DE115412C

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Info

Publication number: DE115412C
Application number: DENDAT115412D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Gegenstand vorliegender Erfindung ist eine Maschine zum Entschuppen von Fischen, welche in ähnlicher Weise wirkt, wie es beim Entschuppen mit dem Messer der Fall ist, welche aber bedeutend schneller arbeitet. Sie besteht im Wesentlichen aus einer mit stumpfen Messern besetzten Trommel, welche sich innerhalb eines mit Wasser gefüllten Troges dreht.The present invention is a machine for descaling fish, which which acts in a similar way as it is the case with scaling with a knife but works much faster. It essentially consists of one with blunt Knife-occupied drum, which is located within a trough filled with water turns.

Auf beiliegender Zeichnung ist die Maschine in einem Ausführungsbeispiel durch einen Längsund einen Querschnitt veranschaulicht.On the accompanying drawing, the machine is shown in one embodiment by a longitudinal and illustrates a cross section.

Innerhalb eines Kastens α ist eine Messerwalze b drehbar gelagert, deren Achse sich durch eine Stopfbüchse in der Wand von a verlängert und die mittelst Hand- und Fufs-" betrieb in Umdrehung versetzt werden kann. Die Messer c derselben sind zweckmäfsig stumpf, um eine Verletzung des dagegen gehaltenen Fisches und ein Zerschneiden desselben zu verhüten. Um die Messer von den abgenommenen Schuppen immer rein zu halten, füllt man das Gefäfs α so weit mit Wasser, dafs die Walze b theilweise oder auch ganz darin läuft. Die Maschine ruht entweder auf einem besonderen Gestell oder kann bei kleiner Ausführung einfach auf einem beliebigen Tisch aufgestellt werden. Α within a box is a knife roller b rotatably mounted, the axis of which extends through a gland in the wall of a and the means of hand and Fufs- "operation can be set in rotation. The diameter c of the same are zweckmäfsig blunt to a violation To keep the knife from the removed scales always clean, the vessel α is filled with water so that the roller b runs partly or completely in it. The machine rests either on one special frame or, in the case of a small version, can simply be placed on any table.

Das Entschuppen geschieht in der Weise, dafs man die Fische einzeln erfafst und derart gegen die rotirende Messertrommel hält, dafs die Messer dieselben in der Richtung vom Schwanz zum Kopf bestreichen. Die abgelösten Schuppen werden sofort von den Messern abgespült, da diese durch das Wasser hindurchgehen, und fallen zu Boden.The descaling is done in such a way that the fish are grasped individually and holds against the rotating knife drum in such a way that the knives hold them in the same direction brush from tail to head. The detached scales are immediately rinsed off the knives, as these are caused by the water go through it and fall to the ground.

Um die Maschine bequem reinigen zu können, wird der Boden derselben geneigt angeordnet. Im tiefsten Punkte befindet sich dann ein nicht zu enger Auslafsstutzen s, an den'zweckmäfsig ein biegsamer Schlauch t angeschlossen ist, dessen Ende für gewöhnlich über den Wasserspiegel in α hochgezogen und festgehalten wird. Soll der Behälter α entleert werden, so löst man die Befestigung des Schlauches und biegt dessen Mündung tiefer als den Boden des Gefäfses. Diese Vorrichtung hat vor Hahnverschlüssen und ähnlichem den Vorzug gröfserer Einfachheit und vor allem den, dafs ein Verstopfen durch die mitgerissenen Schuppen nicht eintreten kann.In order to be able to clean the machine easily, the floor of the same is arranged at an incline. At the lowest point there is then an outlet connection s which is not too narrow and to which a flexible hose t is conveniently connected, the end of which is usually pulled up and held in place above the water level in α. If the container α is to be emptied, loosen the fastening of the hose and bend its mouth lower than the bottom of the vessel. This device has the advantage of greater simplicity over faucet closures and the like and, above all, that clogging by the scales entrained with it cannot occur.

Claims

Patent claim:

A device for scaling fish, consisting of a BEZW with knives. Knife-like instruments are fitted with rotating cylinders, which are wholly or partly runs in the water for the purpose of rinsing the detached scales from the knives.

1 sheet of drawings.