DE102011084103A1 - Slicing machine with swiveling and lockable slide - Google Patents
Slicing machine with swiveling and lockable slide Download PDFInfo
- Publication number
- DE102011084103A1 DE102011084103A1 DE201110084103 DE102011084103A DE102011084103A1 DE 102011084103 A1 DE102011084103 A1 DE 102011084103A1 DE 201110084103 DE201110084103 DE 201110084103 DE 102011084103 A DE102011084103 A DE 102011084103A DE 102011084103 A1 DE102011084103 A1 DE 102011084103A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- carriage
- support plate
- cutting
- machine according
- pivot shaft
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Images
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
- B26D7/0616—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form by carriages, e.g. for slicing machines
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
- B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Details Of Cutting Devices (AREA)
- Sawing (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
Eine Scheibenschneidemaschine (10) mit einem in einer Schneidebene (E) rotierenden Kreismesser (12) sowie mit einem eine Auflageplatte (13) mit Auflagefläche zum Auflegen des Schneideguts tragenden Schlitten (14), welcher über einen Schlittenfuß (14a) längs einer Gleitschiene (15) parallel zur Schneidebene geführt und parallel zur Ebene (A) der Auflageplatte linear verfahrbar ist, wobei die Auflageplatte des Schlittens um mindestens 90° aus ihrer Arbeitsstellung vom Kreismesser weg verschwenkbar gelagert ist, zeichnet sich dadurch aus, dass die Auflageplatte in einer aus der Arbeitsstellung längs der Gleitschiene linear heraus gefahrenen Endposition des Schlittens um eine Schwenkachse (s), die unter einem Verschwenkachsenwinkel φ zwischen 60° und 90° auf die Schneidebene trifft, verschwenkbar gelagert ist, wobei die Auflageplatte in allen anderen Positionen einschließlich der Arbeitsstellung gegen eine Verschwenkung verriegelt ist. Damit wird zusätzlicher Bauraum an der Beladungsseite, welcher permanent für erforderliche Reinigungsarbeiten freigehalten werden müsste, vermieden, die Handhabung verbessert und die Arbeitssicherheit zusätzlich erhöht.A disc cutting machine (10) having a circular blade (12) rotating in a cutting plane (E) and a carriage (14) carrying a support plate (13) with bearing surface for placing the cutting material, which slide is guided by a slide foot (14a) along a slide rail (15 ) parallel to the cutting plane and parallel to the plane (A) of the support plate is linearly movable, wherein the support plate of the carriage is pivotally supported by at least 90 ° from its working position away from the circular blade, characterized in that the support plate in one of the working position along the slide linearly driven end position of the carriage about a pivot axis (s), which meets at a Verschwenkachsenwinkel φ between 60 ° and 90 ° to the cutting plane, is pivotally mounted, the support plate locked in all other positions including the working position against pivoting is. Thus, additional space on the loading side, which would have to be kept permanently for required cleaning work, avoided, improves handling and occupational safety also increased.
Description
Die Erfindung betrifft eine elektrisch betriebene Scheibenschneidemaschine zum Abschneiden von Scheiben aus insbesondere strangförmigem Schneidegut, vorzugsweise Lebensmittel, mit einer Schneideeinrichtung, die ein in einem Maschinengehäuse gelagertes, in einer in der Regel vertikalen Schneidebene rotierendes Kreismesser umfasst, und mit einem eine im Wesentlichen ebene Auflageplatte mit Auflagefläche zum Auflegen des Schneideguts tragenden Schlitten, welcher über einen Schlittenfuß längs einer starr mit dem Maschinengehäuse verbundenen Gleitschiene parallel zur Schneidebene geführt und parallel zur Ebene der Auflageplatte linear verfahrbar ist, wobei die Auflageplatte des Schlittens zu Reinigungszwecken um mindestens 90° aus ihrer Arbeitsstellung vom Kreismesser weg verschwenkbar gelagert ist.The invention relates to an electrically operated disc cutting machine for cutting slices of particular stranded cutting material, preferably food, with a cutting device comprising a mounted in a machine housing, rotating in a generally vertical cutting plane circular blade, and with a substantially flat support plate with Support surface for placing the cutting material carrying carriage, which is guided along a slide rigidly connected to the machine housing slide parallel to the cutting plane and parallel to the plane of the support plate linearly movable, wherein the support plate of the carriage for cleaning purposes by at least 90 ° from its working position of the circular blade is pivotally mounted away.
Eine derartige Scheibenschneidemaschine ist beispielsweise bekannt aus der
Das Schneidegut, insbesondere in automatisch betriebenen Scheibenschneidemaschinen für strangförmige Lebensmittel, wie etwa Würste, Schinken, Lachs, Käse etc., wird mit Hilfe einer Zustelleinrichtung gegen die Schneideeinrichtung bewegt, meist in Richtung senkrecht zur Schneidebene, in welcher üblicherweise ein oder mehrere rotierende Kreismesser umlaufen, um Scheiben vom geförderten Schneidegut abzuschneiden. Der Antrieb der Schneideeinrichtung erfolgt durch einen Elektromotor, der zum Schutz gegen Spritzwasser und Verschmutzung sowie zur mechanischen Sicherung gegen äußere Eingriffe vom Maschinengehäuse vollständig umschlossenen ist.The material to be cut, in particular in automatically operated slicing machines for rope-shaped foods, such as sausages, ham, salmon, cheese, etc., is moved by means of a delivery device against the cutting device, usually in the direction perpendicular to the cutting plane, in which usually rotate one or more rotating circular blade to cut off slices of conveyed material. The drive of the cutting device is carried out by an electric motor, which is completely enclosed to protect against splashing water and pollution and for mechanical protection against external interference from the machine housing.
Um nun die erwünschte Scheibe durch das rotierende Messer vom Schneidegut abtrennen zu können, wird das Schneidegut auf der Auflagefläche der Auflageplatte liegend mittels eines Schlittens parallel zur Schneidebene verfahren und auf die umlaufende Messerklinge zubewegt, bis das rotierende Messer das Schneidegut vollständig durchgeschnitten und die Scheibe vom Schneidegut abgeschnitten hat. Üblicherweise ist die Auflageplatte starr mit einem Schlittenfuß verbunden, welcher von der Auflageplatte nach unten führt und sich verfahrbar auf einer Gleitschiene abstützt, die ihrerseits starr mit dem Maschinengehäuse verbunden ist.In order to be able to separate the desired disc from the material to be cut by the rotating blade, the material to be cut on the support surface of the support plate is moved by means of a carriage parallel to the cutting plane and moved towards the rotating knife blade until the rotating blade completely cut through the cutting material and the disc from Cutting material has cut off. Usually, the support plate is rigidly connected to a carriage foot, which leads from the support plate down and is movably supported on a slide rail, which in turn is rigidly connected to the machine housing.
Eine solche Konstruktion ist beispielsweise in der
Zum Zwecke der Reinigung der Auflageplatte – was insbesondere für Scheibenschneidemaschinen im Einsatz bei Lebensmitteln aus hygienischen Gründen unerlässlich ist und daher häufig in regelmäßigen, relativ kurzen Abständen erfolgen muss – ist eine Mechanik erforderlich, mittels derer die Auflageplatte aus dem Schneidebereich des Kreismessers herausgefahren und möglichst in eine verkippte Reinigungsposition gebracht werden kann.For the purpose of cleaning the platen - which is essential in particular for slicing machines for food use for hygienic reasons and therefore must be done frequently at regular, relatively short intervals - a mechanism is required by means of which the platen moved out of the cutting area of the circular blade and possible in a tilted cleaning position can be brought.
Die
Demgegenüber zeigt die eingangs zitierte
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es demgegenüber, eine gattungsgemäße Scheibenschneidemaschine mit den eingangs beschriebenen Merkmalen kostengünstig und mit geringem technischen Aufwand dahin gehend zu verbessern, dass die Maschine bei möglichst kompakter Gestaltung und optimalem Arbeitsschutz keinen zusätzlichen Bauraum an ihrer Beladungsseite benötigt, welcher permanent für die erforderlichen Reinigungsarbeiten freigehalten werden muss, wobei auch die Handhabung weiter verbessert und die Arbeitssicherheit zusätzlich erhöht wird.Object of the present invention is in contrast to improve a generic disc cutting machine with the features described above cost and with little technical effort to the extent that the machine requires no additional space on its load side with the most compact design and optimal safety at work, which permanently for the required Cleaning work must be kept free, whereby the handling is further improved and occupational safety is further increased.
Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe auf ebenso überraschend einfache wie wirkungsvolle Art und Weise dadurch gelöst, dass die Auflageplatte des Schlittens in einer aus der Arbeitsstellung längs der Gleitschiene heraus gefahrenen Endposition oder Reinigungsposition des Schlittens um eine Schwenkachse, die unter einem Verschwenkachsenwinkel φ zwischen 60° und 90° auf die Schneidebene trifft, verschwenkbar gelagert ist, wobei die Auflageplatte in allen anderen Positionen einschließlich der Arbeitsstellung gegen eine Verschwenkung mechanisch verriegelt ist.According to the invention this object is achieved in a surprisingly simple as well as effective manner in that the support plate of the carriage in a driven out of the working position along the slide out end position or Cleaning position of the carriage about a pivot axis which meets at a Verschwenkachsenwinkel φ between 60 ° and 90 ° to the cutting plane, is pivotally mounted, wherein the support plate is mechanically locked in all other positions, including the working position against pivoting.
Die geometrische Wahl der Endposition oder Reinigungsposition des Schlittens am Ende des linearen Verfahrweges lässt einen leichten Zugriff von praktisch allen Seiten auf die Auflageplatte zu, wobei aufgrund der erfindungsgemäß vorgesehenen Verriegelung in allen anderen Betriebsstellungen die notwendige Sicherung gegen unbeabsichtigtes Verschwenken erreicht wird. Auf diese Weise wird mit kostengünstigen Mitteln der konstruktive Aufwand bei der Herstellung der Scheibenschneidemaschine deutlich verringert, aufgrund der großwinkeligen Verschwenkbarkeit eine besonders gründliche Reinigung ermöglicht und der Raumbereich an der Beladungsseite der Maschine muss nicht länger permanent freigehalten werden, so dass die Maschine sehr platzsparend auch bei beengten Raumverhältnissen eingesetzt werden kann.The geometric choice of the final position or cleaning position of the carriage at the end of the linear travel allows easy access from virtually all sides to the support plate, which due to the inventively provided locking in all other operating positions the necessary protection against unintentional pivoting is achieved. In this way, cost-effective means of constructive effort in the manufacture of the disc cutting machine is significantly reduced, due to the large-angle pivoting allows a particularly thorough cleaning and the space on the loading side of the machine no longer need to be permanently kept free, so that the machine is very space-saving cramped space conditions can be used.
Vorteilhaft in der Handhabung und im Betrieb sind Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine, die sich dadurch auszeichnen, dass der Schwenkachsenwinkel φ zwischen 70° und 85°, vorzugsweise zwischen 72° und 82° beträgt. Der Schlitten kann bei nach vorne geneigter Verschwenkachse von der üblichen Anschlagplatte zur Schnittstärkeneinstellung weggeschwenkt und um die Horizontale gekippt werden um noch mehr Raum für die Reinigung des Schlittens zu gewinnen.Advantageous in handling and operation are embodiments of the disc cutting machine according to the invention, which are characterized in that the pivot axis angle φ between 70 ° and 85 °, preferably between 72 ° and 82 °. The carriage can be pivoted away from the usual stop plate for cutting thickness adjustment and tilted to the horizontal to gain even more space for cleaning the carriage at forward tilted pivot axis.
Eine Klasse von vorteilhaften Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine zeichnet sich dadurch aus, dass die Auflageplatte des Schlittens auf einer Schwenkwelle gelagert ist, durch welche die Verschwenkung um die Schwenkachse erfolgt. Insbesondere kann vorgesehen sein, dass die Schwenkwelle eine Verriegelungsvorrichtung aufweist, welche die Schwenkwelle in Abhängigkeit von der linear verfahrenen Position des Schlittens zur Verschwenkung freigibt oder verriegelt.A class of advantageous embodiments of the disc cutting machine according to the invention is characterized in that the support plate of the carriage is mounted on a pivot shaft through which the pivoting takes place about the pivot axis. In particular, it can be provided that the pivot shaft has a locking device which releases or locks the pivot shaft in response to the linearly moved position of the carriage for pivoting.
Eine alternative oder zusätzliche Sicherung gegen ungewünschte Verschwenkung der Auflageplatte bieten Ausführungsformen, bei denen die Sicherung zweifach erfolgt. Die Verriegelungsvorrichtung umfasst als erste Sicherungsvorrichtung eine Verriegelung der Schwenkachse, indem diese mechanisch gegen Verdrehen arretiert wird. Dadurch wird eine effektive Sperre des Schlittens gegen Verschwenken erzielt. Insbesondere kann vorgesehen sein, dass mit der ersten Sicherung ein verbesserter Unfallschutz erzielt wird, indem die Schwenkachse nur freigegeben wird, wenn das Kreismesser sicher abgedeckt oder in einer Reinigungsstellung ist. Die Verriegelungsvorrichtung umfasst als zweite Sicherungsvorrichtung einen Abstützbolzen, mit dem sich der verschwenkbare Teil des Schlittens während einer linearen Verfahrbewegung des Schlittens entlang der Gleitschiene oder Gleitachse gegen eine Fläche des Maschinengehäuses gleitend abstützt, wobei diese Fläche geometrisch so gestaltet ist, dass der Abstützbolzen nur in der Endposition des Schlittens außer Kontakt mit der Fläche gerät. Dies stellt sicher, dass die Auflageplatte lediglich an einer Endposition verschwenkt werden kann.An alternative or additional protection against unwanted pivoting of the support plate provide embodiments in which the backup is done twice. The locking device comprises as the first securing device a locking of the pivot axis by being mechanically locked against rotation. As a result, an effective barrier of the carriage is achieved against pivoting. In particular, it can be provided that with the first fuse improved accident protection is achieved by the pivot axis is only released when the circular blade is safely covered or in a cleaning position. The locking device comprises, as a second securing device, a support bolt, with which the pivotable part of the carriage is slidably supported against a surface of the machine housing during a linear movement of the carriage along the slide rail or sliding axis, wherein this surface is geometrically designed such that the support bolt only in the End position of the carriage out of contact with the surface device. This ensures that the platen can only be pivoted at an end position.
Besonders bevorzugt sind Ausführungsformen der Erfindung, bei denen Schlittenfuß zweiteilig aufgebaut ist, was die Anzahl der konstruktiven Möglichkeiten zur Ausgestaltung des Schlittens enorm erhöht. Insbesondere kann vorgesehen sein, dass die beiden Teile des Schlittenfußes drehbar zueinander gelagert sind. Dabei ist ein innerer, zum Maschinengehäuse hin angeordneter Teil des Schlittenfußes fest mit dem Maschinengehäuse und der zweite, vom Maschinengehäuse entfernt angeordnete Teil des Schlittenfußes, fest mit dem Schlitten bzw. der Auflagefläche verbunden. Der zweite bzw. äußere Teil des Schlittenfußes ist drehfest mit der Schwenkachse verbunden. Durch das Blockieren der Schwenkachse wird so erreicht, dass ein Verschwenken des Schlittens bzw. der Auflageplatte wirksam verhindert wird.Particularly preferred embodiments of the invention, in which Schlittenfuß is constructed in two parts, which enormously increases the number of design options for the design of the carriage. In particular, it can be provided that the two parts of the carriage foot are rotatably mounted to each other. In this case, an inner part of the carriage foot which is arranged towards the machine housing is firmly connected to the machine housing and the second part of the carriage foot, which is remote from the machine housing, is firmly connected to the carriage or the support surface. The second or outer part of the carriage foot is rotatably connected to the pivot axis. By blocking the pivot axis is achieved so that pivoting of the carriage or the support plate is effectively prevented.
Ganz besonders vorteilhafte Weiterbildungen dieser Ausführungsformen sind dadurch gekennzeichnet, dass die beiden Teile des Schlittenfußes über eine schräg unter einem Winkel α = 90° – φ zur Schneidebene verlaufende Fläche aneinander angrenzen und relativ zueinander um eine Achse senkrecht zu dieser Fläche, nämlich die Schwenkachse verschwenkbar sind. Diese schräge Fläche wirkt während der gesamten Schwenkbewegung als Führungsfläche für die zu verschwenkenden Teile des Schlittenfußes.Very particularly advantageous developments of these embodiments are characterized in that the two parts of the slide foot abut one another at an angle α = 90 ° -φ to the cutting plane extending surface and relative to each other about an axis perpendicular to this surface, namely the pivot axis are pivotable , This inclined surface acts during the entire pivoting movement as a guide surface for the parts of the carriage foot to be pivoted.
Bei weiteren besonders bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine ist ein Verriegelungsbolzen vorgesehen, mit dem der verschwenkbare Teil des Schlittens zusätzlich gegen eine Verschwenkung verriegelbar ist. Dieser zusätzliche Verriegelungsbolzen nimmt im normalen Lastfall einen großen Teil des bei einem Versuch den blockierten Schlitten zu Verschwenken entstehenden Drehmoments auf. Auch mit dieser einfachen Maßnahme wird ein beachtlicher Zuwachs an Betriebssicherheit erzielt.In further particularly preferred embodiments of the disc cutting machine according to the invention a locking bolt is provided, with which the pivotable part of the carriage is additionally lockable against pivoting. In the normal load case, this additional locking bolt absorbs a large part of the torque which is produced during a trial of the blocked carriage for pivoting. Even with this simple measure, a considerable increase in reliability is achieved.
Vorteilhafte Weiterbildungen dieser Ausführungsformen zeichnen sich dadurch aus, dass der Verriegelungsbolzen mit einer Druckfeder belastet oder über ein Gewinde feststellbar ist, was eine noch weitere Erhöhung der Sicherheit im Betrieb und insbesondere der Handhabbarkeit bewirkt.Advantageous developments of these embodiments are characterized in that the locking bolt is loaded with a compression spring or lockable by a thread, which is still a further increase the safety in operation and in particular the handling causes.
Bei einer alternativen Klasse von Ausführungsformen der Erfindung ist die Auflageplatte des Schlittens zwar ebenfalls auf einer Schwenkwelle gelagert ist, durch welche die Verschwenkung um die Schwenkachse erfolgt, jedoch ist die Schwenkwelle zwei- oder mehrteilig aufgebaut, so dass die Schwenkwelle nicht den ganzen linearen Verfahrweg des Schlittens auf der Gleitschiene mitmachen muss. Vielmehr wird nur noch der kurze vordere Teil des Schlittens verfahren, wodurch ein größerer Bauraum unterhalb der Auflageplatte frei wird, wo sonst die relativ sperrige Schwenkwelle verfahren werden müsste. Dieser frei werdende Raum kann beispielsweise für die Unterbringung von Elementen der Antriebselektronik genutzt werden, was eine insgesamt erheblich kompaktere Konstruktion der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine ermöglicht.In an alternative class of embodiments of the invention, the support plate of the carriage is also mounted on a pivot shaft through which the pivoting about the pivot axis, but the pivot shaft is constructed in two or more parts, so that the pivot shaft not the whole linear travel of Sliding on the slide must join. Rather, only the short front part of the carriage is moved, whereby a larger space below the platen is free, where else the relatively bulky pivot shaft would have to be moved. This liberated space can be used for example for the accommodation of elements of the drive electronics, which allows a total of significantly more compact design of the disc cutting machine according to the invention.
Bei einer bevorzugten und leicht herzustellenden Weiterbildung dieser Klasse von Ausführungsformen weist die geteilte Schwenkwelle einen Kupplungsabschnitt auf, der mit einem Zapfen oder einer Feder in der Endposition des Schlittens in eine Vertiefung oder Nut eingreift und damit eine ansonsten drehfeste Verbindung zur Verdrehung der Schwenkwelle und damit zur Verschwenkung der Auflageplatte freigibt.In a preferred and easy to manufacture development of this class of embodiments, the split pivot shaft on a coupling portion which engages with a pin or a spring in the end position of the carriage in a recess or groove and thus an otherwise rotationally fixed connection for rotating the pivot shaft and thus to Pivoting of the support plate releases.
In der Praxis bewährt sich auch eine Weiterbildung, welche in beiden Klassen der oben beschriebenen Ausführungsformen verwirklicht werden kann und die sich dadurch auszeichnet, dass eine Anschlagplatte zur Schnittstärkeneinstellung vorgesehen ist, die senkrecht zur Schneidebene linear verschiebbar ist, und dass die Anschlagplatte die Schwenkwelle nur in einer linear verfahrenen Position des Schlittens zur Verschwenkung freigibt, in welcher die Scheibenschneidemaschine eine Schnittstärkeneinstellung kleiner Null aufweist. In dieser Position verdeckt die Anschlagplatte das Kreismesser in der Schneidebene vorderseitig zum Bediener hin geometrisch, was erheblich zum passiven Unfallschutz beiträgt.In practice, also proves a further development, which can be realized in both classes of the embodiments described above and which is characterized in that a stop plate is provided for cutting thickness adjustment, which is linearly displaceable perpendicular to the cutting plane, and that the stop plate, the pivot shaft only in a linearly moved position of the carriage for pivoting releases, in which the disc cutting machine has a cutting thickness setting less than zero. In this position, the stop plate hides the circular blade in the cutting plane on the front side towards the operator geometrically, which contributes significantly to passive accident protection.
Vorzugsweise weist die Auflageplatte in der Auflagefläche für das Schneidegut eine Saftrille zum Ablaufen von Flüssigkeit auf. Diese Saftrille verhindert während des Schneidens von Wurst- oder Fleischwaren das unkontrollierte Austreten von Fleischsaft aus der Auflagefläche, indem sie den Saft auffängt und definiert ableitet und damit die Hygiene bei Einsatz der Scheibenschneidemaschine im Lebensmittelbereich erhöht.Preferably, the support plate in the support surface for the cutting material on a juice groove for draining liquid. This juice groove prevents the uncontrolled leakage of meat juice from the support surface while cutting sausage or meat products by catching the juice and drains defined and thus increases the hygiene when using the slicer in the food sector.
Eine weitere vorteilhafte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Scheibenschneidemaschine zeichnet sich dadurch aus, dass eine Druckfeder vorgesehen ist, und dass der Schlitten nur nach Überdrücken der Druckfeder auf der Gleitachse oder Gleitschiene linear in die Endposition verfahren werden kann, in welcher dann eine Verschwenkung der verschwenkbaren Teil des Schlittens um die Schwenkachse möglich ist. Durch den erst zu überwindenden Gegendruck der Druckfeder wird das Erreichen der Endstellung, in welcher eine Verkippung der Auflageplatte überhaupt nur möglich ist, mechanisch erschwert, wodurch eine zusätzliche Sicherung gegen ein unbeabsichtigtes Verschwenken der Auflageplatte erreicht wird.A further advantageous embodiment of the disc cutting machine according to the invention is characterized in that a compression spring is provided, and that the carriage can be moved linearly in the end position only after overpressure of the compression spring on the sliding axis or slide, in which then a pivoting of the pivotable part of the carriage around the pivot axis is possible. By only to be overcome counter pressure of the compression spring reaching the end position, in which a tilting of the support plate is even possible, mechanically difficult, creating an additional safeguard against unintentional pivoting of the support plate is achieved.
Die erfindungsgemäße Scheibenschneidemaschine kann sowohl als Vertikal-Schneider als auch in Form eines Schräg-Schneiders ausgeführt sein.The slicing machine according to the invention can be designed both as a vertical cutter and in the form of a slanted cutter.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden detaillierten Beschreibung von Ausführungsbeispielen der Erfindung anhand der Figuren der Zeichnung, die erfindungswesentliche Einzelheiten zeigt, sowie aus den Ansprüchen. Die einzelnen Merkmale können je einzeln für sich oder zu mehreren in beliebigen Kombinationen bei Varianten der Erfindung verwirklicht sein.Further features and advantages of the invention will become apparent from the following detailed description of embodiments of the invention with reference to the figures of the drawing, which shows details essential to the invention, and from the claims. The individual features may be implemented individually for themselves or for a plurality of combinations in variants of the invention.
In der schematischen Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt, welche in der nachfolgenden Beschreibung näher erläutert werden.In the schematic drawing embodiments of the invention are shown, which are explained in more detail in the following description.
Es zeigen:Show it:
In den Figuren der Zeichnung sind Details zweier Ausführungsformen (mit einteiliger Schwenkwelle in den
Die Scheibenschneidemaschine
Wie im oberen Teil von
Alternativ kann die erfindungsgemäße Scheibenschneidemaschine aber auch – bei in der Zeichnung nicht eigens dargestellten Ausführungsformen – als Schräg-Schneidemaschine mit einem anderen Verkippwinkel ausgeführt sein, wobei dort ebenfalls die Möglichkeit zu einer Verschwenkung der Auflageplatte besteht.Alternatively, the disc cutting machine according to the invention, however, can also be embodied as an oblique cutting machine with a different tilt angle-in the case of embodiments which are not specifically shown in the drawing-there likewise being the possibility of pivoting the support plate there.
Erfindungsgemäß ist die Auflageplatte
In der Regel wird Schlittenfuß
Mittels eines Abstützbolzens
Des Weiteren ist ein Verriegelungsbolzen
Die in den
Im Unterschied dazu ist in den
Weiter ist eine Anschlagplatte
Dazu weist die Schwenkwelle
Die Anschlagplatte
Nicht in eigens in der Zeichnung dargestellt sind Ausführungsformen, bei denen die Auflageplatte
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.This list of the documents listed by the applicant has been generated automatically and is included solely for the better information of the reader. The list is not part of the German patent or utility model application. The DPMA assumes no liability for any errors or omissions.
Zitierte PatentliteraturCited patent literature
- DE 1782009 A [0002, 0008] DE 1782009 A [0002, 0008]
- DE 20020065 U1 [0005] DE 20020065 U1 [0005]
- DE 10307084 A1 [0007] DE 10307084 A1 [0007]
Claims (13)
Priority Applications (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE201110084103 DE102011084103A1 (en) | 2011-10-06 | 2011-10-06 | Slicing machine with swiveling and lockable slide |
PCT/EP2012/068184 WO2013050232A1 (en) | 2011-10-06 | 2012-09-17 | Slicing machine having a pivotable and lockable carriage |
EP12766935.6A EP2763825B8 (en) | 2011-10-06 | 2012-09-17 | Cutting device with pivotable and lockable carriage |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE201110084103 DE102011084103A1 (en) | 2011-10-06 | 2011-10-06 | Slicing machine with swiveling and lockable slide |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE102011084103A1 true DE102011084103A1 (en) | 2013-04-11 |
Family
ID=46968174
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE201110084103 Withdrawn DE102011084103A1 (en) | 2011-10-06 | 2011-10-06 | Slicing machine with swiveling and lockable slide |
Country Status (3)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP2763825B8 (en) |
DE (1) | DE102011084103A1 (en) |
WO (1) | WO2013050232A1 (en) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP3168014A1 (en) | 2015-11-12 | 2017-05-17 | Bizerba SE & Co. KG | Cutting machine with pivotable carriage |
DE102016114458A1 (en) | 2016-08-04 | 2018-02-08 | Bizerba SE & Co. KG | Slicing machine with a movable carriage in a cleaning position |
CN117464741A (en) * | 2023-12-26 | 2024-01-30 | 云南省林业和草原科学院 | Olive fruit section device |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1698874A (en) * | 1928-03-10 | 1929-01-15 | American Slicing Machine Co | Slicing machine |
US1856939A (en) * | 1929-06-26 | 1932-05-03 | American Slicing Machine Co | Slicing machine |
GB619350A (en) * | 1946-12-04 | 1949-03-08 | Asco Ltd | Improvements in or relating to slicing machines |
DE886862C (en) * | 1938-08-08 | 1953-08-17 | Hobart Mfg Co | Slicer |
DE1782009A1 (en) | 1968-07-06 | 1971-06-24 | Bizerba Werke Kraut Kg Wilh | Slicer |
DE20020065U1 (en) | 2000-11-25 | 2001-03-01 | geka-werk reinhold klein GmbH & Co.KG, 35285 Gemünden | Slicer |
DE10307084A1 (en) | 2003-02-19 | 2004-09-02 | Gebr. Graef Gmbh & Co Kg | Cutter for cutting food products, includes slewable device which enables surface of cutting plate to be parallel to horizontal plane of cutter main body, or to be inclined at predetermined angle relative to horizontal plane |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE4429628A1 (en) * | 1994-08-20 | 1996-02-22 | Bizerba Gmbh & Co Kg | Slicer |
DE202008006020U1 (en) * | 2007-05-04 | 2008-08-07 | Gebr. Graef Gmbh & Co. Kg | Cutting machine for cutting food |
-
2011
- 2011-10-06 DE DE201110084103 patent/DE102011084103A1/en not_active Withdrawn
-
2012
- 2012-09-17 WO PCT/EP2012/068184 patent/WO2013050232A1/en active Application Filing
- 2012-09-17 EP EP12766935.6A patent/EP2763825B8/en active Active
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1698874A (en) * | 1928-03-10 | 1929-01-15 | American Slicing Machine Co | Slicing machine |
US1856939A (en) * | 1929-06-26 | 1932-05-03 | American Slicing Machine Co | Slicing machine |
DE886862C (en) * | 1938-08-08 | 1953-08-17 | Hobart Mfg Co | Slicer |
GB619350A (en) * | 1946-12-04 | 1949-03-08 | Asco Ltd | Improvements in or relating to slicing machines |
DE1782009A1 (en) | 1968-07-06 | 1971-06-24 | Bizerba Werke Kraut Kg Wilh | Slicer |
DE20020065U1 (en) | 2000-11-25 | 2001-03-01 | geka-werk reinhold klein GmbH & Co.KG, 35285 Gemünden | Slicer |
DE10307084A1 (en) | 2003-02-19 | 2004-09-02 | Gebr. Graef Gmbh & Co Kg | Cutter for cutting food products, includes slewable device which enables surface of cutting plate to be parallel to horizontal plane of cutter main body, or to be inclined at predetermined angle relative to horizontal plane |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP3168014A1 (en) | 2015-11-12 | 2017-05-17 | Bizerba SE & Co. KG | Cutting machine with pivotable carriage |
DE102015119585A1 (en) | 2015-11-12 | 2017-05-18 | Bizerba SE & Co. KG | Cutting machine with swiveling carriage |
DE102016114458A1 (en) | 2016-08-04 | 2018-02-08 | Bizerba SE & Co. KG | Slicing machine with a movable carriage in a cleaning position |
CN117464741A (en) * | 2023-12-26 | 2024-01-30 | 云南省林业和草原科学院 | Olive fruit section device |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
WO2013050232A1 (en) | 2013-04-11 |
EP2763825B1 (en) | 2016-11-09 |
EP2763825A1 (en) | 2014-08-13 |
EP2763825B8 (en) | 2017-02-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP0776265B2 (en) | Slicing machine | |
DE69511973T2 (en) | Food slicer with a locking mechanism | |
WO2011157412A1 (en) | Slicing machine having an external carriage guide | |
EP2763825B1 (en) | Cutting device with pivotable and lockable carriage | |
EP1849568B1 (en) | Apparatus for removing the covering layers from an end of a conveyor belt | |
EP2590788B1 (en) | Slicing machine for food | |
DE102012100586A1 (en) | Device for cutting and packaging bread | |
EP2635413B1 (en) | Slicing machine with outer slide guidance and cutter locking | |
EP3154754B1 (en) | Slicer | |
DE102009040851B4 (en) | Log splitter with protective bow arrangement | |
DE4125689C1 (en) | Hand guided or semi-automatic food slicing machine - has safety lock with carriage mounted guide and lock sliding with stop plate | |
DE102015121142A1 (en) | cutting machine | |
DE2100834A1 (en) | Device for attaching an additional device to a combine harvester or | |
EP0827816B1 (en) | Slicing machine | |
EP3278942B1 (en) | Food slicer with a sliding carriage which can be moved into a cleaning position | |
EP3783252A1 (en) | Bread cutting machine with blade protection | |
DE102013207807A1 (en) | Slicing machine with stop finger and snap-back function | |
EP2929993B1 (en) | Stop device | |
WO2010139422A1 (en) | Bandsaw having a saw frame with saw band | |
EP3168014A1 (en) | Cutting machine with pivotable carriage | |
DE19836804A1 (en) | Grinding device especially for cutting edges of meat cutters has linear guide for straight blade shapes provided with slide carriage movable along axis and fitted with rotary guide for curved blade edges | |
DE8904740U1 (en) | Food cutting machine with cover |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
R163 | Identified publications notified | ||
R081 | Change of applicant/patentee |
Owner name: BIZERBA SE & CO. KG, DE Free format text: FORMER OWNER: BIZERBA GMBH & CO. KG, 72336 BALINGEN, DE |
|
R082 | Change of representative |
Representative=s name: KOHLER SCHMID MOEBUS PATENTANWAELTE PARTNERSCH, DE |
|
R119 | Application deemed withdrawn, or ip right lapsed, due to non-payment of renewal fee |