Zerkleinerungsmaschine für Fleisch und ähnliche Produkte Die Neuerung
bezieht sich auf eine Zerkleinerungsmaschine für Fleisch und ähnliche Produkte mit
auf einer Lochplatte umlaufenden Messern, deren Oberkanten mit fest angeordneten
Staufingern zusammenarbeiten.Shredding machine for meat and similar products The innovation
refers to a shredding machine for meat and similar products with
on a perforated plate revolving knives, their upper edges with fixed
Staufinger work together.
Durch die Anordnung der Staufinger wird die Zerkleinerungswirkung
erheblich verstärkt. Jedoch ergibt sich hierbei als Nachteil, daß die ganze Maschine
verhältnismäßig stark vibriert. Die Staufinger müssen wegen der hohen Beanspruchung
eine verhältnismäßig große Breite aufweisen. Zwischen den Messern und den Staufingern
wird das Zerkleinerungsgut verhältnismäßig stark gepreßt, so daß ein großer Druck
entsteht. Durch
diesen verhältnismäßig lang andauernden Staudruck
werden dann die Staufinger leicht nach oben gepreßt und kehren, nachdem die Messer
sich weitergedreht haben, wieder in ihre alte Lage zurück. Dadurch entsteht ein
dauerndes Vibrieren der Staufinger, das sich auf die ganze Maschine überträgt, das
Material verhältnismäßig stark beansprucht und auch unnötige Geräusche verursacht.The crushing effect is achieved through the arrangement of the accumulating fingers
significantly reinforced. However, the disadvantage here is that the whole machine
vibrates relatively strong. The Staufinger have to because of the high stress
have a relatively large width. Between the knives and the jams
the crushed material is pressed relatively hard, so that a great pressure
arises. By
this relatively long-lasting dynamic pressure
the jamming fingers are then gently pressed upwards and sweep after the knives
have turned back to their old position. This creates a
constant vibration of the jam fingers, which is transmitted to the whole machine, that
Material is relatively heavily used and also causes unnecessary noise.
Um die Nachteile dieser bekannten Ausführungsformen zu vermeiden,
steigt neuerungsgemäß die Unterseite der Staufinger in Umdrehungsrichtung der Messer
nach oben an. Auf diese WeiseR kann der sich zwischen den Messern und den Staufingern
ergebende Staudruck sofort nach oben entweichen und die Staufinger führen keinerlei
Vibrationsbewegungen mehr aus. Die Erfahrung hat gezeigt, daß auf diese Weise ein
einwandfreier Lauf der gesamten Maschine erreicht werden kann.In order to avoid the disadvantages of these known embodiments,
According to the innovation, the underside of the Staufinger rises in the direction of rotation of the knife
to the top. In this way, he can get between the knives and the jamming fingers
The resulting back pressure escape immediately upwards and the damming fingers do not lead any
Vibration movements. Experience has shown that doing this one
perfect running of the entire machine can be achieved.
Nach einem weiteren Merkmal der Neuerung verlaufen
ein
schmaler Streifen der Unterfläche der Staufinger etwa parallel zur Lochplatte und
der übrige Teil in einem nach oben gerichteten Winkel hierzu. Bei der praktischen
Ausführung ist der als Schneidkante wirkende schmale Streifen der Staufinger etwa
3 mm breit. Die Schneidwirkung der Maschine wird durch diese Anordnung und Ausbildung
der Staufinger in
/
keiner Weise verringert.
Dlte Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel
der Neuerung. Nämlich einen seitlich abgebrochenen Querschnitt des Zerkleinerungsraumes
einer Zerkleinerungsmaschine.According to a further feature of the innovation, a narrow strip of the lower surface of the Staufinger runs approximately parallel to the perforated plate and the remaining part at an upward angle to it. In the practical version, the narrow strip of the damming finger, which acts as a cutting edge, is about 3 mm wide. The cutting action of the machine is ensured by this arrangement and design of the accumulating fingers /
in no way diminished.
The third drawing shows an exemplary embodiment
the innovation. Namely a laterally broken cross-section of the shredding chamber of a shredding machine.
Oberhalb der Lochplatte 1 laufen mehrere an einer nicht dargestellten
Antriebswelle befestigte Messer 2 um. Jedes Messer weist unten eine
Schneidkante 3 und oben eine Schneide 4 auf. Die
Schneide 4 arbeitet mit einem Staufinger 5 zusammen, der am Maschinengehäuse 6 befestigt
ist.A plurality of knives 2 attached to a drive shaft (not shown) run around above the perforated plate 1. Each knife has one below Cutting edge 3 and a cutting edge 4 on top. the
Cutting edge 4 works together with a damming finger 5 which is attached to the machine housing 6.
Die gestrichelten Linien stellen einen Staufinger 11 der bisher üblichen
Bauart dar, während die ausgezogenen Linien sich auf den erfindungsgemäßen Staufinger
5 beziehen. Dieser besitzt an seiner Unterfläche 7 einen schmalen, als Schneidkante
wirkenden Streifen 8, der etwa parallel zur Lochplatte 1 liegt, während der anschließende
Teil 9 der Unterfläche 7 in einem nach oben in Umdrehungsrichtung 10 der Messer
2 gerichteten Winkel verläuft.The dashed lines represent a Staufinger 11 of the previously common ones
Type of construction, while the solid lines refer to the Staufinger according to the invention
5 refer. This has a narrow cutting edge on its lower surface 7
acting strip 8, which is approximately parallel to the perforated plate 1, during the subsequent
Part 9 of the lower surface 7 in an upward direction in the direction of rotation 10 of the knife
2 directed angle runs.
Die Vorzerkleinerung erfolgt nunmehr zwischen der oberen Schneide
4 des Messers 2 und der Schneidkante 8 des Staufingers 5. Der sicqzwischen dem Staufinger
5 und dem Messer 2 ergebende Druck kann durch die in einem Winkel verlaufende Fläche
9 nach schräg oben abgeleitet werden, so daß jedes Vibrieren vermieden wird.The pre-shredding now takes place between the upper cutting edge
4 of the knife 2 and the cutting edge 8 of the damming finger 5. The sicqbetween the damming finger
5 and the knife 2 resulting pressure can through the surface running at an angle
9 are derived obliquely upwards, so that any vibration is avoided.