DE102010049950A1

DE102010049950A1 - Multi-purpose knife for cutting meat, roast meat, fat, cartilage, bone, frozen food and poultry, comprises blade, and handle, which is fixed with blade, where two longitudinal edges are provided, which have cutting edges

Info

Publication number: DE102010049950A1
Application number: DE201010049950
Authority: DE
Inventors: Anmelder Gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-10-20
Filing date: 2010-10-20
Publication date: 2012-04-26
Also published as: DE102010049950A9

Abstract

The multi-purpose knife comprises a blade (2), and a handle (1), which is fixed with the blade. Two longitudinal edges (21,22) are provided, which have cutting edges. The blade comprises a tip (23) with two-sided cut. The two-sided cut of the tip is formed as smooth cut. A lower edge (20) of the cut comprises wave peaks and wave troughs. Multiple wave troughs are formed pointed, and the wave peaks are formed round.

Description

Die Erfindung betrifft ein Mehrzweckmesser.The invention relates to a utility knife.

Es sind Mehrzweckmesser bereits bekannt. Zum Beispiel sind Mehrzweckmesser bekannt, deren Klinge an einer Längskante eine Schneide mit einem Wellenschliff und an der anderen Längskante eine Schneide mit einem Sägeschliff aufweist und ferner zusätzlich im griffnahen Bereich der Klinge eine Flaschenöffnerausformung ausgebildet ist. Die Klinge dieser bekannten Mehrzweckmesser ist gerade und bezüglich ihrer Längsachse symmetrisch. Sie läuft am freien Ende spitz zu. Diese bekannten Mehrzweckmesser sind aufgrund dessen, dass die beiden Längskanten als unterschiedliche Schneiden ausgebildet sind, für verschiedene Einsatzzwecke geeignet. Mit der Schneide mit dem Wellenschliff ist es möglich, harte Materialien wie Speck, Knorpel, Flachsen zu schneiden. Mit der Schneide mit dem Sägeschliff können Knochen, Gefrorenes, Geflügel geschnitten werden.There are already known utility knife. For example, utility knives are known whose blade on one longitudinal edge has a cutting edge with a serrated edge and on the other longitudinal edge a cutting edge with a Sägeschliff and also in the near-grip region of the blade a Flaschenöffnerausformung is formed. The blade of this known utility knife is straight and symmetrical with respect to its longitudinal axis. She runs to the free end pointed. These known utility knife are due to the fact that the two longitudinal edges are designed as different cutting, suitable for various applications. With the serrated edge it is possible to cut hard materials such as bacon, cartilage, flax. With the cutting edge with the Sägeschliff bone, Frozen, poultry can be cut.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein solches Mehrzweckmesser weiter zu verbessern.The invention has for its object to further improve such a utility knife.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe mit dem Gegenstand des Anspruchs 1 gelöst. Es wird ein Mehrzweckmesser mit einer Klinge und einem mit der Klinge festen Griff vorgeschlagen, wobei beide Längskanten Schneiden aufweisen und wobei vorgesehen ist, dass die Klinge eine Spitze mit beidseitigem Schliff aufweist.According to the invention, this object is achieved with the subject matter of claim 1. It is proposed a utility knife with a blade and a handle fixed to the blade, wherein both longitudinal edges have cutting and wherein it is provided that the blade has a tip with double-sided grinding.

Die Spitze kann zum Auftrennen von Verschnürungen, zum Beispiel von Rollbraten, aber auch für andere Verschnürungen geeignet sein.The tip can be suitable for the separation of laces, for example of rolled meat, but also for other lacing.

Es kann vorgesehen sein, dass der beidseitige Schliff der Spitze als glatter Schliff ausgebildet ist.It can be provided that the two-sided grinding of the tip is formed as a smooth cut.

In bevorzugten Ausführungen kann vorgesehen sein, dass Spitze nach oben gekrümmt ausgebildet ist und sowohl die konkave obere Kante als auch die konvexe untere Kante einen beidseitigen Schliff aufweist. Die gekrümmte Spitze kann vorteilhafterweise auch zum Schneiden von Pizza, Fladenbrot, Zwiebelkuchen und dergleichen verwendet werden. Durch die Krümmung der Schneide berührt nur eine geringe Fläche das Schnittgut. Es bleibt weniger Belag an der Schneide kleben, und das Schnittgut wird beim Schneiden kaum verschoben, wenn mit der gekrümmten Spitze drückend abrollend geschnitten wird.In preferred embodiments, it can be provided that the tip is curved upward and both the concave upper edge and the convex lower edge have a double-sided grinding. The curved tip may also be advantageously used for slicing pizza, pita bread, onion pie and the like. Due to the curvature of the blade only a small area touches the clippings. There is less surface sticking to the cutting edge, and the clippings are hardly displaced when cutting, if the curved tip is pressed to make it unwind.

Bei bevorzugten Anwendungen ist vorgesehen, dass die untere Schneide des erfindungsgemäßen Mehrzweckmessers zum Schneiden von Fleisch und Braten, aber auch von Speck, Knorpel und Flachsen geeignet ist und die obere Schneide zum Schneiden von Knochen, Gefrorenem und Geflügel geeignet ist.In preferred applications, it is provided that the lower edge of the utility knife according to the invention is suitable for cutting meat and roast, but also of bacon, cartilage and flax and the upper blade is suitable for cutting bones, frozen and poultry.

Weiter kann vorgesehen sein, dass die untere Schneide einen Schliff mit Wellenbergen und Wellentälern aufweist, wobei eine Mehrzahl der Wellentäler spitz ausgebildet ist und zumindest einige der Wellenberge rund ausgebildet sind.It can further be provided that the lower cutting edge has a cut with wave crests and wave troughs, wherein a plurality of the wave troughs is pointed and at least some of the wave crests are round.

Die Wellenberge und die Wellentäler können in der Schneidkante und in den beiderseitigen Schneidflanken der Schneide ausgebildet sein.The wave crests and the troughs may be formed in the cutting edge and in the mutual cutting edges of the cutting edge.

Sämtliche Wellentäler des Schliffs der unteren Schneide können spitz ausgebildet sein.All troughs of the cut of the lower edge can be pointed.

Weiter kann die Mehrzahl der Wellenberge des Schliffs der unteren Schneide spitz ausgebildet sein.Further, the plurality of peaks of the cut of the lower edge may be pointed.

Es kann vorgesehen sein, dass der Schliff der unteren Schneide ungefähr doppelt so viele spitze Wellenberge wie runde Wellenberge aufweist.It can be provided that the ground section of the lower edge has approximately twice as many pointed peaks as round peaks.

Die Wellenberge und Wellentäler können sich periodisch wiederholend ausgebildet sein. Es kann beispielsweise vorgesehen sein, dass auf einen abgerundeten Wellenberg zwei spitze Wellenberge folgen. Der runde Wellenberg und die zwei darauf folgende spitze Wellenberge können eine Periode bilden. Auf diese Weise ist ein runder Wellenberg von zwei spitzen Wellenbergen eingeschlossen, was an den Umriss eines Schmetterlings erinnert. Ein solcher Schliff ist wird daher auch als Schmetterlingsschliff bezeichnet. Er vereint die Vorzüge des Wellenschliffs und des Sägezahnschliffs.The wave crests and wave troughs can be formed periodically repeating. For example, it may be provided that two pointed wave peaks follow on a rounded wave peak. The round wave mountain and the two following peak wave mountains can form a period. In this way, a round wave mountain is enclosed by two pointed wave crests, reminiscent of the outline of a butterfly. Such a cut is therefore also referred to as butterfly cut. It combines the benefits of serrated and sawtooth grinding.

Es kann vorgesehen sein, dass die untere Schneide mit beidseitigem Schliff ausgebildet ist, d. h. symmetrisch ausgebildet ist. Es können damit besonders gut gerade Schnitte mit ebener Schnittfläche ausgeführt werden. Ferner wird mit der symmetrischen Ausbildung ein gleichguter Schnitt sowohl für Rechtshänder als auch für Linkshänder erreicht, was bei einem unsymmetrischen Schliff nicht der Fall ist. Ein unsymmetrischer Schliff ist üblicherweise für Rechtshänder optimiert, d. h. er ist auf der rechten Schneidenseite ausgebildet, wobei die Spitze der Klinge nach vorn weist, die linke Schneidenseite ist eben, Mit einem solchen Messer kann ein Rechtshänder ohne Probleme feine Scheiben von einem Schnittgut, beispielsweise von einem Braten abtrennen. Der Schnitt wird von einem Rechtshänder am rechten Abschnitt des Schnittguts geführt und die linke Hand fixiert das Schnittgut. Die ebene Seite der Klinge ist dem Schnittgut zugewandt und wird dort sicher geführt. Die abzutrennende Scheibe wird durch die unsymmetrisch keilförmige Klinge nach außen gedrückt. Die Klinge liegt mit der glatten Seite sicher am Schnittgut an und ermöglicht einen präzisen Schnitt. Ein Linkshänder fixiert das Schnittgut mit der rechten Hand und führt den Schnitt mit der linken Hand. Nunmehr wird das Schnittgut durch die unsymmetrisch keilförmige Klinge nach außen gedrückt und der Schnitt verläuft, d. h. es bildet sich kein gerader Schnitt aus. Die abzutrennende Scheibe gibt leicht nach und vermag die Klinge nicht sicher zu führen.It can be provided that the lower edge is formed with double-sided grinding, that is formed symmetrically. It can thus be particularly well straight cuts with a flat cut surface executed. Furthermore, with the symmetrical design, an equally good cut is achieved for both right-handed and left-handed people, which is not the case with asymmetrical grinding. An asymmetrical cut is usually optimized for right-handed, ie it is formed on the right side of the cutting edge, the tip of the blade facing forward, the left side of the cutting edge is flat, With such a knife, a right-handed without problems fine slices of a clippings, for example to separate a roast. The cut is made by a right-handed person on the right section of the cuttings and the left hand fixes the cuttings. The flat side of the blade faces the clippings and is guided there safely. The disc to be separated is pushed outward by the asymmetrically wedge-shaped blade. The blade lies with the smooth side securely on the clippings and allows one precise cut. A left-hander fixes the clippings with his right hand and performs the cut with his left hand. Now the clippings are pressed by the asymmetrically wedge-shaped blade to the outside and the cut runs, ie it forms no straight cut. The disc to be separated gives way slightly and can not guide the blade safely.

Besonders bevorzugte Weiterbildungen sehen vor, dass der Griff als Universalgriff für Rechtshänder und Linkshänder ausgebildet ist.Particularly preferred developments provide that the handle is designed as a universal handle for right-handed and left-handed people.

Es kann hierfür vorgesehen sein, dass der Griff des Mehrzweckmessers einen symmetrischen Querschnitt aufweist.It can be provided for this purpose that the handle of the utility knife has a symmetrical cross-section.

Weiter kann vorgesehen sein, dass der Griff aus einem duroplastischen Material ausgebildet ist, in das Griffschalen aus einem elastischen und rutschsicheren Material eingelegt sind.It can further be provided that the handle is formed from a thermosetting material, are inserted into the grips made of an elastic and non-slip material.

In einer vorteilhaften Ausbildung kann der Griff seitliche Griffschalen und eine obere Griffschale, die als eine Daumenauflage ausgebildet ist, aufweisen. Neben der vorteilhaften haptischen Wirkung können die Griffschalen einen unverwechselbaren optischen Eindruck hervorrufen, wobei Griffschalen und Griff beispielsweise eine unterschiedliche Oberflächenstruktur und/oder unterschiedliche Farbgestaltung aufweisen können.In an advantageous embodiment, the handle may have lateral handle shells and an upper handle shell, which is designed as a thumb rest. In addition to the advantageous haptic effect, the handles can cause a distinctive visual impression, with handles and handle, for example, may have a different surface structure and / or different color design.

Die obere Längskante des Mehrzweckmessers kann als Knochensäge ausgebildet sein. Der die Knochensäge bildende Abschnitt der Längskante kann einen einseitigen Sägeschliff über die gesamte Längserstreckung aufweisen. Die Knochensäge kann Unterabschnitte mit doppelseitigem Sägeschliff aufweisen. Beispielsweise können vier hintereinander mit Abstand angeordnete Unterabschnitte mit doppelseitigem Sägeschliff vorgesehen sein. Die Abschnitte mit doppelseitigem Sägeschliff können das Klemmen der Knochensäge verhindern oder zumindest verringern.The upper longitudinal edge of the utility knife may be formed as a bone saw. The bone saw forming portion of the longitudinal edge may have a one-sided Sägeschliff over the entire longitudinal extent. The bone saw may have subsections with double-sided Sägeschliff. For example, four successively spaced subsections can be provided with double-sided Sägeschliff. The sections with double-sided Sägeschliff can prevent the clamping of the bone saw or at least reduce.

Es kann vorgesehen sein, dass die Klinge an mindestens einer ihrer beiden Seitenflächen eingeschliffene Vertiefungen aufweist.It can be provided that the blade has recesses on at least one of its two side surfaces.

In einer vorteilhaften Ausbildung kann vorgesehen sein, dass die Klinge beidseitig eingeschliffene Vertiefungen aufweist.In an advantageous embodiment, it can be provided that the blade has recesses cut in on both sides.

Die Vertiefungen können als im Grundriss ovale Vertiefungen mit abgerundeter Wandung ausgebildet sein. Die Vertiefungen können einer maximale Tiefe von ungefähr 0,3 mm aufweisen. Es können aber auch Durchbrüche anstelle der Vertiefungen vorgesehen sein. Beide Maßnahmen verringern das Anhaften der Klinge am Schnittgut.The depressions may be formed as a plan view oval wells with a rounded wall. The recesses may have a maximum depth of about 0.3 mm. But it can also be provided openings instead of the wells. Both measures reduce the adhesion of the blade to the clippings.

Die obere Längskante kann im griffnahen Bereich eine Flaschenöffnerausnehmung aufweisen.The upper longitudinal edge may have a Flaschenöffnerausnehmung in the area close to the handle.

Die Erfindung wird nun anhand von Ausführungsbeispielen näher erläutert. Es zeigenThe invention will now be explained in more detail with reference to exemplary embodiments. Show it

1 eine linke Seitenansicht eines erfindungsgemäßen Ausführungsbeispiels eines Mehrzweckmessers; 1 a left side view of an embodiment of a utility knife according to the invention;

2 eine Draufsicht des Mehrzweckmessers in 1. 2 a plan view of the utility knife in 1 ,

Das in den 1 und 2 dargestellte Mehrzweckmesser weist einen Griff 1 und eine daran fest angeordnete Klinge 2 auf. Die eine Längskante 21 der Klinge 2 ist als eine Schneide 20 mit einem Schmetterlingsschliff ausgebildet. Die andere Längskante 22 der Klinge 2 ist als eine Knochensäge ausgebildet und weist in ihrem hinteren Abschnitt einen Flaschenöffnerausformung 22f auf.That in the 1 and 2 illustrated utility knife has a handle 1 and a blade fixedly attached thereto 2 on. The one long edge 21 the blade 2 is as a cutting edge 20 formed with a butterfly cut. The other longitudinal edge 22 the blade 2 is formed as a bone saw and has a Flaschenöffnerausformung in its rear portion 22f on.

Wie aus der 1 zu erkennen, weist die Klinge 2 eine Spitze 23 mit beidseitigem glatten Schliff auf, wobei beide Längskanten als Schneiden ausgebildet sind. Die Spitze 23 ist nach oben gekrümmt mit einer konkaven oberen Schneide und einer konvexen unteren Schneide ausgebildet. Mit Hilfe der Spitze 23 können beispielsweise Schnürfäden von Rollschinken oder Rollbraten aufgetrennt werden.Like from the 1 to recognize, points the blade 2 a peak 23 with smooth edges on both sides, both longitudinal edges being designed as cutting edges. The summit 23 is curved upward with a concave upper edge and a convex lower edge. With the help of the tip 23 For example, cutlets of rolled ham or rolled roast can be separated.

Als Schmetterlingsschliff wird hier eine spezielle Ausführung des Wellenschliffs, d. h. eines Schliffs mit Wellenbergen und Wellentälern bezeichnet, wobei eine Mehrzahl der Wellentäler spitz ausgebildet ist und zumindest einige der Wellenberge rund ausgebildet sind. In dem in 1 dargestellten Ausführungsbeispiel sind sämtliche Wellentäler des Schliffs der Schneide 20 spitz ausgebildet. Die Mehrzahl der Wellenberge ist spitz ausgebildet. Der Schliff der Schneide weist ungefähr doppelt so viel spitze Wellenberge wie runde Wellenberge auf. Die Wellenberge und Wellentäler sind sich periodisch wiederholend ausgebildet. Auf einen abgerundeten Wellenberg folgen zwei spitze Wellenberge.As a butterfly cut here is a special version of the wave cut, ie a cut with wave crests and wave troughs, wherein a plurality of wave troughs is pointed and at least some of the wave crests are formed round. In the in 1 illustrated embodiment, all troughs of the cut of the cutting edge 20 pointed trained. The majority of the wave crests are pointed. The cut of the cutting edge has about twice as much sharp peaks as round peaks. The wave crests and troughs are formed periodically repeating. On a rounded wave mountain follow two peak wave mountains.

Der Schmetterlingsschliff ist an der Schneide 20 beidseitig ausgebildet, d. h. sowohl die linke Schneidenflanke 20f als auch die rechte Schneidenflanke 20f weist einen Schmetterlingsschliff auf. Der linke Schliff und der rechte Schliff sind jeweils identisch zueinander. Die Schneidenflanken 20f des Schmetterlingsschliffs gehen in die glatten Schneidenflanken der Spitze 23 über.The butterfly cut is on the cutting edge 20 formed on both sides, ie both the left cutting edge 20f as well as the right cutting edge 20f has a butterfly cut. The left-hand cut and the right-hand cut are identical to each other. The cutting edges 20f of the butterfly cut go into the smooth cutting edges of the top 23 above.

Mit dieser symmetrischen Ausbildung wird ein gerade ebener Schnitt möglich und gleichzeitig ein gleichguter Schnitt sowohl für Rechtshänder als auch für Linkshänder erreicht, was bei einem unsymmetrischen Schliff nicht der Fall ist. Ein unsymmetrischer Schliff ist üblicherweise für Rechtshänder optimiert, d. h. er ist auf der rechten Schneidenseite ausgebildet, vorzugsweise weist dabei die Spitze der Schneide nach vorn. Mit einem solchen Messer kann ein Rechtshänder ohne Probleme feine Scheiben beispielsweise von einem Braten abtrennen. Der Schnitt wird von einem Rechtshänder am rechten Abschnitt des Bratens geführt und die linke Hand fixiert den Braten. Die glatte Seite der Klinge ist dem Braten zugewandt. Die abzutrennende Scheibe wird durch die keilförmige Klinge nach außen gedrückt. Die Klinge liegt mit der glatten Seite sicher am Braten an und wird dort sicher geführt. Ein Linkshänder fixiert den Braten mit der rechten Hand und führt den Schnitt mit der linken Hand. Nunmehr wird der Braten durch die keilförmige Klinge nach außen gedrückt und der Schnitt verläuft. Die abzutrennende Bratenscheibe gibt leicht nach und vermag die Klinge nicht sicher zu führen.With this symmetrical design, a straight flat cut is possible and at the same time an equally good cut for both right-handed and left-handed is achieved, which is not the case with an asymmetric cut. An asymmetrical cut is usually optimized for right-handed people, d. H. it is formed on the right side of the cutting edge, preferably has the tip of the blade forward. With such a knife, a right-handed person can easily separate fine slices from, for example, a roast. The cut is made by a right-handed person on the right side of the roast and the left hand fixes the roast. The smooth side of the blade faces the roast. The disc to be separated is pushed outward by the wedge-shaped blade. The blade is safe with the smooth side of the roast and is guided there safely. A left-hander fixes the roast with his right hand and performs the cut with his left hand. Now the roast is pushed outwards by the wedge-shaped blade and the cut runs. The roasting disc to be separated gives way slightly and can not guide the blade safely.

Wie weiter unten beschrieben, ist auch die Griffgestaltung an die beidhändige Benutzung des Mehrzweckmessers angepasst. Es handelt sich um eine symmetrische Formgestaltung des Griffs mit einer Symmetrieebene fluchtend mit der Erstreckungsebene der Klinge. Der Griff 1 ist aus einem duroplastischen Material ausgebildet, in das seitliche Griffschalen 11 und eine obere Griffschale 12 aus einem elastischen und rutschsicheren Material eingelegt sind. Die obere Griffschale 12 ist der Klinge (2) benachbart angeordnet und kann als rutschsichere Daumenauflage dienen.As described below, the handle design is adapted to the two-handed use of the utility knife. It is a symmetrical shape of the handle with a plane of symmetry aligned with the plane of extension of the blade. The handle 1 is made of a thermosetting material, in the side handles 11 and an upper handle shell 12 made of an elastic and non-slip material are inserted. The upper handle shell 12 is the blade ( 2 ) and can serve as a non-slip thumb rest.

Die obere Längskante 22 des Mehrzweckmessers verläuft in ihrer Längsrichtung konkav. Der die Knochensäge bildende vordere Abschnitt weist eine geringere Krümmung auf als der hintere Abschnitt, der die Flascheöffnerausformung 22f aufweist. Der die Knochensäge bildende Abschnitt der Längskante 22 weist einen einseitigen Sägeschliff über die gesamte Längserstreckung auf sowie in vier hintereinander mit Abstand angeordneten Abschnitten 22a bis 22d einen doppelseitigen Sägeschliff auf.The upper longitudinal edge 22 of the utility knife is concave in its longitudinal direction. The front portion forming the bone saw has a smaller curvature than the rear portion which forms the bottle opener 22f having. The bone saw forming portion of the longitudinal edge 22 has a one-sided Sägeschliff over the entire longitudinal extent and in four successively spaced sections 22a to 22d a double-sided Sägeschliff on.

Die Klinge 2 ist über ihre gesamte Länge im Wesentlichen konstant dick (2). Sie weist beidseitig eingeschliffene Vertiefungen 24 auf, die den Reibungswiderstand der Klinge 2 beim Durchtrennen von Fleisch senken (1). Die Vertiefungen sind in dem in 1 dargestellten Ausführungsbeispiel als ovale Vertiefungen mit abgerundeter Wandung ausgebildet, die eine maximale Tiefe von etwa 0,3 mm aufweisen. Es kann auch vorgesehen sein, die Vertiefungen als Durchbrüche auszubilden.The blade 2 is substantially constant in thickness over its entire length ( 2 ). It has recesses cut in on both sides 24 on that the frictional resistance of the blade 2 when cutting meat ( 1 ). The depressions are in the in 1 illustrated embodiment formed as oval wells with rounded wall having a maximum depth of about 0.3 mm. It can also be provided to form the depressions as breakthroughs.

Das Messer der 1 und 2 bildet, wie oben bereits gesagt, ein Mehrzweckmesser, und zwar ist die untere Schneide zum Schneiden von Fleisch und Braten, aber auch von Speck, Knorpel und Flachsen geeignet und die obere Schneide ist zum Schneiden von Knochen, Gefrorenem und Geflügel geeignet. Die gebogene Spitze ist zum Auftrennen von Verschnürungen geeignet. Weiter können mit dem Mehrzweckmesser Flaschen und Behältnissen mit Kronenkorken bzw. kronenkorkenartigen Verschlüssen geöffnet werden. Aufgrund der symmetrischen unteren Schneide 20 lässt sich beim Schneiden ein gerade verlaufender ebener Schnitt erzeugen, so dass auch feine Scheiben abtrennbar sind, wie weiter oben beschrieben. Diese Vorteile ergeben sich gleichermaßen bei Anwendung durch Rechtshänder wie durch Linkshänder. Hierbei erweist sich der universell für Rechts- und Linkshänder gestaltete Griff 1 als besonders vorteilhaft.The knife of the 1 and 2 As already mentioned above, it forms a utility knife, the lower cutting edge being suitable for cutting meat and roasts, but also bacon, cartilage and flax, and the upper cutting edge is suitable for cutting bones, frozen and poultry. The curved tip is suitable for separating lacing. Next can be opened with the utility knife bottles and containers with crown corks or crown cork-like closures. Due to the symmetrical lower cutting edge 20 can be produced when cutting a straight-running planar section, so that even fine discs are separable, as described above. These benefits arise equally when used by right-handed and left-handed. This proves to be universally designed for right- and left-handed grip 1 as particularly advantageous.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: GriffHandle
1111: seitliche Griffschalelateral grip
1212: obere Griffschaleupper grip
22: Klingeblade
2020: Schneidecutting edge
20f20f: Schneidflankecutting edge
20k20k: Schneidkantecutting edge
2121: Längskantelongitudinal edge
2222: Längskantelongitudinal edge
22a22a: Abschnitt der LängskanteSection of the longitudinal edge
22b22b: Abschnitt der LängskanteSection of the longitudinal edge
22c22c: Abschnitt der LängskanteSection of the longitudinal edge
22d22d: Abschnitt der LängskanteSection of the longitudinal edge
22f22f: FlaschenöffnerausformungBottles NC output shaping
2323: Spitzetop
2424: Vertiefungdeepening
SBSB: Schmetterlingsschliffbutterfly cut
SSSS: Sägeschliffserrated

Claims

Utility knife with a blade ( 2 ) and one with the blade ( 2 ) firm grip ( 1 ), where both longitudinal edges ( 21 . 22 ) Cutting, characterized in that the blade ( 2 ) a peak ( 23 ) with double-sided grinding.

Utility knife according to claim 1, characterized in that the two-sided grinding of the tip ( 23 ) is designed as a smooth cut.

Utility knife according to claim 1 or 2, characterized in that the tip ( 23 ) is curved upward and both the concave upper edge and the convex lower edge has a two-sided grind.

Utility knife according to one of the preceding claims, characterized in that the lower edge ( 20 ) has a cut with wave crests and troughs, wherein a plurality of Troughs is pointed and at least some of the wave crests are formed round.

Utility knife according to claim 4, characterized in that all troughs of the cut of the lower edge ( 20 ) are pointed.

Utility knife according to claim 4 or 5, characterized in that the plurality of peaks of the cut of the lower edge ( 20 ) is pointed.

Utility knife according to claim 6, characterized in that the ground section of the lower edge ( 20 ) has about twice as much sharp peaks as round peaks.

Utility knife according to one of claims 4 to 7, characterized in that the wave crests and troughs are formed periodically repeating.

Utility knife according to claim 8, characterized in that following a rounded wave mountain two peak wave crests.

Utility knife according to one of the preceding claims, characterized in that the lower edge ( 20 ) is formed with double-sided grinding.

Utility knife according to one of claims 4 to 10, characterized in that the wave crests and the troughs in the cutting edge ( 20k ) and in the mutual cutting edges ( 20f ) of the cutting edge ( 20 ) are formed.

Utility knife according to one of the preceding claims, characterized in that the upper longitudinal edge ( 22 ) is designed as a bone saw.

Utility knife according to one of the preceding claims, characterized in that the blade ( 2 ) recesses (at least one of its two side surfaces) 24 ) having.

Utility knife according to claim 13, characterized in that the blade ( 2 ) indented on both side surfaces ( 24 ) having.

Utility knife according to claim 13 or 14, characterized in that the depressions ( 24 ) are formed as in plan oval recesses with a rounded wall.

Utility knife according to one of the preceding claims, characterized in that the upper longitudinal edge ( 22 ) in the handle near area a Flaschenöffnerausnehmung ( 22f ) having.

Utility knife according to one of the preceding claims, characterized in that the handle ( 1 ) is designed as a universal grip for right-handed and left-handed people.

Utility knife according to one of the preceding claims, characterized in that the handle ( 1 ) has a symmetrical cross-section.

Utility knife according to one of the preceding claims, characterized in that the handle ( 1 ) is formed of a thermosetting material in the handle shells ( 11 . 12 ) are inserted from an elastic and non-slip material.

Utility knife according to claim 19, characterized in that the handle ( 1 ) side handles ( 11 ) and an upper handle shell ( 12 ) formed as a thumb rest.