DE1117441B

DE1117441B - Bone cleaning machine

Info

Publication number: DE1117441B
Application number: DEST14768A
Authority: DE
Inventors: Ernst Stahl
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1959-02-11
Filing date: 1959-02-11
Publication date: 1961-11-16
Also published as: FR1247703A; DK96101C; GB874786A; BE587273A

Description

An den beim Ausbeinen (d. h. Auslösen der Knochen) von Schlachttieren anfallenden Knochen befindet sich stets noch Fleisch.On the bones produced during the boning (i.e. loosening of the bones) from animals for slaughter there is always meat left.

Es sind Maschinen bekannt, die eine senkrechte mittlere Drehachse mit kegelförmiger Schabertrommel und einer Anzahl von im Kreis angeordneten weiteren Umlaufachsen mit zylindrischen Schabertrommeln oder -walzen besitzen. Die einzelnen Umlaufachsen sind durch eine Anzahl von Zahnradübersetzungen miteinander im Eingriff. Die zu reinigenden Knochen durchlaufen die Maschine auf festgelegter Kreisbahn und werden von einem der jeweils zusammenwirkenden Walzenpaare nur einmal berührt, so daß, abgesehen von dem sehr großen Aufwand, keine Gewähr gegeben ist, daß beim Durchlaufen alle Fleischreste beseitigt sind. Auch ist die Gefahr von Stauungen oder Verstopfungen gegeben.Machines are known which have a vertical central axis of rotation with a conical doctor drum and a number of further rotating axes arranged in a circle with cylindrical doctor drums or rollers. The individual revolving axes are through a number of gear ratios engaged with each other. The bones to be cleaned pass through the machine on a fixed basis Circular path and are only touched once by one of the interacting roller pairs, so that, apart from the very great effort, there is no guarantee that when running through all meat remains have been removed. There is also the risk of congestion or blockages.

Eine andere Maschine benutzt ebenfalls eine Anzahl von Drehachsen mit umlaufenden federnden Messern u. dgl., die in diesem Falle nur waagerechte Achsen umlaufen. Bei dieser Maschine müssen die Knochen einzeln entweder mit der Hand oder mit Hilfe einer Spezialzange durch einen der mehrfach angeordneten Trichter bzw. Öffnungen hineingeschoben, mehrmals seitlich gedreht und wieder zurückgezogen werden. Und zwar bei langen Knochen mit den beiden Knochenenden abwechselnd. Auf jeden Fall ist die Handhabung sehr umständlich und zeitraubend und der Durchgang der Knochen nicht zwangläufig.Another machine also uses a number of rotary axes with revolving resilient ones Knives and the like, which in this case only revolve around horizontal axes. With this machine, the Bone individually either by hand or with the help of special pliers through one of the multiple arranged funnel or openings pushed in, turned to the side several times and pulled back again will. In the case of long bones, the two bone ends alternate. on in any case, the handling is very cumbersome and time-consuming and the passage of the bones is not inevitably.

Schließlich sind auch Maschinen bekannt, die lediglich als Nachputzeinrichtung dienen und als einfache umlaufende Maschinen mit federnden Kratzvorrichtungen bzw. Schabern ausgebildet sind. Um sie zu benutzen, müssen die Knochen ebenfalls mit der Hand oder mit Hilfe von Zangen gegen die Nachputzvorrichtung gehalten werden, wodurch, abgesehen von den dadurch bedingten Unvollkommenheiten und Unbequemlichkeiten der Reinigung, sogar Gefahren der Verletzung von Personen sowie auch die Beschädigung der Knochensubstanz herbeigeführt werden.Finally, machines are also known which are used only as cleaning devices and as simple ones rotating machines are designed with resilient scratching devices or scrapers. To use them the bones must also be pressed against the cleaning device by hand or with the help of pliers as a result of which, apart from the imperfections and inconveniences that it causes cleaning, even dangers of personal injury as well as damage the bone substance are brought about.

Durch die Erfindung sollen die geschilderten Nachteile vermieden und eine Knochenputzmaschine geschaffen werden, die bei hochwertiger Reinigung dennoch leicht und bequem zu bedienen ist.The invention is intended to avoid the disadvantages described and to create a bone cleaning machine that is easy and convenient to use with high-quality cleaning.

Bei einer Knochenputzmaschine mit vorzugsweise um eine waagerechte Achse umlaufenden, am Umfang einer Trommel od. dgl. angebrachten, nach außen ragenden Schabern, welche an den Knochen entlangstreichen, die Fleischreste abstreifen und einem Sammelbehälter zuführen, ist erfindungsgemäß zur Aufnahme der Knochen ein kastenförmiger Füll-Knochenputzmaschine In a bone cleaning machine with preferably revolving around a horizontal axis, on the circumference a drum or the like attached, outwardly protruding scrapers, which on the bones stroke along, strip off the leftover meat and feed it to a collecting container, is according to the invention for The bones are picked up by a box-shaped filling bone-cleaning machine

Anmelder:Applicant:

Ernst Stahl,
Oberroßbach über Rennerod (Westerw.)Ernst Stahl,
Oberroßbach via Rennerod (Westerw.)

Ernst Stahl, Oberroßbach über Rennerod (Westerw.), ist als Erfinder genannt wordenErnst Stahl, Oberroßbach via Rennerod (Westerw.), Has been named as the inventor

trichter vorgesehen, der am Boden langgestreckte Öffnungen aufweist, durch welche hindurch die Schaber greifen und mit den Knochen in Eingriff kommen. Durch diese Ausführung werden die Knochen ohne Stauwirkung von den federnden Schabern immer wieder neu erfaßt und hochgehoben und dadurch umgewälzt, so daß jeder Knochen beliebig oft an den Schabern vorbeigeführt werden kann. Das natürliche Eigengewicht der Knochen sorgt dafür, daß diese nicht gar zu schnell umlaufen bzw. ausweichen, sondern dem Angriff der Schaber in genügendem Maße standhalten. Da die Schaber jeweils nur an der einen Seite des Fülltrichters durch die Wandung hindurch an den Knochen angreifen, erfolgt zwangläufig ein regelmäßiger Kreislauf der Knochen. Die Einrichtung bedarf während der Arbeit keiner Wartung. Auch ist kein Verstopfen zu befürchten, da sich der Inhalt des Fülltrichters durch die vorzugsweise in Aufwärtsrichtung wirkenden Schaber von selbst immer wieder auflockert. funnel provided which has elongated openings at the bottom through which the Grab the scraper and engage the bones. By doing this, the Bones with no jamming effect are repeatedly grasped and lifted up by the resilient scrapers and thereby circulated, so that each bone is led past the scrapers as often as desired can be. The natural weight of the bones ensures that they do not move too quickly go around or evade, but withstand the attack of the scraper to a sufficient extent. Since the Scraper only on one side of the hopper through the wall to the Attack bones, there is inevitably a regular circulation of the bones. The establishment requires no maintenance during work. There is also no risk of clogging, as the content of the Filling funnel loosens by itself again and again by the scraper, which preferably acts in the upward direction.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Figuren dargestellt. Von diesen zeigtAn embodiment of the invention is shown in the figures. Of these shows

Fig. 1 eine Vorderansicht der Maschine mit aufgeklappter Tür bzw. Seitenwand,1 shows a front view of the machine with the door or side wall opened,

Fig. 2 einen Schnitt entlang der Linie A, B, C, D in Fig. 1,FIG. 2 shows a section along the line A, B, C, D in FIG. 1,

Fig. 3 die perspektivische Ansicht der Schabertrommel mit dem Fülltrichter.3 shows the perspective view of the scraper drum with the filling funnel.

Die Maschine besitzt ein Gehäuse 1. Die Vorderseite am Gehäuse ist offen und wird durch eine Tür 2 verschlossen.The machine has a housing 1. The front of the housing is open and is accessed by a door 2 locked.

An einer von Hand oder durch Maschinenkraft angetriebenen Trommel 4 befinden sich in gewissen Abständen gefederte, an der Außenkante geschärfte Schaber 5. Seitlich nach oben und im Bogen überOn a drum 4 driven by hand or by machine power are located at certain intervals Spring-loaded scrapers sharpened on the outer edge 5. Laterally upwards and over in a curve

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der Trommel ist ein Fülltrichter 3 angeordnet. Dieser ist so geformt, daß er sich an die Krümmung der Trommel mit geringem Abstand anschmiegt. Die in den Fülltrichter eingefüllten Knochen werden durch die Zwischenfelder der im Bogenstück vorhandenen Aussparungen festgehalten. Bei rotierender Trommel greifen die Schaber 5 durch die Aussparungen 9 in den Fülltrichter ein und schaben so das Fleisch von den Knochen ab. Gleichzeitig wird erreicht, daß die Knochen in Bewegung kommen und von allen Seiten erfaßt werden. Durch die federnde Ausbildung der Schaber wird erreicht, daß diese in die tiefer liegenden Ecken der verschieden geformten Knochen eingreifen können und dabei ein Ausweichen ermöglichen. Damit wird gleichzeitig ein Angreifen der Knochensubstanz vermieden. Das so abgeschabte Fleisch wird infolge der Federwirkung der Schaber abgeschleudert und fällt in einen Sammelbehälter 8. An dem Gehäuse 1 befinden sich Fangleistenö mit Verstärkungsrippen 7. Bei geöffneter Tür 2 kann der Sammelbehälter 8 entnommen werden und die Trommel 4 und Leisten 6 sind zugänglich.A hopper 3 is arranged on the drum. This is shaped so that it follows the curvature of the Drum nestles close to it. The bones filled into the filling funnel are through the intermediate fields of the existing recesses in the bow are recorded. With the drum rotating the scrapers 5 engage through the recesses 9 in the filling funnel and so scrape off the meat the bones off. At the same time it is achieved that the bones start to move and from all sides can be detected. The resilient design of the scrapers ensures that they move into the deeper ones Corners of the differently shaped bones can intervene and thereby allow evasion. This also avoids attacking the bone substance. The so scraped off As a result of the spring action of the scrapers, meat is thrown off and falls into a collecting container 8. On the housing 1 there are catching strips with reinforcing ribs 7. When the door 2 is open, the Collecting container 8 are removed and the drum 4 and strips 6 are accessible.

Der Fülltrichter ist schwenkbar um die Achse 10 zwecks Entleerung und Reinigung vorgesehen. Der Antrieb der Trommel erfolgt von der Rückseite aus. Trommel und Fülltrichter sind aus nichtrostendem Material hergestellt und in einem Stahl- oder Gußgehäuse eingebaut.The hopper is pivotable about the axis 10 for the purpose of emptying and cleaning. Of the The drum is driven from the rear. The drum and hopper are made of stainless steel Made of material and built into a steel or cast housing.

Claims

Patent claims:

1. Bone cleaning machine with preferably "a horizontal axis revolving, on the circumference of a drum or the like. Attached, outwardly protruding scrapers, which brush along the bones, strip off the leftover meat and feed it to a collecting container, as characterized in that for receiving the bones a box-shaped filling funnel (3) is provided which has elongated openings (9) at the bottom through which the scrapers (5) reach and come into engagement with the bones.

2. Bone cleaning machine according to claim 1, characterized in that the filling funnel (3) about a quarter of the drum circumference this in its upper part on that side includes on which the scrapers (5) move upwards.

3. bone cleaning machine according to claims 1 and 2, characterized in that the filling funnel (3) can be swiveled outwards and downwards about an axis (10) for emptying.

4. bone cleaning machine according to claims 1 to 3, characterized in that a removable collecting container (8) is provided below the scraper drum (4, 5).

5. bone cleaning machine according to claims 1 to 4, characterized in that the The front of the machine is closed by a door (2), which gives access to both the drum (3) and the scrapers (5) as well as to the collecting container (8).

Considered publications:
German patent specifications No. 220 077, 235 827,
504978,561246,705 672.

1 sheet of drawings