DE1029502B

DE1029502B - Device for regulating the heat supply in cooking pots

Info

Publication number: DE1029502B
Application number: DEF15973A
Authority: DE
Inventors: Karl Fischer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1954-10-23
Filing date: 1954-10-23
Publication date: 1958-05-08

Description

DEUTSCHESGERMAN

Es ist bekannt, die Wärmezufuhr bei Kochtöpfen unter Verwendung eines auf eine unterhalb der Siedetemperatur liegende Ausschalttemperatur eingestellten Thermostaten zu regeln, der außen am Kochtopf anbringbar ist und mit einem als flache Dose ausgebildeten Temperaturfühler im Abzugweg eines aus dem Dampfraum des Topfes austretenden Dampfstrahls liegt. Hierdurch soll der Zustand des »gerade Kochens« unabhängig von der Kochgutmenge und unabhängig von der eingeschalteten Heizleistung der Kochplatte aufrechterhalten werden.It is known to reduce the heat supply in saucepans using one at a temperature below the boiling point to regulate the switch-off temperature set thermostat, which can be attached to the outside of the saucepan is and with a temperature sensor designed as a flat can in the trigger path of one of the The steam jet emerging from the steam area of the pot. This should ensure that the state of "just cooking" regardless of the amount of food to be cooked and regardless of the switched-on heating power of the hotplate be maintained.

Bei einer bekannten Regeleinrichtung dieser Art ist der dosenförmige Temperaturfühler des Thermostaten mit einer zangenartigen Klemmvorrichtung am Rand des Kochtopfdeckels festlegbar, wobei durch einen zwischen den Topf rand und den Deckel greifenden starren Schenkel der Deckel einseitig vom Topfrand abgehoben wird. Hierbei ist oberhalb der dem Fühler gegenüberliegenden Dampfabzugöffnung durch die in der Regel vorhandene Deckelwölbung noch ein großer Dampfsammeiraum vorhanden, der das Abströmen des Dampfes zum Temperaturfühler verzögert, weil der Dampf zuerst diesen Raum füllt und an der kalten Deckelwand noch einige Zeit Gelegenheit zum Kondensieren hat. Infolge dieser Verzögerung der Dampfzufuhr zum Temperaturfühler kann es leicht zu einem unerwünschten Überkochen kommen, besonders dann, wenn als Wärmequelle eine sogenannte Massekochplatte mit großer Wärmekapazität verwendet wird, die nach dem Ausschalten des Heizstromes noch stark nachheizt. Außerdem sind die Bedingungen für das Beaufschlagen der Fühlerdose durch den Dampf sehr ungünstig. Da die Dampfabzugöffnung einen nach beiden Seiten über die Aufschlagfläche des Fühlers hinausgehenden Schlitz bildet, geht ein großer Teil des Dampfes nutzlos seitlich an dem Fühler vorbei. Es bedarf daher zur Erzielung einer für das Abschalten des Heizstromes ausreichenden D amp fb eau fs ch lagung des Fühlers schon einer sehr starken Dampfentwicklung, die erst einige Zeit nach Beginn der Dampfentwicklung vorhanden ist. Hinzu kommt noch, daß zwischen der Fühlerdose und der Dampfabzugöffnung Teile der Klemmvorrichtung liegen, die einen verhältnismäßig großen Abstand der Fühlerdose von der Dampfabzugöffnung bedingen, so daß der Dampf außerhalb des Topfes bis zur Fühlerfläche einen verhältnismäßig langen Weg zurücklegen muß, auf dem ein schwacher Dampfstrahl vollständig kondensieren oder durch Luftbewegung aus dem Bereich des Fühlers abgelenkt werden kann. Schließlich ist noch durch die mit dem Fühler verbundene Klemmvorrichtung die Wärmekapazität des Fühlers vergrößert, so daß die Empfindlichkeit des Fühlers stark herabgesetzt ist.In a known control device of this type, the can-shaped temperature sensor is the thermostat can be fixed with a pincer-like clamping device on the edge of the saucepan lid, with a between the edge of the pot and the lid gripping rigid legs of the lid on one side of the edge of the pot is lifted. Here, above the steam outlet opening opposite the sensor, through the in Usually the vault of the lid still has a large vapor collection space that prevents the outflow of the steam to the temperature sensor is delayed because the steam first fills this space and passes it to the cold one Cover wall still has the opportunity to condense for some time. As a result of this delay in the supply of steam It is easy for the temperature sensor to boil over, especially when if a so-called mass cooking plate with a large heat capacity is used as the heat source, which still heats up strongly after switching off the heating current. Also, the conditions for the Exposing the sensor socket to the steam is very unfavorable. Since the steam vent one after Forms a slot extending beyond the contact surface of the sensor on both sides, a large part goes of the steam uselessly past the sensor at the side. It therefore needs to achieve a shutdown of the heating current sufficient steam supply of the sensor already a very strong steam development, which is only present some time after the start of the development of steam. Additionally, that between the sensor socket and the steam vent opening parts of the clamping device are located, the one relatively large distance between the sensor socket and the steam outlet opening, so that the steam outside of the pot to the sensor surface must cover a relatively long way on the a weak jet of steam can condense completely or by moving air from the area of the Sensor can be deflected. Finally, through the clamping device connected to the sensor the heat capacity of the sensor is increased, so that the sensitivity of the sensor is greatly reduced is.

Einrichtung zum Regeln der Wärmezufuhr bei KochtöpfenDevice for regulating the heat supply in saucepans

Anmelder:
Karl Fischer, Oberderdingen (Württ.)Applicant:
Karl Fischer, Oberderdingen (Württ.)

Karl Fischer, Oberderdingen (Württ.),
ist als Erfinder genannt wordenKarl Fischer, Oberderdingen (Württ.),
has been named as the inventor

Gemäß der Erfindung ist der Thermostat auf den Kochtopfdeckel derart aufsetzbar, daß seine Fühlerdose von dem durch einen Durchbruch des Deckels abziehenden Dampf beaufschlagt ist. Bei nach oben gewölbtem Deckel ist der Deckeldurchbruch, in dessen Bereich der Thermostat auf den Deckel aufsetzbar ist, etwa in der Kochtopfachse vorgesehen. Nunmehr liegt der Temperaturfühler ungefähr über der höchsten Stelle des Dampfraumes. Es ist daher gewährleistet, daß selbst bei noch schwacher Dampfentwicklung, ehe das Kochgut zum eigentlichen Sieden kommt,' aus dem Deckeldurchbruch infolge des natürlichen Wärmeauftritts reichlich Dampf austritt. Wenn nun der Fühler in geringem Abstand oberhalb der Dampfabzugöffnung liegt, was durch eine am Topfdeckel angebrachte Halterung für die Thermostatdose leicht erreichbar ist, so spricht der Thermostat an, sobald eine Dampfentwicklung einsetzt. Der Heizstrom wird also unmittelbar nach einsetzender DampfentwicHung ausgeschaltet, also schon dann, wenn das Kochgut noch nicht im ganzen die Siedetemperatur erreicht hat.According to the invention, the thermostat can be placed on the saucepan lid in such a way that its sensor socket is acted upon by the steam withdrawn through a breakthrough in the lid. At up domed lid is the opening in the lid, in the area of which the thermostat can be placed on the lid, for example provided in the cookware axis. The temperature sensor is now roughly above the highest Place of the steam room. It is therefore guaranteed that even with weak steam development, before the food to be cooked comes to the actual boiling point, 'from the opening in the lid as a result of the natural occurrence of heat copious amounts of steam emerge. If now the sensor is a short distance above the steam outlet opening lies, which is easy thanks to a holder for the thermostat box attached to the lid of the pot can be reached, the thermostat responds as soon as steam begins to develop. The heating current is i.e. switched off immediately after the onset of steam development, i.e. already when the food to be cooked has not yet reached the boiling point as a whole.

Es wird also dem Umstand, daß die Kochplatte noch nachheizt, ausreichend Rechnung getragen. Die Nachheizung von Seiten der Kochplatte kann daher nicht zu einem Überkochen führen. Da ein starkes Kochen nicht zustande kommen kann, hat nach Abschalten des Heizstromes auch bald wieder die Dampfentwicklung so weit nachgelassen, daß die Fühlerdose durch den Einfluß der sie umgebenden Luft unter die Einschälttemperatur des Thermostaten absinkt und der Thermostat den Heizstrom von neuem einschaltet. Nur unter diesen Bedingungen ist es möglich geworden, den Zustand des »gerade Kochens« zuverlässig aufrechtzuerhalten und damit den alten Wunsch der Hausfrau zu erfüllen, den Herd für den eigentlichen Kochvorgang sich selbst zu überlassen.The fact that the hotplate is still reheating is therefore sufficiently taken into account. the Reheating on the part of the hotplate can therefore not lead to boiling over. As a strong one If boiling cannot take place, the steam will soon develop again after the heating current has been switched off subsided so far that the sensor socket under the influence of the surrounding air The switch-on temperature of the thermostat drops and the thermostat switches the heating current on again. It is only under these conditions that it has become possible to have a reliable state of "straight cooking" to maintain and thus to fulfill the old wish of the housewife, the hearth for the real thing Leave the cooking process to itself.

Von besonderer Bedeutung für eine feine Einregulierung der Wärmezufuhr zum Kochgut im gewünschten Sinn ist ferner, daß der Thermostatschalter raschOf particular importance for a fine adjustment of the heat supply to the food in the desired Another point is that the thermostat switch should be quick

809 509/353809 509/353

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auf die zur Erzielung der Schaltungen notwendigen abstützende Rand des Deckeldurchbruchs 12 ist mit Temperatureinflüsse anspricht. Das ist nicht der Fall einigen nach oben gerichteten Stütznocken 13 verbei Bimetallschaltern und auch dann nicht, wenn, wie sehen, durch die unterhalb des Dosenbodens 2 Dampfbei bekannten Einrichtungen, die Wärmeausdehnung abzugsschlitze erzeugt werden. Der Handgriff 6 oder einer Flüssigkeit zum Schalten benutzt wird. Dadurch, 5 das in diesen einvulkanisierte Stromzuführungskabel 5 daß erfindungsgemäß die Membrandose, welche die finden an einem als Deckelgriff verwendbaren, muldenvom Dampf beaufschlagte Stirnseite des Thermostat- förmigen Ansatz 14 des Deckels Halt. Hierdurch ist gehäuses bildet, als Fühlerfüllung eine Flüssigkeit die Lage der Dose 1 am Deckel 10 gesichert, aufnimmt, deren Siedetemperatur unter 100° C, vor- Der in Fig. 2 dargestellte Deckel 20 hat einenon the necessary supporting edge of the cover opening 12 to achieve the circuits is with Responds to temperature influences. This is not the case with some upwardly directed support cams 13 Bimetal switches and not even if, as can be seen, through the 2 steam at below the bottom of the can known devices that generate thermal expansion vents. The handle 6 or a liquid is used for switching. As a result, 5 the power supply cable 5 vulcanized into this that according to the invention, the membrane can, which can be used as a lid handle, hollowed out Steam-acted end face of the thermostat-shaped extension 14 of the lid stop. This is housing forms, as a sensor filling a liquid secured the position of the can 1 on the lid 10, receives, whose boiling temperature is below 100 ° C, before the lid 20 shown in Fig. 2 has a

zugsweise bei etwa 80° C liegt, ist es möglich gewor- io Durchbruch 21, dessen Durchmesser größer ist als der den, einen Schnappschalter, der einen verhältnismäßig Durchmesser des Mantels der Thermostatdose 2, die großen ■ Schaltweg hat, :mit einem verhältnismäßig sich mit ihrem Flansch 4 auf dem Rand des Durchkleinen Temperaturgefälle aus- und einzuschalten, bruchs abstützt. Die Thermostatdosie 1 ragt also mit weil im Augenblick der Dampf entwicklung in der ihrem Boden 2 und einem Teil ihres Mantels in den Fühlerdose ein erheblicher Druckanstieg stattfindet, 15 Dampfraum des Kochtopfes hinein. Auch hier ist der der zum Ausschalten führt und schon bei einer Ab- die Thermostatdose 1 stützende Rand des Deckelkühlung auf 80° C der Überdruck in der Dose wieder durchbruchs 21 mit nach oben gerichteten Stütznocken verschwindet und der Schalter ausschaltet. Dabei ist 22 versehen, die unterhalb des Stütznanstiheis4 Dampfvorzugsweise die Menge des Fühlerfüllmittels so klein abzugschlitze bilden. Außerdem hart der Deckel auf bemessen, daß es nur einen kleinen Bruchteil des 20 seiner Oberseite seitlich vom Durchbruch 21 einen Dosenraumes ausfüllt, während ein flüssiges Ausdeh- unter den Handgriff 6 bzw. das Stromzuführungsnungsmittel den ganzen Dosenraum füllen muß. Die kabel 5 der Thermostatdose fassenden muldenförmigen Wärmekapazität der Fühlerdose ist daher sehr klein, Ansatz 23.preferably at about 80 ° C., it is possible that the opening 21, the diameter of which is larger than that, is possible the, a snap switch, which has a relatively diameter of the jacket of the thermostat box 2, the ■ has a large switching path: with a relative to its flange 4 on the edge of the through-small Switching the temperature gradient off and on is break-proof. The thermostat 1 also protrudes because at the moment of the development of steam in their bottom 2 and part of their mantle in the Sensor box, a considerable increase in pressure takes place, 15 steam space of the saucepan into it. Here is the one too which leads to the switch-off and already with a switch-off the thermostat socket 1 supporting edge of the lid cooling at 80 ° C the overpressure in the can again breakthrough 21 with upwardly directed support cams disappears and the switch turns off. Thereby 22 is provided, the one below the support bar 4 preferably steam Form the amount of the sensor filler so small drainage slots. In addition, the lid hard dimensioned that there is only a small fraction of the 20 of its top side of the opening 21 a Fills the can space, while a liquid expansion under the handle 6 or the power supply means has to fill the whole can room. The cable 5 of the thermostat socket is trough-shaped The thermal capacity of the sensor socket is therefore very small, approach 23.

so daß die Temperatur der Dose äußeren Einflüssen Bei der Anordnung nach Fig. 2 ist die vom Dampfso that the temperature of the can external influences. In the arrangement according to FIG. 2, that of the steam

rasch folgen kann. Vorzügsweise ist die Flüssigkeits- 25 unmittelbar beaufschlagte Fläche der Thermostatdose menge der Fühlerfüllung im Verhältnis zum Raum- größer und die von der Außenluft berührte Fläche inhalt der Dose so klein, bemessen, daß sie bei etwa kleiner als bei der Anordnung nach Fig. 1. Deshalb 100° C ganz in den Zustand des überhitzten Dampfes schaltet der Thermostatschalter beim Auftreten einer übergeht. Das hat den zusätzlichen Vorteil, daß ein Dampfbildung rascher ab, wenn er gemäß Fig. 2 angefährlich hoher Druck in der Dose nicht auftreten 30 geordnet ist. Die Anordnung nach Fig. 2 kommt also kann. vornehmlich für solches Kochgut in Betracht, dascan follow quickly. The area of the thermostatic box that is directly acted upon is preferably the liquid area Amount of sensor filling in relation to the larger room and the area touched by the outside air Contents of the can so small, dimensioned that they are approximately smaller than in the arrangement according to Fig. 1. Therefore 100 ° C in the state of superheated steam, the thermostat switch switches when a transforms. This has the additional advantage that the formation of steam decreases faster if it is dangerous as shown in FIG high pressure in the can does not occur 30 is ordered. The arrangement according to FIG. 2 is therefore present can. primarily for such food that

Thermostaten, bei denen der Dampfdruck eines nicht zum eigentlichen Sieden kommen soll, wie z. B. FüMerfüllmittels zum Schalten benutzt wird und die Milch. Der Deckel nach Fig. 2 kann daher als »Milch-Fühlerfüllung auf eine bestimmte Schalttemperatur topfdeckel« und der Deckel nach Fig. 1, bei dem der begrenzt ist, sind an sich bekannt. Im vorliegenden 35 Dampf des Kochgutes nicht ganz so rasch die Ther-FaIl hat jedoch eine solche Fühlerfüllung mit den an- mostatdose aufheizen kann, als »Kochtopfdeckel« begegebenen Daten infolge der damit erzielten Empfind- zeichnet werden.Thermostats in which the vapor pressure of a should not come to the actual boiling point, such as B. FüMerfüllmittel is used for switching and the milk. The lid according to FIG. 2 can therefore be used as a “milk sensor filling on a certain switching temperature pot lid «and the lid of Fig. 1, in which the is limited are known per se. In the presence of steam from the food, the thermal fall does not occur quite as quickly However, such a sensor filling was able to heat up with the anostat box, given as a »saucepan lid« Data are drawn as a result of the sensation achieved therewith.

lichkeit des Fühlers besondere Bedeutung. Bei dem in Fig. 3 und 4 als Ausführungsbeispielthe sensor is of particular importance. In the embodiment shown in FIGS. 3 and 4

Die Erfindung wird nachstehend unter Hinweis auf gezeigten Thermostaten ist der Boden 2 der durch ein in der Zeichnung dargestelltes Ausführungsbeispiel 40 einen Blechmantel gebildeten Gehäusedose 1 als Memerläutert. Es zeigt brandose ausgebildet, die aus einer äußeren starkenThe invention is shown below with reference to the thermostat is the bottom 2 of the through an embodiment shown in the drawing 40 a sheet metal casing formed housing box 1 explains as a meme. It shows brandose developed from an external strong

Fig. 1 einen Topfdeckel mit eingesetztem Thermo- Wand 30 und einer dem Gehäuseinneten_zugekehrten staiten (Kochtopfdeckel), Membran 31 zusammengesetzt ist. Die MembrandoseFig. 1 shows a pot lid with inserted thermal wall 30 and one inside the housing staiten (saucepan lid), membrane 31 is composed. The membrane can

Fig. 2 eine andere Ausführungsform des Topf- hat einen aufwärts gerichteten Rand 32, mit dem sie deckeis mit eingesetztem Thermostaten (Milchtopf- 45 in den Gehäusemantel eingeschoben und zwischen deckel), ^; einem in den Gehäusemantel eingesetzten Ring33 und2 shows another embodiment of the pot has an upwardly directed edge 32 with which it covers with inserted thermostat (milk pot 45 inserted into the housing jacket and between the cover) ^; a ring33 inserted into the housing jacket and

Fig. 3 einen senkrechten Schnitt durch den Thermo- einem nach innen gebördelten Rand 34 des Gehäusestaten in größerem Maßstab, mantels festgelegt ist. Die Membran 31 und die Fig. 4 einen. Schnitt nach Linie IV-IV der Fig. 3. Außenwand 30 der Membrandose sind beim Ausfüh-Beitn Ausführungsbeispiel hat der Thermostat- 50 rungsbeispiel mit einer Wellung versehen, die der schalter ein zylindrisches, dosenförmiges Blech- Membran gute elastische Eigenschaften verleiht, gehäuse 1, das an seiner.einen Stirnseite durch einen Die Membrandose wirkt als Fühler, und ihr Hohl-Boden 2 und an seiner anderen Stirnseite durch einen raum ist teilweise mit einer Flüssigkeit gefüllt, deren nach außen gewölbten Deckel 3 abgeschlossen ist. Siedepunkt bei etwa 80° C liegt, z. B. Alkohol. Die Der Deckel 3 ist mit einem Flansch 4 des Dosen- 55 eingefüllte Flüssigkeitsmenge kann sehr klein sein, mantels 1 verfalzt. Das Stromzuführungskabel 5 zu Praktisch genügt schon eine Flüssigkeitsmenge, die dem in die Dose eingebauten, weiter unter näher be- bei dem Rauminhalt der Membrandose bereits bei schriebenen Schalter ist durch einen Handgriff 6 ein- etwa 100° C ganz in den Zustand des überhitzten geführt, der mit einem Isolierstück 7 in den Dosen- Dampfes übergeht.3 shows a vertical section through the thermal an inwardly beaded edge 34 of the housing element on a larger scale, mantels is set. The membrane 31 and FIG. 4 a. Section along line IV-IV of FIG. 3. Outer wall 30 of the diaphragm box are at the execution stage Embodiment has provided the thermostat 50 approximately example with a corrugation that the switch a cylindrical, box-shaped sheet metal membrane gives good elastic properties, housing 1, which at seine.einen end face by a The membrane box acts as a sensor, and its hollow bottom 2 and at its other end through a space is partially filled with a liquid whose outwardly curved cover 3 is complete. Boiling point is about 80 ° C, e.g. B. Alcohol. the The lid 3 is fitted with a flange 4 of the can- 55 the amount of liquid filled in can be very small, jacket 1 folded. The power supply cable 5 to Practically, an amount of liquid is sufficient that the one built into the box, further under closer to the volume of the membrane box written switch is by a handle 6 a about 100 ° C completely in the state of the overheated out, which merges with an insulating piece 7 in the can steam.

deckel 3 eingesetzt ist und etwa im rechten Winkel 60 Der schon erwähnte, i-n den Gehäusemantel 1 einzur Dosenachse verläuft. gebaute Ring 33 besteht aus Isoliermaterial und bil-cover 3 is inserted and approximately at a right angle 60 The already mentioned, i-n the housing jacket 1 einur Can axis runs. built ring 33 consists of insulating material and

Der in Fig. 1 dargestellte Topfdeckel 10 hat in der det den Träger für einen Schnappschalter. Der Mitte eine Vertiefung 11, deren Durchmesser etwas Schnappschalter ist in an sich bekannter Weise mit größer ist als der Durchmesser der Dose 1. Im Grund einer Schnappfeder ausgerüstet, die zwei auf Zug beder Vertiefung hat der Deckel 10 einen Durchbruch 12, 65 anspruchte Blattfederschenkel 35 und einen auf Druck auf dessen Rand sich die Thermostatdosie 1 mit ihrem beanspruchten Blattfederschenkel 36 hat. Die Enden der Boden 2 abstützen kann. Der Durchbruch 12 ist so beiden Blattfederschenkel 35, die, wie in Fig. 4 darbemessen, daß der Boden 2 bis auf einen schmalen gestellt, miteinander verbunden sein können, sind an Stützrand von dem aus dem Kochgut aufsteigenden einem nach innen gerichteten Ansatz 37 des Isolier-Dampf unmittelbar beaufschlagt wird. Der die Dose 1 70 rings 33, z. B. durch einen oder zwei Niete 38 fest-The pot lid 10 shown in Fig. 1 has in the det the carrier for a snap switch. Of the Middle a recess 11, the diameter of which is somewhat snap-action switch in a manner known per se is larger than the diameter of the can 1. In the base, a snap spring is equipped, which operates two on train In the recess, the cover 10 has an opening 12, 65 claimed leaf spring legs 35 and one on pressure on the edge of which the thermostat 1 with its claimed leaf spring leg 36 is located. The ends of the Floor 2 can support. The opening 12 is so two leaf spring legs 35, which, as in Fig. 4 darbemessen, that the bottom 2 can be connected to each other except for a narrow one, are on Supporting edge of an inwardly directed approach 37 of the insulating steam rising from the food is applied immediately. The can 1 70 rings 33, z. B. fixed by one or two rivets 38

gelegt. Der Federschenkel 36 stützt sich mit seinem als Schneide ausgebildeten Ende in einer Kerbe 39 eines vorzugsweise aus Isoliermaterial bestehenden Widerlagers 40 ab, das in Gestalt einer Büchse auf einem Schwinghebel 41 befestigt ist. Der Schwinghebel 41 ist als Blattfeder ausgebildet, die mit ihrem einen Ende an einem nach innen gerichteten Ansatz 43 des Isolierringes 33, z. B. mit einem Niet 44, befestigt ist. Der Federschenkel 36 ist so bemessen, daß er zum Einsetzen in die Kerbe 39 der Büchse 40 ge- ίο bogen werden muß. Hierdurch werden die Federschenkel 35 auf Zug beansprucht, während der Federschenkel 36 eine Druckkraft aufnimmt. Das freie Ende der Schnappfeder 35, 36 trägt einen Kontakt 45, der mit einem feststehenden Kontakt 46 zusammenwirkt. Der Träger 47 des Kontakts 46 ist an dem Isolierring 33 befestigt. Die Membran 31 wirkt mit einem Druckstück 49 auf einen vorzugsweise als Blattfeder ausgebildeten Schwinghebel 48, der an der Unterseite dies Isolierringes 33 mit dem gleichen Niet 44 wie der ao Schwinghebel 41 eingespannt ist. Das freie Ende des Schwinghebels 48 greift unter die Büchse 40 und liegt gegen eine durch diese hindurchgeschraubte Stellschraube 50 an. Die beiden Drähte 51 und 52 des Stromzuführungskabels werden an die nicht dargestellten Anschlußklemmen gelegt, deren eine mit dem feststehenden Kontakt 46 und deren andere mit der Schnappfeder 35, 36 leitend verbunden ist.placed. The spring leg 36 is supported with its end designed as a cutting edge in a notch 39 a preferably made of insulating material abutment 40, which is in the form of a sleeve a rocker arm 41 is attached. The rocker arm 41 is designed as a leaf spring with her one end to an inwardly directed projection 43 of the insulating ring 33, e.g. B. with a rivet 44 attached is. The spring leg 36 is dimensioned so that it can be inserted into the notch 39 of the sleeve 40 must be arched. As a result, the spring legs 35 are subjected to tensile stress, while the spring legs 36 absorbs a compressive force. The free end of the snap spring 35, 36 carries a contact 45 which cooperates with a fixed contact 46. The carrier 47 of the contact 46 is on the insulating ring 33 attached. The membrane 31 acts with a pressure piece 49, preferably as a leaf spring trained rocker arm 48, which is on the underside of this insulating ring 33 with the same rivet 44 as the ao Rocker arm 41 is clamped. The free end of the rocker arm 48 engages under the sleeve 40 and lies against an adjusting screw 50 screwed through it. The two wires 51 and 52 of the Power supply cables are placed on the terminals, not shown, one with the fixed contact 46 and the other with the snap spring 35, 36 is conductively connected.

Solange in der Membrandose30. 31 kein Überdruck vorhanden ist, befindet sich das Hebelsystem- des Schnappschalters in der in Fig. 3 dargestellten Einschaltstellung, bei der die Kontakte 45 und 46 einander berühren. Diese Kontaktstellung ergibt sich daraus, daß das Ende des druckbelasteten Federschenkels 36 unterhalb der die zugbelasteten Federschenkel 35 enthaltenden Ebene liegt, wodurch die Druckkraft eine nach oben gerichtete Komponente hat. Wenn in der Membrandose bei Temperaturen, die höher liegen als 80° C, durch Verdampfen des Fühlerfüllmittels ein überdruck entsteht, wird die Membran nach außen durchgebogen, so daß der Hebel 48 die Stellschraube 50 mit der am Ende des Hebels 41 befestigten Büchse 40 anhebt. Hierdurch wird das freie Ende des Federschenkels 36 schließlich nach oben über die Ebene der Federschenkel 35 hinausbewegt. Nunmehr hat die den Federschenkel 36 belastende Druckkraft eine nach unten gerichtete Komponente, durch deren Wirkung die Schnappfeder unter Abheben ihres Kontaktes 45 von dem feststehenden Kontakt 46 nach unten schwenkt. Der Abschalthub der Schnappfeder ist durch Anschlagen an der Oberseite des Vorsprunges 43 des Isolierringes 33 bzw. am Kopf des Nietes 44 begrenzt. Die Rückführung der Schnappfeder in die Kontaktstellung geschieht selbsttätig durch den federnden^Hebel 41, während die Membran 31 durch entsprechende Abkühlung wieder in ihre Ausgangsstellung zurückfedert. Durch Verstellen der Verstellschraube 50 in der Büchse 40 kann die Federspannung des Hebelsystems verändert werden, so daß die Membran bzw. das Fühlerfüllmittel zum Abschalten eine größere oder kleinere Kraft aufbringen muß. Hierdurch ist in einem kleinen, aber im vorliegenden Fall genügenden Ausmaß eine Einstellung der Abschalttemperatur möglich. Diese Einstellung wird bei der Herstellung des Gerätes vor dem Aufbringen des Deckels 3 vorgenommen. Für den Benutzer ist das Gerät also starr eingestellt.As long as in the diaphragm box30. 31 there is no overpressure, the lever system is located Snap switch in the switched-on position shown in Fig. 3, in which the contacts 45 and 46 each other touch. This contact position results from the fact that the end of the pressure-loaded spring leg 36 is below the tensile loaded spring legs 35 containing plane, whereby the compressive force a has upward component. If in the diaphragm box at temperatures higher than 80 ° C, overpressure is created by evaporation of the sensor filler, the membrane is exposed to the outside bent so that the lever 48, the adjusting screw 50 with the bushing attached to the end of the lever 41 40 lifts. As a result, the free end of the spring leg 36 is finally up over the plane of the Spring leg 35 moved out. The compressive force loading the spring leg 36 now has a backward pressure component directed downwards, the action of which causes the snap spring to lift off its contact 45 pivots from the fixed contact 46 downward. The shut-off stroke of the snap spring is by striking the top of the projection 43 of the insulating ring 33 or the head of the rivet 44 limited. The return of the snap spring into the contact position is done automatically by the resilient ^ lever 41, while the membrane 31 is returned to its original position by appropriate cooling springs back. By adjusting the adjusting screw 50 in the sleeve 40, the spring tension of the lever system can be changed, so that the membrane or the sensor filler to switch off must apply a greater or lesser force. This is in a small way, but in the present If sufficient, the switch-off temperature can be set. This setting is used for the manufacture of the device before the lid 3 is applied. For the user that is So the device is set rigidly.

Claims

PATENT CLAIMS:

1. Device for regulating the heat supply in saucepans, using one on one thermostat set below the boiling point of the food, which can be attached to the outside of the saucepan and is designed as a flat box Temperature sensor in the exhaust path of a steam jet emerging from the steam space of the pot is, characterized in that the thermostat can be placed on the saucepan lid in this way is that its sensor socket is affected by the steam drawn off through a breakthrough in the lid is applied.

2. Device according to claim 1, characterized in that when the saucepan lid is curved upward the cover opening, in the area of which the thermostat can be placed on the cover is about in the cooking pan axis.

3. Device according to claims 1 and 2, characterized in that the opening (12) of the pot lid in the area of a holder for the thermostat box formed on the pot lid empties.

4. Device according to claims 1 and 2, characterized in that the housing (1) of the Thermostat is supported with a flange (4) on the edge of the cover opening and at least partially protrudes into the steam chamber of the saucepan (Milk pot lid, Fig. 2).

5. Device according to claims 1 to 4, characterized in that the thermostat supporting edge of the lid opening (12 or 21) generating steam extraction slots Has support cams (13 or 22).

6. Device according to claims 1 to 5, characterized in that the diaphragm box (30, 31), which forms the end face (2) of the thermostat housing (1) acted upon by the steam, a liquid with a boiling point below 100 ° C, preferably is around 80 ° C.

7. Device according to claim 6, characterized in that the amount of liquid of the sensor filling in relation to the volume of the sensor socket is dimensioned so that it is already at about 100 ° C completely changes to the state of superheated steam.

8. Device according to claims 1 to 7, characterized in that the housing (1) of the Thermostat on its top with a handle leading to the power supply cable (5) (6) is provided, which runs at right angles to the housing axis and with which it is attached to a provided on the lid of the pot, which can also be used as a lid handle (14 to 23) stops.

9. Device according to claims 1 to 8, characterized in that it is connected to a known simple adjusting screw (50) for setting the switch-off temperature of the thermostat is provided, with which the bias of the resilient shift lever system can be influenced.

Considered publications: German Patent Specifications No. 293 619, 389 032, 486.

1 sheet of drawings