DE145270C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE145270C DE145270C DENDAT145270D DE145270DA DE145270C DE 145270 C DE145270 C DE 145270C DE NDAT145270 D DENDAT145270 D DE NDAT145270D DE 145270D A DE145270D A DE 145270DA DE 145270 C DE145270 C DE 145270C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- milk
- butter
- sterilizer
- boiling
- taste
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 40
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 40
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 40
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims description 25
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- 235000020191 long-life milk Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 12
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 12
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 6
- 241000304886 Bacilli Species 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 2
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 2
- 241000193738 Bacillus anthracis Species 0.000 description 1
- WYTGDNHDOZPMIW-RCBQFDQVSA-N alstonine Natural products C1=CC2=C3C=CC=CC3=NC2=C2N1C[C@H]1[C@H](C)OC=C(C(=O)OC)[C@H]1C2 WYTGDNHDOZPMIW-RCBQFDQVSA-N 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000006735 deficit Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C15/00—Butter; Butter preparations; Making thereof
- A23C15/02—Making thereof
- A23C15/06—Treating cream or milk prior to phase inversion
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE145270C true DE145270C (enrdf_load_stackoverflow) |
Family
ID=412629
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT145270D Active DE145270C (enrdf_load_stackoverflow) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE145270C (enrdf_load_stackoverflow) |
-
0
- DE DENDAT145270D patent/DE145270C/de active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE2618182A1 (de) | Verfahren zur waermebehandlung koernigen, in bewegung gehaltenen materials | |
| DE3544802A1 (de) | Vorrichtung zum herstellen von speiseeis, milchshake, sorbet, gefrorenen suessspeisen u. dgl. jeweils aus einem pumpfaehigen ansatz | |
| EP2154980A2 (de) | Pasteurisierungsanlage zum pasteuriseren von tierfutter | |
| DE2460566A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur sterilisierung von fluessigkeiten durch kurzzeitige erwaermung | |
| DE60103845T2 (de) | Verfahren und Anlage zur Konzentration verarbeiteter Gemüse- und Obstprodukte durch Umkehrosmose | |
| CH632136A5 (de) | Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von entkeimter mayonnaise. | |
| DE69316446T2 (de) | Eine Vorrichtung für die Herstellung und Abgabe fermentierter Milchprodukte, speziell Yoghurt | |
| DE145270C (enrdf_load_stackoverflow) | ||
| DE2538858A1 (de) | Pasteurisiereinrichtung und kombination mit speiseeisbereiter | |
| DE202005011795U1 (de) | Vorrichtung zum Herstellen destillierter Flüssigkeit | |
| DE4423988A1 (de) | Verfahren zum kontinuierlichen Herstellen von Käseprodukten | |
| DE3930934A1 (de) | Verfahren zur herstellung von lebensmittelzubereitungen, insbesondere fruchtzubereitungen sowie vorrichtung zur ausfuehrung dieses verfahrens | |
| DE3112994A1 (de) | Verfahren und anlage zur pasteurisierung-sterilisierung, entsaeuerung und alkalinisierung von kakaosaft | |
| DE202010014450U1 (de) | Flüssigkeitsentnahmeeinrichtung | |
| DE531181C (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Konservierung Protein enthaltender Stoffe | |
| DE2700177A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum dehydrieren verschiedenartiger nahrungsmittel von tierischen ausgangsstoffen | |
| DE528628C (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Kaese | |
| DE1667933B2 (de) | Vorrichtung und verfahren zum sterilisieren eines fluessigen erzeugnisses | |
| EP3585177B1 (de) | Butterungsverfahren | |
| CH451676A (de) | Verfahren zum kontinuierlichen, aseptischen Einmachen von fliessbaren Nahrungsmitteln und Einrichtung zu seiner Durchführung | |
| AT122774B (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von Getreide, Leguminosen und anderen Nahrungs- bzw. Futtermitteln in beliebiger Form. | |
| DE853375C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Haltbarmachen von Fluessigkeiten, insbesondere von fluessigen Lebensmitteln | |
| DE98311C (enrdf_load_stackoverflow) | ||
| CH191228A (de) | Einrichtung zur Behandlung von Schokolade und anderen halbflüssigen oder plastischen Massen zwecks Verfeinerung derselben, Herabsetzung ihres Wassergehaltes und Entfernung von unerwünschten flüchtigen Bestandteilen. | |
| DE41988C (de) | Verfahren zur Herstellung von Milchpulver |