, so kann das erfindungsgemäße Molkegetränk auch eine Fruchtsaftkomponente mit einem Anteil von 10 bis 40 Gew.-% enthalten. Solche Fruchtsäfte können beispielsweise Apfelsaft, Passionsfruchtsaft, Traubensaft oder Zitronen­ saft sein.In addition to the milk taste, a fruit taste is also used wishes, the whey drink according to the invention can also a fruit juice component with a content of 10 to 40 % By weight. Such fruit juices can, for example Apple juice, passion fruit juice, grape juice or lemons be juicy.

Bei der Verwendung von Apfelsaft liegt sein Gehalt etwa im Bereich von 20 bis 40 Gew.-%, während der Gehalt an Passi­ onsfruchtsaft oder Zitronensaft im allgemeinen etwas nied­ riger eingestellt wird, d. h. etwa im Bereich von 10 bis 15 Gew.-% liegt. Dieser Bereich ist auch bei der Verwendung von Traubensaft bevorzugt. When using apple juice, its content is about Range from 20 to 40% by weight while the Passi content fruit juice or lemon juice in general somewhat low riger is set, d. H. approximately in the range of 10 to 15 wt .-% is. This area is also in use preferred by grape juice.  

Zur Abrundung des Geschmacks ist es weiterhin möglich, dem erfindungsgemäßen Molkegetränk bis zu 1 Gew.-% Zuckeraus­ tauschstoff Sorbit oder andere Süßstoffe in äquivalenten Mengen zuzusetzen.To round off the taste, it is still possible to whey drink according to the invention up to 1% by weight of sugar Substance sorbitol or other sweeteners in equivalents Add quantities.

Ferner kann dem erfindungsgemäßen Molkegetränk zur Erhal­ tung eines Kakao-Geschmacks auch je 100 ml noch folgendes zugesetzt werden:Furthermore, the whey drink according to the invention can be obtained a cocoa flavor per 100 ml the following can be added:

Zucker: 2 bis 5 g
Dextrose: ca. 2 g
Kakao, stark entölt: ca. 2 g.Sugar: 2 to 5 g
Dextrose: approx. 2 g
Cocoa, heavily oiled: approx. 2 g.

Zur Herstellung des erfindungsgemäßen Molkegetränks wird das Molkepermeat in Wasser gelöst und, wenn wünschenswert, mit den oben angegebenen Zusatzstoffen vermischt.To produce the whey drink according to the invention the whey permeate dissolved in water and, if desired, mixed with the additives specified above.

Das nachstehende Beispiel beschreibt die Herstellung eines erfindungsgemäßen Molkegetränks im Detail.The example below describes how to make one Whey drink according to the invention in detail.

Beispielexample

Zur Herstellung von 1 l des erfindungsgemäßen Molkegetränks wird wie folgt vorgegangen:
Zunächst werden 50 bis 70 g Molkepermeat, bevorzugt 67 g, je nach gewünschtem Mineral- und Vitamingehalt sowie gewünschtem Geschmack, folgende Komponenten zugesetzt:The procedure for producing 1 l of the whey drink according to the invention is as follows:
First, 50 to 70 g whey permeate, preferably 67 g, depending on the desired mineral and vitamin content and the desired taste, the following components are added:

bis zu 10 g Mineralsalze,
25 g Zucker,
20 g Dextrose,
20 g Kakao, stark entölt.up to 10 g mineral salts,
25 g sugar,
20 g dextrose,
20 g cocoa, heavily oiled.

Diese Stoffe werden gut vermischt und dann in etwa 940 ml Wasser eingebracht. These substances are mixed well and then in about 940 ml Water introduced.  

Das Pulver wird langsam in die gerührte Flüssigkeit einge­ bracht, wobei die Zugabegeschwindigkeit danach eingerichtet wird, daß das Pulver nicht verklumpt und sich langsam eine Emulsion bildet. Gegebenenfalls kann als Emulgator noch eine geringe Menge Soja-Lecithin eingebracht werden.The powder is slowly poured into the stirred liquid brings, the rate of addition set up afterwards is that the powder does not clump together and slowly Emulsion forms. If necessary, can still be used as an emulsifier a small amount of soy lecithin can be introduced.

Claims (8)

1. Isotonisches Molkegetränk, enthaltend
  • (a) 5 bis 6 Gew.-% eines Molkepermeats,
  • (b) 0,1 bis 1 Gew.-% Mineralsalze,
  • (c) höchstens 0,03 Gew.-% an Proteinen oder Fett und
  • (d) zum Rest Wasser.
1. Isotonic whey drink containing
  • (a) 5 to 6% by weight of a whey permeate,
  • (b) 0.1 to 1% by weight of mineral salts,
  • (c) at most 0.03% by weight of protein or fat and
  • (d) the rest of the water.
2. Isotonisches Molkegetränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß es weiterhin 1 bis 5 mg/100 ml Getränk an gesundheitsfördernden Zusatzstoffen, ausgewählt aus der Gruppe der B-Vitamine, sowie 1 bis 4 mg Vitamin E enthält.2. Isotonic whey drink according to claim 1, characterized characterized that it continues to 1 to 5 mg / 100 ml drink of health-promoting additives, selected from the group of B vitamins, as well as 1 to 4 mg Contains vitamin E. 3. Isotonisches Molkegetränk nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Mineral­ salze aus der Gruppe bestehend aus Natriumcitrat, Natrium­ chlorid, Magnesiumcarbonat, Kaliumcitrat, Calciumcarbonat, Phosphaten, ausgewählt sind.3. Isotonic whey drink according to claim 1 or 2, characterized in that the mineral salts from the group consisting of sodium citrate, sodium chloride, magnesium carbonate, potassium citrate, calcium carbonate, Phosphates are selected. 4. Isotonisches Molkegetränk nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Molkeper­ meat in sprühgetrockneter Form die folgende Zusammensetzung aufweist: Lactose-monohydrat; mindestens 83 Gew.-%
Mineralstoffe: 6,0 bis 10 Gew.-%
Proteine: 3,0 bis 5 Gew.-% und
Feuchtigkeit: maximal 3 Gew.-%.4. Isotonic whey drink according to claims 1 to 3, characterized in that the whey meat in spray-dried form has the following composition: lactose monohydrate; at least 83% by weight
Minerals: 6.0 to 10% by weight
Proteins: 3.0 to 5% by weight and
Moisture: maximum 3% by weight. 5. Isotonisches Molkegetränk nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß es weiterhin bis zu 10 Gew.-% Glucose enthält.5. Isotonic whey drink according to claims 1 to 4, characterized in that it continues contains up to 10 wt .-% glucose. 6. Isotonisches Molkegetränk nach den Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß es weiterhin bis zu 40 Gew.-% Fruchtsaftkonzentrat enthält.6. Isotonic whey drink according to claims 1 to 5, characterized in that it continues contains up to 40% by weight of fruit juice concentrate. 7. Isotonisches Molkegetränk nach den Ansprüchen 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß es weiterhin bis zu 1 Gew.-% Zuckeraustauschstoff Sorbit oder andere Süßstoffe enthält.7. Isotonic whey drink according to claims 1 to 6, characterized in that it continues up to 1% by weight sugar substitute sorbitol or others Contains sweeteners. 8. Isotonisches Molkegetränk nach den Ansprüchen 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß es weiterhin 2 bis 5 Gew.-% Zucker, ca. 2 Gew.-% Dextrose sowie ca. 2 Gew.-% Kakao, stark entölt, enthält.8. Isotonic whey drink according to claims 1 to 7, characterized in that it continues 2 to 5% by weight sugar, approx. 2% by weight dextrose and approx. Contains 2% by weight cocoa, heavily oiled.
DE1997100677 1997-01-10 1997-01-10 Isotonic whey drink Expired - Fee Related DE19700677C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1997100677 DE19700677C2 (en) 1997-01-10 1997-01-10 Isotonic whey drink

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1997100677 DE19700677C2 (en) 1997-01-10 1997-01-10 Isotonic whey drink

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE19700677A1 true DE19700677A1 (en) 1997-06-26
DE19700677C2 DE19700677C2 (en) 2003-04-24

Family

ID=7817133

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE1997100677 Expired - Fee Related DE19700677C2 (en) 1997-01-10 1997-01-10 Isotonic whey drink

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE19700677C2 (en)

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5470324A (en) * 1993-07-01 1995-11-28 Baxter International Inc. Non-refluxing suction canister system and components therefor

Also Published As

Publication number Publication date
DE19700677C2 (en) 2003-04-24

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0075114B1 (en) Health drink containing protein
AT407942B (en) BEVERAGE, CONCENTRATE COMBINATION AND METHOD FOR PRODUCING A BEVERAGE
DE69928699T2 (en) BEVERAGES USING SEAWATER AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
WO1999008541B1 (en) Acidic drink
DE2229262C3 (en) Process for the isolation of a soluble soybean protein fraction
DE60034896T2 (en) MILK PRODUCT AND PROCESS
DE69826453T2 (en) SAFER MILK PRODUCTS ENRICHED WITH IRON, AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
DE60016482T2 (en) Milk mineral composition
DE1692797A1 (en) Process for the production of flavored foods
DE60220193T2 (en) SALT VALUE IMPROVES THE SOLUBILITY OF MILK PROTEIN CONCENTRATE
DE2202267A1 (en) Flavored, stabilized, protein-containing drink and process for its production
EP1364582B1 (en) Acidified milk product and process for its preparation
DE19700677C2 (en) Isotonic whey drink
DE69924814T2 (en) NEW MILK-DERIVED MAGNESIUM / CALCIUM MATERIALS AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
EP0077013B1 (en) Mixed milk beverage from milk of commercial consumption quality and fruits or fruit parts
DE2135540A1 (en) Dietary product suitable for the physiological improvement of cow's milk
DE3636564A1 (en) Process for the production of foods
EP1711072B1 (en) Method for the production of a calcium lactate malate compound and calcium lactate malate compound
DE657953C (en) Process for the production of fruit juice concentrates, in particular citrus fruit juice concentrates
AT294548B (en) Process for the production of non-alcoholic beverages
DE226058C (en)
CH681847A5 (en)
DE2157729A1 (en) Process for the production of artificial milk
DE2054769A1 (en) Diet pasta
AT132405B (en) Process for the production of detergents and cleaning agents.

Legal Events

Date Code Title Description
OAV Applicant agreed to the publication of the unexamined application as to paragraph 31 lit. 2 z1
8110 Request for examination paragraph 44
8304 Grant after examination procedure
8364 No opposition during term of opposition
8320 Willingness to grant licenses declared (paragraph 23)
8327 Change in the person/name/address of the patent owner

Owner name: DALLY, EBERHARD, DR., 61348 BAD HOMBURG, DE

Owner name: LACH, HANS-JOACHIM, DR., 79341 KENZINGEN, DE

8339 Ceased/non-payment of the annual fee