DE102012221534B4 - Food processing apparatus with a lever push device - Google Patents

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Abstract

Apparat zur Lebensmittelverarbeitung (110), der folgendes umfasst:- einen mit einem Elektromotor (112) ausgestatteten Sockel (111), der mit einer Übertragungswelle (113) verbunden ist,- ein Werkzeug (114) zum Verarbeiten von Lebensmitteln, das durch die Übertragungswelle (113) in eine Drehbewegung um eine Achse (140) angetrieben werden kann,- einen auf den Sockel (111) aufgesetzten Deckel (115), wobei der besagte Deckel (115) eine Einfüllvorrichtung (116) für die Lebensmittel aufweist, die oberhalb desWerkzeugs (114) angebracht und nach einer in etwa vertikalen Achse (117) ausgerichtet ist,- einen Kolben (118), der sich parallel zur Richtung der Achse innerhalb der besagten Einfüllvorrichtung (116) verschieben lässt, wobei der besagte Kolben (118) folgendes aufweist:- eine Drückvorrichtung (119) zum Drücken der Lebensmittel gegen das sich drehende Werkzeug (114), wobei die besagte Drückvorrichtung (119) eine Form aufweist, die in etwa ein ergänzendes Gegenstück zum inneren Abschnitt der Einfüllvorrichtung (116) bildet;- eine mit der Drückvorrichtung (119) verbundene Führungsstange (120), wobei die besagte Führungsstange (120)sich nach einer parallel zur Achse der Einfüllvorrichtung (116) ausgerichteten Achse (130) im Verhältnis zu einem mit der Einfüllvorrichtung (116) verbundenen Stützteil (121) verschieben lässt, wobei das besagte Stützteil (121) höher gelegen ist, als der obere Rand (133) der Einfüllvorrichtung (116) und wobei die besagte Verschiebung der Führungsstange (120)zwischen einer oberen und einer unteren Position des Kolbens (118) eingeschränkt ist;wobei der Apparat darüber hinaus einen mit der Einfüllvorrichtung (116) verbundenen Hebel (122) aufweist, der im Verhältnis zur besagten Einfüllvorrichtung (116) nach einer ersten, von dem Stützteil (121) getragenen und in etwa rechtwinklig zur Achse der Einfüllvorrichtung (116) liegenden Achse (124) angebracht ist,wobei der besagte Hebel (122) darüber hinaus mit der Drückvorrichtung (119) verbunden und drehbar im Verhältnis zu dieser Drückvorrichtung (119) nach einer zweiten, in etwa parallel zur ersten Achse (124) liegenden Achse (126), angebracht ist,wobei eine Drehung des Hebels (122) um die erste Achse eine Verschiebung des Kolbens (118) in Richtung der Achse (130) der Führungsstange (120), zwischen der oberen und der unteren Position, bewirkt;wobei der Apparat dadurch gekennzeichnet ist, dass:- die Führungsstange (120) des Kolbens (118) abseits der Rotationsachse (140) des Werkzeugs (114) zur Lebensmittelverarbeitung angebracht ist;- die Verschiebungsachse (130) der Führungsstange (120) sich innerhalb des Innenraums (135) der Einfüllvorrichtung (116) befindet;- wenn der Kolben (118) sich in der unteren Position befindet, die erste Achse (124) und die zweite Achse (126) des Hebels (122) niedriger als die höchste Stelle (129) des Stützteils (121) liegen.Food processing apparatus (110) comprising: - a base (111) equipped with an electric motor (112) and connected to a transmission shaft (113), - a tool (114) for processing food which is driven by the transmission shaft (113) can be driven in a rotary movement about an axis (140), - a lid (115) placed on the base (111), said lid (115) having a filling device (116) for the food which is above the tool (114) and aligned with an approximately vertical axis (117), a piston (118) which can be displaced parallel to the direction of the axis within said filling device (116), said piston (118) having the following - A pressing device (119) for pressing the food against the rotating tool (114), said pressing device (119) having a shape which is approximately a complementary counterpart to the inner section de r filling device (116); - a guide rod (120) connected to the pushing device (119), said guide rod (120) moving along an axis (130) parallel to the axis of the filling device (116) in relation to one with the Filling device (116) connected support part (121) can be moved, said support part (121) being higher than the upper edge (133) of the filling device (116) and wherein said displacement of the guide rod (120) between an upper and a the lower position of the plunger (118); the apparatus further comprising a lever (122) connected to the filling device (116) which, in relation to said filling device (116), follows a first, carried by the support member (121) and is attached approximately at right angles to the axis of the filling device (116) lying axis (124), said lever (122) also connected to the pushing device (119) and rotatable ar is attached in relation to this pushing device (119) according to a second axis (126) lying approximately parallel to the first axis (124), a rotation of the lever (122) about the first axis displacing the piston (118) in the direction of the axis (130) of the guide rod (120), between the upper and the lower position; the apparatus being characterized in that: - the guide rod (120) of the piston (118) away from the axis of rotation (140) of the Tool (114) for food processing is attached; - the displacement axis (130) of the guide rod (120) is located within the interior (135) of the filling device (116); - when the piston (118) is in the lower position, the first Axis (124) and the second axis (126) of the lever (122) are lower than the highest point (129) of the support part (121).

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Apparat zum mechanischen Verarbeiten von Lebensmitteln, der eine Hebeldrückvorrichtung aufweist.The present invention relates to an apparatus for mechanically processing food comprising a lever pushing device.

Aus dem Stand der Technik sind Apparate zur Lebensmittelverarbeitung bekannt, die ein Verarbeitungswerkzeug umfassen, zum Beispiel eine Scheibe zum Schneiden, wobei eine Einfüllvorrichtung für die Lebensmittel oberhalb des Werkzeugs angebracht ist. Um die Lebensmittel gegen die Scheibe zu drücken, kann die Einfüllvorrichtung eine Drückvorrichtung aufweisen.Apparatus for food processing are known from the prior art which comprise a processing tool, for example a disk for cutting, with a filling device for the food being attached above the tool. In order to press the food against the pane, the filling device can have a pressing device.

Derartige Apparate werden in Großküchen eingesetzt, bei denen hohe Durchsätze erforderlich sind. Die Einfüllvorrichtungen weisen demnach große Abmessungen auf, um eine große Menge von Lebensmitteln aufnehmen zu können.Such devices are used in large kitchens where high throughputs are required. The filling devices accordingly have large dimensions in order to be able to accommodate a large amount of food.

Um andererseits die Handhabung der Drückvorrichtung zu erleichtern, ist es bekannt, die besagte Drückvorrichtung drehbar mit einem Hebel zu verbinden, der selbst drehbar mit der Einfüllvorrichtung verbunden ist. Der Benutzer versetzt den Hebel in eine Drehbewegung, die in eine vertikale Verschiebung der Drückvorrichtung umgewandelt wird. Diese Art von Mechanismus ermöglicht es insbesondere dem Benutzer, einen geringeren Kraftaufwand bei der Verarbeitung von Lebensmitteln auszuüben, als wenn er unmittelbar auf eine Drückvorrichtung einwirken müsste, die sich verschieben lässt.On the other hand, in order to facilitate the handling of the pushing device, it is known to connect said pushing device rotatably to a lever which is itself rotatably connected to the filling device. The user sets the lever in a rotary movement, which is converted into a vertical displacement of the pushing device. This type of mechanism enables the user, in particular, to exert less force when processing food than if he had to act directly on a pushing device that can be moved.

Ein Apparat mit Hebel von der oben beschriebenen Art wird insbesondere im Dokument GB 1 081 280 A vorgestellt.A lever apparatus of the type described above is particularly described in document GB 1 081 280 A presented.

Diese Art von Apparat ist üblicherweise gut geeignet, um entweder bei seiner Anwendung direkt auf dem Boden oder auf einer spezifischen Auflage von genau festgelegter Höhe aufgestellt zu sein.This type of apparatus is usually well suited to either being placed directly on the floor when used or on a specific support of a precisely defined height.

Ein Apparat dieser Art weist jedoch ergonomische Probleme auf, insbesondere dann, wenn er zum Verarbeiten großer Mengen ausgelegt und auf einer Arbeitsplatte stehend angebracht ist. Der Bewegungsmechanismus des Hebels befindet sich in der Tat in erheblicher Höhe oberhalb der Einfüllvorrichtung, so dass es schwierig oder sogar unmöglich sein kann, den Hebel zu ergreifen und zu handhaben, insbesondere dann, wenn er sich in der erhobenen Position befindet. Andererseits erfordert die Gesamthöhe des Apparates einen erheblichen Platzbedarf, insbesondere dann, wenn man den besagten Apparat nach der Verwendung auf der Arbeitsplatte unterbringen möchte, wobei sich beispielsweise ein Möbel oberhalb der Arbeitsplatte befindet.However, an apparatus of this type has ergonomic problems, especially when it is designed for processing large quantities and is mounted standing on a worktop. Indeed, the mechanism of movement of the lever is located at a considerable height above the filling device, so that it can be difficult or even impossible to grasp and manipulate the lever, especially when it is in the raised position. On the other hand, the overall height of the apparatus requires a considerable amount of space, especially if you want to place the said apparatus on the worktop after use, with a piece of furniture being located above the worktop, for example.

Es besteht somit ein Bedarf zur ergonomischen Verbesserung und zum Vereinfachen der Anwendung von Apparaten zur Lebensmittelverarbeitung, die eine mit einer Hebeldrückvorrichtung ausgestattete Einfüllvorrichtung aufweisen.There is thus a need for ergonomic improvement and for simplifying the use of apparatus for food processing which have a filling device equipped with a lever-pushing device.

Die vorliegende Erfindung bietet eine Lösung dieses Problems. Genauer gesagt, betrifft die vorliegende Erfindung einen Apparat zum Verarbeiten von Lebensmitteln, der folgendes umfasst: einen mit einem Elektromotor ausgestatteten Sockel, der mit einer Übertragungswelle verbunden ist; ein Werkzeug zur Lebensmittelverarbeitung, das durch die Übertragungswelle in eine Drehbewegung versetzt werden kann; einen auf den Sockel aufgesetzten Deckel, wobei der besagte Deckel eine Einfüllvorrichtung für die Lebensmittel aufweist, die oberhalb des Werkzeugs angebracht und nach einer in etwa vertikalen Achse ausgerichtet ist. Der Apparat weist ebenfalls einen Kolben auf, der sich in Richtung der Achse der besagten Einfüllvorrichtung verschieben lässt, wobei der besagte Kolben folgendes aufweist: eine Drückvorrichtung, mit der die Lebensmittel gegen das Werkzeug gedrückt werden, wobei die besagte Drückvorrichtung eine Form aufweist, die in etwa ein ergänzendes Gegenstück zur Form eines inneren Abschnitts der Einfüllvorrichtung bildet; eine mit der Drückvorrichtung verbundene Führungsstange, die teilweise in dem Beschickungsraum der Einfüllvorrichtung, jedoch abseits der Rotationsachse des Werkzeugs zur Lebensmittelverarbeitung, angebracht ist, wobei sich die besagte Stange nach einer parallel zur Achse der Einfüllvorrichtung ausgerichteten Achse im Verhältnis zu einem mit der Einfüllvorrichtung verbundenen Stützteil verschieben lässt, wobei das besagte Stützteil höher als der obere Rand der Einfüllvorrichtung gelegen ist und wobei die besagte Verschiebung der Stange zwischen einer oberen und einer unteren Position des Kolbens begrenzt ist. Der Apparat weist darüber hinaus einen mit der Einfüllvorrichtung verbundenen Hebel auf, der im Verhältnis zur besagten Einfüllvorrichtung nach einer ersten, von dem Stützteil getragenen und in etwa rechtwinklig zur Achse der Einfüllvorrichtung liegenden Achse angebracht ist, wobei der besagte Hebel darüber hinaus mit der Drückvorrichtung verbunden und drehbar im Verhältnis zu dieser Drückvorrichtung nach einer zweiten, in etwa parallel zur ersten Achse liegenden Achse, angebracht ist. Eine Drehung des Hebels um die erste Achse bewirkt eine Verschiebung des Kolbens entlang der Richtung der Achse der Einfüllvorrichtung, zwischen der oberen und der unteren Position. Wenn der Kolben sich in der unteren Position befindet, so liegen die erste Achse und die zweite Achse des Hebels niedriger als die höchste Stelle des Stützteils.The present invention provides a solution to this problem. More specifically, the present invention relates to an apparatus for processing food comprising: a base equipped with an electric motor and connected to a transmission shaft; a food processing tool that can be rotated by the transmission shaft; a lid placed on the base, said lid having a filling device for the food, which is attached above the tool and oriented along an approximately vertical axis. The apparatus also comprises a piston which can be displaced in the direction of the axis of said filling device, said piston comprising: a pressing device with which the food is pressed against the tool, said pressing device having a shape shown in forms about a complementary counterpart to the shape of an inner section of the filling device; a guide rod connected to the pushing device, which is partially mounted in the loading space of the filling device, but away from the axis of rotation of the tool for food processing, said rod being oriented along an axis parallel to the axis of the filling device in relation to a support part connected to the filling device can be displaced, wherein said support part is located higher than the upper edge of the filling device and wherein said displacement of the rod is limited between an upper and a lower position of the piston. The apparatus also has a lever connected to the filling device, mounted in relation to said filling device along a first axis carried by the support member and approximately perpendicular to the axis of the filling device, said lever also being connected to the pushing device and rotatably mounted in relation to this pushing device along a second axis approximately parallel to the first axis. A rotation of the lever about the first axis causes a displacement of the piston along the direction of the axis of the filling device, between the upper and the lower position. When the piston is in the lower position, the first axis and the second axis of the lever are lower than the highest point of the support part.

Diese Anordnung der Führungsstange, des Stützteils, des Hebels und seiner Verbindung mit der Drückvorrichtung und mit dem Stützteil erlaubt es, das Stützteil und den Hebel in einer viel tieferen Lage anzubringen, als dies bei den aus dem Stand der Technik bekannten Apparaten der Fall ist, wobei die vom Hebel und von der Führungsstange auf die Drückvorrichtung ausgeübten Kräfte weiterhin in einem in etwa in der Nähe der Mitte der Drückvorrichtung liegenden Bereich wirken. Dadurch ist die Gesamthöhe des Apparates viel geringer und es wird für einen Benutzer viel leichter, den besagten Hebel zu betätigen, wenn der Apparat beispielsweise auf einer Arbeitsplatte aufgestellt ist.This arrangement of the guide rod, the support part, the lever and its connection with the pushing device and with the support part allows to mount the support member and the lever in a much lower position than is the case with the apparatus known from the prior art, the forces exerted by the lever and the guide rod on the pushing device still at approximately the middle the area lying on the pushing device. As a result, the overall height of the apparatus is much lower and it becomes much easier for a user to operate the said lever when the apparatus is set up, for example, on a worktop.

Darüber hinaus vermeidet diese Konfiguration die Gefahr des Einklemmens der Stange in dem Stützteil durch Verkanten, was von den Apparaten bekannt ist, bei denen die Achse der Führungsstange außerhalb der Einfüllvorrichtung liegt.In addition, this configuration avoids the risk of jamming of the rod in the support part due to tilting, which is known from the apparatus in which the axis of the guide rod lies outside the filling device.

Diese Anordnung erlaubt das Vervielfachen der vom Benutzer ausgeübten Kraft durch den Hebeleffekt, ohne das eine durch die Kolbenführung verursachte Störkraft hinzugefügt wird und übt dadurch eine besondere Mitwirkung bei der Unterstützung der Ergonomie aus.This arrangement allows the force exerted by the user to be multiplied by the lever effect without adding a disruptive force caused by the piston guide, and thereby has a particular contribution to supporting ergonomics.

Andererseits ermöglicht diese Anordnung, dass sich der Hebel und insbesondere seine Gelenkachsen unterhalb der höchsten Stelle des Stützteils befinden, wenn sich der Kolben in der unteren Position befindet, wodurch die Gesamthöhe des Apparates verringert wird und wobei gleichzeitig die besagten Achsen hoch genug liegen, um den Hebel von der Wandung der Einfüllvorrichtung fernzuhalten.On the other hand, this arrangement enables the lever and in particular its hinge axes to be below the highest point of the support part when the piston is in the lower position, thereby reducing the overall height of the apparatus and at the same time said axes being high enough to accommodate the Keep lever away from the wall of the filling device.

Das macht das Anbringen von Ausschnitten jeglicher Art in der Wandung der Einfüllvorrichtung zum Ermöglichen des Laufs des Kolbens und der Bewegung des Hebels überflüssig, was insbesondere vom Standpunkt der Ergonomie und der Hygiene vorteilhaft ist, da keine Lebensmittel an dieser Wandung eingeklemmt werden können, was darüber hinaus auch das Reinigen nach Gebrauch vereinfacht.This makes it unnecessary to make cutouts of any kind in the wall of the filling device to enable the piston to run and the lever to move, which is particularly advantageous from the standpoint of ergonomics and hygiene, since no food can be jammed on this wall, what about it It also simplifies cleaning after use.

Unter „in etwa vertikale Achse“ wird eine vertikale Achse oder eine im Verhältnis zur Vertikalen leicht geneigte Achse bezeichnet. In bevorzugter Weise beträgt diese Neigung höchstens 40°.“Approximately vertical axis” refers to a vertical axis or an axis that is slightly inclined in relation to the vertical. This inclination is preferably at most 40 °.

Nach einer Ausführung der Erfindung wird der Hebel abseits der Verschiebungsachse der Führungsstange angebracht, anders als bei den vom Stand der Technik bekannten Apparaten. Somit wird das Positionieren der Achsen des Hebels gemäß der Erfindung vereinfacht.According to one embodiment of the invention, the lever is attached away from the axis of displacement of the guide rod, in contrast to the devices known from the prior art. Thus, the positioning of the axes of the lever according to the invention is simplified.

Um eine gute Gelenkfähigkeit des Hebels gegenüber der Einfüllvorrichtung sicherzustellen, ist es wünschenswert, dass mindestens eine der zwei Achsen des Hebels beweglich sei, wobei sie mindestens einen Verschiebungsfreiheitsgrad nach einer Richtung aufweisen soll, die rechtwinklig zur besagten Hebelachse und zur Achse der Einfüllvorrichtung liegt. In bevorzugter Weise liegt die erste Achse oberhalb der zweiten Achse, wenn sich der Kolben in der unteren Position befindet. Diese Anordnung ist günstig für die Ergonomie des Systems, indem sie die horizontale Verschiebung der besagten beweglichen Achse und somit des Hebels verringert, wenn dieser zwischen der oberen und der unteren Position betätigt wird.In order to ensure good articulation of the lever with respect to the filling device, it is desirable that at least one of the two axes of the lever is movable, whereby it should have at least one degree of freedom of movement in a direction which is perpendicular to said lever axis and to the axis of the filling device. The first axis is preferably above the second axis when the piston is in the lower position. This arrangement is favorable to the ergonomics of the system by reducing the horizontal displacement of the said mobile axis and thus of the lever when it is operated between the upper and lower positions.

Nach einer Ausführung der Erfindung, wird die erste Achse des Hebels von dem Stützteil getragen, in einer in etwa länglichen Öffnung, welche die Kräfte in beide Richtungen einer in etwa parallel zur Achse der Führungsstange liegenden Richtung überträgt, wobei die besagte erste Achse dabei mindestens einen Verschiebungsfreiheitsgrad nach einer Richtung erhält, die geradwinklig zur besagten Hebelachse und zur Achse der Einfüllvorrichtung liegt.According to one embodiment of the invention, the first axis of the lever is carried by the support part, in an approximately elongated opening which transmits the forces in both directions in a direction approximately parallel to the axis of the guide rod, said first axis at least one Degree of freedom of movement obtained in a direction which is at right angles to said lever axis and to the axis of the filling device.

Nach einer weiteren Ausführung der Erfindung wird die erste Achse von einem Schwingarm getragen, der gegenüber dem Stützteil um eine dritte Achse drehbar ist, die in etwa parallel zur ersten Achse liegt, wobei die besagte dritte Achse ebenfalls unterhalb der höchsten Stelle des Stützteils liegt. Dank dieser Anordnung wird die Gesamthöhe des Apparates im Verhältnis zum bisherigen Stand der Technik stark verringert, wenn sich der Kolben in der unteren Position befindet, weil die Höhe ausschließlich von der höchsten Stelle des Stützteils bestimmt wird.According to a further embodiment of the invention, the first axis is carried by a swing arm which is rotatable relative to the support part about a third axis which is approximately parallel to the first axis, said third axis also lying below the highest point of the support part. Thanks to this arrangement, the overall height of the apparatus is greatly reduced in relation to the prior art when the piston is in the lower position, because the height is determined exclusively by the highest point of the support part.

Nach einer bevorzugten Ausführung, sind der Schwingarm und der Hebel so ausgelegt, dass die dritte Achse höher als die erste Achse liegt. Diese Anordnung erhöht die Kompaktheit des Apparates und schränkt somit die Bereiche ein, in denen Lebensmittel beim Bewegen des Hebels eingeklemmt werden können, was ebenfalls zur Verbesserung der Ergonomie beiträgt.According to a preferred embodiment, the swing arm and the lever are designed so that the third axis is higher than the first axis. This arrangement increases the compactness of the apparatus and thus restricts the areas in which food can be jammed when moving the lever, which also helps to improve ergonomics.

Nach einer bevorzugten Ausführung liegt die dritte Achse auf einer der Gleitachse der Stange entgegengesetzt befindlichen Seite des Stützteils. So kann der Schwingarm nie direkt über den Innenraum der Einfüllvorrichtung liegen, wodurch die Verschmutzung des besagten Schwingarms durch verarbeitete Lebensmittelteilchen verhindert wird.According to a preferred embodiment, the third axis lies on a side of the support part which is opposite to the sliding axis of the rod. Thus, the swing arm can never lie directly over the interior of the filling device, as a result of which the said swing arm is prevented from being soiled by processed food particles.

Nach einer Ausführung der Erfindung ist das Stützteil gegenüber der Einfüllvorrichtung nach einer Achse drehbar, die in etwa parallel zur Achse der Einfüllvorrichtung und abseits des Innenraums der besagten Einfüllvorrichtung liegt. Somit ist es möglich das besagte Stützteil zu schwenken, wenn sich die Drückvorrichtung in der oberen Position befindet, um die Drückvorrichtung abseits der Einfüllvorrichtung zu bewegen. Diese Operation erlaubt es, zu verarbeitende Lebensmittel in die Einfüllvorrichtung zu laden.According to one embodiment of the invention, the support part can be rotated relative to the filling device along an axis which is approximately parallel to the axis of the filling device and away from the interior of said filling device. It is thus possible to pivot said support part when the pushing device is in the upper position in order to move the pushing device away from the filling device. This operation allows food to be processed to be loaded into the filling device.

Nach einer Ausführung der Erfindung ist die zweite Achse des Hebels in etwa zentriert im Verhältnis zur Drückvorrichtung angebracht, während die Verschiebungsachse der Stange leicht exzentrisch im Verhältnis zur besagten Drückvorrichtung liegt, wobei die besagte Achse näher an einem Mittelpunkt als am Außenrand des Werkzeugs zum Verarbeiten der Lebensmittel verbleibt. Diese Anordnung ermöglicht das Optimieren des Gleichgewichts der auf die Drückvorrichtung wirkenden Kräfte, die von den verarbeiteten Lebensmitteln und vom Benutzer durch seine Betätigung des Hebels ausgeübt werden. Dadurch wird jegliche Gefahr des Einklemmens der Führungsstange der Drückvorrichtung durch Verkanten vermieden und werden die vom Benutzer auszugleichenden Störkräfte verringert, was sich auf die Verbesserung der Ergonomie vorteilhaft auswirkt.According to one embodiment of the invention, the second axis of the lever is mounted approximately centered in relation to the pressing device, while the axis of displacement of the rod is slightly eccentric in relation to said pressing device, said axis being closer to a center point than to the outer edge of the tool for processing the Food remains. This arrangement makes it possible to optimize the balance of the forces acting on the pusher, exerted by the food being processed and by the user acting on the lever. This avoids any risk of the guide rod of the pushing device jamming due to tilting, and the disruptive forces to be compensated by the user are reduced, which has an advantageous effect on improving ergonomics.

Die Erfindung wird besser beim Lesen der folgenden Beschreibung und beim Betrachten der beigefügten Figuren verstanden. Diese werden als Hinweis und ohne einschränkende Wirkung auf die Erfindung beigefügt. Dabei zeigen die Figuren:

  • - 1: eine schematische Darstellung eines Apparates zur Lebensmittelverarbeitung nach dem Stand der Technik;
  • - 2: eine perspektivische Ansicht eines Apparates zur Lebensmittelverarbeitung nach einer Ausführung der Erfindung;
  • - 3: eine schematische Darstellung eines Schnittes durch den Apparat der 2;
  • - 4: eine schematische Teilansicht eines Schnitts durch einen Apparat nach einer anderen Ausführung der Erfindung.
The invention will be better understood upon reading the following description and upon considering the accompanying figures. These are included as an indication and without any limiting effect on the invention. The figures show:
  • - 1 : a schematic representation of an apparatus for food processing according to the prior art;
  • - 2 Fig. 3 is a perspective view of a food processing apparatus according to an embodiment of the invention;
  • - 3 : a schematic representation of a section through the apparatus of 2 ;
  • - 4th : a schematic partial view of a section through an apparatus according to another embodiment of the invention.

1 stellt eine schematische Schnittansicht eines Apparates 10 zur Verarbeitung von Lebensmitteln dar, der aus dem Stand der Technik bekannt ist. Der Apparat 10 ist einem Apparat ähnlich, der im Dokument GB 1 081 280 A beschrieben wird. 1 Figure 3 is a schematic sectional view of an apparatus 10 for the processing of food, which is known from the prior art. The apparatus 10 is similar to an apparatus in the document GB 1 081 280 A is described.

Der Apparat 10 umfasst einen mit einem Elektromotor 12 ausgestatteten Sockel 11, wobei der Elektromotor mit einer Übertragungswelle 13 verbunden ist. Diese Welle 13 treibt das Werkzeug 14 zum Verarbeiten von Lebensmitteln an und versetzt es dabei in eine Umdrehungsbewegung. Auf dem Sockel 11 wird ein Deckel 15 aufgesetzt, der eine Einfüllvorrichtung 16 zum Einfüllen von Lebensmitteln aufweist. Die Einfüllvorrichtung 16 befindet sich oberhalb des Werkzeugs 14 und ist nach einer vertikalen Achse 17 ausgerichtet.The apparatus 10 includes one with an electric motor 12th equipped base 11 , the electric motor with a transmission shaft 13th connected is. This wave 13th drives the tool 14th for processing food, causing it to rotate. On the base 11 becomes a lid 15th put on the one filling device 16 for filling food. The filling device 16 is located above the tool 14th and is on a vertical axis 17th aligned.

Die Einfüllvorrichtung verfügt über einen nach der Achse 17 verschiebbaren Kolben 18. Dieser Kolben 18 umfasst eine Drückvorrichtung 19 zum Drücken der Lebensmittel gegen das sich drehende Werkzeug 14, wobei die besagte Drückvorrichtung eine Form aufweist, die in etwa ein ergänzendes Gegenstück zum inneren Querschnitt der Einfüllvorrichtung 16 bildet. Ferner weist der Kolben eine mit der Drückvorrichtung verbundene Führungsstange 20 auf, wobei die besagte Stange sich nach der Achse 17 in dem gegenüber einem mit der Einfüllvorrichtung verbundenen Stützteil 21 verschieben lässt. Die Verschiebung der Stange 20 ist zwischen einer unteren Position, bei der die Drückvorrichtung 19 sich am nächsten zum Werkzeug 14 befindet und einer oberen Position begrenzt, die der maximalen Entfernung zwischen der Drückvorrichtung und dem Werkzeug entspricht.The filling device has one after the axis 17th sliding piston 18th . This piston 18th includes a pushing device 19th to press the food against the rotating tool 14th wherein said pressing device has a shape which is approximately a complementary counterpart to the inner cross-section of the filling device 16 forms. The piston also has a guide rod connected to the pushing device 20th with the said rod moving on the axis 17th in the opposite of a support part connected to the filling device 21 can move. The shift of the rod 20th is between a lower position at which the pushing device 19th closest to the tool 14th is located and limited to an upper position which corresponds to the maximum distance between the pressing device and the tool.

Um die Drückvorrichtung zwischen der unteren und der oberen Position zu verschieben, weist der Apparat 10 darüber hinaus einen Hebel 22 auf, der mit dem Stützteil 21 über einen Schwingarm 23 verbunden ist. Der Schwingarm ist schwenkbar an den Hebel und an den Stützteil angebracht, nach jeweils zwei Achsen (24, 25), die einen rechten Winkel mit der vertikalen Achse 17 bilden.In order to move the pushing device between the lower and the upper position, the apparatus has 10 in addition, a lever 22nd on, the one with the support part 21 via a swing arm 23 connected is. The swing arm is pivotably attached to the lever and to the support part, along two axes ( 24 , 25th ) that are at right angles with the vertical axis 17th form.

Andererseits ist der Hebel 22 drehbar mit dem oberen Ende der Stange 20 verbunden, nach einer parallel zu den zwei Achsen (24, 25) liegenden Achse 26.The other hand is the lever 22nd rotatable with the top of the rod 20th connected, following one parallel to the two axes ( 24 , 25th ) lying axis 26th .

Um die Drückvorrichtung zwischen der unteren und der oberen Position zu bewegen, muss der Benutzer das entgegengesetzt zur Achse 24 befindliche Ende 27 des Hebels festhalten, um eine Drehung des Hebels um diese Achse zu bewirken.In order to move the pushing device between the lower and the upper position, the user must do the opposite to the axis 24 located end 27 of the lever to cause the lever to rotate about this axis.

In klassischer Weise wird der Apparat 10 so ausgelegt, dass eine große Menge von Lebensmitteln gleichzeitig verarbeitet werden kann. Die Einfüllvorrichtung 16 weist demnach eine erhebliche Höhe in Richtung der Achse 17 auf. Aus diesem Grunde muss eine mindestens gleiche Bewegungsamplitude des Kolbens 18 zwischen der unteren und der oberen Position sichergestellt werden, wobei die obere Position dem Heraustreten der Drückvorrichtung aus dem oberen Teil der Einfüllvorrichtung entspricht.The apparatus is in the classic way 10 designed so that a large amount of food can be processed at the same time. The filling device 16 accordingly has a considerable height in the direction of the axis 17th on. For this reason, the piston must have at least the same amplitude of movement 18th be ensured between the lower and the upper position, the upper position corresponding to the emergence of the pushing device from the upper part of the filling device.

Diese Anordnung erfordert einen großen Abstand in Richtung der Achse 17 zwischen dem oberen Rand 33 der Einfüllvorrichtung 16 und der höchsten Stelle 29 des Stützteils 21, so dass der Apparat eine beachtliche Höhe aufweist.This arrangement requires a large distance in the direction of the axis 17th between the top edge 33 the filling device 16 and the highest point 29 of the support part 21 so that the apparatus has a considerable height.

Darüber hinaus ist die Achse 26 des Hebels 22 direkt mit der Stange 20 verbunden und liegt oberhalb der höchsten Stelle 29 des Stützteils 21. In gleicher Weise liegt die Achse 24 oberhalb der besagten höchsten Stelle 29. Die Positionen dieser zwei Achsen (24, 26) tragen somit zu einer zusätzlichen Erhöhung des Apparates bei.In addition, the axis is 26th of the lever 22nd directly with the pole 20th connected and is above the highest point 29 of the support part 21 . The axis is in the same way 24 above the said highest point 29 . The positions of these two axes ( 24 , 26th ) thus contribute to an additional increase in the apparatus.

Andererseits versetzen alle diese Anordnungen die Bewegung des Hebels 22, und insbesondere die des Endes 27 beim Lauf des Kolbens 18 zwischen der oberen und der unteren Position, in einem erheblichen Abstand in Richtung der Achse 17 oberhalb des oberen Randes 33 der Einfüllvorrichtung 16.On the other hand, all of these arrangements offset the movement of the lever 22nd , and especially those of the end 27 while the piston is running 18th between the upper and lower positions, at a considerable distance in the direction of the axis 17th above the top edge 33 the filling device 16 .

Aus praktischen Gründen ist es üblich, einen Apparat von der Art des Apparates 10 direkt auf den Boden zu stellen, oder auf eine Unterlage, deren Höhe spezifisch der Größe des Benutzers angepasst ist, um beispielsweise sicherzustellen, dass jede Bewegung des Griffs 27 während des Laufs des Kolbens 18 zwischen der oberen und der unteren Position in der Reichweite des Benutzers liegt.As a practical matter, it is common practice to use an apparatus of the type of apparatus 10 to be placed directly on the floor, or on a surface the height of which is specifically adapted to the height of the user, for example to ensure that every movement of the handle 27 while the piston is running 18th between the upper and lower positions is within reach of the user.

Ist es jedoch notwendig, den Apparat auf eine Arbeitsplatte genormter Höhe zu stellen, so kann es vorkommen, dass das Ende 27 des Hebels vom Benutzer nur sehr schwer oder gar nicht erreichbar ist. Dadurch kann es sein, dass der Apparat 10 schnell schwer zu handhaben oder gar nicht mehr einsetzbar ist.However, if it is necessary to place the appliance on a worktop of a standardized height, it can happen that the end 27 of the lever is very difficult or impossible to reach by the user. As a result, it may be that the apparatus 10 quickly becomes difficult to handle or can no longer be used at all.

Darüber hinaus weist der Apparat 10 in Richtung der Achse 17 immer noch eine erhebliche Höhe auf, auch wenn sich die Drückvorrichtung in der unteren Position befindet. Dadurch wird er platzraubend und schwer auf einer Arbeitsplatte unterzubringen, beispielsweise unterhalb eines an der Wand hängenden Möbelstücks.In addition, the apparatus has 10 in the direction of the axis 17th still a considerable height even when the pusher is in the down position. This makes it space-consuming and difficult to place on a worktop, for example underneath a piece of furniture hanging on the wall.

Die 2 und 3 zeigen einen Apparat 110 nach einer Ausführung der Erfindung, die das Lösen dieser Probleme ermöglicht. 2 zeigt eine perspektivische Ansicht des Apparates 110 und 3 eine schematische Schnittteilansicht des besagten Apparates.The 2 and 3 show an apparatus 110 according to an embodiment of the invention which enables these problems to be solved. 2 Figure 3 shows a perspective view of the apparatus 110 and 3 a schematic partial sectional view of said apparatus.

Der Apparat 110 umfasst einen mit einem Elektromotor 112 ausgerüsteten Sockel 111, wobei der Motor mit einer Übertragungswelle 113 verbunden ist. Das Laufen des Motors wird über eine Steuertafel 128 gesteuert. Die Welle 113 versetzt das Werkzeug 114 zum Verarbeiten von Lebensmitteln, welches beispielsweise Klingen zum Zerschneiden aufweist, in Umdrehung um die Achse 140.The apparatus 110 includes one with an electric motor 112 equipped base 111 , the motor with a transmission shaft 113 connected is. The running of the engine is controlled by a control panel 128 controlled. The wave 113 moves the tool 114 for processing food, which has, for example, blades for cutting, in rotation around the axis 140 .

Wie in 2 ersichtlich, umfasst der Sockel 111 außerdem einen Ablauf 139, um das Ablaufen der vom Werkzeug verarbeiteten Lebensmittel zu ermöglichen.As in 2 can be seen, includes the base 111 also a sequence 139 to allow the food processed by the tool to drain off.

Auf dem Sockel 111 wird ein Deckel 115 aufgesetzt, der eine Einfüllvorrichtung 116 für Lebensmittel aufweist, Diese Einfüllvorrichtung 116 befindet sich oberhalb des Werkzeugs 114 und ist nach der Achse 117 ausgerichtet.On the base 111 becomes a lid 115 put on the one filling device 116 for food, This filling device 116 is located above the tool 114 and is after the axis 117 aligned.

Bei der in den 2 und 3 dargestellten Ausführung steht die Achse 140 vertikal. Es ist jedoch auch möglich, den Apparat so auszulegen, dass die Drehachse 140 des Werkzeugs zur Lebensmittelverarbeitung gegenüber der Vertikalen geneigt ist.In the case of the 2 and 3 the version shown is the axis 140 vertical. However, it is also possible to design the apparatus so that the axis of rotation 140 of the food processing tool is inclined from the vertical.

In gleicher Weise sind bei der in den 2 und 3 dargestellten Ausführung die Achse 117 der Einfüllvorrichtung und die Drehachse 140 des Werkezeugs zur Lebensmittelverarbeitung zu einer gemeinsamen Achse vereint. Es ist jedoch ebenfalls möglich, die Einfüllvorrichtung so auszulegen, dass ihre Achse 117 gegenüber der Werkzeugachse 140 leicht geneigt ist.In the same way, the 2 and 3 the version shown is the axis 117 the filling device and the axis of rotation 140 of the tool for food processing combined into a common axis. However, it is also possible to design the filling device so that its axis 117 with respect to the tool axis 140 is slightly inclined.

Die Einfüllvorrichtung verfügt über einen Kolben 118, der sich parallel zur Achse 117 verschieben lässt. Der Kolben 118 umfasst eine Drückvorrichtung 119 zum Drücken der Lebensmittel gegen das sich drehende Werkzeug 114, wobei die besagte Drückvorrichtung eine Form aufweist, die in etwa ein ergänzendes Gegenstück zur Form des inneren Querschnitts der Einfüllvorrichtung 116 bildet.The filling device has a piston 118 that is parallel to the axis 117 can move. The piston 118 includes a pushing device 119 to press the food against the rotating tool 114 wherein said pressing device has a shape which is approximately a complementary counterpart to the shape of the inner cross section of the filling device 116 forms.

Ferner weist der Kolben eine Führungsstange 120 auf, die mit der Drückvorrichtung 119 verbunden ist, wobei die besagte Stange nach der parallel zur Achse 117 liegenden Achse 130 verschiebbar ist. Die Stange 120 gleitet in einem mit der Einfüllvorrichtung verbundenen Stützteil 121. Die Verschiebung der Stange 120 ist zwischen einer unteren Position (2), bei der die Drückvorrichtung 119 den geringsten Abstand zum Werkzeug 114 aufweist, und einer oberen Position (3) begrenzt, bei welcher der Abstand zwischen der Drückvorrichtung und dem Werkzeug am größten ist.The piston also has a guide rod 120 on that with the pushing device 119 connected with said rod parallel to the axis 117 lying axis 130 is movable. The pole 120 slides in a support part connected to the filling device 121 . The shift of the rod 120 is between a lower position ( 2 ) where the pushing device 119 the smallest distance to the tool 114 and an upper position ( 3 ) at which the distance between the pressing device and the tool is greatest.

Die obere Position erlaubt das vollkommene Entfernen der Drückvorrichtung aus der Einfüllvorrichtung, um das Füllen der besagten Einfüllvorrichtung mit zu verarbeitenden Lebensmitteln zu ermöglichen.The upper position allows the pushing device to be completely removed from the filling device in order to enable said filling device to be filled with foodstuffs to be processed.

Um die Drückvorrichtung zwischen der unteren und der oberen Position zu bewegen, verfügt der Apparat 110 darüber hinaus über einen Hebel 122. Der besagte Hebel ist mit einem erhöhten Teil 131 der Drückvorrichtung 119 verbunden. Das Teil 131 ist in etwa zentriert im Verhältnis zur Einfüllvorrichtung und dem Verarbeitungswerkzeug angebracht, d.h., dass das besagte Teil 131 in etwa nach der Achse 117 ausgerichtet ist.To move the pushing device between the lower and the upper position, the apparatus has 110 in addition, via a lever 122 . Said lever is with a raised part 131 the pushing device 119 connected. The part 131 is mounted approximately centered in relation to the filling device and the processing tool, ie that said part 131 roughly along the axis 117 is aligned.

Der Hebel 122 ist nach einer rechtwinklig zur Achse 117 ausgerichteten Achse 126 schwenkbar mit dem Teil 131 verbunden.The lever 122 is after a right angle to the axis 117 aligned axis 126 pivotable with the part 131 connected.

Der Hebel 122 ist ebenfalls gegenüber dem Stützteil 121 drehbar, um mindestens eine Achse 124, die parallel zur Achse 126 liegt.The lever 122 is also opposite the support part 121 rotatable about at least one axis 124 that are parallel to the axis 126 lies.

Eine Drehung des Hebels um die Achse 124 bewirkt eine Verschiebung des Kolbens 118 nach der Achse 130 der Führungsstange, zwischen der oberen und der unteren Position. Ein Benutzer kann diese Drehung des Hebels bewirken, indem er den Griff 127 des besagten Hebels ergreift, der an dem der Achse 124 entgegengesetzten Ende des besagten Hebels angebracht ist.One rotation of the lever around the axis 124 causes the piston to move 118 after the axis 130 the guide rod, between the upper and lower positions. A user can effect this rotation of the lever by holding the handle 127 of said lever, which is attached to that of the axis 124 opposite end of said lever is attached.

Die Achse 124 des Hebels auf dem Stützteil liegt im Verhältnis zu der in etwa vertikalen Achse 117 tiefer als die höchste Stelle 129 des besagten Stützteils und höher als der obere Rand 133 der Einfüllvorrichtung 116. Die Achse 126, die den Hebel mit der Drückvorrichtung verbindet, befindet sich unterhalb des oberen Endes 132 der Führungsstange. Wenn sich der Kolben in der unteren Position befindet, so liegt die Achse 126, die den Hebel mit der Drückvorrichtung verbindet, tiefer als die Achse 124 des Hebels. Die Achse 126 liegt ebenfalls tiefer als der obere Rand der Einfüllvorrichtung 116.The axis 124 of the lever on the support part is in relation to the approximately vertical axis 117 lower than the highest point 129 of said support part and higher than the upper edge 133 the filling device 116 . The axis 126 , which connects the lever with the pushing device, is located below the upper end 132 the guide rod. When the piston is in the lower position, the axis is 126 that connects the lever to the pushing device, lower than the axis 124 of the lever. The axis 126 is also lower than the upper edge of the filling device 116 .

Diese Anordnung erlaubt das Positionieren der Achse 124 und der Achse 126 des Hebels 122 wesentlich tiefer als dies bei den vom Stand der Technik her bekannten Apparaten der Fall ist. So erfolgt die Bewegung des Hebels 122 und insbesondere die des Griffs 127 weit tiefer als bei den vom Stand der Technik her bekannten Apparaten. Wenn sich demnach die Drückvorrichtung in der oberen Position befindet (3), liegt der Griff 127 viel tiefer als dies beim vorherigen Stand der Technik der Fall war. Somit ist der Griff für den Benutzer leichter zu erreichen, insbesondere dann, wenn der Apparat sich auf einer erhöhten Arbeitsplatte befindet.This arrangement allows the axis to be positioned 124 and the axis 126 of the lever 122 much deeper than is the case with the apparatuses known from the prior art. This is how the lever moves 122 and especially that of the handle 127 far deeper than with the devices known from the prior art. If the pushing device is in the upper position ( 3 ), is the handle 127 much deeper than was the case with the previous prior art. Thus, the handle is easier for the user to reach, especially when the apparatus is on a raised worktop.

Darüber hinaus ist die Gesamthöhe des Apparates 110 wesentlich geringer im Vergleich zum vorherigen Stand der Technik, was die Aufbewahrung des Apparates vereinfacht.In addition, the total height of the apparatus 110 significantly less compared to the previous state of the art, which simplifies the storage of the device.

Beim vorherigen Stand der Technik, wie in 1 dargestellt, ist der Hebel 22 direkt mit der Führungsstange 20 verbunden. Bei der Ausführung der 2 und 3 liegt der Hebel 122 dagegen abseits von der Verschiebungsachse 130 der Führungsstange.In the prior art, as in 1 shown is the lever 22nd directly with the guide rod 20th connected. When executing the 2 and 3 is the lever 122 on the other hand away from the axis of displacement 130 the guide rod.

Die Formen des Hebels 122 und des Griffs 127 sowie die Positionen im Verhältnis zur ersten Achse 124 und zur zweiten Achse 126 des besagten Hebels werden so gewählt, dass sie das Herunterdrücken des Hebels 122 zulassen, ohne dass in der Einfüllvorrichtung angestoßen wird und ohne dass Einschnitte in der Wandung der besagten Einfüllvorrichtung erforderlich wären. Das Fehlen einer Öffnung in der Wandung der Einfüllvorrichtung ist von Vorteil, weil ein Einklemmen von Lebensmitteln verhindert wird, was das Reinigen der besagten Einfüllvorrichtung erleichtert. Bei dieser besonderen Ausführung der Erfindung, wird die Form des Griffs 127 so ausgelegt, dass der Griff die Einfüllvorrichtung umfasst, wenn sich die Drückvorrichtung in der unteren Position befindet, wie in 2 ersichtlich.The shapes of the lever 122 and the handle 127 as well as the positions in relation to the first axis 124 and to the second axis 126 of said lever are chosen so that they push the lever down 122 allow without the filling device being knocked and without incisions in the wall of said filling device being necessary. The lack of an opening in the wall of the filling device is advantageous because foodstuffs are prevented from becoming trapped, which makes it easier to clean the said filling device. In this particular embodiment of the invention, the shape of the handle 127 designed so that the handle encompasses the filling device when the pushing device is in the lower position, as in FIG 2 evident.

Es wird ein Satz kartesicher Koordinaten (3), bestehend aus drei Achsen (X, Y, Z), betrachtet, wobei die Z-Achse parallel zur Achse 117 und die Y-Achse parallel zu den Achsen (124, 126 liegen.A set of map-safe coordinates ( 3 ), consisting of three axes (X, Y, Z), viewed with the Z axis parallel to the axis 117 and the Y-axis parallel to the axes ( 124 , 126 lie.

Um die Drehung des Hebels 122 in eine Verschiebung der Drückvorrichtung 119 umzuwandeln ist es günstiger, wenn eine der Achsen (124, 126) einen Verschiebungsfreiheitsgrad nach der X-Achse aufweist.To the rotation of the lever 122 into a displacement of the pushing device 119 to convert it is cheaper if one of the axes ( 124 , 126 ) has a degree of freedom of movement along the X-axis.

4 zeigt eine Schnittansicht des Deckels 115 einer Ausführungsvariante der Erfindung. Nach dieser Variante wird die Achse 124 durch eine in einer Aushöhlung 142 zum Aufnehmen des Stützteils 121 angebrachten Welle 141 materiell realisiert, wobei die besagte Aufnahmeaushöhlung einen Spielraum nach der Richtung der X-Achse aufweist, wobei der besagte Spielraum der Welle 141 und somit der Achse 124 einen Freiheitsgrad in der besagten Richtung während des Laufs des Kolbens gewährt. 4th Figure 3 shows a sectional view of the lid 115 an embodiment of the invention. According to this variant, the axis 124 through one in a cavity 142 for receiving the support part 121 attached shaft 141 materially realized, said receiving cavity having a clearance in the direction of the X-axis, said clearance of the shaft 141 and thus the axis 124 grants a degree of freedom in said direction during the travel of the piston.

Nach einer anderen Variante wird die Achse 126 durch eine Welle materiell realisiert, die in einer Aufnahmeaushöhlung des Teils 131 der Drückvorrichtung angebracht ist, wobei die besagte Aufnahmeaushöhlung einen Spielraum nach der X-Achse aufweist, wobei dieser Spielraum dann für die Achse 126 dieselbe Wirkung hat, wie vorher für die Achse 124 beschrieben.Another variant is the axis 126 materially realized by a wave that is in a receiving cavity of the part 131 the pressing device is attached, said receiving cavity having a clearance along the X-axis, this clearance then for the axis 126 has the same effect as before for the axis 124 described.

Nach einer weiteren Ausführung der Erfindung, wie in 3 dargestellt, wird der Hebel schwenkbar mit einem Schwingarm 123 über die Achse 124 verbunden, wobei der besagte Schwingarm selbst schwenkbar mit dem Stützteil 121 über die Achse 125 verbunden ist, welche parallel zur Achse 124 liegt. Die Achsen 124 und 125 liegen tiefer als die höchste Stelle 129 des Stützteils und ebenfalls höher als der obere Rand 133 der Einfüllvorrichtung 116. Gleichermaßen liegt in bevorzugter Weise die Achse 126 des Hebels tiefer als der obere Rand 133 der Einfüllvorrichtung 116 und tiefer als die Achse 124 des Hebels, wenn sich der Kolben in der unteren Position befindet.According to a further embodiment of the invention, as in 3 shown, the lever is pivotable with a swing arm 123 about the axis 124 connected, said swing arm itself being pivotable with the support member 121 about the axis 125 connected which is parallel to the axis 124 lies. The axes 124 and 125 are lower than the highest point 129 of the support part and also higher than the upper edge 133 the filling device 116 . Likewise, the axis is preferably located 126 of the lever lower than the upper edge 133 the filling device 116 and deeper than the axis 124 of the lever when the piston is in the down position.

Diese Anordnung ermöglicht das Begrenzen der horizontalen Verschiebung der Achse 124 während der Drehung des Hebels 122, die dem Lauf des Kolbens zwischen der unteren und der oberen Position entspricht. Aus Gründen der Kompaktheit werden in bevorzugter Weise der Schwingarm 123 und der Hebel 122 so ausgelegt, dass die Achse 125 in Richtung der Z-Achse oberhalb der Achse 124 liegt.This arrangement enables the horizontal displacement of the axis to be limited 124 while turning the lever 122 which corresponds to the movement of the piston between the lower and the upper position. For reasons of compactness, the swing arm is preferred 123 and the lever 122 designed so that the axis 125 in the direction of the Z-axis above the axis 124 lies.

Als noch günstiger wird eine Auslegung betrachtet, bei der der Schwingarm 123 insgesamt oberhalb des besagten Randes 133 liegt.A design in which the swing arm is considered to be even more favorable 123 overall above the said edge 133 lies.

In gleicher Weise liegt die Achse 125 bevorzugt auf der entgegengesetzt zur Gleitachse 130 der Stange 120 liegenden Seite des Stützteils 121. Als noch günstiger wird eine Auslegung betrachtet, bei der der Schwingarm 123 sich, nach einer Projektion in Richtung der Z-Achse gesehen, außerhalb des Innenraums 135 der Einfüllvorrichtung 116 befindet.The axis is in the same way 125 preferably on the opposite to the sliding axis 130 the pole 120 lying side of the support part 121 . A design in which the swing arm is considered to be even more favorable 123 seen after a projection in the direction of the Z-axis, outside the interior 135 the filling device 116 is located.

Im Beispiel der 3 befindet sich die Achse 126 in etwa in der Nähe der Achse 117. Die Verschiebungsachse 130 der Stange liegt leicht exzentrisch im Verhältnis zur Umdrehungsachse 140 des Werkzeugs 114, im Gegenteil zu dem, was bei den vom Stand der Technik her bekannten Apparaten der Fall ist. Die Achse 130 bleibt jedoch innerhalb des Innenraums 135 der Einfüllvorrichtung 116, in bevorzugter Weise näher an der Mitte als am Umfang des Werkzeugs 114, was die Gefahr des Einklemmens der Stange 120 im Stützteil 121 durch Verkanten verringert, wie bei den Apparaten bekannt, deren Führungsachse 130 sich außerhalb des Innenraums 135 der Einfüllvorrichtung 116 befindet.In the example of the 3 is the axis 126 roughly near the axis 117 . The translation axis 130 the rod is slightly eccentric in relation to the axis of rotation 140 of the tool 114 , contrary to what is the case with the apparatuses known from the prior art. The axis 130 however, remains inside the interior 135 the filling device 116 , preferably closer to the center than the circumference of the tool 114 what the risk of pinching the rod 120 in the support part 121 As is known from the apparatus, the guide axis thereof is reduced by tilting 130 outside the interior 135 the filling device 116 is located.

Diese in etwa zentrierte Anordnung des Gelenks um die Achse 126 des Hebels und der Drückvorrichtung und die Positionierung der Achse 130 der Führungsstange näher an der Mitte als an dem Umfang des Werkzeugs 114, sichert ein besseres Gleichgewicht der auf die besagte Drückvorrichtung einwirkenden Kräfte und begrenzt somit die auf den Kolben einwirkenden Störkräfte, d.h., die Kräfte, die nicht unmittelbar bei der Verarbeitung der Lebensmittel mitwirken. Die Kräfte, die der Benutzer auf den Griff 127 ausüben muss, um den Kolben zu verschieben, werden proportional verringert.This roughly centered arrangement of the joint around the axis 126 of the lever and the pushing device and the positioning of the axis 130 the guide rod closer to the center than to the circumference of the tool 114 , ensures a better balance of the forces acting on the said pressing device and thus limits the disruptive forces acting on the piston, ie the forces that do not directly participate in the processing of the food. The forces that the user has on the handle 127 must exercise to move the piston will be reduced proportionally.

Nach der in 3 dargestellten Ausführung, lässt sich das Stützteil 121 gegenüber der Einfüllvorrichtung 116 drehen, um eine Achse 134, die in etwa parallel zur Achse 117 und abseits des Innenraums 135 der besagten Einfüllvorrichtung liegt. Wenn sich der Kolben 118 in der oberen Position befindet, wie in 3 dargestellt, so ist es möglich, den Stützteil 121 so zu schwenken, dass die Drückvorrichtung 119 abseits von der Einfüllvorrichtung bewegt wird. Der Innenraum 135 ist dadurch wieder nach außen geöffnet, was das Einführen von zu verarbeitenden Lebensmitteln in die Einfüllvorrichtung erleichtert.According to the in 3 embodiment shown, the support part 121 compared to the filling device 116 rotate around an axis 134 that are roughly parallel to the axis 117 and away from the interior 135 the said filling device lies. When the piston 118 is in the upper position, as in 3 shown, it is possible to use the support part 121 to pivot so that the pushing device 119 is moved away from the filling device. The interior 135 is thereby opened to the outside again, which facilitates the introduction of the food to be processed into the filling device.

Um die Drückvorrichtung leicht wieder vertikal oberhalb der Einfüllvorrichtung 116 durch Schwenken des Stützteils 121 um die Achse 134 zu positionieren, ist es möglich, die Form des oberen Randes 133 der Einfüllvorrichtung so auszulegen, dass sie einen (nicht dargestellten) Anschlag für die Drückvorrichtung 119 beim Zurückschwenken bildet.To the pushing device slightly back vertically above the filling device 116 by pivoting the support part 121 around the axis 134 To position it, it is possible to change the shape of the top edge 133 the filling device so that it has a (not shown) stop for the pushing device 119 forms when pivoting back.

Nach der in 3 dargestellten Ausführung umfasst Teil 131 der Drückvorrichtung 119 einen Hohlraum 136, der in etwa auf der Mitte des Werkzeugs 114 zur Lebensmittelverarbeitung mündet. Dieser Hohlraum 136 erlaubt es, gegebenenfalls eine Vorrichtung unterzubringen, die eine Berührung der Lebensmittel mit der Mitte des besagten Werkzeugs verhindert, da die besagte Mitte allgemein nicht zum Verarbeiten von Lebensmitteln geeignet ist. Diese Art von Vorrichtung ist vom Stand der Technik her bekannt, wie auch sogenannte Beladekegel.According to the in 3 illustrated embodiment includes part 131 the pushing device 119 a cavity 136 that is roughly in the middle of the tool 114 flows into food processing. This cavity 136 makes it possible, if necessary, to accommodate a device which prevents the food from coming into contact with the center of said tool, since said center is generally not suitable for processing food. This type of device is known from the prior art, as are so-called loading cones.

Um eine große Menge an Lebensmitteln aufzunehmen weist die Einfüllvorrichtung 116 einen großen Durchmesser auf. Aufgrund dieses großen Durchmessers lassen sich längliche Gemüsearten, wie beispielsweis Zucchini, Karotten oder Gurken, nicht in vertikaler Position halten, um sie beispielsweise in Scheiben mit Hilfe des Werkzeugs 114 zu schneiden. Zu diesem Zweck kann die Drückvorrichtung 119 selbst über einen Einfülltrichter 137 verfügen, insbesondere für längliche Gemüsesorten. Der Einfülltrichter 137 kann selbst mit einer handbetätigten Drückvorrichtung ausgestattet sein. Dieser Einfülltrichter 137 ermöglicht es, die Funktionen des Apparates 110 zu erweitern.The filling device is designed to hold a large amount of food 116 a large diameter. Because of this large diameter, elongated vegetables, such as zucchini, carrots or cucumbers, cannot be held in a vertical position, for example to slice them with the aid of the tool 114 to cut. For this purpose, the pushing device 119 even via a funnel 137 especially for elongated vegetables. The feed hopper 137 can even be equipped with a manually operated pushing device. This funnel 137 enables the functions of the apparatus 110 to expand.

Claims (10)

Apparat zur Lebensmittelverarbeitung (110), der folgendes umfasst: - einen mit einem Elektromotor (112) ausgestatteten Sockel (111), der mit einer Übertragungswelle (113) verbunden ist, - ein Werkzeug (114) zum Verarbeiten von Lebensmitteln, das durch die Übertragungswelle (113) in eine Drehbewegung um eine Achse (140) angetrieben werden kann, - einen auf den Sockel (111) aufgesetzten Deckel (115), wobei der besagte Deckel (115) eine Einfüllvorrichtung (116) für die Lebensmittel aufweist, die oberhalb des Werkzeugs (114) angebracht und nach einer in etwa vertikalen Achse (117) ausgerichtet ist, - einen Kolben (118), der sich parallel zur Richtung der Achse innerhalb der besagten Einfüllvorrichtung (116) verschieben lässt, wobei der besagte Kolben (118) folgendes aufweist: - eine Drückvorrichtung (119) zum Drücken der Lebensmittel gegen das sich drehende Werkzeug (114), wobei die besagte Drückvorrichtung (119) eine Form aufweist, die in etwa ein ergänzendes Gegenstück zum inneren Abschnitt der Einfüllvorrichtung (116) bildet; - eine mit der Drückvorrichtung (119) verbundene Führungsstange (120), wobei die besagte Führungsstange (120)sich nach einer parallel zur Achse der Einfüllvorrichtung (116) ausgerichteten Achse (130) im Verhältnis zu einem mit der Einfüllvorrichtung (116) verbundenen Stützteil (121) verschieben lässt, wobei das besagte Stützteil (121) höher gelegen ist, als der obere Rand (133) der Einfüllvorrichtung (116) und wobei die besagte Verschiebung der Führungsstange (120)zwischen einer oberen und einer unteren Position des Kolbens (118) eingeschränkt ist; wobei der Apparat darüber hinaus einen mit der Einfüllvorrichtung (116) verbundenen Hebel (122) aufweist, der im Verhältnis zur besagten Einfüllvorrichtung (116) nach einer ersten, von dem Stützteil (121) getragenen und in etwa rechtwinklig zur Achse der Einfüllvorrichtung (116) liegenden Achse (124) angebracht ist, wobei der besagte Hebel (122) darüber hinaus mit der Drückvorrichtung (119) verbunden und drehbar im Verhältnis zu dieser Drückvorrichtung (119) nach einer zweiten, in etwa parallel zur ersten Achse (124) liegenden Achse (126), angebracht ist, wobei eine Drehung des Hebels (122) um die erste Achse eine Verschiebung des Kolbens (118) in Richtung der Achse (130) der Führungsstange (120), zwischen der oberen und der unteren Position, bewirkt; wobei der Apparat dadurch gekennzeichnet ist, dass: - die Führungsstange (120) des Kolbens (118) abseits der Rotationsachse (140) des Werkzeugs (114) zur Lebensmittelverarbeitung angebracht ist; - die Verschiebungsachse (130) der Führungsstange (120) sich innerhalb des Innenraums (135) der Einfüllvorrichtung (116) befindet; - wenn der Kolben (118) sich in der unteren Position befindet, die erste Achse (124) und die zweite Achse (126) des Hebels (122) niedriger als die höchste Stelle (129) des Stützteils (121) liegen.Food processing apparatus (110) comprising: - a base (111) equipped with an electric motor (112) and connected to a transmission shaft (113), - a tool (114) for processing food which is driven by the transmission shaft (113) can be driven in a rotary movement about an axis (140), - a lid (115) placed on the base (111), said lid (115) having a filling device (116) for the food which is located above the Tool (114) is attached and aligned with an approximately vertical axis (117), a piston (118) which can be displaced parallel to the direction of the axis within said filling device (116), said piston (118) having the following comprises: - a pressing device (119) for pressing the food against the rotating tool (114), said pressing device (119) having a shape which is approximately a complementary counterpart to the inner section itt forms the filling device (116); - a guide rod (120) connected to the pushing device (119), said guide rod (120) moving along an axis (130) parallel to the axis of the filling device (116) in relation to an axis (130) with the filling device (116) connected support part (121) can be displaced, said support part (121) being located higher than the upper edge (133) of the filling device (116) and wherein said displacement of the guide rod (120) between an upper and a lower one Position of the piston (118) is restricted; the apparatus further comprising a lever (122) connected to the filling device (116) which, in relation to said filling device (116), has a first, carried by the support member (121) and approximately perpendicular to the axis of the filling device (116) lying axis (124), said lever (122) also being connected to the pushing device (119) and rotatable in relation to this pushing device (119) along a second axis (approximately parallel to the first axis (124)) ( 126), wherein a rotation of the lever (122) about the first axis causes a displacement of the piston (118) in the direction of the axis (130) of the guide rod (120), between the upper and the lower position; the apparatus being characterized in that: the guide rod (120) of the piston (118) is mounted away from the axis of rotation (140) of the food processing tool (114); - The displacement axis (130) of the guide rod (120) is located within the interior (135) of the filling device (116); - when the piston (118) is in the lower position, the first axis (124) and the second axis (126) of the lever (122) are lower than the highest point (129) of the support part (121). Apparat nach Anspruch 1, derart, dass der Hebel (122) abseits der Verschiebungsachse (130) der Führungsstange (120) angebracht ist.Apparatus after Claim 1 , in such a way that the lever (122) is attached away from the displacement axis (130) of the guide rod (120). Apparat nach einem der Ansprüche 1 oder 2, derart, dass die erste Achse (124) oberhalb der zweiten Achse (126) liegt, wenn der Kolben (118) sich in der unteren Position befindet.Apparatus according to one of the Claims 1 or 2 such that the first axis (124) is above the second axis (126) when the piston (118) is in the down position. Apparat nach einem der vorhergehenden Ansprüche, derart, dass die erste Achse (124) von einem Schwingarm (123) getragen wird, der gegenüber dem Stützteil (121) um eine dritte Achse (125) drehbar ist, die in etwa parallel zur ersten Achse liegt, wobei die besagte dritte Achse unterhalb der höchsten Stelle (129) des Stützteils (121) liegt.Apparatus according to any one of the preceding claims, such that the first axis (124) is carried by a swing arm (123) which is rotatable relative to the support part (121) about a third axis (125) which is approximately parallel to the first axis said third axis lying below the highest point (129) of the support part (121). Apparat nach Anspruch 4, derart, dass der Schwingarm (123) und der Hebel (122) so ausgelegt sind, dass die dritte Achse (125) höher als die erste Achse (124) liegt.Apparatus after Claim 4 , such that the swing arm (123) and the lever (122) are designed so that the third axis (125) is higher than the first axis (124). Apparat nach einem der Ansprüche 4 bis 5, derart, dass der Schwingarm (123) abseits vom Innenraum (135) der Einfüllvorrichtung (116) liegt.Apparatus according to one of the Claims 4 to 5 , in such a way that the swing arm (123) is located away from the interior (135) of the filling device (116). Apparat nach einem der Ansprüche 4 bis 6, derart, dass der Schwingarm (123) oberhalb des oberen Randes (133) der Einfüllvorrichtung (116) liegt.Apparatus according to one of the Claims 4 to 6th , in such a way that the swing arm (123) lies above the upper edge (133) of the filling device (116). Apparat nach einem der vorhergehenden Ansprüche, derart, dass das Stützteil (121) nach einer Achse (134) gegenüber der Einfüllvorrichtung (116) drehbar ist, wobei diese Achse in etwa parallel zur Achse der Einfüllvorrichtung (116) ist und abseits des Innenraums (135) der besagten Einfüllvorrichtung (116) liegt.Apparatus according to one of the preceding claims, such that the support part (121) is rotatable along an axis (134) relative to the filling device (116), this axis being approximately parallel to the axis of the filling device (116) and away from the interior (135) ) said filling device (116). Apparat nach einem der vorhergehenden Ansprüche, derart, dass: - die zweite Achse (126) des Hebels (122) in etwa zentriert im Verhältnis zur Drückvorrichtung (119) angebracht ist, - die Verschiebungsachse (130) der Führungsstange (120) exzentrisch im Verhältnis zur Drehachse (140) des Werkzeugs (114) liegt, wobei die besagte Achse (130) näher an dem Mittelpunkt als an dem Außenrand des Werkzeugs (114) verbleibt.Apparatus according to any preceding claim, such that: - the second axis (126) of the lever (122) is mounted approximately centered in relation to the pushing device (119), - the axis of displacement (130) of the guide rod (120) is eccentric in relation to the axis of rotation (140) of the tool (114), said axis (130) remaining closer to the center than to the outer edge of the tool (114). Apparat nach einem der vorhergehenden Ansprüche, derart, dass der Hebel (122) so ausgelegt ist, dass er abseits der Wand der Einfüllvorrichtung (116) verbleibt.Apparatus according to any preceding claim, such that the lever (122) is adapted to remain away from the wall of the filling device (116).
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