Schälmaschine für Kartoffeln, Mohrrüben und ähnliche Früchte mit einer
am Boden des Schälbehälters umlaufenden Schälscheibe Die Erfindung betrifft eine
Schälmaschine für Kartoffeln, Mohrrüben und ähnliche Früchte mit einer am Boden
des Schälbehälters umlaufenden Schälscheibe, deren Oberfläche mit wellenförmigen
Erhöhungen oder nockenartigen Erhebungen versehen sein kann.Peeling machine for potatoes, carrots and similar fruits with one
The invention relates to a peeling disk rotating at the bottom of the peeling container
Peeling machine for potatoes, carrots and similar fruits with one on the bottom
of the peeling container revolving peeling disk, the surface of which is wavy
Elevations or cam-like elevations can be provided.
Beim Schälen von Kartoffeln, Mohrrüben und ähnlichen Früchten mittels
bekannter Schälmaschinen der obengenannten Gattung wird verhältnismäßig viel Abfall
erzeugt. Vor allem sind auf den Schälscheiben bekannter Maschinen angebrachte Erhöhungen,
auch wellenförmige Erhöhungen von zweifelhaftem Wert, wenn nicht sogar nachteilig.
So besteht bei einigen bekannten Schälmaschinen die Gefahr, daß die höchstliegenden
Stellen ihrer Schälscheiben beim schnellen Umlauf der ihnen zugeordneten Schälscheiben
die Früchte zu stark anschlagen und so viel Abfall erzeugen. Bei anderen bekannten
Maschinen, deren Schälscheiben an dem Außenrand eine wellenförmige Form haben, werden
die Früchte beim Umlauf der Schälscheiben auf- und abbewegt, ohne hierbei vom Außenrand
der Schälscheiben abgelenkt zu werden. Auch nockenförmige Ansätze auf der Schälscheibe
haben, wie die Praxis gezeigt hat, die Leistung bekannter Maschinen nicht nennenswert
verbessert.When peeling potatoes, carrots and similar fruits using
known peeling machines of the type mentioned above is a relatively large amount of waste
generated. Above all, there are raised areas on the peeling discs of known machines,
also undulating bumps of dubious value, if not detrimental.
In some known peeling machines, for example, there is a risk that the highest
Set their peeling disks when the peeling disks assigned to them rotate rapidly
Beat the fruit too hard and create so much waste. With other well-known
Machines whose peeling discs have a wave-like shape on the outer edge will be
the fruit is moved up and down as the peeling disks circulate, without moving from the outer edge
of the peeling discs to be deflected. Also cam-shaped lugs on the paring disc
As practice has shown, the performance of known machines is negligible
improved.
Aber auch solche bekannte Schälmaschinen, deren Schälscheiben gerade
sind bzw. keine die zu schälenden Früchte anschlagenden Erhöhungen besitzen, arbeiten
ungünstig. Es besteht nämlich bei solchen Schälmaschinen die Gefahr, daß Früchte,
die auf den mit Karborund oder mit Messeransätzen versehenen Schälscheiben liegen
und durch Zentrifugalkraft radial nach außen bis an die rauhe Kesselwand bewegt
werden, dort liegen bleiben, wodurch diese Früchte, wie Mohrrüben sowie lange Kartoffeln
an den der Reibfläche anliegenden Stellen stark zerrieben werden und viel Abfall
bzw. Verlust entsteht.But also those known peeling machines whose peeling discs are straight
are or have no elevations that strike the fruit to be peeled, work
unfavorable. With such peeling machines there is a risk that fruits,
which lie on the peeling discs provided with carborundum or with knife attachments
and moved radially outwards by centrifugal force up to the rough boiler wall
remain there, which makes these fruits such as carrots and long potatoes
are heavily rubbed at the points adjacent to the friction surface and a lot of waste
or loss occurs.
Die Erfindung lehrt dagegen eine Schälmaschine der eingangs genannten
Gattung, bei der die vorstehend geschilderten Gefahren und Nachteile bekannter Schälmaschinen
vermieden sind. Gemäß der Erfindung wird bewirkt, daß am Rande der Schälscheibe
in der Ecke zwischen Schälscheibe und Kesselwand liegende Früchte in schonender
Weise gewendet und so nach der Mitte der Schälscheibe abgeleitet werden.In contrast, the invention teaches a peeling machine of the type mentioned at the beginning
Type in which the above-described dangers and disadvantages of known peeling machines
are avoided. According to the invention it is effected that at the edge of the paring disc
Fruits lying in the corner between the peeling disc and the kettle wall in a more gentle way
Wise turned and thus diverted to the center of the paring disc.
Zu diesem Zweck empfiehlt die Erfindung, eine Schälmaschine für Kartoffeln,
Mohrrüben und ähnliche Früchte mit einer am Boden des Schälbetriebes umlaufenden
Schälscheibe, deren Oberfläche mit wellenförmigen Erhöhungen oder nockenartigen
Erhebungen versehen sein kann, so auszubilden, daß am Rande der vorzugsweise flachen
Schälscheibe eine oder mehrere keilförmig ansteigende Transportleisten angeordnet
sind, die beim Rotieren der Schälscheibe an die Behälterwand gepreßten Früchte anheben
und wenden und deren allseitig gleichmäßiges Schälen gewährleisten.For this purpose, the invention recommends using a peeling machine for potatoes,
Carrots and similar fruits with a rotating at the bottom of the peeling plant
Paring disc, the surface of which is wavy or cam-like
Elevations can be provided so that at the edge of the preferably flat
Peeling disk one or more wedge-shaped rising transport strips arranged
that lift the fruit pressed against the container wall when the peeling disc rotates
and turn and ensure that they are peeled evenly on all sides.
Die Zeichnung stellt ein. Ausführungsbeispiel der Erfindung schematisch
dar. Es zeigt Fig. 1 eine teilweise vertikal geschnittene Maschine, Fig. 2 eine
Maschine in Draufsicht.The drawing is setting. Embodiment of the invention schematically
FIG. 1 shows a partially vertically sectioned machine, FIG. 2 shows a machine
Machine in top view.
Im Kessel 1 ist eine Schälscheibe 2 so gelagert, daß sie mittels einer
Achse 3, Kegelräder 4 sowie Kurbel 5 angetrieben und dabei in Rotation versetzt
werden kann. Auf der Schälscheibe 2 sind mehrere Leisten 6 so angebracht, daß insbesondere
in der von der Schälscheibe 2 und der Wand des Kessels 1 liegende Früchte von den
je wie ein Keil wirkenden Leisten 6 hochgeleitet werden. Hierbei werden vor allem
auf an der Innenwand des Kessels 1 liegende Seite der einzelnen Früchte eingewirkt
und so eine Vertikalbewegung der Früchte nach der Kesselmitte hervorgerufen. Die
Früchte werden von der neuen Schähnaschine auf diese Weise besonders vorteilhaft
allseitig gleichmäßig abgeschält.In the boiler 1, a peeling disk 2 is mounted so that it is by means of a
Axis 3, bevel gears 4 and crank 5 are driven and set in rotation
can be. On the peeling disk 2 several strips 6 are attached so that in particular
in the lying of the peeling disk 2 and the wall of the kettle 1 fruits from the
bars 6 that act like a wedge are directed upwards. Here are mainly
acted on the side of the individual fruits lying on the inner wall of the kettle 1
thus causing the fruit to move vertically towards the center of the kettle. the
Fruits are particularly beneficial in this way from the new shaving machine
peeled off evenly on all sides.