DE1900294U

DE1900294U - CUTTING DEVICE FOR FRUIT AND VEGETABLES.

Info

Publication number: DE1900294U
Application number: DEL36300U
Authority: DE
Inventors: Bernhart Leitner
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1964-01-25
Filing date: 1964-01-25
Publication date: 1964-09-10

Description

RA. 521625-23.7.64RA. 521625-23.7.64

Bernhart Leitner in MünchenBernhart Leitner in Munich

Schneidvorrichtung für Obst und GemüseCutting device for fruits and vegetables

Die Neuerung bezieht sich auf eine Schneidvorrichtung für Obst jund Gemüse, die aus einem mit einem Schneidteil zusammenwirkenden Stützt-eil für das Schnittgut sowie einer führung für den Schneidteil relativ zum Stützteil besteht.The innovation relates to a cutting device for fruits and vegetables that come from one with one Cutting part cooperating support part for the cut material and a guide for the cutting part relative to the Support part consists.

33s ist bereits, eine Schneidvorrichtung der beschriebenen Art speziell zum Zerteilen von Sartoffeln als sogenannter Pommes frites Schneider bekannt geworden. Dabei besteht beispielsweise der Stützteil aus einer mit nockenförmigen Erhebungen versehenen Bodenplatte, zwischen welche die gitterförmig angeordneten33s is already a cutting device of the one described Specially known as a French fry cutter for cutting sartatoes. For example, the support part consists of a base plate provided with cam-shaped elevations, between which the lattice arranged

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Messer des Schneidteiles unter Ausstechen der dazwischengelegten Kartoffel- .beim Niederdrücken des Schneidteiles eingreifen. Auf einem ähnlichen Konstruktionsprinzip "baut auch ein bekannter Zitronenteiler auff bei welchem die Messer strahlenförmig im Schneidteil angeordnet sind, während der Stützten eine der Zitrone angepaßte IPorm und gleichfalls Aussparungen zum Eingreifen des Messersterns beim Schneidvorgang aufweist. Ber Nachteil dieser und der erstbeschriebenen Vorrichtung besteht hauptsächlich darin, daß die Geräte lediglich zum Schneiden bzw. Zerteilen einer bestimmten Obst- oder G-emüsesorte verwendet werden können, so daß sich ihre Anschaffung für einen Haushalt, in dem normalerweise kein großer Bedarf an Zitronenschnitzeln oder in Form von pommes frites Stückchen aufgeschnittenen Kartoffeln besteht, nicht lohntKnife of the cutting part while cutting out the potatoes placed in between. Engage when pressing down the cutting part. Ber disadvantage are on a similar design principle "is also a well known lemon divider based on f in which the blade radially in the cutting portion arranged, during the assisted has one of the lemon adapted IPorm and also recesses in the cutting operation for engaging the knife star. Latter and the first described device is mainly in that the devices can only be used for cutting or dividing a certain type of fruit or vegetable, so that their purchase for a household in which normally there is no great need for lemon escalopes or in the form of French fry pieces sliced potatoes , not worth it

Es ist auch bereits ein Gerät zum Zerschneiden einzelner Tomaten, Äpfel, Birnen und dergleichen in mehrere gleiche Teile bekannt geworden, welches aus einem aus mehreren sternförmig um ein führungsrohr angeordneten Messern aufgebauten Zerteiler besteht, der auf einer in die Frucht einzusteckenden Pührungsnadel gleitbar ist und* der an seinem den Schneidkanten abgewandten Ende einen Handgriff aufweist.It is also already a device for cutting individual tomatoes, apples, pears and the like into several the same parts have become known, which consists of one of several arranged in a star shape around a guide tube There is a cutter constructed with knives, which can be slid on a guide needle to be inserted into the fruit and * which has a handle at its end facing away from the cutting edges.

Auch das letzfbeschriebene Gerät hat den lachteil, daß es nur zum Zerschneiden bestimmter Früchte- bzw. Ge-The last device described also has the disadvantage that it is only used to cut certain fruit or vegetables

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müsearten geeignet ist, während sich beispielsweise Kartoffeln mit einem derartigen Gerät nicht in der eingangs "beschriebenen Weise zu pommes frites teilen lassen oder auch keine Zwiebeln damit geschnitten werden können.must types, while potatoes, for example, cannot be used with such a device Share with French fries as described at the beginning "or do not cut any onions with them can be.

Es ist daher das Ziel der Neuerung, eine Schneidvorrichtung für Obst und G-emüse zu schaffen, welche die Vorteile der beschriebenen Geräte, nämlich eine einwandfreie Funktion für bestimmte Obstoder Gemüsearten in sich vereinigt, ohne deren lachteile, nämlich die einseitige Verwendbarkeit, in Kauf nehmen zu müssen. Ein weiteres Ziel der !Teuerung liegt in d®r Schaffung eines betriebssicheren und einfach bedienbaren Geräts, welches keinerlei Wartung benötigt und in einfacher Weise nach Gebrauch gereinigt werden kann.It is therefore the goal of the innovation, a To create cutting device for fruit and vegetables, which the advantages of the devices described, namely a perfect function for certain types of fruit or vegetable combined, without their downsides, namely the one-sided usability, to have to accept. Another goal of the! lies in the creation of an operationally reliable and easy-to-use device that does not require any maintenance required and can be cleaned in a simple manner after use.

Diese Ziele werden durch eine Schneidvorrichtung für Obst und Gemüse der beschriebenen Irt dadurch erreicht, dass der Stützt eil aus einer mit einer kegeligen Aussparung versehenen Grundplatte besteht, daß der Schneidteil von einem im Bereich seiner Schneidflächen dem Stützteil angepaßten .Schnittkegel mit einem mit einer Bohrung versehenen Schaft zur Aufnahme der in ein Sackloch im Stützteil einsetzbaren Führungsspindel gebildet ist und daß der Schneidteil am oberen Ende des Schaftes mit Betätigungsgriffen versehen ist.These goals are made by a cutting device For fruit and vegetables the described Irt is achieved in that the support consists of a tapered part The base plate provided with a recess consists in that the cutting part is supported by one in the region of its cutting surfaces cut cone adapted to the support part with a shaft provided with a bore for receiving the guide spindle which can be inserted into a blind hole in the support part is formed and that the cutting part is at the top The end of the shaft is provided with operating handles.

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Der Schneidteil kann dabei in an sich bekannter Weise aus mehreren sternförmig um den Schaft angeordneten Schneidmessern bestehen, er kann jedoch auch beispielsweise zum Herstellen von pommes frites aus einem Schnittkegel bestehen, der mehrere koaxial zum Schaft angeordnete, zylindrische Schnittkanten aufweist, <äie untereinander durch längere, durchlaufende, radiale, gleichfalls als Schnittkanten ausgebildete Stege sowie durch kürzere radiale Zwischenstege verbunden sind, bestehen. Wahlweise- kann der Schnittkegel der neuerungsgemäßen Schneidvorrichtung auch gegen einen solchen zum Zerteilen von Zwieleln ausgetauscht werden, der von mehreren äquidistant und parallel zueinander in einem Stützring angeordneten Schneidmessern gebildet wird, die durch einen Quersteg gestützt werden können und auf diese Weise das Ausschneiden von halbkreisförmigen Zwiebelstückchen aus einer ganzen Zwiebel gestatten.The cutting part can be composed of several arranged in a star shape around the shaft in a manner known per se There are cutting knives, but it can also, for example for the production of french fries consist of a cutting cone with several coaxial to the shaft arranged, cylindrical cut edges, <äie one below the other by longer, continuous, radial, also formed as cut edges webs and connected by shorter radial intermediate webs exist. Optionally, the cutting cone of the cutting device according to the innovation can also be used against such a Dividing Zwieleln to be exchanged by several Equidistant and parallel to one another in a support ring arranged cutting knives is formed, which can be supported by a crossbar and in this way the cutting out of semicircular pieces of onion Allow from a whole onion.

Zweckmäßigerweise wird die Grundplatte des Stützteils von einem kurzen aus geeignetem Kunststoff geformten Zylinder gebildet, der im Bereich der kegeligen Aussparung mit einem Einsatz aus einem elastischen, abriebfesten Material versehen ist, damit beim Schneidvorgang sieht die Schnittkanten der verschiedenen Schnittkegel im Stützteil beschädigt werden. Um dem voü einer Spindel gebildeten Führungsteil eine sichere Führung im StützteilThe base plate of the support part is expediently formed by a short cylinder made of suitable plastic, which is located in the area of the conical recess is provided with an insert made of an elastic, abrasion-resistant material, so that during the cutting process sees the cutting edges of the various cutting cones in the Support part may be damaged. To the one formed by a spindle Guide part a safe guide in the support part

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zu geben, kann dieser einen metallischen Einsatz mit einem Sackloch zur Aufnahme der Spindelspitze aufweisen. to give, this can have a metallic insert with a blind hole for receiving the spindle tip.

Weitere Einzelheiten der Feuerung ergeben sich aus der folgenden Beschreibung des in der Zeichnung dargestellten Ausfüärungsbeispiels.Further details of the furnace emerge from the following description of the in the drawing Ausfüärungsbeispiel shown.

!Fig. 1 ist eine Seitenansicht der neuerungsgemäßen Schneidvorrichtung für Obst und G-emüse, wobei der Stützteil im Mittelschnitt dargestellt ist. -! Fig. Fig. 1 is a side view of the fruit and vegetable cutting device according to the invention, wherein the support part is shown in the middle section. -

Fig. 2 zeigt einen Teilschnitt nach der Linie II-II in Pig. 1 .Fig. 2 shows a partial section along the line II-II in Pig. 1 .

IPig. 3 zeigt schematisch die Aufteilung des Schnittkegels von Pig. 4.IPig. 3 shows schematically the division of the cutting cone by Pig. 4th

Pig» 4 ist eine perspektivische Ansicht des Schnitt— kegeis zum Ausschneiden von pommes frites Stückchen mit eingesetzter Führungsspindel,Pig »4 is a perspective view of the section- Kegeis for cutting out pieces of French fries with inserted lead screw,

Pig. 5 ist eine Seitenansicht des Schnittkegels zum Schneiden von Zwiebeln, undPig. Fig. 5 is a side view of the cutting cone for cutting onions, Figs

Pig. 6 ist ein Schnitt nach der Linie VI-VI in Pig.5.Pig. 6 is a section along the line VI-VI in Pig. 5.

Wie man aus Pig. 1 erkennt, besteht die neuerungsgemäße Schneidvorrichtung aus dem Stützt eil 1 , dem Schneidteil 2 sowie der Pührung 3. Der Stützteil 1 wird im wesentlichen von der Grundplatte 5 gebildet, die aus einem kurzen aus thermoplastischem Material gefertigten Zylinder mit einem metallischen Einsatz 8 besteht, der an der tiefsten StelleHow to get out of Pig. 1 recognizes, the cutting device according to the innovation consists of the support part 1, the cutting part 2 and the lead 3. The support part 1 is essentially formed by the base plate 5, which consists of a short thermoplastic material made cylinder with a metallic insert 8, which is at the deepest point

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der kegelförmigen Aussparung 4 des Stützteils in das Material eingebettet ist und das Sackloch 9 zur Aufnahme der Spitze 10 der das lührungsteil 3 bildenden Spindel 11 enthält. Im Bereich der kegeligen. Aussparung 4 ist der Stütkteil 1 mit einer Einlage 7 aus einem elastischen, abriebfesten Material, beispielsweise Gummi oder Kunstgummi, versehen. Erforderlichenfalls kann die Grundplatte zur Erhöhung der Standfestigkeit an ihrer Unterseite mit in der Zeichnung nicht dargestellten Gummifüßen oder dergleichen versehen sein.the conical recess 4 of the support part is embedded in the material and the blind hole 9 for receiving the The tip 10 of the spindle 11 forming the guide part 3 contains. In the area of the conical. Recess 4 is the support part 1 with an insert 7 made of an elastic, abrasion-resistant material, such as rubber or synthetic rubber, provided. If necessary, the base plate to increase the stability on their underside with rubber feet or the like, not shown in the drawing be provided.

Der Schneidteil 2 besteht aus dem von den Schneid— messern 13 gebildeten achtblättrigen Schnittkegel, dem Schaft 12, der in l?ig. 1 geschnitten dargestellt ist, und dem am oberen Ende des Schaftes angeordneten Griffteil mit den Betätigungsgriffen 25, 26. Die Spindel 11 ist im Schaft 12 in einer Bohrung 2% geführt und kann an ihrem der Spitze-10 abgewandten Ende mit einem Handgriff zum leichteren Einstechen in das Schnittgut versehen sein. Im Bereich-seiner Spitze ist der Schnittkegel mit einem lösbar mit demselben verbundenen Vorstecher 31 versehen, der zum Ausstechen des Kerngehäuses von entsprechendem Schnittgut 30 dient. Der Vorstecher besteht im wesentlichen aus einer zylindrischen Hülse, die längs ihres Um-- ^' fangs mit sich vom Hand keilförmig verjüngenden dem Profil der Schneidmesser 13 angepaßten Schlitzen 32 versehen 1st.The cutting part 2 consists of the eight-bladed cutting cone formed by the cutting knives 13, the shaft 12, which is elongated. 1 is shown in section, and the handle part arranged at the upper end of the shaft with the actuating handles 25, 26. The spindle 11 is guided in a 2% bore in the shaft 12 and can be pierced at its end remote from the tip 10 with a handle for easier piercing be provided in the clippings. In the area of its tip, the cutting cone is provided with a pricking cutter 31 detachably connected to it, which is used to cut out the core housing of corresponding cut material 30. The pricker consists essentially of a cylindrical sleeve which, along its circumference, is provided with slots 32 which are tapered in a wedge shape by the hand and are adapted to the profile of the cutting knife 13.

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Diese Schlitze können sich über etwa 2/3 "bis 3/4 der Hülsenlänge des Torstechers erstrecken, so daß der Kopf 33 des Vorstechers über die Spitze des Schnittkegels vom Schneidteil 2 hervorragt. Zum leichteren Eindringen des Vorstechers in das Schnittgut ist der Kopf entlang dem Hülsenrand mit einer Zahnung 34 versehen. Damit die elastische Einlage"7 im Stützteil 1 nicht durch den Vorstecher beschädigt wird, ist dieselbe in dem dem Sackloch benachbarten Bereich mit einer zylindrischen, der !Form des Vorstechers angepaßten Aussparung 35 zur Aufnahme desselben, beim Schneidvorgang versehen.These slots can extend for about 2/3 "to 3/4 of the length of the sleeve of the Torstechers extend so that the head 33 of the Vorstechers over the tip of the cutting cone from Cutting part 2 protrudes. To make it easier for the pricker to penetrate the clippings, the head is along the The edge of the sleeve is provided with teeth 34. So that the elastic Insert "7 in the support part 1 not through the prick is damaged, the same is in the area adjacent to the blind hole with a cylindrical, the! shape of the Vorstechers adapted recess 35 for receiving the same, provided during the cutting process.

Wie man aus !Fig. 1 erkennt, sind die Schneidkanten der Sehneidmesser 13 zur Erleichterung des Eindringens in das Schnittgut gezahnt.As you can see from Fig. 1 recognizes the cutting edges are the cutting knife 13 to facilitate penetration into the clippings are serrated.

Um auch längeres Schnittgut, wie Gurken, aufteilen zu können, kann entweder der Schaft 12 des Schneidteiles langer ausgebildet sein oder aber die Betätigungsgriffe 25, 26 am oberen Teil des Schaftes 12 so weit von der'Achse, d.h. der Bohrung 27 für die Spindel 11, entfernt angeordnet sein, daß sie bei ihrer Projektion auf den Stützteil 1 ausserhalb des Schnittkegels zu liegen kommen. Dadurch wird vermieden, daß die verbreiterten- und für die Betafc igung durch die beiden Handballen ausgebildeten Griffe 25, 26 beim Durchstechen längeren Schnittguts ein Hindernis bilden. Um die Zerteilung derartigen Schnittguts weiter zu vereinfa-In order to be able to split up longer cut material, such as cucumbers, either the shaft 12 of the cutting part be made longer or the operating handles 25, 26 on the upper part of the shaft 12 so far from the axis, i.e. the bore 27 for the spindle 11, so that it is outside when it is projected onto the support part 1 of the cutting cone come to rest. This avoids that the widened and for the Betafc igung handles 25, 26 formed by the two balls of the hand form an obstacle when piercing longer cut material. In order to further simplify the division of such clippings

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Ghen,. werden zweckmäßigerweise die die Betätigungsgriffe 25, 26 tragenden. Arme 28, 29 in ihrem Querschnitt in Schnittrichtung V-förmig ausgebildet und in der gleichen Ebene zweier gegenüberliegender Schneidmesser 13 angeordnet.Ghen ,. are expediently the operating handles 25, 26 carrying. Arms 28, 29 in their cross-section V-shaped in the cutting direction and in the same plane of two opposite ones Cutting knife 13 arranged.

Bei der Betätigung der neuerungsgemäßen Schneidvorrichtung geht man folgendermaßen vorsWhen actuating the cutting device according to the innovation proceed as follows

Das zu zerteilende Schnittgut wird von der Spindel 11 durchstochen und der Schneidteil 2 von oben auf die Spindel aufgeschoben, bis die Spitze des Schnittkegels in Anlage an das Schnittgut 30 kommt. Ist die Spindel 11 an ihrem oberen Ende mit einem Griff versehen, so muß selbstverständlich der Schneidteil vor dem Durchstechen des Schnittgutes und Aufsatz auf die Spindel auf diese aufgebracht werden, da ein nachträgliches Einführen vom oberen Ende der Spindel nicht möglich ist. Wahlweise kann man vorher auf den Schnittkegel den Yorstecher 31 aufsetzen, was jedoch beim Zerteilen von Tomaten, Zitronen und dergleichen nicht erforderlich ist. Dann wird der IPührungsteil 3 mit der Spitze 10 in das Sackloch 9 im Einsatz 8 des Stützteils 1 eingesetzt und der Schneidteil unter lührung auf der Spindel 11 durch Niederdrücken desselben mit dem Handballen auf den Betätigungsgriffen 25, solange gegen den Stützteil 1 bewegt, bis die Schnittkanten β die !Frucht zerteilt haben und auf der elastischen Einlage 7 aufliegen bzw. je nach dem angewendeten Druck leicht inThe cut material to be cut is pierced by the spindle 11 and the cutting part 2 from above onto the The spindle pushed on until the tip of the cutting cone comes into contact with the material to be cut 30. Is the spindle 11 provided with a handle at its upper end, the cutting part must of course be pierced before it is pierced of the cut material and attachment on the spindle are applied to this, as a subsequent introduction of upper end of the spindle is not possible. Optional you can put the Yorstecher 31 on the cutting cone beforehand put on, but this is not necessary when dividing tomatoes, lemons and the like. Then it will be the I lead part 3 with the tip 10 in the blind hole 9 in the Insert 8 of the support part 1 is used and the cutting part is guided on the spindle 11 by pressing it down with the ball of the hand on the operating handles 25, moved against the support part 1 until the cut edges β have divided the fruit and rest on the elastic insert 7 or, depending on the pressure applied, lightly in

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clie.se eindringen, ohne jedoch eine Beschädigung der Einlage zu bewirken. Auf diese Weise erfolgt ein sicheres Zerteilen des Schnittgutes in der beschriebenen Weise.clie.se penetrate without, however, damaging the insert. That way, a safe one is made Divide the cut material in the manner described.

Wenn man jedoch anderes Schnittgut, beispielsweise Kartoffeln oder Zwiebeln, zur Herstellung von pommes frites oder Zwiebelscheiben zerteilt, so läßt sich der ±n den Fig. 1 und 2 dargestellte Sohneidteil in einfacher Weise und rasch gegen die in den Pig. 3 und 4- bzw. 5 und 6 gezeigten Schneidteile austauschen.However, if you use other cuttings, such as potatoes or onions, to make french fries or cut up onion slices, the son's part shown in FIGS. 1 and 2 can be made more easily Wise and quick against those in the Pig. Replace the cutting parts shown in 3 and 4 or 5 and 6.

Das in den Pig. 3 und 4 gezeigte Ausführungsbeispiel eines gegen den in den Fig. 1 und 2 dargestellten Schneidteil 2 austauschbaren Schneidteils eignet sich besonders zum Ausstechen von länglichen Ausschnitten aus Kartoffeln zum Herstellen von pommes frites. Wie man insbesondere aus Fig. 3 sieht, weist der Schneidteil 2 einen. Schnittkegel auf, der aus mehreren koaxial zum Schaft 12 angeordneten zylindrischen Schnittkanten 15, 16 und 17 besteht, die untereinander durch längere, durchlaufende, radiale und gleichfalls- als Schnittkanten ausgebildete Stege 18 sowie durch die kürzeren, radialen Zwischenstege 19 und 20 verbunden sind. Diese Aufteilung der Arbeitsfläche des Schnittkegels gewährleistet eine verhältnismäßig gleichmäßige Aufteilung der Kartoffel in der erwünschten für die Herstellung von pommes frites notwendigen Form. Sowohl die zy-That in the pig. 3 and 4 shown embodiment one against that shown in FIGS Cutting part 2 replaceable cutting part is suitable especially for cutting out elongated cutouts from potatoes for making french fries. As one can see in particular from FIG. 3, the cutting part 2 has a. Cutting cone, which consists of several coaxial to the Shank 12 arranged cylindrical cutting edges 15, 16 and 17 consists of longer, continuous, radial and also as cut edges formed webs 18 and by the shorter, radial intermediate webs 19 and 20 are connected. This division of the working surface of the cutting cone ensures a relatively even division the potato in the shape required for making french fries. Both the cyclical

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lindrischen Schnittkanten 15» 16 und 17 als auch die radialen Stege 18 und Zwisehenstege 19 und 20 können in der in Pig. 4 gezeigten Weise gezahnte Schneidflachen 6 aufweisen. Dadurch wird das Eindringen in die Kartoffel etwas erleichtert.cylindrical cutting edges 15 »16 and 17 as well as the radial webs 18 and intermediate webs 19 and 20 can in the in Pig. 4 toothed cutting surfaces shown 6 have. This will make it a little easier to penetrate the potato.

Der in den Pig. 5 und 6 gezeigte Schneidteil eignet sich insbesondere zum Zerteilen τοπ Zwiebeln. Dabei besteht der Sehnittkegel aus einem äußeren Stütz— ring 21, der mehrere äquidistant und parallel zueinander angeordnete Schneidmesser 22 begimzt und trägt, die durch einen Quersteg 23 gestützt werden, welcher gleichzeitig zusammen mit dem mittleren Schneidmesser 24 zur Stabilisierung des Schaftes 12, der die Spindel 11 aufnimmt, dient. Wie man aus Pig. 5 erkennt, sind sowohl der Quersteg 23 als auch das mittlere Schneidmesser 24 über die Ebene des Stützrings 21 nach oben verlängert. Sie dienen zur Befestigung des Stützrings 21 am Schaft 12 des Schneidteils. Man erkennt ferner, daß auch der Quersteg 23 an seiner Unt-erkante eine Schnittfläche aufweist, um das Eindringen in die Zwiebel zu erleichtern. Die Betätigung der Schneidvorrichtung mit den Schneidteilen der Pig. 3, 4 bzw. 4, 5 erfolgt in gleicher Weise wie oben unter Bezug auf die Pig. 1 und 2 beschrieben.The one in the Pig. 5 and 6 shown cutting part is particularly suitable for dividing τοπ onions. The sectional cone consists of an external support ring 21, the several equidistant and parallel to each other arranged cutting knife 22 begimzt and carries that be supported by a crosspiece 23, which at the same time together with the central cutting knife 24 to stabilize the shaft 12, which receives the spindle 11, serves. How to get out of Pig. 5 recognizes are both the transverse web 23 and the middle cutting knife 24 are extended upward beyond the plane of the support ring 21. They are used to attach the support ring 21 to the shaft 12 of the cutting part. One can also see that the Transverse web 23 has a cut surface at its lower edge, to make it easier to penetrate the onion. The operation of the cutting device with the cutting parts the pig. 3, 4 and 4, 5 are done in the same way as above with reference to the Pig. 1 and 2 described.

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Obwohl in der Zeichnung nur drei Ausführungsbeispiele für den Schneidteil gezeichnet sind, versteht es sich, daß jede beliebige andere Aufteilung des Schnittkegels möglieh ist, indem man "beispielsweise sich rautenförmig überschneidende Schnittkanten anordnet, die das Schnittgut für Hekorationszwecke in einer von den gezeigten Formen abweichenden Form aufteilt. Wichtig' ist nur, daß stets der Schnittkegel der kegeligen Aussparung im Stützteil angepaßt ist, damit ein völliges Durchschneiden des Schnittgutes ermöglicht ist.Although only three exemplary embodiments in the drawing are drawn for the cutting part, it is understood that any other division of the cutting cone is possible by "for example becoming diamond-shaped arranges intersecting cut edges, which the clippings for hecoration purposes in one of the Shown forms deviating form divides. It is only important that always the cutting cone of the conical recess is adapted in the support part so that a complete cutting through of the cut material is possible.

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Claims

RA.521625-23. Protection claims

1. Cutting device for fruits and vegetables that come out a cooperating with a cutting part support part for the cut material and a guide for the There is cutting part relative to the support part, characterized in that the support part (1) consists of a with a conical recess (4) provided base plate (5) that the cutting part (2) of one in the area its cutting surfaces adapted to the support part with a shaft (12) provided with a bore (27) for receiving the in a blind hole (9) in the support part (1) insertable guide spindle (11) is formed, and that the cutting part (2) at the upper end of its shaft is provided with operating handles.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the base plate (5) of the support part (1) in the area of conical recess (4) is provided with an insert (7) made of an elastic, wear-resistant material.

3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the base plate (5) of the support part (1) of a short cylinder made of suitable plastic is formed in the region of the tip of the recess (4) a metallic insert (8) with the blind hole (9) for receiving the tip (10) of the spindle (11) of the guide part (3) having.

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4 · Device according to one of claims 1 "to 3 for Dividing τοη apples, pears, lemons, tomatoes and the like., Characterized in that the cutting part consists of several in a "known manner" in a star-shaped manner around the shaft (12) arranged cutting knives (13) which are longitudinal their cutting surfaces (6) are provided with teeth (14) are.

5. Device for cutting potatoes for extraction, elongated cutouts for the production of french fries according to one of claims 1 to 3 »characterized in that that the cutting part (2) has a cutting cone, which is composed of several coaxial to the shaft (12) arranged cylindrical cutting edges (15, 16, 17) exist, the interconnected by longer continuous radial webs also formed as cut edges (18) and are connected by shorter radial intermediate webs (19, 20) (fig. 3 and 4).

6. Device for dividing onions, characterized in that that the sonic cone of several equidistant and parallel to each other in a support ring (21) arranged cutting knives (22) is formed, which are supported by a transverse web (23), which at the same time serves together with the central cutting knife (24) to stabilize the shaft (12) (Pig. 5, 6).

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7. Device according to one of claims 1 to 6, characterized in that the operating handles (25, 26) on the upper part of the shaft (12) so far from of the axis, i.e. the bore (27) for the spindle (11), are that they are "when projected come to rest on the support part (1) outside the cutting cone.

8. Device according to claims 4 and 7, characterized in that the actuating handles (25,26) supporting arms (28, 29) extending out from the shaft (12) are V-shaped in their cross-section in the cutting direction and are arranged in the same plane of two opposing cutting knives (13_2 to ensure that longer cuttings, such as cucumbers, are cut without hindrance.

9. Device according to one of claims 1 to 4? and 7, 8, characterized in that "the steam-shaped Cream cone with an attachable pricking cutter for the core of the cut material (30) cylindrical sleeve (31) is provided, which along its circumference with tapering from the sand wedge-shaped, the Profile of the cutting knife (13) adapted slots (32) are provided.

10. The device according to claim 9, characterized in, that the slots (32) about 2/3 to 3/4

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extend the length of the sleeve (31) of the pricker, so that the head (33) of the same over the cutting cone of the cutting part (2) protrudes, and that the head is provided with a toothing (34).

11. Device according to claims 9 and 10, characterized in that the insert (7) made of elastic Material in its deepest, the blind hole (9) adjacent area with a cylindrical shape the cutout (35) adapted to the prick to receive it during the cutting process »