DE102007059223A1 - Verfahren zum Garen, insbesondere Fertiggaren, einer Speise und Gargerät hierfür - Google Patents

Verfahren zum Garen, insbesondere Fertiggaren, einer Speise und Gargerät hierfür Download PDF

Info

Publication number
DE102007059223A1
DE102007059223A1 DE200710059223 DE102007059223A DE102007059223A1 DE 102007059223 A1 DE102007059223 A1 DE 102007059223A1 DE 200710059223 DE200710059223 DE 200710059223 DE 102007059223 A DE102007059223 A DE 102007059223A DE 102007059223 A1 DE102007059223 A1 DE 102007059223A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
food
cooking
area
display device
temperature
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
DE200710059223
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Michael Dr. Greiner
Judith Kling
Reinhard Dr. Nielsen
Manfred Breunig
Torsten Brinkmann
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Rational AG
Original Assignee
Rational AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Rational AG filed Critical Rational AG
Priority to DE200710059223 priority Critical patent/DE102007059223A1/de
Priority to EP08169950.6A priority patent/EP2068086B1/fr
Publication of DE102007059223A1 publication Critical patent/DE102007059223A1/de
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
DE200710059223 2007-12-07 2007-12-07 Verfahren zum Garen, insbesondere Fertiggaren, einer Speise und Gargerät hierfür Withdrawn DE102007059223A1 (de)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE200710059223 DE102007059223A1 (de) 2007-12-07 2007-12-07 Verfahren zum Garen, insbesondere Fertiggaren, einer Speise und Gargerät hierfür
EP08169950.6A EP2068086B1 (fr) 2007-12-07 2008-11-26 Procédé destiné à la cuisson d'un plat préparé

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE200710059223 DE102007059223A1 (de) 2007-12-07 2007-12-07 Verfahren zum Garen, insbesondere Fertiggaren, einer Speise und Gargerät hierfür

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE102007059223A1 true DE102007059223A1 (de) 2009-06-10

Family

ID=40568231

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE200710059223 Withdrawn DE102007059223A1 (de) 2007-12-07 2007-12-07 Verfahren zum Garen, insbesondere Fertiggaren, einer Speise und Gargerät hierfür

Country Status (2)

Country Link
EP (1) EP2068086B1 (fr)
DE (1) DE102007059223A1 (fr)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102014102471A1 (de) * 2014-02-25 2015-08-27 Rational Ag Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts und Gargerät

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102008012190A1 (de) * 2008-03-03 2009-09-10 Rational Ag Verfahren zum Führen eines Garprozesses und Gargerät hierfür
DE102010036988A1 (de) * 2010-08-13 2012-02-16 Rational Ag Verfahren zum Bereitstellen von Garprogrammen
EP2363646B1 (fr) * 2010-03-03 2015-07-29 Rational AG Procédé de conduité de programmes de cuisson

Citations (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3342483A1 (de) * 1983-11-24 1985-06-05 Purfürst Elektrotechnik GmbH, 3004 Isernhagen Einrichtung zum bestellen und buchen von speisen und getraenken sowie zum unterhalten der gaeste eines restaurants oder dergleichen
US4568810A (en) * 1984-01-17 1986-02-04 The Tappan Company Oven cooking control system with scanning display
DE68915563T2 (de) * 1988-02-19 1995-01-12 Sharp Kk Elektronisch gesteuerter Herd.
DE19945021A1 (de) 1999-09-20 2001-04-12 Rational Ag Verfahren zum Steuern eines Garprozesses und hierzu verwendbarer Garprozeßfühler
DE10309486A1 (de) 2003-03-05 2004-09-23 Rational Ag Verfahren zum Steuern eines Garprozesses
DE10309485A1 (de) 2003-03-05 2004-10-28 Rational Ag Verfahren zum Steuern eines Garprozesses
WO2006069563A1 (fr) 2004-12-27 2006-07-06 Rational Ag Appareil de cuisson comportant au moins un reseau de capteurs de gaz, systeme d'echantillonnage pour un tel appareil de cuisson, procede de cuisson mettant en oeuvre un tel appareil de cuisson et procede de nettoyage d'un tel appareil de cuisson
EP1716795A1 (fr) * 2005-04-25 2006-11-02 Rational AG Procédé de cuisson dans une marmite
DE102006008096A1 (de) 2006-02-20 2007-08-30 Lechmetall Landsberg Gmbh Verfahren zur intelligenten rollierenden Beschickung eines Gargerätes und Gargerät hierzu
EP2031306A1 (fr) 2007-08-27 2009-03-04 Rational AG Procédé et appareil de cuisson pour cuire selon la valeur C
DE102007040651A1 (de) 2007-08-27 2009-03-12 Rational Ag Verfahren zur Einstellung eines Garprogramms über visualisierte Gargutparameter und Gargerät hierfür

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2005234782A (ja) * 2004-02-18 2005-09-02 Japan Crescent Co Ltd 飲食店における注文端末管理システム
DE102004052660A1 (de) * 2004-10-29 2006-05-11 Rational Ag Verfahren zum Garen von Gargutchargen, enthaltend Gargüter mit unterschiedlichem Kaliber und Gargerät zum Implementieren solch eines Verfahrens
DE202006009284U1 (de) 2006-06-13 2007-10-25 Rational Ag Gargerät mit Gargutzustandsgrößenüberwachung

Patent Citations (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3342483A1 (de) * 1983-11-24 1985-06-05 Purfürst Elektrotechnik GmbH, 3004 Isernhagen Einrichtung zum bestellen und buchen von speisen und getraenken sowie zum unterhalten der gaeste eines restaurants oder dergleichen
US4568810A (en) * 1984-01-17 1986-02-04 The Tappan Company Oven cooking control system with scanning display
DE68915563T2 (de) * 1988-02-19 1995-01-12 Sharp Kk Elektronisch gesteuerter Herd.
DE19945021A1 (de) 1999-09-20 2001-04-12 Rational Ag Verfahren zum Steuern eines Garprozesses und hierzu verwendbarer Garprozeßfühler
DE10309486A1 (de) 2003-03-05 2004-09-23 Rational Ag Verfahren zum Steuern eines Garprozesses
DE10309485A1 (de) 2003-03-05 2004-10-28 Rational Ag Verfahren zum Steuern eines Garprozesses
WO2006069563A1 (fr) 2004-12-27 2006-07-06 Rational Ag Appareil de cuisson comportant au moins un reseau de capteurs de gaz, systeme d'echantillonnage pour un tel appareil de cuisson, procede de cuisson mettant en oeuvre un tel appareil de cuisson et procede de nettoyage d'un tel appareil de cuisson
EP1716795A1 (fr) * 2005-04-25 2006-11-02 Rational AG Procédé de cuisson dans une marmite
DE102006008096A1 (de) 2006-02-20 2007-08-30 Lechmetall Landsberg Gmbh Verfahren zur intelligenten rollierenden Beschickung eines Gargerätes und Gargerät hierzu
EP2031306A1 (fr) 2007-08-27 2009-03-04 Rational AG Procédé et appareil de cuisson pour cuire selon la valeur C
DE102007040651A1 (de) 2007-08-27 2009-03-12 Rational Ag Verfahren zur Einstellung eines Garprogramms über visualisierte Gargutparameter und Gargerät hierfür

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102014102471A1 (de) * 2014-02-25 2015-08-27 Rational Ag Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts und Gargerät

Also Published As

Publication number Publication date
EP2068086A1 (fr) 2009-06-10
EP2068086B1 (fr) 2014-04-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE102007059225A1 (de) Verfahren zum Fertiggaren einer Speise und Gargerät hierfür
EP2031306B1 (fr) Procédé et appareil de cuisson
EP2189724B1 (fr) Procédé destiné à la sélection d'au moins un programme de travail d'un appareil de cuisson et appareil de cuisson correspondant
EP2183525B1 (fr) Procédé pour l'indication d'un temps de cuisson restant
EP2260747A1 (fr) Appareil de cuisson destiné à commander au moins un procédé de cuisson
CH712659A1 (de) Generierung eines Garprozesses.
DE102011050123A1 (de) Verfahren zur Bestimmung des Einstechwinkels eines Kerntemperaturfühlers
WO2009026895A2 (fr) Procédé de réglage d'un programme de cuisson au moyen de paramètres de produits à cuire visualisés et appareil de cuisson correspondant
DE102017101183A1 (de) Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes und Gargerät
DE102007040652A1 (de) Verfahren zur Einstellung eines Garprogramms und elektronische Speisekarte sowie Mobiltelefon hierfür
DE102012217350A1 (de) Gargerät
DE102019107846A1 (de) Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts und Gargerät
DE102007059223A1 (de) Verfahren zum Garen, insbesondere Fertiggaren, einer Speise und Gargerät hierfür
DE102005011304A1 (de) Verfahren und Elektrokochgerät zur Auswertung eines Gases, insbesondere zur Steuerung des Elektrogeräts
EP1504666A1 (fr) Appareil de cuisson avec capteur de brunissement
DE102012222166A1 (de) Gargerät
DE10332021B3 (de) Verfahren zum Bestimmen von Parametern eines Garprozesses eines Nahrungsmittels und dieses benutzende Steuervorrichtung
DE102007063789B3 (de) Verfahren zum Fertiggaren einer Speise
DE102010016651B4 (de) Verfahren zum Bestimmen des Bräunungsgrads eines Garguts und/oder eines Verschmutzungsgrads eines Garraums
DE102011120280B4 (de) Verfahren zum Druckgaren von Lebensmitteln sowie Druckgargerät
EP2741011A1 (fr) Appareil de cuisson
DE102010037796B4 (de) Verfahren zum Führen eines Finishingprozesses
DE102017129320A1 (de) Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts sowie Gargerät
DE102008051566A1 (de) Garverfahren mit zumindest einem Kerntemperaturfühler
DE102011001066B4 (de) Verfahren zum Auswählen von Garprogrammen

Legal Events

Date Code Title Description
OP8 Request for examination as to paragraph 44 patent law
R016 Response to examination communication
R120 Application withdrawn or ip right abandoned
R120 Application withdrawn or ip right abandoned

Effective date: 20131216