DE1855188U

DE1855188U - DEVICE FOR PEELING FRUIT AND THE LIKE. PEELABLE FRUITS.

Info

Publication number: DE1855188U
Application number: DEB49100U
Authority: DE
Inventors: Alfred Buchholz
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1962-05-03
Filing date: 1962-05-03
Publication date: 1962-07-19

Description

Gerät zum Schälen von Obst und dgl. schälbaren Früchten Die Neuerung bezieht sich auf ein Gerät zum Schälen von Obst und dgl. schälbaren Früchten.Device for peeling fruit and the like. Peelable fruits The innovation relates to a device for peeling fruit and the like. Peelable fruits.

Mit den bekannten Geräten zum Schälen von Obst und dgl. schälbaren Früchten sind keine befriedigenden Ergebnisse erzielt worden, insbesondere dadurch, daß eine gleichbleibende Schältiefe nicht erreicht wird, mit der Folge, daß das Obst entweder unvollkommen oder verschwenderisch geschält wird.With the known devices for peeling fruit and the like. Peelable Fruits have not had satisfactory results, in particular because that a constant peeling depth is not achieved, with the result that the Fruit is peeled either imperfectly or wastefully.

Die Neuerung geht von der Aufgabe aus, das Schälen von Obst und dgl. schälbaren Früchten, insbesondere aber von Äpfeln, zu erleichtern und eine gleichbleibende Dicke der zu entfernenden Schale zu erhalten.The innovation is based on the task of peeling fruit and the like. peelable fruits, especially apples, make it easier and more consistent The thickness of the shell to be removed.

Dazu wird bei einem Gerät zum Schälen von Obst und dgl. schälbaren Früchten neuerungsgemäß ein drehbarer Spieß und ein im Bereich des Aufspießendes des Spießes in allen Richtungen pendelnd gelagerter Messerträger mit einem Schälmesser vorgesehen.For this purpose, a device for peeling fruit and the like. Peelable Fruits, according to the new invention, a rotatable skewer and one in the area of the skewer end of the skewer swinging knife carrier in all directions with a paring knife intended.

Vorzugsweise wird das Aufspießende des Spießes als Gabel ausgebildet. Besonders vorteilhaft ist dabei der drehbare Spieß mit einer Handkurbel versehen und zweifach in einem Bügel gelagert, dessen Verlängerung im Bereich des Aufspießendes des Spießes hochgeführt ist und oberhalb des Spießes etwa parallel zur Drehachse des Spießes verlaufend wieder abgewickelt ist und an seinem vorderen Ende ein Aufnahmelager zur allseitig schwenkbaren Lagerung des Messerträgers aufweist.The skewer end of the skewer is preferably designed as a fork. The rotatable skewer is particularly advantageously provided with a hand crank and stored twice in a bracket, the extension of which is in the area of the impaling end of the skewer is raised and above the skewer approximately parallel to the axis of rotation of the skewer is unwound again and on his front Has an end bearing for mounting the knife carrier so that it can pivot on all sides.

Am vorderen Ende des Auslegers kann eine einzige Lagerung für den Messerträger vorgesehen sein. Besonders vorteilhaft weist der Ausleger jedoch zwei in einer Erstreckung quer zur Drehachse des Spießes in einem gewissen Abstande nebeneinanderliegende Lager auf. Dadurch läßt sich durch die wahlweise Benutzung des einen oder anderen Lagers das Schälen vereinfachen und auch berücksichtigen, ob beispielsweise die Kurbel mit der rechten Hand gedreht und der Messerträger mit dem Messer mit der linken Hand an die zu schälende Frucht angedrückt wird oder umgekehrt.At the front end of the boom can be a single storage for the Knife carrier be provided. However, the boom particularly advantageously has two in an extension transverse to the axis of rotation of the skewer at a certain distance adjacent to each other Stock up. This allows you to use either one or the other Storage simplify peeling and also take into account whether, for example, the The crank is turned with the right hand and the knife holder with the knife with the left hand is pressed against the fruit to be peeled or vice versa.

Das Lager zur drehbaren Lagerung des Messerträgers besteht vorzugsweise aus einer Bohrung und in die Bohrung greift ein vom Messerträger ausgehender, nach vorne konisch zugespitzter Zapfen ein, der mit einer radial abstehenden Lagerfläche versehen ist, um die Schwenkbarkeit des Messerträgers zu erleichtern. Der Zapfen kann rund sein. Es ist jedoch besonders vorteilhaft, weil dies die Herstellung vereinfacht, den Zapfen flach zu halten und aus dem Blech des Messerträgers auszustanzen. Der Rand der Bohrung des Lagers im Ausleger ist vorteilhaft hochgezogen, damit eine unbehinderte Schwenkbarkeit des Messerträgers gewährleistet ist und dieser bei seiner Anlage an der zu sbhälender Frucht allen üblicherweise auftretenden Unebenheiten folgen kann.The bearing for the rotatable mounting of the knife carrier is preferably made from a hole and into the hole engages a going out from the knife carrier, after at the front a conically tapered pin with a radially protruding bearing surface is provided to facilitate the pivoting of the knife carrier. The cone can be round. However, it is particularly advantageous because it simplifies manufacture, to keep the pin flat and punch it out of the sheet metal of the knife holder. Of the Edge of the bore of the bearing in the boom is advantageously pulled up so that a unimpeded swiveling of the knife carrier is guaranteed and this in his Attachment to the fruit to be peeled for all commonly occurring bumps can follow.

Der Messerträger besteht nach einem weiteren erfindungsgemäßen Merkmal aus einem Blechbügel, der an seinem oberen Ende mit dem Lagerzapfen und an seinem unteren Ende mit einem schwenkbaren Schälmesser versehen ist, das aus einem gebogenen Blech besteht und einen sich im wesentlichen über die Breite des Messers erstreckenden Schlitz aufweist, dessen untere Begrenzungskante als Schneide ausgebildet ist. Dieser Schlitz mit der Schneide in Verbindung mit der Wölbung des Messers bestimmt die Stärke der abgetrennten Schalen.The knife carrier consists according to a further feature of the invention from a sheet metal bracket, which at its upper end with the bearing pin and at its the lower end is provided with a swiveling paring knife, which consists of a curved Sheet consists and one extending substantially over the width of the knife Has slot, the lower boundary edge of which designed as a cutting edge is. This slot is determined by the cutting edge in connection with the curvature of the knife the strength of the severed shells.

Das Gerät zum Schälen kann an einem Standfuß angeordnet sein.The device for peeling can be arranged on a stand.

Besonders vorteilhaft ist es jedoch lösbar und um eine vertikale Achse drehbar, daher umlegbar, und feststellbar an einem an einer Stütze z. B. Tischplatte zu befestigenden Balken angeordnet. Die Schwengbarkeit und dadurch ermöglichte Umlegbarkeit des Gerätes ist insbesondere für die Bedienung des Gerätes durch Handhabung des Messerträgers durch die rechte oder linke Hand (für Rechts-und Linkshänder) von Bedeutung.It is particularly advantageous, however, that it is detachable and about a vertical axis rotatable, therefore reversible, and lockable on a support z. B. table top Arranged to be fastened beams. The pivotability and thereby enabled reversibility of the device is especially designed for the operation of the device by handling the Knife carrier by the right or left hand (for right and left-handers) by Meaning.

Die Neuerung ist in der Zeichnung an Hand eines Ausführungsbeispieles näher erläutert. Es zeigen : Fig. 1 eine Vorderansicht des Schälgerätes, Fig. 2 eine Seitenansicht des Gerätes mit dem Messerträger in Arbeitsstellung, Fig. 3 eine Oberansicht der Darstellung nach Fig. 1, Fig. 4 in größerem Maßstab und in Stirnansicht den Messerträger mit dem Messer in Vorderansicht, Fig. 5 den Messerträger mit dem Messer nach Fig. 4 in Seitenansicht, Fig. 6 den Messerträger mit seiner drehbaren Befestigung am Ausleger nach Fig. 5 in Oberansicht, Fig. 7 das gekrümmte Messer in perspektivischer Darstellung.The innovation is shown in the drawing using an exemplary embodiment explained in more detail. They show: FIG. 1 a front view of the peeling device, FIG. 2 a side view of the device with the knife carrier in the working position, FIG. 3 a Top view of the representation according to FIG. 1, FIG. 4 on a larger scale and in an end view the knife carrier with the knife in front view, Fig. 5 the knife carrier with the Knife according to FIG. 4 in side view, FIG. 6 the knife carrier with its rotatable Attachment to the boom according to FIG. 5 in top view, FIG. 7 the curved knife in perspective view.

Das Gerät zum Schälen von Obst und dgl. mit einem Messer schälbaren Früchten, insbesondere aber von Äpfeln, weist einen Spieß auf, bestehend aus einer Aufspießgabel und einem mit Handkurbel 12 versehen-en Schaft 11, der innerhalb der Lager 13, 14 des Bügels 15 drehbar gelagert ist. Der Bügel 15 weist eine Verlängerung 16 auf, die im Bereich der Gabel 10 hochgeführt und oberhalb der Gabel etwa parallel zum Schaft 11 verlaufend abgewinkelt ist und an seinem vorderen Ende ein Lager 17 zur allseitig gelenkigen Lagerung des Messerträgers 18 mit dem Messer 19 aufweist.The device for peeling fruit and the like. Peelable with a knife Fruits, but especially apples, have a skewer consisting of one Skewer fork and a shaft 11 provided with a hand crank 12, which is inside the Bearing 13, 14 of the bracket 15 is rotatably mounted. The bracket 15 shows an extension 16, which is carried up in the region of the fork 10 and above the Fork is angled running approximately parallel to the shaft 11 and at its front End of a bearing 17 for the articulated mounting of the knife carrier 18 with the Has knife 19.

Der Ausleger 16 geht an seinem vorderen Ende in einen vertikal gerichteten Steg 20 über und dieser ist an seinem vorderen Ende mit einem querverlaufenden Teil 21 versehen, das im Bereich seiner beiden gegenüberliegenden Enden mit Bohrungen 22 ausgebildet ist, wobei die Ränder der Bohrungen hochgezogen sind. Dies ist besonders aus den Fig. 4 und 5 zu ersehen. In die Bohrung 22 greift ein vom Messerträger 18 ausgehender Zapfen 23 ein, der durch eine Ausstanzung und Abwinklung aus dem Material des Messerträgers 18 erhalten und nach vorne hin leicht konisch zugespitzt ist. Dieser Zapfen, dessen Breite wesentlich geringer ist als der Durchmesser der Bohrung 22, um ein ausreichendes Spiel und entsprechend eine ungehinderte Bewegung des Messerträgers zu erreichen, weist an seinem Ansatz radial abstehende Flächen 24 auf, die auf dem Rand der hochgezogenen Bohrung 22 aufliegen. Diese Ausbildung in Verbindung mit dem hochgezogenen Rand der Bohrung 22 ergibt eine besonders gute Schwenkbarkeit des Messerträgers um die in strichpunktierter Linie in Fig. 5 dargestellte Achse 25 und die Möglichkeit, den Messerträger in den durch Doppelpfeil 26 angezeigten Richtungen zu bewegen und der Umfangsfläche und dem wechselnden Radius der Frucht anzupassen.The boom 16 goes at its front end in a vertically directed Web 20 over and this is at its front end with a transverse part 21 provided, in the region of its two opposite ends with holes 22 is formed, wherein the edges of the bores are raised. This is special can be seen from FIGS. 4 and 5. A knife carrier 18 engages in the bore 22 outgoing pin 23, which is punched out and bent from the material of the knife carrier 18 and is slightly tapered towards the front. This pin, the width of which is much smaller than the diameter of the hole 22 to ensure sufficient play and, accordingly, unhindered movement of the knife carrier to achieve, has at its approach on radially protruding surfaces 24 on the Rest on the edge of the raised bore 22. This training in conjunction with the raised edge of the bore 22 results in particularly good pivotability of the knife carrier about the axis shown in dash-dotted line in FIG. 5 25 and the possibility of the knife carrier in the indicated by double arrow 26 Directions to move and the peripheral surface and the changing radius of the fruit adapt.

Am vorderen Ende des Messerträgers ist das Messer 19 um die Gelenkzapfen 27 drehbar gelagert. Das Messer aus einem gebogenen Blechstreifen weist einen sich im wesentlichen über die Breite des Messers erstreckenden Schlitz 28 auf, dessen untere Begrenzungskante 29 als Schneide ausgebildet ist.At the front end of the knife carrier, the knife 19 is around the pivot pin 27 rotatably mounted. The knife made from a bent sheet metal strip shows itself substantially over the width of the knife extending slot 28, the lower boundary edge 29 is designed as a cutting edge.

Das Gerät ist an einem Balken 30 drehbar und arretierbar befestigt durch die Flügelschraube 31 in Verbindung mit einer Gegenmutter. Der Balken 30 ist mit einem Befestigungsbügel 32 und einer Flügelmutter 33 an einer Tischplatte oder dgl. 34 befestigt. Das Gerät kann aber auch mit einem Standfuß versehen sein.The device is attached to a beam 30 so that it can rotate and be locked by the wing screw 31 in connection with a lock nut. The bar 30 is with a mounting bracket 32 and a wing nut 33 on a table top or Like. 34 attached. The device can also be provided with a stand.

Fig. 2 zeigt das Schälen eines Apfels. Eine Hand dreht die Kurbel und die andere führt den Messerträger mit Schälmesser dem Umfang des Apfels entlang und drückt das Schälmesser an.Fig. 2 shows the peeling of an apple. One hand turns the crank and the other guides the knife carrier with a paring knife along the circumference of the apple and presses the paring knife.

Claims

Protection claims:

1. Device for peeling fruit and the like. Peelable fruits, gekennzeic hnetdurch a rotatable skewer and a knife carrier (18) with the peeling knife (19), which is mounted pendulum in all directions in the area of the skewer end of the skewer.

2. Apparatus according to claim 1, d a d u r c h g e k e n n z e i c hn e t, that the skewer end of the skewer is designed as a fork.

3. Apparatus according to claim 1 or 2, d a d u r c h g e k e n nz e i n e t that the rotatable, with a hand crank (12) provided spit twice on one Bracket (15) is mounted, the extension (16) of which in the area of the skewer end of the Skewer raised and above the skewer approximately parallel to the axis of rotation (11) of the Spit is angled extending and at its front end a bearing (22) for has on all sides oscillating storage of the knife carrier (18) with the knife (19).

4. Apparatus according to one or more of claims 1 to 3, d a d u r c h g e k e n n n n e i c h n e t that the boom (16) in an extension transversely has adjacent bearings (22) to the axis of rotation (11) of the skewer.

5. Apparatus according to one or more of claims 1 to 4, d a d u r c h e k e n e n e t that the bearings (22) consist of a bore and into the hole starting from the knife carrier (18), towards the front conically tapered pin (23) engages with a radially protruding bearing surface (24) is provided.

6. Device according to one or more of claims 1 to 5, d characterized, that the pin (23) held flat, punched out of the sheet metal of the knife carrier (18) and the upper edge of the bore (22) of the bearing is raised.

7. Device according to one or more of claims 1 to 6, d g e k e nn z e i c h n e t that the knife carrier (18) consists of a sheet metal bracket, the at its upper end with the bearing pin, at its lower end with the paring knife (19) is provided.

8. Device according to one or more of claims 1 to 7, d g e k e It is noted that the paring knife (19) can be rotated at the lower end of the knife carrier (18) is mounted, consists of a bent sheet metal and a substantially has over the width of the knife extending slot (28), the lower boundary edge of which (29) is designed as a cutting edge.

9. Device according to one or more of claims 1 to 8, d g e k e n n z e i n e t that it is detachable and rotatable about a vertical axis, as well as lockable and foldable on one of a support z. B. a table top (34) to be fastened Bar (30) is arranged.