DE102008052598A1

DE102008052598A1 - Packaging machine e.g. deep-drawing machine, for sealing of trough-shaped package filled with food, has cover film and coolants provided for cooling outer side of package, where coolants are provided for cooling package parts

Info

Publication number: DE102008052598A1
Application number: DE102008052598A
Authority: DE
Inventors: Matthias Maisel
Original assignee: Multivac Sepp Haggenmueller GmbH and Co KG
Current assignee: Multivac Sepp Haggenmueller GmbH and Co KG
Priority date: 2008-10-21
Filing date: 2008-10-21
Publication date: 2010-01-21

Abstract

The machine (1) has a cover film (8) and coolants (16-23) i.e. water, provided for cooling an outer side of a trough-shaped package. The coolants are provided for cooling molded package parts during and/or after filling of the trough-shaped package. The coolants are formed such that coolants begin to directly cool the molded package parts after molding. The coolants cool packaging material (7) to be packed and cool the trough-shaped package in an unsealed condition and a sealed condition. The coolants have a cooling element transmitting cold by radiation. An independent claim is also included for a method for sealing of a trough-shaped package.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Verpackungsmaschine und ein Verfahren zum Herstellen von Packungen aus mit Packgut gefüllten Verpackungen entsprechend der Oberbegriffe der beiden Ansprüche 1 und 15.The The present invention relates to a packaging machine and a Method for producing packs from packed goods Packaging according to the preambles of the two claims 1 and 15.

Stand der TechnikState of the art

Bei der Verarbeitung von verderblichem Packgut, wie z. B. Lebensmitteln, spielt die Haltbarkeitsdauer des Packgutes eine zunehmend wichtigere Rolle. Um das Packgut möglichst lange haltbar zu machen, sind beispielsweise für bestimmte Produkte bestimmte Temperaturen in der nachfolgenden Kühlkette, z. B. beim Lagern und Transportieren vorgeschrieben, die sich auf die Kerntemperatur des Produktes beziehen. Die derart in großen Einheiten gelagerten Produkte werden zur Bereitstellung von handelsüblichen Vertriebsmengen in entsprechende Verpackungen abgepackt. Häufig ist hierzu vorab ein Separieren der zu handelnden Menge von dem der Großeinheit erforderlich, z. B. durch Abtrennen von Produktportionen oder Aufschneiden einer bestimmten Anzahl von Produktscheiben von der Großeinheit, welches häufig auch als Kaliber bezeichnet wird.at the processing of perishable packaged goods, such. Food, The shelf life of the packaged goods plays an increasingly important Role. To keep the packaged goods as long as possible, are, for example, certain temperatures for certain products in the following cold chain, z. B. when storing and transporting prescribed, which refer to the core temperature of the product. The products thus stored in large units become for the provision of commercial sales quantities packed in appropriate packaging. Often this is in advance, separating the amount to be handled from that of the large unit required, eg. B. by separating product portions or slicing a certain number of product slices from the large unit, which is often referred to as caliber.

Im Anschluss an diesen Verpackungsvorgang werden die einzelnen so hergestellten, aus mit Packgut gefüllten, insbesondere von einer Tiefziehmaschine aus einer Folie hergestellten, mit Packgut gefüllten, vorzugsweise mit einer Deckelfolie verschlossenen und meist zu einzelnen Packungseinheiten separierten Packungen wieder in einen Kühlraum verbracht, um die Temperatur dieser Packung und insbesondere des darin abgepackten, während der Separierung und dem Abpackvorgangprozess bedingt erwärmten Packgutes wieder auf den vorgeschriebenen Lagertemperaturwert abzukühlen.in the Following this packaging process, each individual is manufactured, from filled with packaged goods, in particular from a thermoforming machine made of a film, filled with packaged goods, preferably closed with a cover film and usually to individual packing units separated packs returned to a cold room, around the temperature of this package and in particular of the packaged therein, during the separation and packaging process heated packaged goods back to the prescribed storage temperature value cool.

In der DE 103 11 334 A1 wird zur Reduzierung des bezüglich dieses Verpackungsbehältnisses bis zum seinem in befülltem Zustand erfolgten Verschluss erforderlichen Zeitaufwandes ein Abkühlen der Oberfläche an der Schaleninnenseite durch Beaufschlagung mit einem im geschlossenen Zustand der Packung innerhalb der verschlossenen Verpackung gewünschten Gas, z. B. ein Inertgas oder mit Sauerstoff angereicherter Luft, vorgeschlagen.In the DE 103 11 334 A1 To reduce the time required with respect to this packaging container until it has been filled when it has been closed, the surface of the inside of the bowl is allowed to cool by being exposed to a gas desired in the closed package when the package is closed, e.g. As an inert gas or oxygen-enriched air proposed.

Aufgabe und Vorteile der ErfindungPurpose and advantages of the invention

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, den eingangs dargelegten Stand der Technik zu verbessern. Gelöst wird dies durch eine Verpackungsmaschine und ein Verfahren zum Herstellen von Packungen, ausgehend von den Oberbegriffen der Ansprüche 1 und 15 durch deren kennzeichnende Merkmale. In den Unteransprüchen sind vorteilhafte und zweckmäßige Weiterbildungen angegeben.Of the present invention is the object of the above to improve the state of the art. Is solved this by a packaging machine and a method for producing Packages, starting from the preambles of the claims 1 and 15 by their characterizing features. In the dependent claims are advantageous and expedient developments specified.

Dementsprechend betrifft die vorliegende Erfindung entsprechend des Anspruchs 1 eine Verpackungsmaschine zum Versiegeln von mit Packgut gefüllten, insbesondere auf einer Tiefzieh- oder Schalenverschließmaschine hergestellten, muldenförmigen Verpackungen mit einer Deckelfolie. Diese Verpackungsmaschine zeichnet sich dadurch aus, dass Kühlmittel zur Kühlung der Außenseite der Verpackung vorgesehen sind. Eine Kühlung vor dem Versiegeln ist am effektivsten, da nach dem Versiegeln das in der Verpackung befindliche Luftpolster als Isolierung zum Produkt wirkt.Accordingly relates to the present invention according to claim 1 a packaging machine for sealing packaged goods, in particular on a thermoforming or tray sealing machine produced, trough-shaped packaging with a lid foil. This packaging machine is characterized by the fact that coolant provided for cooling the outside of the package are. Cooling before sealing is most effective because after sealing the air cushion in the packaging acts as insulation to the product.

Eine außenseitige Kühlung hat den Vorteil, dass hierfür vergleichsweise kostengünstige Kühlmittel verwendet werden können, wie z. B. Flüssigkeiten, insbesondere Wasser, das üblicherweise in bereits auf Trinkwasserqualität aufbereiteter Form und häufig bereits ausreichend vorgekühlt vorliegt. Ein weiterer Vorteil von Kühlwasser liegt in dessen hohem Wärmeaufnahmevermögen, das insbesondere durch ständigen Austausch und bei großflächigem Kontakt mit der zu kühlenden Außenseite der Verpackung eine sehr effektive und rasche Kühlung ermöglicht.A Outside cooling has the advantage that this used comparatively inexpensive coolant can be such. As liquids, in particular Water, usually already in drinking water quality prepared form and often already sufficiently pre-cooled is present. Another advantage of cooling water is in its high heat absorption capacity, in particular by constant exchange and large-scale contact with the outside of the packaging to be cooled a very effective and rapid cooling allows.

Je nach Ausführungsform kann eine solche Wasserkühlung einen geschlossenen Wasserkreislauf aufweisen, in dem das Wasser vorzugsweise umgewälzt und gegebenenfalls aufbereitet werden kann. Die Aufbereitung kann sowohl hinsichtlich hygienischer Anforderungen als auch insbesondere hinsichtlich einer zusätzlichen Abkühlung zur weiteren Verbesserung des Kühleffekts der hierdurch zu kühlenden Verpackung vorgesehen sein.ever according to embodiment, such a water cooling have a closed water cycle in which the water preferably circulated and optionally treated. The treatment can be both hygienic requirements and in particular with regard to additional cooling to further improve the cooling effect of this be provided for cooling packaging.

Ein weiterer Vorteil einer Außenkühlung solcher Verpackungen liegt in den vergleichsweise zu einer Kühlung der Innenseite solcher Verpackungen niedrigeren hygienischen Anforderungen, da das durch das Kühlmittel zu kühlende Verpackungsmaterial automatisch eine Trennung seines mit Packgut zu befüllenden Innenraums und damit eine Vermeidung von z. B. Keimeintritten und dergleichen sicherstellt.One Another advantage of external cooling of such packaging lies in the comparative to a cooling of the inside such packaging has lower hygienic requirements since the packaging material to be cooled by the coolant automatically a separation of his stuffed with packaged goods Interior and thus avoiding z. B. germination and ensures the same.

Neben Flüssigkeiten sind aber durchaus auch noch alternativ oder zusätzlich durch Strahlung und/oder Berührung Kälte übertragende bzw. Wärme aus dem Verpackungsmaterial entziehende, außenseitig wirkende Kühlmittel möglich, wie z. B. Kühlplatten, Trockeneis oder dergleichen. Auch an solche Kühlmittel können aufgrund der Trennung des Innenraums der Verpackung durch das Verpackungsmaterial vergleichsweise niedrigere Anforderungen hinsichtlich der Hygienebedingungen gestellt werden, als an Kühlmittel, die direkt in Kontakt mit dem Packungsraum im Inneren der Verpackung kommen.Next Liquids are also quite alternative or additionally by radiation and / or touch Cold transferring or heat from the Packaging material withdrawing, outside coolant possible, such. As cold plates, dry ice or like. Also to such coolants can due to the separation of the interior of the packaging by the packaging material comparatively lower requirements with regard to the hygiene conditions be posed as to coolant, which is in direct contact come with the packing space inside the packaging.

Insgesamt kann somit eine kostengünstige und sehr effektive Kühlung des Verpackungsmaterials zur Verfügung gestellt werden, ohne dass hierfür vergleichsweise teuer bereitzustellende Mittel erforderlich wären, wie z. B. speziell aufbereitete Gase, die zur längeren Haltbarmachung des darin abzupackenden Packgutes vor dem Verschluss der einzelnen Packungen in diese einzubringen sind. Auch ein unweigerlicher Verlust solcher hochwertigen Verpackungsmittel bei der Verwendung als Kühlmittel kann durch eine Außenkühlung vermieden werden.All in all can thus be a cost effective and very effective cooling the packaging material, without being provided comparatively expensive Means would be required, such as. B. specially prepared Gases used for longer preservation of it Packaged good before the closure of the individual packs in this bring are. Also an inevitable loss of such high quality packaging when used as a coolant can by external cooling be avoided.

Durch diese Kühlmittel zur Außenkühlung kann eine auf der Tiefziehmaschine aus einer Folie heiß geformte Schale als ein erster Teil der Verpackung beispielsweise in einem ersten Kühlschritt zur raschen Angleichung an die für das darin abzupackende Packgut vorgesehene Lagertemperatur abgekühlt werden. Dies hat den Vorteil, dass das in einem der Muldenherstellung nachfolgenden Prozessschritt in einer Fülleinheit in die Mulde einzubringende Packgut nur mehr geringfügig von der durch den Tiefziehvorgang im Verpackungsmaterial befindlichen Restwärme erwärmt wird. Im Idealfall erfolgt keine Erwärmung, bzw. kann sogar durch eine tiefere Temperatur des Verpackungsmaterials bereits eine Kühlung des durch den Vereinzelungsprozessschritt, wie z. B. Abschneiden durch ein Messer von einem Kaliber, erwärmte Packgut bereits wieder rückgekühlt werden.By this coolant for external cooling can one on the thermoforming machine hot-formed from a foil Shell as a first part of the package, for example, in one first cooling step for rapid adaptation to the for cooled stored in the packaged goods intended storage temperature become. This has the advantage of being in one of the troughs subsequent process step in a filling unit in the Mulde packaged goods only slightly more of the by the thermoforming process in the packaging material residual heat is heated. Ideally, there is no warming, or even by a lower temperature of the packaging material already a cooling of the by the separating process step, such as z. B. cutting by a knife of a caliber, heated Packaged goods are already cooled down again.

Insbesondere bevorzugt kann eine Kühlung durch die Kühlmittel bereits unmittelbar nach der Formgebung des Verpackungsmaterials erfolgen. Beispielsweise kann hierzu die Tiefzieheinheit mit entsprechenden Kühlmitteln ausgestattet sein, die unmittelbar nach Beendigung des Formvorgangs zur raschen Abkühlung des vorzugsweise durch Erwärmen und plastische Verformung verformten Folienmaterials aktiviert werden.Especially Preferably, a cooling by the coolant already immediately after the molding of the packaging material respectively. For example, this can be the thermoforming unit with appropriate Coolants should be equipped immediately after completion the molding process for rapid cooling of the preferably by heating and plastic deformation deformed sheet material to be activated.

In einer weiter bevorzugten Ausführungsform können die Kühlmittel auch so ausgebildet sein, dass die den geformten Verpackungsteil während und/oder nach dessen Befüllung kühlen. Auch hierdurch ist eine Reduzierung der Erwärmung der Kerntemperatur des zu verpackenden Packgutes und damit eine raschere Rückkühlung auf die vorgeschriebene Lagertemperatur möglich. Durch eine Kombination dieser Ausführungsform mit der zuvor beschriebenen kann auch eine weitere Verbesserung der Kühlung der Verpackung und insbesondere abzupackenden Packgutes erzielt werden. Besonders vorteilhaft können die Kühlmittel den geformten Verpackungsteil auch zwischen den Bearbeitungsstationen in der Verpackungsmaschine kühlen, so dass eine weitere Temperaturreduzierung auch während der Förderschritte zwischen den einzelnen Bearbeitungsstationen der Verpackungsmaschine möglich ist.In a further preferred embodiment the coolant should also be designed so that the molded Packing part during and / or after its filling cool. This also reduces heating the core temperature of the packaged goods to be packaged and thus a faster re-cooling to the prescribed storage temperature possible. By a combination of this embodiment with the previously described may also be a further improvement the cooling of the packaging and in particular auszupackenden Packaged good. Particularly advantageous the coolants also molded the packaging part between cooling the processing stations in the packaging machine, allowing a further temperature reduction even during the conveying steps between the individual processing stations the packaging machine is possible.

In einer weiter vorteilhaften Ausführungsform können die Kühlmittel so ausgebildet sein, dass sie das zu verpackende Packgut kühlen. Dies kann insbesondere vorteilhaft bereits beim Vereinzelungsprozess beginnend und insbesondere vorteilhaft bis zum Verschluss des Verpackungsmaterials, z. B. durch Heißsiegeln mit einer Deckelfolie in einer Siegelstation so lange erfolgen, so lange das Packgut zur Kühlung durch die Kühlmittel zugänglich ist.In a further advantageous embodiment can the coolants are designed so that they can be packed Cool packaged goods. This can be particularly advantageous already beginning with the singulation process and especially advantageous until the closure of the packaging material, for. B. by heat sealing done with a lidding film in a sealing station for so long as long as the packaged goods for cooling by the coolant is accessible.

In einer weiter bevorzugten Ausführungsform können zur weiteren Abkühlung des Verpackungsmaterials, insbesondere des durch Tiefziehen heiß verformten Verpackungsmaterials, Kühlmittel zur Beaufschlagung von dessen innenseitiger Oberflächen vorgesehen sein. Diese Kühlmittel können z. B. die gleichen sein, wie die zur Außenkühlung. Es ist durchaus aber auch möglich, zusätzlich oder alternativ weitere und/oder andere Kühlmittel hierfür vorzusehen. Vorzugsweise können hierfür gasförmige Kühlmittel vorgesehen werden, bevorzugt keimfreie. Insbesondere vorteilhaft können diese nach der Abkühlung des Verpackungsmaterials aufgefangen und wieder aufbereitet werden.In a further preferred embodiment for further cooling of the packaging material, in particular the thermoformed by thermoforming packaging material, Coolant for acting on the inside Surfaces be provided. These coolants can z. B. be the same as those for external cooling. It is also possible, in addition or alternatively other and / or other coolant therefor provided. Preferably, for this gaseous coolant be provided, preferably germ-free. Especially advantageous These may be after cooling the packaging material be collected and recycled.

In einer weiter bevorzugten Ausführungsform können die Kühlmittel zur Kühlung eines Deckelelementes der Verpackung vorgesehen sein. Ein solches Deckelelement kann beispielsweise eine Deckelfolie sein, die in einer Siegelstation durch Heißsiegeln und/oder Kleben mit dem mit Packgut gefüllten, geformten ersten Verpackungsteil zu dessen Verschluss verbunden wird. Eine Kühlung der Verpackung in deren nicht verschlossenem Zustand hat den Vorteil, dass der Kühleffekt neben der Kühlung des Verpackungsmaterials direkt auch an das abzupackende Packgut weitergeleitet und dieses damit vergleichsweise rasch abgekühlt werden kann. Dies insbesondere dadurch, dass das Packgut von allen Seiten her durch die Kühlmittel gekühlt werden kann. Eine Vorkühlung in der Verpackungsmaschine ist daher sinnvoll, da beim Kartonieren eine weitere Isolierung im Kühlraum dazukommt. Im Weiteren gilt auch hierzu, dass die Kühlmittel die gleichen wie bereits oben beschriebenen sein können und/oder auch andere.In a further preferred embodiment the coolant for cooling a cover element the packaging be provided. Such a lid member may, for example a lidding film which in a sealing station by heat sealing and / or gluing with the packaged goods, molded first packaging part is connected to the closure. A Cooling of the packaging in its unlocked state has the advantage that the cooling effect in addition to the cooling of the Packaging material directly forwarded to the packaged packaged goods and this can be cooled relatively quickly can. This in particular by the fact that the packaged goods from all sides can be cooled by the coolant. A Pre-cooling in the packaging machine is therefore useful because when cartoning another insulation in the refrigerator to come. Furthermore, this also applies to the fact that the coolant the same as already described above and / or others.

Mittels einer Kühlung der Verpackungen im geschlossenen Zustand kann eine direkte Kühlung der Verpackung und eine indirekte Kühlung des darin abgepackten Packgutes bewirkt werden. Dies ist insbesondere zur Konstanthaltung der bereits im Fertigungsprozess vorangehende Temperaturabsenkungen vorteilhaft. Insbesondere ist aber auch eine Reduzierung der zu diesem Prozessschritt vorherrschenden Packungstemperatur möglich, und zwar sowohl zur zusätzlichen Abkühlung zu einem bereits zuvor erfolgten Kühlprozesses und/oder als separat vorgesehene Kühlung einer bis dahin gegebenenfalls noch nicht gekühlten Packung.through a cooling of the packaging in the closed state can be a direct cooling of the packaging and an indirect Cooling of the packaged packaged goods are effected. This is especially for keeping the already in the manufacturing process previous temperature drops advantageous. In particular but also a reduction of the prevailing to this process step Packing temperature possible, both for additional Cooling down to a previously completed cooling process and / or as separately provided cooling one until then possibly not yet cooled pack.

Als Kühlmittel kann in einer ersten bevorzugten Ausführungsform, wie bereits oben angeführt, zur Außenkühlung ein Fluid vorgesehen sein, wie z. B. eine Flüssigkeit, insbesondere Wasser. Denkbar ist aber auch ein Gas, mit welchem der betreffenden Teil der aus den oben beschriebenen Verpackungsteilen und dem darin abzupackenden Packgut bestehenden Packung beaufschlagt werden kann. Besonders vorteilhaft kann hierzu ein expandierendes Gas verwendet werden. Aber auch flüssiger Stickstoff, Trockeneis oder dergleichen sind hierfür geeignet. Insbesondere vorteilhaft sind Gase jedoch für eine Kühlung des das Packgut aufnehmenden bzw. umschließenden Verpackungsinnenbereichs, da damit die Einhaltung höchsten hygienischer Anforderungen möglich ist.When Coolant can, in a first preferred embodiment, As already stated above, for external cooling be provided a fluid, such as. A liquid, especially water. But it is also conceivable gas, with which the relevant part of the packaging parts described above and the packed goods to be packaged packaged thereupon can be. Particularly advantageous for this purpose is an expanding Gas be used. But also liquid nitrogen, dry ice or the like are suitable for this purpose. Especially advantageous However, gases are for cooling the packaged goods receiving or enclosing inside packaging area, because it allows compliance with the highest hygienic requirements is.

Ebenso kann über die Dosierung der Gaskonzentration als flüssiges Gas die gewünschte Gaskonzentration eingestellt werden. Dies ist insbesondere im Bereich der Siegelstation vor dem Verschließvorgang vorteilhaft, um die gewünschte Atmosphäre in der Verpackung zu erreichen.As well Can via the dosage of the gas concentration as liquid Gas the desired gas concentration can be adjusted. This is especially in the area of the sealing station before the closing process beneficial to the desired atmosphere in the Reach packaging.

Durch die Kühlung mittels eines gasförmigen Kühlmittels können besonders vorteilhaft auch zusätzliche Wärmeeinträge reduziert oder eliminiert werden, die beispielsweise von einer zusätzlich in die Verpackung einzubringenden, das in die Verpackungsschale eingelegte Produkt eng anliegend, hautförmig umschließenden ersten Deckfolie herrühren. Der durch eine solche „Skinfolie” erfolgte Wärmeeintrag kann vor Verschließen einer solchen Verpackung mit einer die Verpackungsmulde abdeckenden zweiten Deckelfolie mittels gasförmiger Kühlmittel im Idealfall wieder vollständig der Verpackung bzw. dem darin abgepackten Produkt entzogen werden. Dabei in das Verpackungsmaterial der Verpackungsmulde eingetragene Wärme kann zusätzlich durch eine Außenkühlung der Verpackungsmulde dieser wieder entzogen werden.By the cooling by means of a gaseous coolant can also be particularly advantageous additional Heat inputs are reduced or eliminated, the example of an additional in the packaging to be introduced, the inserted in the packaging tray product close fitting, skin-like enclosing first Cover foil originate. The made by such a "skin film" Heat input can be before closing such Packaging with a packaging lid covering the second lid sheet by means of gaseous coolant in the ideal case again completely of the packaging or the product packaged therein be withdrawn. In the packaging material of the packaging tray Enlisted heat can additionally by a External cooling of the packaging tray this again be withdrawn.

Als gasförmiges Kühlmittel kann beispielsweise entsprechend gekühlte Luft und/oder ein einzelnes, separiertes Gas, wie z. B. Stickstoff und/oder ein Gasgemisch verwendet werden.When gaseous coolant, for example, accordingly cooled air and / or a single, separated gas, such as As nitrogen and / or a gas mixture can be used.

Wasser hat gegenüber Gasen den Vorteil, dass es eine vergleichsweise große Energiemenge aufnehmen und damit eine gute Kühlung des betreffenden Packungsteiles bei gleichzeitig großflächiger und insbesondere durch Umwälzen sich rasch erneuernder Kühlung ermöglicht. Gasförmige und/oder verdampfende Kühlmittel haben den Vorteil, dass sie rückstandsfrei während des gesamten vorgesehnen Kühlvorgangs auf den betreffenden Packungsteil beaufschlagt werden können, z. B. durch Beströmen mittels entsprechend ausgerichteter Düsen. Die Beaufschlagung eines fluidförmigen Kühlmittels auf die Verpackung kann beispielsweise durch Düsen, Schwallelemente oder ein Wasserbad erfolgen. Die Kühlwirkung eines Wasserbades kann durch vorgesehene Umwälzelemente für das Kühlwasser und den dadurch bewirkten Wärmeabtransport aus dem durch die Berührung mit dem Verpackungsmaterial definierten Kühlbereich verbessert werden.water has the advantage over gases that it is a comparatively absorb large amount of energy and thus a good cooling the relevant pack part at the same time large-scale and in particular by circulating rapidly renewing cooling allows. Gaseous and / or vaporizing coolants have the advantage of being residue free during the entire intended cooling process on the concerned Packing part can be acted upon, for. B. by flowing through correspondingly aligned nozzles. The admission of a fluid coolant to the package can for example, through nozzles, baffles or a water bath respectively. The cooling effect of a water bath can by provided circulation elements for the cooling water and the resulting heat dissipation from the through the contact with the packaging material defined cooling area be improved.

Gasförmige Kühlmittel eignen sich insbesondere vorteilhaft auch für die Kühlung des abzupackenden Packgutes aufgrund ihrer rückstandsfreien und vergleichsweise gut zu führenden Eigenschaft zur Kühlung des abzupackenden Packgutes.gaseous Coolants are particularly advantageous for the cooling of the packaged packaged goods due to their residue-free and comparatively good to lead Property for cooling the packaged goods to be packaged.

In einer besonders bevorzugten Ausführungsform kann eine Rückgewinnung dieser als Fluide ausgebildeten Kühlmittel, insbesondere der gasförmigen Kühlmittel vorgesehen sein.In In a particularly preferred embodiment, a recovery this formed as a fluid coolant, in particular be provided the gaseous coolant.

Hierdurch können Kosten für die Neubeschaffung dieser Kühlmittel zur weiteren Verbesserung einer solchen Verpackungsmaschine deutlich reduziert werden. Eine solche Rückgewinnung kann beispielsweise durch eine Abdeckung über der Verpackungsmaschine unter den betreffenden Bearbeitungsstationen als Grundelemente bewirkt werden, an welche eine entsprechend geeignete Absaug- und Wiederaufbereitungseinheit angeschlossen werden kann. Denkbar sind auch einzelne z. B. durch Trennwände getrennte Kühlabschnitte entlang der Verpackungsmaschine, die gegebenenfalls auch mit unterschiedlichen Kühlmitteln beaufschlagt werden können. So kann beispielsweise in einem besonders gut verschließbaren Abschnitt der Verpackungsmaschine eine Kühlung mittels einem Edelgas vorgesehen sein und in einem gegebenenfalls schwieriger abzudichtenden Bereich eine Kühlung mit Luft, die vergleichsweise günstiger aufzubereiten ist, und dadurch auftretende Leckverluste, vergleichsweise geringere Zusatzkosten verursachen als beim Austritt eines anderen, teueren Kühlmittels.hereby Can cost for the replacement of these coolants significantly reduced to further improve such a packaging machine become. Such recovery can, for example, by a cover over the packaging machine under the concerned Processing stations are caused as basic elements to which a suitably suitable extraction and reprocessing unit can be connected. Also conceivable are individual z. B. by Partitions separate cooling sections along the Packaging machine, which may also be different Coolants can be acted upon. So can For example, in a particularly good closable section the packaging machine cooling by means of a noble gas be provided and in an optionally difficult to seal Area a cooling with air, the comparatively cheaper is to be processed, and thereby occurring leakage, comparatively lower additional costs than at the exit of another, expensive coolant.

In einer weiter bevorzugten Ausführungsform können die Kühlmittel ein durch Strahlung und/oder Berührung Kälte übertragendes Kühlelement umfassen. Dieses kann beispielsweise ein flächig zum Verpackungsmaterial ausrichtbares und/oder an dieses berührend anlegbares Kühlelement sein, wie z. B. eine Kühlplatte. Die Kühlung eines solchen Kühlelementes kann beispielsweise durch ein Fluid erfolgen, insbesondere bevorzugt in Kühlkanälen geführt, was eine Rückgewinnung und Wiederverwendung in kostensparender Weise ermöglicht.In a further preferred embodiment the coolant on by radiation and / or contact Include cold transferring cooling element. This can, for example, a surface to the packaging material alignable and / or can be applied to this touching cooling element be like B. a cooling plate. The cooling of a such cooling element can, for example, by a fluid take place, particularly preferably in cooling channels led, what a recovery and reuse allows in a cost-saving manner.

In einer weiter bevorzugten Ausführungsform kann auch ein Temperatursensor vorgesehen sein. Hierdurch kann beispielsweise eine Anpassung der Vorlauftemperatur des Kühlmittels realisiert werden, um z. B. einerseits eine vergleichsweise stabile Temperatur über einen längeren Verpackungszeitraum zu ermöglichen. Andererseits wäre eine Anpassung der Vorlauftemperatur für sich ändernde Kühlvorgaben möglich. Dies könnte beispielsweise bei Wechsel des zu verpackenden Produktes der Fall sein und/oder bei einer Änderung der zu verpackenden Menge eines bestimmten Produktes. Insbesondere vorteilhaft kann durch einen solchen Temperatursensor aber auch eine Vorkühlung der verschiedenen Abschnitte der Verpackungsmaschine geprüft werden und hiermit eine Freigabe bzw. eine Sperrung des durch die Verpackungsmaschinen durchzuführenden Verpackungsprozesses realisiert werden.In a further preferred embodiment, a temperature sensor may also be provided. As a result, for example, an adjustment of the flow temperature of the coolant can be realized to z. B. On the one hand a relatively stable temperature over a longer packaging time to allow space. On the other hand, an adjustment of the flow temperature for changing cooling specifications would be possible. This could for example be the case when changing the product to be packaged and / or when changing the amount of a particular product to be packaged. In particular advantageously, a pre-cooling of the various sections of the packaging machine can also be checked by means of such a temperature sensor and a release or blocking of the packaging process to be carried out by the packaging machines can be realized thereby.

Um für die Weiterverarbeitung der jeweiligen Packungen eine saubere und besonders trockene Verpackungsoberfläche gewährleisten zu können, kann in einer weiter bevorzugten Ausführungsform auch eine Trocknungseinheit vorgesehen sein, die insbesondere Kondensfeuchtigkeit und/oder Restfeuchte von einem stromaufwärts herrührenden Kühlmittel von der Verpackung entfernen. Beispielsweise eignet sich hierfür die Beaufschlagung von gekühlter Luft, so dass neben einem Abblaseffekt für die Feuchtigkeit gleichzeitig ein weiterer Kühleffekt für die Packung erreicht werden kann.Around for further processing of the respective packs ensure a clean and very dry packaging surface In a further preferred embodiment, too a drying unit may be provided, in particular the condensation moisture and / or residual moisture from an upstream coolant remove from the packaging. For example, this is suitable the application of cooled air, leaving next to one Blowing effect for the moisture at the same time another Cooling effect for the pack can be achieved.

In einem zweiten Aspekt betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zum Herstellen von Verpackungen mit Packgut befülltem insbesondere auf einer Tiefziehmaschine hergestellten Verpackungen. Dieses Verfahren zeichnet sich dadurch aus, dass Kühlmittel zur Kühlung der Außenseite der Verpackung vorgesehen sind. Diese Kühlmittel können die oben zur Verpackungsmaschine dargelegten Eigenschaften von Kühlmitteln aufweisen. Gleiches gilt für eine Schalenverschließmaschine.In In a second aspect, the present invention relates to a method for producing packages with packaged goods in particular a thermoforming machine produced packaging. This method is characterized by the fact that coolant for cooling the outside of the package are provided. These coolants may have the characteristics set forth above for the packaging machine of coolants. The same applies to one Tray sealing machine.

Eine weitere Möglichkeit einer Kühlung des Verpackungsmaterials und/oder des darin abzupackenden Packgutes kann durch das Vorsehen eines Kühltunnels realisiert werden, der ebenfalls mit einem der bereits oben beschriebenen Kühlmittel, wie zum Beispiel flüssiger Stickstoff, Trockeneis, in seinem Gasdruck reduziertes und damit abgekühltes Gas oder dergleichen gekühlt sein kann. Die Positionierung eines solchen Kühltunnels kann grundsätzlich an jeder geeigneten Stelle entlang der ganzen Verpackungslinie erfolgen. Besonders vorteilhaft könnte eine Anordnung beispielsweise in jenen Streckenabschnitten der Verpackungsmaschine sein, in denen lediglich ein Weitertransport und/oder ein Verweilen für eine bestimmte Zeit der Verpackung und/oder des darin abzupackenden Packgutes erfolgt. Ein solcher Kühltunnel kann flexibel in der Länge verändert werden. Denkbar ist aber auch eine Übertunnelung der gesamten Verpackungsmaschine zum Zweck der Kühlung, was insbesondere bei wärmeren Umgebungstemperaturen von Vorteil sein kann.A Another possibility of cooling the packaging material and / or packaged in packaged goods can by providing a cooling tunnel can be realized, which also with one of the above-described coolant, such as Example liquid nitrogen, dry ice, in its gas pressure reduced and thus cooled gas or the like can be cooled. The positioning of such a cooling tunnel can basically be located at any suitable location along the whole packaging line. Could be particularly beneficial an arrangement for example in those sections of the packaging machine be in which only a further transport and / or a stay for a certain period of the packaging and / or of it packaged goods to be packaged. Such a cooling tunnel can be flexibly changed in length. Conceivable But is also an overthrow of the entire packaging machine for Purpose of cooling, especially in warmer Ambient temperatures can be beneficial.

Ausführungsbeispielembodiment

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird anhand der Figuren nachfolgend näher erläutert.One Embodiment of the invention is in the drawing and will become more apparent from the figures below explained.

Die einzige Figur zeigt eine schematische perspektivische Darstellung einer erfindungsgemäßen Verpackungsmaschine.The single figure shows a schematic perspective view a packaging machine according to the invention.

Die Verpackungsmaschine 1 stellt eine sogenannte Schalenverschließ- oder Tiefziehmaschine dar, die aus einer Folienrolle 2 die sogenannte Unterbahn oder auch Muldenfolie 3 abzieht. Die Muldenfolie 3 wird in einem Formwerkzeug 4 unter Wärme und Beaufschlagung der Folie mit einem Über- und/oder Unterdruck zu Packungsmulden 5 geformt. Die Packungsmulden 5 werden in einer Füllstrecke 6 manuell oder automatisch mit Packgut 7 gefüllt. Eine Deckelfolie 8 wird von einer Vorratsrolle 9 abgezogen und als Deckel auf die Packungsmulden 5 aufgelegt. In einem Siegelwerkzeug 10 wird die Deckfolie 8 mit der Packungsmulde 5 verbunden und versiegelt. In einer Schneideinheit 11 können einzelne, im bisherigen Herstellungsprozess zusammenhängend gefertigten Packungen zu Einzelpackungen vereinzelt werden.The packaging machine 1 represents a so-called Schalenverschließ- or thermoforming machine, consisting of a film roll 2 the so-called sub-railway or trough film 3 withdraws. The trough film 3 is in a mold 4 under heat and pressurization of the film with a positive and / or negative pressure to packing troughs 5 shaped. The packing pits 5 be in a filling line 6 manually or automatically with packaged goods 7 filled. A lidding foil 8th is from a supply roll 9 removed and as a lid on the packing pits 5 hung up. In a sealing tool 10 will be the cover sheet 8th with the packing tray 5 connected and sealed. In a cutting unit 11 For example, individual packs produced in the previous manufacturing process can be singulated into single packs.

Das Packgut 7 ist in dieser Ausführungsform beispielhaft als ein Satz von mittels einer Abtrenn- bzw. Aufschneideeinheit von einem Lebensmittel-Kaliber abgeschnittener Scheiben dargestellt. Das Lebensmittel-Kaliber kann beispielsweise ein Käse-Kaliber sein, das einer Abtrenn- bzw. Aufschneideeinheit, z. B. einem rotierenden Messer, zur Erzeugung handelsüblicher Scheiben zugeführt wird.The packaged goods 7 in this embodiment is exemplified as a set of slices cut from a food caliber by means of a severing unit. The food caliber may be, for example, a cheese caliber which is a separating or slicing unit, for. B. a rotating knife, is supplied to produce commercial slices.

Erfindungsgemäß sind an der Verpackungsmaschine Kühlmittel 15 bis 23 zur Kühlung der Verpackung vorgesehen. Die Kühlmittel 15 und 16 befinden sich innerhalb des Formwerkzeugs 4. Rein beispielhaft und schematisch sind sowohl für ein im Oberteil 4.1 als auch ein im Unterteil 4.2 angeordnetes Kühlmittel Zuleitungen 26 und Rückleitungen 27 für ein hierdurch zugeführtes Kühlmedium dargestellt. Hierdurch kann ein im Tiefziehwerkzeug geformter Verpackungsteil unmittelbar nach Vollendung seiner Formung zu seiner raschen Abkühlung durch das Kühlmittel gekühlt werden. Das Kühlmittel kann hierbei direkt als Fluid (Flüssigkeit und/oder Gas) aufgetragen werden. Es kann aber auch als strahlendes und/oder die Oberfläche des Verpackungsmaterials direkt berührend kühlendes Kühlelement ausgebildet sein, welches seinerseits beispielsweise durch ein Kühlmedium gekühlt wird.According to the invention, refrigerants are present on the packaging machine 15 to 23 provided for cooling the packaging. The coolants 15 and 16 are inside the mold 4 , Purely exemplary and schematic are both for a in the upper part 4.1 as well as one in the lower part 4.2 arranged coolant supply lines 26 and returns 27 represented for a cooling medium supplied thereby. In this way, a molded in the thermoforming mold part immediately after completion of its molding can be cooled to its rapid cooling by the coolant. The coolant can be applied directly as fluid (liquid and / or gas). However, it can also be embodied as a radiating and / or cooling element that directly cools the surface of the packaging material, which in turn is cooled, for example, by a cooling medium.

Das Kühlmittel 17 ist beispielhaft als eine Wanne ausgebildet, in welcher z. B. ein flüssiges Kühlmittel wie Wasser zur Kühlung der geformten Verpackungsbehältnisse vorgesehen sein kann. Zur übersichtlicheren Darstellung ist die Wanne 17 leicht beabstandet von den Verpackungsmulden 5 gezeigt. Im Betriebsfall berühren diese das Wasser zumindest, vorzugsweise tauchen sie sogar ein Stück weit darin ein. Um eine möglichst gute Kühlung der Verpackung 5 zu erreichen, kann das Kühlfluid über Zu- bzw. Abflussleitungen 26, 27 zirkuliert und/oder erneuert werden.The coolant 17 is exemplified as a tub, in which z. B. a liquid coolant such as water may be provided for cooling the molded packaging containers. to clearer view is the tub 17 slightly spaced from the packaging troughs 5 shown. In the operating case, these at least touch the water, preferably they even dip a little way into it. To ensure the best possible cooling of the packaging 5 can reach the cooling fluid via inlet and outlet pipes 26 . 27 circulated and / or renewed.

Eine weitere Ausführungsform eines Kühlmittels ist durch eine beispielhaft und schematisch stromabwärts angeordnete Schwalleinheit 18 dargestellt, mittels der die Verpackung 5 mit ständig frischen Kühlmitteln wie z. B. Wasser zur verbesserten Wärmeabfuhr beschwallt werden kann.Another embodiment of a coolant is through a exemplarily and schematically downstream Schwallinheit 18 represented by means of the packaging 5 with constantly fresh coolants such. B. water can be walled for improved heat dissipation.

Um neben der Außenseite der Verpackung 5 auch deren Innenseite und das zu verpackende Produkt während des Verpackungsvorgangs kühlen zu können, sind weiter beispielhaft und schematisch Kühlmittelabgabelemente 19 und 20 in der Form von Fluidauslässen, insbesondere für gasförmige Fluide oberhalb der Verpackungslinie dargestellt. Mit diesen im Wesentlichen rückstandsfreien sowohl die Verpackung als auch das damit zu verpackende Produkt 7 kühlenden Kühlmittel ist eine weitere Stabilisierung der Temperatur der Verpackung und des darin abzupackenden Packgutes möglich und insbesondere die Vermeidung einer andernfalls möglicherweise auftretenden Temperaturerhöhung. Das Kühlmittel 22 ist beispielhaft für eine Ausführungsform gezeigt, bei welcher die zur Versiegelung der Packungsmulde 5 auf diese aufzubringende Deckelfolie 8 vorgekühlt werden kann.To be next to the outside of the packaging 5 Also, to be able to cool their inside and the product to be packaged during the packaging process are further exemplary and schematically coolant discharge elements 19 and 20 represented in the form of fluid outlets, in particular for gaseous fluids above the packaging line. With these essentially residue-free, both the packaging and the product to be packaged therewith 7 Cooling coolant is a further stabilization of the temperature of the packaging and packaged in packaged goods possible and in particular the avoidance of otherwise possibly occurring temperature increase. The coolant 22 is shown as an example of an embodiment in which the sealing of the packing tray 5 on this applied cover sheet 8th can be pre-cooled.

Hierdurch ist es insbesondere möglich, die durch die stromabwärts nachfolgend angeordnete Versiegelungsstation in die Verpackung eingetragene Wärmeenergie zu reduzieren und damit einerseits einen Anstieg der Produktkerntemperatur zumindest zu minimieren, idealer Weise sogar zu verhindern und insbesondere bevorzugt sogar noch weiter zu kühlen.hereby It is especially possible through the downstream subsequently arranged sealing station registered in the packaging To reduce heat energy and thus on the one hand an increase to minimize the product core temperature, ideally even prevent and even more preferably even further to cool.

Weiter beispielhaft ist mit gestrichelten Linien ein Kühlmittel 21 in der Form eines Kühltunnels schematisch und beispielhaft dargestellt. Ein solcher kann im Grunde an einer beliebigen Stelle entlang der Verpackungsmaschine vorgesehen werden. Eine vorteilhafte Anordnung entlang der Verpackungsmaschine bietet sich beispielsweise in jenen Abschnitten, in welchen die Verpackung und/oder das darin abzupackende Packgut lediglich weiter gefördert und/oder während eines bestimmten Prozessschrittes in Wartestellung Zwischenpositioniert werden. Durch das Vorsehen eines Kühltunnels kann während der hierbei verstreichenden Zeit eine weitere Kühlwirkung während des Abpackprozesses dem Packmaterial bzw. dem darin abzupackenden Packgut aufgeprägt werden.By way of example, with dashed lines, a coolant 21 in the form of a cooling tunnel schematically and exemplified. Such a can basically be provided anywhere along the packaging machine. An advantageous arrangement along the packaging machine is provided, for example, in those sections in which the packaging and / or the packaged goods to be packaged therein are merely conveyed further and / or temporarily positioned in the waiting position during a specific process step. By providing a cooling tunnel, a further cooling effect during the packaging process can be impressed on the packaging material or the packaged goods to be packaged therein during the time interval that elapses.

Um durch den Versiegelprozess eingetragene Wärmeenergie aus der Packung zu entziehen und diese dadurch zu kühlen, ist an die Siegelstation 10 anschließend noch ein weiteres Kühlmittel 23 dargestellt, welches grundsätzlich aus einer der oben bereits beschriebenen Ausführungsformen eines Kühlmittel bestehen kann, bevorzugt aufgrund der guten Wärmeabfuhr jedoch ein Wasser basiertes Kühlmittel sein kann.To remove heat energy from the package that has been introduced by the sealing process and thereby cool it, is to the sealing station 10 then another coolant 23 represented, which in principle may consist of one of the above-described embodiments of a coolant, but may preferably be a water-based coolant due to the good heat dissipation.

Um insbesondere gasförmige Kühlmittel wieder rückgewinnen zu können, kann im Weiteren eine Abdeckung 28 für die Verpackungsmaschine 1 vorgesehen sein, so dass das sich darin sammelnde, gasförmige Kühlmittel über einen Auslass 29 von der Verpackungsmaschine abgeführt und einer Wiederaufbereitungseinheit 30 zugeführt werden kann. Um gegebenenfalls unterschiedliche, gasförmige Medien voneinander trennen zu können, können im Weiteren auch Trennwände innerhalb der Abdeckung 28 vorgesehen sein, die der Übersichtlichkeit halber hier jedoch nicht dargestellt sind. Insbesondere bevorzugt kann bei solchen Ausführungsformen jeweils eine eigene Aufbereitungseinheit für das jeweilige Kühlmittel vorgesehen sein, um gleich an Ort und Stelle eine möglichst reine Rückgewinnung des jeweiligen Kühlmittels zu ermöglichen.In order to be able to recover gaseous coolant in particular, a cover can be provided below 28 for the packaging machine 1 be provided so that the gaseous coolant collecting therein through an outlet 29 discharged from the packaging machine and a reprocessing unit 30 can be supplied. In order to separate possibly different, gaseous media from each other, can also partition walls within the cover 28 be provided, which are not shown here for the sake of clarity. In particular, in such embodiments, in each case a separate processing unit for the respective coolant may be provided in order to allow the purest possible recovery of the respective coolant right on the spot.

11: Verpackungsmaschinepackaging machine
22: Folienrollefilm roll
33: Muldenfoliepan sheet
44: Formwerkzeugmold
55: Packungsmuldenpacking troughs
66: Füllstreckefilling section
77: Packgutpackaged goods
88th: Deckelfoliecover film
99: Folienrollefilm roll
1010: Siegelwerkzeugsealing tool
1111: Schneideinheitcutting unit
1212
1313
1414
1515: Kühlmittelcoolant
1616: Kühlmittelcoolant
1717: Kühlmittelcoolant
1818: Kühlmittel (Schwalleinheit)coolant (Schwall unit)
1919: Kühlmittelcoolant
2020: Kühlmittelcoolant
2121: Kühlmittel (Kühltunnel)coolant (Cooling tunnel)
2222: Kühlmittelcoolant
2323: Kühlmittelcoolant
2424: Trocknungseinheitdrying unit
2525: Etikettiererlabeler
2626: Zuleitungsupply
2727: Ableitungderivation
2828: Abdeckungcover
2929: Auslassoutlet
3030: Aufbereitungseinheitconditioning unit

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

- DE 10311334 A1 [0004]

Claims

Packaging machine for sealing trough-shaped, filled with packaged packaging with a lid film, characterized in that cooling means are provided for cooling the outside of the package.

Packaging machine according to claim 1, characterized that the coolant is used to cool a molded Packaging parts are provided.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the coolant are formed so that they directly the molded packaging part to cool after its shaping.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the coolant are formed so that they the molded packaging part during and / or cool after its filling.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the coolant are designed so that they cool the packaged goods to be packaged.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that a coolant is provided, which the molded packaging part on its inside cools.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the coolant provided for cooling a lid film of the packaging are.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the coolant are designed so that they have the packaging in the non-sealed Cool condition.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the coolant are designed so that they keep the packaging in the closed state cool.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the coolant comprise a fluid.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the coolant for cooling the outside of the package include liquid medium, especially water.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the coolant a by radiation and / or cold transferring contact Include cooling element.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that a temperature sensor is provided.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that a drying unit is provided.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that a cooling tunnel is provided.

Packaging machine according to one of the preceding Claims, characterized in that the packaging machine designed as thermoforming or peel sealer is.

Method for sealing trough-shaped, Packages filled with packaged goods with a cover foil, characterized in that coolant for cooling the outside of the package are provided.