DE1904249A1

DE1904249A1 -

Info

Publication number: DE1904249A1
Application number: DE19691904249
Authority: DE
Priority date: 1969-01-29
Filing date: 1969-01-29
Publication date: 1970-08-06

Description

Handschneidgerät vorzugsweise für Schnittlauch.Hand cutting device preferably for chives.

Die Erfindung behandelt ein Handschneidgerät mit Schnittlängeneinstellung, das gleichzeitig als Aufbewahrungs und Frischhaltebehälter z.B. für Schnittlauch ausgebildet ist.The invention deals with a hand cutting device with cutting length adjustment, that at the same time as a storage and fresh-keeping container, e.g. for chives is trained.

Es sind eine Vielzahl von Handschneidgeräten bekannt geworden, auch mit Schnittlängeneinstellungen,. die jedoch üblicherweise mit einer Vorschubvorrichtung für den jeweils gewünschten Längenschnitt versehen und somit kompliziert und anfällig sind. Es ist bekannt, daß das Schneiden von Schnittlauch mit den bekannten Schneidgeräten nur unzureichend durchführbar ist, da diesen zumeist mit zwei Händen zu bedienenden Geräten eine Vorrichtung fehlt, die das Schneidgut vor dem Schnitt bündelt und zusammenpreßt. Ferner sind die bekannten Handschneidgeräte, die mit einer Hand bedient werden können, n-icht gleichzeitig als Aufbewahrungs und Frischhaltebehälter ausgebildet und somit nicht geeignet, z.B. während der Mahlzeit verwendet werden zu können.A variety of hand cutters have become known, too with cutting length settings ,. but usually with a feed device provided for the desired length cut and thus complicated and susceptible are. It is known that the cutting of chives with the known cutting devices is only inadequately feasible, since this can usually be operated with two hands Devices lack a device that bundles and compresses the material to be cut before the cut. Furthermore, the known hand cutting devices, which can be operated with one hand, Not designed as a storage and fresh-keeping container at the same time and thus not suitable, e.g. to be used during a meal.

Die erfinderische Aufgabe wird darin erblickt, ein Schneidge-rät vorwi@gend für das Schneiden von Schnittlauch zu schaffen, daß mit inner Rand bedient und als gesohlossener Behälter mit eingelagerten Feuchtigkeitsspeichern gleichzeitig als Aufbewahrungs- und Frischhaltebehälter verwendet werden kann, wobei die gebrauchsüblichen Schnittlängen des Schneidgutes wahlweise einstellbar sind.The inventive task is seen in a cutting device predominant to create for cutting chives that served with inner edge and as more closed Containers with stored moisture stores can be used as a storage and fresh-keeping container at the same time, whereby the customary cut lengths of the material to be cut are optionally adjustable.

Die bisher allgemein gebräuchliche Art der aufbewahrung und Frishhhaltung von Schnittlauch war die, den Schnittlauchbund in ein gefülltes Wasserglas und mit diesen in den Kühlschrank zu stellen. Dabei ist bei jeder Kühlschrankbenutzung die Gefahr des Umkippens des Wasserglases insbesondere deshalb sehr groß, da zumeist der Schnittlauchbund über das Wasserglas ragt. Der handelsüblich als Bund gelieferte Schnittlauch wird bisher beim Schneiden von Rand zusammengedrückt und festgehalten, wobei Zweihandbetätigung erforderlich ist und zudem danach das Aufbringen des geschnittenen Gutes z.B. auf ein Tomatenbrot odgl. zusätzlich von Hand vorgenommen werden muß.The previously common type of storage and keeping fresh of chives was the one, put the chives in a filled water glass and with put it in the fridge. This is the case every time you use the refrigerator The risk of the water glass tipping over is therefore particularly great, since mostly the bundle of chives protrudes over the water glass. The one supplied as a bundle as is customary in the trade Up to now, chives have been compressed and held in place by the edge when cutting, two-handed operation is required and then also the application of the cut Good things e.g. on a tomato bread or the like. must also be done by hand.

Diese Art der Zubereitung ist unhygienisch, da jeweils der Schnittlauchbund beim Sohneiden angefast werden muß. Außerdem besteht dabei die Gefahr der Schnittverletzung.This type of preparation is unsanitary because of the chives must be chamfered at the son's. There is also the risk of cuts.

Die vorg.enannten Mängel werden durch das Schneidgerät gemäß der Erfindung beseitigt.The aforementioned shortcomings are alleviated by the cutting device according to the invention eliminated.

Das Handschneidgerät gemäß der Erfindung erlaubt- -bei Einhandbetätigung und wahlweiser anstellung der Schnittlänge ohne das Anfassen des Schneidgutes mit der Hand, das schneiden und gleichzeitige aufbringen oder Sinschütten des Schneidgutes z.B. auf ein tomatenbelegtes Brot, Salate, in Suppen etc., wobei das Gerät mit einer Standfiäche.versehen als Tischgerät, mit Feuchtigkeitsspeicher innerhalb eines geschlossenen Behälters zur Aufnahme des Schneidgutes gleichzeitig als Aufbewahrungs-und Frischhaltebehälter dient0 Da ein handelsüblicher Schnittlauchbund bis zu 40 cm lang sein-kann, ist es'vorteilhaft, diesen v.or dem Einbringen in das Eandschneidgerät gemäß der Erfindung zu halbieren, um so das Gerät selbst klein halten zu können Nachdem die Fortschrittlichkeit der Erfindung dargelegt wurde, aoll ein Ausführungsbeispiel an Rand der Zeichnungen näher beschrieben werden.The hand cutting device according to the invention allows one-handed operation and optional adjustment of the cutting length without touching the material to be cut by hand, the cutting and simultaneous application or pouring of the material to be cut E.g. on a tomato topped bread, salads, in soups etc., whereby the device is provided with a stand, as a table-top device, with a moisture reservoir inside a closed container for receiving the cut material at the same time serves as a storage and fresh-keeping container can be up to 40 cm long, it is advantageous to use this before inserting it into the Cut edge cutting device according to the invention in half, so as to make the device itself small to be able to hold After the progressiveness of the invention has been demonstrated, aoll an exemplary embodiment will be described in more detail at the edge of the drawings.

Fig. 1 zeigt das erfindungsgemäße Handschneidgerat im Schnitt, Fig, 2 im Schnitt a-b die Darstellung der Zusammendrück-und Haltevorrichtung für das Schneidgut und das Schneidwerkzeug. Fig. 1 shows the hand cutting device according to the invention in section, 2 in section a-b shows the compression and holding device for the The material to be cut and the cutting tool.

Das Randschneidgerät mit Schnittlängeneinstellung, gleichzeitig Aufbewahrungs- und Frischhaltebehälter besteht aus einem konisch ausgebildeten Behälter (1) zur Aufnahme des Schneidgutes, vorteilhaft als klarsichtigem Kunststoff. Am unteren Ende des Behälters (1) befinden sich gegenüberliegend ab der Hälfte des Behälterquerschnittes 2 Ausnehmungen (ia), die von einem Steg (1b) begrenzt werden. Unterhalb der beiden Ausnehmungen (1a) ist der unterste Rand (io) des Behälters (1) im gesamten Umfang geschlossen und nach unten im Radius zum Drehpunkt (8) ausge bildet. Ein Handhebel (2) mit Schneidwerkzeug (2a) an seinem unteren Ende, in dem innen eine Blattfeder (3) befestigt ist, ist schwenkbar um seine Drehzapfen (8) in Ausnehmungen (1d) am oberen Rand der Wandung des Behälters (i) gelagert.The edge trimmer with cutting length adjustment, at the same time storage and fresh food container consists of a conical container (1) for Acceptance of the product to be cut, advantageously as a clear plastic. At the bottom The ends of the container (1) are located opposite from half of the container cross-section 2 recesses (ia) which are limited by a web (1b). Below the two Recesses (1a) is the lowest edge (io) of the container (1) over the entire circumference closed and down in the radius to the pivot point (8) forms. A hand lever (2) with cutting tool (2a) at its lower end with a leaf spring inside (3) is attached, is pivotable about its pivot pin (8) in recesses (1d) at the stored upper edge of the wall of the container (i).

Die Drehzapfen (8) des Handhebels (2), die von außen in die Behälterwand (i) gegenüberliegend hineinragen, sind achsial durchbohrt und bilden das Drehlager für die von innen hineinragenden Drehzapfen (8a) des Andrückhebels (4) Der Andruckhebel (4) ist im Behälter (i) sich innen mit der Behälterwand (1) vergleichend, schwenkbar um seine gegenüberliegenden Drehzapfen (8a) am oberen Drehlager (8) in der Behälterwand (1) gelagert und weist oben ein durch die Behälterwand (1) nach außen hindurchragenden Mitnehmernocken (4b), der in seiner Ausgangs stellung auf der Wandung des Handhebels (2) aufliegt und von diesem nach oben gedrückt wird, da die Feder (3) mit ihrem unteren Schenkel (3b) den Handhebel (2) von der Behälterwand (i) abdrückt. Das obere Schenkelende (3a) der Blattfeder (3) stützt sich mit geringerem Druck als das Schenkelende (3b) gegen den Andruckhebel (4) ab. Der Andruckhebel (4).weist in Höhe der 2Lusnehmungen (la) des Behälters (1) zwei entsprechend der Form der Behälterwand (1) ausgebildete Schenkel (4a) auf, die vorn in Bewegungsrichtung des Andruckhebels (4) in der Breite des Steges (lb) der Behälterwand (1) offen sind und so durch die Ausnehmungen (ia) nach'außen durch die Behälterwand (1) hindurchtreten können. Das untere Ende (4c) des Andruckhebels (4) ragt bis zum unteren Behälterrand (in). Oben ist der Behälter (1) durch eine Kappe (7) verschließbar. Innerhalb der Kappe (7) ist ein Feuchtigkeitsspeicher (6a) wie zB. ein Schwamm vorhandene Unten wird der Behälter (i) durch einen Träger (5a), der achsial zum Behälter (1) verschiebbar am unteren Ende des Handhebels (2) angebracht ist, verschlossen. Im Inneren des Trägers (5a) ist ein Behälter (5b) zur Aufnahme eines Feuchtigkeitsspeichers (6) wie z,B. einen Schwamm vorgesehen, der nach oben durch eine feindurchlöcherte Platte (5), die als Auffang und Standplatte (5) für das Schneidgut dient, verschlossen.The pivot pin (8) of the hand lever (2) that goes into the container wall from the outside (i) protrude opposite, are axially drilled through and form the pivot bearing for the pivot pin (8a) of the pressure lever (4) protruding from the inside. The pressure lever (4) can be swiveled in the container (i) in comparison with the container wall (1) on the inside around its opposite pivot pin (8a) on the upper pivot bearing (8) in the container wall (1) and has a top protruding through the container wall (1) to the outside Driving cam (4b), which is in its starting position on the wall of the hand lever (2) rests and is pressed upwards by this, since the spring (3) with its lower leg (3b) pushes the hand lever (2) off the container wall (i). The top Leg end (3a) of the leaf spring (3) is supported with less pressure than the leg end (3b) against the pressure lever (4). The pressure lever (4) points at the level of the 2 recesses (la) of the container (1) two designed according to the shape of the container wall (1) Legs (4a) on the front in the direction of movement of the pressure lever (4) in width of the web (lb) of the container wall (1) are open and so through the recesses (ia) can pass through the container wall (1) to the outside. The lower end (4c) of the pressure lever (4) protrudes to the lower edge of the container (in). At the top is the container (1) can be closed by a cap (7). A moisture reservoir is located inside the cap (7) (6a) such as e.g. a sponge available At the bottom the container (i) by a carrier (5a) which is axially displaceable to the container (1) at the lower end of the hand lever (2) is attached, closed. Inside the carrier (5a) is a container (5b) for receiving a moisture reservoir (6) such as, for example, B. a sponge provided, the upward through a finely perforated plate (5), which as a catch and the base plate (5) for the material to be cut is closed.

Unterhalb des Schneidwerkzeuges (2a) weist der Träger (5a) einen Durchbruch auf, durch den das Schneidgut nach dem Abschneiden nach unten fallen kanne Die Wand des Trägers (5a) umschließt das untere Ende des Behälters (1) und des Handhebels (2) mit dem Schneidwerkzeug (2a). Zur Halterung und Führung des Trägers (5a) beim Einstellen der gewünschten Schnittlänge weist der Träger (5a) einen nach oben geschlitzten Steg (9) auf, der in einer entsprechenden Nut des Schneidwerkzeugträgers (2b) verschiebbar gelagert und mit einer Feststellschraube (2G) in der gewünschten Schnittlängeneinstellung festgehalten wird. Der obere Rand des Steges (9) läuft scharfkantig aus und dient in Verbindung mit e-iner Millimetereinteilung am Rücken des Schneidwe-rkzeug,trägers (2b) zur Ablesung der jeweils eingestellten Schnittlänge. Der Schneidwerkzeugträger (2b) dient zur Aufnahme des SchneidwerkzeugeS (2a) z.-ß in Form einer Rasierklinge odgl.iSchneidorgan und ist mit einer Aufnahme- und abxiehmbaren HaLteplatte für das Schneidorgan (2a) versehen, die das Auswechseln des Schn@idwerkzsuges gestattet.The carrier (5a) has an opening below the cutting tool (2a) through which the material to be cut can fall down after cutting the wall of the carrier (5a) encloses the lower end of the container (1) and the hand lever (2) with the cutting tool (2a). For holding and guiding the carrier (5a) at To set the desired cutting length, the carrier (5a) has a slit upwards Web (9) which is displaceable in a corresponding groove of the cutting tool holder (2b) stored and with a locking screw (2G) in the desired cutting length setting is being held. The upper edge of the web (9) is sharp-edged and serves in connection with a millimeter graduation on the back of the cutting tool carrier (2b) for reading off the set cutting length. The cutting tool carrier (2b) serves to hold the cutting tool (2a) e.g. in the form of a razor blade odgl.iSchneidorgan and is with a receiving and detachable retaining plate for the cutting element (2a) is provided, which allows the cutting tool to be replaced.

Vor Benutzung des Handschneidgerätes nach der Erfindung ist das Schneidgut z0B. Schnittlauch so abzulängen, daß es die Behältergröße nicht überragt. Nach Abnehmen der Verschlußkappe (7) kann von oben das Schneidgut in den Behälter (1) eingebracht werden. Vor dem Beschicken des Behälters (1) wird der Feuchtigkeitsspeicher (6) im unteren Behälter (5b) des Trägers (5a), der durch Andrücken des Handhebels (2) vor den Behälter (1) tritt, naß gemacht. EbenSo wird auch der Feuchtigkeits speicher (6a) in der Verschlußkappe (7) mit Wasser getränkt.Before using the hand cutting device according to the invention, the material to be cut z0B. Cut the chives to length so that they do not protrude beyond the size of the container. After losing weight the closure cap (7) can bring the material to be cut into the container (1) from above will. Before the container (1) is loaded, the moisture reservoir (6) in the lower container (5b) of the carrier (5a), which can be opened by pressing the hand lever (2) steps in front of the container (1), made wet. The moisture storage is also created in the same way (6a) soaked in water in the cap (7).

Ist das Schneidgut in den Behälter (1) eingebracht und mit der Verschlußkappe (7) der Behälter (1) verschlossen, wird die gewünschte Schnittlänge des Schneidgutes eingestellt. Dazu wird die Klemmschraube (9a) gelockert und der Träger (5a) nach unten geschoben, bis die gewünschte Schnittlänge an der Anzeige am Schneidwerkzeugträger (2b) eingestellt ist Durch Festziehen der Klemmschraube (9a) wird der Träger (5a) mit Auffang- und Standplatte (5) für das Schneidgut fest mit dem Handhebel (2) verbunden und ist so das Gerät mit der eingestellten, gewünschten Schnittlänge gebrauchsfertig.Once the material to be cut has been placed in the container (1) and with the cap (7) the container (1) is closed, the desired cutting length of the material to be cut set. To do this, the clamping screw (9a) is loosened and the carrier (5a) after pushed down until the desired cutting length is shown on the display on the cutting tool holder (2b) is set By tightening the clamping screw (9a), the carrier (5a) with a catch and stand plate (5) for the material to be sliced, firmly connected to the hand lever (2) and so the device is ready for use with the set, desired cutting length.

Das Schneidgut steht in dem senkrecht in der Hand gehaltenen Handschneidgerät 10 se auf der feindurchlöcherten Auffang- und Standp'latte- (5) auf und wird bei Aufbewahrung im Kühlschrank ( auch bei liegendem Gerät ) durch die Feuchtigkeit der Feucht@gkeitsspoicher (6 und 6a) frisch gehalten. Je nach Einstellung der Schnittlänge ist der Träger (5a) mit seiner Auffang- und Standplatt@ (5) das entsprechend@ Maß von der unten Kante (1b) des Behälters (1) entfernt und steht das Schneidgut, das lose auf der Auffang- und Standplatte (5) aufsteht, ebenfalls das entsprechende Maß der eingestellten Schnittlänge unten aus dem Behälter (i) hervor.The material to be cut is in the hand-held cutting device 10 se on the finely perforated collecting and standing plate (5) and is at Storage in the refrigerator (even with the device lying on its side) due to the moisture the Feucht @ gkeitsspoicher (6 and 6a) kept fresh. Depending on the setting of the cutting length the carrier (5a) with its collecting and standing plate @ (5) is the corresponding @ dimension from the lower edge (1b) of the container (1) and the Food to be cut, that stands up loosely on the catching and stand plate (5), also the corresponding one Measure of the set cutting length from the bottom of the container (i).

Wird der Handhebel (2) um seinen Drehpunkt (8) unter Zusammendrücken der Blattfeder (3) an den Behälter (i) bewegt, wird damit gleichzeitig der Mitnehmernocken (4b) des Andruckhebels (4) freigegeben und der Andruckhebel (4) von dem Blattfederende (3a) nach innen in den Behälter (i) bewegt, Dabei erfassen die unteren Schenkel (4a) des Andruckhebels (4), die ungehindert durch die Ausnehmungen (la) des Behälters (1) nach außen Hindurchtreten können, das Schneidgut und pressen es gegen den unteren Rand (1b) des Behälters (1)¢ Dieser Vorgang erfolgt immer vor dem eigentlichen Schneidevorgang und auch bei geringster Behälterfüllung Ist so das Schneidgut festgehalten und zusammengedrückt, wird bei weiterem Andrücken des Handhebels (2) an den Behälter (1) um den Drehpunkt (8) das Schneidwerkzeug (2a), das-fest mit dem Handhebel (2) verbunden ist, bei ständiger anlage der Schneide des Schneidorgans (2a) am unteren Rand (ic) des Behälters (1) unter dem Behälter (1) entlanggeführt und damit das Schneidgut in der eingestellten Schnittlänge zerschnitten. Da vor dem Schneid,vargang das Schneidgut durch den Andruckhebel (4) und seine Schenkel (4a) festgehalten wird, kann mit dem Andrücken des Handhebels (2) an den Behälter (1) der Txäger .(5a) mit darin befindlicher Auffang- und $.tandplatte und Feuchtigkeitsspeicher (6) ebenfalls unter dem Behälter,,,(i) nach außen fortbewegt werden, so daß das abgeschnittene Schneidgut ( z.B. Schnittlauch ) durch die Öffnung des Trägers (5a) unterhalb des Schneidwerkzeuges (2a) nach unten fallen kann0 Beim Loslassen des Handhebels (2) wird dieser durch das Blattfederende (3b) der Blattfeder (3), das sich außen an der Behälterwand (1) abstützt und zwar mit größerer Federzahl als wie das obere Blattfederende (3a) gegen den Andruckhebel (4) drückt, wieder in seine Ausgangsstellung zurückbewegt.When the hand lever (2) is pressed together around its pivot point (8) When the leaf spring (3) moves to the container (i), it becomes the driving cam at the same time (4b) of the pressure lever (4) released and the pressure lever (4) from the end of the leaf spring (3a) moved inwards into the container (i), thereby gripping the lower legs (4a) of the pressure lever (4), which is unhindered by the recesses (la) of the container (1) The material to be cut can pass outwards and press it against the lower one Edge (1b) of the container (1) ¢ This process always takes place before the actual cutting process and even with the smallest container full, the food to be cut is held and compressed, is turned around the pivot point when the hand lever (2) is pressed further against the container (1) (8) the cutting tool (2a), which is firmly connected to the hand lever (2) constant contact of the cutting edge (2a) on the lower edge (ic) of the container (1) guided along under the container (1) and thus the food to be sliced in the set Cut length. Since before the cutting, the material to be cut vargang through the pressure lever (4) and its legs (4a) is held in place by pressing the hand lever (2) to the container (1) of the Tx carrier (5a) with the collecting and standing plate inside and moisture reservoir (6) also under the container ,,, (i) moved to the outside so that the cut material (e.g. chives ) through the opening of the carrier (5a) below the cutting tool (2a) downwards 0 When the hand lever (2) is released, the end of the leaf spring releases it (3b) the leaf spring (3), which is supported on the outside of the container wall (1), namely with a larger number of springs than the upper end of the leaf spring (3a) against the pressure lever (4) pushes, moved back to its original position.

Dabei bewegt sich ebenfalls das Schneidwerkzeug (2a) und der Träger (5a) mit Auffang- und Standplatte (5) und Beuchtigkeitsspeicher (6) unter den' Behälter (i) in die husgangsstellung zurück0 Ebenfalls wird dabei durch die bei der Rückwärtsbewegung des Handhebels (2) gegenstoßende Wandung des Handhebels (2) der Mitnehmernocken (4b) des Andruckhebels (4) erfaßt und damit der Andruckhebel (4) gleichfalls in seine Ausgangsstellung gebrachte Dabei wird das Schneidgut innerhalb des Behälters (1) freigegeben und kann nun nach unten nachfallen, wobei es dann von der Auffang- und Halteplatte (5), aufgefangen und gehalten wird. In dieser Phase ist das Handschneidgerät mit Schnittlängeneinstellung für weitere folgende auch schnell hintereinander durchgeführte Schneidvorgänge bereit, bei denen dann wie vorbeschrieben die einzelnen Funktionen hintereinander durchgeführt werden0 Da alle Teile des Handschneidgerätes nach der Erfindung nur zusammengesteokt sind, läßt es sich ohne Anwendung eines Werkzeuges schnell und leicht auseinander nehmen, was für das Reinigen des Gerätes vorteilhaft ist.The cutting tool (2a) and the carrier also move (5a) with collecting and standing plate (5) and moisture storage (6) under the 'container (i) back into the sliding position of the hand lever (2) opposing wall of the hand lever (2) of the driver cam (4b) of the pressure lever (4) detected and thus the pressure lever (4) also in The material to be cut is brought to its starting position within the container (1) released and can now fall downwards, whereby it is then released from the and holding plate (5), is caught and held. The hand cutting device is in this phase with cutting length adjustment for subsequent ones, also carried out quickly one after the other Cutting operations ready, in which the individual functions are then as described above be carried out one after the other 0 Since all parts of the hand cutting device are Invention are only put together, it can be done without using a tool disassemble quickly and easily, which is beneficial for cleaning the device is.

Nach Entfernen der Verschlußkappe (7), Lösen der Klemmschraube (9a) und Abziehen des Trägers (5a) nach unten, kann der Handhebel (2) mit Andruckhebel (4) nach oben aus seiner Lagerung in den Ausnehmungen (1d) der Behälterwand (1) entfernt werden.After removing the cap (7), loosen the clamping screw (9a) and pulling off the carrier (5a) downwards, the hand lever (2) with pressure lever (4) upwards from its storage in the recesses (1d) of the container wall (1) removed.

Damit ist das Gerät in seine Einzelteile zerlegt und läßt sich gut und schnell reinigen.This means that the device is broken down into its individual parts and is easy to use and clean quickly.

Es ist vorteilhaft, den Behälter.(1) des Handschneidgerätes nach der Erfindung aus klarsichtigem Kunststoff vorzusehen, damit bei gefülltem Gerät zu jeder Zeit die jeweilige Füllmenge festgestellt werden kann0It is advantageous to remove the container (1) of the hand-held cutting device after the Invention of clear plastic to be provided so that when the device is filled the respective filling quantity can be determined at any time0

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e 10 Hand cutting device with cutting length adjustment, at the same time storage and hairdressing container, consisting of a transparent container (1) with a removable cap (7) for receiving the material to be cut, a hand lever (2) with cutting tool (2a ') in the form of an exchangeable cutting element holder (2b) and an adjustable collecting and holding plate - (5) for the material to be cut moisture reservoir located underneath, characterized in that when operated with one hand a hand lever (2) with cutting tool holder (2b) and cutting tool (2a) when pressed to the container (1.) before and during the cutting process via a leaf spring - (3) a pressure lever (4) presses against the material to be cut and this when releasing the Hand lever (2) via its driver (4b) together with the hand lever in the starting position is brought back.

2. Hand cutting device according to claim 1, characterized in that as the hand lever (2) with the cutting tool holder (2b) below the cutting line and in the cutting direction in front of the cutting element (2a) a collecting and standing plate (5) for the material to be cut within a carrier (5a), in the axial direction of the container (1) is attached in a displaceable manner.

30 hand cutting device according to claims 1 and 2, characterized in that that the son's oath tool (2a) on the hand lever (2) is exchangeable and as a Quero and / or Longitudinal cutting member is formed.

40 hand cutting device according to claims 1 to 3, characterized in that that the Auffaxg- and stand plate (5) finely perforated and under this a container (5b) intended to accommodate a moisture reservoir such as a sponge (6) is, 5. Hand cutting device according to claim 1 and 2, characterized in that the Container (i) for receiving the material to be cut at the top through a removable cap (7) is closed, which also has a moisture reservoir (6a) inside 6o hand cutting device according to claims 1 to 5, characterized in that the Hand lever (2) with cutting tool (2a) and the pressure lever (4) for the material to be cut have a common holding and pivot bearing (8) that extends upwards from the cap 7. Hand cutting device according to claim 1, characterized by the formation of the pressure lever (4) at its lower end in the form of two legs (4a), the shape of which corresponds to the container cross-section of the container (1) and at the level of the recesses (1a) of the container (1) 8th. Ha @ dsch @@ id device according to A @ proverbs 1 and 7, characterized by the fact that together @ act @ n the leg (4a) of the pressure lever (4) iit the web (1b) of the container (1) and desson under @ n B @ holding sand (1c) the material to be cut inside the container (1) each filling quantity is detected and by the pressure of the Blattf @ d @ rendes (3a) against the Andruckh @ b @ l (4) is recorded before and during the cutting process.

9. Hand cutting device according to claims 1,7 and 8, thereby geke @@ z @ ichn @ t, that the two legs (4s) of the pressure lever (4) through corresponding recesses (la) in the container wall (1) in the lower part of the container (1) you can step through and in the rest position of the handh @ b @ ls (2) the two Aus @@ hmung @@ (1a) by the two Legs (4a) are closed.

10. Handschn @ idgerät according to claims 1 - 9, characterized in that that one leg (3a) of the leaf spring (3) against the pressure lever (4), the other Leg - (3b) acts more strongly against the hand lever (2).