DE10222878A1

DE10222878A1 - Steam channel for use with food cooker consists of trough pressed in floor of cooker and covered by flat plate with outlets for steam

Info

Publication number: DE10222878A1
Application number: DE2002122878
Authority: DE
Inventors: Rainer Lebacher; Reinhard Pehse; Josef Wurm
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2002-05-23
Filing date: 2002-05-23
Publication date: 2003-12-04

Abstract

The flat floor (13) may have a circulating fan (10) mounted on it. A trough (15) formed in the thin sheet metal forms a steam channel (16) and has a steam inlet (17) at one end. A sheet metal plate covers the steam channel and there are slits (35,36) in the edges of the steam channel, forming tongues which may engage the edge of the cover plate which may be held down by screws.

Description

Die Erfindung geht aus von einem Gargerät mit einem Wrasenkanal nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1. The invention relates to a cooking device with a vapor channel after Preamble of claim 1.

Aus der DE 199 15 457 A1 ist ein gattungsbildendes Gargerät mit einem Lüfter bekannt, mit dem Luft über einen Abluftkanal aus einem Gargerätegehäuse nach außen förderbar ist. In einer Lüfterbodenplatte ist für einen Wrasenkanal eine Prägung eingebracht, die mit einem Wrasenkanalelement abgedeckt ist. Ein Garraum ist zum Abführen von beim Garvorgang entstehendem Wrasen über einen schlauch- oder rohrförmigen Wrasenkanal mit einem auf der Lüfterbodenplatte angeordneten Spiralgehäuse verbunden. Im Inneren des Spiralgehäuses ist ein Lüfterrad eines Wrasengebläses gehalten. Auf dem Spiralgehäuse sitzt ein Lüftermotor des Wrasengebläses, über den das Lüfterrad antreibbar ist. DE 199 15 457 A1 discloses a generic cooking appliance with a fan, can be conveyed to the outside with the air via an exhaust air duct from a cooking appliance housing is. For a vapor duct, an embossing is made in a fan base plate, which with a vapor channel element is covered. A cooking space is for removing from Cooking process created vapors with a tubular or tubular vapor channel connected to a spiral housing arranged on the fan base plate. Inside the The volute is held by a fan wheel of a vapor blower. On the volute casing sits a fan motor of the vapor fan, via which the fan wheel can be driven.

Das Spiralgehäuse ist mit dem von der Prägung und dem Wrasenkanalelement gebildeten Wrasenkanal verbunden. Das Wrasengebläse zieht bei Bedarf, gesteuert von einer Steuereinheit des Gargeräts, den heißen Wrasen aus dem Garraum in das Spiralgehäuse und drückt den Wrasen in den von der Prägung und dem Wrasenkanalelement gebildeten Wrasenkanal, aus dem über zwei Wrasenöffnungen der Wrasen in den Abluftkanal abgeführt wird. The spiral housing is with the embossing and the vapor channel element formed vapor channel connected. The vapor blower pulls when required, controlled by one Control unit of the cooking device, the hot vapors from the cooking space into the spiral housing and presses the vapor into the one formed by the embossing and the vapor channel element Vapors duct from which the vapors pass through two vapor openings into the exhaust air duct is dissipated.

Die Aufgabe der Erfindung besteht insbesondere darin, eine gattungsgemäße Vorrichtung mit reduziertem konstruktiven Aufwand bereitzustellen. Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale des Patentanspruchs 1 gelöst, während vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung den Unteransprüchen und Nebenansprüchen entnommen werden können. The object of the invention is, in particular, a generic device to provide with reduced design effort. The task is solved according to the invention by the features of claim 1, while advantageous Refinements and developments of the invention, the dependent claims and the dependent claims can be removed.

Die Erfindung geht aus von einem Gargerät mit einem Lüfter, mit dem Luft über ein Abluftkanal aus einem Gargerätegehäuse nach außen förderbar ist, und mit einer Lüfterbodenplatte, in der eine von einem Wrasenkanalelement abgedeckte Vertiefung, insbesondere eine Prägung, für einen Wrasenkanal eingebracht ist. The invention is based on a cooking device with a fan with which air is passed Exhaust duct from a cooking appliance housing is conveyable to the outside, and with a Fan base plate, in which a recess covered by a vapor duct element, in particular an embossing is introduced for a vapor channel.

Es wird vorgeschlagen, daß wenigstens eine Wrasenöffnung in der Lüfterbodenplatte im Bereich der Vertiefung vorgesehen ist, über die Wrasen förderbar ist. Zusätzliche, von außen in den von der Vertiefung und dem Wrasenkanalelement gebildeten Wrasenkanal führende Kanäle können vermieden werden, wodurch eine kompakte Bauweise mit reduziertem konstruktiven Aufwand und Kostenaufwand erreicht werden kann. It is proposed that at least one vapor opening in the fan base plate in the Area of the depression is provided, via which vapors can be conveyed. Additional, from outside in the vapor channel formed by the depression and the vapor channel element Leading channels can be avoided, creating a compact design with reduced design effort and cost can be achieved.

Besonders vorteilhaft ist dabei mittels einer Gestaltung des Abluftkanals aus wenigstens einer ersten Wrasenkanalöffnung im Wrasenkanalelement Wrasen ansaugbar, wodurch ein zusätzlicher Wrasenlüfter eingespart werden kann. It is particularly advantageous here by at least designing the exhaust air duct a first vapor channel opening in the vapor channel element can be sucked in vapors, whereby an additional vapor fan can be saved.

Die Gestaltung des Abluftkanals kann durch verschiedene, dem Fachmann als sinnvoll erscheinende Formgebungen gebildet sein. Konstruktiv einfach kann jedoch eine effektive Saugwirkung mit einer Querschnittsverengung erreicht werden, und zwar insbesondere indem dabei ein Venturidüseneffekt genutzt wird. The design of the exhaust air duct can be sensible by various experts appearing shapes are formed. Constructively simple, however, can be effective Suction can be achieved with a narrowing of the cross section, in particular by using a venturi effect.

Konstruktiv einfach und kostengünstig kann eine wirkungsvolle Querschnittsverengung erreicht werden, wenn ein oberhalb der Lüfterbodenplatte angeordnetes Abluftkanalelement eine zumindest zum Teil die Querschnittsverengung bildende, sich in Abluft- Hauptströmungsrichtung zur Lüfterbodenplatte verlaufende Schrägfläche aufweist. An effective narrowing of the cross-section can be constructively simple and inexpensive can be achieved if one arranged above the fan base plate Exhaust duct element an at least partially forming the cross-sectional constriction, which Main flow direction to the fan base plate has inclined surface.

Ferner wird vorgeschlagen, daß in Abluft-Hauptströmungsrichtung vor der ersten Wrasenkanalöffnung eine erste, spoilerartige Erhöhung angeordnet ist, wodurch die Saugwirkung weiter gesteigert werden kann. Die Erhöhung ist dabei vorteilhaft an die Lüfterbodenplatte angeformt. It is also proposed that in the main exhaust air flow direction before the first Vapor channel opening a first, spoiler-like increase is arranged, which reduces the suction effect can be further increased. The increase is advantageous to the fan base plate formed.

Um eine möglichst gleichmäßige Verteilung des Wrasens im Abluftkanal erreichen zu können, erstreckt sich die Vertiefung in der Lüfterbodenplatte zumindest über 1/3 der Breite des Abluftkanals quer zur Abluft-Hauptströmungsrichtung. Umfaßt das Wrasenkanalelement neben der ersten Wrasenkanalöffnung zumindest eine zweite Wrasenkanalöffnung, die einen größeren Abstand zur Wrasenöffnung aufweist als die erste Wrasenkanalöffnung, wobei in Abluft-Hauptströmungsrichtung vor der zweiten Wrasenkanalöffnung eine zweite, spoilerartige Erhöhung angeordnet ist, die höher ist als die erste, spoilerartige Erhöhung, kann bei der weiter entfernten zweiten Wrasenkanalöffnung eine höhere Saugwirkung erreicht und insgesamt die Verteilung des Wrasens im Abluftkanal weiter verbessert werden. In order to achieve an even distribution of the fumes in the exhaust air duct can, the recess in the fan base plate extends at least over 1/3 of Width of the exhaust air duct transversely to the main exhaust air flow direction. Does that include Vapor channel element next to the first vapor channel opening at least a second Vapor channel opening which is at a greater distance from the vapor opening than the first Vapor channel opening, being in the main exhaust air flow direction before the second vapor channel opening a second, spoiler-like elevation is arranged, which is higher than the first, spoiler-like Increase, can be a higher one at the further distant second vapor channel opening Suction effect is achieved and the overall distribution of the fumes in the exhaust air duct continues be improved.

Ferner kann im Hinblick auf die Verteilung des Wrasens im Abluftkanal ein vorteilhafter Effekt erzielt werden, wenn die erste und/oder insbesondere die zweite, spoilerartige Erhöhung in die von der Wrasenöffnung abgewandte Richtung eine zunehmende Höhe aufweist. In die von der Wrasenöffnung abgewandte Richtung kann über die Wrasenkanalöffnung eine zunehmende Saugwirkung erreicht und damit ein im wesentlichen gleichmäßiger Wrasenaustritt über die gesamte Wrasenkanalöffnung erzielt werden kann. Furthermore, with regard to the distribution of the fumes in the exhaust air duct, an advantageous one Effect can be achieved if the first and / or in particular the second, spoiler-like Increasing in the direction away from the vapor opening an increasing height having. In the direction facing away from the vapor opening, the Vapor channel opening achieved an increasing suction effect and thus an essentially uniform vapor discharge can be achieved over the entire vapor channel opening.

In einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung wird vorgeschlagen, daß in der Vertiefung im Bereich der Wrasenöffnung die Lüfterbodenplatte eine insbesondere die Wrasenöffnung vollständig umschließende Erhöhung aufweist, wodurch ein Rückfluß von Kondensat durch die Wrasenöffnung sicher vermieden werden kann. Weist die Vertiefung im Bereich der Wrasenöffnung in Abluft-Hauptströmungsrichtung im Abluftkanal eine größere Erstreckung auf als in ihrem restlichen Bereich, kann die einen Kondensatrückfluß verhindernde Erhöhung im Bereich der Wrasenöffnung konstruktiv einfach und kostengünstig an die Lüfterbodenplatte angeformt werden und dennoch kann ein sich daran anschließender, sich quer zur Abluft-Hauptströmungsrichtung erstreckender, vorteilhaft schmaler Wrasenkanal erreicht werden, wodurch unnötige Behinderungen einer Abluft- Hauptströmung vermieden werden können. In a further embodiment of the invention it is proposed that in the recess in the area of the vapor opening, the fan base plate in particular the Vapor opening has a completely enclosing increase, causing a backflow of Condensate can be safely avoided through the vapor opening. Indicates the deepening in A larger area of the vapor opening in the main exhaust air flow direction in the exhaust air duct Extending than in their remaining area can cause a condensate reflux preventive increase in the area of the vapor opening is structurally simple and inexpensive the fan base plate can be molded and still one can adhere to it subsequent, advantageously narrower, extending transversely to the main exhaust air flow direction Vapor duct can be reached, which unnecessarily hinders an exhaust air Main flow can be avoided.

Ferner wird vorgeschlagen, daß das Wrasenkanalelement zumindest auf einer dem Lüfter zugewandten Seite und vorteilhaft über seinen gesamten Umfang mit seiner Deckseite in einer Ebene mit einer Deckseite der Lüfterbodenplatte abschließt, wodurch ungewünschte Verwirbelungen der Abluft-Hauptströmung und ungewünschte Schmutzansammlungen vermieden werden können. It is also proposed that the vapor channel element on at least one of the fans facing side and advantageous over its entire circumference with its cover side in one level ends with a top side of the fan base plate, creating undesired Turbulence in the main exhaust air flow and undesired accumulation of dirt can be avoided.

Weitere Vorteile ergeben sich aus der folgenden Zeichnungsbeschreibung. In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Die Zeichnung, die Beschreibung und die Ansprüche enthalten zahlreiche Merkmale in Kombination. Der Fachmann wird die Merkmale zweckmäßigerweise auch einzeln betrachten und zu sinnvollen weiteren Kombinationen zusammenfassen. Further advantages result from the following description of the drawing. In the Drawing shows an embodiment of the invention. The drawing that The description and the claims contain numerous features in combination. The expert will expediently consider the features individually and make sense summarize other combinations.

Es zeigen: Show it:

Fig. 1 einen schematisch dargestellten Backofen von vorn, Fig. 1 an oven schematically shown from the front,

Fig. 2 einen Ausschnitt einer Lüfterbodenplatte mit einem Lüfter des Backofens aus Fig. 1, Fig. 2 shows a section of a fan base plate with a fan of the oven of FIG. 1,

Fig. 3 einen Ausschnitt gemäß Fig. 2 mit einem montierten Wrasenkanalelement, Fig. 3 shows a detail of FIG. 2 with a mounted Wrasenkanalelement,

Fig. 4 einen Schnitt entlang der Linie IV-IV in Fig. 3 durch das Wrasenkanalelement, Fig. 4 shows a section along the line IV-IV in Fig. 3 by the Wrasenkanalelement,

Fig. 5 einen Schnitt entlang der Linie V-V in Fig. 3 durch das Wrasenkanelement und Fig. 5 shows a section along the line VV in Fig. 3 by the vapor can element and

Fig. 6 einen Ausschnitt gemäß Fig. 3 mit einem montierten Abluftkanalelement. Fig. 6 shows a detail according to FIG. 3 with an assembled exhaust duct element.

Fig. 1 zeigt einen Backofen von vorn mit einem in einem Backofengehäuse 12 angeordneten Garraum 44, der von einer Backofenmuffel 27 und einer Backofentür 28 begrenzt ist. Oberhalb dem Garraum 44 ist ein Lüfter 10 angeordnet, mit dem Luft über einen Abluftkanal 11 aus dem Backofengehäuse 12 durch einen Schlitz 29 der Backofentür 28 nach außen förderbar ist (Fig. 1 und 6). Fig. 1 shows an oven from the front with a arranged in a baking oven housing 12 cooking chamber 44 which is bounded by a baking oven chamber 27 and an oven door 28. A fan 10 is arranged above the cooking chamber 44 , by means of which air can be conveyed to the outside via an exhaust air duct 11 from the oven housing 12 through a slot 29 in the oven door 28 ( FIGS. 1 and 6).

Der Backofen umfaßt eine von einem Blech gebildete Lüfterbodenplatte 13, in der eine von einem Wrasenkanalelement 14 abgedeckte, von einer Prägung gebildete Vertiefung 15 für einen Wrasenkanal 16 eingebracht ist (Fig. 2 und 3). Die Vertiefung 15 erstreckt sich in ihrer Längsrichtung im wesentlichen über die gesamte Breite des Abluftkanals 11 quer zu einer Abluft-Hauptströmungsrichtung 43. The oven comprises a fan base plate 13 formed by a sheet metal, into which a depression 15 for a vapor channel 16, which is covered by a vapor channel element 14 and is formed by an embossment, is introduced (FIGS . 2 and 3). The depression 15 extends in its longitudinal direction essentially over the entire width of the exhaust air duct 11 transversely to an exhaust air main flow direction 43 .

Erfindungsgemäß ist eine kreisrunde, von sich überkreuzenden Stegen 30, 31 durchsetzte Wrasenöffnung 17 in der Lüfterbodenplatte 13 in einem Endbereich der Vertiefung 15 eingebracht, über die Wrasen in den Abluftkanal 11 förderbar ist. Die an die Lüfterbodenplatte 13 angeformten Stege 30, 31 bilden im mittleren Bereich der Wrasenöffnung 17 eine Montagestelle 45 für ein nicht näher dargestelltes Wrasenkanalanschlußstück, das die Wrasenöffnung 17 mit dem Garraum 44 verbindet. According to the invention, a circular vapor opening 17 , which is crossed by crosspieces 30 , 31 , is introduced in the fan base plate 13 in an end region of the depression 15 , via which vapor can be conveyed into the exhaust air duct 11 . The webs 30 , 31 formed on the fan base plate 13 form an assembly point 45 in the central region of the vapor opening 17 for a vapor duct connection piece, not shown, which connects the vapor opening 17 to the cooking space 44 .

Im Bereich der Wrasenöffnung 17 ist an die Lüfterbodenplatte 13 eine die Wrasenöffnung 17 umschließende, kreisrunde Erhöhung 25 in einem Prägevorgang angeformt (Fig. 2). Um die Erhöhung 25 vorteilhaft an die Lüfterbodenplatte 13 anformen zu können, weist die Vertiefung 15 im Bereich der Wrasenöffnung 17 in Abluft-Hauptströmungsrichtung 43 eine größere Erstreckung 26 auf als in ihrem restlichen Bereich, und zwar ist die Vertiefung 15 im Bereich der Wrasenöffnung 17 in radialer Richtung derselben weiter ausgedehnt und schließt, bis auf ihre weitere Erstreckung quer zur Abluft- Hauptströmungsrichtung 43, mit einem im wesentlichen gleichbleibenden Abstand 32 zur Erhöhung 25 ab. In the area of the vapor opening 17 , a circular elevation 25 surrounding the vapor opening 17 is integrally formed on the fan base plate 13 in a stamping process ( FIG. 2). In order to be able to advantageously form the elevation 25 on the fan base plate 13 , the depression 15 in the area of the vapor opening 17 in the exhaust air main flow direction 43 has a greater extension 26 than in its remaining area, namely the depression 15 in the area of the vapor opening 17 in radial direction of the same further expanded and ends, with the exception of its further extension transversely to the main exhaust air flow direction 43 , at a substantially constant distance 32 from the elevation 25 .

Das von einem Blechteil gebildete Wrasenkanalelement 14 wird auf der dem Lüfter 10 zugewandten Seite mit zwei Laschen 33, 34 in Ausnehmungen 35, 36 der Lüfterbodenplatte 13 eingehängt und mit Schrauben an der Lüfterbodenplatte 13 befestigt. Das Wrasenkanalelement 14 wird dabei in eine sich an die Vertiefung 15 umschließende Vertiefung 37 der Lüfterbodenplatte 13 eingelegt, deren Tiefe an eine Blechstärke des Wrasenkanalelements 14 angepaßt ist, so daß das Wrasenkanalelement 14 mit seiner Deckseite 38 in einer Ebene mit einer Deckseite 39 der Lüfterbodenplatte 13 abschließt. The vapor duct element 14 formed by a sheet metal part is hung on the side facing the fan 10 with two tabs 33 , 34 in recesses 35 , 36 of the fan base plate 13 and fastened to the fan base plate 13 with screws. The vapor channel element 14 is inserted into a recess 37 of the fan base plate 13 which surrounds the recess 15 , the depth of which is adapted to a sheet thickness of the vapor channel element 14 , so that the vapor channel element 14 with its cover side 38 is in one plane with a cover side 39 of the fan base plate 13 concludes.

Mittels einer Gestaltung des Abluftkanals 11 ist aus einer ersten und aus einer zweiten, sich jeweils quer zur Abluft-Hauptströmungsrichtung 43 erstreckenden, schlitzförmigen Wrasenkanalöffnung 18, 19 im Wrasenkanalelement 14 Wrasen ansaugbar, wobei die zweite Wrasenkanalöffnung 19 einen größeren Abstand zur Wrasenöffnung 17 aufweist als die erste Wrasenkanalöffnung 18 (Fig. 3 und 6). Die Gestaltung des Abluftkanals 11 wird dabei von einer einen Venturidüseneffekt erzeugenden Querschnittsverengung 20 gebildet, wobei ein oberhalb der Lüfterbodenplatte 13 angeordnetes, halbschalenförmiges Abluftkanalelement 21 aus Kunststoff eine einen ersten Teil der Querschnittsverengung 20 bildende, sich in Abluft-Hauptströmungsrichtung 43 zur Lüfterbodenplatte 13 verlaufende Schrägfläche 22 aufweist. Ferner ist vor der ersten Wrasenkanalöffnung 18 eine erste, spoilerartige Erhöhung 23 und vor der zweiten Wrasenkanalöffnung 19 eine zweite, spoilerartige Erhöhung 24 an die Lüfterbodenplatte 13 angeformt, die einen zweiten Teil der Querschnittsverengung 20 bilden. Die der zweiten Wrasenkanalöffnung 19 zugeordnete zweite, spoilerartige Erhöhung 24 ist höher als die der ersten Wrasenkanalöffnung 18 zugeordnete erste, spoilerartige Erhöhung 23 und weist ferner in die von der Wrasenöffnung 17 abgewandte Richtung 40 eine zunehmende Höhe 41 auf (Fig. 5). By means of a design of the exhaust air duct 11 is composed of a first and of a second, in each case transversely to the exhaust air main flow direction 43 extending, slot-shaped Wrasenkanalöffnung 18, 19 sucked in Wrasenkanalelement 14 vapors, wherein the second Wrasenkanalöffnung 19 a greater distance from the vapor opening 17 has, as the first vapor channel opening 18 (FIGS . 3 and 6). The design of the exhaust air duct 11 is formed here by a a venturi effect generating cross-sectional constriction 20, wherein a above the fan base plate 13 arranged, half-shell-shaped exhaust air duct member 21 from plastic, a first portion of the cross-sectional constriction 20 forming, is running in the exhaust air main flow direction 43 to the fan base plate 13 inclined surface 22 having. Furthermore, a first, spoiler-like elevation 23 is formed in front of the first vapor channel opening 18 and a second, spoiler-like elevation 24 is formed on the fan base plate 13 in front of the second vapor channel opening 19 , which form a second part of the cross-sectional constriction 20 . The second, spoiler-like elevation 24 assigned to the second vapor channel opening 19 is higher than the first, spoiler-like elevation 23 assigned to the first vapor channel opening 18 and furthermore has an increasing height 41 in the direction 40 facing away from the vapor opening 17 ( FIG. 5).

In Abluft-Hauptströmungsrichtung 43 vor der Vertiefung 15 und quer zur Abluft- Hauptströmungsrichtung 43 zwischen den Wrasenkanalöffnungen 18, 19 des Wrasenkanalelements 14 ist eine Ausnehmung 42 für eine nicht näher dargestellte Backofenlampe in der Lüfterbodenplatte 13 vorgesehen (Fig. 2 und 3). Um Anschlußteile der Backofenlampe vorteilhaft durch den Abluftkanal 11 durchführen zu können, ist im Abluftkanalelement 21 ein von dessen Deckseite sich in Richtung der Lüfterbodenplatte 13 erstreckender, kaminartiger Fortsatz 46 angeformt, durch den die Anschlußteile geführt werden können (Fig. 6). Behinderungen einer Abluft-Hauptströmung und einer gewünschten Saugwirkung im Bereich der Wrasenkanalöffnungen 18, 19, insbesondere durch die Integration der Backofenlampe zwischen den Wrasenkanalöffnungen 18, 19, können zumindest weitgehend vermieden werden. Bezugszeichen 10 Lüfter
11 Abluftkanal
12 Gargerätegehäuse
13 Lüfterbodenplatte
14 Wrasenkanalelement
15 Vertiefung
16 Wrasenkanal
17 Wrasenöffnung
18 Wrasenkanalöffnung
19 Wrasenkanalöffnung
20 Querschnittsverengung
21 Abluftkanalelement
22 Schrägfläche
23 Erhöhung
24 Erhöhung
25 Erhöhung
26 Erstreckung
27 Backofenmuffel
28 Backofentür
29 Schlitz
30 Steg
31 Steg
32 Abstand
33 Lasche
34 Lasche
35 Ausnehmung
36 Ausnehmung
37 Vertiefung
38 Deckseite
39 Deckseite
40 Richtung
41 Höhe
42 Ausnehmung
43 Abluft-Hauptströmungsrichtung
44 Garraum
45 Montagestelle
46 Fortsatz
In the main exhaust air flow direction 43 in front of the recess 15 and transversely to the main exhaust air flow direction 43 between the vapor channel openings 18 , 19 of the vapor channel element 14 , a recess 42 is provided for an oven lamp, not shown, in the fan base plate 13 (FIGS . 2 and 3). To be able to terminal parts of the oven lamp advantageously be carried out by the exhaust air duct 11, a is formed in the exhaust duct member 21 from its top side in the direction of the fan base plate 13 extending, chimney-like extension 46, can be performed by the terminal portions (Fig. 6). Obstructions to a main exhaust air flow and a desired suction effect in the area of the vapor channel openings 18 , 19 , in particular by integrating the oven lamp between the vapor channel openings 18 , 19 , can at least be largely avoided. Reference number 10 fan
11 exhaust duct
12 cooking appliance housings
13 fan base plate
14 vapor channel element
15 deepening
16 vapor channel
17 vapor opening
18 vapor channel opening
19 vapor channel opening
20 Cross-sectional narrowing
21 exhaust duct element
22 sloping surface
23 increase
24 increase
25 increase
26 extension
27 oven muffle
28 oven door
29 slot
30 bridge
31 bridge
32 distance
33 tab
34 tab
35 recess
36 recess
37 deepening
38 cover page
39 cover page
40 direction
41 height
42 recess
43 Exhaust air main flow direction
44 cooking space
45 assembly point
46 extension

Claims

1. Cooking appliance with a fan ( 10 ), with which air can be conveyed out of a cooking appliance housing ( 12 ) via an exhaust air duct ( 11 ), and with a fan base plate ( 13 ), in which a depression ( 14 ) covered by a vapor duct element ( 14 ) 15 ) for a vapor channel ( 16 ), characterized in that at least one vapor opening ( 17 ) is provided in the fan base plate ( 13 ) in the region of the depression ( 15 ).

2. Cooking appliance according to claim 1, characterized in that by means of a design of the exhaust air duct ( 11 ) from at least one first vapor channel opening ( 18 ) in the vapor channel element ( 14 ) vapors can be sucked in.

3. Cooking appliance according to claim 2, characterized in that the design is formed by at least one cross-sectional constriction ( 20 ).

4. Cooking appliance according to claim 3, characterized in that an above the fan base plate ( 13 ) arranged exhaust air duct element ( 21 ) at least partially the cross-sectional constriction ( 20 ) forming, in the main exhaust air flow direction ( 43 ) to the fan base plate ( 13 ) extending inclined surface ( 22 ).

5. Cooking device according to one of claims 2 to 4, characterized in that a first, spoiler-like elevation ( 23 ) is arranged in the main exhaust air flow direction ( 43 ) before the first vapor channel opening ( 18 ).

6. Cooking appliance according to claim 5, characterized in that the vapor channel element ( 14 ) in addition to the first vapor channel opening ( 18 ) has at least a second vapor channel opening ( 19 ) which is at a greater distance from the vapor opening ( 17 ) than the first vapor channel opening ( 18 ), wherein a second, spoiler-like elevation ( 24 ), which is higher than the first, spoiler-like elevation ( 23 ), is arranged in the main exhaust air flow direction ( 43 ) in front of the second vapor duct opening ( 19 ).

7. Cooking appliance according to claim 5 or 6, characterized in that the first, spoiler-like elevation ( 23 ) and / or in particular the second, spoiler-like elevation ( 24 ) in the direction ( 40 ) facing away from the vapor opening ( 17 ) an increasing height ( 41 ).

8. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the recess ( 15 ) in the fan base plate ( 13 ) extends at least over 1/3 of the width of the exhaust air duct ( 11 ) transversely to the main exhaust air flow direction ( 43 ).

9. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that in the recess ( 15 ) in the region of the vapor opening ( 17 ) the fan base plate ( 13 ) has an increase ( 25 ).

10. Cooking appliance according to claim 8 and 9, characterized in that the recess ( 15 ) in the area of the vapor opening ( 17 ) in the exhaust air main flow direction ( 43 ) in the exhaust air duct ( 11 ) has a greater extent ( 26 ) than in its remaining area.

11. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the vapor channel element ( 14 ) at least on one side facing the fan ( 10 ) with its top side ( 38 ) in one plane with a top side ( 39 ) of the fan base plate ( 13 ).