DE10333335B3

DE10333335B3 - Tomato stalk removal tool has tapering sleeve with bottom opening fitted over stalk supported between 2 manual operating levers

Info

Publication number: DE10333335B3
Application number: DE2003133335
Authority: DE
Inventors: Ronny Heimrich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-07-23
Filing date: 2003-07-23
Publication date: 2004-11-25
Anticipated expiration: 2023-07-24

Abstract

The stalk removal tool has a conically tapering sleeve (1) which fits over the stalk, the diameter of the sleeve reduced in the vicinity of the bottom opening (3) fitted over the stalk. The sleeve is made of a steel or plastics sheet which is wrapped around to form a cone and held between a pair of manual operating levers (4,5), whicle the bottom opening can be provided with cutting teeth.

Description

Die Erfindung betrifft ein insbesondere im Haushalt sowie in der Gastronomie einsetzbares Werkzeug zum manuellen Entfernen des Stielansatzes von Tomaten. Im Folgenden schließt der Begriff Stielansatz auch den im Inneren der Tomate ausgebildeten Strunk ein.The The invention relates in particular to households and restaurants Applicable tool for manual removal of the handle attachment of tomatoes. In the following, the term stem approach closes also the stalk formed inside the tomato.

Da der an geernteten Tomaten verbleibende Stielansatz nicht mit verzehrt werden sollte, ist es erforderlich, diesen zu entfernen. Die Methode des einfachen Herausschneidens mit einem Messer ist insbesondere bei einer beabsichtigten dekorativen Weiterverarbeitung der Tomaten sowie bei einer größeren Anzahl von zu verarbeitenden Tomaten nicht befriedigend. Besonders bei einer Weiterverarbeitung oder dem dekorativen Anrichten kommt es darauf an, den Stielansatz sauber und definiert zu entfernen. Dabei soll im Normalfall so wenig genießbares Fruchtfleisch wie möglich um den eigentlichen Stielansatz herum entfernt bzw. die Tomate so wenig wie möglich beschädigt werden.There the stalk left on harvested tomatoes is not consumed it should be removed. The method the simple cutting out with a knife is special in the case of an intended decorative processing of the tomatoes as well as a larger number of tomatoes to be processed not satisfactory. Especially at further processing or decorative serving to remove the stem base cleanly and in a defined manner. there should normally avoid as little edible pulp as possible removed the actual stem around or the tomato as little as possible damaged become.

Aus der DE 201 18 407 U1 ist ein Werkzeug bekannt, bei welcher im Inneren eines Ausstechrohres ein Ausdrehmesser angeordnet ist. Das Werkzeug ist speziell zum Aushöhlen von Tomaten zwecks Einbringen einer Füllung vorgesehen. Dazu muss eine Relativbewegung zwischen Tomate und Werkzeug von 360° erfolgen.From the DE 201 18 407 U1 a tool is known in which a boring knife is arranged in the interior of a cutting tube. The tool is specially designed for hollowing out tomatoes for filling purposes. For this, a relative movement between the tomato and the tool of 360 ° must take place.

Gegenstand der DE 200 06 523 U1 ist eine Vorrichtung, mit der vorzugsweise Erdbeeren von ihrem Strunk befreit werden sollen, wobei jedoch gleichzeitig ein Zerteilen der Früchte erfolgt.Subject of DE 200 06 523 U1 is a device with which strawberries are preferably to be freed of their stalk, but at the same time the fruit is cut up.

In den DE 297 06 134 U1 und DE 297 06 135 U1 sind zangenartige Geräte zum Entfernen des Stielansatzes von Tomaten be schrieben, welche jeweils zwei gelenkig verbundene Hebelarme aufweisen, wobei durch Betätigen der Griffelemente ein Teil eines beweglichen Hebelarmes im röhrenförmigen Teil eines festen Hebelarmes verschwenkbar ist. Nach dem Einstechen soll auf diese Weise der Stielansatz in der Tomate erfasst, abgetrennt und durch Herausziehen entfernt werden. Bei dieser Lösung erfolgt das Erfassen des Strunks in der Tomate jedoch hauptsächlich durch seitliches Quetschen, wodurch nicht immer ein sicheres und sauberes Entfernen des gesamten Strunks gewährleistet ist. Zum ungehinderten Ausstoßen aller entfernten Stielansätze aus der Vorrichtung wird vorgeschlagen, die Hebel nochmals in Längsrichtung untereinander verschiebbar anzuordnen.In the DE 297 06 134 U1 and DE 297 06 135 U1 are pliers-like devices for removing the stem of tomatoes be written, each having two articulated lever arms, part of a movable lever arm in the tubular part of a fixed lever arm is pivotable by actuating the handle elements. After the piercing, the stem attachment in the tomato is to be gripped, separated and removed by pulling out. With this solution, however, the stalk is captured in the tomato mainly by squeezing it from the side, which does not always guarantee a safe and clean removal of the entire stalk. For unimpeded ejection of all removed stem approaches from the device, it is proposed to arrange the levers again so that they can be displaced in the longitudinal direction.

In den DE 299 15 175 U1 und DE 202 00 559 U1 sind im Aufbau sehr einfache Geräte zum Entfernen des Stielansatzes bzw. des Strunks beschrieben, welche aus einem Griffteil mit einer an der Vorderseite ausgebildeten und sich konisch verjüngenden Hülse bestehen, wobei der Einstechrand der Hülse mit Zacken versehen ist. Zum sicheren Abtrennen und Erfassen des Stielansatzes wird es jedoch notwendig sein, außer einer Drehbewegung um die Längsachse des Werkzeugs auch noch eine Schwenkbewegung auszuführen. Dadurch kann es jedoch zu einer undefinierten Vergrößerung der Einstichöffnung und zu unerwünschten Quetschungen des Fruchtfleisches in der Tomate kommen, was besonders beim späteren Schneiden von Scheiben unerwünscht ist. Zum besseren Erfassen des Stielansatzes innerhalb der Tomate wird in der DE 202 00 599 U1 außerdem vorgeschlagen, die Zacken am Einstechrand zusätzlich nach innen gerichtet auszubilden. Diese Lösung verschlechtert jedoch zwangsläufig das angestrebte leichte Einstechen des Werkzeuges, da es weniger schneidend und dafür mehr quetschend wirkt.In the DE 299 15 175 U1 and DE 202 00 559 U1 are described in the construction very simple devices for removing the stem approach or the trunk, which consist of a handle part with a tapered sleeve formed on the front, the piercing edge of the sleeve being provided with serrations. To safely separate and grasp the handle attachment, however, it will be necessary to carry out a pivoting movement in addition to a rotary movement about the longitudinal axis of the tool. However, this can lead to an undefined enlargement of the puncture opening and undesirable bruising of the pulp in the tomato, which is particularly undesirable when cutting slices later. For a better grasp of the stem approach within the tomato, the DE 202 00 599 U1 also proposed to additionally form the teeth on the piercing edge inwards. However, this solution inevitably worsens the desired slight piercing of the tool, since it has less cutting and more squeezing.

Es ist Aufgabe der Erfindung, ein manuell und bequem handhabbares Werkzeug zum Entfernen des Stielansatzes von Tomaten zu schaffen, mit welchem auf sehr saubere Weise der Stielansatz aus der Tomate herausgelöst und entfernt werden kann. Dabei soll das Werkzeug leicht in die Tomate einstechbar sein und den Stielansatz sicher greifen können, wobei keine auf den zu verwertenden Teil der Tomate wirkenden und diese beschädigende Quetschwirkungen auftreten dürfen. Der Auswurf der entfernten Stielansätze aus dem Werkzeug soll einen flüssigen Arbeitsablauf ermöglichen.It is the object of the invention, a manually and conveniently manageable tool to remove the stem of tomatoes with which the stem approach detached from the tomato and removed in a very clean way can be. The tool should be easy to insert into the tomato be able to grasp the stem attachment securely, with none towards the utilizing part of the tomato and damaging crushing effects may occur. The ejection of the removed handles from the tool is intended to be a fluid workflow enable.

Diese Aufgabe wird durch ein Werkzeug mit den Merkmalen des Schutzanspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.This The task is performed using a tool with the characteristics of the protection claim 1 solved. Advantageous embodiments of the invention are specified in the subclaims.

Die Vorteile der Erfindung bestehen unter anderem darin, dass auch der tief in die Tomate reichende Stielansatz ohne seitliches Schwenken des Werkzeuges um seine Längsachse sicher und sauber entfernt werden kann. Da der Durchmesser der Einstechhülse nach dem Entfernen des Stielansatzes wieder etwas vergrößert werden kann, ist ein sehr leichtes und zügiges rückseitiges Auswerfen desselben möglich. Durch die Möglichkeit der Durchmesserveränderung im Bereich der Einstechöffnung kann diese der Größe des jeweiligen Stielansatzes angepasst werden. Die Ausgestaltung der Einstechhülse gemäß Schutzanspruch 3 gewährleistet eine sehr definierte Einstellung des Einstechdurchmessers. Durch die separate Ausgestaltung des eigentlich aktiven Werkzeugteils als Einstechhülse ist es möglich, diese auswechselbar auszubilden und dadurch vorwählbare Durchmesserbereiche zu realisieren.The Advantages of the invention include that Stem extension reaching deep into the tomato without lateral swiveling of the tool around its longitudinal axis can be removed safely and cleanly. Because the diameter of the puncture sleeve according to the removal of the stem approach to be enlarged a little can is a very easy and quick ejection from the back possible. By the possibility the change in diameter in the area of the injection opening this the size of each Handle approach to be adjusted. The design of the puncture sleeve according to the protection claim 3 guaranteed a very defined setting of the penetration diameter. By the separate design of the actually active tool part as a puncture sleeve Is it possible, to design them interchangeably and thereby selectable diameter ranges to realize.

Das erfindungsgemäße Werkzeug ist auch zum Entfernen des Stielansatzes von anderen artähnlichen Früchten, wie zum Beispiel Erdbeeren geeignet.The tool according to the invention is also for removing the stalk attachment from other species-like fruits, such as strawberries.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.On embodiment The invention is illustrated in the drawing and is described below described in more detail.

Die Figur zeigt ein Werkzeug, welches eine Einstechhülse 1 aufweist, welche aus einem trichterförmig gerollten, federnden und sich gleitend überlappenden Flachmaterial, zum Bei spiel Edelstahl oder Kunststoff, gebildet ist. Der Rand der Einstechöffnung 3 ist mit Schneidzähnen 2 versehen. Im Bereich ihrer oberen Öffnung ist das sich überlappende Flachmaterial der Einstechhülse 1 durch den Verbindungsniet 6 gelenkig fixiert. Die Einstechhülse 1 ist zwischen zwei Betätigungshebeln 4 und 5 angeordnet. Die Betätigungshebel 4 und 5 sind hinter der Einstechhülse 1 gelenkig verbunden und unter der Wirkung des in diesem Bereich angeordneten Federbügels 8 stehend. Im dargestellten Ausführungsbeispiel ist die Einstechhülse 1 durch den Befestigungsniet 7 am Betätigungshebel 5 befestigt, wobei die Einstechhülse 1 in einer Ausformung 9 des Betätigungshebels 5 anliegt. Die Befestigung kann auch so ausgestaltet sein, dass die Einstechhülse 1 lösbar und damit auswechselbar angeordnet ist. Am Betätigungshebel 4 liegt die Einstechhülse 1 nur gleitend an.The figure shows a tool which has an insertion sleeve 1 has, which is formed from a funnel-shaped, resilient and slidably overlapping flat material, for example stainless steel or plastic. The edge of the injection opening 3 is with cutting teeth 2 Mistake. The overlapping flat material of the puncture sleeve is in the area of its upper opening 1 through the connecting rivet 6 articulated. The puncture sleeve 1 is between two operating levers 4 and 5 arranged. The operating levers 4 and 5 are behind the puncture sleeve 1 articulated and under the action of the spring clip arranged in this area 8th standing. In the illustrated embodiment, the piercing sleeve is 1 through the fastening rivet 7 on the operating lever 5 attached, the puncture sleeve 1 in a formation 9 of the operating lever 5 is applied. The attachment can also be designed so that the puncture sleeve 1 is detachable and thus interchangeable. On the operating lever 4 is the puncture sleeve 1 just sliding on.

Zum Entfernen des Stielansatzes einer Tomate wird das Werkzeug mit einer Hand an den Betätigungshebeln 4 und 5 erfasst, und durch seitlichen Druck auf diese der gewünschte Durchmesser der Einstechöffnung 3 eingestellt. Durch Druckausübung in Richtung einer nicht dargestellten, in der anderen Hand gehaltenen Tomate, dringt die Einstechhülse 1 um den Stielansatz herum in die Tomate ein. Eine geringe drehende Relativbewegung zwischen Tomate und Einstechhülse 1 bewirkt durch die Schneidzähne 2 eine Lockerung des Stielansatzes in der Tomate. Durch weiteren seitlichen Druck auf die Betätigungshebel 4 und 5 untergreift die Einstechhülse 1 im Bereich ihrer Einstechöffnung 3 den Stielansatz, wodurch dieser sicher durch Herausziehen der Einstechhülse 1 entfernt wird. Durch das nun erfolgende Entspannen der Betätigungshebel 4 und 5 vergrößert sich wieder definiert der Durchmesser der Einstechhülse 1, und der entfernte Stielansatz kann bequem aus der Einstechhülse 1 ausgeschüttet werden.To remove the stem of a tomato, the tool is used with one hand on the operating levers 4 and 5 detected, and by lateral pressure on the desired diameter of the insertion opening 3 set. By exerting pressure in the direction of a tomato, not shown, held in the other hand, the piercing sleeve 1 penetrates into the tomato around the base of the stem. A slight rotating relative movement between the tomato and the puncture sleeve 1 caused by the cutting teeth 2 a loosening of the stem in the tomato. By further lateral pressure on the operating lever 4 and 5 engages under the piercing sleeve 1 in the area of its piercing opening 3 the stem attachment, making it secure by pulling out the puncture sleeve 1 Will get removed. By now releasing the actuating lever 4 and 5 the diameter of the puncture sleeve increases again 1 , and the removed stem attachment can be easily removed from the insertion sleeve 1 be distributed.

In einer nicht dargestellten Ausführungsform kann die Einstechhülse aus zwei sich gleitend überlappenden Flachmateri alteilen bestehen, welche dann jeweils an einem Betätigungshebel befestigt sind.In an embodiment, not shown the puncture sleeve of two overlapping Flachmateri alteile exist, which then each on an operating lever are attached.

11: EinstechhülseEinstechhülse
22: Schneidzähnecutting teeth
33: EinstechöffnungEinstechöffnung
44: Betätigungshebelactuating lever
55: Betätigungshebelactuating lever
66: Verbindungsnietconnecting rivet
77: Befestigungsnietrivet
88th: Federbügelspring clip
99: Ausformungformation

Claims

Tool for removing the stem of tomatoes, with a conically tapering piercing sleeve, characterized in that the diameter of the piercing sleeve ( 1 ) in the area of the injection opening ( 3 ) can be reduced.

Tool for removing the stem of tomatoes according to claim 1, characterized in that the piercing sleeve ( 1 ) is formed from a funnel-shaped and resiliently overlapping flat material.

Tool for removing the stem of tomatoes according to claim 1 or 2, characterized in that the piercing sleeve ( 1 ) is articulated at its upper opening in the area of the overlapping flat material.

Tool for removing the stem of tomatoes according to one of the claims 1 to 3 , characterized in that the puncture sleeve ( 1 ) between two articulated operating levers ( 4 ; 5 ) is arranged.

Tool for removing the stem of tomatoes according to one of the claims 1 to 4 , characterized in that the puncture sleeve ( 1 ) on one of the operating levers ( 4 ; 5 ) is rigidly attached.

Tool for removing the stem of tomatoes according to one of the claims 1 to 5 , characterized in that at the insertion opening ( 3 ) Cutting teeth ( 2 ) are trained.

Tool for removing the stem of tomatoes according to one of the claims 1 to 6 , characterized in that the puncture sleeve ( 1 ) is formed from two overlapping halves.

Tool for removing the stem of tomatoes according to claim 7, characterized in that each half of the piercing sleeve ( 1 ) on one of the operating levers ( 4 ; 5 ) is rigidly attached.

Tool for removing the stem of tomatoes according to one of the claims 1 to 8th , characterized in that the puncture sleeve ( 1 ) is designed to be interchangeable.