DE1804084A1

DE1804084A1 - Machine for slaughtering poultry

Info

Publication number: DE1804084A1
Application number: DE19681804084
Authority: DE
Inventors: Peter Loch
Original assignee: Gordon Johnson Stephens Ltd
Current assignee: Gordon Johnson Stephens Ltd
Priority date: 1967-11-06
Filing date: 1968-10-19
Publication date: 1969-10-02
Also published as: NL6813644A; FR1589816A

Description

Maschine zum Schlachten von Geflügel Die Erfindung bezieht sich auf eine Maschine zum Schlachten von Geflügel, einschließlich von Wildvögeln. Machine for slaughtering poultry The invention relates to a machine for slaughtering poultry, including wild birds.

Zweck der Erfindung ist eine automatische Maschine zum Schlachten von Geflügel mit einem Förderband. Bei dem Schlachten werden nur die Adern von einer Seite des Halses durchtrennt. Vor dem Schlachten sollen die Vögel betäubt sein, beispielsweise mittels eines elektrischen Schocks.The purpose of the invention is an automatic slaughter machine of poultry with a conveyor belt. In the slaughter, only the veins of one are removed Severed side of the neck. The birds should be stunned before slaughter, for example by means of an electric shock.

Die Maschine nach der Erfindung soll für alle Geflügelarten benutzbar sein und soll ein schnelles Schlachten ermöglichen ohne Beschädigung der Muskelteile des Magens, der Kehle und der Halsknochen. Gleichzeitig soll der Schnitts durch den der Vogel getötet wird, immer gleich liegen unabhängig von der Größe der Vögel.The machine according to the invention should be usable for all types of poultry and should enable a quick slaughter without damaging the muscle parts of the stomach, throat and neck bones. At the same time, the cut should go through that the bird is killed always lie the same regardless of the size of the bird.

Die erfindungsgemäße Maschine ist dadurch gekennzeichnet, daß die Hälse der zu tötenden Vögel in dem Raum zwischen zwei Führungen in Längsrichtung fortbewegt werden, und daß wenigstens ein Arm die Hälse der Vögel in der Führung festhält, wobei ein Schneidewerkzeug auf einer Seite der Führung den Hals der Vögel von der Seite einschneidet.The machine according to the invention is characterized in that the Necks of the birds to be killed in the space between two longitudinal guides be moved, and that at least one arm guides the necks of the birds holding on, with a cutting tool on one side of the guide the birds' necks cuts in from the side.

Gemäß einem Erfindungsmerkmal bestehen die Führungsteile für den ITals der Vögel aus horizontal liegenden parallelen Schienen, deren gegenüberliegende Kanten abgerundet sein können.According to one feature of the invention, the guide parts for the ITals exist of the birds from horizontally lying parallel rails, the opposite Edges can be rounded.

Die Schienen können an den Eintrittsenden der Maschine Verlängerugen haben, die schräfr nach oben und schräg nach unten gekrümmt sind.The rails can be extended at the entry ends of the machine that are curved obliquely upwards and obliquely downwards.

Der den Kopf eines Vogels festhaltende Arm ist zweckmäßig federbelastet und ausschwngbar, und ein Ende jedes Armes erstreckt sich in die Führungen hinein und wird bei Bewegung des Geflügels in den Führungen von einer Feder zurückgedrückt.The arm holding a bird's head is useful spring loaded and expandable, and one end of each arm extends into the guides and is pushed back by a spring when the poultry moves in the guides.

Direkt vor dem Arm liegt in Richtung der Fortbewegung der Vögel eine Fläche, die schräg zu den Führungen verläuft und dazu dient, die Köpfe der Vögel anzuheben, bevor der Einschnitt in die Hälse der Vögel erfolgt.Directly in front of the arm there is one in the direction of the birds' movement Area that runs at an angle to the guides and serves to hold the birds' heads before the incision is made in the necks of the birds.

Unter den beiden Führungen kann eine Führungsfläche angeordnet sein, derart, daß ein Teil der Führungen, entlang denen die Vögel fortbewegt werden, in einem größeren Abstand von den Fihrungsschienen liegt, als eine F hrungsClache am Ende der Maschine.A guide surface can be arranged under the two guides, such that part of the guides along which the birds are moved in a greater distance from the guide rails than a guide slot End of the machine.

Das Werkzeug zum Einschneiden kann ein kreisförmiges rotierendes Messer sein, das direkt von einem Elektromotor angetrieben wird, wobei die Drehrichtung des Motors so ist, daß der auf die Vögel einwirkende Messerteil sich in Fortbewegungsrichtung der Vögel bewegt. Der Umfangsteil des Messers, der zwischen den Führungen liegt, kann so eingestellt werden, daß nur eine Halsader der Vögel eingeschnitten wird> so daß der Schnitt nicht tiefer ist als notwendig. Diese Einstellung kann durch die Bewegung des Messers erfolgen und/oder durch eine Abschirmung in der Führung, die den Umfangsteil des Messers und damit den Einschnitt beschränkt. Die Abschirmung kann in ihrer Lage einstellbar sein.The cutting tool can be a circular rotating knife be driven directly by an electric motor, with the direction of rotation of the motor is such that the part of the knife acting on the birds moves in the direction of travel the birds move. The peripheral part of the knife that lies between the guides, can be adjusted so that only one neck artery of the birds is cut> so that the cut is not deeper than necessary. This setting can through the knife is moved and / or through a screen in the guide, which limits the peripheral part of the knife and thus the incision. The shield can be adjustable in their position.

An dem in die Hälse der Vögel einschneidenden Messer kann eine Führung vorgesehen sein, die die Hälse der Vögel zum Messer hin führt, und diese Führung besteht aus einer kugelgelagerten Rolle an einem Ende eines Federarmes, wobei dieses Ende des Arms durch eine Feder zur Schneidvorrichtung hin gedrückt wird. Die Schneidvorrichtung kann beim Schneiden gegen den Hals des Vogels gedrückt werden und liegt dann quer zur Führung direkt dem Messer gegenüber. So kann auch der Hals des Vogels vor dem Schneiden zum Messer hin geleitet werden.A guide can be attached to the knife that cuts into the necks of the birds be provided, which leads the necks of the birds to the knife, and this guide consists of a ball-bearing roller at one end of a spring arm, this The end of the arm is pressed towards the cutting device by a spring. The cutting device can be pressed against the neck of the bird when cutting and then lies across for guidance directly opposite the knife. So can the neck of the bird in front of the Cutting be directed towards the knife.

Unter einer der Führungen, und parallel dazu> kann eine Gleitschiene vorgesehen sein mit einer Fläche, durch die die Schnäbel der Vögel nach hinten gedreht werden0 Die Breite des Abstandes zwischen den beiden Führungen kann so einstellbar sein, daß wenigstens eines der Führungsglieder zum anderen Führungsteil hin oder von diesem weg bewegt werden kann. Auch die Gleitschiene kann einstellbar sein.A slide rail can be placed under one of the guides and parallel to it> be provided with a surface through which the beaks of birds be rotated backwards 0 The width of the distance between the two guides can be adjustable so that at least one of the guide members to the other guide part can be moved towards or away from this. The slide rail can also be adjusted be.

Die Maschine, die aus zwei Führungen, gegebenenfalls mit Verlängerungen, und aus Gleitschienen für die Hälse der Vögel und aus Armen, sowie Messern besteht, kann als aanzes in senkrechter Richtung einstellbar sein, indem man die Maschine auf einem Arm in senkrechter Richtung bewegt, der :111 einer Mauer fest gelagert ist. Die Bewegung der Maschine relativ zum Arm kann beispielsweise mit einer Spindel und einem Handrad erfolgen.The machine, which consists of two guides, if necessary with extensions, and consists of slide rails for the necks of birds and arms, as well as knives, can be adjusted as aanzes in the vertical direction by turning the machine moved in a vertical direction on an arm which: 111 is firmly supported by a wall is. The movement of the machine relative to the arm can be done, for example, with a spindle and a handwheel.

Die Erfindung wird anhand der Zeichnungen erläutert: Fig. 1 zeigt von oben gesehen eine erfindungsgemäße Maschine; Fig. 2 zeigt in vergrößertem Maßstab einen Schnitt nach Linie II-II der Fig. 1; Fig. 3 zeigt in vergrößertem Maßstab einen Schnitt nach Linie 111-111 der Fig.1; Fig. 4 zeigt die Maschine von der Seite gesehen mit einem an der Transportvorrichtung aufgehängten Vogel; Fig. 5 zeigt eine gegenüber Fig. 1 abgeänderte Maschine.The invention is explained with reference to the drawings: FIG. 1 shows seen from above a machine according to the invention; Fig. 2 shows on an enlarged scale a section along line II-II of FIG. 1; Fig. 3 shows on an enlarged scale a section along line 111-111 of Figure 1; Fig. 4 shows the machine from the side seen with a bird hanging on the transport device; Fig. 5 shows a compared to Fig. 1 modified machine.

Die erfindungsgemäße Maschine hat zwei Führungen bzw. Schienen lo, 11, die waagerecht und parallel zueinander verlaufen,und durch einen gegenseitigen Abstand der Schienen entsteht eine Führung, Am in Fig. 1 links liegenden Eintritt der Maschine haben die Führungen lo, 11 gekrümmte Verlängerungen 12, 13, von denen die Verlängerung 12 schräg nach unten und außen verläuft, währund die Verlängerung 1.3 schräg nach oben und außen verläuft.The machine according to the invention has two guides or rails lo, 11, which run horizontally and parallel to each other, and through a mutual Distance between the rails creates a guide, at the entry on the left in Fig. 1 of the machine, the guides lo, 11 have curved extensions 12, 13 of which the extension 12 slopes downwardly and outwardly, while the extension 1.3 runs obliquely upwards and outwards.

Dadurch ist der Zwischenraum zwischen den Führungen erweitert, so daß der Hals und der Kopf eines zu schlachtenden Vogels in die Führungen eingeführt wird, um sich dann frei in Längsrichtung zu bewegen.This increases the space between the guides, see above that the neck and head of a bird to be slaughtered in the guides is introduced to then move freely in the longitudinal direction.

Gemäß Fig. 2 sind die Kanten der Führungen lo, 11 abgerundet, damit die Hälse der durch die Maschine transportierten Vögel nicht beschädigt werden.According to FIG. 2, the edges of the guides lo, 11 are rounded so that the necks of the birds being transported by the machine are not damaged.

Die Schienen lo und 11 sind mit U-förmigen Stützen 14 verschweißt. An den senkrechten Teilen der Stützen 14 -sind Gleitschienen 15, 16 befestigt, und zwar an der Seite der Stützen 14, die zu der Führung hin innen liegen. Die Gleitschienen 15, 16 verstärken teilweise die Konstruktion und dienen auch dazu, die Schnäbel der Vögel nach hinten zu biegen. Schrauben 15a und 16a dienen zur Einstellung.The rails lo and 11 are welded to U-shaped supports 14. On the vertical parts of the supports 14 -slide rails 15, 16 are attached, and although on the side of the supports 14, which are inside to the guide. The slide rails 15, 16 partially reinforce the construction and also serve to strengthen the beaks to bend the birds backwards. Screws 15a and 16a are used for adjustment.

Die Stützen 14 sind oben auf einer Grundplatte 17 U-förmigen Querschnitts befestigt, und die Grundplatte 17 liegt so, daß ihr offenes Ende nach unten gerichtet ist. Die Grundplatte 17 mit den Stützen 14, den Gleitschienen 15, 16, den Schienen lo, 11 und den Verlängerungen 12, 13 kann in senkrechter Richtung in nicht dargestellter Weise eingestellt werden, beispielsweise mittels einer Spindel und eines an der Mauer des Raumes befestigten Armes.The supports 14 are on top of a base plate 17 of U-shaped cross-section attached, and the base plate 17 is so that its open end is directed downwards is. The base plate 17 with the supports 14, the slide rails 15, 16, the rails lo, 11 and the extensions 12, 13 can in the vertical direction in the not shown Way to be set, for example by means of a spindle and one on the Wall of the room attached arm.

An der Schiene lo in der Nähe des Austrittsendes der Maschine ist ein Arm 18 gelagert. Dieser Arm 18 besteht aus Winkelteilen 20, 21, von denen der Teil 20 fest mit einem Ende mit der Schiene lo verbunden ist, so daß also der Teil 20 rechtwinklig zu der Schiene 1o in waagerechter Richtung herausragt, während der Teil 21 sich senkrecht nach oben erstreckt. Der Arm 18 hat weiterhin einen Winkelarm 22, 23> von 81dbtr der Teil 22 um eine Schraube 24 der Schiene lo ausschwingt, so daß er sich mit einem freien Ende in den Zwischenraum zwischen den Schienen 10, 11 erstreckt, während sich das andere Ende spitzwinklig zur Schiene lo nach außen erstreckt. Der andere Teil 23 des Winkelarms erstreckt sich im wesentlichen senkrecht nach oben und ist ur Zwischenschaltung einer Feder 25 mit dem senkrechten Teil 21 des Winkelarms 21, 22 verbunden. Das freie Ende des waagerechten Teils 22 des Winkelarms 22, 23 erstreckt sich also maxi mal in den Zwischènraum zwischen den Schienen lo und 11.On the rail lo is near the exit end of the machine an arm 18 is mounted. This arm 18 consists of angle parts 20, 21, of which the Part 20 is firmly connected at one end to the rail lo, so that the part 20 protrudes at right angles to the rail 1o in the horizontal direction, while the Part 21 extends vertically upwards. The arm 18 also has an angle arm 22, 23> from 81dbtr the part 22 swings out around a screw 24 of the rail lo, so that one free end extends into the space between the rails 10, 11 extends, while the other end extends outwardly at an acute angle to the rail lo extends. The other part 23 of the angle arm extends substantially perpendicularly to the top and is ur interposition of a spring 25 with the vertical part 21 of the angle arm 21, 22 connected. The free end of the horizontal part 22 of the angle arm 22, 23 thus extends maximally into the space between the rails lo and 11.

Unter dem Arm 18 läuft die obere Seite der Grundplatte 17, auf der die Last der transportierten Vögel abgestützt wird, in eine Schrägfläche 26 aus, die in Richtung nach rechts (Fig. 1 und 4) eine Verlängerungsfläche 27 hat, die etwas höher liegt.Under the arm 18, the upper side of the base plate 17 runs on the the load of the birds being transported is supported in an inclined surface 26, which in the direction to the right (Fig. 1 and 4) has an extension surface 27 which is slightly higher.

In kurzer Entfernung von dem Arm 18 liegt in Fortbewegungsrichtung A des Geflügels ein weiterer Arm 19> der auf der Schiene 11 befestigt ist. Dieser Arm 19 besteht, ebenso wie der Arm 18> aus Winkelteilen 28, 71 und Winkelarmen 29 32, die auf der Schiene 11 ausschwingen, und zwischen den senkrechten Teilen 31> 32 und dem winkligen Arom liegt eine Feder, die das freie Ende des waagerechten Teils 29 des Winkelarms nach innen in dem Raum zwischen den Schienen 1c, 11 festlegt. Weiter in Richtung A liegt ein Messer in Form einer sich drehenden ebenfalls mit Zähnen versehenen Messerscheibe 34, die auf der Welle 35 eines Elektromotors 36 befestigt ist, der die Messerscheibe antreibt.At a short distance from the arm 18 lies in the direction of travel A of the poultry another arm 19> which is attached to the rail 11. This Arm 19, like arm 18>, consists of angle parts 28, 71 and angle arms 29 32, which swing out on the rail 11, and between the vertical parts 31> 32 and the angled aroma lies a spring that forms the free end of the horizontal Part 29 of the angle arm inwardly in the space between the rails 1c, 11 defines. Further in direction A there is also a rotating knife Cutting disc 34 provided with teeth, which is mounted on the shaft 35 of an electric motor 36 is attached, which drives the knife disc.

Der Elektromotor 36 ist an den Schienen lo, 11 so befestigt, daß seine Welle 35 sich senkrecht erstreckt, während das Messer 34 sich direkt unter der Schiene lo horizontal erstreckt und etwas in den Raum zwischen den Schienen lo, 11 hineinragt. Der Elektromotor 36 mit der Messerscheibe 34 kann rechtwinklig zu den chienen lo, 11 eingestellt werden, und damit wird erreicht, daß daß wirksame leil des Messers der in den Raum zwischen den Schienen lo, 11 hineinraß , eingestellt werden kann. Gegenüber dem Messer 34 liegt auf der Schiene 11 ein Drücker 37, der besteht aus einem winkligen Teil 38, 39 dessen Teil 38 mit seinem freien Ende an der Schiene 11 befestigt ist und ich rechtwinklig erstreckt, während der äußere Teil 39 sich senkrecht nach untent erstreckt und eine Öffnung 40 hat. Der Drücker 37 hat weiterhin einen winkligen Teil 41, 42 dessen einer Schenkel 41 an der Schiene 11 befestigt ist und sich von dieser Schiene senkrecht nach unten erstreckt, während der andere henkel 42 waagerecht aus der Maschine herausragt und an seinem Ende eine Bohrung 43 hat. Weiterhin hat der Drücker 37 einen waagerechten Arm 44 mit einer Bohrung, die mit der Bohrung 43 ausgerichtet liegt, so daß der Arm 44 um einen Bolzen 45 aus schwingen kann, der sich durch die Bohrungen erstreckt Das andere Ende des Armes 44 hat eine Bohrung 46, in der ein Gelenkbolzen 47 liegt. Der Gelenkbolzen 47 trägt eine kugelgelagerte Rolle 48. Der Arm 44-hat ungefähr in seiner Mitte einen sich senkrecht nach oben erstreckenden Teil 40 mit einer Bohrung in der eine Spindel 50 geführt ist. Das andere Ende der Spindel 5o erstreckt sich durch die Bohrung 40, die mittels zweier Muttern gegenüber dem Teil 38, 39 festgehalten wird. In der Mitte hat die Spindel 50-eine Mutter 51, zwischen der und dem Teil 49 um die Spindel 51 herum eine Schraubenfeder 52 liegt. Auf diese Weise wird die Rolle mittels der Feder 52 an die Messerscheibe 54 angedrückt.The electric motor 36 is attached to the rails lo, 11 so that his Shaft 35 extends vertically, while knife 34 extends directly under the rail lo extends horizontally and protrudes somewhat into the space between the rails lo, 11. The electric motor 36 with the knife disc 34 can be perpendicular to the rails lo, 11 are set, and thus it is achieved that that effective part of the knife which ripped into the space between the rails 10, 11, can be adjusted. Opposite the knife 34 is a pusher 37 on the rail 11, which consists of an angled part 38, 39 whose part 38 with its free end on the rail 11 is attached and I extends at right angles, while the outer part 39 extends extends vertically downward and has an opening 40. The pusher 37 still has an angled part 41, 42 of which one leg 41 is attached to the rail 11 is and extends vertically downward from this rail, while the other handle 42 protrudes horizontally from the machine and a hole at its end 43 has. Furthermore, the pusher 37 has a horizontal arm 44 with a hole, which is aligned with the bore 43 so that the arm 44 around a bolt 45 can swing from that extends through the holes in the other end of the arm 44 has a bore 46 in which a hinge pin 47 lies. The hinge pin 47 carries a roller 48 on ball bearings. The arm 44 has one approximately in its middle part 40 extending vertically upwards with a bore in one spindle 50 is performed. The other end of the spindle 5o extends through the bore 40, which is held against the part 38, 39 by means of two nuts. In the The spindle 50 has a nut 51 in the middle, between which and the part 49 around the spindle 51 around a coil spring 52 is located. In this way, the role is carried out by means of the Spring 52 is pressed against the cutter disk 54.

Der Zwischenraum zwischen den Schienen ist einstellbar bei spielsweise dadurch, daß jede Schiene aus zwei Teilen loa, lib bzw.The space between the rails is adjustable for example in that each rail consists of two parts loa, lib and

lla, lib besteht, die Z förmig aneinander liegen und durch Bolzen lo c bzw. llc miteinander verbunden sind, die sich durch Schlitze der Schienenteile erstrecken (Fig. 2). Alle Teile der Maschine sind aus nichtrostendem Stahl o.dgl. hergestellt und können leicht saubergehalten werden.lla, lib consists, which lie against each other in a Z-shape and are bolted lo c and llc are connected to one another, which extend through slots in the rail parts extend (Fig. 2). All parts of the machine are made of stainless steel or the like. and can be easily kept clean.

Die Betriebsweise der Maschine ist wie folgt: Die zu schlachtenden Vögel werden mit ihren Beinen auf einem Förderband C aufgehängt (Fig. 4), und zwar mit ihren Brüsten nach außen rechtwinklig zur Vorwärtsbewegung des Förderbandes.The mode of operation of the machine is as follows: The ones to be slaughtered Birds are hung by their legs on a conveyor belt C (Fig. 4), namely with their breasts facing outwards at right angles to the forward movement of the conveyor belt.

Die Ausführungs des Förderbandes kann beliebiger Art sein.Nach Aufhängung der Vögel auf dem Förderband werden die Vögel durch einen nicht dargestellten Betäubungsapparat bewegt, der an der Eintrittsseite der Maschine liegt und beispielsweise mit einem elektrischen Schock arbeitet. Dadurch ziehen die Vögel ihre Flügel an den Körper an, so daß die Bewegung der Vögel in die Maschine hinein erleichtert ist. Durch die Verlängerungen 12, 13 der Schienen lo, 11 werden die Hälse der Vögel zwischen die Schienen lo, 11 geleitet. Der Abstand der Schienen wird so eingestellt, daß die Hälse der Vögel einen verhältnismäßig großen Spielraum in der Führung haben, damit sie nicht von den Schienen lo, 11 beschädigt werden Die Maschine ist in der Hohen Richtung relativ zum Förderband so elugeskellt, daß die Köpfe der Vögel auf der Grundplatte 17 liegen und auf dieser. Grundplatte schleifen.The conveyor belt can be of any type, depending on the suspension of the birds on the conveyor belt, the birds are controlled by a stunning device (not shown) moved, which is on the entry side of the machine and, for example, with a electric shock works. This causes the birds to draw their wings to the body so that it is easier for the birds to move into the machine. By the extensions 12, 13 of the rails lo, 11 become the necks of the birds between the rails lo, 11 passed. The distance between the rails is adjusted so that the necks of the birds have a relatively large amount of leeway, so that they are not damaged by the rails lo, 11 The machine is in the High direction relative to the conveyor belt so elugeskellt that the heads of the birds up the base plate 17 and lie on this. Grind the base plate.

Wenn die Vögel bis ZU dem Arm, 18 bewegtesindJ hält das freie Ende des Teils 22 die Hälse der Vögel etwas zurück, so daß die Füße der Vögel schräg nach vorn liegen. Der winklige Arm 22,23 wird von der Feder 25 festgehalten und schwenkt um die Schraube 24 aus. Wenn die Vögel genügend nach vorn bewegt sind, schwenkt der winklige Arm 22, 23 entgegen der Kraft der Feder 25 um die Schraube 24 aus, so daß die Hälse der Vögel hinter das freie Ende deswaagerechten Teils des Winkelarms gelangen. Wenn die Vögel einer hinter dem anderen auf dem Förderband auf gehängt sind, sammelt sich eine vorbestimmte Anzahl von Vögeln direkt vor dem Arm 18 an, da die Vögel zuerst hinter den Arm 18 gebracht werden, wobei die Fuße der Vögel durch das Förderband um eine vorbestimmte Entfernung hinter den Arm gezogen werden, und dadurch üben die Hälse der Vögel eine ausreichende Kraft auf das freie Ende des Armes 22 aus, wodurch die Kraft der Feder 25 überwunden wird. Der Arm 18 gestattet,daß jedesmal nur ein Vogel sich vorbeibewegen kann. Durch die Schrägfläche 26 werden die Kraft der Vögel nach vorn bewegt und über der Grundplatte 17 angehoben Bei Weiterbewegung der Vögel nach vorn gelangen sie zum zweiten Arm 19 und bewegen sich hinter diesen Arm nur nachdem ihre Füße hinter diesem Arm liegen so daß also die Hälse einen bestimmten Druck auf das freie Ende des horizontalen Teils 29 des Winkelarmes 29> 32 bestimmen. Dadurch schwenkt der Arm gegen die Feder 30 um die Sci--de32 entgegen dem Uhrzeigersinn aus. Auf diese Weise werden die Köpfe der Vögel aller Größen in eine gleiche Lage relativ zu den Schienen lo, 11 gebracht. Die Stützfläche 27 liegt höher als die obere Fläche der Grundplatte 17 und stUtzt die Köpfe der Vögel ab. Dadurch werden die Hälse und Köpfe der Vögel festgehalten. Während der Vorwärtsbewegung der Vögel von dem Arm 18 zu dem Arm 19,und auch danach, werden die Schnäbel der Vögel nach hinten bewegt, weil sie gegen die senkrechte Gleitschiene 15 anliegen und entlang dieser Gleitschiene gleiten.When the birds are moved up to the arm, 18 J holds the free one end of part 22 the necks of the birds slightly back, so that the feet of the birds are inclined lie forward. The angled arm 22,23 is held by the spring 25 and pivots around the screw 24. When the birds are moved forward enough, the angled arm 22, 23 pivots against the force of the spring 25 around the screw 24 so that the necks of the birds are behind the free end of the horizontal part of the Get angled arm. When the birds one behind the other on the conveyor belt are hanged on, a predetermined number of birds gathers right in front of the Arm 18, as the birds are first brought behind arm 18, with the feet of the birds pulled by the conveyor belt a predetermined distance behind the arm and thereby the birds' necks exert sufficient force on the free End of the arm 22, whereby the force of the spring 25 is overcome. The arm 18 allows only one bird to pass by at a time. Through the bevel 26 the force of the birds are moved forward and raised above the base plate 17 As the birds move forward, they come to the second arm 19 and move behind this arm only after her feet are behind this arm so that so the necks apply a certain pressure to the free end of the horizontal part 29 of the Determine the angle arm 29> 32. As a result, the arm swings against the spring 30 turn the sci-de32 counterclockwise. In this way the heads of the Birds of all sizes are brought into an equal position relative to the rails lo, 11. The support surface 27 is higher than the upper surface of the base plate 17 and supports the heads of the birds off. This will hold the necks and heads of the birds in place. During the forward movement of the birds from arm 18 to arm 19, and also afterwards, the beaks of the birds are moved backwards because they are against the vertical Slide rail 15 rest and slide along this slide rail.

Wenn die 8gel zu dem Messer 34 und dem DrUcker 37 kommen, erstrecken sich also ihre Schnäbel nach hinten, wobei eine Seite des Halses zum Messer 34 hin nach außen gedreht wird. Der Drücker 37 arbeitet ähnlich wie die Arme 18, 19> und die Hälse sowie der Kopf der Vögel werden von der Rolle 8 gegen die Schiene 1o gedrückt und auch gegen das Messer 34 bis die Hälse eine solche Kraft auf die Rolle 48 ausüben, daß sich der Arm 44 entgegen dem Wlrzeigersinn um den Bolzen 45 dreht unter Uberwindung der Kraft der Feder 52. Bei der Fortbewegung hinter das Messer 34 wird also der Hals des Vogels seitwärts gegen das Messer 34 gedrückt, und zwar mit einer vorbestimmten ~raStß einstellbar mit der Mutter 51, wodurch auch die Spannung der Feder 52 eingestellt wird.When the gel comes to the knife 34 and pusher 37, extend so their beaks backwards, with one side of the neck towards the knife 34 is turned outwards. The pusher 37 works similarly to that Arms 18, 19> and the necks as well as the head of the birds are from the roller 8 against the rail 1o pressed and also against the knife 34 until the necks such a force exercise on the roller 48 that the arm 44 counterclockwise around the Bolt 45 rotates overcoming the force of spring 52. When moving behind the knife 34 is thus pressed the neck of the bird sideways against the knife 34, namely with a predetermined ~ RaStß adjustable with the nut 51, whereby also the tension of the spring 52 is adjusted.

Das Messer 34 dreht sich in Fig.-1 im Uhrzeigersinn verhältnismäßig schnell, beispidsweise mit 2800 Umdrehungen pro Minute.The knife 34 rotates relatively clockwise in Fig. 1 fast, for example with 2800 revolutions per minute.

Das Messer kann auch gegenüber der Schiene 1o einstellbar sein, so daß der Messerbereich,der sich in den Raum zwischen den Schienen lo, 11 erstreckt, geandert werden kann, wodurch sich auch die Tiefe des Einschnittes in den Hals der Vögel ändert.The knife can also be adjustable with respect to the rail 1o, see above that the knife area which extends into the space between the rails lo, 11, Can be changed, thereby increasing the depth of the incision in the neck of the Birds changes.

Mit den vorbeschriebenen Mitteln kann erreicht werden, daß nur eine Halsader der Vögel durchschnitten wird ohne Beschädigung der Kehle und der Wirbelknochen.With the means described above it can be achieved that only one The birds' neck artery is cut without damaging the throat or vertebral bones.

Hinter dem Messer 34 werden die Vögel ausgeblutet und dann weiterbehandelt.Behind the knife 34, the birds are bled and then treated further.

Das Messer 34 kann eine Umhüllung haben, um die Bedienenden zu Schützen. Die Arme 18, 19 können einstellbar sein durch Anordnung mehrerer Bohrungen zwecks Aufnahme von Schrauben 24 bzw.The knife 34 may have a sheath to protect the operator. The arms 18, 19 can be adjustable by arranging several holes for the purpose Acceptance of screws 24 resp.

33 in den waagerechten Schenkeln 22, 29 der Winkelarme. Auch die Spannung der Federn 25, oder Arme kann einstellbar sein. Die erfindungsgemäße Maschine gestattet ein Schlachten von Geflügel ohne Handbetätigung und vermeidet so Fehler beim Schlachten durch menschliches Irren. Somit ist bei der erfindungsgemäßen Maschine der Einschnitt in den Hals der Vöge;ileichmäßig, und es wird nur eine der Halsarterien eingegchnitten, nicht der Wirbel, die Kehle uder die Halaknochen. Das ist insofern wichtig, als diese Teile bei weiteren Betriebsabsohnitten im Schlachthaus benutzt werden, um die Vögel am Hals aufzuhängen Auch durch die Abrundung der Kanten der Schienen lo, 11 und der freien Enden 22, 29 wird eine Beschädigung der Hälse der Vögel vermieden, und die Lagerung der Rolle 48, so daß sie ohne viel Reibung edreht werden kann, hat die Wirkung, daß die Ijaut dar logelhälse nicht beschädigt wird, wenn die Vögel zum Messer hin bewegt werden.33 in the horizontal legs 22, 29 of the angle arms. Also the tension the springs 25, or arms, can be adjustable. The machine according to the invention allows slaughtering poultry without manual operation, thus avoiding errors during slaughter through human error. Thus, in the machine according to the invention, the incision is in the neck of the bird; unequivocally, and only one of the neck arteries is incised, not the vertebrae, the throat or the hala bones. This is important in that these parts are used in other operations in the slaughterhouse to to hang the birds by the neck Also by the rounding the edges the rails lo, 11 and the free ends 22, 29 will damage the necks avoided the birds, and the storage of the roller 48 so that it can without much friction can be rotated, has the effect that the Ijaut dar logel necks not damaged when the birds are moved towards the knife.

Die Ausführung der Maß mine nach Fig. 5 unterscheidet sich durch die Anordnung des Messers 34. 1,T,ier ist die Rolle )8 zwar ebenso ausschwingbar, aber sie liegt vor dem Alesser.Bei dieser Ausführung ist ein dritter iirm vorhanden in Form von zwei Armen 55, von denen jedes Winde in die Führung hineinragt. Die Arme 53 sind wie die Arme 22, 25 und 29, 32 federbelastet zwecks Erreichung eines maximalen Hineinreichens in die Führung. Die Rolle 48 reicht weniger weit in die Führung hinein als' wie Fig. 1.The execution of the measure mine according to Fig. 5 differs by the Arrangement of the knife 34. 1, T, here the roller) 8 is also swingable, but it lies in front of the alesser. In this version there is a third iirm in Form of two arms 55, of which each winch protrudes into the guide. The poor 53 are like the arms 22, 25 and 29, 32 spring-loaded in order to achieve a maximum Reaching into the leadership. The roller 48 extends less far into the guide as' like Fig. 1.

Der Umfang einer Scheibe 55 liegt über dem Umfang des Messers 34, und diese Scheibe 55 erstreckt sich weiter in die Bohrung als das Messer.The circumference of a disc 55 lies above the circumference of the knife 34, and this disc 55 extends further into the bore than the knife.

Der Hals des Vogels wird von dem Arm 55 festgehalten bis zur Überwindung der Kraft der Feder 54. Der Hals des Vogels gleitet hinter die Arme und berührt die Rolle 47 vor dem Messer 54, wodurch der Hals an das messer gelangt. Die Scheibe 55 ergibt dabei eine Genauigkeit, weil sie durch Einstellung den Bereich des nicht geschützten Umfangs des Messers bestimmt und auch den Weg, in dem sich der Hals in diesem Teil der Führung weiter bewegen kann. Bei dieser Ausführung ist auch der Einschnitt größer als bei der zuerst beschriebenen Ausführung.The neck of the bird is held by the arm 55 until it is overcome the force of the spring 54. The bird's neck slides behind the arms and touches the roller 47 in front of the knife 54, whereby the neck comes to the knife. The disc 55 results in an accuracy because by setting it does not exceed the range of the protected circumference of the knife and also the path in which the neck is located can move further in this part of the guide. In this version, the Incision larger than in the version described first.

Claims

1. Machine for slaughtering poultry, characterized in that the necks of the birds to be killed in the space between two guides lo, 11 in the longitudinal direction be moved, and that at least one arm 18, 19 the necks of the birds in the Guide holds, with a cutting tool 34 on one side of the guide the neck cutting birds from the side.

2. Machine according to claim 1, characterized in that the guide consists of guide rails (lo, 11) which are spaced parallel to one another and are rounded on their opposite sides.

5. Machine according to claim 2, characterized in that the guide rails (lo, ll) have extensions (12, 13) at the machine inlet end, which obliquely follow are curved above and outside (15) and obliquely downwards and outwards (12).

4. Machine according to one of claims 1-3, characterized in that that at least one of the arms (18, 19) is a spring-loaded swing arm (22,) 3), one end (29) of which extends into the guide and at Movement of the birds from the neck ends of the birds against a spring (25, 5o) is pushed outwards.

5. Machine according to one of claims 1-4, characterized in that that a continuous guide surface (17) is provided at a distance from the guide rails is that at the rear ends of the guide rails a greater distance from the Guide rails has as at the front ends, 6. Machine according to claim 5, characterized characterized in that a part (26) of the guide surface located just in front of the arm (18) (17) extends obliquely downwards to the guide rails (lo, 11).

7. Machine according to one of claims 1-6, characterized in that that the cutting device is circular, rotating Knife disc (34), which is driven by an electric motor (36) in such a way that the in the birds incisive part moved down.

8.'Maschine according to claim 7, characterized in that the measure the penetration of the peripheral part of the cutter disk (34) between the guide rails (lo, 11) is adjustable.

9. Machine according to claim 8, characterized in that the setting the peripheral part of the cutter disc by movement of the cutter disc relative to the guide rails takes place.

lo. Machine according to claim 8, characterized in that a guide (55) limits the size of the incision made by the knife disc (54) in the birds.

11. Machine according to one of claims 1-9, characterized in that that a roller (48, 48t) feeds the necks of the birds to the knife disc (34).

12. Machine according to claim 11, characterized in that the role (48) presses the necks of the birds against the knife disc (34) when cutting or deflects towards the knife disc.

17 * Machine according to one of claims 1-12, characterized in that that parallel to at least one of the guide rails (lo, 11) a slide rail (15, 16) is arranged, the rear surface of which the beaks of the birds to the rear kills.

14. Machine according to one of claims 1-13, characterized in that that at least one of the guide rails (lo, 11) for the purpose of adjusting the guide width is movable between the guide rails relative to the other guide rail.

15. Machine according to one of claims 1-14, characterized in that that the machine as a whole can be moved in a vertical direction along a fixed arm is.

1UQ machine according to claim 15, characterized in that the movement takes place by means of a screw spindle and a handwheel.

17. Machine according to one of claims 1-16, characterized in X that the birds are hung upside down on a conveyor (C), that their necks lie between the guide rails Blank page