DE102009000305B4

DE102009000305B4 - Pyrolysis-proof cooking device

Info

Publication number: DE102009000305B4
Application number: DE102009000305.3A
Authority: DE
Inventors: Klaus Erdmann
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2009-01-19
Filing date: 2009-01-19
Publication date: 2021-05-12
Anticipated expiration: 2029-01-20
Also published as: DE102009000305A1

Abstract

Gargerätevorrichtung (10) mit einer Muffeleinheit (12), einem zumindest teilweise von der Muffeleinheit (12) begrenzten Garraum (14) und wenigstens einer Verschiebeeinheit (16), die, zur Führung eines Halterungsteils (18), innerhalb des Garraums (14) beweglich angeordnet ist, und mit einer Schutzeinheit (20), die einen Schutzraum (21) für die Verschiebeeinheit (16) bildet, gekennzeichnet durch eine Verschlusseinheit (22), die dazu vorgesehen ist, den Schutzraum (21) in Einführrichtung (24) der Verschiebeeinheit (16) zumindest teilweise zu verschließen.Cooking device device (10) with a muffle unit (12), a cooking space (14) at least partially bounded by the muffle unit (12) and at least one displacement unit (16) which is movable within the cooking space (14) for guiding a mounting part (18) is arranged, and with a protective unit (20) which forms a protective space (21) for the displacement unit (16), characterized by a closure unit (22) which is intended to close the protective space (21) in the insertion direction (24) of the displacement unit (16) to be closed at least partially.

Description

Die Erfindung betrifft eine Gargerätevorrichtung mit einer Muffeleinheit nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.The invention relates to a cooking appliance device with a muffle unit according to the preamble of claim 1.

Aus der Druckschrift DE 198 25 323 B4 ist ein Backofen mit einem in einer Muffel geführten Halterungsteil zur Aufnahme mehrerer Gargutträger bekannt, wobei das Halterungsteil und die Gargutträger mittels starr mit dem Halterungsteil verbundener Schlitten entlang von Führungselementen in eine Entnahmeposition gefahren werden können, in der sie sich im Wesentlichen außerhalb eines Innenraums der Muffel befinden, wodurch eine gute Zugänglichkeit der Gargutträger erreicht werden kann.From the pamphlet DE 198 25 323 B4 an oven is known with a holder part guided in a muffle for receiving several food carriers, wherein the holder part and the food carriers can be moved by means of slides rigidly connected to the holder part along guide elements into a removal position in which they are essentially outside an interior of the muffle are located, whereby good accessibility of the food carriers can be achieved.

Die seit vielen Jahren bekannte Technik einer Selbstreinigung eines Gargeräts durch Pyrolyse ( US 3 121 158 A ) erfordert Temperaturen im Innenraum einer Muffel von ca. 500°C.The technique of self-cleaning a cooking appliance by pyrolysis ( U.S. 3,121,158 A ) requires temperatures in the interior of a muffle of approx. 500 ° C.

Aus der Druckschrift DE 102 40 146 A1 ist ein Backofen mit einem in einer Ofenmuffel horizontal geführten Halterungsteil zur Aufnahme und Halterung einer Gargutauflage, das zwischen einer Garposition in der Ofenmuffel und einer zumindest teilweise vor dieser liegenden Entnahmeposition verschiebbar ist, bekannt, wobei das Halterungsteil zwei Halteelemente aufweist, die an gegenüberliegenden Seitenwänden und beabstandet zu einer Oberseite bzw. einer Unterseite der Ofenmuffel angeordnet sind.From the pamphlet DE 102 40 146 A1 an oven is known with a holding part that is guided horizontally in an oven muffle for receiving and holding a food support, which is displaceable between a cooking position in the oven muffle and an at least partially in front of this removal position, the holding part having two holding elements, which are located on opposite side walls and are arranged at a distance from an upper side or a lower side of the furnace muffle.

Aus der Druckschrift DE 39 22 843 A1 ist eine Anordnung eines mit Teleskopauszügen ausgestatteten Backofens bekannt, wobei die Teleskopauszüge zur Auflage der Back- und Gargutauflage dienen sowie jeweils aus einer Führungsstange und einem Rollen- oder Kugel-Führungskäfig bestehen, wobei letztere die Führungsstangen kreuzförmig umgreifen und die Seitenwände des Backofenraumes mit Schutzwänden bekleidet sind, wobei die Kugelführungs-Käfige raumfest im Backofenraum angeordnet und die Führungsstangen ausziehbar sind.From the pamphlet DE 39 22 843 A1 an arrangement of an oven equipped with telescopic pull-outs is known, the telescopic pull-outs being used to support the baking and food support and each consisting of a guide rod and a roller or ball guide cage, the latter encompassing the guide rods in a cross shape and covering the side walls of the oven space with protective walls are, the ball guide cages arranged in a fixed manner in the oven space and the guide rods can be pulled out.

Aus der Druckschrift DE 10 2004 030 899 A1 ist ein Linearführungssystem für einen Auszug in einem Schubkastensystem, einem Backofen oder ähnlichem bekannt, mit einem Auszug, der ein Trägerelement und zwei sich seitlich des Trägerelementes nach hinten erstreckende, längliche Führungen umfaßt, wenigstens einem Paar stationärer Außenschienen die in horizontaler Erstreckung auf der Innenseite einer Korpuswand montiert sind, und an jeder Außenschiene einem Schlitten, der entlang der Länge der Außenschiene verfahrbar an dieser gelagert ist, Eingriffsmitteln zum Ineingriffbringen der Führung des Auszuges mit dem Schlitten, Verriegelungsmitteln zum Verriegeln des Schlittens gegen ein Verfahren entlang der Außenschiene, welche für ein Verriegeln des Schlittens in einer bezüglich des Verfahrweges des Auszuges ausgezogenen Stellung ausgelegt sind, wobei die Verriegelungsmittel zum Verriegeln des Schlittens gegen ein Verfahren entlang der Außenschiene so ausgelegt sind, dass sie den Schlitten gegen ein Verfahren verriegeln, wenn die Führung des Auszuges mit dem Schlitten außer Eingriff gebracht wird, und den Schlitten für ein Verfahren entlang der Außenschiene entriegeln, wenn die Führung des Auszuges mit dem Schlitten in Eingriff gebracht wird.From the pamphlet DE 10 2004 030 899 A1 a linear guide system for a pull-out in a drawer system, a baking oven or the like is known, with a pull-out comprising a support element and two elongated guides extending laterally to the rear of the support element, at least one pair of stationary outer rails which extend horizontally on the inside of a Body wall are mounted, and on each outer rail a carriage which is movably mounted along the length of the outer rail on this, engagement means for engaging the guide of the pull-out with the carriage, locking means for locking the carriage against a movement along the outer rail, which for locking of the slide are designed in an extended position with respect to the travel path of the drawer, wherein the locking means for locking the slide against a movement along the outer rail are designed so that they lock the slide against a movement when the guide g of the drawer is disengaged from the slide, and unlocking the slide for travel along the outer rail when the guide of the drawer is brought into engagement with the slide.

Die Aufgabe der Erfindung besteht insbesondere darin, eine gattungsgemäße Vorrichtung mit verbesserten Eigenschaften hinsichtlich Einfachheit und Raumbedarf unter Gewährleistung einer Pyrolysefestigkeit und unter Beibehaltung eines Bedienungskomforts hinsichtlich einer guten Zugänglichkeit der Gargutträger bereitzustellen.The object of the invention is in particular to provide a device of the generic type with improved properties with regard to simplicity and space requirement while ensuring pyrolysis resistance and while maintaining ease of use with regard to good accessibility of the food carriers.

Die Aufgabe wird gemäß der Erfindung durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst, während vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung den Unteransprüchen entnommen werden können.The object is achieved according to the invention by the features of claim 1, while advantageous configurations and developments of the invention can be found in the subclaims.

Die Erfindung geht aus von einer Gargerätevorrichtung mit einer Muffeleinheit, einem zumindest teilweise von der Muffeleinheit begrenzten Garraum und wenigstens einer Verschiebeeinheit, die, zur Führung eines Halterungsteils, innerhalb des Garraums beweglich angeordnet ist. Unter einer „Muffeleinheit“ soll in diesem Zusammenhang insbesondere ein hitzebeständiger Einsatz einer Gargerätevorrichtung in Kombination mit einer den Einsatz umgebenden Isolierung verstanden werden. Unter einem „Garraum“ soll in diesem Zusammenhang insbesondere ein maximales Volumen verstanden werden, das seitlich von seitlichen Innenwänden der Muffeleinheit, in der Tiefe von äußeren Abmessungen von potentiell in einem Gargerät in einer Garposition konfigurierbaren Gargutträgern sowie einer senkrecht zu einer Gargutträgerebene gemessenen Höhe eines Innenraums der Muffeleinheit aufgespannt wird.The invention is based on a cooking appliance device with a muffle unit, a cooking space that is at least partially delimited by the muffle unit and at least one displacement unit which is movably arranged within the cooking space for guiding a mounting part. In this context, a “muffle unit” is to be understood as meaning, in particular, a heat-resistant use of a cooking appliance device in combination with insulation surrounding the insert. In this context, a “cooking space” is to be understood in particular as a maximum volume that is to the side of the lateral inner walls of the muffle unit, in the depth of external dimensions of food carriers that can potentially be configured in a cooking position in a cooking device, and a height of an interior space measured perpendicular to a cooking goods carrier level the muffle unit is clamped.

Es wird vorgeschlagen, dass die Gargerätevorrichtung eine Schutzeinheit umfasst, die einen Schutzraum für die Verschiebeeinheit bildet. Vorteilhaft kann die Verschiebeeinheit während einer Selbstreinigung eines Gargeräts durch einen Pyrolysevorgang in den Schutzraum geführt werden. Unter einem „Schutzraum“ soll in diesem Zusammenhang insbesondere ein Raum verstanden werden, der gegenüber den Auswirkungen äußerer Einflüsse, insbesondere gegen eine Einwirkung von Hitze, einen Schutz bietet. Innerhalb des Schutzraums ist die Verschiebeeinheit gegenüber einer äußeren Einwirkung zumindest besser geschützt, als wenn sie der äußeren Einwirkung direkt im Garraum ausgesetzt wäre. Zudem wird vorgeschlagen, dass die Gargerätevorrichtung eine Verschlusseinheit aufweist, die dazu vorgesehen ist, den Schutzraum in Einführrichtung der Verschiebeeinheit zumindest teilweise zu verschließen. Vorteilhaft kann ein zumindest teilweise in Einführrichtung der Verschiebeeinheit verschlossener Schutzraum durch eine Vermeidung eines Wärmeeintrags einen besonders guten Schutz für die Verschiebeeinheit bieten.It is proposed that the cooking appliance device comprises a protective unit which forms a protective space for the displacement unit. The displacement unit can advantageously be guided into the protective space during a self-cleaning of a cooking appliance by means of a pyrolysis process. In this context, a “protective space” is to be understood in particular as a space that offers protection against the effects of external influences, in particular against the effects of heat. Inside the protective space, the displacement unit is at least better protected against external influences than if it were exposed to external influences directly in the cooking space. It is also suggested that the Cooking appliance device has a closure unit which is provided to at least partially close the protective space in the insertion direction of the displacement unit. A protective space that is at least partially closed in the direction of insertion of the displacement unit can advantageously offer particularly good protection for the displacement unit by avoiding the introduction of heat.

Durch die Möglichkeit einer Verbringung in den Schutzraum kann die Verschiebeeinheit vor den Auswirkungen äußerer Einflüsse, insbesondere vor einer Wirkung einer Strahlungs- und/oder Konvektionshitze, geschützt werden, so dass vorteilhaft die Anforderungen an eine Temperaturbeständigkeit von in der Verschiebeeinheit verwendeten Materialien gesenkt werden können. Vorteilhaft kann die Verschiebeeinheit besonders Platz sparend unter Gewährleistung der Pyrolysefestigkeit integriert werden. Darüber hinaus bietet die Schutzeinheit die Möglichkeit, einen Schutz vor einer Verschmutzung der Verschiebeeinheit während eines Garvorgangs zu erreichen, was sich vorteilhaft auf eine Lebensdauer der Verschiebeeinheit und durch einen verminderten Reinigungsaufwand auch vorteilhaft auf einen Benutzerkomfort auswirken kann.Due to the possibility of being brought into the protective space, the displacement unit can be protected from the effects of external influences, in particular from the effects of radiant and / or convection heat, so that the requirements for temperature resistance of materials used in the displacement unit can advantageously be reduced. The displacement unit can advantageously be integrated in a particularly space-saving manner while ensuring pyrolysis resistance. In addition, the protective unit offers the possibility of protecting the sliding unit from soiling during a cooking process, which can have an advantageous effect on the service life of the sliding unit and, due to a reduced cleaning effort, also has an advantageous effect on user comfort.

In einer weiteren Ausgestaltung ist der Schutzraum zumindest teilweise außerhalb des Garraums angeordnet. Vorteilhaft kann dann die Anforderung an die Temperaturbeständigkeit der in der Verschiebeeinheit verwendeten Materialien verringert werden.In a further embodiment, the protective space is arranged at least partially outside of the cooking space. The requirement for the temperature resistance of the materials used in the displacement unit can then advantageously be reduced.

Weiterhin wird vorgeschlagen, dass die Schutzeinheit zumindest teilweise einstückig mit der Muffeleinheit ausgebildet ist. Vorzugsweise ist die Schutzeinheit insbesondere teilweise einstückig mit einer Innenwand der Muffeleinheit ausgebildet. Durch die einstückige Ausbildung der Schutzeinheit mit der Muffeleinheit kann eine besonders einfache Lösung für die Pyrolysefestigkeit und eine platzsparende Bauweise erreicht werden. Besonders vorteilhaft ist eine Ausgestaltung, in der die Schutzeinheit zumindest teilweise doppelwandig ausgebildet ist. Durch eine doppelwandige Ausgestaltung kann das Verschiebeelement besonders gut vor der Wirkung der Strahlungs- und/oder Konvektionshitze geschützt werden. Vorzugsweise ist eine äußere Wand der Schutzeinheit einstückig mit der Innenwand der Muffeleinheit ausgebildet, wodurch eine platzsparende Bauweise erreicht werden kann.It is also proposed that the protective unit be at least partially formed in one piece with the muffle unit. The protective unit is preferably designed in particular partially in one piece with an inner wall of the muffle unit. The one-piece design of the protective unit with the muffle unit makes it possible to achieve a particularly simple solution for the pyrolysis resistance and a space-saving design. A configuration in which the protective unit is at least partially double-walled is particularly advantageous. The sliding element can be protected particularly well against the effects of radiant and / or convection heat by means of a double-walled configuration. An outer wall of the protective unit is preferably formed in one piece with the inner wall of the muffle unit, whereby a space-saving design can be achieved.

In einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung ist das Halterungsteil zumindest teilweise einstückig mit der Verschlusseinheit ausgebildet. Vorteilhaft kann dadurch der zumindest teilweise Verschluss der Schutzeinheit in der Einführrichtung der Verschiebeeinheit besonders einfach durch ein Verschieben des Halterungsteils, vorzugsweise in eine Garposition, hergestellt werden.In a further advantageous embodiment, the holder part is at least partially designed in one piece with the closure unit. Advantageously, the at least partial closure of the protective unit in the insertion direction of the displacement unit can thereby be produced in a particularly simple manner by moving the holder part, preferably into a cooking position.

Es wird vorgeschlagen, dass die Verschiebeeinheit zumindest teilweise einstückig mit dem Halterungsteil ausgebildet ist, wodurch sich eine besonders einfache Lösung zur Verschiebung des Halterungsteils ergeben kann.It is proposed that the displacement unit be at least partially formed in one piece with the mounting part, which can result in a particularly simple solution for moving the mounting part.

Weiterhin wird vorgeschlagen, dass die Gargerätevorrichtung wenigstens ein im Wesentlichen innerhalb des Garraums angeordnetes Führungselement zur Führung der Verschiebeeinheit umfasst. Unter „im Wesentlichen“ soll in diesem Zusammenhang verstanden werden, dass sich mehr als 60% einer Länge des Führungselements, bevorzugt mehr als 70% einer Länge des Führungselements, innerhalb des Garraums befinden. Durch eine entsprechende Ausführung kann eine konstruktiv einfache Lösung und eine kompakte Bauweise erreicht werden.Furthermore, it is proposed that the cooking appliance device comprises at least one guide element arranged essentially within the cooking space for guiding the displacement unit. In this context, “essentially” should be understood to mean that more than 60% of a length of the guide element, preferably more than 70% of a length of the guide element, is located within the cooking space. A structurally simple solution and a compact design can be achieved with a corresponding design.

Vorzugsweise ist das Führungselement an der Innenwand der Muffeleinheit positioniert, wodurch sich vorteilhaft eine platzsparende Bauweise ergeben kann. Vorzugsweise kann das Führungselement als Profilschiene ausgebildet sein, die an der Innenwand der Muffeleinheit angebracht ist. Eine Absenkung der Temperatur innerhalb der Schutzeinheit kann während des Pyrolysevorgangs vorteilhaft erreicht werden, wenn die Profilschiene in unmittelbarer Nähe zur Schutzeinheit an eine Stelle der Muffeleinheit mit einem niedrigen Temperaturniveau thermisch angekoppelt ist. Unter „thermisch angekoppelt“ soll in diesem Zusammenhang insbesondere verstanden werden, dass eine mechanische Verbindung zwischen der Profilschiene und einem anderen Element der Muffeleinheit oder des Gargeräts mit einer niedrigeren Temperatur existiert, über die in zumindest einem Betriebszustand ein Wärmefluss von der Profilschiene zu diesem Element der Muffeleinheit fließt.The guide element is preferably positioned on the inner wall of the muffle unit, which can advantageously result in a space-saving design. The guide element can preferably be designed as a profile rail which is attached to the inner wall of the muffle unit. A lowering of the temperature within the protective unit can advantageously be achieved during the pyrolysis process if the profile rail is thermally coupled to a point on the muffle unit with a low temperature level in the immediate vicinity of the protective unit. In this context, “thermally coupled” should in particular be understood to mean that there is a mechanical connection between the profile rail and another element of the muffle unit or the cooking device at a lower temperature, via which a heat flow from the profile rail to this element of the Muffle unit flows.

Mit besonderem Vorteil sind innerhalb des Garraums mindestens zwei Führungselemente, je eines zu beiden Seiten des Halterungsteils, an der Innenwand der Muffeleinheit befestigt, wodurch eine gleichmäßige Aufnahme der Kräfte und eine einfache Verfahrbarkeit des Halterungsteils erreicht werden kann. Besonders vorteilhaft hinsichtlich eines zu einer Garung nutzbaren Raums bei gleicher Größe der Muffeleinheit ist das Führungselement einstückig mit der Innenwand der Muffeleinheit ausgebildet, wodurch zusätzliche Bauteile, Bauraum, Montageaufwand und Kosten eingespart werden können.With particular advantage, at least two guide elements, one on each side of the mounting part, are attached to the inner wall of the muffle unit within the cooking space, whereby a uniform absorption of the forces and simple movability of the mounting part can be achieved. Particularly advantageous with regard to a space that can be used for cooking with the muffle unit of the same size, the guide element is designed in one piece with the inner wall of the muffle unit, whereby additional components, installation space, assembly effort and costs can be saved.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung umfasst die Verschiebeeinheit mindestens ein Rollelement, wodurch eine leichte Verschiebbarkeit des Halterungsteils erreichen werden kann. Vorzugsweise sind die Querschnittsformen des zumindest einen Rollelements und des zumindest einen fest angeordneten Führungselements aufeinander abgestimmt, wodurch eine kompakte Bauweise erzielt werden kann. Vorzugsweise ist ein Tragelement zu einer Lagerung des zumindest einen Rollelements einstückig mit dem Halterungsteil ausgebildet. Besonders vorteilhaft lässt sich durch die Verwendung eines ersten Rollelements und zumindest eines weiteren in der Verschiebeeinheit angeordneten Gleit- oder Rollelements eine besonders präzise und leichtgängige Führung bei einer Verschiebung des Halterungsteils erzielen.In an advantageous embodiment, the displacement unit comprises at least one rolling element, as a result of which the mounting part can be easily displaced. Preferably are the cross-sectional shapes of the at least one rolling element and of the at least one fixedly arranged guide element matched to one another, whereby a compact design can be achieved. A support element for mounting the at least one rolling element is preferably designed in one piece with the mounting part. Particularly advantageously, by using a first rolling element and at least one further sliding or rolling element arranged in the displacement unit, particularly precise and smooth guidance can be achieved when the mounting part is displaced.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Verschiebeeinheit eine Verkürzungseinheit aufweist, die zur Verkürzung einer Erstreckung der Verschiebeeinheit in wenigstens einem Zustand vorgesehen ist. Die Verkürzungseinheit kann durch verschiedene, dem Fachmann als sinnvoll erscheinende Einheiten gebildet sein, jedoch vorzugsweise durch ineinander verschiebbare Teilelemente der Verschiebeeinheit, so dass sich bei Einwirken einer Kraft in Richtung des Führungselements die Verschiebeeinheit verkürzen kann. Bei einem Verschieben des Halteträgers in die Garposition kann durch ein Ineinanderschieben der Teilelemente die Erstreckung der Verschiebeeinheit vorteilhaft reduziert werden, wodurch sich eine besonders kompakte Bauweise bei gewährleisteter Pyrolysefestigkeit erreichen lässt.It is further proposed that the displacement unit has a shortening unit which is provided to shorten an extension of the displacement unit in at least one state. The shortening unit can be formed by various units that appear sensible to a person skilled in the art, but preferably by partial elements of the sliding unit that can be shifted one inside the other, so that the sliding unit can be shortened when a force acts in the direction of the guide element. When the holding carrier is moved into the cooking position, the extension of the displacement unit can advantageously be reduced by sliding the sub-elements into one another, whereby a particularly compact design can be achieved with guaranteed pyrolysis resistance.

In einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung weist die Verschiebeeinheit ein Federelement auf. Vorzugsweise wird das Federelement durch ein Verschieben des Halteträgers in die Garposition zusammengedrückt, wobei vorteilhaft durch Ausnutzung einer im Federelement gespeicherten potentiellen Energie ein besonders guter Bedienkomfort bei einem Verschieben des Halteträgers nach einem Öffnen des Gargeräts erzielt werden kann.In a further advantageous embodiment, the displacement unit has a spring element. Preferably, the spring element is compressed by moving the holding support into the cooking position, whereby particularly good ease of use can advantageously be achieved by using a potential energy stored in the spring element when moving the holding support after opening the cooking device.

Weitere Vorteile ergeben sich aus der folgenden Zeichnungsbeschreibung. In den Zeichnungen sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt. Die Zeichnungen, die Beschreibung und die Ansprüche enthalten zahlreiche Merkmale in Kombination. Der Fachmann wird die Merkmale zweckmäßigerweise auch einzeln betrachten und zu sinnvollen weiteren Kombinationen zusammenfassen.Further advantages emerge from the following description of the drawings. Exemplary embodiments of the invention are shown in the drawings. The drawings, the description and the claims contain numerous features in combination. The person skilled in the art will expediently also consider the features individually and combine them into meaningful further combinations.

Es zeigen:

1 ein Gargerät in Seitenansicht mit einem Halterungsteil in einer Garposition,
2 ein Gargerät in Seitenansicht mit ausgezogenem Halterungsteil in einer Entnahmeposition,
3 eine Detailansicht einer Schutzeinheit mit einer Verschiebeeinheit aus 1 in der Garposition und
4 eine Vorderansicht eines Führungselements mit einer darin geführten Verschiebeeinheit.

Show it:

1 a cooking device in side view with a holder part in a cooking position,
2 a cooking appliance in a side view with an extended holder part in a removal position,
3rd a detailed view of a protection unit with a displacement unit 1 in the cooking position and
4th a front view of a guide element with a sliding unit guided therein.

1 zeigt ein Gargerät mit einer Gargerätevorrichtung 10 in einer Garposition. Die Gargerätevorrichtung 10 umfasst eine Muffeleinheit 12 und einen teilweise von der Muffeleinheit 12 begrenzten Garraum 14. Die Innenwand 15 der Muffeleinheit 12 ist von einer Isolierung 13 zur Wärmedämmung umgeben. Ein Zugang zum Innenraum des Gargeräts wird über eine Gargerätetür 36 hergestellt, die mittels eines Scharniers zum Öffnen nach unten geschwenkt werden kann (2). Im Innenraum der Muffeleinheit 12 befindet sich ein Halterungsteil 18 zur Aufnahme mehrerer Gargutträger 38, von denen exemplarisch ein Gargutträger 38 (1 und 2) dargestellt ist. 1 shows a cooking appliance with a cooking appliance device 10 in a cooking position. The cooking appliance device 10 includes a muffle unit 12th and one partially from the muffle unit 12th limited cooking space 14th . The inner wall 15th the muffle unit 12th is of isolation 13th Surrounded for thermal insulation. Access to the interior of the cooking appliance is via a cooking appliance door 36 manufactured, which can be swiveled down by means of a hinge to open ( 2 ). In the interior of the muffle unit 12th there is a bracket part 18th for holding several food carriers 38 , one of which is an example of a food tray 38 ( 1 and 2 ) is shown.

Der Abstand zwischen einem in der 1 links dargestellten vorderen und einem rechts dargestellten hinteren Rand des Garguträgers 38 definiert in der gezeigten Garposition eine Tiefe des Garraums 14. Eine Höhe des Innenraums der Muffeleinheit 12 begrenzt den Garraum 14 in der Höhe; eine Breite des Garraums 14 ist durch eine Breite des Innenraums der Muffeleinheit 12, senkrecht zur Zeichenebene, gegeben. Die Gargerätevorrichtung 10 weist zwei Verschiebeeinheiten 16 auf, die, zur Führung des Halterungsteils 18, innerhalb des Garraums 14 beweglich angeordnet sind. Jeweils eine der Verschiebeeinheiten 16 ist an jeder von beiden Seiten im oberen Bereich des Halterungsteils 18 teilweise einstückig angeformt.The distance between one in the 1 the front edge shown on the left and a rear edge shown on the right of the food support 38 defines a depth of the cooking space in the cooking position shown 14th . A height of the interior space of the muffle unit 12th limits the cooking space 14th in height; a width of the cooking space 14th is by a width of the interior of the muffle unit 12th , perpendicular to the plane of the drawing. The cooking appliance device 10 has two displacement units 16 on, the, to guide the bracket part 18th , inside the oven 14th are movably arranged. One of the shifting units each 16 is on each of both sides in the upper area of the mounting part 18th partially molded in one piece.

Zwei Schutzeinheiten 20, die außerhalb des Garraums 14 angeordnet sind und die Isolierung 13 der Muffeleinheit 12 durchdringen, bilden in der in 1 gezeigten Garposition der Gargerätevorrichtung 10 jeweils einen Schutzraum 21 für jeweils eine darin befindliche Verschiebeeinheit 16. Jede der beiden Schutzeinheiten 20 ist teilweise doppelwandig ausgeführt (siehe 3), wobei der Außenmantel 23 jeder der Schutzeinheiten 20 einstückig mit der Muffeleinheit 12, insbesondere mit einer Innenwand 15 der Muffeleinheit 12, ausgebildet ist.Two protection units 20th outside the oven 14th are arranged and the insulation 13th the muffle unit 12th penetrate, form in the in 1 shown cooking position of the cooking device 10 one shelter each 21st for one sliding unit in each case 16 . Each of the two protection units 20th is partially double-walled (see 3rd ), with the outer jacket 23 each of the protection units 20th integral with the muffle unit 12th , especially with an inner wall 15th the muffle unit 12th , is trained.

Das Halterungsteil 18 umfasst an jeder seiner beiden Seiten im oberen Bereich jeweils eine mit dem Halterungsteil 18 einstückig und als Verschlussdeckel ausgebildete Verschlusseinheit 22, die dazu vorgesehen ist, den durch die Schutzeinheit 20 gebildeten Schutzraum 21 in Einführrichtung 24 der Verschiebeeinheit 16 zumindest teilweise zu verschließen.The bracket part 18th comprises on each of its two sides in the upper area one with the mounting part 18th one-piece closure unit designed as a closure cover 22nd , which is provided by the protection unit 20th formed shelter 21st in the direction of insertion 24 the displacement unit 16 to close at least partially.

Jede der beiden Verschiebeeinheiten 16 ist in je einem im Wesentlichen innerhalb des Garraums 14 angeordneten Führungselement 34 zur Führung des Halterungsteils 18 beweglich angeordnet.Each of the two displacement units 16 is in each case essentially within the cooking space 14th arranged guide element 34 for guiding the bracket part 18th movably arranged.

3 zeigt Details der Verschiebeeinheit 16 in der Position der 1 in einer Seitenansicht. Jede Verschiebeeinheit 16 umfasst zwei Rollelemente 28, die in einer aus der Innenwand 15 der Muffel nach außen geprägten Rille als Führungselement 34 geführt werden (4). 3rd shows details of the sliding unit 16 in the position of 1 in a side view. Every displacement unit 16 includes two rolling elements 28 that in one off the inner wall 15th the muffle outwardly embossed groove as a guide element 34 be led ( 4th ).

Jede der Verschiebeeinheiten 16 weist eine Verkürzungseinheit 30 auf, die zwei Teilelemente 40, 42 umfasst, die durch Einwirkung einer Kraft in Richtung des Führungselements 34 ineinander geschoben werden können und zur Verkürzung einer Länge der Verschiebeeinheit 16 in der Garposition vorgesehen ist (1 und 3), wodurch die Schutzeinheit 20 besonders kurz ausgeführt werden kann. In einem teilweise ausgezogenen Zustand des Halterungsteils 18 weist jede der Verkürzungseinheiten 30 ihre maximale Länge auf (2), wodurch die bei einem Verfahren des Halterungsteils 18 auftretenden Kräfte und Drehmomente besonders gut kompensiert werden können.Each of the displacement units 16 has a shortening unit 30th on, the two sub-elements 40 , 42 comprises, by the action of a force in the direction of the guide element 34 can be pushed into each other and to shorten a length of the displacement unit 16 is provided in the cooking position ( 1 and 3rd ), making the protection unit 20th can be carried out particularly briefly. In a partially extended state of the holder part 18th assigns each of the shortening units 30th their maximum length to ( 2 ), whereby the in a process of the holder part 18th occurring forces and torques can be compensated particularly well.

Jede der Verschiebeeinheiten 16 weist außerdem ein Federelement 32 auf, das sich in der Garposition in einem gespannten Zustand befindet (3). Bei Öffnen der Gargerätetür 36 erleichtert die durch die Federelemente 32 freigegebene Energie das Verfahren des Halterungsteils 18.Each of the displacement units 16 also has a spring element 32 which is in a tensioned state in the cooking position ( 3rd ). When the cooking appliance door is opened 36 facilitated by the spring elements 32 released energy the movement of the holder part 18th .

Zur Vorbereitung eines Garvorgangs wird das Halterungsteil 18 bei geöffneter Gargerätetür 36 nach vorne in eine Entnahmeposition verfahren (2) und mit dem beschickten Gargutträger 38 bestückt. Anschließend wird das Halterungsteil 18 nach hinten in den Innenraum der Muffeleinheit 12 verschoben, wobei das Halterungsteil 18 mittels der beiden Verschiebeeinheiten 16 an beiden Seiten der Innenwand 15 der Muffeleinheit 12 in den Führungselementen 34 geführt wird. Vor einem Erreichen der Garposition (1) werden die Verschiebeeinheiten 16 durch die Verfahrbewegung des Halterungsteils 18 in die Schutzräume 21 der Schutzeinheiten 20 eingeführt. Wenn das zuerst in die Schutzeinheit 20 eingeführte Teilelement 42 der Verschiebeeinheit 16 an der Rückwand der Schutzeinheit 20 anschlägt, werden bei weiterem Verfahren des Halterungsteils 18 die Teilelemente 40, 42 der Verkürzungseinheit 30 in der Verschiebeeinheit 16 ineinander geschoben und das Federelement 32 in der Verschiebeeinheit 16 zusammengedrückt, bis die Garposition erreicht ist. Auf diese Weise nehmen die Verschiebeeinheiten 16 in der Garposition einen kleineren Raum ein als im ausgezogenen Zustand des Halterungsteils 18. In der Garposition des Halterungsteils 18, die identisch ist mit einer Position der Gargerätevorrichtung 10 während eines Pyrolysevorgangs, decken die Verschlusseinheiten 22 die Schutzräume 21 der Schutzeinheiten 20 ab.To prepare for a cooking process, the holder part 18th with the oven door open 36 move forward to a removal position ( 2 ) and with the loaded food rack 38 equipped. Then the bracket part 18th to the rear into the interior of the muffle unit 12th moved, with the bracket part 18th by means of the two displacement units 16 on both sides of the inner wall 15th the muffle unit 12th in the guide elements 34 to be led. Before reaching the cooking position ( 1 ) become the displacement units 16 by the movement of the holder part 18th into the shelters 21st of the protection units 20th introduced. If that first in the protection unit 20th introduced sub-element 42 the displacement unit 16 on the rear wall of the protection unit 20th strikes, will be with further movement of the holder part 18th the sub-elements 40 , 42 the shortening unit 30th in the displacement unit 16 pushed into each other and the spring element 32 in the displacement unit 16 pressed together until the cooking position is reached. In this way the displacement units take 16 a smaller space in the cooking position than in the extended state of the holder part 18th . In the cooking position of the holder part 18th that is identical to a position of the cooking appliance device 10 during a pyrolysis process, cover the locking units 22nd the shelters 21st of the protection units 20th from.

Nach Beendigung eines Garvorgangs wird zunächst die Gargerätetür 36 geöffnet. Das Verfahren des Halterungsteils 18 nach vorne wird durch eine nicht näher beschriebene Entriegelungseinheit initiiert, wobei die in dem zusammengedrückten Federelement 32 gespeicherte Energie frei und die Verfahrbewegung unterstützt wird. Die Verschlusseinheiten 22 werden im weiteren Verlauf der Verfahrbewegung des Halterungsteils 18 von den Schutzeinheiten 20 abgehoben, die Verschiebeeinheiten 16 werden aus den Schutzeinheiten 20 herausgefahren und die Verkürzungseinheiten 30 der Verschiebeeinheiten 16 werden durch Auseinandergleiten der Teilelemente 40, 42 auf ihre volle Länge gestreckt, wodurch sich beim Verfahren des Halterungsteils 18 auftretende Kräfte und Drehmomente besser kompensieren lassen und das Halterungsteil 18 sich leichtgängig und ohne ein Verkanten in die Entnahmeposition (2) verfahren lässt.After the end of a cooking process, the cooking appliance door is first 36 open. The procedure of the bracket part 18th forward is initiated by an unlocking unit not described in detail, the in the compressed spring element 32 stored energy is released and the movement is supported. The locking units 22nd are in the further course of the movement of the holder part 18th from the protection units 20th lifted off, the sliding units 16 are made of the protection units 20th extended and the shortening units 30th of the displacement units 16 by sliding apart the sub-elements 40 , 42 stretched to their full length, which means that when the holder part is moved 18th The forces and torques that occur can be better compensated and the mounting part 18th moves smoothly and without tilting into the removal position ( 2 ) can proceed.

BezugszeichenlisteList of reference symbols

1010: GargerätevorrichtungCooking device device
1212th: MuffeleinheitMuffle unit
1313th: Isolierunginsulation
1414th: GarraumCooking space
1515th: InnenwandInner wall
1616: VerschiebeeinheitDisplacement unit
1818th: HalterungsteilBracket part
2020th: SchutzeinheitProtection unit
2121st: SchutzraumShelter
2222nd: VerschlusseinheitLocking unit
2323: AußenmantelOuter jacket
2424: EinführrichtungDirection of insertion
2828: RollelementRolling element
3030th: VerkürzungseinheitShortening unit
3232: FederelementSpring element
3434: FührungselementGuide element
3636: GargerätetürCooking appliance door
3838: GargutträgerFood carrier
4040: TeilelementSub-element
4242: TeilelementSub-element

Claims

Cooking appliance device (10) with a muffle unit (12), a cooking space (14) which is at least partially delimited by the muffle unit (12) and at least one displacement unit (16) which is arranged to guide a supporting member (18) inside the cooking chamber (14) is movably mounted, and characterized by a protective unit (20) forms a protective space (21) for the displacement unit (16), by a closure unit (22) which is provided to at least partially close the protective space (21) in the insertion direction (24) of the displacement unit (16).

Cooking device device (10) according to Claim 1 , characterized in that the protective unit (20) is arranged at least partially outside of the cooking space (14).

Cooking appliance device (10) according to one of the preceding claims, characterized in that the protective unit (20) is at least partially formed in one piece with the muffle unit (12).

Cooking appliance device (10) according to one of the preceding claims, characterized in that the protective unit (20) is at least partially double-walled.

Cooking appliance device (10) according to one of the preceding claims, characterized by a holder part (18) which is at least partially formed in one piece with the closure unit (22).

Cooking appliance device (10) according to one of the preceding claims, characterized in that the displacement unit (16) is at least partially formed in one piece with the mounting part (18).

Cooking appliance device (10) according to one of the preceding claims, characterized by at least one guide element (34) arranged essentially within the cooking space (14) for guiding the displacement unit (16).

Cooking appliance device (10) according to one of the preceding claims, characterized in that> the displacement unit (16) comprises at least one rolling element (28)

Cooking appliance device (10) according to one of the preceding claims, characterized in that the displacement unit (16) has a shortening unit (30) which is provided to shorten an extension of the displacement unit (16) in at least one state.

Cooking appliance device (10) according to one of the preceding claims, characterized in that the displacement unit (16) has a spring element (32).