DE102013105162A1

DE102013105162A1 - Flow line system for a beverage maker with cleaning device

Info

Publication number: DE102013105162A1
Application number: DE201310105162
Authority: DE
Inventors: Mario Last; Jutta Tembaak
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 2013-05-21
Filing date: 2013-05-21
Publication date: 2014-11-27

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Strömungsleitungssystem (2) für einen Getränkebereiter (1), umfassend einen ersten Leitungsabschnitt (11) zur Zuführung von Wasser zu einer Ventilanordnung (7a, 7b, 7c) und zumindest einen der Ventilanordnung (7c) nachgeschalteten Leitungsabschnitt (12), der eine Brühkammer (3) zur Vorhaltung einer Substanz, beispielsweise eines pulverförmigen Substrats zur Zubereitung eines Getränkes fluidtechnisch mit dem ersten Leitungsabschnitt (11) verbindet und dazu eingerichtet ist, Wasser (2a) zur Brühkammer (3) zuzuführen. Zur Bereitstellung einer vollautomatischen Reinigung von schmutzbehafteten Leitungsteilen, umfasst das Strömungsleitungssystem (2) eine Reinigungsvorrichtung (5) mit einem Reinigungsmittel (13) befüllbaren oder befüllten Vorratsbehälter (6), und eine Steuereinrichtung (18), welche dazu eingerichtet ist, die Ventile (7d, 8) zur automatischen Zuführung einer Teilmenge des im Vorratsbehälter (6) vorgehaltenem Reinigungsmittels (13) in das Strömungsleitungssystem (2, 12) zu steuern.The invention relates to a flow line system (2) for a beverage maker (1), comprising a first line section (11) for supplying water to a valve arrangement (7a, 7b, 7c) and at least one line section (12) downstream of the valve arrangement (7c), which connects a brewing chamber (3) for holding a substance, for example a powdery substrate for preparing a beverage, to the first line section (11) in terms of fluid technology and is set up to supply water (2a) to the brewing chamber (3). To provide fully automatic cleaning of contaminated line parts, the flow line system (2) comprises a cleaning device (5) with a reservoir (6) which can be filled or filled with a cleaning agent (13), and a control device (18) which is set up to control the valves (7d , 8) for automatically feeding a partial quantity of the cleaning agent (13) held in the storage container (6) into the flow line system (2, 12).

Description

Die Erfindung betrifft ein Strömungsleitungssystem für einen Getränkebereiter, umfassend einen ersten Leitungsabschnitt zur Zuführung von Wasser zu einer Ventilanordnung und zumindest einen der Ventilanordnung nachgeschalteten Leitungsabschnitt, der eine Brühkammer zur Vorhaltung eines einer Substanz, beispielsweise eines pulverförmigen Substrats zur Zubereitung eines Getränkes fluidtechnisch mit dem ersten Leitungsabschnitt verbindet und dazu eingerichtet ist, Wasser zur Brühkammer zuzuführen. The invention relates to a flow line system for a beverage maker, comprising a first line section for supplying water to a valve assembly and at least one downstream of the valve assembly, the brewing chamber for providing a substance, such as a powdery substrate for preparing a beverage fluidly with the first line section connects and is adapted to supply water to the brewing chamber.

Automatische Getränkebereiter zeichnen sich dadurch aus, dass sie auf eine einfache Bedienhandlung hin ein Getränk zubereiten, das eine Mehrzahl von Zubereitungshandlungen benötigt. Alle Zubereitungshandlungen werden dabei im Gerät durchgeführt, beispielsweise bei einem Kaffeeautomaten wird nach der Getränkeanforderung zunächst für einen Bezug die erforderliche Kaffeemenge gemahlen, diese dann in die Brühkammer transportiert und anschließend wird Wasser erhitzt und mittels einer Pumpe durch die Brühkammer bzw. durch in der Brühkammer eingesetzte Pulver gepresst und durch eine Auslaufdüse in eine Tasse geleitet. Da Verschmutzungen oder Anhaftungen von Kaffeebelag an den Leitungen oder in der Brühkammer nicht zu vermeiden sind, müssen diese Bauteile ab und zu gereinigt werden. Dazu ist beispielsweise nach einer Benutzungsdauer von beispielsweise zwei Wochen eine Wartung vorzunehmen, die nur zum Teil automatisiert abläuft. Der Benutzer muss dabei in der Regel ein Reinigungsmittel in einen Wasserbehälter oder in die Brühkammer geben, um anschließend ein Reinigungsprogramm zu starten. In diesem Reinigungsprogramm wird dann Wasser dem Reiniger zugeführt und dadurch die Brühkammer gereinigt. Dieser Vorgang dauert in der Regel 30 Minuten bis eine Stunde und wird als störend empfunden, insbesondere wenn unmittelbar Getränkebezüge erwünscht sind. Automatic beverage makers are characterized by the fact that they prepare a beverage on the basis of a simple operating action which requires a plurality of preparation operations. All preparatory actions are carried out in the device, for example, in a coffee machine is first ground for a reference the required amount of coffee after the beverage request, then transported to the brewing chamber and then water is heated and used by a pump through the brewing chamber or through in the brewing chamber Pressed powder and passed through a discharge nozzle in a cup. Since contamination or buildup of coffee on the lines or in the brewing chamber can not be avoided, these components must be cleaned from time to time. For this purpose, for example, after a period of use of, for example, two weeks to perform a maintenance that runs only partially automated. As a rule, the user must place a cleaning agent in a water container or in the brewing chamber in order to then start a cleaning program. In this cleaning program, water is then added to the cleaner, thereby cleaning the brewing chamber. This process usually takes 30 minutes to one hour and is distracting, especially if immediate beverage purchases are desired.

Aus der WO 2013 000573 A2 ist ein Getränkebereiter bekannt, bei dem mittels einer einsetzbaren Reinigerpatrone in Verbindung mit einem aktivierten Reinigungsprogramm die Reinigung von Strömungsleitungen durchgeführt wird. From the WO 2013 000573 A2 a beverage maker is known in which the cleaning of flow lines is carried out by means of an insertable cleaner cartridge in conjunction with an activated cleaning program.

Der Erfindung liegt somit die Aufgabe zu Grunde, ein besonders wartungsarmes Strömungsleitungssystem für einen Getränkebereiter bereitzustellen, um den Komfort für den Benutzer sowie die Getränkequalität erheblich zu verbessern. The invention is therefore based on the object to provide a particularly low maintenance flow line system for a beverage maker to significantly improve the comfort of the user and the quality of the drink.

Erfindungsgemäß wird unter anderem diese Aufgabe durch ein Strömungsleitungssystem mit den Merkmalen des unabhängigen Anspruchs 1, durch ein Reinigungsmittel gemäß Anspruch 10 und durch einen Getränkebereiter gemäß Anspruch 13 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den jeweils abhängigen Ansprüchen. According to the invention, inter alia, this object is achieved by a flow line system with the features of independent claim 1, by a cleaning agent according to claim 10 and by a beverage maker according to claim 13. Advantageous embodiments and modifications of the invention will become apparent from the respective dependent claims.

Die mit der Erfindung erreichbaren Vorteile bestehen darin, dass der Benutzer sich um die Reinigung des Gerätes nicht bewusst kümmern muss. Ferner ist sichergestellt, dass aufgrund der automatischen Einleitung des Reinigungszyklusses eine hohe Qualität der zuzubereitenden Getränke hinsichtlich des Geschmacks bereitgestellt wird. Anhaftungen, beispielsweise ölhaltige Anhaftungen von Kaffeeresten an den Wänden der Brühkammer oder kaffeeführenden Leitungen, verursachen einen bitteren und „abgestandenen“ Geschmack von Kaffee oder Tee. Ferner wird aufgrund der gezielten und gegenüber herkömmlichen Maßnahmen häufigeren Zugabe von Reinigungsmittel in die verschmutzten Bereiche erreicht, dass weniger Reinigungsmittel und Wasser benötigt wird, als bei einem herkömmlichen manuell eingeleiteten Reinigungszyklus. Ferner wird auch die Bedienung des Gerätes erheblich vereinfacht, da der Benutzer sich um das Aktivieren des Reinigungszyklusses nicht mehr kümmern muss. The advantages achievable with the invention are that the user does not have to consciously take care of the cleaning of the device. Furthermore, it is ensured that due to the automatic initiation of the cleaning cycle, a high quality of the drinks to be prepared is provided with regard to the taste. Adhesions, such as oily buildup of coffee residue on the walls of the brewing chamber or coffee-carrying lines, cause a bitter and "stale" taste of coffee or tea. Furthermore, due to the targeted and compared to conventional measures more frequent addition of detergent in the polluted areas is achieved that less detergent and water is needed than in a conventional manually initiated cleaning cycle. Furthermore, the operation of the device is considerably simplified because the user does not have to worry about activating the Reinigungszyklusses.

Hierzu ist das Strömungsleitungssystem mit einer Reinigungsvorrichtung mit einem Reinigungsmittel befüllbaren oder befüllten Vorratsbehälter und ferner einer Steuereinrichtung versehen, welche dazu eingerichtet ist, die Ventile zur automatischen Zuführung einer Teilmenge des im Vorratsbehälter vorgehaltenem Reinigungsmittels in das Strömungsleitungssystem zu steuern. Der Vorratsbehälter bevorratet somit Reinigungsmittel für eine Mehrzahl von Reinigungszyklen, sodass eine Benutzerhandlung erst nach mehreren Reinigungszyklen notwendig wird, wenn der Vorratsbehälter ausgetauscht oder mit Reinigungsmittel wieder aufgefüllt werden muss. For this purpose, the flow line system is provided with a cleaning device with a cleaning agent filled or filled reservoir and also a control device which is adapted to control the valves for automatically supplying a subset of vorhaltem in the reservoir detergent in the flow line system. The storage container thus stores detergent for a plurality of cleaning cycles, so that a user action is necessary only after several cleaning cycles when the reservoir needs to be replaced or refilled with detergent.

In einer vorteilhaften Ausführung umfasst das Strömungsleitungssystem eine mit der Ventilanordnung verbundene Bypassleitung, die mit dem Vorratsbehälter in Verbindung steht und dazu geeignet ist, die vorgegebene Teilmenge des Reinigungsmittels dem Strömungsleitungssystem zuzuführen. Damit kann auf einfache Weise automatisch bzw. durch die entsprechende Ansteuerung des Ventils Frischwasser aus dem ersten Strömungsabschnitt zum Vorratsbehälter geleitet werden, um Reinigungsmittel dem Frischwasser zuzuführen und dadurch eine Reinigungslösung bereitzustellen, die dem nachgeschalteten, verschmutzten Leitungsabschnitt oder Bauteilen zugeführt werden kann. In an advantageous embodiment, the flow line system comprises a bypass line connected to the valve arrangement, which communicates with the reservoir and is suitable for supplying the predetermined subset of the cleaning agent to the flow line system. This can be done in a simple manner automatically or by the appropriate control of the valve fresh water from the first flow section to the reservoir to supply detergent to the fresh water and thereby provide a cleaning solution that can be supplied to the downstream, dirty line section or components.

In einer insgesamt vorteilhaften Ausführung ist der Vorratsbehälter als aus dem Strömungsleitungssystem entfernbare Kartusche ausgebildet. Diese kann einfach aus dem Strömungsleitungssystem herausgenommen, wenn sie beispielsweise leer ist und durch eine neue, gefüllte Kartusche ersetzt werden. In an overall advantageous embodiment, the reservoir is designed as a removable cartridge from the flow line system. This can be easily removed from the flow line system, for example, when it is empty and be replaced with a new, filled cartridge.

In einer insgesamt vorteilhaften Ausführung ist die Bypassleitung und/oder die damit verbundene Ventilanordnung dazu eingerichtet, das Reinigungsmittel selektiv, also gezielt, ohne unnötige Umwege durch nicht verschmutzte Leitungsabschnitte der Brüheinheit und bedarfsweise dem nachgeschalteten, schmutzbehafteten Leitungsabschnitt und Austrittsdüse, zuzuführen. Dadurch werden gezielt nur die verschmutzten Bauteile mit Reinigungsmittel beaufschlagt, wodurch eine effektive Nutzung und damit ein extrem sparsamer Umgang mit Reinigungsmittel erreicht wird. In an overall advantageous embodiment, the bypass line and / or the associated valve arrangement is adapted to the detergent selectively, ie selectively, without unnecessary detours through non-polluted line sections of the brewing unit and, if necessary, the downstream, dirt-prone line section and outlet nozzle supply. As a result, only the soiled components are specifically treated with cleaning agent, whereby an effective use and thus an extremely economical handling of cleaning agent is achieved.

In einer zweckmäßigen Ausführung der Erfindung oder der genannten Ausführungen ist die Steuereinrichtung dazu eingerichtet, die Ventile der Ventilanordnung gemäß einer vorgegeben Zeitbedingung oder Ereignisbedingung zur Zuführung des Reinigungsmittels in das Strömungsleitungssystem zu steuern. Somit kann zyklisch eine vollautomatische Reinigung initiiert werden, beispielsweise zu Tageszeiten, in denen kein Bezug erwartet wird. In an expedient embodiment of the invention or the aforementioned embodiments, the control device is set up to control the valves of the valve arrangement according to a predetermined time condition or event condition for supplying the cleaning agent into the flow line system. Thus, a fully automatic cleaning can be cyclically initiated, for example, at times of day when no reference is expected.

In einer zweckmäßigen Weiterbildung ist die Steuereinrichtung für eine tägliche Zuführung des Reinigungsmittels in das Strömungsleitungssystem ausgebildet, wodurch eine Anlagerung von ölhaltigen Verschmutzungen im Leitungssystem und in der Brühkammer zuverlässig verhindert bzw. zumindest vermieden wird. Ferner wird stets ein sauberes Strömungsleitungssystem für den täglichen Getränkebezug bereitgestellt. In an expedient development, the control device is designed for a daily supply of the cleaning agent in the flow line system, whereby an accumulation of oily contamination in the pipe system and in the brewing chamber is reliably prevented or at least avoided. Furthermore, a clean flow line system for the daily beverage reference is always provided.

In einer anderen oder weiteren Ausführung ist die Steuereinrichtung für eine Zuführung des Reinigungsmittels in das Strömungsleitungssystem nach einer vorgegebenen Anzahl Getränkebezüge ausgebildet. Dadurch kann das Reinigungsmittel noch effektiver eingesetzt werden, beispielsweise können die Reinigungsintervalle verlängert werden, wenn nur wenige Getränkebezüge stattfinden und entsprechend verkürzt, wenn viele Getränkebezüge innerhalb eines vorbestimmten Zeitraumes stattfinden. In another or further embodiment, the control device is designed for a supply of the cleaning agent in the flow line system after a predetermined number beverage references. As a result, the cleaning agent can be used even more effectively, for example, the cleaning intervals can be extended if only a few beverage purchases take place and shortened accordingly, if many drinks purchases take place within a predetermined period.

In einer insgesamt zweckmäßigen Ausführung ist die Steuereinrichtung ferner dazu eingerichtet, eine Verweildauer des Reinigungsmittels im Strömungsleitungssystem und/oder der Brühkammer bereitzustellen, wodurch ein verbessertes Ablösen der Anhaftungen von den Innenwänden der Leitungen und der Brühkammer erreicht wird. Insgesamt wird hierbei bei Einsatz einer geringen Menge von Reinigungsmittel oder Reinigungslösung, die etwa dem Volumen des zu reinigenden Leitungsabschnitts und/oder Brühkammer entspricht, eine sehr gute Schmutzentfernung erreicht werden. In an overall expedient embodiment, the control device is further configured to provide a residence time of the cleaning agent in the flow line system and / or the brewing chamber, whereby an improved detachment of the adhesions from the inner walls of the lines and the brewing chamber is achieved. Overall, when using a small amount of cleaning agent or cleaning solution, which corresponds approximately to the volume of the line section to be cleaned and / or brewing chamber, a very good dirt removal can be achieved.

In einer vorteilhaften Weiterbildung ist die Steuereinrichtung ferner dazu eingerichtet, das Wasser für das Zumischen des Reinigungsmittels auf eine Temperatur im Bereich von 40 bis 70 °C zu erhitzen, um eine vollständige Auflösung des konzentrierten Reinigungsmittels im Wasser zur Bereitstellung einer gut wirkenden Reinigungslösung bereitzustellen. In an advantageous development, the control device is further configured to heat the water for admixing the detergent to a temperature in the range of 40 to 70 ° C to provide a complete dissolution of the concentrated detergent in the water to provide a well-acting cleaning solution.

Die Erfindung betrifft ferner ein Reinigungsmittel, welches geeignet ist zum Einsatz in einem Strömungsleitungssystem, wie vorstehend beschrieben, welches flüssig, pulverförmig, granulatförmig oder als wasserlöslicher Block ausgebildet ist. Als wasserlöslicher Block kommen Ausführungen als Pille/Kugel, gegebenenfalls mit einem Überzug gegen Verkleben bei Dampfeinwirkung, in Frage. The invention further relates to a cleaning agent which is suitable for use in a flow line system, as described above, which is liquid, powdery, granular or formed as a water-soluble block. As a water-soluble block come as a pill / ball, possibly with a coating against sticking when exposed to steam, in question.

In einer bevorzugten Weiterbildung ist das Reinigungsmittel dazu ausgebildet, an den flüssigkeitsbeaufschlagten Flächen der zu reinigenden Strömungsleitungen oder an den mit Pulver in Berührung kommenden Flächen der Brühkammer zumindest zeitweise anzuhaften, wodurch das Einwirken und Ablösen von Schmutzanhaftungen verbessert wird. In a preferred development, the cleaning agent is designed to adhere at least temporarily to the liquid-exposed surfaces of the flow lines to be cleaned or to the areas of the brewing chamber coming into contact with the powder, thereby improving the action and detachment of dirt deposits.

In einer weiteren, insgesamt zweckmäßigen Ausführung umfasst das Reinigungsmittel eine fettlösliche und/oder eiweißlösliche Lauge bzw. ist in der Lage, eine solche zu bilden, die benetzungsbildende Mittel zur Bereitstellung der anhaftenden Wirkung und/oder Bleichmittel zur Oxydation von organischen Verbindungen und Keimreduktion und/oder Komplexbildner zur Vermeidung bzw. Rücklösung von Härteausfällungen umfasst. In a further, generally expedient embodiment, the cleaning agent comprises or is capable of forming a fat-soluble and / or protein-soluble alkali, the wetting agent for providing the adhesive action and / or bleaching agent for the oxidation of organic compounds and / or germ reduction and / or or complexing agent for preventing or redissolving hardness precipitations.

Die Erfindung betrifft ferner einen Getränkebereiter, wie Kaffeevollautomat oder Teevollautomat, umfassend ein Gehäuse und ein Strömungsleitungssystem wie vorstehend beschrieben und welcher ausgebildet ist zum Einsatz eines Reinigungsmittels wie bereits vorstehend beschrieben. The invention further relates to a beverage maker, such as a coffee machine or automatic tea maker, comprising a housing and a flow line system as described above and which is designed to use a cleaning agent as already described above.

In einer zweckmäßigen Ausführung ist der Vorratsbehälter bzw. die Kartusche im oder am Gehäuse angeordnet, sodass ein kompaktes Gerät bereitgestellt wird, in dem auch alle zuvor erwähnten Bauteile integriert sind. In an expedient embodiment, the reservoir or the cartridge is arranged in or on the housing, so that a compact device is provided, in which all the aforementioned components are integrated.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt und wird nachfolgend näher beschrieben. Es zeigen An embodiment of the invention is shown purely schematically in the drawings and will be described in more detail below. Show it

1: einen Getränkeautomaten als Standgerät; 1 : a vending machine as a stand-alone unit;

2: beispielhaft einen Schaltplan eines Strömungsleitungssystems und 2 by way of example a circuit diagram of a flow line system and

3: schematisch einen Ablauf eines Reinigungszyklus. 3 : schematically a sequence of a cleaning cycle.

Die 1 zeigt am Beispiel eines als Standgerät ausgebildeten Getränkeautomaten 1 die Möglichkeit, der Unterbringung des Strömungsleitungssystems 2 und Vorratsbehälter 6 zur Bevorratung eines Reinigungsmittels in einem derartigen Getränkeautomaten 1. In der gezeigten Ausführung ist seitlich im Gehäuse 15 des Getränkeautomaten 1 ein Seitenfach 30 vorhanden, dass dem Einsetzen beziehungsweise dem Auswechseln des Vorratsbehälters 6 dient, der im Geräteinneren, hinter diesem Seitenfach 30 angeordnet ist. Im Frontbereich des Getränkeautomaten 1 verfügt dieser über einen Vorbau 31, in dem sichtgeschützt mehrere Entnahmeeinrichtungen 21, 22 untergebracht sind. Bei der Entnahmeeinrichtung 22 handelt es sich im vorliegenden Fall um eine Dampfdüse zur Abgabe heißen Wasserdampfes oder heißem Wasser, beispielsweise zur Verdünnung eines fertigen Kaffees oder zur Zubereitung eines Teegetränks. Die Entnahmeeinrichtung 21 stellt eine Ausgabeleitung oder Ausgabedüse zur Abgabe von Kaffeegetränken dar. Eine Brüheinheit mit einer Brühkammer 3 im Inneren des Gerätes 1 dient zur Zubereitung des Getränkes, wobei in die Brühkammer 3 das Kaffeepulver eingebracht und anschließend mit heißem Wasser durchflutet wird, sodass zur Ausgabeleitung und durch die Ausgabedüse 21 das fertige Kaffeegetränk ausgegeben wird. Bei dieser Ausführung sind die Ausgabedüsen 21, 22 in der Höhe verschiebbar angeordnet, so dass sie der Höhe eines auf der Abstellfläche 33 abgestellten Trinkgefäßes angepasst werden kann, ohne dass bei der Abgabe des Getränkes ein Verspritzen erfolgt. Den oberen Abschluss der Abstellfläche 33 bildet ein Abtropfblech 32, das mit Öffnungen und Schlitzen versehen ist, um Flüssigkeitsreste in einen hierfür unterhalb des Abtropfbleches 32 vorhandenen Auffangbehälter abzuführen. Das Gerät umfasst ferner eine Steuereinrichtung 18, die dazu eingerichtet ist, die einzelnen Funktionsbaugruppen, wie Pumpen 20, Ventile und Heizeinrichtung 9 und Mahlwerk, soweit vorhanden, zu steuern, wie es für die Zubereitung des jeweils ausgewählten Getränkes notwendig ist. Die Steuereinrichtung 18 ist in dieser Ausführung ferner dazu eingerichtet, die Ventile des Strömungsleitungssystems 2 so anzusteuern, dass eine vollautomatische Reinigung der mit Schmutz oder Kaffeebelag beaufschlagten Leitungsabschnitte bzw. der Brühkammer 3 stattfindet. The 1 shows the example of a trained as a stand-alone vending machine 1 the possibility of housing the flow line system 2 and reservoir 6 for storing a detergent in such a vending machine 1 , In the embodiment shown is laterally in the housing 15 of the drinks vending machine 1 a side pocket 30 present, that the insertion or replacement of the reservoir 6 inside the device, behind this side pocket 30 is arranged. In the front area of the drinks vending machine 1 This has a stem 31 , in the privacy of several removal facilities 21 . 22 are housed. At the withdrawal facility 22 In the present case, it is a steam nozzle for dispensing hot steam or hot water, for example for diluting a finished coffee or for preparing a tea beverage. The removal device 21 represents a dispensing line or dispensing nozzle for dispensing coffee beverages. A brewing unit with a brewing chamber 3 inside the device 1 is used to prepare the beverage, while in the brewing chamber 3 the coffee powder is introduced and then flooded with hot water, so to the output line and through the dispensing nozzle 21 the finished coffee beverage is dispensed. In this embodiment, the dispensing nozzles 21 . 22 slidably mounted in height, giving it the height of one on the shelf 33 parked drinking vessel can be adjusted without causing the dispensing of the beverage splashing. The upper end of the shelf 33 forms a drip tray 32 , which is provided with openings and slits to liquid residues in a purpose below the drip tray 32 remove existing collecting container. The device further comprises a control device 18 , which is set up the individual functional assemblies, such as pumps 20 , Valves and heater 9 and grinder, if any, necessary, as it is necessary for the preparation of each selected beverage. The control device 18 is further configured in this embodiment, the valves of the flow line system 2 to control so that a fully automatic cleaning of the acted upon with dirt or Kaffeebelag line sections or the brewing chamber 3 takes place.

2 zeigt einen vereinfachten Schaltplan eines Strömungsleitungssystems 2 innerhalb eines Getränkeautomaten 1. Von einer Wasserquelle 14, in diesem Beispiel ein Wassertank, wird das Strömungsleitungssystem 2 mit frischem Wasser versorgt. Das Strömungsleitungssystem 2 umfasst zwei Teile, wobei ein erster Teil der Zubereitung von Getränken dient und der andere Teil als Bypass von diesem ersten Teil des Strömungsleitungssystems abgezweigt ist. Der Bypass 4 enthält den Vorratsbehälter 6, so dass dieser Leitungsabschnitt 4 eine Reinigungsvorrichtung 5, die bei Bedarf an den wasserführenden Teil des Strömungsleitungssystems angeschlossen werden kann. Zur Verbindung des Bypasses 4 mit oder zur Trennung des Bypasses 4 von dem ersten Teil des Strömungsleitungssystems 2 dient auf der Eingangsseite des Bypasses 4 das Mehrwegventil 7d, und auf der Ausgangsseite, zum Leitungsabschnitt zwischen dem Mehrwegventil 7c und der Brühkammer 3 das Zweiwegeventil 8. Zur Erzeugung der Strömung innerhalb des Strömungsleitungssystems 2 sowie des erforderlichen Druckaufbaus dient eine Pumpe 20. Darüber hinaus weist der zur Zubereitung der Getränke genutzte Teil des Strömungsleitungssystems 11 eine Heizeinrichtung 9 zur Erwärmung des Wassers 2a sowie mehrere Entnahmeeinrichtungen 21, 22, 23, wobei die Dampfdüse 22 zur Ausgabe von Dampf, die Wasserdüse 23 zur Ausgabe von heißem Wasser und/oder die Kaffeedüse 21 zur Ausgabe des zubereiteten Kaffeegetränkes oder Teegetränkes, je nachdem, welches Pulver oder Substrat der Brühkammer zugeführt wurde, vorgesehen ist. Zur selektiven Ansteuerung der Entnahmeeinrichtungen 21, 22 dient das Mehrwegeventil 7a, 7b, 7c, dass den Entnahmeeinrichtungen 21, 22, 23 bzw. der Brühkammer 3 in Strömungsrichtung betrachtet vorgeschaltet ist. Darüber hinaus kann das Strömungsleitungssystem ein Messgerät zur Volumenstrommessung 10 aufweisen, das hilfreich ist, um eine genaue Menge frischen Wassers zu bestimmen, die für die Zubereitung eines Getränkes erforderlich ist. Darüber hinaus lässt sich mit einer derartigen Messeinrichtung 10 auch die Anzahl der hergestellten Getränke bestimmen. 2 shows a simplified circuit diagram of a flow line system 2 inside a vending machine 1 , From a water source 14 , in this example a water tank, becomes the flow line system 2 supplied with fresh water. The flow line system 2 comprises two parts, a first part serving for the preparation of beverages and the other part being diverted as a bypass from this first part of the flow conduit system. The bypass 4 contains the reservoir 6 so that this line section 4 a cleaning device 5 , which can be connected to the water-carrying part of the flow line system when needed. To connect the bypass 4 with or to separate the bypass 4 from the first part of the flowline system 2 serves on the input side of the bypass 4 the multi-way valve 7d , and on the output side, to the line section between the multiway valve 7c and the brewing chamber 3 the two-way valve 8th , To generate the flow within the flow line system 2 and the required pressure buildup is a pump 20 , In addition, the part of the flow conduit system used to prepare the drinks has 11 a heating device 9 for heating the water 2a as well as several removal facilities 21 . 22 . 23 , where the steam nozzle 22 for dispensing steam, the water nozzle 23 for dispensing hot water and / or the coffee nozzle 21 for dispensing the prepared coffee beverage or tea beverage, depending on which powder or substrate was supplied to the brewing chamber. For selective control of the removal devices 21 . 22 serves the multi-way valve 7a . 7b . 7c that the removal facilities 21 . 22 . 23 or the brewing chamber 3 considered upstream in the flow direction. In addition, the flow line system can be a measuring device for volume flow measurement 10 which helps to determine an accurate amount of fresh water required for the preparation of a beverage. In addition, can be with such a measuring device 10 also determine the number of drinks produced.

Betrachtet man nun den als Bypass 4 gestalteten Teil des Strömungsleitungssystems 2, so bildet das zentrale Element der Vorratsbehälter 6, der über das Mehrwegventil 7d mit der Strömungsleitung 11 verbunden ist und auf diese Weise mit erhitztem Wasser versorgt werden kann, wenn ein Reinigungsvorgang durchgeführt werden soll. Now consider this as a bypass 4 designed part of the flow line system 2 , so the central element is the reservoir 6 , which has the multi-way valve 7d with the flow line 11 is connected and can be supplied in this way with heated water when a cleaning operation is to be performed.

3 zeigt in einem Diagramm beispielhaft und schematisch den Ablauf eines Reinigungsvorganges. Zum Zeitpunkt t = 0 wird der Reinigungsvorgang oder Reinigungszyklus gestartet, es befindet sich noch kein Reinigungsmittel im zu reinigenden Leitungsabschnitt bzw. in der Brühkammer 3. Die Konzentration Reinigungsmittel, im Diagramm mit „Conz“ bezeichnet, im Leitungsabschnitt 12 wird mit „0“ angegeben. Ab dem Zeitpunkt t = 0 bis zum Zeitpunkt t = 1 wird nun Wasser, vorzugsweise erhitztes Wasser, in oder durch den Behälter 6 geleitet, wodurch sich Reiniger in das Wasser zumischt und zum zu reinigenden Leitungsabschnitt 12 bzw. der Brühkammer 3 gelangt. Die Konzentration „Conz“ an Reinigungsmittel 13 erhöht sich in diesem Zeitabschnitt stetig, bis zum Zeitpunkt t = 1 die maximale Konzentration „MAX“ erreicht ist. Ab dem Zeitpunkt t = 1 wird kein Wasser mehr dem Bypass zugeführt, die Ventile 7d und 8 werden so geschaltet, dass der Bypass nicht mehr mit Wasser durchströmt wird und kein Reinigungsmittel 13 mehr zum Leitungsabschnitt 13 bzw. der Brühkammer 3 geführt wird. Das nun in diesen Komponenten 12, 3 befindliche Wasser mit Reinigungsmittel 13, nunmehr als Reinigungslösung bezeichnet, verweilt bis zum Zeitpunkt t = 3 in diesen Komponenten 12, 3. Die Verweildauer liegt dabei im Bereich von 3 bis 15 Minuten. Ab dem Zeitpunkt t = 3 wird das Ventil 7c so angesteuert, dass frisches Wasser, welches nicht temperaturgesteuert ist, oder erhitztes Wasser dem Leitungsabschnitt 12 und der Brüheinheit 3 zugeführt wird, um diese Komponenten 12, 3 zu spülen. Dies geschieht vorzugsweise in mehreren zeitlichen Abschnitten, sodass nach mehreren Spülungen, in diesem Beispiel vier, die Spülung beendet werden kann, da die Konzentration „Conz“ an Reinigungsmittel in den gereinigten Komponenten 12, 3 „0“ oder nahezu „0“ beträgt. 3 shows in a diagram by way of example and schematically the sequence of a cleaning process. At time t = 0, the cleaning process or cleaning cycle is started, there is still no detergent in the line section to be cleaned or in the brewing chamber 3 , Concentration detergent, in the diagram labeled "Conz", in the line section 12 is specified as "0". From time t = 0 to time t = 1 now water, preferably heated water, in or through the container 6 passed, which mixes cleaner into the water and to be cleaned line section 12 or the brewing chamber 3 arrives. Concentration "Conz" on cleaning agents 13 increases in this period steadily until the time t = 1 the maximum concentration "MAX" is reached. From the time t = 1 no more water is supplied to the bypass, the valves 7d and 8th are switched so that the bypass is no longer traversed by water and no detergent 13 more to the line section 13 or the brewing chamber 3 to be led. That now in these components 12 . 3 water with cleaning agent 13 , now called cleaning solution, lingers until the time t = 3 in these components 12 . 3 , The residence time is in the range of 3 to 15 minutes. From the time t = 3, the valve 7c controlled so that fresh water, which is not temperature controlled, or heated water the line section 12 and the brewing unit 3 is supplied to these components 12 . 3 to wash. This is preferably done in several time intervals, so that after several rinses, in this example four, the rinse can be stopped because the concentration "Conz" of detergent in the purified components 12 . 3 Is "0" or nearly "0".

In einer insgesamt zweckmäßigen Ausführung ist die Steuereinrichtung 18 derart programmiert, dass ein Prozess oder Ablauf generiert wird, bei dem z. B. 1x in der Woche der Bypass über das Ventil 7d und 8 geöffnet wird und eine vorbestimmte Menge Reinigungsmittel 13 aus der Kartusche 6 in die Leitung zur Brüheinheit 3 geführt wird. Danach schließen die beiden Ventile 7d, 8 wieder. Die Brüheinheit bzw. Brühkammer 3 wird mit dem Reinigungsmittel 13 gespült und nach einer kurzen Einwirkzeit von ca. 10 sec werden die Ventile 7d, 8 erneut geöffnet und der Prozess der Reinigung wiederholt sich. Dieser Reinigungsprozess wiederholt sich insgesamt beispielsweise zwischen 2- und 5-mal, je nach Bedarf oder erfasster Verunreinigung. Danach erfolgt die Spülung, wie vorstehend beschrieben, um den gereinigten Leitungsabschnitt 12 und die Brühkammer 3 von Reinigerresten und gelösten Schmutzresten zu befreien. In an overall expedient embodiment, the control device 18 programmed so that a process or process is generated in which z. B. once a week the bypass over the valve 7d and 8th is opened and a predetermined amount of detergent 13 from the cartouche 6 in the line to the brewing unit 3 to be led. Then close the two valves 7d . 8th again. The brewing unit or brewing chamber 3 comes with the detergent 13 rinsed and after a short exposure time of about 10 sec, the valves 7d . 8th opened again and the process of cleaning is repeated. Overall, this cleaning process repeats for example between 2 and 5 times, as needed or detected contamination. Thereafter, the rinse, as described above, takes place around the cleaned line section 12 and the brewing chamber 3 clean of detergent residues and dissolved dirt residues.

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

WO 2013000573 A2 [0003]

Claims

Flow line system ( 2 ) for a beverage maker ( 1 ), comprising a first line section ( 11 ) for supplying water to a valve arrangement ( 7a . 7b . 7c ) and at least one of the valve arrangement ( 7c ) downstream line section ( 12 ), which has a brewing chamber ( 3 ) for providing a substance, for example a powdery substrate for preparing a beverage, in a fluid-technical manner with the first line section ( 11 ) and is adapted to water ( 2a ) to the brewing chamber ( 3 ), characterized by a cleaning device ( 5 ) with a cleaning agent ( 13 ) fillable or filled storage container ( 6 ), and a control device ( 18 ), which is adapted to the valves ( 7d . 8th ) for automatically feeding a subset of the in the reservoir ( 6 ) held detergent ( 13 ) in the flow line system ( 2 . 12 ) to control.

Flow line system according to claim 1, characterized in that the flow line system ( 2 ) one with the valve assembly ( 7d . 8th ) connected bypass line ( 4 ) associated with the reservoir ( 6 ) and is adapted to the predetermined subset of the cleaning agent ( 13 ) the flow line system ( 2 . 12 ).

Flow line system according to claim 1 or 2, characterized in that the reservoir ( 6 ) than from the flow line system ( 2 ) or bypass ( 4 ) Removable cartridge is formed.

Flow line system according to claim 2, characterized in that the bypass line ( 4 ) is adapted to the cleaning agent ( 13 ) selectively the brewing chamber ( 3 ).

Flow line system according to claim 1 or 2, characterized in that the control device ( 18 ) is adapted to the valves ( 7d . 8th ) of the valve assembly according to a predetermined time condition or event condition for supplying the cleaning agent ( 13 ) in the flow line system ( 2 . 12 ) to control.

Flow line system according to claim 5, characterized in that the control device ( 18 ) for a supply of the cleaning agent ( 13 ) in the flow line system ( 2 . 12 ) is designed for everyone from one to seven days.

Flow line system according to claim 5, characterized in that the control device ( 18 ) for a supply of the cleaning agent ( 13 ) in the flow line system ( 2 . 12 ) is designed according to a predetermined number beverage references.

Flow line system according to one of claims 1 to 7, characterized in that the control device ( 18 ) is also adapted to a residence time of the cleaning agent ( 13 ) in the flow line system ( 12 ) and / or the brewing chamber ( 3 ).

The flowline system of claim 8, further comprising a heater (10). 9 ) for heating in the flow line system ( 2 ) supplied water ( 2a ), characterized in that the control device ( 18 ) is further adapted to the water ( 2a ) for mixing in the cleaning agent ( 13 ) to a temperature in the range of 40 to heat up to 70 ° C.

Cleaning supplies ( 13 ), which is suitable for use in a flow line system ( 2 ) according to one of claims 1, 2 or 9, characterized in that it is liquid, powdery, granular or formed as a water-soluble block.

Cleaning agent according to claim 10, which is designed to be applied to the liquid-loaded surfaces of the flow lines to be cleaned ( 12 ) or on the surfaces of the brewing chamber in contact with powder ( 3 ) at least temporarily.

Detergent according to claim 10 or 11, which comprises or can form a fat-soluble and / or protein-soluble alkaline solution, comprising wetting agents and / or bleaching agents and / or complexing agents.

Beverage maker ( 1 ), such as a coffee machine or a tea machine, comprising a housing ( 15 ) and a flow line system ( 2 ) with a cleaning device ( 5 ) according to one of claims 1 to 10 and which is designed for use of a cleaning agent ( 13 ) according to any one of claims 10 to 12.

Beverage maker according to claim 13, characterized in that the storage container ( 6 ) or the cartridge in or on the housing ( 15 ) is arranged.