DE102017002884A1 - Splash guard for cooking / roasting and grilling areas - Google Patents

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    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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Abstract

Beim Braten, Grillen, Kochen oder Frittieren werden umliegende Bereiche sowie Gegenstände innerhalb dieser Bereiche durch aufspritzendes Fett oder Wasser schnell kontaminiert Die Erfindung verhindert, dass aufspritzendes Fett oder Wasser seitlich über das Kochfeld hinaus gelangt.
Die Erfindung in der Funktion eines Rollos ist mit einer hitzebeständigen Spezialfolie/-gewebe ausgestattet und ist durch Integration in einer Dunstabzugshaube oder durch Instellation an einer vorhandenen Dunstaubzugshaube stets einsetzbar. Die Schutzfolie bzw. gewebe wird mittels eines Klemmprofiles in die Rollowelle eingespannt und kann so beliebig z.B. zu Reinigungszwecken herausgenommen werden oder bei Verschleiß ausgetauscht werden.
Die Erfindung eignet sich für Küchen in privaten sowie gewerblichen Bereich die bestimmte Zonen haben, die vor aufspritzendem Fett oder Wasser besonders geschützt werden sollen.

Figure DE102017002884A1_0000
When frying, grilling, cooking or frying, surrounding areas as well as objects within these areas are rapidly contaminated by injecting fat or water. The invention prevents splashed fat or water from leaking laterally beyond the hob.
The invention in the function of a roller blind is equipped with a heat-resistant special foil / fabric and can always be used by integration in an extractor hood or by installation on an existing fume hood. The protective film or fabric is clamped by means of a clamping profile in the roller shaft and can be removed as desired, for example, for cleaning purposes or replaced with wear.
The invention is suitable for kitchens in the private and commercial sector which have certain zones that are to be specially protected against splashing fat or water.
Figure DE102017002884A1_0000

Description

Beim Braten, Grillen, Kochen oder Frittieren werden umliegende Bereiche sowie Gegenstände innerhalb dieser Bereiche durch aufspritzendes Fett oder Wasser schnell kontaminiert.When frying, grilling, cooking or frying, surrounding areas and objects within these areas are quickly contaminated by splashing fat or water.

Die primäre Absicht eines Spritzschutzes ist die umliegenden Bereiche zu schützen, weniger das Kochfeld selbst, da eine Reinigung des Kochfeldes in der Regel nach der Nutzung aus hygienischen Gründen immer erfolgt. Zwecks Vermeidung einer Verunreingung gibt es verschiedene Schutzvarianten. Der heutige Stand der Technik sieht als Spritzschutz beim Braten, Kochen oder Frittieren Abdeckungen für das Kochgeschirr vor in Form von feinen Sieben, Deckel mit Löchern direkt für die Töpfe und Bratpfannen oder unmittelbar aufklapp- und stellbare Bleche bzw. Rahmen, die dann um das Kochgeschirr herum platziert werden.The primary purpose of a splash guard is to protect the surrounding areas, rather than the hob itself, as cleaning of the hob is usually always done after use for hygienic reasons. In order to avoid contamination, there are various protection options. The current state of the art provides as splash protection when frying, cooking or frying covers for the cookware before in the form of fine sieves, lid with holes directly for the pots and frying pans or directly aufklapp- and adjustable plates or frames, which then around the cookware be placed around.

Beispiele:Examples:

  • - Spritzschutz zum Auflegen ( DE 10334059 B4 )- splash guard for hanging up ( DE 10334059 B4 )
  • - Grillzange mit Schutzplatte als Hitze- und Spritzschutz ( DE 202012006332 U1 )- Barbecue tongs with protective plate as heat and splash protection ( DE 202012006332 U1 )
  • - Fettspritzschutz für Pfannen und Töpfe bestehend aus zwei mittels Scharnier aufklappbaren runden Rahmen ( DE 202013001470 U1 )- Fat splash protection for pots and pans consisting of two round hinged hinged frames ( DE 202013001470 U1 )
  • - Auf ein Kochgefäss auflegbares Gerät zum Filtern der Dämpfe oder dergleichen ( EP 0185969 A1 )- Applicable on a cooking vessel device for filtering the vapors or the like ( EP 0185969 A1 )

Nachteilig an diesen Utensilien ist, dass sie nicht stets unmittelbar griffbereit sind, wenn sie ggfls. benötigt werden, da sie sich in der Schublade oder Schrank befinden. Zudem nehmen zusätzlichen Platz in der Schublade oder Schrank ein.The disadvantage of these utensils is that they are not always readily available, if they are. needed as they are in the drawer or cabinet. In addition, take extra space in the drawer or cabinet.

Nachteilig ist außerdem bei den Spritzschutzen zum Auflegen, dass zur Kontrolle des Koch- Bratgutes oder beim Wenden des Bratgutes der Spritzschutz abgenommen werden muss und dadurch der Schutz aufgehoben wird.A disadvantage is also in the spray for laying on that must be removed to control the cooking roasting or turning the food the splash guard and thus the protection is released.

Dieses Manko wird durch die Erfindung beseitigt in dem ein platzsparender, permanent verfügbarer Spritzschutz bereitgestellt wird, der auf einfache Weise verwendet werden kann.This shortcoming is overcome by the invention in that a space-saving, permanently available splash guard is provided which can be used in a simple manner.

Die Erfindung verhindert bei Auszug der Folie/Gewebe vollständig, dass aufspritzendes Fett oder Wasser seitlich über das Kochfeld hinaus gelangt. Das Kochgut kann also unabhängig von einer Handhabung des Spritzschutzes kontrolliert werden und das Bratgut gewendet werden.Upon removal of the film / fabric, the invention completely prevents splashed grease or water from passing laterally beyond the hob. The food can therefore be controlled independently of handling the splash guard and the fried food to be turned.

Zusätzlich kanalisiert der Spritzschutz, bei 2 seitiger gegenüberliegender Instellation und Einsatz den Dampf sowie den Koch-Bratgeruch gezielt zur Abzugshaube, was eine verminderte Geruchsentwicklung bewirkt.In addition, the splash guard, channeled with 2 sides opposite deployment and use the steam and the cooking roast odor targeted to the hood, which causes a reduced odor.

Eine vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung ist im Patentanspruch 2 angegeben.An advantageous embodiment of the invention is specified in claim 2.

Durch den Einsatz der Schutzfolie mit Hilfe eines Klemmprofiles wird eine nachhaltige Nutzung bewirkt indem die Folie bei zu starker Verschmutzung einfach aus dem Klemmprofil entfernt werden kann zwecks Reinigung in einer Spülmaschine oder aber auch manuell.By using the protective film with the aid of a clamping profile, a sustainable use is effected by the film can be removed from the clamping profile for excessive contamination for cleaning in a dishwasher or manually.

Ausführungsbeispiele sind in den folgenden beigefügten Zeichnungen dargestellt und werden im Folgenden näher beschrieben:

  • 1 Variante bei Integration in einer Dunstabzugshabe mit 2-seitigem Spritzschutz
  • 2 Variante bei Aufmontage an einer Dunstabzugshaube mit 2-seitigen Spritzschutz
  • 3 Variante bei Integration in einer Dunstabzugshaube mit 3-seitigem Spritzschutz, seitlich + Rückwand
  • 4 Variante bei Aufmontage an einer Dunstabzugshaube mit 3-seitigem Spritzschutz, seitlich + Rückwand
  • 5 Klemmprofil mit Folie und Halterung nach Patentanspruch 2 mit Erläuterung der Komponenten.
    1. 1. = Halterung des Rollos
    2. 2. = Rollorolle mit Nut zum Einführen
    3. 3. = flexibles Klemmprofil aus Kunststoff mit eingespannter Folie/Gewebe
    4. 4. = Schutzfolie/-gewebe
    5. 5. = Abschlußprofil
Exemplary embodiments are illustrated in the following attached drawings and are described in more detail below:
  • 1 Variant for integration in a fume extractor with 2-sided splash guard
  • 2 Variant when mounted on an extractor hood with 2-sided splash guard
  • 3 Variant for integration in an extractor hood with 3-sided splash guard, side + rear wall
  • 4 Version when mounted on an extractor hood with 3-sided splash guard, side + rear wall
  • 5 Clamping profile with film and holder according to claim 2 with explanation of the components.
    1. 1. = holder of the blinds
    2. 2. = roll roller with groove for insertion
    3. 3. = flexible clamping profile made of plastic with clamped foil / fabric
    4. 4. = protective film / fabric
    5. 5. = end profile

Erläuterung zu 5: Bei dem Klemmprofil handelt es sich um eine flexible Kunststoffleiste in der die Schutzfolie eingelegt wird. Die Leiste wird dann in die vorgesehene Nut der Rollorolle eingeführt. Die Fixierung entsteht durch Spielpassung und aufgrund der speziellen Formgebung der Leiste.Explanation to 5 : The clamping profile is a flexible plastic strip in which the protective film is inserted. The strip is then inserted into the intended groove of the roller roll. The fixation is created by clearance and due to the special shape of the bar.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • DE 10334059 B4 [0002]DE 10334059 B4 [0002]
  • DE 202012006332 U1 [0002]DE 202012006332 U1 [0002]
  • DE 202013001470 U1 [0002]DE 202013001470 U1 [0002]
  • EP 0185969 A1 [0002]EP 0185969 A1 [0002]

Claims (3)

Spritzschutz für Koch-/Brat- und Grillbereiche der vollständig verhindert, dass aufspritzendes Fett oder Wasser seitlich über das Kochfeld hinaus gelangt dadurch gekennzeichnet, dass die Spritzschutzvorrichtung in der Funktion eines Rollos mit einer hitzebeständigen Spezialfolie/-gewebe aus PTFE-Kunststoff ausgestattet ist und durch Integration in einer Dunstabzugshaube oder durch Instellation an einer vorhandenen Dunstaubzugshaube stets einsetzbar ist.Splash guard for cooking / roasting and grilling areas completely prevents splashed grease or water laterally beyond the cooktop out addition, characterized in that the spray protection device is in the function of a roller blind with a heat-resistant special foil / fabric made of PTFE plastic and through Integration in an extractor hood or by installation on an existing Faubaubzugshaube is always used. Spritzschutz für Koch-/Brat- und Grillbereiche nach dem Patentanspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass die Schutzfolie bzw. gewebe mittels eines Klemmprofiles in die Rollowelle eingespannt wird und so beliebig z.B. zu Reinigungszwecken herausgenommen werden kann oder auch bei Verschleiß ausgetauscht werden kann.Splash guard for cooking / roasting and grilling areas after the Claim 1 characterized in that the protective film or fabric is clamped by means of a clamping profile in the roller shaft and can be removed as desired, for example, for cleaning purposes or can be replaced when worn. Spritzschutz für Koch-/Brat- und Grillbereiche nach dem Patentanspruch 1 oder 2 dadurch gekennzeichnet, dass an den Folien- bzw. Gewebeenden sich Abschlussleisten befinden, welche mittels Haken oder Magneten am Rand des Kochfeldes bzw. der Arbeitsplatte fixiert werden.Splash guard for cooking / roasting and grilling areas after the Claim 1 or 2 characterized in that at the film or fabric ends are finishing strips which are fixed by means of hooks or magnets on the edge of the hob or the worktop.
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