DE102017104069A1 - Stabilisierung der Darmgesundheit durch Verwendung von vorbehandelten Braunalgen - Google Patents

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Abstract

Vorbehandelte Braunalgen können zur Stabilisierung der Darmgesundheit eingesetzt werden. Dabei umfasst die Vorbehandlung die folgenden Schritte: – Behandlung der Braunalgen mit einer organischen Säure oder einem organischen Säuregemisch, – Bestrahlung der mit einer organischen Säure behandelten Braunalgen mit β-Strahlung.

Description

  • Die Erfindung betrifft die Verwendung von vorbehandelten Braunalgen
    • • zur Stabilisierung der Darmgesundheit
    • • und/oder zum Binden und zur fäkalen Elimination von oral aufgenommenen und/oder im Gastrointestinaltrakt gebildeten Toxinen sowie pyrogenen Substanzen
    • • und/oder als Nährstoff
    • • und/oder als Aromastoff oder Gewürzmittel
    bei/für Menschen und/oder alle(n) monogastrischen Nutztiere(n) wie beispielsweise Schweine(n), Geflügel, Fische(n) und dergleichen und/oder Heimtiere(n) wie beispielsweise Hunde(n), Katzen, Pferde(n) und dergleichen, wobei die Algen mit einer organischen Säure oder einem organischen Säuregemisch vorbehandelt werden und anschließend die vorbehandelten Braunalgen mit β-Strahlung bestrahlt werden.
  • Braunalgen sind Makroalgen (Großalgen), welche hauptsächlich in Uferzonen gemäßigter bis kühler Meere wachsen. Braunalgen weisen dabei Längen auf, die von wenigen Millimetern bis zu 60 Metern reichen können, wie dies beispielsweise bei Seetang oder Kelp der Fall sein kann. Einige Arten von Braunalgen werden vor allem in Asien in Aquakulturen angebaut. Neben der unmittelbaren Nutzung der menschlichen Ernährung dienen Braunalgen als Ausgangsmaterial zur Gewinnung von beispielsweise Alginat bzw. Alginsäure, welche häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzte Geliermittel darstellen.
  • Algen, besonders Seetang, werden vor allem in Ostasien als Lebensmittel verzehrt. Hierbei werden vor allem in der japanischen Küche, jedoch auch in Europa essbare Sorten wie Kombu, Seekohl, Wakame und das für Sushi benutzte Nori verwendet. Diese essbaren Sorten bestehen hauptsächlich aus den Struktur-Polysacchariden Algin und Laminarin, ein aus Glucose aufgebautes Reserve-Polysaccharid, ähnlich wie die Stärke bei Landpflanzen.
  • Algin und Laminarin haben eine Molekülstruktur, die von den Verdauungsenzymen der Wirbeltiere inklusive des Menschen nicht abbaubar ist. Aufgrund der fehlenden Verdaulichkeit im Dünndarm sind diese beiden Polysaccharide den Ballaststoffen zuzuordnen. Braunalgen liefern deshalb nur vergleichsweise geringe Mengen an verdaulichen Nährstoffen und eignen sich somit nicht als Hauptnahrungsmittel für den Menschen oder als Hauptfuttermittel für die landwirtschaftlichen Nutztiere. Größere Mengen an Braunalgen kann man allenfalls an Wiederkäuer verfüttern, bei denen Algin und Laminarin durch die Mikroorganismen in den Vormägen abgebaut werden können.
  • Aus dem Stand der Technik ist bekannt, dass Braunalgen aufgrund ihrer Inhaltsstoffe im Hinblick auf gesundheitliche Aspekte verschiedene Wirkungen haben können. Den Braunalgen wird hier eine prebiotische Wirkung zugeschrieben. Ein Prebiotikum (Präbiotikum) ist ein von körpereigenen Verdauungsenzymen nicht abbaubarer, löslicher Ballaststoff, der nur von erwünschten Darmbakterien abgebaut und als Nahrungsquelle verwertbar ist, jedoch nicht von potenziell pathogenen Keimen. Ein Präbiotikum stellt somit eine spezifische Nahrungsquelle für probiotische Keime dar, die dann die potenziell pathogenen Keime verdrängen und so die Darmgesundheit fördern. In diesem Zusammenhang werden dem Alginat und Laminarin prebiotische Effekte nachgesagt. Jedoch konnte bei Untersuchungen, die mit reinen Extrakten von Alginat bzw. Laminarin durchgeführt wurden, lediglich nur eine generelle Stimulation des Wachstums von Darmbakterien gezeigt werden. Da Ballaststoffe allgemein eine Stimulation des Wachstums von Darmbakterien hervorrufen, kann jedoch mit einer solchen oben beschriebenen Untersuchung keine spezifische prebiotische Wirkung von Alginat- bzw. Laminarinextrakten nachgewiesen werden.
  • Es wird vermutet, dass Inhaltsstoffe der Braunalgen die Bindung von Toxinen im Darm bewirken können. Insbesondere dem Algin wird die Fähigkeit der Bindung von Kationen mit höherer Ladungsdichte nachgesagt, wie z. B. Schwermetallen. Weiter wird vermutet, dass toxische Stoffe, wie Cholesterin, Pflanzenschutzmittel, Tabakrauch und dergleichen durch Inhaltsstoffe wie Algin und Laminarin gebunden werden könnten.
  • Im Stand der Technik wird auch eine gesundheitsfördernde Wirkung von Fucoidan, einem weiteren Inhaltsstoff von Braunalgen, diskutiert. Fucoidan ist ein Polysaccharid-Glykoprotein-Komplex mit mutmaßlich positiver Wirkung auf das Immunsystem, Blutbildung, bis hin zur Förderung der Apoptose bei Krebszellen. Dies geht aus entsprechenden Studien mit Fucoidin-Extrakten hervor.
  • Braunalgen haben jedoch nicht nur reine gesundheitsfördernde Wirkungen, sondern können sich in gewissen Zuständen auch negativ auf die Gesundheit auswirken. In diesem Zusammenhang kann vor allem Algin auch einen potenziellen negativen Effekt auf die Gesundheit aufweisen. Lebens- oder Futtermittel neigen dazu, die Viskosität des Darminhalts zu erhöhen, wobei man hier von einer antinutritiven Eigenschaft spricht. Die Gelbildung im Dünndarm stört die Aktivität der körpereigenen Verdauungsenzyme und verringert die Geschwindigkeit der Freisetzung absorbierbarer Nährstoffe. Der Körper reagiert darauf mit einer vermehrten Syntheserate von Verdauungsenzymen und einer verringerten Passagerate des Darminhalts. Dies ermöglicht den Darmbakterien inklusive potenziell pathogener Keime eine stärkere Vermehrung im Dünndarm. Die Erhöhung der Viskosität der Nahrung stellt somit ein intestinales Hygienerisiko dar. Maßnahmen zur Reduktion der Viskosität der Nahrung haben deshalb eine gesundheitsfördernde Wirkung, was experimentell vielfach nachgewiesen werden konnte.
  • Die Erfindung hat zum Ziel, eine Verwendung von Braunalgen zur Stabilisierung der Darmgesundheit zur Verfügung zu stellen. Darüber hinaus sollen zusätzlich die potenziellen Nachteile der antinutritiven Eigenschaften der Braunalgen reduziert bzw. eliminiert, insbesondere soll es die Nährstoffverdaulichkeit und damit auch den Nährwert der Braunalgen in Bezug auf Menschen und/oder Futtertiere und/oder Haustiere gesteigert werden.
  • Die Erfindung hat weiter zum Ziel, ein Mittel bereitzustellen, welches die Darmgesundheit von Menschen und/oder Futtertiere und/oder Haustiere generell verbessert. Insbesondere soll bei Verwendung dieses Mittels Darmstress reduziert bzw. vermieden und/oder Toxine sowie pyrogene Substanzen mittels deren Bindung aus dem Darm entfernt werden.
  • Die Aufgabe wird durch eine erfindungsgemäße Verwendung von vorbehandelten Braunalgen gemäß Anspruch 1 sowie ein Mittel gemäß Anspruch 13 gelöst. In den Unteransprüchen sind vorteilhafte Weiterbildungen und bevorzugte Ausführungsformen angegeben.
  • Erfindungsgemäß wird eine Verwendung von vorbehandelten Braunalgen zur Verfügung gestellt, wobei die Algen gemäß einem Verfahren vorbehandelt werden, welches die folgenden Schritte umfasst:
    • • Behandlung der Braunalgen mit einer organischen Säure oder einem organischen Säuregemisch,
    • • Bestrahlung der mit organischer Säure behandelten Braunalgen mit β-Strahlung.
  • Die Verwendungen können hierbei folgende Verwendungszwecke aufweisen:
    Verwendung von vorbehandelten Braunalgen
    • • zur Reduzierung oder Verminderung von Darmstress
    • • und/oder zum Binden und zur fäkalen Elimination von oral aufgenommenen und/oder im Gastrointestinaltrakt gebildeten Toxinen sowie pyrogenen Substanzen
    • • und/oder als Nährstoff
    • • und/oder als Aromastoff oder Gewürzmittel
    bei/für Menschen und/oder alle(n) monogastrischen Nutztiere(n) wie beispielsweise Schweine(n), Geflügel, Fische(n) und dergleichen und/oder Heimtiere(n) wie beispielsweise Hunde(n), Katzen, Pferde(n) und dergleichen, wobei die Algen mit einer organischen Säure oder einem organischen Säuregemisch vorbehandelt werden und anschließend die vorbehandelten Braunalgen mit β-Strahlung bestrahlt werden. Weiter sind von der Erfindung Mittel gemäß den genannten Angaben zu deren Verwendung umfasst, wobei diese Mittel vorbehandelte Braunalgen enthalten.
  • Das grundlegende Konzept des der erfindungsgemäßen Verwendung zugrundeliegenden Verfahrens sieht vor, dass die Braunalgen mit einer organischen Säure oder einem organischen Säuregemisch vorbehandelt werden. Diese Vorbehandlung kann gleich nach der Ernte im nassen Zustand erfolgen, jedoch können die Algen auch vorher getrocknet werden, beispielsweise mit Heißluft oder dergleichen.
  • Vorteilhafterweise werden bei diesem Verfahren organische Säuren oder Säuregemische wie Äpfelsäure (2-Hydroxybernsteinsäure) und/oder Milchsäure verwendet, besonders bevorzugt wird jedoch Zitronensäure verwendet.
  • Vorteilhafterweise findet die Säurebehandlung im Wasser statt, wobei das Verhältnis von Wasser/Säure zu Alge mindestens 2:1, bevorzugt mindestens 1,75:1 und besonders bevorzugt mindestens 1,5:1, jedoch maximal 1:2, bevorzugt maximal 1:1,5 und besonders bevorzugt 1:1,25 beträgt, wobei das Verhältnis von Wasser/Säure zu Alge besonders vorteilhaft 1:1 beträgt.
  • Vorteilhafterweise kann beim erfindungsgemäßen Verfahren auch ein Salz als Säurequelle verwendet werden, wobei der Anteil des Salzes oder der Säure mindestens 1 Gew.-%, bevorzugt mindestens 1,5 Gew.-% und besonders bevorzugt mindestens 2 Gew.-%, jedoch maximal 5 Gew.-%, bevorzugt maximal 4,5 Gew.-% und besonders bevorzugt maximal 4 Gew.-% bezogen auf das Gesamtgewicht von Alge und Wasser aufweist, wobei jedoch 2,5 Gew.-% bzw. 3,5 Gew.-% vorteilhaft und 3 Gew.-% besonders vorteilhaft sind.
  • Vorteilhafterweise wird beim erfindungsgemäßen Verfahren als Salz kristallines Natriumcitrat verwendet.
  • Vorteilhafterweise wird erfindungsgemäß die Behandlung der Algen mit organischer Säure bei einer Temperatur von mindestens 0°C, bevorzugt von mindestens 5°C und besonders bevorzugt von mindestens 10°C, jedoch bei einer Temperatur von maximal 100°C bzw. 80°C, bevorzugt von maximal 60°C bzw. 40°C und besonders bevorzugt von maximal 30°C inkubiert, wobei jedoch eine Temperatur von 25°C bzw. 18°C vorteilhaft und eine Temperatur von 20°C besonders vorteilhaft ist.
  • Die Inkubationszeit beträgt nach dem erfindungsgemäßen Verfahren vorteilhafterweise mindestens 10 Minuten, bevorzugt mindestens 20 Minuten und besonders bevorzugt 30 Minuten, jedoch maximal 3 Stunden, bevorzugt maximal 2 Stunden und besonders bevorzugt maximal 1 Stunde, wobei die Inkubationszeit vorteilhafterweise jedoch 50 Minuten und besonders bevorzugt 40 Minuten beträgt.
  • Die Behandlung mit organischer Säure oder Säuregemisch dient in erster Linie dazu, divalente Metallionen wie beispielsweise Ca2+ zu entfernen, welche zur Stabilität der Querverbindungen der in den Braunalgen vorhandenen Makromoleküle wie beispielsweise Algin und Laminarin beitragen,. Hierbei werden durch die Säure die divalenten Metallionen komplexiert, wodurch beispielsweise Alginsäurepolymere aufgelöst werden, so dass Alginatpolymere vorliegen. Diese Makromoleküle können anschließend einfacher, durch weitere Behandlungsschritte, zerkleinert werden.
  • Nach dem Behandlungsschritt mit organischer Säure findet bei diesem Verfahren ein weiterer Behandlungsschritt statt, wobei die Braunalgen mit β-Strahlung bestrahlt werden. Hierbei wird jedoch unter β-Strahlung die künstliche Erzeugung freier Elektronen verstanden, welche mittels eines Teilchenbeschleunigers bzw. Elektronenbeschleunigers (Englisch: electron accelerator) auf eine hohe Energie gebracht werden und mit welcher anschließend eine Probe bestrahlt wird. Im Englischen wird eine solche Methode auch als „high-energy electron beam radiation“ bezeichnet. Im Folgenden wird jedoch diese Art der Strahlung als β-Strahlung bezeichnet.
  • Vorteilhafterweise wird beim erfindungsgemäßen Verfahren eine Bestrahlung mit einer Strahlungsintensität von mindestens 50 kGy (Kilogray), bevorzugt von mindestens 60 kGy und besonders bevorzugt von mindestens 70 kGy, jedoch von maximal 100 kGy, bevorzugt von maximal 90 kGy und besonders bevorzugt von 80 kGy angewandt.
  • Nach dem erfindungsgemäßen Verfahren beträgt die Bestrahlungsdauer vorteilhafterweise mindestens 5 Sekunden, bevorzugt mindestens 10 Sekunden und besonders bevorzugt 15 Sekunden, jedoch maximal 55 Sekunden, bevorzugt maximal 45 Sekunden und besonders bevorzugt maximal 35 Sekunden, wobei die Inkubationszeit vorteilhafterweise jedoch 25 Sekunden und besonders bevorzugt 20 Sekunden beträgt.
  • Gemäß dem erfindungsgemäßen Verfahren wird zur Bestrahlung ein Elektronenbeschleuniger (Englisch: electron accelerator) zur Erzeugung von Elektronen mit hoher Energie verwendet. Dieser Elektronenbeschleuniger weist dabei vorteilhafterweise eine Strahlungsenergie von 10 MeV und eine Strahlleistung von 25 bis 40 kW auf.
  • Durch dieses Verfahren zur Vorbehandlung von Braunalgen werden hochreaktive freie Radikale erzeugt, welche innerhalb der Algen mit Makromolekülen wie Algin oder Laminarin reagieren. Hierbei werden lange Polysaccharidketten in kleinere Moleküle zerlegt. Diese Zerlegung beeinflusst jedoch nicht die funktionalen Gruppen dieser Moleküle wie beispielsweise Sulfatgruppen und dergleichen. Das Verfahren eignet sich vorteilhafterweise dazu, größere Polysaccharide in kleinere Oligosaccharide aufzuteilen.
  • Verwendung zur Stabilisierung der Darmgesundheit
  • Überraschenderweise hat sich gezeigt, dass sich die erfindungsgemäßen vorbehandelten Braunalgen zur Reduzierung oder vollständigen Vermeidung von Darmstress beim Menschen sowie bei allen monogastrischen Nutztieren wie beispielsweise Schweinen, Geflügel, Fischen und dergleichen und bei Heimtieren wie beispielsweise Hunden, Katzen, Pferden und dergleichen, verwenden lassen. Dabei macht diese erfindungsgemäße Verwendung keinen Gebrauch von präbiotischen Eigenschaften.
  • Im Bezug auf Darmstressabnahme oder Darmstressreduzierung spricht man allgemein in der Veterinärmedizin und der Fachsprache der Ernährung von Nutz- und Heimtieren auch von „Stabilisierung der Darmgesundheit“ (gut health), was jedoch mit einer Reduzierung von Darmstress gleichzusetzen ist. Die große Fülle an wissenschaftlicher Literatur zu diesem Thema und die regulären Lehrbücher sagen folgendes:
    Ausgangspunkt der Stabilisierung der Darmgesundheit ist die Tatsache, dass die Nahrung selbst bei optimalen Bedingungen stets mit potenziell pathogenen Keimen kontaminiert ist (z.B. Escherichia coli, Clostridien, etc.). Diese natürliche Keimbelastung wird bei der Passage durch den Magen mehr oder weniger reduziert, jedoch niemals eliminiert. Demnach gelangen mit jeder Nahrungsaufnahme nennenswerte Mengen an potenziell pathogenen Keimen in den Dünndarm, wo sie sich dank idealer Bedingungen vermehren können. Im Normalfall reicht jedoch die Ausgangskonzentration beim Übertritt in den Dünndarm und die Zeitdauer der Passage bis zum Erreichen des Dickdarms nicht aus, um eine infektionsfähige Keimdichte zu generieren, die eine Gesundheitsstörung auslösen könnte. Solche unterkritischen Mengen an Coli-, Clostridien-, und anderen Keimen richten folglich im Dickdarm auch keinen Schaden mehr an, da sie in der enormen Keimdichte der normalen Dickdarmflora praktisch untergehen. Erreichen die potenziell pathogenen Keime jedoch vor dem Ende des Dünndarms eine kritische Dichte, kann es zu Durchfall kommen.
  • Eine sehr häufige Form des davon ausgelösten Durchfalls ist die sogenannte sekretorische Diarrhoe, die hauptsächlich, jedoch nicht ausschließlich, von E. coli verursacht wird. Diese Diarrhoe kann unterschiedliche Schweregrade annehmen und von einer fast unbemerkten Verdünnung der Fäzes bis zu schwerstem Durchfall mit tödlichem Ausgang reichen.
  • Durchfallereignisse sind insbesondere in der Tierproduktion ökonomisch sehr bedeutsam, haben jedoch aufgrund der Verwendung von Antibiotika auch große Nebenwirkungen für den Menschen (Multiresistenzen) und erfordern den flächendeckenden Einsatz von Futterzusatzstoffen.
  • Solche und ähnliche Durchfallereignisse verursachen insbesondere bei landwirtschaftlichen Nutztieren schwere Schäden in Form von Wachstumseinbußen bis hin zu Todesfällen innerhalb weniger Stunden (Ferkeldurchfall, Kälberdurchfall etc.). Dabei sind solche Durchfallereignisse nicht nur auf Nutztiere beschränkt, sondern können auch beim Menschen auftreten. Vor allem ist dies bei Babies oder Kleinkindern der Fall, die von flüssiger auf feste Nahrung umgestellt werden.
  • Die Behandlung von Durchfällen bedingt beispielsweise den Hauptanteil der Anwendung von Antibiotika in der Nutztierhaltung. Zur Prävention dieser Durchfälle hatte man früher dem Futter junger Nutztiere Antibiotika in sub-therapeutischen Dosierungen zugegeben. Dies ist seit 2006 EU-weit verboten. Alternativ werden dem Futter heutzutage spezielle Futterzusatzstoffe, z.B. antimikrobiell wirkende organische Säuren (z.B. Benzoesäure, Ameisensäure), Probiotika, ätherische Öle und Schwermetalle mit antiseptischer Wirkung (z.B. exzessive Mengen an Kupfer und Zink).
  • Die Verwendung von Futterzusatzstoffen mit der Zielrichtung der Stabilisierung der Darmgesundheit ist gesetzlich geregelt. Die EU-Verordnung EG 1831/2003 definiert als zulässigen Zweck Nr. 6 für Futterzusatzstoffe, dass sie „ die Tierproduktion, die Leistung oder das Wohlbefinden der Tiere, insbesondere durch Einwirkung auf die Magen- und Darmflora oder die Verdaulichkeit der Futtermittel, positiv beeinflussen “. In der Kategorie 4 der sogenannten „Zootechnischen Futterzusatzstoffe“ ist die zweite Funktionsgruppe mit der Bezeichnung „Darmflorastabilisatoren“ explizit der Drosselung der Beladung des Dünndarms mit potenziell pathogenen Keimen gewidmet. Insgesamt geht es dabei nicht um die Behandlung einer schweren Erkrankung mit exakter medizinischer Entstehung und Symptomatik, sondern vielmehr um die Prävention von Durchfallereignissen mit variablem Schweregrad.
  • Zur Beschreibung der Wirksamkeit eines Darmflorastabilisators können jedoch keine absoluten Schwellenwerte von Keimdichten am Ende des Dünndarms angegeben werden, da die bestimmten Keimgruppen nicht komplett abgetötet werden. Viel wichtiger ist hierbei der Nachweis, dass die Dichte an potenziell pathogenen Keimen im Vergleich zu einer unbehandelten Kontrollgruppe in nennenswertem Umfang gedrosselt wurde.
  • Überraschend hat sich gezeigt, dass bei der erfindungsgemäßen Verwendung von vorbehandelten Braunalgen es zu einer deutlichen Verringerung der Konzentration von Keimen am Ende des Dünndarms kommt. Dadurch, dass keine verringerte Passagerate des Darminhalts stattfindet, können sich Darmbakterien inklusive potenziell pathogener Keime nicht verstärkt im Dünndarm vermehren. Das führt wiederum zu einer generellen Verbesserung der Darmgesundheit. Die Reduzierung der Keimdichte betrifft alle Keimtypen einschließlich potenziell pathogener Keime wie Clostridien und Enterobacteriaceae (inkl. Escherichia coli). Die Reduzierung kann dabei deutlich mehr als eine Zehnerpotenz betragen. Die Reduzierung der Dichte an potenziell pathogenen Keimen am Ende des Dünndarms setzt sich bis in den Dickdarm fort. Dies gilt insbesondere für Clostridium perfringens.
  • Es wird darauf hingewiesen, dass die Algen im Sinne der erfindungsgemäßen Verwendungen nicht im Sinne von Antibiotika verstanden und verwendet werden, noch von einer antibiotischen Wirkung Gebrauch machen, sondern es lediglich die Drosselung der Keimdichten insgesamt im Vordergrund steht.
  • Weiter sei darauf hingewiesen, dass die erfindungsgemäßen Verwendungen der vorbehandelten Algen nichts mit der Heilung oder Linderung von manifesten chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen wie beispielsweise Morbus Crohn etc. bzw. durch diese manifesten chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen verursachten Durchfallereignissen zu tun hat.
  • Weiter ist zu beachten, dass Futterzusatzstoffe einen sehr rigiden, EU-weiten Zulassungsprozess durchlaufen müssen. Der Umgang mit Futterzusatzstoffen erfordert eine spezielle Lizenz, die den Futtermischwerken vorbehalten ist (da Futterzusatzstoffe in Reinform gefährlich sein können). Gleiches gilt für Lebensmittelzusatzstoffe. Algen sind dagegen reguläre Futter/Nahrungsmittel mit einfacher Handhabbarkeit. Indem Algen gleichzeitig positive Eigenschaften eines Darmflorastabilisators aufweisen, kann die umständliche Handhabung von Zusatzstoffe vermieden werden.
  • Durch die erfindungsgemäße Verwendung der Algen im Sinne eines Darmflorastabilisators werden die positiven Eigenschaften des Stabilisators, im Vergleich zu unbehandelten Algen, überraschend noch weiter verbessert. Darüber hinaus wird durch die erfindungsgemäße Verwendung der Algen zusätzlich der Nährwert des Futter/Nahrungsmittels erhöht, was wiederum eine Erhöhung der Stabilität der Darmgesundheit („gut health“) und damit der Verbesserung der Gesundheit generell zu Folge hat.
  • Überraschend wurde zusätzlich gefunden, dass die Wirkung von erfindungsgemäß verwendeten Algen als Darmflorastabilisator sich auch beruhigend auf das Immunsystem auswirkt. Hierbei handelt es sich jedoch nicht um eine aktive Entzündungshemmung in dem Sinne, dass die Produktion der für immunologische Reaktionen zuständigen Interleukine aktiv in eine gewisse Richtung verschoben wird. Vielmehr ist bei der erfindungsgemäßen Verwendung der Algen der Rückgang inflammatorischer Symptome als sekundäre Folge der Entlastung des Darms von potenziell pathogenen Bakterien zu verstehen. Diese Unterscheidung ist wichtig und darf nicht mit einer reinen aktiven entzündungshemmenden Wirkung von Algen verwechselt werden.
  • Weiter können bei der erfindungsgemäßen Verwendung vorbehandelter Braunalgen diese zur Senkung der Fluidität und/oder der Viskosität im Darmtrakt verwendet werden. Dies vermindert beispielsweise die Gelbildung im Dünndarm, was wiederum die Aktivität der körpereigenen Verdauungsenzyme erhöht, und folglich die Geschwindigkeit der Freisetzung absorbierbarer Nährstoffe ebenfalls erhöht. Der Körper muss deshalb nicht mit einer vermehrten Syntheserate von Verdauungsenzymen und einer verringerten Passagerate des Darminhalts reagieren, wie dies der Fall wäre, wenn unvorbehandelte Braunalgen verwendet werden würden.
  • Weiter wird durch die erfindungsgemäße Verwendung von vorbehandelten Braunalgen eine Stimulation der Regenerationsfähigkeit der Dünndarmschleimhaut erreicht. Die Verwendung der erfindungsgemäß vorbehandelten Braunalgen entlastet beispielsweise das Dünndarmgewebe von starker Gewebeerneuerung. Dies spart essentielle Nährstoffe, die nun anderweitig im Körper zur Verfügung stehen. Gleichzeitig wird jedoch durch die erfindungsgemäße Verwendung der vorbehandelten Braunalgen die Gewebeintegrität und die Dichtheit des Darmgewebes verbessert, was insgesamt zur Stabilität des Darmgewebes vor Infektionen führt. Überraschenderweise wurde nämlich gefunden, dass die erfindungsgemäße Verwendung von vorbehandelten Braunalgen zu einer Verkürzung der Villi des Dünndarms und/oder zu einer Abflachung der Krypten des Dünndarms führt. Insbesondere treten derartige Effekte im Bereich des Jejunums auf, wobei das Jejunum die Hauptmasse des Dünndarms repräsentiert. Weiter wurde überraschenderweise gefunden, dass bei erfindungsgemäßer Verwendung der Braunalgen eine geringere Konzentration an DNA im Darminhalt am Ende des Dünndarms vorliegt. Diese o.g. Faktoren führen zu einer Stabilisierung bzw. Verbesserung der Verdauungsfunktionen im Allgemeinen, da der Darm in das Wachstum des Darmgewebes und in die kostspielige Synthese von Verdauungsenzymen und/oder von Mucus weniger investieren muss.
  • Generell wirkt die erfindungsgemäße Verwendung von vorbehandelten Braunalgen beruhigend auf die Wachstumsaktivität des Dünndarms. Hieraus erwächst eine beruhigende Wirkung gegen Reizzustände des Darms und/oder gegen starke immunologische Reaktionen, wie beispielsweise auf Nahrungsallergene.
  • Weiter hat sich überraschenderweise gezeigt, dass bei erfindungsgemäßer Verwendung vorbehandelter Braunalgen Occludin (OCLN) im Dünndarm hochreguliert wird. Insbesondere tritt eine derartige Hochregulierung im Ileum auf. Das vom Gen abgeleitete Protein Occludin ist zusammen mit Proteinen der Claudin-Familie an der Bildung von Tight Junctions beteiligt. Tight Junctions verschließen in den Epithelien die Zellzwischenräume und schützen den Körper sowohl vor Austrocknung als auch vor äußeren/inneren Einflüssen wie beispielsweise dem sauren Inhalt des Magens. Die Hochregulierung von OCLN bzw. Occludin bewirkt somit, dass die Zellzwischenräume in der Darmwand dichter werden. Die Algen fördern somit die Integrität und Dichtheit des Darmgewebes, indem sie die Ausbildung der Tight junctions stimulieren. Ausdruck hierfür ist die Hochregulierung von OCLN.
  • Gemäß der erfindungsgemäßen Verwendung werden vorteilhafterweise Braunalgen der Ordnung Laminariales, besonders bevorzugt die Gattung Laminaria verwendet.
  • Vorteilhafterweise werden jedoch Algen wie Laminaria Saccharina oder Laminaria Japonica verwendet. Gemäß der erfindungsgemäßen Verwendung können jedoch andere marine Algen wie andere Braunalgen, Rotalgen usw. Verwendung finden.
  • Verwendung zum Binden von Toxinen
  • Überraschenderweise wurde zudem gefunden, dass die vorbehandelten Braunalgen zum Binden und zur fäkalen Elimination von oral aufgenommenen und/oder im Gastrointestinaltrakt gebildeten Toxinen wie pyrogenen Substanzen verwendet werden können. Typische Toxine, welche im Gastrointestinaltrakt von Mikroorganismen erzeugt werden, sind insbesondere Endotoxine, Mykotoxine, sowie ganz allgemein pyrogene Substanzen. Typische Endotoxine sind Lipopolysaccharid-Proteinkomplexe, die häufig aus Bestandteilen der Zellwand von gramnegativen Bakterien bestehen, wie beispielsweise von E. coli etc., sowie Lipoprotein A. Auch Zellbestandteile grampositiver Bakterien wie Peptidoglykane und/oder Teichonsäuren lassen sich mit den erfindungsgemäß verwendeten vorbehandelten Braunalgen binden und damit unschädlich machen. Typische Mykotoxine sind vor allem Aflatoxine, Ochratoxine, insbesondere Ochratoxin A (OTA), Trichothecene, insbesondere Deoxynivalenol (DON), Fumonisine und/oder Zearaleon (ZEA oder ZEN).
  • Durch das Binden derartiger Toxine und anderer Substanzen kann schwerer Schaden im lebenden Organismus insbesondere von landwirtschaftlichen Nutztieren sowie Heimtieren bzw. von Menschen vermieden werden. Die durch diese Substanzen ausgelösten Entzündungsreaktionen, die bis hin zum allergischen Schock reichen können, bleiben aus. Auch bei chronischen Darmentzündungen sind meist Endotoxine beteiligt. Daher ist es dem erfindungsgemäßen Mittel auch möglich, chronische Erkrankungen, welche ebenfalls als inflammatorische Antwort des Immunsystems entstehen, zu verbessern.
  • Verwendung als Nährstoff bzw. als Aromastoff oder Gewürz
  • Überraschenderweise hat sich weiter gezeigt, dass sich erfindungsgemäß vorbehandelte Braunalgen darüber hinaus als Nährstoff für den Menschen sowie als Futtermittel für alle monogastrischen Nutztiere wie beispielsweise Schweine, Geflügel, Fische und dergleichen und Heimtiere wie Hunde, Katzen, Pferde und dergleichen, verwenden lassen. Es hat sich nämlich gezeigt, dass durch die erfindungsgemäße Verwendung von vorbehandelten Braunalgen die antinutritive Wirkung des in den Braunalgen vorhandenen Algins bzw. Laminarins eliminiert bzw. reduziert wird. Durch die Vorbehandlung der Braunalgen werden die großen Makromoleküle in kleinere Fragmente (Oligosaccharide) zerlegt, was wiederum bei Verwendung dieser vorbehandelten Braunalgen zu einem höheren Nährwert gegenüber nicht vorbehandelten Braunalgen führt. Dies ist hauptsächlich deshalb der Fall, weil sich die Nährstoffverdaulichkeit erhöht, da beispielsweise Menschen, monogastrische Nutztiere und Heimtiere die kürzeren Oligosaccharide besser bzw. überhaupt erst verdauen können, im Gegensatz zu den Makromolekülen Algin und Laminarin.
  • Erfindungsgemäß lassen sich vorbehandelte Braunalgen darüber hinaus auch als Aromastoff oder Gewürz für die menschliche Ernährung, und/oder für die Fütterung aller monogastrischen Nutztiere und/oder Heimtiere verwenden. Hierbei ist es so, dass beispielsweise getrocknetes Algenpulver intensiv nach Seafood schmeckt, wodurch vorbehandelte Braunalgen auch als Würzmittel bzw. als Aromastoff verwendet werden können.
  • Im Sinne der Erfindung werden auch Mittel zur Verfügung gestellt, welche sich für die zuvor genannten erfindungsgemäßen Verwendungen vorbehandelter Braunalgen einzeln oder in Kombination eignen. Insbesondere wird ein Mittel bereitgestellt, welches sich zur Stabilisierung der Darmgesundheit bei Menschen und/oder monogastrischen Nutztieren und/oder Heimtieren, und/oder mit erhöhter Nährstoffverdaulichkeit und erhöhtem Nährwert für Menschen und/oder monogastrische Nutztiere und/oder Heimtiere, und/oder zum Würzen von menschlicher Nahrung oder als Aromastoff für das Fütter monogastrischer Nutztiere und/oder Heimtiere, und /oder zum Binden und zur fäkalen Elimination von oral aufgenommenen und/oder im Gastrointestinaltrakt gebildeten Toxinen sowie pyrogenen Substanzen eignet.
  • Im Sinne der Erfindung werden auch Tierische Produkte, insbesondere Fleisch, beansprucht welche durch die erfindungsgemäßen Verwendungen der Algen, insbesondere als Futtermittel für Tiere, erzeugt wurden.
  • Nachfolgend wird die erfindungsgemäße Verwendung von vorbehandelten Braunalgen anhand von Versuchsbeispielen näher beschrieben. Die Erläuterungen sind lediglich beispielhaft und schränken den allgemeinen Erfindungsgedanken nicht ein.
  • Versuchsbeispiel:
  • In früheren Untersuchungen konnte gezeigt werden, dass Aufzuchtferkel bei Verfütterung der Braunalge Laminaria saccharina trotz des bekanntermaßen geringen Nährwerts der Algen erstaunlich gute tierische Wachstumsleistungen zeigen. Dieser Befund lässt sich nur dadurch erklären, dass die Braunalge Laminaria saccharina über die bloße Lieferung von Nährstoffen im Sinne eines Futtermittels hinaus positive Effekte auf die Darmgesundheit hat. Im nachfolgend beschriebenen Beispiel wurde bei Aufzuchtferkeln die Effekte von Laminaria saccharina auf die Darmgesundheit näher untersucht. Dabei wurde neben getrocknetem Material aus nativen Algen auch eine erfindungsgemäß aufbereitete Algen-Formulierung verwendet, bei dem die polymeren Kohlenhydrate der Algen (v.A. Algin) durch ß-Strahlung in kleinere Fragmente zerlegt wurden. Diese Vorbehandlung hat den Vorteil, dass die vor allem durch Algin ausgelöste, unerwünschte Erhöhung der Viskosität des Futters (und damit auch des Darminhalts) eliminiert und auch die Verdaulichkeit des Algenmaterials insgesamt verbessert wird.
  • Material und Methoden
  • 48 frisch abgesetzte Aufzuchtferkel wurden in 16 Gruppen zu jeweils 4 Vollgeschwistern mit gleichem Geschlecht eingeteilt und innerhalb der Gruppe zufällig je einer von 4 Futterrationen zugeteilt. Die Futterrationen bestanden zu 95% aus einer einheitlichen Basisration mit praxisüblicher Zusammensetzung (hauptsächlich Mais und Sojaextraktionsschrot) sowie zu 5% aus folgenden Komponenten:
    • • Algen 1: heißluftgetrocknete und gemahlenen Laminaria saccharina
    • • Algen 2: heißluftgetrocknete und gemahlenen Laminaria saccharina, die zuvor erfindungsgemäß mit Ca-Citrat und ß-Strahlung behandelt wurden.
    • • Negativkontrolle (NC): Diatomeenerde (inerter Füllstoff).
    • • Positivkontrolle (PC): Basisration.
  • Das Futter wurde den Tieren für 5 Wochen ad libitum vorgelegt und die Futterrückwaagen sowie das Gewicht der Tiere wöchentlich gemessen. Aus diesen Daten wurde die Futterverwertung berechnet.
  • Während der letzten 5 Tage des Fütterungsversuchs wurden tierindividuell Kotproben gezogen und mit Hilfe der Indikatormethode (2,5 g TiO2/kg Futter) die Verdaulichkeiten der Nährstoffe des Futters bestimmt. Aus diesen Daten wurde die fraktionelle Verdaulichkeiten der zugesetzten Algen sowie deren Gehalte an umsetzbarere Energie (MJ ME) berechnet.
  • Am Ende des Experiments wurden die Tiere getötet und Proben von Darminhalt und Darmgewebe des Dünndarms der Tiere gezogen. Am Darmgewebe wurden die Höhe der Villi und die Tiefe der Krypten gemessen sowie die mRNA-Expression von Okkludin, welches für tight junctions und damit für die Dichtheit der Integrität des Darmgewebes wichtig ist. Im Chymus aus dem Ende des Dünndarms (terminales Ileum) wurden die Gehalte an Trockenmasse, Gesamt-DNA sowie über RTqPCR die Dichte an Keimgruppen untersucht.
  • Die Daten wurden varianzanalytisch ausgewertet und die Mittelwerte der Behandlungsgruppen über einen multiplen Mittelwertvergleich (Student Newman Keuls-Test) sowie lineare Kontrast verglichen.
  • Ergebnisse
  • Aus den ermittelten Nährstoffverdaulichkeiten der Futtermischungen und dem jeweiligen Anteil der Algen errechneten sich für die Algen folgende Gehalte an Umsetzbarer Energie (MJ ME/kg Trockenmasse):
    Algen 1: 3,6 ± 3,3 MJ ME/kg T
    Algen 2: 9,5 ± 2,8 MJ ME/kg T
  • Demnach erreichten unbehandelte Algen nur etwa ein Viertel der Energiedichte der Basisration (ca. 15 MJ ME/kg T). Diese niedrige Qualität im Lieferungsvermögen an Nahrungsenergie entsprach früheren Befunden. Durch die erfindungsgemäße Verwendung aufbereiteten Algen (ß-Strahlung, Algen 2) stieg das Lieferungsvermögen an Nahrungsenergie signifikant auf zwei Drittel des Basisfutters. Ursache war die signifikante Verbesserung der Verdaulichkeit der Rohnährstoffe.
  • Wie Tabelle 1 zeigt, mussten die Tiere der Negativkontrolle zur Aufrechterhaltung ihres Gewichtszuwachses aufgrund der Verdünnung des Futters durch 5% eines inerten Füllmaterials (Diatomeenerde) deutlich mehr fressen, was die Futterverwertung verschlechterte. Demgegenüber kam es durch die Verfütterung der Algen zu keinem Leistungseinbruch gegenüber der Positivkontrolle, obwohl die Algen in Bezug auf Nahrungsenergie und verdaulichen Nährstoffen eine wesentlich schlechtere Qualität aufwiesen. Dies ist ein deutlicher Hinweis darauf, dass die hier untersuchten Algen über die reine Funktion als Futtermittel (Lieferung von verdaulichen Nährstoffen und Nahrungsenergie) hinaus eine positive Wirkung auf das Leistungsvermögen der Tiere ausüben. Tabelle 1: Zootechnische Ergebnisse
    Figure DE102017104069A1_0001
    *)A1 = Algen 1, A2 = Algen 2, NC = Negativkontrolle, PC = Positivkontrolle
    a, b)Behandlungsmittelwerte ohne gemeinsamen Buchstaben unterscheiden sich signifikant (p < 0,05)
    1)Standardfehler der Mittelwerte
    2)Statistische Signifikanz des linearen Kontrasts zwischen zwei Mittelwerten
  • Tabelle 2 zeigt die Länge des Dünn- und Dickdarms der Tiere. Die mit Algen gefütterten Tiere wiesen einen kürzeren Dünndarm auf. Dies passt zu dem in Tabelle 3 dargestellten Befund einer flacheren Darm-Architektur (kürzere Villi, flachere Krypten) im Jejunum, dem längsten Abschnitt des Dünndarms. Offenbar benötigen die mit Algen gefütterten Tiere im Dünndarm insgesamt weniger Organmasse und/oder eine geringere Oberfläche zur Erfüllung der Verdauungsaufgaben. Tabelle 2: Länge des Dünn- und Dickdarms der Tiere
    Figure DE102017104069A1_0002
    *)A1 = Algen 1, A2 = Algen 2, NC = Negativkontrolle, PC = Positivkontrolle
    a, b)Behandlungsmittelwerte ohne gemeinsamen Buchstaben unterscheiden sich signifikant (p < 0,05)
    1)Standardfehler der Mittelwerte
    2)Statistische Signifikanz des linearen Kontrasts zwischen zwei Mittelwerten Tabelle 3: Histologische Parameter des Dünndarms
    Figure DE102017104069A1_0003
    *)A1 = Algen 1, A2 = Algen 2, NC = Negativkontrolle, PC = Positivkontrolle
    a, b)Behandlungsmittelwerte ohne gemeinsamen Buchstaben unterscheiden sich signifikant (p < 0,05)
    1)Standardfehler der Mittelwerte
    2)Statistische Signifikanz des linearen Kontrasts zwischen zwei Mittelwerten
  • Wie in Tabelle 4 dargestellt, reduzierte die Verfütterung von vorbehandelten Algen signifikant den Gehalt an Trockenmasse im Chymus des terminalen Ileums. Hierdurch kam es bei allen untersuchten Gruppen von Mikroorganismen zu einer massiven Reduzierung der Keimdichte im Chymus (Daten hier nicht gezeigt). Die Verminderung der Keimdichte war aber auch noch in der Trockenmasse des ilealen Chymus, wie in Tabelle 4 ersichtlich ist. Die markante Reduzierung betraf alle untersuchten Keimgruppen weitgehend gleichermaßen. Zwar gelten Bifidobacterien, Lactobazillen und Enterokokken als erwünschte probiotische Keime, jedoch eher im Dickdarm. Im Dünndarm ist dagegen jede Besiedelung mit Keimen unerwünscht, da sie in Konkurrenz zu den Verdauungsfunktionen des Wirtsorganismus und Nährstoffverluste verursacht. Im Vergleich zu anderen Darmflorastabilisatoren sind die positiven Effekte der der erfindungsgemäß Verwendeten Algen erhöht (s. Tabelle 4). Darüber hinaus sind die Keimdaten aus Tabelle 4 auf die Trockenmasse des Darminhalts bezogen. Würden die Daten auf Frischmasse bezogen werden (was meistens gemacht wird), wären die Effekte noch wesentlich größer.
  • Algen hatten darüber hinaus eine markante Reduzierung des DNA-Gehalts in der Chymus-Trockenmasse zur Folge (Tabelle 4). Diese DNA kann neben Bakterien auch von unverdautem pflanzlichem DNA-Material des Futters stammen sowie insbesondere auch von abgeschilferten Darmzellen. Der verminderte DNA-Gehalt fügt sich somit in die Beobachtung eines kürzeren Dünndarms, einer flacheren Architektur (kürzere Villi, flacherer Krypten) infolge der Verfütterung von Algen. Tabelle 4: Trockenmassegehalt des Chymus am terminalen Ileum (%) sowie Gesamtgehalt an DNA und Dichte an Mikroorganismen in der Trockenmasse des Chymus
    Figure DE102017104069A1_0004
  • Okkludin ist ein wichtiges Protein für die Bildung von sogenannten tight junctions, die für die seitliche Quervernetzung der Darmzellen und damit für die Dichtheit und die Integrität des Darmgewebes von Bedeutung sind. Wie in Tabelle 5 gezeigt wird, hatte die Verfütterung der Algen am Ende des Dünndarms eine signifikante Aufregulierung des Okkludin-Gens zur Folge. Dies ist als Schutz gegen den Keimdruck zu interpretieren, der naturgemäß gegen Ende des Dünndarms zunimmt. Tabelle 5: Relative Änderung der mRNA-Epression von Okkludin im Dünndarm (Bezugsniveau = 1,0)
    Figure DE102017104069A1_0005
  • Schlussfolgerungen
    • • Laminaria saccharina ist ein Futtermittel mit stabilisierender Wirkung auf die Darmgesundheit.
    • • Die Wirkung beruht primär auf der Reduzierung der Keimdichte im Dünndarm und der Unterstützung der Dichtheit und Integrität des Dünndarms (Aufregulierung von Okkludin).
    • • Die erfindungsgemäße Verwendung von vorbehandelten Algen (v.A. ß-Strahlung) verbessert signifikant die Wirkung der Algen als Darmflorastabilisator und verbessert zudem die Verdaulichkeit der Algen.
  • ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
  • Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
  • Zitierte Nicht-Patentliteratur
    • EU-Verordnung EG 1831/2003 [0033]

Claims (15)

  1. Verwendung von vorbehandelten Braunalgen zur Stabilisierung der Darmgesundheit, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorbehandlung die folgenden Schritte umfasst: – Behandlung der Braunalgen mit einer organischen Säure oder einem organischen Säuregemisch, – Bestrahlung der mit einer organischen Säure behandelten Braunalgen mit β-Strahlung.
  2. Verwendung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die vorbehandelten Braunalgen als Darmflorastabilisator verwendet werden.
  3. Verwendung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die vorbehandelten Braunalgen zur Senkung der Fluidität und/oder der Viskosität im Darmtrakt verwendet werden.
  4. Verwendung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die vorbehandelten Braunalgen zur Verringerung der Konzentration von Keimen am Ende des Dünndarms, und/oder zur Verkürzung der Villi des Dünndarms, und/oder zur Abflachung der Krypten des Dünndarms, und/oder zur Hochregulierung von Occludin (OCLN) im Ileum verwendet werden.
  5. Verwendung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die vorbehandelten Braunalgen zur Behandlung und/oder Prävention von Druchfall verwendet werden.
  6. Verwendung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die vorbehandelten Braunalgen zur Behandlung und/oder Prävention von sekretorischer Diarrhoe verwendet werden.
  7. Verwendung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass vorbehandelten Braunalgen zur Verkürzung der Länge des Dünndarms, und/oder zur Erhöhung der Verdauungseffizienz im Dünndarm, und/oder zur Reduktion von Mukus und/oder Verdauungsenzymen im Dünndarm verwendet werden.
  8. Verwendung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die vorbehandelten Braunalgen zum Binden und zur fäkalen Elimination von oral aufgenommenen und/oder im Gastrointestinaltrakt gebildeten Toxinen sowie pyrogenen Substanzen verwendet werden.
  9. Verwendung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die toxigen Substanzen Endotoxine und/oder Mykotoxine sind, und/oder dass die Endotoxine Lipopolysaccharid-Proteinkomplexe und/oder Peptidoglycane und/oder Teichonsäuren sind, und/oder dass die Mykotoxine Aflatoxine und/oder Ochratoxine und/oder Trichothecene und/oder Fumonisine und/oder Zearaleon sind.
  10. Verwendung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die vorbehandelten Algen als Nährstoff für den Menschen und/oder als Futtermittel für monogastrische Nutztiere und/oder Heimtiere, und/oder zur Eliminierung oder zur Reduktion der antinutritiven Wirkung des in den Braunalgen vorhandenen Algins bzw. Laminarins, u nd/oder zur Erhöhung des Nährwerts gegenüber nicht vorbehandelten Braunalgen verwendet werden.
  11. Verwendung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die vorbehandelten Algen ausschließlich oder teilweise für eine Fütterung monogastrischer Nutztiere und/oder Heimtiere verwendet werden.
  12. Verwendung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die vorbehandelten Braunalgen die Gattung Laminaria Saccharina und/oder Laminaria Japonica umfasst und/oder dass die vorbehandelten Algen als Aromastoff oder Gewürz für die menschliche Ernährung verwendet werden.
  13. Mittel zur Stabilisierung der Darmgesundheit bei Menschen und/oder monogastrischen Nutztieren und/oder Heimtieren, und/oder mit erhöhter Nährstoffverdaulichkeit und erhöhtem Nährwert für Menschen und/oder monogastrische Nutztiere und/oder Heimtiere, und/oder zum Würzen von menschlicher Nahrung oder als Aromastoff für das Fütter monogastrischer Nutztiere und/oder Heimtiere, und /oder zum Binden und zur fäkalen Elimination von oral aufgenommenen und/oder im Gastrointestinaltrakt gebildeten Toxinen sowie pyrogenen Substanzen, dadurch gekennzeichnet, dass es vorbehandelte Braunalgen gemäß einem der Ansprüche 1 bis 12 enthält.
  14. Tierisches Produkt, erzeugt durch eine Verwendung vorbehandelter Braunalgen nach Anspruch 11
  15. Tierisches Produkt nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass dieses Fleisch ist.
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Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
EU-Verordnung EG 1831/2003

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