DE149866C

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Publication number: DE149866C
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Description

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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die bekannten Teigteilmaschinen, bei denen die Messer in den Teigbehälter senkbar und die Preßstempel fest angeordnet sind, haben den Nachteil, daß die Messer durch die ihnen anhaftende Teigmasse und das allmähliche Erhärten der letzteren die Zwischenräume zwischen^ den Preßstempeln derart verstopfen, daß die Beweglichkeit der Teilmesser außerordentlich beeinträchtigt und erschwert wird.The known dough dividing machines, in which the knife can be lowered into the dough container and the ram are fixed, have the disadvantage that the knives through them adhering dough mass and the gradual hardening of the latter the interstices clog between ^ the rams in such a way that the mobility of the part knife is extraordinary is impaired and made more difficult.

ίο Bei einer anderen Art der Teilmaschinen muß der Messerträger aus dem geteilten Teige nach oben entfernt werden, wobei eine Veränderung der Gestalt der geteilten Stücke, weil die Drehung der Messerscheibe in einem Winkel zur Teigplatte erfolgt, unvermeidlich ist.ίο With a different type of sub-machine the knife carrier must be removed from the divided dough upwards, whereby a change in the shape of the divided Pieces are inevitable because the blade disc rotates at an angle to the sheet of dough is.

Nach vorliegender Erfindung wird nicht nur eine Beseitigung dieser Übelstände, sondern auch eine bequemere Handhabung der Maschine dadurch zu erreichen gesucht, daß dieselbe eine Anordnung von feststehenden Messern erhält, in deren Felder der Teig von unten gepreßt wird, während der Behälter, welcher die geteilten Stücke enthält, aus der Maschine seitlich herausgenommen und wieder eingesetzt werden kann.According to the present invention is not only an elimination of these inconveniences, but also sought to achieve a more convenient handling of the machine in that the same an arrangement of fixed Receives knives, in whose fields the dough is pressed from below, while the container, which contains the divided pieces, removed from the side of the machine and again can be used.

Die Neuerung gegenüber Bekanntem besteht also darin, daß bei einer Teigteilmaschine mit seitlich wegnehmbarem Teigbehälter der Teig zwischen feststehenden Messern von unten gepreßt wird.The innovation over the known is that in a dough dividing machine with a laterally removable dough container, the dough between fixed knives from is pressed down.

Fig', ι der Zeichnung" zeigt die Maschine in der Vorderansicht in ihrer Ruhelage und teilweise im Schnitt. _; ·Fig ', ι of the drawing "shows the machine in the front view in its rest position and partially in section _.; ·

Fig. 2 veranschaulicht die Maschine in ihrer Arbeitsstellung im Schnitt und teilweise in Ansicht.Fig. 2 illustrates the machine in its working position in section and partially in view.

Fig. 3 ist ein Grundriß zu Fig. 1.FIG. 3 is a plan view of FIG. 1.

Fig. 4 zeigt die Maschine mit aufgeklapptem Bügel und wagerecht liegenden Preßstempeln. Fig. 4 shows the machine with the bow open and the press rams lying horizontally.

Fig. 5 ist eine Ansicht der Messer von unten.Figure 5 is a bottom view of the knives.

Fig. 6 zeigt in einer Einzelansicht die Preßstempel gehoben und die Messer freistehend. Fig. 6 shows a single view of the ram lifted and the knives free-standing.

Auf der Grundplatte α befinden sich Pfosten b, in welchen der Bügel c um Augen d drehbar gelagert und durch Vorstecker e feststellbar ist. Im mittleren Teile des Bügels führt sich der oben gezahnte Stiel f, welcher unten die Scheibe g mit den Preßstempeln' h trägt. Vier Lappen i des Bügels dienen zur Aufnahme der senkrechten Stangen k, welche die Teilvorrichtung mit den Messern / (Fig. 6) festhalten. Innerhalb der von den Messern gebildeten Kammern können die Preßstempel h mittels der Zahnstange f, in welche ein Zahnrad oder -Bogen m eines Handhebels 0 eingreift, auf- und abbewegt werden.On the base plate α there are posts b, in which the bracket c is rotatably mounted around eyes d and can be locked by means of pin e . In the middle part of the bracket the handle f, which is toothed at the top, carries the disk g with the press rams' h at the bottom. Four tabs i of the bracket are used to hold the vertical rods k, which hold the dividing device with the knives / (Fig. 6). Within the chambers formed by the knives, the ram h can be moved up and down by means of the toothed rack f, in which a toothed wheel or arc m of a hand lever 0 engages.

Der seitlich wegnehmbare Teigbehälter ρ ruht auf einer Platte q, welche durch Zahnstange r, Zahnrad oder -Bogen s und Handhebel t auf- und abbewegt werden kann, wobei sie durch Stangen u im Grundrahmen a Führung erhält.
.-..Der..Teig■...-wird durch Niederdrücken desThe laterally removable dough container ρ rests on a plate q, which can be moved up and down by rack r, toothed wheel or arch s and hand lever t , being guided by rods u in the base frame a.
.- .. The .. dough ■ ...- is made by pressing the

Handhebels t gegen die feststehenden Messer gehoben, während durch Festhalten des Hebels ο die Stempel h nicht nach oben entweichen können. Gibt man nun den Handhebel ο frei und drückt den Hebel t weiter abwärts, so kann der Teig in die von den Messern / gebildeten Kammern eindringen. Wird nun der Hebel t nach oben gezogen, so wird der Teigbehälter ρ gesenkt, indem ίο er von an der Platte q befestigten Knaggen ν mitgenommen wird. Sodann können die Preßstempel h unter der Wirkung des Gewichtes η herabgehen und den gepreßten und geteilten Teig aus den Kammern herausdrücken. Hand lever t is lifted against the stationary knife, while by holding the lever ο the stamps h cannot escape upwards. If you now release the hand lever ο and press the lever t further down, the dough can enter the chambers formed by the knives /. If the lever t is now pulled up, the dough container ρ is lowered by being carried along by lugs ν attached to the plate q. The ram h can then go down under the action of the weight η and press the pressed and divided dough out of the chambers.

Claims

Patent claim:

Dough dividing machine with removable dough container, characterized by fixed dividing knives (I) and movable press rams (h) against which the dough in the container (p) is pressed from below.

1 sheet of drawings.