DE1946568A1

DE1946568A1 - Ice cream freezer and unloader

Info

Publication number: DE1946568A1
Application number: DE19691946568
Authority: DE
Inventors: Rudolf Delaidotti
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1969-09-13
Filing date: 1969-09-13
Publication date: 1971-04-15

Abstract

The ice cream freezer features a flat refrigerator plate above which a disc drives the containers with its blades. The latter are set to prevent ejection of packages during freezing, and a protuberance eliminates accumulation of ice. The disc is driven by its shaft and can be set vertically, the unloading ensured by its rotation reversal.

Description

Vorrichtung zum portionsweisen Zubereiten und Abgeben von Speiseeis Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum portionsweisen Zubereiten und Abgeben von Speiseeis. Device for preparing and dispensing ice cream in portions The invention relates to a device for preparing in portions and Dispensing of ice cream.

Bei einer bekannten Vorrichtung der genannten Art ist der drehbare Körper als Kegel ausgebildet, der mit einem geringen Abstand innerhalb eines kegelförmigen Eühlmantels läuft.In a known device of the type mentioned, the rotatable Body designed as a cone with a small distance within a conical Eühlmantels is running.

Die Erfindung bezweckt, eine vereinfachte Bauform einer Vorrichtung der genannten Art zu schaffen, die zugleich ein schnelleres Arbeiten ermöglicht.The invention aims to provide a simplified design of a device of the type mentioned, which at the same time enables faster work.

Zu diesem Zweck sieht die Erfindung vor, daß der von einem rotor angetriebene drehbare Körper als Scheibe auaeebildet; ist, die in einem Abstand von einem Flachkühler angeordnet und mit ASstreifern versehen ist, die in den Raum zwischen der Scheibe und dem Kühler hineinragen.For this purpose, the invention provides that the driven by a rotor rotatable bodies formed as a disk; is, those at a distance is arranged by a flat cooler and provided with ASstreifern, which into the room protrude between the disc and the radiator.

Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung kann der abstand der Scheibe von dem Kühler einstellbar sein.According to a further feature of the invention, the distance between the disc be adjustable from the cooler.

Weitere Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den anliegenden Ansprüchen und der nachstehenden Beschreibung der Erfindung anhand der Zeichnungen.Further features of the invention emerge from the attached claims and the following description of the invention with reference to the drawings.

In diesen ist: Figur 1 eine schematische Schnittansicht einer Ausführungsform der Erfindung, Figur 2 eine schematische Schnittansicht einer weiteren itusführungsform der Erfindung, Figur 3 schematisch eine Draufsicht auf die drehbare Scheibe nach der Erfindung, Figur 4 eine schematische Schnittansicht eines anderen Ausführungsbeispieles und Figur 5 eine schematische Draufsicht des Ausführungsbeispieles nach Figur 4.In these: FIG. 1 is a schematic sectional view of an embodiment of the invention, FIG. 2 shows a schematic sectional view of a further embodiment of the invention, Figure 3 schematically shows a plan view of the rotatable disc of the invention, Figure 4 is a schematic sectional view of another embodiment and FIG. 5 shows a schematic plan view of the exemplary embodiment according to FIG. 4.

In den rein schematischen Schnittansichten nach ?igur 1 und 2 ist ein Flachkühler mit 1 bezeichnet, der üder Anschlußleitungen 2 mit einem bekannten Kühlaggregat verbunden ist. Dieser Flachkühl@r 1 dient erfindungsgemäß mit seiner Oberfläche als Gefrierfläche für die Speiseeismasse, die ungefroren in einem Vorratsbehälter aufbewahrt wird und die in bekannter weise portionsweise zugefüh@t wird.In the purely schematic sectional views according to FIGS. 1 and 2, FIG a flat cooler denoted by 1, the üder connecting lines 2 with is connected to a known cooling unit. This Flachkühl @ r 1 is used according to the invention with its surface as a freezing surface for the ice cream mass, which is unfrozen in is kept in a storage container and added in portions in a known manner will.

Die Vorrientung nach Figur 1 umfaßt ferner eine Scheibe 3, die in Figur 3 in Draufsicht dargestellt ist. Die Scheibe 3 wird mit@els einer @elle 4 von diner Antriebsvorricntung in oiner @@@hbewegung angetrieben.The Vorrientung according to Figure 1 also includes a disc 3, which in Figure 3 is shown in plan view. The disc 3 is with @ els an @elle 4 Driven by the drive device in oiner @@@ h movement.

Di@ Scheibo 3 ist in @inem geringen Abstand von dem Kühler 1 an@@ordnet. Dieser Abstand ist so bemessen, daß eine Portion Speiseeis in @em so gebildeten Raum verarbeitet, d.h. gefroren und @erührt werden kann. Zu diesem Zweck sind auf der Scheibe 3 vorragende Rühr- und Abstreifelemente u vorgesehen. Diese verhindern auch bei hoher drehzahl der Scheibe 5 ein zentrifugales Herausschleudern der Eismasse.Di @ Scheibo 3 is at a short distance from the cooler 1 at @@. This distance is measured so that a portion of ice cream in @em so formed Space can be processed, i.e. frozen and @ touched. For this purpose are on the disc 3 protruding stirring and stripping elements u provided. Prevent this Even at a high speed of the disk 5, the ice mass is centrifugally thrown out.

In der Iditte der Scheibe 7 ist mindestens ein Störkörper 6 an-@eordnet, der verhindert, daß sich dort Eismasse ansammeln kann.In the middle of the disk 7, at least one disruptive body 6 is arranged, which prevents the ice mass from accumulating there.

Zum Abgeben des fertigen Speiseeises kann die Scheibe in entgegengesetztem Drehsiiin angetrieben werden, so daß dann das fertige Speiseeis unter Wirkung der Zentrifugalkraft hinausgeschleudert und in einem Sammelraum aufgefangen werden kann.To dispense the finished ice cream, the disc can be turned in the opposite direction Drehsiiin are driven, so that then the finished ice cream under the action of Centrifugal force can be thrown out and collected in a collecting space.

Stattdessen ist es auch möglich, die Abstreifelemente 5 so anzuordnen und auszubilden, daß die Lisbereitung bei niedriger Drehzalil in einer Drehrichtung der Scheibe 3 und die Abgabe bei hoher Drehzahl in gleicher Drehrichtung erfolgt.Instead, it is also possible to arrange the stripping elements 5 in this way and to train that the preparation at low speed in one direction of rotation the disc 3 and the delivery takes place at high speed in the same direction of rotation.

Die Scheibe 3 kann zusätzlich im Sinne der Pfeile 7 in ihrem Abstand von dem Kühler 1 einstellbar sein, um den Raum der Speiseeismenge anzupassen und/oder die Rührwirkung und/oder das Austragen zu verbessern.The disk 3 can also be spaced in the direction of the arrows 7 be adjustable by the cooler 1 in order to adapt the space to the amount of ice cream and / or to improve the stirring effect and / or the discharge.

bei dem Ausführungsbeispiel nach Figur 2 ist die Scheibe 13 in bestimmtem undjoder einstellbarem Abstand 7 von dem Kühler 1 angeordnet und mit Abstreifelementen 15 und einem Störkörper 16 versehen.in the embodiment of Figure 2, the disc 13 is in certain andjoder at an adjustable distance 7 from the cooler 1 and with scraper elements 15 and a disruptive body 16 is provided.

Die Welle 14 ist als Hohlwelle ausgebildet, in der eine Welle 18 gelagert ist. Diese quelle tragt eine scheibe 19. Die Scheibe 19 weist Durch?urechungen für die Absteifer 15 und Störkörper 16 auf und ist in Pfeilrichtung 17 einstellbar0 Die Oberfläche der Scheibe 19, die dem Kühler 1 benachbart ist, kann leicht konisch ausgebildet sein.The shaft 14 is designed as a hollow shaft in which a shaft 18 is mounted is. This source carries a disk 19. The disk 19 has calculations for the struts 15 and disruptive bodies 16 and can be adjusted in the direction of arrow 17 The surface of the disk 19, which is adjacent to the radiator 1, can be slightly conical be trained.

Durch Herausschieben der Scheibe 19 an den Kühler 1 kann das-Austragen des fertigen Speiseeises durch DruckeinwirkunG erleichtert werden.This can be discharged by pushing the disk 19 out onto the cooler 1 of the finished ice cream can be relieved by applying pressure.

Bei dem Ausführungsbeispiel nach Figur 4 und 5 ist der Störkörper 26 in dem Kühler 21 ausgebildet und im wesentlichen zylindrisch.In the embodiment according to FIGS. 4 and 5, the disruptive body is 26 formed in the cooler 21 and substantially cylindrical.

Die Scheibe 23 weist eine über diesen Störkörper passende Vertiefung 26a auf. -Die Abstreifelemente 25 nahe dem äußeren Rand der Scheibe sind wie bei den vorhergehenden Ausführungsbeispielen gestaltet.The disk 23 has a recess that fits over this disruptive body 26a. -The wiping elements 25 near the outer edge of the disc are as at the previous embodiments designed.

Die inneren Abstreifelemente 25a sind dagegen dreieckig, so daß sie zum Mischen (bei der einen Drehrichtung der Scheibe 23) als auch beim Austragen der fertigen Speiseeismasse (bei der anderen Drehrichtung der Scheibe 23) wirksam werden können.The inner stripping elements 25a, however, are triangular, so that they for mixing (in the one direction of rotation of the disk 23) as well as during discharge of the finished ice cream mass (in the other direction of rotation of the disk 23) can be.

So kann z. B. der Durchmesser der Scheibe so bemessen sein, daß in einem Durchgang gearbeitet werden kann. Die Masse kann also beispielsweise außen zugeführt und nach einer, von dem Durchmesser bestimmten Arbeitsdauer innen abgeführt werden.So z. B. the diameter of the disc so that in one pass can be worked. The mass can for example be outside supplied and discharged internally after a working period determined by the diameter will.

Der Flächenkühler kann auch der eines Haushaltskühlschran@es sein.The surface cooler can also be that of a household refrigerator.

Die Erfindung ist; nicht; auf die dargestellten und beschriebenen Ausführungsbeispiele beschränkt, vielmehr sind im Rahmen des Erfindungsgedankons weitere Ausführungsformen möglich.The invention is; not; to those shown and described Embodiments are limited, rather are within the scope of the inventive concept other embodiments are possible.

Claims

Expectations:

Device for preparing and dispensing ice cream in portions, in which a rotatable body is arranged as a mixing element in a housing, thereby marked that the rotatable body driven by a motor is a disc is formed, which is arranged at a distance from a flat cooler and with wipers is provided, which protrude into the space between the disc and the cooler.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the distance the disc is adjustable by the cooler.

3. Apparatus according to claim 2, characterized by a second disc, which is arranged at a fixed distance from the cooler and passage openings for the scraper.

4. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized by a second Disc, which is arranged in an adjustable abs land from the cooler; is; and Has passage openings for the scraper.

50 Device according to one of the preceding claims, characterized in that that the disc adjacent to the cooler is slightly conical; the Point of the cone towards the cooler.

6. Device according to one of the preceding claims, characterized in that that the drive of the disc can be controlled in @es @@@ wind speed and direction of rotation.

7. Reservation according to one of the previous claims, @@ d @@ ch @@@ ennz @ ichnet that a sturgeon is angeord @@ t in the middle of the target.

L e r s e i t e