DE102018100669A1 - Verfahren zur Bestimmung der Temperaturempfindlichkeit eines Gargutes sowie Gargerät - Google Patents

Verfahren zur Bestimmung der Temperaturempfindlichkeit eines Gargutes sowie Gargerät Download PDF

Info

Publication number
DE102018100669A1
DE102018100669A1 DE102018100669.1A DE102018100669A DE102018100669A1 DE 102018100669 A1 DE102018100669 A1 DE 102018100669A1 DE 102018100669 A DE102018100669 A DE 102018100669A DE 102018100669 A1 DE102018100669 A1 DE 102018100669A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
temperature
food
cooking
sensitivity
determined
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DE102018100669.1A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Diego Hincapié Ocampo
Florian Löw
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Rational International AG
Original Assignee
Rational International AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Rational International AG filed Critical Rational International AG
Priority to DE102018100669.1A priority Critical patent/DE102018100669A1/de
Priority to EP19151353.0A priority patent/EP3511629B1/fr
Publication of DE102018100669A1 publication Critical patent/DE102018100669A1/de
Pending legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Cookers (AREA)
DE102018100669.1A 2018-01-12 2018-01-12 Verfahren zur Bestimmung der Temperaturempfindlichkeit eines Gargutes sowie Gargerät Pending DE102018100669A1 (de)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102018100669.1A DE102018100669A1 (de) 2018-01-12 2018-01-12 Verfahren zur Bestimmung der Temperaturempfindlichkeit eines Gargutes sowie Gargerät
EP19151353.0A EP3511629B1 (fr) 2018-01-12 2019-01-11 Procédé de détermination de la sensibilité à la température d'un produit à cuire ainsi qu'appareil de cuisson

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102018100669.1A DE102018100669A1 (de) 2018-01-12 2018-01-12 Verfahren zur Bestimmung der Temperaturempfindlichkeit eines Gargutes sowie Gargerät

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE102018100669A1 true DE102018100669A1 (de) 2019-07-18

Family

ID=65019362

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE102018100669.1A Pending DE102018100669A1 (de) 2018-01-12 2018-01-12 Verfahren zur Bestimmung der Temperaturempfindlichkeit eines Gargutes sowie Gargerät

Country Status (2)

Country Link
EP (1) EP3511629B1 (fr)
DE (1) DE102018100669A1 (fr)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102019124456A1 (de) * 2019-09-11 2021-03-11 Rational Wittenheim Sas Gargerät sowie Verfahren zum Steuern der Gargerätetemperatur

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102019120008B4 (de) * 2019-07-24 2021-04-01 Miele & Cie. Kg Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts und Gargerät

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3928620A1 (de) * 1989-08-30 1991-03-07 Augustin Hans Ulrich Kochherd mit steuerung der energiezufuhr
EP1037508A1 (fr) * 1999-03-10 2000-09-20 Inducs A.G. Cuisinière à induction possédant une régulation en température
DE10120136A1 (de) * 2001-04-25 2002-11-14 Frima Sa Garverfahren und Gargerät mit automatischer Garguterkennung
DE102014114901A1 (de) * 2014-10-14 2016-04-14 Frima International Ag Gargerät sowie Verfahren zur Erfassung eines Prozessparameters eines Garprozesses
DE102015006825A1 (de) * 2014-12-15 2016-06-16 Küppersbusch Großküchentechnik GmbH & Co. KG Verfahren zur Steuerung einer Heizeinrichtung eines Gargerätes und Gargerät

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE10327861B4 (de) * 2003-06-18 2006-05-11 Miele & Cie. Kg Verfahren zur Steuerung eines Garvorgangs bei einem Gargerät und Gargerät
DE102007039027A1 (de) * 2007-08-17 2009-02-26 Rational Ag Verfahren zur Bestimmung der Kerntemperatur eines Garguts und Gargerät zur Durchführung solch eines Verfahrens
DE102007040316A1 (de) * 2007-08-24 2009-02-26 Rational Ag Verfahren zur Anzeige einer Restgarzeit
DE102008012190A1 (de) * 2008-03-03 2009-09-10 Rational Ag Verfahren zum Führen eines Garprozesses und Gargerät hierfür
DE102011113597A1 (de) * 2011-09-16 2013-03-21 Rational Aktiengesellschaft Variabel einstellbares Taktverhältnis
DE102012200295A1 (de) * 2012-01-11 2013-07-11 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Sensorsystem für ein Gargerät
US11857111B2 (en) * 2014-06-06 2024-01-02 Koninklijke Philips N.V. Cooking device and method of cooking food item based on predicting food core temperature

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3928620A1 (de) * 1989-08-30 1991-03-07 Augustin Hans Ulrich Kochherd mit steuerung der energiezufuhr
EP1037508A1 (fr) * 1999-03-10 2000-09-20 Inducs A.G. Cuisinière à induction possédant une régulation en température
DE10120136A1 (de) * 2001-04-25 2002-11-14 Frima Sa Garverfahren und Gargerät mit automatischer Garguterkennung
DE102014114901A1 (de) * 2014-10-14 2016-04-14 Frima International Ag Gargerät sowie Verfahren zur Erfassung eines Prozessparameters eines Garprozesses
DE102015006825A1 (de) * 2014-12-15 2016-06-16 Küppersbusch Großküchentechnik GmbH & Co. KG Verfahren zur Steuerung einer Heizeinrichtung eines Gargerätes und Gargerät

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102019124456A1 (de) * 2019-09-11 2021-03-11 Rational Wittenheim Sas Gargerät sowie Verfahren zum Steuern der Gargerätetemperatur

Also Published As

Publication number Publication date
EP3511629A1 (fr) 2019-07-17
EP3511629B1 (fr) 2022-07-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2989855B1 (fr) Procédé de régulation d'un processus de cuisson
EP2510413B1 (fr) Procédé de commande d'un processus de cuisson
EP1703809B1 (fr) Procede pour cuire des charges de produits a cuire, contenant des produits a cuire de calibre different, et appareil de cuisson pour la mise en oeuvre dudit procede
EP2661944B1 (fr) Appareil de cuisson à induction destiné à une cuisson par commande de température
EP3153080A1 (fr) Robot menager electrique
EP3273165B1 (fr) Dispositif de plaque de cuisson et procédé de fonctionnement
DE102014111019A1 (de) Verfahren und Hausgerät
EP3267113B1 (fr) Procédé de fonctionnement d'une plaque de cuisson
EP3511629B1 (fr) Procédé de détermination de la sensibilité à la température d'un produit à cuire ainsi qu'appareil de cuisson
WO2020156928A1 (fr) Appareil domestique de cuisson et procédé pour faire fonctionner un appareil domestique de cuisson
DE19648397A1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Erkennen des Kochpunktes von Kochgut
EP1528882B1 (fr) Appareil de cuisson
DE102019107558A1 (de) Verfahren zum Betrieb einer Kochstelle eines Kochfelds, vorzugsweise eines Induktionskochfelds, mit einem Kochgeschirr
EP3858203A1 (fr) Récipient de cuisson, système de cuisson et procédé de fonctionnement
EP1253382B1 (fr) Procédé et appareil de cuisson avec reconnaissance automatique des aliments à cuire
EP3195763B1 (fr) Système de cuisson et procédé de fonctionnement d'un système de cuisson et récipient de produit à cuire
EP3324123A1 (fr) Procédé de chauffage d'un liquide en reconnaissance d'un point d'ébullition
DE3787894T2 (de) Lebensmittel und herstellungsverfahren.
EP3327356B1 (fr) Appareil de cuisson et procédé de fonctionnement d'appareil de cuisson
DE60008937T2 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Erhitzen oder Kochen von mehreren Nahrungsmitteln wobei die Kerntemperatur eines von diesen Mitteln mittels einer Temperaturprobe gemessen wird
EP0806887B1 (fr) Procédé et dispositif pour reconnaítre le stade de cuisson d'aliments à cuire
EP2938161A1 (fr) Procédé et appareil ménager
DE112013002181T5 (de) Verfahren zur Bestimmung der Kochbedingungen und System zur Bestimmung der Kochbedingungen
DE112007001158B4 (de) Vorrichtung und Verfahren zur Steuerung und/oder Regelung einer Heizleistung eines Heizelements einer Kochmulde
DE20023460U1 (de) Vorrichtung zum Erhitzen oder Kochen von mehreren Nahrungsmitteln

Legal Events

Date Code Title Description
R163 Identified publications notified
R082 Change of representative

Representative=s name: PRINZ & PARTNER MBB PATENTANWAELTE RECHTSANWAE, DE