DE19617367A1 - Ritual esp. cattle slaughter assembly has chamber with inlet hatch - Google Patents

Ritual esp. cattle slaughter assembly has chamber with inlet hatch

Info

Publication number
DE19617367A1
DE19617367A1 DE1996117367 DE19617367A DE19617367A1 DE 19617367 A1 DE19617367 A1 DE 19617367A1 DE 1996117367 DE1996117367 DE 1996117367 DE 19617367 A DE19617367 A DE 19617367A DE 19617367 A1 DE19617367 A1 DE 19617367A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
chamber
animal
slaughter
pressure element
slaughter animal
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
DE1996117367
Other languages
German (de)
Inventor
Armin Renner
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
RENNER SCHLACHTHAUSTECHNIK GMB
Original Assignee
RENNER SCHLACHTHAUSTECHNIK GMB
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by RENNER SCHLACHTHAUSTECHNIK GMB filed Critical RENNER SCHLACHTHAUSTECHNIK GMB
Priority to DE1996117367 priority Critical patent/DE19617367A1/en
Publication of DE19617367A1 publication Critical patent/DE19617367A1/en
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B3/00—Slaughtering or stunning
    • A22B3/12—Kosher slaughtering devices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/02—Slaughtering pens
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/06—Slaughtering stands or spreaders for cattle

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Catching Or Destruction (AREA)

Abstract

In a process and assembly for the esp. religious ritual slaughter of esp.cattle, the novelty is that: (a) the assembly incorporates a chamber (12) in which the animal is held; and (b) an inlet hatch (14) which can be locked behind the animal; (c) the front end of the chamber (12) has an aperture (18) for the animal's head; (d) adjustable assembles (20, 22, 24) hold the animal secure within the chamber (12); (e) a ram (21) advances a shield (20) behind the animal, whose head then emerges through the aperture (18). During slaughter, the weight is removed from the animal's feet by a lifting assembly (24), while the neck zone is secured by an L-shaped swivel clamp (22).

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Schächten von Schlachttieren, insbesondere von Rindern.The present invention relates to a device for Slaughtering of slaughter animals, especially cattle.

Es ist bekannt, daß in bestimmten Religionskreisen dem Schlachtvorgang ein Schächten des Schlachttieres vorausgehen muß. Hierbei werden die Halsschlagader sowie die Luft- und Speiseröhre des Schlachttieres durchtrennt, um ein vollstän­ diges Ausbluten des Tierkörpers zu erreichen, wobei vor dem Schächtvorgang keine Betäubung oder gar Tötung des Tieres erfolgen darf.It is known that in certain religious circles the Slaughtering the slaughter animal got to. Here the carotid artery as well as the air and Cut the esophagus of the slaughtered animal to a complete to achieve bleeding of the carcass, before The process of slaughtering does not stun or even kill the animal may take place.

Es ist das der vorliegenden Erfindung zugrundeliegende Problem (Aufgabe), eine Vorrichtung und ein Verfahren zum Schächten von Schlachttieren zu schaffen, mit der bzw. mit dem ein Schächten auf einfache Weise möglich ist.It is the basis of the present invention Problem (task), an apparatus and a method for Create slaughterhouses, with or with which is easy to mine.

Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt durch eine Vorrichtung zum Schächten von Schlachttieren mit einer von dem Schlachttier begehbaren Kammer, deren Zugangsöffnung verschließbar ist und an deren Vorderseite sich eine Öffnung für den Kopf des Schlachttieres befindet. Erfindungsgemäß ist darüber hinaus eine an das Schlachttier anstellbare Fixiereinrichtung vorge­ sehen.This object is achieved by a device for Slaughtering slaughter animals with one of the slaughter animals walk-in chamber, the access opening is closable and at the front there is an opening for the head of the Slaughter animal. According to the invention is also a fixation device adjustable to the slaughter animal see.

Durch die erfindungsgemäße Lösung läßt sich das Schlachttier in die Kammer treiben, woraufhin die Zugangsöffnung der Kam­ mer verschlossen wird. Durch die erfindungsgemäß vorgesehene Fixiereinrichtung, die an das Schlachttier anstellbar ist, läßt sich das Schlachttier anschließend so in der Kammer fixieren, daß der Kopf und Hals des Schlachttieres aus der an der Vorderseite der Kammer vorgesehenen Öffnung vor­ stehen, woraufhin der Schächtvorgang eingeleitet werden kann. Somit läßt sich das Schlachttier auf einfache Weise in der Kammer fangen und ist dort so gehalten, daß der Schächtvorgang durchgeführt werden kann.With the solution according to the invention, the slaughter animal drive into the chamber, whereupon the access opening of the Kam is always closed. By the provided according to the invention Fixing device that can be adjusted to the slaughter animal the slaughter animal can then be placed in the chamber fix that the head and neck of the slaughter animal from the at the front of the chamber stand, whereupon the shafting process is initiated  can. So the slaughter animal can be easily in catch the chamber and is held there so that the Can be carried out.

Vorteilhafte Ausführungsformen der Erfindung sind in den Unteransprüchen, der Beschreibung und den Zeichnungen be­ schrieben.Advantageous embodiments of the invention are in the Subclaims, the description and the drawings wrote.

So kann die Fixiereinrichtung gemäß einer vorteilhaften Aus­ bildung der Erfindung ein Druckelement aufweisen, das an die Hinterseite des Schlachttieres anstellbar ist. Hierdurch läßt sich das Schlachttier in der Kammer so fixieren, daß sich dieses nur in Vorwärtsrichtung, jedoch nicht in Rück­ wärtsrichtung bewegen kann. Sofern das Druckelement zusätz­ lich in Vorwärtsrichtung verstellbar ist, läßt sich das Schlachttier sogar mit Hilfe dieses Druckelementes innerhalb der Kammer nach vorne treiben, so daß das Schlachttier zwangsläufig seinen Kopf und seinen Hals durch die an der Vorderseite der Kammer vorgesehene Öffnung steckt.So the fixing device according to an advantageous Aus Formation of the invention have a pressure element to the Rear of the slaughter animal is adjustable. Hereby the slaughter animal can be fixed in the chamber so that this only in the forward direction, but not in the back can move downward. If the pressure element additionally Lich adjustable in the forward direction, it can Slaughter animal even with the help of this pressure element inside drive the chamber forward so that the slaughter animal inevitably his head and neck through the on the The opening provided on the front of the chamber is inserted.

Nach einer weiteren Ausbildung der Erfindung kann das an die Hinterseite des Schlachttieres anstellbare Druckelement um eine ortsfeste Achse verschwenkbar sein. Hierdurch ist eine Art Wippe gebildet, die durch Verschwenken an die Hinter­ seite des Schlachttieres angestellt werden kann. Wenn ferner das Druckelement gelenkig mit einem Eintriebstor verbunden ist, welches die Zugangsöffnung der Kammer verschließt, so läßt sich das Druckelement auf einfachste Weise lediglich durch Öffnen des Eintriebstores aus der Kammer entfernen. Nachdem das Schlachttier die Kammer betreten hat, wird das Eintriebstor geschlossen, wodurch sich automatisch das Druck­ element an die Rückseite des Schlachttieres anstellt. Dies stellt eine konstruktiv sehr einfache, jedoch wirksame Aus­ führungsform dar. According to a further embodiment of the invention, the can Adjustable pressure element around the rear of the slaughter animal a fixed axis can be pivoted. This is one Kind of seesaw formed by pivoting to the rear side of the slaughter animal. If further the pressure element is articulated to an entry gate which closes the access opening of the chamber, so the pressure element can only be in the simplest way Remove from the chamber by opening the entrance gate. After the slaughter has entered the chamber, it will Entry gate closed, which automatically increases the pressure element to the back of the slaughter animal. This represents a structurally very simple, but effective management form.  

Nach einer weiteren Ausbildung der Erfindung kann das Druck­ element mittels eines Stellzylinders in Vorwärtsrichtung ver­ stellt werden, wobei der Stellzylinder vorzugsweise an dem Eintriebstor befestigt ist. Bei dieser Ausführungsform läßt sich das Druckelement bei geschlossenem Eintriebstor mit Hilfe des Stellzylinders an das Schlachttier anstellen, wo­ bei gleichzeitig eine unterschiedliche Größe bzw. Länge der Schlachttiere durch den Stellzylinder kompensiert werden kann.According to a further embodiment of the invention, the pressure ver element by means of an actuating cylinder in the forward direction are set, the actuating cylinder preferably on the Entrance gate is attached. In this embodiment leaves the pressure element with closed input gate Place the cylinder on the slaughter animal where at the same time a different size or length of Slaughter animals are compensated for by the actuating cylinder can.

Nach einer weiteren Ausbildung der Erfindung kann die Fixier­ einrichtung ein an den Kopf des Schlachttieres anstellbares Druckelement aufweisen. Hierdurch läßt sich auf einfache Weise der Kopf des Schlachttieres fixieren, wobei insbeson­ dere im Zusammenwirken mit der an die Hinterseite des Schlachttieres anstellbaren Fixiereinrichtung ein Ausweichen des Tieres in Vorwärts- oder Rückwärtsrichtung ausgeschlos­ sen ist.According to a further embodiment of the invention, the fixation device can be placed on the head of the slaughter animal Have pressure element. This allows for easy Fix the head of the slaughter animal, in particular in cooperation with that on the back of the Slaughter animals adjustable fixation a dodge of the animal in the forward or backward direction excluded is.

Nach einer weiteren Ausbildung der Erfindung weist die Fixiereinrichtung ein an den Bauch des Schlachttieres an­ stellbares Druckelement auf. Durch ein derartig ausgebilde­ tes Druckelement läßt sich das Schlachttier in Vertikalrich­ tung fixieren, so daß dieses nicht nach unten ausweichen kann. Besonders vorteilhaft ist es hierbei, wenn das Schlachttier mit diesem Druckelement anhebbar ist, da dann eine besonders stabile Lagefixierung sichergestellt ist. Gleichzeitig ist hierdurch verhindert, daß das Schlachttier nach Durchführen des Schächtvorgangs zusammensackt, wodurch gegebenenfalls Knochenbrüche auftreten könnten. Durch das an den Bauch des Schlachttieres anstellbare Druckelement ver­ bleibt das Schlachttier auch nach dem Schächtvorgang aufrecht "stehend" und kann anschließend langsam und scho­ nend abgesenkt werden. According to a further embodiment of the invention, the Fixation device on to the belly of the slaughter animal adjustable pressure element. Through such a training The slaughter animal can be pressed vertically fix the device so that it does not move downwards can. It is particularly advantageous here if that Slaughter animal can be raised with this pressure element, because then a particularly stable position is ensured. At the same time this prevents the slaughter animal collapses after performing the manhole process, causing broken bones could possibly occur. Through that adjustable pressure element ver the slaughter of the slaughter animal the slaughter animal remains after the slaughtering process upright "standing" and can then slowly and gently lowering.  

Es ist vorteilhaft, wenn das an den Bauch des Schlachttieres anstellbare Druckelement in den Boden der Kammer versenkbar ist, da das Schlachttier dann beim Eintreten in die Kammer keine Hindernisse vorfindet.It is beneficial if this is on the belly of the slaughter animal adjustable pressure element retractable into the bottom of the chamber is because the slaughtered animal then enters the chamber finds no obstacles.

Die Druckelemente der Fixiereinrichtung können in vorteilhaf­ ter Weise mit Hilfe von hydraulischen oder pneumatischen Stellzylindern bewegbar sein. Auch ist es vorteilhaft, wenn eine Seitenwand der Kammer mit einem Auswurftor versehen ist, um das geschächtete Schlachttier seitlich aus der Kam­ mer zu entfernen, wobei der Kammerboden vorzugsweise in Rich­ tung des Auswurftores geneigt ist. Hierdurch kann das ge­ schächtete Schlachttier nach Absenken des bauchseitigen Druckelementes von selbst aus der Kammer abrollen, so daß hier keine weiteren Schieber od. dgl. erforderlich sind.The pressure elements of the fixing device can advantageously ter way with the help of hydraulic or pneumatic Adjusting cylinders can be moved. It is also advantageous if provide a side wall of the chamber with an ejection gate is to the slaughtered slaughter animal from the side of the cam mer to remove, the chamber floor preferably in Rich tion of the ejection gate is inclined. This allows the ge slaughtered slaughtered animal after lowering the belly side Roll the pressure element itself out of the chamber so that no further slides or the like are required here.

Gemäß einem zweiten Aspekt der vorliegenden Erfindung wird die zugrundeliegende Aufgabe durch ein Verfahren mit den Merkmalen des Patentanspruchs 11 gelöst. Durch dieses Verfah­ ren läßt sich das Schlachttier in der Kammer einfangen und sicher fixieren.According to a second aspect of the present invention the underlying task through a process with the Features of claim 11 solved. By this procedure the slaughter animal can be caught in the chamber and fix securely.

Besonders vorteilhaft ist es bei diesem Verfahren, wenn der Schlachttierkörper nur so weit angehoben wird, daß dessen Füße noch Bodenkontakt besitzen. Hierdurch wird einerseits die erforderliche Fixierung des Schlachttierkörpers er­ reicht. Andererseits wird durch den ständigen Bodenkontakt vermieden, daß das Schlachttier in Panik gerät und uner­ wünschte Hormone ausstößt oder sich gar verletzt.It is particularly advantageous in this method if the Carcass is only raised so far that Feet still in contact with the ground. This will, on the one hand the required fixation of the carcass he enough. On the other hand, the constant contact with the ground avoided that the slaughter animal panicked and un wanted to release hormones or get hurt.

Nachfolgend wird eine vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung rein beispielhaft und unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen beschrieben. Es zeigen: An advantageous embodiment of the Invention purely by way of example and with reference to the attached drawings. Show it:  

Fig. 1 eine Seitenansicht der erfindungsgemäßen Vorrich­ tung; Fig. 1 is a side view of the Vorrich device according to the invention;

Fig. 2 eine Draufsicht auf die Vorrichtung von Fig. 1; und Fig. 2 is a top view of the device of Fig. 1; and

Fig. 3 eine Rückansicht der Vorrichtung von Fig. 1. Fig. 3 is a rear view of the apparatus of FIG. 1,.

Die in den Fig. 1 bis 3 dargestellte Vorrichtung zum Schäch­ ten von Schlachttieren weist ein Grundgestell 10 auf, das eine von dem Schlachttier begehbare Kammer 12 aufweist. Die In den Fig. 1 und 2 links befindliche Zugangsöffnung 14 der Vorrichtung ist durch ein Eintriebstor 16 verschließbar, das bei der vorliegenden Ausführungsform als Schiebetor ausge­ bildet ist und hydraulisch betätigt werden kann.The device shown in FIGS. 1 to 3 for the Schäch th of slaughter animals has a base frame 10 which has a chamber 12 accessible by the slaughter animal. The FIGS. 1 and 2 located to the left access opening 14 of the device is closed by a Eintriebstor 16, that forms sliding out as in the present embodiment and can be hydraulically actuated.

An der in den Fig. 1 und 2 rechts befindlichen Vorderseite der Vorrichtung ist eine Öffnung 18 für den Kopf des Schlachttieres vorgesehen.An opening 18 for the head of the slaughtered animal is provided on the front of the device on the right in FIGS. 1 and 2.

Die in den Figuren dargestellte Vorrichtung weist eine an das Schlachttier anstellbare Fixiereinrichtung auf, die eine Vortriebsklappe 20, eine Kopffixierung 22 und einen Bauchheber 24 aufweist. Die Vortriebsklappe 20 ist als gewinkelte Druckplatte ausgebildet, die von zwei Stell­ zylindern 21 in die in Fig. 1 gestrichelt dargestellte Stel­ lung verschwenkt werden kann. Die Druckplatte 20 ist in ihrem unteren Drittel um ca. 40° nach hinten geknickt, so daß sich in der angestellten Stellung ein nahezu vertikaler Verlauf des unteren Teils der Druckplatte ergibt.The device shown in the figures has a fixing device which can be adjusted to the slaughter animal and has a propulsion flap 20 , a head fixation 22 and a belly lifter 24 . The propulsion flap 20 is designed as an angled pressure plate which can be pivoted by two actuating cylinders 21 into the position shown in dashed lines in FIG. 1. The pressure plate 20 is bent in its lower third by approximately 40 ° to the rear, so that there is an almost vertical course of the lower part of the pressure plate in the employed position.

Wie ferner die Fig. 1 und 2 zeigen, ist die Druckplatte 20 um eine ortsfeste Achse 19 verschwenkbar. Ferner sind die beiden Stellzylinder 21 zwischen der Druckplatte 20 und dem Eintriebstor 16 gelenkig angeordnet. Hierdurch läßt sich durch Öffnen des Eintriebstores, d. h. durch vertikales Ver­ schieben desselben, die Druckplatte 20 gleichzeitig mit anheben, so daß ein Schlachttier in die Kammer gelangen kann.As further shown in FIGS. 1 and 2, the pressure plate 20 is pivotable about a fixed axis 19 . Furthermore, the two actuating cylinders 21 are arranged in an articulated manner between the pressure plate 20 and the drive gate 16 . This can be done by opening the entrance gate, ie by pushing the same vertically, lifting the pressure plate 20 at the same time so that a slaughter animal can get into the chamber.

Die an der Vorderseite der Vorrichtung angebrachte Kopf­ fixierung 22 ist grundsätzlich von der Seite gesehen L-för­ mig ausgebildet und ebenfalls mit Hilfe zweier Stellzylinder 23 in die in Fig. 1 unterbrochen dargestellte Position ver­ schwenkbar. Eine Stirnplatte 26 ist mit der Koptfixierung 22 verbunden und dient zur Anlage an der Stirn des Schlacht­ tieres.The attached to the front of the device head fixation 22 is basically seen from the side L-för shaped and also with the help of two actuating cylinders 23 in the position shown in Fig. 1 interrupted ver pivoted. An end plate 26 is connected to the Koptfixation 22 and is used to abut the forehead of the slaughter animal.

Der Bauchheber 24 ist an der Vorrichtung so angebracht, daß dieser unmittelbar hinter den Vorderbeinen des in der Kammer 12 befindlichen Schlachttieres anstellbar ist. Der Bauch­ heber 24 ist dabei an einem Befestigungsarm 26 (Fig. 3) so angeordnet, daß zwischen Bauchheber 24 und der Vertikalen ein stumpfer Winkel gebildet wird (vgl. Fig. 3). Der Befesti­ gungsarm 26 ist wiederum über zwei Stellzylinder 25 um ca. 80 cm anhebbar.The belly lifter 24 is attached to the device in such a way that it can be set directly behind the front legs of the slaughter animal located in the chamber 12 . The belly lifter 24 is arranged on a fastening arm 26 ( FIG. 3) such that an obtuse angle is formed between the belly lifter 24 and the vertical (cf. FIG. 3). The fastening supply arm 26 can in turn be raised by two actuating cylinders 25 by approximately 80 cm.

Die in Fig. 1 erkennbare rechte Seitenwand der Kammer 12 ist mit einem verschiebbaren Auswurftor 28 ausgestattet, das mit Hilfe eines Stellzylinders 29 um ca. 80 cm angehoben werden kann, um das Schlachttier seitlich aus der Kammer 12 zu ent­ fernen.The recognizable in Fig. 1 right side wall of the chamber 12 is equipped with a sliding ejection gate 28 , which can be raised by means of an actuating cylinder 29 by about 80 cm to remove the slaughter animal laterally from the chamber 12 ent.

Wie ferner die Fig. 1 und 3 zeigen, weist die erfindungs­ gemäße Schächtvorrichtung einen Kammerboden 30 auf, der in den Figuren schraffiert dargestellt ist und beispielsweise aus Beton gebildet ist. Hierbei fällt der Kammerboden auf der Seite des Auswurftores 28 seitlich ab und bildet dadurch eine Auswurframpe 30′ (Fig. 3). Wie Fig. 3 ebenfalls zeigt, ist der Rampenboden 31 schräg verlaufend ausgebildet und neigt sich in Richtung des Auswurftores 28. Fig. 1 zeigt, daß der Bauchheber 24 in den Kammerboden 30 versenkbar ist, so daß dieser bündig mit der Bodenoberfläche 31 innerhalb der Kammer abschließt.As further shown in FIGS. 1 and 3, the manhole device according to the invention has a chamber floor 30 which is shown hatched in the figures and is formed, for example, from concrete. Here, the chamber floor on the side of the ejection gate 28 falls off laterally and thereby forms an ejection ramp 30 '( Fig. 3). As also shown in FIG. 3, the ramp base 31 is designed to run obliquely and inclines in the direction of the ejection gate 28 . Fig. 1 shows that the abdominal lifter 24 can be lowered into the chamber floor 30 so that it is flush with the floor surface 31 within the chamber.

Zum Schächten von Schlachttieren, insbesondere von Rindern, wird die oben beschriebene Vorrichtung wie folgt betrieben.For slaughtering slaughter animals, especially cattle, the device described above is operated as follows.

Zunächst wird das Schlachttier bei geöffnetem Eintriebstor 16 in die Kammer 12 der Vorrichtung eingetrieben und die Zugangsöffnung 14 wird mit Hilfe des Eintriebstores 16 verschlossen, wobei sich die Vortriebsklappe 20 in die in Fig. 1 dargestellte Position bewegt. Im Anschluß daran wird die Vortriebsklappe 20 mit Hilfe der Stellzylinder 21 ver­ schwenkt, wodurch das in der Kammer 12 befindliche Schlacht­ tier nach vorne getrieben wird und seinen Kopf und Hals durch die Öffnung 18 an der Vorderseite der Kammer 12 steckt.First, the slaughter animal is driven into the chamber 12 of the device with the drive-in gate 16 open and the access opening 14 is closed with the aid of the drive-in gate 16 , the drive flap 20 moving into the position shown in FIG. 1. Subsequently, the drive flap 20 is pivoted ver with the aid of the actuating cylinder 21 , whereby the animal located in the chamber 12 is driven to the front and his head and neck through the opening 18 at the front of the chamber 12 .

Im Anschluß daran wird der gesamte Tierkörper mit Hilfe des Bauchhebers 24 leicht angehoben, wobei jedoch ein Bodenkon­ takt mit sämtlichen Füßen des Tieres aufrechterhalten wird. Nun kann die Kopffixierung 22 mit Hilfe der Stellzylinder 23 verschwenkt werden, so daß die Stirnplatte 26 gegen den Kopf des Schlachttieres gedrückt wird. Nunmehr ist das Schlacht­ tier vollständig fixiert und kann seine Lage von selbst nicht verändern, so daß der Schächtvorgang eingeleitet wer­ den kann. Nach Durchführen des Schächtvorgangs sackt das Schlachttier nicht in sich zusammen, sondern wird durch den Bauchheber 24 für eine vorwählbare Zeit gehalten. Im An­ schluß daran wird der Bauchheber 24 bei geöffnetem Auswurf­ tor 28 langsam abgesenkt, wodurch das Schlachttier aufgrund des geneigten Bodens 31 von selbst aus der Kammer über die Rampe 30′ abrollt.Subsequently, the entire animal body is lifted slightly with the aid of the abdominal lifter 24 , but a contact with the floor is maintained with all the feet of the animal. Now the head fixation 22 can be pivoted with the help of the actuating cylinder 23 , so that the end plate 26 is pressed against the head of the slaughter animal. Now the slaughter animal is completely fixed and can not change its position by itself, so that the manhole process can be initiated. After the slaughtering process has been carried out, the slaughter animal does not collapse, but is held by the belly lifter 24 for a preselectable time. In conclusion, the belly lifter 24 is slowly lowered when the ejection gate 28 is open, causing the slaughtered animal to roll itself out of the chamber via the ramp 30 'due to the inclined floor 31 .

Claims (13)

1. Vorrichtung zum Schächten von Schlachttieren, insbesondere von Rindern, mit einer von dem Schlachttier begehbaren Kammer (12), deren Zugangsöffnung (14) ver­ schließbar ist und an deren Vorderseite sich eine Öffnung (18) für den Kopf des Schlachttieres befindet, wobei eine an das Schlachttier anstellbare Fixiereinrich­ tung (20, 22, 24) vorgesehen ist.1. Device for slaughtering animals for slaughter, in particular cattle, with a chamber ( 12 ) which can be walked on by the slaughter animal, the access opening ( 14 ) of which can be closed and at the front of which there is an opening ( 18 ) for the head of the slaughter animal, one fixiereinrich device ( 20 , 22 , 24 ) is provided on the slaughter animal. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Fixiereinrichtung ein an die Hinterseite des Schlachttieres anstellbares Druckelement (20) aufweist, das vorzugsweise in Vorwärtsrichtung verstellbar ist.2. Device according to claim 1, characterized in that the fixing device has a pressure element ( 20 ) which can be set at the rear of the slaughter animal and which is preferably adjustable in the forward direction. 3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Druckelement (20) um eine ortsfeste Achse (19) verschwenkbar ist.3. A device according to claim 2, characterized in that the pressure element ( 20 ) is pivotable about a fixed axis ( 19 ). 4. Vorrichtung nach zumindest einem der vorstehenden Ansprüche 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Zugangsöffnung (14) der Kammer (12) mit einem Eintriebstor (16) verschließbar ist, mit dem das Druckelement (20) gelenkig verbunden ist.4. The device according to at least one of the preceding claims 2 or 3, characterized in that the access opening ( 14 ) of the chamber ( 12 ) with an input gate ( 16 ) can be closed, with which the pressure element ( 20 ) is articulated. 5. Vorrichtung nach zumindest einem der vorstehenden Ansprüche 2 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß das Druckelement (20) mittels eines Stellzylinders (21) in Vorwärtsrichtung verstellbar ist, der vorzugsweise an dem Eintriebstor (16) befestigt ist.5. The device according to at least one of the preceding claims 2 to 4, characterized in that the pressure element ( 20 ) by means of an actuating cylinder ( 21 ) is adjustable in the forward direction, which is preferably attached to the drive gate ( 16 ). 6. Vorrichtung nach zumindest einem der vorstehenden Ansprüche 2 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß das Druckelement (20) von der Seite gesehen gewinkelt ausgebildet ist.6. The device according to at least one of the preceding claims 2 to 5, characterized in that the pressure element ( 20 ) is angled seen from the side. 7. Vorrichtung nach zumindest einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Fixiereinrichtung ein an den Kopf des Schlacht­ tieres anstellbares Druckelement (22) aufweist, das vorzugsweise einseitig ortsfest angelenkt und mittels eines Stellzylinders (23) anstellbar ist.7. The device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the fixing device has a pressure element ( 22 ) which can be adjusted to the head of the slaughter animal, which is preferably articulated on one side and is adjustable by means of an actuating cylinder ( 23 ). 8. Vorrichtung nach zumindest einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Fixiereinrichtung ein an den Bauch des Schlacht­ tieres anstellbares Druckelement (24) aufweist, das vor­ zugsweise in den Boden (30, 31) der Kammer (12) versenk­ bar ist.8. The device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the fixing device has a pressure element ( 24 ) which can be set on the belly of the slaughter animal and which is preferably retractable into the bottom ( 30 , 31 ) of the chamber ( 12 ). 9. Vorrichtung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß das Schlachttier mit dem Druckelement (24) anhebbar ist.9. The device according to claim 8, characterized in that the slaughtered animal can be raised with the pressure element ( 24 ). 10. Vorrichtung nach zumindest einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß eine Seitenwand der Kammer (12) mit einem Auswurftor (28) versehen ist, wobei der Kammerboden (31) vorzugswei­ se in Richtung das Auswurftores (28) geneigt ist.10. The device according to at least one of the preceding claims, characterized in that a side wall of the chamber ( 12 ) is provided with an ejection gate ( 28 ), the chamber bottom ( 31 ) is preferably inclined towards the ejection gate ( 28 ). 11. Verfahren zum Schächten von Schlachttieren, insbesondere Rindern, umfassend die folgenden Schritte:
  • - Eintreiben des Schlachttieres in eine Kammer;
  • - Verschließen der Kammer;
  • - Vortreiben des Schlachttieres in der Kammer bis Kopf und Hals des Schlachttieres aus einer vorderseitigen Öffnung der Kammer vorstehen;
  • - Fixieren des Schlachttierkörpers durch Untergreifen des Bauches;
  • - Fixieren des Schlachttierkopfes; und
  • - Einleiten des Schächtvorganges.
11. A method for slaughtering animals for slaughter, in particular cattle, comprising the following steps:
  • - driving the slaughter animal into a chamber;
  • - closing the chamber;
  • - Advance the slaughter animal in the chamber until the head and neck of the slaughter animal protrude from a front opening of the chamber;
  • - fixing the carcass by reaching under the belly;
  • - fixing the animal head; and
  • - initiation of the shaft process.
12. Verfahren nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß der Schlachttierkörper beim Fixieren angehoben wird.12. The method according to claim 11, characterized, that the carcass is raised when fixing. 13. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß der Schlachttierkörper nur soweit angehoben wird, daß dessen Füße noch Bodenkontakt besitzen.13. The method according to claim 12, characterized, that the carcass is only raised to the extent that its feet are still in contact with the ground.
DE1996117367 1996-04-30 1996-04-30 Ritual esp. cattle slaughter assembly has chamber with inlet hatch Withdrawn DE19617367A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1996117367 DE19617367A1 (en) 1996-04-30 1996-04-30 Ritual esp. cattle slaughter assembly has chamber with inlet hatch

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1996117367 DE19617367A1 (en) 1996-04-30 1996-04-30 Ritual esp. cattle slaughter assembly has chamber with inlet hatch

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE19617367A1 true DE19617367A1 (en) 1997-11-06

Family

ID=7792948

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE1996117367 Withdrawn DE19617367A1 (en) 1996-04-30 1996-04-30 Ritual esp. cattle slaughter assembly has chamber with inlet hatch

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE19617367A1 (en)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3087195A (en) * 1961-08-23 1963-04-30 Humane Slaughtering Device Cor Apparatus for holding cattle in position for slaughtering
FR2546036A1 (en) * 1983-05-17 1984-11-23 Coutier Charles Ets Mixed trap for conventional and ritual slaughter of slaughter animals
FR2614762A1 (en) * 1987-05-04 1988-11-10 Ceria Slaughtering box, especially for animals of large size, such as cattle
DE9420548U1 (en) * 1994-12-27 1995-02-16 GEDE Schlachttechnik Debus GmbH & Co., 35713 Eschenburg Device for stunning cattle, in particular cattle

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3087195A (en) * 1961-08-23 1963-04-30 Humane Slaughtering Device Cor Apparatus for holding cattle in position for slaughtering
FR2546036A1 (en) * 1983-05-17 1984-11-23 Coutier Charles Ets Mixed trap for conventional and ritual slaughter of slaughter animals
FR2614762A1 (en) * 1987-05-04 1988-11-10 Ceria Slaughtering box, especially for animals of large size, such as cattle
DE9420548U1 (en) * 1994-12-27 1995-02-16 GEDE Schlachttechnik Debus GmbH & Co., 35713 Eschenburg Device for stunning cattle, in particular cattle

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE60030534T2 (en) METHOD AND DEVICE FOR PROCESSING SLAUGHTERED ANIMALS
DE68916426T2 (en) METHOD FOR MAKING A CUT AROUND THE AFTER OF AN ANIMAL BODY SUSPENDED ON ITS FOOTS TO FREE THE BUTT FROM THE ENVIRONMENT, AND DEVICE FOR CARRYING OUT THIS METHOD.
DE1757401A1 (en) Feed fence for animals such as cattle, sheep or the like.
DE2131834A1 (en) Method and device for treating and / or removing animal hides
DE2133027C2 (en) Device for holding animals to be anesthetized
DE3835763C2 (en) Pig housing system
DE3127185C2 (en)
DE19617367A1 (en) Ritual esp. cattle slaughter assembly has chamber with inlet hatch
DE19726467C2 (en) Device for pulling dog tags in animals
EP0114063A2 (en) Hog stunning plant
DE60000141T9 (en) Apparatus for applying ligatures to the esophagus
DE1811504A1 (en) Method and device for cutting and transporting trees
DE69913715T2 (en) DEVICE AND METHOD FOR SEPARATING THE BODY OF CARCULES AND THEIR USE
AT355941B (en) BAY OF KILLING FOR SLAUGHTER
DE60303082T2 (en) Device for treating a hind leg of a four-legged animal
DE60126131T2 (en) CUTTING DEVICE WITH SHIFTING ELEMENT
AT525887B1 (en) Device for splitting long wood
DE9420548U1 (en) Device for stunning cattle, in particular cattle
DE495593C (en) Device for stunning slaughter animals
DE3717132C1 (en) Method and device for supplying animals to be slaughtered, especially pigs, to a stunning device
DE29717160U1 (en) Single cattle pen device, in particular for pig breeding
EP0570851B1 (en) Box for stunning animals to be slaughtered
CH422029A (en) Method for inserting sleepers under railroad tracks and machine for carrying out the method
DE202018107121U1 (en) Breaker for hanging wild game
DE2939245C2 (en) Self-locking device for animals

Legal Events

Date Code Title Description
OM8 Search report available as to paragraph 43 lit. 1 sentence 1 patent law
8139 Disposal/non-payment of the annual fee