DE19640201A1 - Surface cleaning agents - Google Patents
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Abstract
Description
Die Erfindung betrifft ein Mittel für die Reinigung von durch Milch oder Milchprodukte verunreinigten Oberflächen sowie dessen Verwendung.The invention relates to an agent for cleaning milk or milk products contaminated surfaces and their use.
Auf Oberflächen von Behältern, Leitungen und Verarbeitungsgeräten, die bei der Milchgewinnung und Weiterverarbeitung mit Milch oder Milchprodukten in Berührung kommen, bilden sich Protein- und Fettreste enthaltende Ablagerungen mit einem physiologisch bedingt hohen Calciumanteil, die nur sehr schwer zu entfernen sind. Insbesondere sind davon Melkmaschinen, Hoftanks, Milchsammelwagen, Tanks, Rohrleitungen, Erhitzer sowie andere zur Milchgewinnung und -verarbeitung benö tigte Gerätschaften betroffen.On surfaces of containers, pipes and processing equipment used by Milk production and processing in contact with milk or milk products come, deposits containing protein and fat residues form with a high calcium content due to physiological reasons, which are very difficult to remove. In particular, milking machines, farm tanks, milk collection vehicles, tanks, Pipelines, heaters and others for milk production and processing equipment affected.
Nach dem bisherigen Stand der Technik wurden im wesentlichen zwei Reini gungstrategien verfolgt, um die Ablagerungen zu beseitigen. Es wurden zum einen stark alkalische und stark saure Reinigungsmittel im Wechsel zur Reinigung der mit Milchablagerungen verschmutzten Oberflächen eingesetzt. Die Verwendung der stark alkalischen Reinigungsmittel dient dabei der Beseitigung der proteinhaltigen Ablagerungsrückstände. Bedingt durch die Alkalität der Reini gungsmittellösung sowie das Phänomen der intrinsischen "Wasserhärte", verbunden mit einem Calciumanteil in den Schmutzrückständen, kommt es zu den charakteri stischen Ausfällungen von insbesondere schwer löslichen Calciumsalzen. Diese Ausfällungen können dann nur mit sauren Reinigern entfernt werden, weswegen eine alternierende Vorgehensweise erforderlich ist. Zum anderen werden alkalische Reiniger eingesetzt, die zur Stabilisierung der Was serhärte Komplexbildner enthalten. Diese alkalischen "Einphasenreiniger" - solche Reiniger, die ohne die zusätzliche Verwendung von sauren Produkten Rückstände von Milchprodukten entfernen - sind aus Umweltgesichtspunkten weniger bevorzugt, da sie Komplexbildner enthalten.According to the prior art, two Reini strategies followed to remove the deposits. On the one hand there were alternating strongly alkaline and strongly acidic cleaning agents used to clean surfaces contaminated with milk deposits. The use of strongly alkaline cleaning agents is used for the elimination the proteinaceous deposits. Due to the alkalinity of the Reini solvent solution and the phenomenon of intrinsic "water hardness" with a calcium content in the dirt residues, it comes to the characteristics static precipitations of calcium salts, which are particularly difficult to dissolve. This Precipitations can then only be removed with acidic cleaners, which is why an alternating approach is required. On the other hand, alkaline cleaners are used to stabilize the What contain very hard complexing agents. These alkaline "single-phase cleaners" - such Cleaner that residues without the additional use of acidic products from dairy products - are less preferred from an environmental point of view, because they contain complexing agents.
Zusammenfassend ist festzustellen, daß die Verwendung von alkalischen Reinigern bei der Beseitigung von proteinhaltigen Schmutzrückständen, wie etwa Milchproduk ten, nach dem bisher bekannten Stand der Technik erforderlich ist. Der Einsatz von Alkalireinigern bringt entweder einen zusätzlichen Reinigungsschritt (Reinigung mit Hilfe von Säurereinigern) oder aber den Zusatz der weniger bevorzugten Kom plexbildner mit sich.To summarize, the use of alkaline cleaners in the removal of protein-containing dirt residues, such as milk products ten, according to the previously known prior art is required. The use of Alkali cleaners either bring an additional cleaning step (cleaning with Help with acid cleaners) or the addition of the less preferred com plexing agent with itself.
Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Reinigungsmit tel-Zusammensetzung bereitzustellen, die protein- und fetthaltige, bei der Milchge winnung und -weiterverarbeitung auftretende Ablagerungen auf Oberflächen wirk sam entfernt, ohne daß entweder der Einsatz von Komplexbildnern oder ein zusätz licher oder mehrere zusätzliche Reinigungsschritte mit anderen Reinigungsmittel-Zu sammensetzungen erforderlich sind, wobei die Wirksamkeit der erfindungsgemäßen Mittel bei der Reinigung der verunreinigten Oberflächen mit der von Reini gungsmittel-Zusammensetzungen, die nach dem Stand der Technik bekannt sind mindestens vergleichbar sein soll.The present invention is therefore based on the object of a cleaning agent To provide tel-composition, the protein and fat, in the milk milk deposits that occur on surfaces sam removed without either the use of complexing agents or an additional licher or several additional cleaning steps with other cleaning agents compositions are required, the effectiveness of the invention Means for cleaning the contaminated surfaces with that of Reini detergent compositions known in the art should be at least comparable.
Erfindungsgemäß wird somit einerseits ein Mittel zur Reinigung von durch Milch oder Milchprodukte verunreinigten Oberflächen zur Verfügung gestellt, das min destens eine Protease und/oder mindestens eine Lipase als Enzym(e), mindestens eine Tensidkomponente und mindestens eine Säurekomponente enthält.According to the invention, on the one hand, it becomes a means for cleaning milk or dairy products contaminated surfaces that min at least one protease and / or at least one lipase as enzyme (s), at least contains a surfactant component and at least one acid component.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform können dabei als Tensidkomponente anionische, kationische, amphotere oder nicht-ionische Tenside oder beliebige Ge mische dieser Tensidklassen eingesetzt werden. Als nichtionische Tenside werden dabei Verbindungen wie Fettalkoholpolyglykol ether, Fettsäureamide, Fettsäureethoxylate sowie Fettsäureester von Polyolen, ins besondere Zuckern (Glucose), Fettalkoholalkoxylate mit EO/PO oder deren han delsübliche Gemische bevorzugt.According to a preferred embodiment, the surfactant component anionic, cationic, amphoteric or non-ionic surfactants or any Ge Mixtures of these classes of surfactants are used. Compounds such as fatty alcohol polyglycol are used as nonionic surfactants ethers, fatty acid amides, fatty acid ethoxylates and fatty acid esters of polyols, ins special sugars (glucose), fatty alcohol alkoxylates with EO / PO or their han conventional mixtures preferred.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform werden unter den Proteasen die Aspar tatproteasen als saure Proteasen zur Beseitigung der Proteinrückstände eingesetzt. Sie besitzen ein katalytisches Optimum im sauren pH-Bereich, da die Protonierung eines katalytisch wirkenden Aspartatrestes im aktiven Zentrum des Enzyms erfor derlich ist. Unter den Aspartatproteasen sind Enzyme tierischen, fungalen und bakteriellen Ur sprungs zur Beseitigung der Rückstände geeignet (EC 3.4.23. . .). Zu nennen sind insbesondere das Pepsin, Gastricsin, Rennin oder Chymosin tierischen Ursprungs, das Penicillopepsin bakteriellen Ursprungs und Aspartatproteasen verschiedener Pilze, insbesondere von Mucor spp., Asperginus niger; Rhizopus spp. und Endothia parasitica. Werden saure Proteasen im Gemisch eingesetzt, beträgt das Verhältnis von Pepsin zur Protease 10 : 1 bis 1 : 10, vorzugsweise 5 : 1 bis 1 : 5.According to a preferred embodiment, the asparagus are among the proteases Tat proteases used as acid proteases to remove protein residues. They have a catalytic optimum in the acidic pH range because of the protonation of a catalytically active aspartate residue in the active center of the enzyme is such. Enzymes of animal, fungal and bacterial origin are among the aspartate proteases suitable for removing residues (EC 3.4.23...). To be mentioned in particular pepsin, gastricsin, rennin or chymosin of animal origin, the penicillopepsin of bacterial origin and aspartate proteases of various Mushrooms, especially from Mucor spp., Asperginus niger; Rhizopus spp. and Endothia parasitica. If acidic proteases are used in a mixture, the ratio of pepsin is to protease 10: 1 to 1:10, preferably 5: 1 to 1: 5.
Unter den Lipasen kommen insbesondere jene zum Einsatz, die ein pH-Optimum im sauren Bereich besitzen. Besonders bevorzugte Beispiele sind Lipasen von Pilzen besonders von Humicola insolens.Among the lipases in particular those are used which have a pH optimum in the own acidic area. Particularly preferred examples are fungal lipases especially from Humicola insolens.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform wird der pH-Wert der Anwendungslösung auf 0,5 bis 4,0 eingestellt, besonders bevorzugt ist der Bereich zwischen 1,5 und 3,5. Der pH-Wert der Anwendungslösung kann durch Verwendung üblicher pH-Puf fermischungen eingestellt werden. Als Säurebasis können alle handelsüblichen, or ganischen und anorganischen Säuren wie Salpetersäure, Phosphorsäure, Citronen säure, Milchsäure, Essigsäure, Methansulfonsäure, Ameisensäure, Amidosulfon säure zum Einsatz kommen. Vorzugsweise sollte die Anwendungslösung jedoch phosphat- und nitratfrei sein. According to a preferred embodiment, the pH of the application solution set to 0.5 to 4.0, particularly preferably the range between 1.5 and 3.5. The pH value of the application solution can be adjusted by using conventional pH puf mixtures can be set. As an acid base, all commercially available, or ganic and inorganic acids such as nitric acid, phosphoric acid, lemons acid, lactic acid, acetic acid, methanesulfonic acid, formic acid, amidosulfone acid are used. However, the application solution should preferably be used be phosphate and nitrate free.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform werden dem sauren Reinigungsmittel zur Beseitigung von Milchanschmutzungen Zusatzstoffe zugeführt, wobei ein oder mehrere Desinfektionsmittel und/oder ein oder mehrere Antischaummittel und/oder ein oder mehrere Enzymstabilisatoren eingesetzt werden.According to a preferred embodiment, the acidic cleaning agent Removal of milk stains additives, one or several disinfectants and / or one or more antifoams and / or one or more enzyme stabilizers are used.
Besonders bevorzugte Desinfektionsmittel sind aus der Klasse der kationischen Tenside insbesondere deren gradkettige oder cyclische C₈-C₁₈-Tetraalkyl-Ammoni umverbindungen, C₈-C₁₈-Benzalkoniumchloride, quartäre C₈-C₁₈-Alkylphosphonium salze. Besonders bevorzugte Desinfektionsmittel sind aus der Klasse amphoteren Tenside beispielweise C₈-C₁₈-Fettsäureamin-Derivate mit Betainstruktur, insbeson dere Glycinderivate sowie Cocosalkyldimethylammoniumbetain. Besonders bevor zugte Desinfektionsmittel sind aus der Klasse der anionenaktiven Substanzen, wie Alk3240688, Ethercarbonsäuren aus DE-A-42 25 626 und aus der Klasse der anionenaktiven Tenside solche, die aus aromatischen Sulfonsäuren, Alkylsulfonsäu ren, Alkylethersulfonsäuren, Fettalkoholschwefelsäureestern und sulfonierten Fett säuren (z. B. Alkylbenzolsulfonsäure, Dodecylbenzosulfonsäure, Naphthalinsulfon säure, Alkansulfonsäuren) hergestellt sind.Particularly preferred disinfectants are of the cationic class Surfactants, in particular their straight-chain or cyclic C₈-C₁₈ tetraalkyl ammoni Umverbindungen, C₈-C₁₈ benzalkonium chlorides, quaternary C₈-C₁₈ alkylphosphonium salts. Particularly preferred disinfectants are from the amphoteric class Surfactants, for example, C₈-C₁₈ fatty acid amine derivatives with betaine structure, in particular other glycine derivatives and cocoalkyldimethylammonium betaine. Especially before Disinfectants are drawn from the class of anion-active substances, such as Alk3240688, ether carboxylic acids from DE-A-42 25 626 and from the class of anionic surfactants are those consisting of aromatic sulfonic acids, alkyl sulfonic acid ren, alkyl ether sulfonic acids, fatty alcohol sulfuric acid esters and sulfonated fat acids (e.g. alkylbenzenesulfonic acid, dodecylbenzenesulfonic acid, naphthalenesulfone acid, alkanesulfonic acids) are produced.
Als Antischaummittel können C12-16-Fettalkoholalkylate, Fettalkoholblockpolymeri sate EO/PO, C12-16-Fettalkohol-EO/PO-Addukte sowie C12-16-Fettalkoholpolyglykol ether allein oder als Gemische eingesetzt werden.C 12-16 fatty alcohol alkylates, fatty alcohol block polymers EO / PO, C 12-16 fatty alcohol EO / PO adducts and C 12-16 fatty alcohol polyglycol ether can be used alone or as mixtures as anti-foaming agents.
Gegebenenfalls können den Enzym-Mischungen übliche Enzymstabilisatoren wie Glykole (z. B. 1,2-Propandiol), Boratsalze und/oder Carbonsäuren zugesetzt werden.If necessary, the enzyme mixtures can be customary enzyme stabilizers such as Glycols (e.g. 1,2-propanediol), borate salts and / or carboxylic acids can be added.
Desinfektionsmittel, Antischaummittel sowie Enzymstabilisatoren werden in den üb lichen, bekannten Konzentrationen eingesetzt.Disinfectants, anti-foaming agents and enzyme stabilizers are used in the ex Lichen, known concentrations used.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform beträgt die Gesamtkonzentration an En zym(en), Tensid(en), Säure(n) und Zusatzstoff(en) in der Anwendungslösung 0,5 bis 10 Gew.-%, vorzugsweise 1 bis 5 Gew.-% beträgt. According to a preferred embodiment, the total concentration of En zym (s), surfactant (s), acid (s) and additive (s) in the application solution 0.5 to 10% by weight, preferably 1 to 5% by weight.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform wird ein Gewichtsverhältnis der En zym- zur (zu den) Tensidkomponente(n) zwischen 1 : 10000 und 1 : 10, vorzugsweise zwi schen 1 : 10000 und 1 : 1000, und ein Gewichtsverhältnis der Enzym- und Tensid komponente(n) zur (zu den) Säurekomponente(n) zwischen 1 : 1 und 1 : 99, vorzugs weise zwischen 1 : 5 und 1 : 50 gewählt.According to a preferred embodiment, a weight ratio of the En zym- to the surfactant component (s) between 1: 10000 and 1:10, preferably between 1: 10000 and 1: 1000, and a weight ratio of the enzyme and surfactant component (s) for the acid component (s) between 1: 1 and 1:99, preferred chosen between 1: 5 and 1: 50.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform wird ein Gewichtsverhältnis der Enzym-, Tensid- und Säurekomponenten zu dem (den) Zusatzstoff(en) zwischen 10 : 90 und 90 : 10, vorzugsweise zwischen 20 : 80 und 80 : 20 gewählt.According to a preferred embodiment, a weight ratio of the enzyme, Surfactant and acid components to the additive (s) between 10:90 and 90:10, preferably between 20:80 and 80:20.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform wird das erfindungsgemäße Reini gungsmittel in flüssiger Form als wäßrige Lösung, in halbfester Form als Paste, in fester Form als Tablette oder in pulverförmiger Form konfektioniert. Aus Gründen der Wirkstoffkonzentration ist ein pulver- oder tablettenförmiges Produkt, aus Grün den der bequemeren Handhabung ein Flüssigprodukt bevorzugt.According to a preferred embodiment, the Reini according to the invention in liquid form as an aqueous solution, in semi-solid form as a paste, in in solid form as tablets or in powder form. For reasons The active ingredient concentration is a powder or tablet-shaped product, made of green prefers a liquid product for more convenient handling.
Wenn der saure Reiniger ein pulver- oder tablettenförmiges Produkt darstellt, so ist dies vorzugsweise zusammengesetzt aus etwa 20 bis etwa 80 Gew.-% einer beim Auflösen in Wasser sauer reagierenden organischen oder anorganischen Substanz etwa 0,1 bis etwa 5 Gew.-% nichtionischen Tensiden, etwa 0,1 bis etwa 10 Gew.-% vorzugsweise etwa 0,1 bis 5 Gew.-% einer oder mehrerer mikrobizider Verbindun gen der Gruppen b1) bis b4), wobei der Rest zu 100 Gew.-% beispielsweise aus Natriumsulfat und/oder weiteren Wirk- oder Hilfsstoffen bestehen kann. Da der Rei niger ein Pulverprodukt darstellen soll, muß die beim Auflösen in Wasser sauer reagierende organische oder anorganische Substanz einen Feststoff darstellen. Als derartige anorganische Substanzen kommen beispielsweise saure Salze wie Dihy drogenphosphate oder Hydrogensulfate in Betracht. Einsetzbare organische Sub stanzen sind beispielsweise Carbonsäuren wie Weinsäure oder Citronensäure oder beispielsweise Sulfonsäuren wie Amidosulfonsäure. Als nichtionische Tenside wählt man vorzugsweise Anlagerungsprodukte von Ethylenoxid und/oder Propylenoxid an Fettalkohole, Fettamine oder Fettsäuren mit 12 bis 18 C-Atomen im Alkylrest oder Fettsäureester von Polyolen, insbesondere von Zuckern wie beispielsweise Glu kose. Anlagerungsprodukte von Ethylenoxid und/oder Propylenoxid an Fettalkohole sind besonders bevorzugt. Beispiele derartiger Anlagerungsprodukte sind Anlage rungsprodukte von im Mittel 8 oder im Mittel 6 Ethylenoxideinheiten an Fett-alkohol gemische mit 12 bis 18 C-Atomen im Alkylrest. Weitere Beispiele sind Anlagerungs produkte von Ethylenoxid und Propylenoxid an derartige Fettalkohole, beispiels weise ein Anlagerungsprodukt von 5 Mol Ethylenoxid und 4 Mol Propylenoxid an ein Fettalkoholgemisch mit 12 bis 14 C-Atome im Alkylrest. Ein ebenfalls einsetzbares nichtionisches Tensid ist ein Anlagerungsprodukt von 5 Mol Ethylenoxid an Oleylal kohol.If the acidic cleaner is a powder or tablet product, so is this is preferably composed of about 20 to about 80% by weight of one at Dissolve in water acidic organic or inorganic substance about 0.1 to about 5% by weight of nonionic surfactants, about 0.1 to about 10% by weight preferably about 0.1 to 5% by weight of one or more microbicidal compounds gene of groups b1) to b4), the rest being 100% by weight, for example Sodium sulfate and / or other active ingredients or auxiliaries can exist. Since the Rei to be a powder product, it must be acidic when dissolved in water reacting organic or inorganic substance represent a solid. As such inorganic substances come, for example, acidic salts such as Dihy drug phosphates or hydrogen sulfates. Applicable organic sub For example, carboxylic acids such as tartaric acid or citric acid are punched for example sulfonic acids such as amidosulfonic acid. Chooses as nonionic surfactants addition products of ethylene oxide and / or propylene oxide are preferably added Fatty alcohols, fatty amines or fatty acids with 12 to 18 carbon atoms in the alkyl radical or Fatty acid esters of polyols, especially of sugars such as Glu kose. Addition products of ethylene oxide and / or propylene oxide with fatty alcohols are particularly preferred. Examples of such addition products are plant products of on average 8 or on average 6 ethylene oxide units on fatty alcohol Mixtures with 12 to 18 carbon atoms in the alkyl radical. Other examples are attachment Products of ethylene oxide and propylene oxide to such fatty alcohols, for example indicate an adduct of 5 moles of ethylene oxide and 4 moles of propylene oxide Fatty alcohol mixture with 12 to 14 carbon atoms in the alkyl radical. An also usable nonionic surfactant is an adduct of 5 moles of ethylene oxide with oleylal alcohol.
Wünscht man den sauren Reiniger als Flüssigprodukt zu konfektionieren, setzt man diesen vorzugsweise zusammen aus etwa 20 bis etwa 80 Gew.-% Phosphorsäure Ameisensäure, Essigsäure, Glykolsäure, Milchsäure, Citronensäure und/oder Methansulfonsäure jeweils als solche, als Lösung ineinander oder in Form einer wäßrigen Lösung mit einem Säuregehalt von mindestens 5 Gew.-%, etwa 0,1 bis etwa 5 Gew.-% nichtionische Tenside wie vorstehend beschrieben, etwa 0,1 bis etwa 10 Gew.-%, vorzugsweise etwa 0,1 bis etwa 5 Gew.-% einer oder mehrerer mikrobizider Verbindungen der Gruppen b1) bis b4), wobei der Rest zu 100 Gew.-% Wasser oder eine wäßrige Lösung weiterer Wirk- oder Hilfsstoffe darstellt. Flüssige Säuren können dabei als solche einzeln oder im Gemisch miteinander eingesetzt werden. Feste Säuren wie beispielsweise Citronensäure können in einer anderen flüssigen Säure oder in Wasser gelöst vorliegen. Setzt man Säuren als wäßrige Lö sung ein, sollen diese einen Säuregehalt von mindestens 5 Gew.-% aufweisen, um in der verdünnten Anwendungslösung noch eine ausreichende Säurekonzentration zu erzielen. Wünscht man aus Gründen des Umweltschutzes einen phosphatfreien sauren Reiniger einzusetzen, enthält dieser bevorzugt eine Kombination mehrerer der genannten organischen Säuren. Beispiel hierfür sind Mischungen aus Methan sulfonsäure, Citronensäure und Ameisensäure, Essigsäure, Milchsäure und Citro nensäure, Essigsäure, Glykolsäure und Methansulfonsäure sowie weitere Kombina tionen. Gegebenenfalls setzt man diesen Säurekombinationen so viel Wasser zu, daß eine klare Lösung entsteht.If you want to assemble the acidic cleaner as a liquid product, you set these preferably together from about 20 to about 80% by weight of phosphoric acid Formic acid, acetic acid, glycolic acid, lactic acid, citric acid and / or Methanesulfonic acid as such, as a solution in one another or in the form of a aqueous solution with an acid content of at least 5 wt .-%, about 0.1 to about 5% by weight nonionic surfactants as described above, about 0.1 to about 10% by weight, preferably about 0.1 to about 5% by weight, of one or more microbicidal compounds of groups b1) to b4), the rest being 100% by weight Water or an aqueous solution of other active ingredients or excipients. Liquid Acids can be used individually or as a mixture with one another will. Solid acids such as citric acid can be found in another liquid acid or dissolved in water. If acids are used as aqueous solvents solution, they should have an acid content of at least 5% by weight Adequate acid concentration in the diluted application solution to achieve. If you want a phosphate-free one for environmental protection reasons use acidic cleaner, this preferably contains a combination of several of the organic acids mentioned. Examples of this are mixtures of methane sulfonic acid, citric acid and formic acid, acetic acid, lactic acid and citro Nenoic acid, acetic acid, glycolic acid and methanesulfonic acid as well as other combinations ions. If necessary, so much water is added to these acid combinations that a clear solution is created.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform wird das konfektionierte Mittel als Korn paktreinigungsmittel mit allen Komponenten oder als Satz von sich ergänzenden Teilformulierungen mit jeweils einer oder mehreren Komponenten zur Verfügung gestellt wird. Eine Kombination von separierten Teilformulierungen ist speziell für Flüssigprodukte möglich.According to a preferred embodiment, the compound is a grain Pact cleaning agent with all components or as a set of complementary Partial formulations with one or more components each are available is provided. A combination of separate sub-formulations is especially for Liquid products possible.
Erfindungsgemäß wird die Verwendung der erfindungsgemäßen Mittels zur Reini gung von durch Milch- oder Milchprodukte verunreinigten Oberflächen beansprucht.According to the invention, the use of the agents according to the invention for cleaning of surfaces contaminated by milk or milk products.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform wird die Verwendung des konfektionierten erfindungsgemäßen Reinigungsmittels als Anwendungslösung bei Temperaturen zwischen 20° und 70°C, vorzugsweise zwischen 40° und 60°C durchgeführt. According to a preferred embodiment, the use of the ready-made Detergent according to the invention as an application solution at temperatures between 20 ° and 70 ° C, preferably between 40 ° and 60 ° C.
Als allgemeine Testbedingungen für die Ausführung der vier unten beschriebenen
Beispiele sind folgende Angaben zu berücksichtigen:
Die Reinigung wurde in einer Tauchapparatur mit hydraulischer Mechanik durchge
führt. Während des Reinigungsvorgangs wurde eine Temperatur von 40°C gewählt.
Das Wasser hatte ein Härte von 16° d. Der Reinigungsvorgang hatte eine Dauer
von 15 min. Als Anschmutzungen für die Tests dienten a) Kondensmilch und b)
Milchstein (in der Beschreibung der Ergebnisse als (a) und (b) bezeichnet). Die pro
zentualen Ergebnisangaben beziehen sich auf den Grad der Schmutzentfernung
nach der Reinigung im Vergleich zur Standardanschmutzung vor der Reinigung. Die
Ergebnisse wurden durch gravimetrische Messungen ermittelt.As general test conditions for the execution of the four examples described below, the following information must be taken into account:
The cleaning was carried out in a diving apparatus with hydraulic mechanics. A temperature of 40 ° C was selected during the cleaning process. The water had a hardness of 16 ° d. The cleaning process took 15 minutes. A) condensed milk and b) milk stone (designated in the description of the results as (a) and (b)) served as soiling for the tests. The percentages of results relate to the degree of dirt removal after cleaning compared to standard soiling before cleaning. The results were determined by gravimetric measurements.
Die Reinigungswirkung verschiedener enzymhaltiger Formulierungen wurde im Vergleich zu alkalischen, komplexbildnerhaltigen Standardrezepturen sowie sauren Standardreinigern geprüft.The cleaning effect of various enzyme-containing formulations was in the Comparison to alkaline, complexing agents containing standard recipes as well as acidic Standard cleaners checked.
Alkalischer, "einphasiger" Standardreiniger (Einsatzkonzentration von 0,5%), alle Angaben sind Gewichtsprozent und beziehen sich auf das gesamte Mittel.Alkaline, "single-phase" standard cleaner (use concentration of 0.5%), all Figures are percentages by weight and refer to the entire average.
Der Reiniger hatte folgende Zusammensetzung:
30% KOH, 20% EDTA, 3% Antischaummittel und destilliertes Wasser.The cleaner had the following composition:
30% KOH, 20% EDTA, 3% anti-foaming agent and distilled water.
Unter den Versuchsbedingungen (a) wurde eine Reinigungsleistung von 99,5%, unter den Versuchsbedingungen (b) wurde eine Reinigungsleistung von 91% erzielt.Under the test conditions (a), a cleaning performance of 99.5%, a cleaning performance of 91% was achieved under test conditions (b).
Vergleichsrezeptur eines sauren Standardreinigers (Einsatzkonzentration von 0,5%). Comparative formulation of an acidic standard cleaner (concentration of 0.5%).
Der Reiniger hatte folgende Zusammensetzung:
30% H₃PO₄, 3% Niotenside, 10% H₂SO₄ und destilliertes Wasser.The cleaner had the following composition:
30% H₃PO₄, 3% non-ionic surfactants, 10% H₂SO₄ and distilled water.
Unter den Versuchsbedingungen (a) wurde eine Reinigungsleistung von 62%, unter den Versuchsbedingungen (b) wurde eine Reinigungsleistung von 41% erzielt.Under the test conditions (a), a cleaning performance of 62% was achieved In the test conditions (b), a cleaning performance of 41% was achieved.
Rezeptur eines erfindungsgemäßen, sauren, enzymhaltigen Reinigers in Pulverform (Einsatzkonzentration von 0,5%).Recipe of an acidic, enzyme-containing cleaner according to the invention in powder form (Use concentration of 0.5%).
Der Reiniger hatte folgende Zusammensetzung:
40% Amidosulfonsäure, 10% Zitronensäure, 3% Niotenside, 1% Pepsin, 2% saure
Protease, saure Protease in diesem Zusammenhang ist Protease NWG (Amano),
Protease A (Amano) aus Pilzen (z. B. Aspergillus niger), 1% Lipase und der Rest
Natriumsulfat.The cleaner had the following composition:
40% amidosulfonic acid, 10% citric acid, 3% non-ionic surfactants, 1% pepsin, 2% acidic protease, acidic protease in this context is protease NWG (Amano), protease A (Amano) from fungi (e.g. Aspergillus niger), 1 % Lipase and the rest sodium sulfate.
Unter den Versuchsbedingungen (a) wurde eine Reinigungsleistung von 99,5%, unter den Versuchsbedingungen (b) wurde eine Reinigungsleistung von 98% erzielt.Under the test conditions (a), a cleaning performance of 99.5%, a cleaning performance of 98% was achieved under test conditions (b).
Rezeptur einer sauren, enzymhaltigen Reinigerkombination aus zwei Komponenten (A) und (B) in flüssiger Form (Einsatzkonzentration von 0,5%, und zwar 0,25% je Komponente).Recipe for an acidic, enzyme-containing cleaning agent combination of two components (A) and (B) in liquid form (Use concentration of 0.5%, namely 0.25% per component).
Der Reinigerkomponenten hatten folgende Zusammensetzungen:The detergent components had the following compositions:
- (A) 30% Ameisensäure, 10% Zitronensäure, 3% Niotenside (hier: ethoxylierte Fettalkohole) und destilliertes Wasser.(A) 30% formic acid, 10% citric acid, 3% non-ionic surfactants (here: ethoxylated Fatty alcohols) and distilled water.
- (B) 5% Pepsin, 10% saure Protease (hier: Protease NWG (Amano) oder Protease A (Amano) aus Pilzen (z. B. Aspergillus niger)), 2% Lipase, 40% Propylenglykol und destilliertes Wasser.(B) 5% pepsin, 10% acidic protease (here: protease NWG (Amano) or protease A (Amano) from mushrooms (e.g. Aspergillus niger)), 2% lipase, 40% propylene glycol and distilled water.
Unter den Versuchsbedingungen (a) wurde eine Reinigungsleistung von 99%, unter den Versuchsbedingungen (b) wurde eine Reinigungsleistung von 98,5% erzielt. Under the test conditions (a), a cleaning performance of 99%, under The test conditions (b) achieved a cleaning performance of 98.5%.
Aus dem Vergleich der Ausführungsbeispiele 1 und 2, die auf einer Reinigung mit Mitteln nach dem bekannten Stand der Technik beruhen, mit der Reinigungsleistung der erfindungsgemäßen sauren, enzymhaltigen Mittel (Beispiel 3 und 4) geht hervor daß die erfindungsgemäßen Zusammensetzungen eine mindestens vergleichbare (mit Beispiel 1) oder sogar überlegene (gegenüber Beispiel 2) Wirksamkeit bei der Entfernung von Milch- oder Milchproduktanschmutzungen haben.From the comparison of exemplary embodiments 1 and 2, which are based on cleaning Means based on the known state of the art, with the cleaning performance The acidic, enzyme-containing agents according to the invention (Examples 3 and 4) are evident that the compositions according to the invention are at least comparable (with Example 1) or even superior (compared to Example 2) effectiveness in Have milk or milk product stains removed.
Claims (11)
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Owner name: ECOLAB GMBH & CO. OHG, 40589 DUESSELDORF, DE |
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