DE1481296C3

DE1481296C3 - Cooling system

Info

Publication number: DE1481296C3
Application number: DE19671481296
Authority: DE
Inventors: Hans Vojens Gram (Dänemark)
Original assignee: Broedrene Gram A/S, Vojens (Dänemark)
Priority date: 1966-03-11
Filing date: 1967-03-10
Publication date: 1978-01-12

Description

Die Erfindung betrifft eine Kühlanlage, bestehend aus einem zylindrischen isolierten Gehäuse und einer von einer zylindrischen Hülse umgebenen Kühleinheit, wobei die Hülse konzentrisch mit dem Gehäuse angeordnet ist, um zwischen dem Gehäuse und der Hülse einen ringförmigen Zwischenraum zu bilden, wobei eine Fördervorrichtung vorgesehen ist, um die zu kühlenden Artikel durch den Zwischenraum entlang einer schraubenförmigen Bahn zu fördern.The invention relates to a cooling system consisting of a cylindrical insulated housing and one of a cylindrical sleeve surrounded cooling unit, wherein the sleeve is concentric with the housing is arranged to form an annular gap between the housing and the sleeve, wherein a conveyor is provided to carry the articles to be cooled along through the gap to convey a helical path.

Bei einer bekannten Kühlanlage dieser Art (DT-PS 8 35 609) wird die Fördervorrichtung von einer Kette gebildet, die schraubenlinienförmig in der einen Hälfte der Anlage nach oben und in der anderen Hälfte der Anaige schraubenlinienförmig nach unten geführt wird.In a known cooling system of this type (DT-PS 8 35 609), the conveyor is of a chain formed, the helical in one half of the plant and up in the other half of the Anaige is guided downwards in a helical manner.

Zwischen den beiden Hälften der Vorrichtung befindet sich die Kette außerhalb der Gehäuse der Anlage, so daß die Kette abwechselnd abgekühlt und wieder erwärmt wird.Between the two halves of the device, the chain is outside the housing of the System so that the chain is alternately cooled and reheated.

Es sind auch Behandlungsanlagen bekannt, bei denen die Fördervorrichtung ebenfalls von einer Kette gebildet ist, wobei sich jedoch immer Teile der Kette außerhalb des Gehäuses der Anlage befinden.There are also known treatment systems in which the conveyor device is also from a chain is formed, but there are always parts of the chain outside of the housing of the system.

Bei Anlagen zur Behandlung von Backwaren, Zuckerwaren u. dgl. sind ferner Förderanlagen mit Förderketten bekannt, in denen zwei endlose in waagrechten Ebenen synchron umlaufende Förderketten übereinander angeordnet und durch senkrechte Stangen od. dgl. miteinander verbunden sind.In the case of systems for the treatment of baked goods, sugar confectionery and the like, conveyor systems are also included Conveyor chains known in which two endless conveyor chains circulating synchronously in horizontal planes arranged one above the other and od by vertical rods. Like. Are connected to one another.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Kühlanlage der eingangs erwähnten Art zu schaffen, die so ausgebildet ist, daß sich kein Teil der Fördervorrichtung außerhalb des Gehäuses befindet, und trotzdem keine Gefahr besteht, daß die zu kühlenden Artikel festfrieren.It is the object of the present invention to provide a cooling system of the type mentioned, which is designed so that no part of the conveyor is outside of the housing, and yet there is no risk that the articles to be cooled will freeze on.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die Fördervorrichtung aus zwei Sätzen von gleichartig schraubenförmig und parallel zueinander verlaufenden Schienen gebildet ist, wobei der eine Satz an der Innenseite des Gehäuses durch Tragelemente befestigt ist, und der andere Satz durch andere Tragelemente an der äußeren Seite der Hülse befestigt ist, und wobei die Hülse mit einer Antriebseinrichtung derart versehen ist, daß sie vorwärts und rückwärts in ihrer axialen ebenso wie in ihrer Umfangsrichtung beweglich ist.This object is achieved in that the conveyor device consists of two sets of is formed similarly helical and parallel rails, one set attached to the inside of the housing by support members, and the other set by others Support elements are attached to the outer side of the sleeve, and wherein the sleeve with a drive device is provided so that it is forward and backward in its axial as well as in its circumferential direction is movable.

Dadurch wird eine energie- und platzsparende Anlage erreicht, weil die Fördervorrichtung immer ganz innerhalb des Gehäuses verläuft, und weil kein Teil der Fördervorrichtung von dem einen Ende der schraubenlinienförmigen Fördervorrichtung zum anderen Ende zurückgeführt werden muß. Ein weiterer Vorteil besteht darin, daß während des Betriebs der Anlage die Artikel abwechselnd und in kraftübertragender Weise von einem Satz Schienen auf den anderen Satz überführt werden, so daß ein Festfrieren der Artikel nicht zu befürchten ist.As a result, an energy- and space-saving system is achieved because the conveyor device is always whole extends within the housing, and because no part of the conveyor is from one end of the helical Conveyor must be returned to the other end. Another benefit is there in that during the operation of the system the article alternately and in a force-transmitting manner of one set of rails can be transferred to the other set so that the articles do not freeze is feared.

Die in der erfindungsgemäßen Kühlanlage vorgesehene Hülse, an deren Außenseite ein Satz von gleichartig schraubenförmig verlaufenden Schienen über Tragelemente befestigt ist, dient zusätzlich als Leitwand für den Umlauf der Kühlluft in der Kühlanlage. Außer, daß die Hülse einen Träger für den einen Satz der Schienen der Fördereinrichtung trägt, ermöglicht die Hülse einen einfachen Antrieb der Fördervorrichtung, da nämlich die Hülse bei der erfindungsgemäßen Kühlanlage mit der Antriebseinrichtung verbindbar ist.The sleeve provided in the cooling system according to the invention, on the outside of which a set of similarly helical rails is attached via support elements, also serves as Guide wall for the circulation of the cooling air in the cooling system. Except that the sleeve is a carrier for the Carrying a set of the rails of the conveyor, the sleeve allows easy drive of the Conveying device, there namely the sleeve in the cooling system according to the invention with the drive device is connectable.

In einer erfindungsgemäßen Anlage kann der Strömungsweg der Luft verlängert werden, wenn eine Trennwand zwischen den aufeinanderfolgenden Windungen der schraubenförmigen Bahn vorgesehen ist. Dies kann zweckmäßig sein, wenn das Einfrieren bei abfallender Temperatur erfolgen soll.In a system according to the invention, the flow path of the air can be lengthened if a Partition wall is provided between the successive turns of the helical path. This can be useful if freezing is to take place as the temperature drops.

Die hier verwendete Bezeichnung »schraubenförmig« umfaßt nicht nur eine glatte Schraubenlinie, sondern kann auch eine stufenartige Gestaltung aufweisen. Der erfindungsgemäße Fördermechanismus hebt dabei die einzufrierenden Gegenstände von einer horizontalen Stufe zur nächsten horizontalen Stufe.The term "helical" used here does not only include a smooth helical line, but can also have a step-like design. The conveyor mechanism according to the invention lifts the objects to be frozen from one horizontal step to the next horizontal step.

Die Erfindung wird im folgenden an Hand der Zeichnungen an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert. In den Zeichnungen zeigtThe invention is explained in more detail below with reference to the drawings using an exemplary embodiment explained. In the drawings shows

Fig. 1 einen Vertikalschnitt durch eine Ausführungsform der erfindungsgemäßen Kühlanlage, 1 shows a vertical section through an embodiment of the cooling system according to the invention,

F i g. 2 einen Horizontalschnitt entlang der Linie U-II in Fig. 1,F i g. 2 shows a horizontal section along the line U-II in FIG. 1,

Fig.3 einen Horizontalschnitt entlang der Linie HI-III in Fig. 1 und
Fig.4 bis 7 in vergrößertem Maßstab Teilschnitt in einer entlang der Linie IV-IV in Fig.2 abgewickelten Ansicht, wobei die Teile in vier verschiedenen Transportstellungen gezeigt sind.3 shows a horizontal section along the line HI-III in FIGS. 1 and
4 to 7 on an enlarged scale, partial section in a view developed along the line IV-IV in FIG. 2, the parts being shown in four different transport positions.

Die Fig. 1 zeigt eine Bodenplatte 1, an der eine Anzahl von senkrechten U-Eisen 2 in Umfangsrichtung in gleichmäßigen Abständen befestigt sind. An ihren Außenseiten sind die U-Eisen miteinander durch ein Plattenmalerial 3 verbunden, und auf der Außenseite dieses Plattenmaterials ist eine Isolation 4 angebracht, die von einer äußeren Verkleidung 5 umgeben ist. Somit bilden die U-Eisen 2 in Verbindung mit dem Plattenmaterial 3, der Isolation 4 und der Verkleidung 5 ein senkrecht angeordnetes zylindrisches Gehäuse. An den Innenseiten der U-Eisen 2 ist eine Führungsschiene bzw. ein Führungsgeländer 6 befestigt, und es verläuft schraubenförmig entlang der Innenwand des Gehäuses. Darüber hinaus tragen die U-Eisen Träger 7(F ig. 1), die zur Unterstützung eines Satzes von Tragschienen 8 dienen, die sich entlang einer Schraubenlinie um dieFig. 1 shows a base plate 1, on which a number of vertical U-iron 2 in the circumferential direction are fastened at regular intervals. The U-irons are through one on the outside Plate material 3 connected, and an insulation 4 is attached to the outside of this plate material, which is surrounded by an outer cladding 5. Thus, the U-Irons form 2 in conjunction with the Plate material 3, the insulation 4 and the cladding 5 a vertically arranged cylindrical housing. On a guide rail or a guide railing 6 is attached to the inside of the U-iron 2, and it runs helically along the inner wall of the housing. In addition, the U-iron supports 7 (Fig. 1), the serve to support a set of mounting rails 8, which extend along a helical line around the

Mittelachse 9 des Gehäuses erstrecken.Central axis 9 of the housing extend.

In dem Gehäuse sind zwei Rahmen 10 angebracht, von denen einer in Fig. 1 dargestellt ist. Eine Kühleinheit 11, die lediglich schematisch in Fig. 1 gezeigt ist, ist an den Rahmen 10 aufgehängt. Die Kühleinheit umfaßt eine spiralförmige Röhre oder ein Bündel von Röhren, deren Einlaß und Auslaß mit 12,12 in F i g. 1 bezeichnet ist. Daneben tragen die zwei Rahmen 10 eine Welle 13 (F i g. 1), auf der eine Nabe 14 verschiebbar und drehbar angebracht ist. Die Nabe ist mit einem Satz von Armen 15 versehen, deren Außenenden eine zylindrische Hülse 16 tragen. Eine andere Nabe 17, die zwei Träger 18 trägt, von denen jeder an einem Ende mit einer Antriebseinrichtung, bestehend aus zwei hydraulischen Hebern 19 verbunden ist, ist zwar drehbar, jedoch nicht verschiebbar auf der Welle 13 angebracht. Die anderen Enden der hydraulischen Heber sind mit zwei der Arme 15 verbunden, und somit kann die Nabe 14 und dadurch die Hülse 16 in einer senkrechten Richtung durch die Heber 19 verschoben werden, d. h. in der Richtung der Achse der Hülse. Darüber hinaus ermöglicht die Bauweise eine ί ~"ß Drehung der Hülse 16 um ihre Längsachse.Two frames 10, one of which is shown in FIG. 1, are mounted in the housing. A cooling unit 11, which is only shown schematically in FIG. 1, is suspended from the frame 10. The cooling unit comprises a helical tube or a bundle of tubes, the inlet and outlet of which are indicated at 12,12 in FIG. 1 is designated. In addition, the two frames 10 carry a shaft 13 (FIG. 1) on which a hub 14 is mounted in a displaceable and rotatable manner. The hub is provided with a set of arms 15, the outer ends of which carry a cylindrical sleeve 16. Another hub 17, which carries two supports 18, each of which is connected at one end to a drive device consisting of two hydraulic jacks 19, is mounted on the shaft 13 so as to be rotatable but not displaceable. The other ends of the hydraulic jacks are connected to two of the arms 15 and thus the hub 14 and thereby the sleeve 16 can be slid in a perpendicular direction through the jacks 19, ie in the direction of the axis of the sleeve. In addition, the design allows a ί ~ "ß rotation of the sleeve 16 about its longitudinal axis.

Eine weitere Achswelle 20 ist fest auf der Bodenplatte 1 koaxial mit der Längsachse der Hülse 16 angebracht. Eine Nabe 21 ist drehbar und verschiebbar auf der Achswelle 20 angeordnet und mit dem unteren Ende der Hülse 16 durch vier Arme 22 verbunden.Another axle shaft 20 is fixedly attached to the base plate 1 coaxially with the longitudinal axis of the sleeve 16. A hub 21 is rotatably and slidably arranged on the axle shaft 20 and with the lower end of the Sleeve 16 connected by four arms 22.

Die Nabe 21 trägt auch einen Arm 23 (F i g. 3), der mit einem Ende einer weiteren Antriebseinrichtung, nämlich eines hydraulischen Hebers 24 und dessen anderes Ende mit einem auf der Bodenplatte 1 befestigten Auflager 26 durch ein Kugelgelenk 25 verbunden ist.The hub 21 also carries an arm 23 (FIG. 3), which is connected to one end of a further drive device, namely a hydraulic jack 24 and the other end thereof with one attached to the base plate 1 Support 26 is connected by a ball joint 25.

Mehrere Längs-T-Schienen 27 (Fig.3) sind an der Außenseite der Hülse 16 angebracht und daran sind die Träger 28 befestigt, die sich radial nach außen in den Raum zwischen dem Gehäuse und der Umhüllung bzw. der Hülse erstrecken. Die Träger 28 sind entlang einer Schraubenlinie mit derselben Steigung wie die Schraubenlinie angebracht, entlang der die Tragschienen 8,8 befestigt sind. Jeder Träger 28 trägt zwei sich nach oben erstreckende Tragelemente 29, an deren oberen Enden ein Satz von Förderschienen 29a zwischen den Schienen des Satzes 8,8 und in einem Abstand oberhalb der Träger 7 des letzteren angebracht sind.Several longitudinal T-rails 27 (Fig.3) are on the Outside of the sleeve 16 attached and attached to the carrier 28, which extends radially outward into the Extending space between the housing and the casing or the sleeve. The carriers 28 are along a Helix attached with the same pitch as the helix along which the mounting rails 8.8 are attached. Each carrier 28 carries two upwardly extending support elements 29 at their upper ends a set of conveyor rails 29a between the rails of the set 8,8 and at a distance above that Supports 7 of the latter are attached.

Am oberen Ende der Anlage sind zwei Ventilatoren 30 angebracht, durch die Luft in einer geschlossenen Bahn zirkulieren kann, nämlich durch die Kühleinheit 11 und den Raum zwischen der Hülse 16 und dem Gehäuse. Es ist offensichtlich, daß die Kühleinheit 11 für den Durchgang der Luft in einer senkrechten Richtung offen ist. Um zu verhindern, daß Luft durch den Raum zwischen der Außenseite dieser Einheit und der Hülse 16 strömt, ist eine Platte 31 am unteren Ende der Kühleinheit angeordnet.At the top of the system two fans 30 are attached, through which air is closed Web can circulate, namely through the cooling unit 11 and the space between the sleeve 16 and the housing. It is apparent that the cooling unit 11 is open to the passage of air in a perpendicular direction is. To prevent air from passing through the space between the outside of this unit and the sleeve 16 flows, a plate 31 is arranged at the lower end of the cooling unit.

Das Gehäuse hat zwei tangentiale öffnungen, nämlich eine öffnung 32 (F i g. 3) am unteren Ende des Gehäuses und eine andere öffnung 33 (Fig.2) am oberen Ende des Gehäuses.The housing has two tangential openings, namely an opening 32 (FIG. 3) at the lower end of the Housing and another opening 33 (Fig.2) at the upper end of the housing.

ίο Die Arbeitsweise der beschriebenen Anlage ist wie folgt: Die einzufrierenden Artikel werden durch die öffnung 32 am unteren Ende des Gehäuses zugeführt, jedoch ist es offensichtlich, daß andererseits die Artikel auch auf dem entgegengesetzten Weg durch die Gefrieranlage befördert werden können, d.h. die öffnung 33 kann als Zufuhröffnung verwendet werden. Die Artikel werden zu der öffnung 32 in irgendeiner geeigneten, nicht dargestellten Art gebracht, z. B. durch einen Bandförderer, und die Artikel werden durch die öffnung 32 auf den Anfangsteil des Satzes der Schienen 8,8 geschoben. Während ihrer Bewegung in dem Gehäuse werden die Artikel seitlich durch die Führungsschiene 6 geführt. Durch die Gefrieranlage werden die Artikel durch eine kombinierte Bewegungίο The method of operation of the system described is like follows: The articles to be frozen are fed through the opening 32 at the lower end of the housing, however, it is obvious that, on the other hand, the articles also go through the opposite route through the Freezing system can be conveyed, i.e. the opening 33 can be used as a feed opening. The articles are brought to the opening 32 in any suitable manner not shown, e.g. B. by a belt conveyor, and the articles are passed through the opening 32 onto the initial part of the set of rails 8.8 pushed. During their movement in the housing, the articles are laterally through the Guide rail 6 out. Through the freezer, the articles are moved through a combined movement

der Hülse 16 und dadurch der Förderschienen 29a aufgrund der Heber 19 und 24 befördert. Dies ist besonders in den F i g. 4 bis 7 dargestellt. Angenommen, daß die Teile die in Fig.4 dargestellte Stellung einnehmen, so werden die Gegenstände 35 auf der oberen Seite der feststehenden Schienen 8 getragen. Durch Betätigen der Heber 19 wird die Hülse 16 angehoben, wodurch ihre Förderschienen 29a sich an die Unterseite der Artikel 35 anlegen und sie über die Schienen 8 heben, wie es in F i g. 5 dargestellt ist. Wenn daraufhin der Heber 24 so betätigt wird, daß er kürzer wird, wird die Hülse 16 derart in Drehung versetzt, daß die Schienen 29a und dadurch die darauf liegenden Artikel 35 nach rechts, wie in F i g. 6 dargestellt ist, gedreht werden. Daraufhin wird die Hülse 16 wiederum durch Verkürzen der Heber 19 abgesenkt, wodurch die Artikel 35 auf dem Satz der Schienen 8 in einer höheren und weiter vorgerückten Stellung als vorher abgesetzt werden, wie es in Fi g. 7 dargestellt ist. Durch eine solche Bewegung der Hülse 16 nach oben und unten entlang ihrer Längsachse und nach vorwärts und rückwärts um dieselbe Achse können die Artikel absatzweise durch die Anlage befördert und gleichzeitig durch die Kühlluft gekühlt werden, die durch den Ventilator 30 in der beschriebenen Art in Umlauf gesetzt wird.the sleeve 16 and thereby the conveyor rails 29a due to the lifters 19 and 24 conveyed. This is especially in Figs. 4 to 7 shown. Assume that the parts are in the position shown in FIG occupy, the objects 35 are carried on the upper side of the fixed rails 8. By actuating the jack 19, the sleeve 16 is raised, whereby its conveyor rails 29a are attached place the underside of the article 35 and lift it over the rails 8, as shown in FIG. 5 is shown. When then the lifter 24 is operated so that it is shorter, the sleeve 16 is set in rotation that the rails 29a and thereby the articles 35 lying thereon to the right, as in FIG. 6 is shown, be rotated. Then the sleeve 16 is again lowered by shortening the lifter 19, whereby the Article 35 placed on the set of rails 8 in a higher and more advanced position than before as it is in Fig. 7 is shown. By such movement of the sleeve 16 up and down along their longitudinal axis and forwards and backwards around the same axis, the articles can transported intermittently through the system and at the same time cooled by the cooling air that is supplied by the Fan 30 is set in circulation in the manner described.

Hierzu 4 Blatt ZeichnungenFor this purpose 4 sheets of drawings

Claims

Claim:

Cooling system, consisting of a cylindrical insulated housing and a cooling unit surrounded by a cylindrical sleeve, the sleeve being arranged concentrically with the housing to form an annular space between the housing and the sleeve, a conveyor device being provided to cool the To convey articles through the gap along a helical path, characterized in that the conveyor device is formed from two sets of similarly helical and parallel rails (8 and 29a) , one set (8) on the inside (3) of the Housing (4, 5) is fastened by support elements (7) and the other set (29a) is fastened by other support elements (28, 29) on the outer side of the sleeve (16) and the sleeve (16) with a drive device ( 19, 24) is provided such that it is movable forwards and backwards in its axial as well as in its circumferential direction.