DE1956049A1

DE1956049A1 - Device for clearing used dishes and cutlery from dining trays

Info

Publication number: DE1956049A1
Application number: DE19691956049
Authority: DE
Inventors: Rainer Kern; Waldemar Kunzelmann; Willi Ritzenhoff
Original assignee: MEIKO MASCHINEN U APPBAU
Current assignee: MEIKO MASCHINEN U APPBAU
Priority date: 1969-11-07
Filing date: 1969-11-07
Publication date: 1971-05-27
Also published as: DE1956049B2; DE1956049C3; CH519945A

Description

Einrichtung zum Abräumen von benutztes Geschirr und Besteck von Speisetabletts Gegenstand der Erfindung ist eine Einrichtung zum Abräumen von benutztes Geschirr und Besteck von Speisetabletts. Diese Arbeiten wurden bisher weitgehend von Hand ausgeführt. Die in GroßkUchenanlagen aus den Speiseräumen zrtickkommenden Speisetabletts, die bei modernen Großanlagen ebenso wie die verschiedenen Geschirrteile in der Regel aus Kunststoff bestehen, werden mit allen auf ihnen befindlichen Gegenständen und Speiseresten z.B. vom Transportband, Paternoster oder dergleichen der Abräumstelle zugeftilirt, die vor der Geschirrspülmaschine angeordnet ist. Auf den Speisetabletts stehen Suppenschalen, Eintopfschüsseln, Nachtischschalen usw. während die Besteckteile meist wahllos auf dem Tablett oder in den Geschirrteilen liegen, Ebenso tragen die Tabletts auch den ganzen sonstigen Kleinabfall von den Speise tischen. Device for clearing used dishes and cutlery from dining trays The invention relates to a device for clearing away used dishes and cutlery from dining trays. This work has so far been largely done by hand executed. The dining trays that come out of the dining rooms in large kitchens, that in modern large-scale systems as well as the various crockery items as a rule made of plastic, come with all objects and on them Leftover food, e.g. from the conveyor belt, paternoster or similar at the clearing point zugeftilirt, which is arranged in front of the dishwasher. On the dining trays Stand soup bowls, stew bowls, dessert bowls, etc. while the cutlery mostly lying randomly on the tray or in the dishes, they also carry Trays also all the other small waste from the dining tables.

An der Abräumstelle werden dann von den dort tätigen Personen zunächst die Schalen, passen oder Schüssen, sowie Besteckteile vom Tablett abgenommen, wobei die genannten Schalen, arsen usw, in die zur Reinigung in der anschließenden Spülmaschine erforderliche Lage mit der Öffnung nach unten gewendet werden; außerdem werden von den genannten Teilen die Bestecke aussorz.B.At the clearing point, the people working there first the bowls, fit or shots, as well as cutlery removed from the tray, whereby the mentioned bowls, arsenic, etc., in the for cleaning in the subsequent dishwasher required position must be turned with the opening facing down; in addition, from the mentioned parts the cutlery out, e.g.

tiert und/in eine gesonderte Reinigungsanlage gegeben - alles Arbeiten, die erheblichen Personalbedarf verursachen und Zeitverlust mit sich bringen, Die leeren Tabletts mit etwaigen Speiseresten laufen weiter zur Geschirrspülmaschine.and / in a separate cleaning system - all work, which cause considerable manpower requirements and entail loss of time Empty trays with any leftover food run on to the dishwasher.

Ziel der Erfindung ist es, die geschilderten Arbeiten des Abhebens, Geschirrwendens und des Aussortierens der Bestecke ohne Handarbeit vollautomatisoh auszuführen, um sowohl Personal nzusparen, als auch die genannten Arbeiten schneller und sicherer durchzuführen.The aim of the invention is to carry out the described work of lifting, Turning dishes and sorting out the cutlery fully automatically without manual work to be carried out in order to save both personnel and the aforementioned work more quickly and safer to perform.

Das Herausnehmen metallischer Eßbestecke aus einem, einer Geschirrspülmaschine zuzuleitenden ungeordneten, mit Bestecken gemischten Strom von Geschirrteilen aller Art hat man auch schon vereinzelt auf magnetischem Wege durchgeführt, die Besteckteile nach der Seite herausbefördert und in Besteckkörbe geworfen. Dabei mußte dann aber trotzdem das Abnehmen der Sohalen, tasse usw., das Ausgießen etwaiger Speisere-ste aus diesen und daß Umwenden der Geschirrteile, damit sie mit der Offnung nach unten in die Geschirrspülmaschine gelangten, von Hand erfolgen. Ein vollautomatisches Abheben, Wenden und Sortieren aller auf dem Speisetablett befindlichen, aus dem Speise saal einlaufenden Gegenstände war nach wie vor nicht möglich.Removing metallic cutlery from a dishwasher to be fed in a disordered stream of crockery items mixed with cutlery Art has also occasionally been carried out magnetically, the cutlery Carried out sideways and thrown into cutlery baskets. But then I had to Nevertheless, removing the soles, cups, etc., pouring out any food fragments from these and that turning over the dishes so that they are with the opening facing down got into the dishwasher by hand take place. A fully automatic one Lifting, turning and sorting of everything on the dining tray from the Items entering the dining room were still not possible.

Um wirklich den ganzen Vorgang des Abräumen von benutztem Geschirr und Besteck von den Speisetabletts automatisch und selbsttätig, also ohne Jegliche menschliche Hilfe durchzuführen, wird erfindungsgemäß das mit den abzuräumenden Gegenständen beladene Speisetablett auf einer Förderbahn unter einer umlaufenden magnetischen Abhebevorrichtung vorbeigeführt, durch welche während des Durchganges des Tabletts alle magnetisch anziehbaren Geschirr- und Besteckteile selbsttätig vom Tablett abgenommen, umgewendet (und dabei gegebenenfalls geleert) und dann sortiert werden, Dazu ist es nur erforderlich, daß auch die Geschirrteile entweder aus Ohrom-Stahl Cr 17 oder einer ähnlichen magnetisch anziehbaren Legierung oder aus Kunststoff bestehen, der wenigstens am oberen Rand eine magnetisch anziehbare Einlage enthält. Zweckmäßig wird die Anordnung so getroffen, daß die Abhebevorrichtung aus einer um eine horizontale Achse drehbaren Magnetband- oder -trommelanlage besteht, von der die aus magnetiachem Material bestehenden oder Einlagen aus solchem Material enthaltenden Geschirr- und Besteckteile vom Tablett abgehoben, von der Magnetband- oder -trommelfläche mitgenommen und dabei umgedreht und anschließend einem Sortierrost zuge,-führt werden, von welchem Geschirr und Besteck durch Schwerkraft zu getrennten Förderern gelangen.To really go through the whole process of clearing used dishes and cutlery from the dining trays automatically and automatically, i.e. without any Carrying out human help is, according to the invention, that with the to be cleared Food tray loaded with objects on a conveyor belt under a rotating one magnetic lifting device passed through which during the passage of the tray, all magnetically attractable crockery and cutlery parts automatically removed from the tray, turned over (and emptied if necessary) and then sorted For this it is only necessary that the dishes are made of either Ohrom steel Cr 17 or a similar magnetically attractable alloy or made of plastic exist, which contains a magnetically attractable insert at least at the upper edge. Appropriately, the arrangement is made so that the lifting device from a magnetic tape or drum system rotatable around a horizontal axis consists of those made of magnetic material or inserts made of such material containing crockery and cutlery is lifted from the tray, from the magnetic tape or drum surface taken along and turned around and then a sorting grate are fed, fed, from which crockery and cutlery to be separated by gravity Get promoters.

Durch diese Einrichtung wird das Personal, welches die 3esteokteile und die Geschirrteile vom Tablett abnimmt und in die Spül maschine einsetzen mußte, eingespart0 Auch ist die Leistung dieser automatischen Einrichtung größer als bei Handbedienung.Through this facility, the staff who will take part in the 3esteokteile and took the dishes off the tray and had to put them in the dishwasher, saved0 The performance of this automatic device is also greater than that of Hand control.

Weitere Einzelheiten und Erfindungsmerkmale ergeben sich aus der folgenden Beschreibung eines in der schematischen Zeichnung veranschaulichten Ausführungsbeispiels und seiner Arbeitsweise.Further details and features of the invention emerge from the following Description of an exemplary embodiment illustrated in the schematic drawing and how it works.

Dabei zeigen: Fig. 1 eine Seitenansicht der magnetischen Abhebe-, Wende- und Sortiereinrichtung nach der Erfindung und Fig. 2 eine Draufsicht auf diese Einrichtung.They show: FIG. 1 a side view of the magnetic lift-off, Turning and sorting device according to the invention and FIG. 2 shows a plan view this facility.

Die im allgemeinen aus Kunststoff bestehenden Speisetabletts 1 mit ungeordnet daraufliegenden Besteckteilen S, sowie passen, Schalen und Schüsseln 2 laufen auf einem Förderband oder auf Förderketten 4 stehend vom Speisesaal aus zur Abnahmestelle, an der sich die magnetische Einrichtung unter einem Gehäuse 18 befindet.The dining trays 1, which are generally made of plastic Unordered cutlery pieces S, as well as matching bowls and bowls 2 run on a conveyor belt or on conveyor chains 4 standing from the dining room to the take-off point at which the magnetic device is located under a housing 18 is located.

Von einem Antriebsmotor 17 wird ein endlos umlaufendes Magnetband oder (im gezeigten Ausführungsbeispiel) eine Wendetrommel 7 in Drehung versetzt. In der Trommel ist ein feststehendes Magnetaggregat untergebracht: Ein feststehend angeordneter Hubmagnet (Permanent- oder Elektromagnet) 8 hebt alle Besteckteile 3, Passen und dergleichen 2 vom Tablett ab und zieht sie an die Trommel. Hierzu müssen die Besteokteile, Passen und dergleichen aus einem ferromagnetischen Werkstoff bestehen; oder, wenn die genannten Geschirrteile, wie es die Regel ist, aus Kunststoff bestehen, so müssen sie wenigstens am oberen Rand magnetisch anziehbare Einlagen enthaltene Die magnetisch abgehobenen Teile gehen mit der Mantelfläohe der Magnettrommel nach oben. Die Trommel hat zur Verbesserung der Auflageflächen einen polygonalen Außenmantel und ist an der Oberfläche mit Mitnehmernocken 10 ausgestattet. Beim Umlauf der Trommel werden die auf ihr sitzenden Schalen und Passen allmählich gewendet. Bei diesem Wendevorgang bewegen sich die Passen und Besteckteile aus dem Bereich des Hubmagneten 8 in den Anzugsbereich des oder der Haltemagneten 9, welche in ihrer Magnetkraft schwächer ausgelegt sein können als der zum Abheben und Herausheben vom Tablett dienende Magnet 8. Die beim Wenden der lesen auslaufenden Speisereste werden von einem Spülsystem 11 in eine Auffangmulde 5 und einen Speiserestesiebkasten 6 geschwemmt.From a drive motor 17 is an endlessly revolving magnetic tape or (in the embodiment shown) a turning drum 7 set in rotation. There is a fixed magnet assembly in the drum housed: A fixedly arranged lifting magnet (permanent or electromagnet) 8 lifts all Cutlery items 3, fittings and the like 2 from the tray and pulls them to the drum. For this purpose, the components, fittings and the like must be made from a ferromagnetic Consist of material; or, if the crockery items mentioned, as is the rule, are made of plastic, they must be magnetically attractable at least at the top Inlays included The magnetically lifted parts go with the jacket surface the magnetic drum upwards. The drum has to improve the bearing surfaces a polygonal outer jacket and is equipped with driving cams 10 on the surface. As the drum rotates, the bowls and yokes on it gradually become turned. During this turning process, the yokes and cutlery move out of the Area of the lifting magnet 8 in the attraction area of the holding magnet (s) 9, which can be designed to be weaker in their magnetic force than that for lifting off and lifting off Serving magnet from the tray 8. The leftover food that leaks when the reading is turned are from a flushing system 11 in a collecting trough 5 and a food remnants sieve box 6 washed up.

Nach erfolgter Wendung werden die Tasten und Besteckteile im oberen Bereich der Wendetrommel 7 auf einen Sortierrost 12 geschoben. Dieser Rost besteht aus Stäben, die in verschiedenen Richtungen und Abständen so angeordnet sind, daß alle Besteckteile 3 auf eine Besteckauffangmulde 13 durchfallen und dort von einem Vibrator 14 zu einem Besteckförderband 15 oder einem Transportbehälter bewegt werden. Die Tasse 2 laufen gleichfalls oben tangential auf das dort dem Trommelmantel fast anliegende schräge Sortiersieb und rutschen, während die Besteokteile durch das Sieb hindurchfallen, unter dem Einfluß der Schwerkraft auf ein Tassenförderband 16 oder in Transportbehälter. Von dort laufen sie, ebenso wie die auagesonderten Besteck, zu den betreffenden Wasch- und Spülanlagen. Die abgeräumten Speiseplatten 1 laufen auf dem Förderband 4 weiter zur Geschirrspülmaschine.After turning, the buttons and cutlery are in the upper The area of the turning drum 7 is pushed onto a sorting grate 12. This Grate consists of bars that are arranged in different directions and distances are that all pieces of cutlery 3 fall through to a cutlery tray 13 and there from a vibrator 14 to a cutlery conveyor belt 15 or a transport container be moved. The cup 2 also run tangentially on top of the drum shell there almost fitting inclined sorting sieve and slip while the best octopuses through the sieve will fall through under the influence of gravity on a cup conveyor belt 16 or in a transport container. From there they run, as well as those that have been singled out Cutlery, to the washing and rinsing systems concerned. The cleared plates 1 continue on the conveyor belt 4 to the dishwasher.

Patentansprüche:Patent claims:

Claims

Device for clearing used dishes and Cutlery for dining trays, characterized in that that with the to be cleared Food tray (1) loaded with objects on a conveyor track (4) under a rotating one magnetic lifting device (7, 8, 9) is passed through which during the passage of the tray all magnetically attractable crockery and cutlery (2, 3) can be automatically removed from the tray, turned over and then sorted.

20 tray brewing device according to claim 1, characterized in that that the lifting device consists of a magnetic tape rotatable about a horizontal axis or drum system, of which the magnetic material or Crockery and cutlery from the tray containing inserts of such material lifted off, taken along from the surface of the magnetic tape or drum, turned over (and emptied if necessary) and then fed to a sorting grate (12), of which Crockery and cutlery separated by gravity Conveyors (15, 16) arrive.

3. Tray clearing device according to claim 1 or 2, characterized in that that the lifting device equipped with permanent or electromagnets on the Lift off the strongest at the adjoining holding areas a weaker, and no attraction force is developed at the point of entry to the sorting grate.

4. Tray clearing device according to claims 1 "3, characterized in that that the outer surface (7) of the magnetic tape or drum system has a polygonal shape0

5. Tray clearing device according to claims 1-3, characterized in that the outer surface of the magnetic tape or drum system carries driver cams (10).

6. Tray clearing device according to claim 2, characterized in that that at the emptying point of the magnetic tape or drum system turned over Crockery parts a rinsing system (11) for washing away the leaking food residues is appropriate.