DE1804803A1 - Roll-up device for dough sheets - Google Patents

Roll-up device for dough sheets

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DE1804803A1
DE1804803A1 DE19681804803 DE1804803A DE1804803A1 DE 1804803 A1 DE1804803 A1 DE 1804803A1 DE 19681804803 DE19681804803 DE 19681804803 DE 1804803 A DE1804803 A DE 1804803A DE 1804803 A1 DE1804803 A1 DE 1804803A1
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DE
Germany
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roll
conveyor
mat
pressing member
october
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Withdrawn
Application number
DE19681804803
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German (de)
Inventor
Benier Pieter Johannes
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NL FABRIEK VAN BAKKERIJWERKTUI
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NL FABRIEK VAN BAKKERIJWERKTUI
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/06Machines for coiling sheets of dough, e.g. for producing rolls
    • AHUMAN NECESSITIES
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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Treatment Of Fiber Materials (AREA)

Description

Die Erfindung betrifft eine zum Aufrollen von leigplatten dienende Vorrichtung, die ein die Teigplatte im wesentlichen horizontal bewegendes Pörderorgan und eine auf diesem schleifende Hatte aufweist, die an ihrem einen Ende im senkrechten Abstand von dem Pörderorgan an dem Vorrichtungsgestell befestigt und mit einem Anpreßorgan belastet ist, das einer an die auf dem Förderorgan schleifende Matte herangeführten Te4g)latte nach oben ausweicht und zwangsläufig wieder in seine Ausgangslage zurückkehrt (Britische Patentschrift 684 627).The invention relates to one for rolling up leigplatten Serving device, the one the dough sheet moving substantially horizontally conveyor member and one on this has rubbing hat, which at one end in the vertical distance from the conveyor organ on the device frame is attached and loaded with a pressure element, the one on the mat dragging on the conveyor element The Te4g) bar that has been brought up moves upwards and inevitably returns to its starting position (British Patent 684,627).

909 82 5/0318909 82 5/0318

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22· Oktober t96822 October t968

i - me i - me *~ c ~* ~ c ~

Dieser bekannten Vorrichtung haftet Jedoch der Fachten an, daß das Anpreßorgan vorzeitig, Biialieh sofort bei der Berührung des vorderen Bandes einer Seigplatte mit der durch das Anpreßorgan belasteten Matt© angehoben wird, so daß die Xeigplatt© eben unter der Matte hindtirehgefilhrt und der Auf rollvorhang nicht eingeleitet wird« Biese Gefahr besteht insbesondere bei verhältnismäßig dünnen und einen abgeschrägten YorderraM aufweisenden Seigplatten«However, this known device is liable to the fold that the pressure element prematurely, Biialieh immediately touching the front band of a Seig plate with the mat © loaded by the pressure element is lifted so that the Xeigplatt © just moves under the mat and the roll-up curtain is not initiated «This danger exists especially with relatively thin and a beveled YorderraM having seig plates "

Der Erfindung .lag ütüxm; iie Aufgabe ssisgrunde, die im ¥or«> stehenden besehrieb©ne ¥orrioht»ng so zn v@rb@e@erii$ daS diese defahr vermieden wii'd, was genä0 der Erfindung da™ daroh erreicht wird, daB das AnpreBorgaia mit einer MUirangsTorrichtttng vereehen ist, die dassti dient, elnmi bestimmten Abstand äem AnpreBorgane von dem PtSrderorgan mindestens naoh dem anfSnglicheti Am@w@idä©n um Anpreiorganeθ aufrechtzuerhalten*The invention .lag ütüxm; The task ssisgrunde, the description in the ¥ or «> standing description © ne ¥ orrioht» ng so zn v @ rb @ e @ erii $ that this would definitely be avoided , which is exactly what the invention is achieved by the fact that the AnpreBorgaia with A MUi rangsTorrichtttng is given, which serves to maintain a certain distance between the pressure element from the drive element at least close to the initial position in order to maintain the pressure element *

Die erfindungsgem䣫 Aufrollvorriohtu&g bietet @ine sichere Gewähr dafür, daß der vordere HaM einer feigplat» te unter der Wirkung der auf dem 1 örderorgan eehleif©n«> den Hätte aufgerollt wird, wonach das weitere Aufrollen der Seigplatte unter der Belastung der Matte keine Schwierigkeiten mehr bereitet·The roll-up device according to the invention offers a safe Guarantee that the front hat of a cowardly te under the effect of the eehleif © n «> on the 1 conveying organ The would have been rolled up, followed by further rolling up the Seig plate no longer causes difficulties under the load of the mat

9 0MWeMd 8 -3- 9 0 MWeMd 8 -3-

A 1o 786A 1o 786

22, Oktober 1968 .October 22, 1968.

i - me -Irder Zeichnung sind in echematieclier Weiee einige AusfUhrungsbeispiele der erfindungsgenäeen Vorrichtung dargestellt· Bs zeigenIn the drawing, some exemplary embodiments of the device according to the invention are shown in echematic fashion

Pig» 1 eine Draufsicht auf ein erstes Aueführungebelspiel;Pig »1 is a plan view of a first guide fog game; PIg. 2a - 2b eine Seitenansicht der AufrollvorrichtungPIg. 2a-2b are a side view of the retractor

nach Pig. 1 in drei aufeinanderfolgenden Ar-"beitephaeen;after Pig. 1 in three successive work phases;

fig· 3 eine Seitenansicht eines streiten AusfUhrungsbeispiels; FIG. 3 shows a side view of an exemplary embodiment in question;

fig. 4 eine Seitenansicht eines dritten AusfUhrungsbeifig. 4 is a side view of a third embodiment epiels.e-game.

Die in den figuren 1 und 2 dargestellte Aufrollvorrichtung weist ein förderband 1 auf, Mittels dessen eine Seigplatte 2 in Richtung des Pfeiles P bewegt wird. Über dem förderband 1 erstreckt sich eine ortsfeste Brücke 3, an der das eine Ende einer aus eines leichten biegesohlaffen Werkstoff hergestellten Aufrollnatte 4 befestigt ist· Wahrend der Bewegung des Γörderbandee 1 schleift der größere SeilThe roll-up device shown in Figures 1 and 2 has a conveyor belt 1, by means of which a Seigplatte 2 is moved in the direction of the arrow P. A stationary bridge 3 extends over the conveyor belt 1, to which one end of a roll-up stud 4 made of a light, flexible material is attached. During the movement of the conveyor belt 1, the larger rope grinds

909 8 25/0318 -4-909 8 25/0318 -4-

A 1« 7ö€A 1 «€ 7

22. OktoberOctober 22nd

i · ae * γ -i ae * γ -

dieser Mitte 4 auf den förderband 1.this middle 4 on the conveyor belt 1.

Die Aufrollmatte 4 ist Bit einer eich quer über die te erstreckenden Anprefirolle 5 belastet, die Bit axialeä Zapfen $ frei beweglich auf in Richtung auf die Brücke 3 eich senkesAefi füTirüngefcahlefi 1 ruht.The roll-up mat 4 is loaded bit by a pressure roller 5 which extends across the te, the bit axial pin $ rests freely movable in the direction of the bridge 3 calibrated sinkesAefi füTirüngefcahlefi 1.

die AüpreBrolle 5 sieh iö der üieftrigetetii dttJ?eh eiüeä Anüofiiäg begrefiBteti Lage (Pig. 2a) befindet, wird der vordere Rand der auf des förderband 1 herangeführten feigplatte 2 duroh die Sohwere der Anpreßrolle 5 daran gehindert, eich unter die auf den Vorderband schleifende Aufrollfflatte 4 en schieben· Der vordere feil der feigplatw te 2 wird daher von der Aufrollaatte 4 erfaßt und entgegen der furderriehtung des Förderbandes 1 aufgerollt, wobei die Anpreßrolle 5 in der Bewegungsrichtung des fSrderbandes 1 auf den führungebahntn 7 weggerollt wird (fig· 2b)· Bei der Weiterbewegung der feigplatte 2 wird das so eingeleitete Aufrollen der feigplatte fortgesetzt (fig· 2o), bis die völlig aufgerollte feigplatte» indes sie die bis sub Ende der fUhrungebahnen 7 weitergerollte und dort durch einen. Anschlag angehaltene Anpreßroll· 5 (fig· 2d) anhebt, unter der Anpreßrolle 5 hindurohbewegt wird und von den förder-The pressure roller 5 see iö der üieftrigetetii dttJ? eh eiüeä Anüofiiäg is located (Pig. 2a), the front edge of the fig plate 2 brought up on the conveyor belt 1 is prevented by the sole of the pressure roller 5 from being dragged under the roll-up belt on the front roller The front file of the ready-made plate 2 is therefore grasped by the roll-up lath 4 and rolled up against the direction of the conveyor belt 1, whereby the pressure roller 5 is rolled away in the direction of movement of the conveyor belt 1 on the guide tracks 7 (fig. 2b) As the fig plate 2 continues to move, the rolling up of the fig plate initiated in this way is continued (fig · 2o) until the completely rolled up fig plate »while it continues to roll to the end of the guide tracks 7 and there through a. Stop, the pressure roller 5 (fig.2d) is raised, is moved roughly under the pressure roller 5 and is

909825/0318 » 5_909825/0318 » 5 _

BAD ORtGINAl.BATHROOM LOCAL.

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22. Oktober 1968 1 - meOctober 22, 1968 1 - me

band 1 weitergeführt wird. Die von dea eich bildenden Teigplattenwickel befreite Anpreßrolle 5 kann danach über die führungsbahnen 7 abwärts- and nach des Auegange- * punkt zurückrollen (Pig· 2a), um das Aufwickeln der nächstfolgenden Teigplatte zu bewirken.Volume 1 will be continued. The freed from dea calibration forming Teigplattenwickel pressure roller 5 can then downward through the guide tracks 7 and according to the Auegange- * point back roll (Pig x 2) to cause the winding of the next following dough sheet.

Dadurch, daß eine leichte blegeschlaffe Aufrollmatte benutzt wird, wird eine Beschädigung der Teigplatteiveröleden, die außerdem nur einen seitlichen Druck ausgesetst und daher nicht in unzulässiger Weise belastet werden. Beim Aufrollen wird die Haut des sich bildenden Wickels auch dadurch ohne die Gefahr einer Rißbildung gespannt, daß die Aufrollmatte 4 den sich bildenden Wickel immer ' teilweise umhüllt.The fact that a light, flaccid roll-up mat is used, damages the dough sheet, which moreover only exerts lateral pressure and are therefore not burdened in an inadmissible manner. When rolling up, the skin of the winding that is formed becomes also tensioned without the risk of cracking, that the roll-up mat 4 always' partially enveloped.

Bei dem in Pig. 3 dargestellten Ausführungsbeispiel, das in seiner Wirkung dem in den ?ig. 1 und 2 dargestellten Ausführungebeispiel entspricht, läuft das Jörderband 1 in der durch den Pfeil P angezeigten Bewegungsrichtung schwach geneigt nach oben, wobei die Aufrollmatte 4 mit ihrem vorderen Ende an einer sich quer über das !Förderband 1 erstreckenden ortsfesten Brücke 3 und mit ihrem hinteren Ende an einer entsprechenden Brücke 6 befestigtThe one in Pig. 3 illustrated embodiment, which in its effect to that in the? Ig. 1 and 2 shown The conveyor belt 1 is running in the direction of movement indicated by arrow P. slightly inclined upwards, the roll-up mat 4 with its front end on a stationary bridge 3 extending transversely over the conveyor belt 1 and with its rear end attached to a corresponding bridge 6

909825/0318 -909825/0318 -

RAD ORIOINAL.RAD ORIOINAL.

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22. Oktober 1968October 22, 1968

i - me i - me

ist. Auch bei diesem AusfUhrungsbeispiel wird eine auf der Aufrolloatte 4 aufliegende Anpreßrolle 5, deren Aasgangelage durch Anschlage 9 begrenzt wird, beim Aufrollen einer Teigplatte 2 durch den sich bildenden Wikkel weitergesohoben, bis dieser sich unter der Anpre£- rolle 5 hindurohbewegt und die Anpreßrolle infolge der Neigung des 7urderbandee 1 nach ihrem Ausgangspunkt zurückrollt.is. In this exemplary embodiment, too, a the roll-up plate 4 resting pressure roller 5, the position of which is limited by the stop 9, when rolling up a sheet of dough 2 through the winding that is being formed, it is lifted until it is under the pressure roll 5 hindu raw and the pressure roller as a result of Slope of the 7urderbandee 1 rolls back to its starting point.

Sie Torriohtung nach dem in 71g· 4 dargestellten Ausführungsbeisplel, die gleichfalls mit einer mit ihrem einen Ende an einer sloh quer über das förderband 1 erstreckenden ortsfesten Brüoke 3 befestigten Anfrollmatte 4 versehen 1st, weist einen an seiner Unterseite gerundeten, quer auf der Aufrollmatte liegenden, als Anpreßorgan dienenden Salken 1o auf· Dieser Balken 1o 1st mittels Zapfen 11 beweglich in Langlöohern 12 gelagert, die in den Schenkeln 13 eines um eine Achse H schwenkbaren Kipphebels Torgesehen sind, auf dessen anderen Schenkeln 15 ein Gegengewicht 16 verschiebbar angeordnet 1st. Ein Anschlag begrenzt die AuegangslagQ des Kipphebels und somit auch des Anprtßorganee 1o» Xe ist ohne weiteres ersichtlich, daß die Wirkung dieser Vürriohtung derjenigen der im Vorstehenden beschriebenen Aueftihrungsbeisplele entspricht.The Torriohtung according to the embodiment shown in 71g · 4, which is also provided with a roll-on mat 4 attached at one end to a sloh extending across the conveyor belt 1, has a roll-up mat 4 which is rounded on its underside and lies across the roll-up mat, Salken 1o serving as a pressure element on this bar 1o is movably supported by pins 11 in oblong holes 12, which are seen in the legs 13 of a rocker arm pivotable about an axis H, on the other legs 15 of which a counterweight 16 is slidably arranged. A stop limits the outward position of the rocker arm and thus also of the contactor element. It is readily apparent that the effect of this device corresponds to that of the application examples described above.

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BAÖ ORIGINAL - 7 -BAÖ ORIGINAL - 7 -

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22. Oktober 1968October 22, 1968

Anstelle eines !Förderbandes kann die Aufrollvorrichtung auch eine zum Transport der aufzuwickelnden Teigplatten dienende Tromael aufweisen, an deren Umfang die Teig- ä Instead of a! Conveyor belt retractor may also include a serving for transporting the wound dough sheets Tromael, on the periphery of the dough etc.

platten in gleicher Weise aufgewickelt werden.plates are wound up in the same way.

909825/0318909825/0318

Claims (1)

A 1o 786A 1o 786 22· Oktober 1968 •22 October 1968 • - me -y° -- me -y ° - AnsprücheExpectations 1, Aufrollvorrichtung für Seigplatten* die ein die Seigplatten in wesentlichen horizontal bewegendes Förierorgan und ein® auf diesem schleifende latte aufweist® die mit ihrem einen Ende im senkrechten Abstand von dem Förderorgan an dem Torrichtungegestell befestigt und mit einem Anpreßorgan belastet ist, das einer an die auf dem Pörderorgan schleifende Matte herangeführten feigplatte nach oben ausweicht und zwangsläufig wieder in seine Ausgangelage zurückkehrt, dadurch gekennzeichnet, daß das Anpreßorgan (5) mit einer !Führungsvorrichtung (7) versehen ist, das dazu dient, einen bestimmten Abstand des Anpreßorganes (5) von dem Pörderorgan (1) mindestens nach dem anfänglichen Ausweichen des Anpreßorganes (5) aufrechtzuerhalten.1, roll-up device for seig plates * the one the seig plates essentially horizontally moving conveyor organ and a® on this rubbing lath® with one end at a vertical distance of attached to the conveyor organ on the gate direction frame and is loaded with a pressure element that evades a feigplatte brought up to the mat dragging on the conveyor element upwards and inevitably returns to its original position, thereby characterized in that the pressing member (5) is provided with a guide device (7), which for this purpose serves, a certain distance of the pressing member (5) from the conveyor member (1) at least after the initial To maintain evasion of the pressing member (5). 2. Aufrollvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß das Anpreßorgan (5) aus einer Anpreßrolle besteht, die gegen die Aufrollmatte (4) anliegt und frei beweglich auf einer entgegen der Purderrichtung der Teigplatten (2) abwärtsge- neigten führungsbahn (7) angeordnet ist·2. Roll-up device according to claim 1, characterized characterized in that the pressure element (5) consists of a pressure roller which is pressed against the roll-up mat (4) rests and moves freely on a downward direction opposite to the direction of the dough of the dough sheets (2) inclined guide track (7) is arranged 9 09825/03189 09825/0318 A 1o 786A 1o 786 22. Oktober 1968 ιOctober 22, 1968 ι - me - \ -- me - \ - 5« Aufrollvorrichtung nach. Anspruch 2, dadurch, gekennseiohnet , daß die Führungsbahn für die Anpreßrolle (5) durch das Förderband (1) für die Teigplatten (2) gebildet wird.5 «roll-up device after. Claim 2, characterized in that the guide track for the pressure roller (5) is formed by the conveyor belt (1) for the dough sheets (2). 4· Aufrollvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , dafi das Anprefiorgan durch einen an der der Aufrollaatte (4) sugekehrten Seite eine gekrüante Oberfläche aufweisenden Balken (1o) gebildet wird, der radial verschiebbar in den Schenkeln (13) eines um eine ortsfeste Achse (14) schwenkbaren und nit einen Gegengewicht (16) versehenen Kipphebels gelagert ist«4 · Roll-up device according to claim 1, characterized in that the pressure element by one on the roll-up lattice (4) sugekehrten Side having a curved surface beam (1o) is formed, which is radially displaceable in the legs (13) of a fixed axis (14) pivotable and nit a counterweight (16) provided rocker arm is mounted « 909825/031 8909825/031 8
DE19681804803 1967-11-01 1968-10-24 Roll-up device for dough sheets Withdrawn DE1804803A1 (en)

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