VE1AG Verdener Maschinen-und Apparatebau
Spezialfabrik für Fleischereimaschinen
Verden (Aller), Nasse Str. 52-j6
Vorrichtung zum Abteilen und Einfüllen oreiir aue in
schlauchartige Benälter, insbesondere von urtorät in Järn-e
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Ab'ceilon und ein-
füllen breiiger Massen o. dgl. in schlaucharTie Be.'elter,
ins-
besondere von Wurstbrät in Dämme. Die bek nten. urstfull-
maschinen arbeiten mit einer nach einer FülldJ-se fördernden
Schnecke oder sie sind als Portioni'rmaschinen ausgebildet.,
wobei jeweils ein in seiner Große varänderbrer hum it it iasse
unter Druck gefüllt und entleert wird. ü Lueinsohie in
der Masse zu entfernen, ist es erfor3rlich, sie zu entlüften.
Dies ist bisher daran gescheitert, das die asoe un'er
Druck verarbeitet wird. Sofern man eine vauierung durch-
führen konnte, erfolgte diese immer n ler otle der Fordar-
elemente, an der die Masse druckosg3ömrt'.'ird. Aufgrund ier
gezeigten Schwierigkeiten ist es bisher nicht jelnen, eine
Raumportioniereinrichtung zu schaffen, j. ie . ll3i'i Ab-iorangen
gerecht wird.
Die Erfindung zeigt demgegenüber eine Einrichtung, ie eine
Portionierung und gleichzeitige Eva-kieru-'i der Msse e-
stattet. Erfindungsgemäss sind z. lei, lker ein, errieins es
Umschaltorgan mit einem gemeinsamen Austritt i. Verbindung
stehende Kammern vorgesehen, von denen die eine ein konti-
nuierlich nach dem Austritt hin irbeitendeu l'o'-'derlied,
z. B. eine Schnecke aufnimmt, während in dr anderen K :...,-.
3r
ein hin-und hergehender Kolben arbeitet und eine der beiden
Kammern an einem Beschickunstricnjor an soilo'en i3T.
Vorzugsweise ist die Kammer mit den KontiTiL. i-''lici arbeieide-
Förderglied noch vor dem Eeschickun's-,-iiiter-
druckerzeuger angeschlossen, so da, js beir ier
schnecke ein Evakuieren der dz se erfolgt.
I. iit besonderem Vorteil bilden die eij-en K=t. 3.-n einen
U-
förmig umgebogenen Kanal von kreise cmigem Quorcinit, dr
an den Enden geschlossen ist und in seiner Ubiegun,'eine"
Drehschieber aufweist, durCh dessen Betätiun ler eine
oder andere U-Schenkel, d. h. die eine oder ndre K. mr. er
an den Masseaustritt angescnlossen. v'erien kj-nn.
Der Erfindungsgedanke, der die verschiedensten konstruktiven
Ausführungsmögliohkeiten ulässt, iut in der beiliegenden
Zeichnung gekennzeichnet, und z.. 9, r zeigen : Fig. 1 und 2 einen Längsschnitt
durch die Einrichtung bei verschiedener Stellung des Umschaltorgans. VE1AG Verden machine and apparatus construction
Special factory for butcher machines
Verden (Aller), Nasse Str. 52-j6
Device for dividing and filling oreiir aue in
hose-like bugs, especially from urtorät in Järn-e
The invention relates to a device for Ab'ceilon and one
filling pasty masses or the like in hose type Be.'elter, mainly
special of sausage meat in dams. They knew. urstfull-
machines work with one that is conveying according to a filling dJ-se
Screw or they are designed as portioning machines.,
with one in its large varänderbrer hum it it iasse
is filled and emptied under pressure. ü Lueinsohie in
To remove the mass, it is necessary to deflate it.
This has failed so far because the asoe un'er
Pressure is being processed. If you have a permit
could lead, this always took place n ler otle of the Fordar-
elements on which the mass is pressurized. Because of ier
The difficulties shown are so far not one
To create space portioning device, j. ie. ll3i'i Ab- ioranges
is fair.
In contrast, the invention shows a device, ie one
Portioning and simultaneous eva-kieru-'i of the mass e-
equips. According to the invention, for. lei, lker ein, errieins it
Switching element with a common outlet i. link
standing chambers are provided, one of which is a continuous
of course, after leaving, u l'o '-' derlied,
z. B. picks up a snail while in the other K: ..., -. 3r
a reciprocating piston works and one of the two
Chambers at a loading tricnjor at soilo'en i3T.
The chamber with the KontiTiL. i - '' lici work-
Funding link before the Eeschickun's -, - iiiter-
pressure generator connected, so there, js beir ier
Schnecke evacuates the dz se.
I. It is particularly advantageous that the eij-en K = t. 3.-n a U-
canal of circular quorcinite, dr
is closed at the ends and in its Ubiegun, 'a "
Has rotary valve, by means of its actuator one
or other U-legs, ie one or the other K. mr. he
connected to the mass outlet. v'erien kj-nn.
The inventive idea, which has the most diverse constructive Implementation options are available in the enclosed
Drawing marked, and z .. 9, r show: Fig. 1 and 2 a longitudinal section through the device with different positions of the switching element.
In einem Gehäuse 1 befindet sich ein an den Enden geschlossener, im
Querschnitt kreisförmiger, U-förmig gebogener Kanal, dessen beide Schenkel die Kammern
2 und 3 bilden, die auf einem bestimmten Teil ihrer Länge einen glatten durchgehenden
Arbeitszylinder bilden. In dem einen Zylinder 2 arbeitet die auf der Drehachse 5
sitzende Vorderschnecke 4, während der andere Zylinder 3 den auf der Kolbenstange
6 sitzenden Portionierkolben 7 aufnimmt. In der Umbiegung 8 sitzt ein Drehschieber
9, dessen Gehäuse lo ein Auslassmundstück 11 aufweist. Der Drehschieber 9 hat einen
um 90° gebogenen Durchlass 12'und ist so angeordnet, dass er bei einer Drehung um
90° (Vgl. Fig. 1 und 2) entweder die Kammer 2 mit der Kammer 3 verbindet oder eine
Verbindung zwischen der Kammer 3 und dem Auslass 11 herstellt.In a housing 1 is a closed at the ends, im
Cross-section of circular, U-shaped curved channel, both legs of which are chambers
2 and 3 form a smooth continuous over a certain part of their length
Form working cylinder. In one cylinder 2, the one works on the axis of rotation 5
seated front screw 4, while the other cylinder 3 is on the piston rod
6 seated portioning flask 7 receives. In the bend 8 sits a rotary valve
9, the housing of which has an outlet mouthpiece 11. The rotary valve 9 has one
Passage 12 'which is bent by 90 ° and is arranged in such a way that, when rotated by
90 ° (see. Fig. 1 and 2) either connects the chamber 2 with the chamber 3 or one
Establishes connection between the chamber 3 and the outlet 11.
In die Kammer 2 hinein mündet der Beschickun"strichter 13, so dass
über diesen Trichter die Förderschnecke
4 fortgesetzt mit Masse
beschickt werden kann. Im rückwärtigen Teil der Kammer 2 ist eine nach einem Unterdruckerzeuger
führende Leitung 14 angeschlossen, so dass die Masse während des Arbeitens der Förderschnecke
4 laufend entlüftet werden kann.The loading funnel 13 opens into the chamber 2 so that
the screw conveyor via this funnel
4 continued with mass
can be charged. In the rear part of the chamber 2 is one after a vacuum generator
leading line 14 connected so that the mass during the work of the screw conveyor
4 can be continuously vented.
Die Welle 5 mit der Förderschnecke 4 läuft fortgesetzt unter dem Trichter
13 um, so dass die Masse in die Druckkammer 8 gefördert wird. Die Schnecke 4 hat
so viel Luft, dass bei geschlossenem Drehschieber 9 die sich im Kammer'teil 8 staubende
masse um ein gewisses Mass zurückfliessen kann. Sobald der Drehschieber 9 geöffnet
wird, bewegt sich der Kolben 7 in der
Kammer 3 zurück oder nach rückwärts. Die in der c5 ver-
dichtete Masse kann über den Durchlass 12 über die Portionierkammer 3 einströmen,
wobei das einfüllen der Masse in die Portionierkammer noch durch den von dem zurückgehenden
Kolben 7 ausgeübten Sog unterstützt wird. Es ist die Stellung der Teile gemäss Fig.
1 gegeben. Sobald der Kolben 7 seine rückwärtige Endstellung erreicht hat und die
Kammer 3 mit Masse gefüllt ist, erfolgt das Umschalten des Drehschiebers 9 in die
Stellung gemäss Fig. 2. Gleichzeitig beginnt der Kolben 7 seinen
Vorwärtshub, so dass die Masse aus der Portionierkammer über
eine am Masseaustritt 11 angeschlossene Fülldüse in dem
darübergezogenenDarm gepresst werden kann. Die unentwegt
weiterlaufende Förderschnecke 4 fordert weiterhin hasse
aus dem Trichter 13 in die Druckkammer 8 bis zum abge-
u
sperrten Drehschieber 9, wobei die iviase verdichtet und gleichzeitig über die Leitung
14 evakuiert wird. Sobald die vorher in der Kammer 3 enthaltenen Masseporti-
onen ausgestossen ist, erfolgt ein Zurückschalten des
Z
Drehschiebers 9 in die Stellung gemäss i. l. Es beginnt
23"1-2
eine erneute Füllung der Portionisrkmmer.
Z
The shaft 5 with the screw conveyor 4 continues to rotate under the funnel 13, so that the mass is conveyed into the pressure chamber 8. The screw 4 has so much air that when the rotary valve 9 is closed, the dust that is dusting in the chamber part 8 can flow back to a certain extent. As soon as the rotary valve 9 is opened, the piston 7 moves in the Chamber 3 backwards or backwards. The in the c5 ver
Sealed mass can flow in via the passage 12 via the portioning chamber 3, the filling of the mass into the portioning chamber being supported by the suction exerted by the retracting piston 7. The position of the parts according to FIG. 1 is given. As soon as the piston 7 has reached its rear end position and the chamber 3 is filled with mass, the rotary slide valve 9 is switched into the position according to FIG. 2. At the same time, the piston 7 begins its Forward stroke so that the mass from the portioning chamber over
a filling nozzle connected to the mass outlet 11 in the
pulled intestine can be pressed. The constant
Continuous screw conveyor 4 continues to urge Hasse from the funnel 13 into the pressure chamber 8 until the
u
locked rotary valve 9, the iviase being compressed and evacuated via line 14 at the same time. As soon as the mass portfolios previously contained in chamber 3 onen is expelled, the is switched back
Z
Rotary valve 9 in the position according to il It begins
23 "1-2
a renewed filling of the portion marks.
Z