DD234359A1

DD234359A1 - DEVICE FOR REMOVING LONG BARRIERS FROM SHAPES AND THEIR FORWARDING

Info

Publication number: DD234359A1
Application number: DD27311085A
Authority: DD
Inventors: Adolf Dittrich
Original assignee: Burger Knaecke Werke Veb
Priority date: 1985-02-07
Filing date: 1985-02-07
Publication date: 1986-04-02

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zur Entnahme von langen Gebaeckstuecken aus Formen und deren Weiterleitung bei kontinuierlich arbeitenden Backstrassen, bei denen die Formen fest mit einem Foerderer verbunden sind. Ziel und Aufgabe der Erfindung ist die Schaffung einer Einrichtung zur Entnahme von ofenheissen Gebaeckstuecken aus Formen, die mit einem Foerderer fest verbunden sind und deren Weitertransport unter schonenden Bedingungen. Erfindungsgemaess wird dies dadurch geloest, dass senkrecht zur Laufrichtung der Formen eine mit beliebig vielen, in Laengsrichtung verlaufenden recht- bis stumpfwinkligen Kanten versehene Welle vorgesehen ist und etwa ueber dieser eine weitere Welle sich befindet, die mit z. T. flexiblen Mitnehmern versehen ist, und der ersteren Welle ein senkrecht zur Foerderrichtung verlaufendes Foerderband nachgeordnet ist, wobei die Boeden der Formen aushebbar ausgebildet sind, und die dazu vorgesehenen Stoessel mit Permanentmagneten versehen sind. Eine solche Einrichtung laesst sich vornehmlich dort einsetzen, wo im kontinuierlichen Betrieb lange Gebaeckstuecke, wie z. B. Einbackstangen, hergestellt werden. Fig. 1The invention relates to a device for removing long Gebaickstuecken from forms and their forwarding in continuous back roads, in which the forms are firmly connected to a conveyor. The aim and object of the invention is to provide a device for removing oven hot Gebaeckstuecken from forms that are firmly connected to a conveyor and their further transport under mild conditions. According to the invention, this is achieved by providing a wave with any number of right-to-left, obtuse-angled edges running in the longitudinal direction perpendicular to the direction of travel of the molds, and approximately a further wave is provided above it. T. flexible drivers is provided, and the former wave is arranged downstream of a conveyor belt extending perpendicular to the Foerderrichtung, wherein the floors of the molds are formed liftable, and provided for this purpose Stoessel are provided with permanent magnets. Such a device can be primarily used where long Gebaeckstuecke in continuous operation, such. B. stakes, are produced. Fig. 1

Description

Field of application of the invention

Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zur Entnahme von langen Gebäckstücken aus Formen und deren Weiterleitung bei kontinuierlich arbeitenden Backstraßen, bei denen eine Vielzahl parallel zueinander und in mehreren Reihen nebeneinander angeordnete Formen mit gleichförmiger Geschwindigkeit umlaufen. Backstraßen dieser Art können zur Herstellung von Einbackstangen eingesetzt werden.The invention relates to a device for removing long biscuits from molds and their forwarding in continuous baking lines, in which a plurality of parallel to each other and in several rows of juxtaposed forms rotate at a uniform speed. Back roads of this type can be used for the production of stakes.

Characteristic of the known technical solutions

Es sind einige Lösungen bekanntgeworden, die der Entformung von Gebäckstücken dienen. So werden beispielsweise Sauger angewandt, um Gebäckstücke aus Formen zu heben, wie es in DE — OS 2240530 beschrieben ist.There are some solutions have become known that serve the demolding of pastry pieces. For example, suckers are used to lift biscuits from molds, as described in DE - OS 2240530.

Ebenfalls ist es bekannt, Gebäckstücke durch Kippeinrichtungen aus der Form auszubringen.It is also known to bring pastry pieces by tilting out of the mold.

Bei all diesen Vorrichtungen ist es Vorbedingung, daß die Formen ortsveränderlich sind.In all these devices, it is a prerequisite that the shapes are mobile.

Für Backeinrichtungen, bei denen die Formen fest mit einem durch einen Tunnelofen geführten Förderband verbunden sind, sind keine Lösungen zur Entformung von Gebäckstücken bekannt geworden.For baking equipment in which the molds are firmly connected to a conveyer belt guided by a tunnel oven, no solutions for demolding pastry pieces have become known.

Ziel der ErfindungObject of the invention

Mit der Erfindung wird das Ziel verfolgt, Mittel zu schaffen, die es ermöglichen, ofenheiße, lange Gebäckstücke aus fest mit einem Förderband verbundenen Formen zu entnehmen und weiterzutransportieren mit möglichst geringer Ausschußquote.With the invention, the aim is to provide means that make it possible to remove oven hot, long biscuits from fixed forms connected to a conveyor belt and weiterzutransportieren with the lowest possible reject rate.

Explanation of the essence of the invention

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Einrichtung für die Entnahme von langen Gebäckstücken aus Formen in kontinuierlich arbeitenden Backstraßen zu schaffen, bei denen die Formen fest mit dem Förderband verbunden sind, die die Gebäckstücke schonend behandelt und einen störungsfreien Abtransport nach z. B. einer anderen Verarbeitungsstation gewährleistet.The invention has for its object to provide a device for the removal of long pastry pieces from molds in continuous baking lines, in which the forms are firmly connected to the conveyor belt, which gently treats the pastry pieces and a trouble-free removal to z. B. another processing station guaranteed.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, daß senkrecht zur Laufrichtung der Formen eine mit beliebig vielen, in Längsrichtung verlaufenden recht- bis stumpfwinkligen Kanten versehene Wellen angeordnet ist, die in gleicher Richtung wie die Laufrichtung der Formen, jedoch mit höherer Umfangsgeschwindigkeit als die Laufgeschwindigkeit der Formen in axialer Richtung umläuft, wobei etwa über dieser Welle in entsprechendem Abstand, der Höhe der Gebäckstücke anpaßbar, eine weitere Welle sich befindet, die mit über ihre gesamte Länge verlaufenden, zum Teil flexibel ausgebildeten Mitnehmern versehen ist und parallel zu der mit recht- bis stumpfwinkligen Kanten versehenen Welle ein Förderband, vorzugsweise ein Netzband angeordnet ist, wobei die Formen, deren Böden aushebbar ausgebildet sind, unter der mit recht- bis stumpfwinkligen Kanten versehenen Welle sowie dem Förderband hinwegführbar sind.According to the invention, the object is achieved in that perpendicular to the direction of the molds one with any number, provided in the longitudinal direction right to obtuse edges waves arranged in the same direction as the direction of the molds, but with a higher peripheral speed than the running speed of the molds rotates in the axial direction, wherein about this wave at an appropriate distance, the height of the biscuits adaptable, another wave is located, which is provided with over its entire length extending, partially flexible trained drivers and parallel to the right-angled to obtuse Edge provided wave a conveyor belt, preferably a mesh belt is arranged, wherein the forms whose bottoms are designed to be liftable, under the shaft provided with right- to obtuse edges and the conveyor belt are wegführbar.

Für den Fall, daß durch die Gebäckstücke, beispielsweise durch deren unregelmäßige Gestalt, Störungen eintreten, ist ein Endschalter vorgesehen, über den die gesamte Anlage stillgesetzt werden kann.In the event that occur through the biscuits, for example, by their irregular shape, interference, a limit switch is provided, via which the entire system can be stopped.

Um ein Ausheben der Böden der Formen zu erreichen, sind unter diesen Stößel angeordnet, die an ihrem oberen Ende Permanentmagnete trt.gen. Die Unterkante der Mitnehmer, die am Gebäckstück angreift, ist hierbei starr ausgebildet. Durch die Erfindung wird erreicht, daß die noch warmen, äußerst empfindlichen Gebäckstücke, die bis kurz vor Erreichen der Welle «:i den Mitnehmern durch die Stößel aus ihren Formen herausgehoben worden sind, von einem der Mitnehmer erfaßt und um 90° gekippt werden. Dabei fallen die Gebäckstücke auf die mit recht- bis stumpfwinkligen Kanten versehene Welle und werden von dieser in schonender Weise auf das parallel zur Welle angeordnete Förderband bewegt. Von hier aus gelangen die Gebäckstücke zu Stationen der weiteren Verarbeitung. Die erfindungsgemäße Vorrichtung eignet sich besonders für die Behandlung von Einbackstangen, die weiter zu Zwieback verarbeitet werden.In order to achieve a lifting of the bottoms of the forms, are arranged under these plungers, the trt.gen at its upper end permanent magnets. The lower edge of the driver, which acts on the biscuit, is rigid in this case. By the invention it is achieved that the still warm, extremely delicate biscuit pieces, which have been lifted out of their forms until shortly before reaching the shaft «: i the drivers by the plunger, detected by one of the drivers and tilted by 90 °. In this case, the biscuits fall on the shaft provided with right- to obtuse edges and are moved by this gently on the conveyor belt arranged parallel to the shaft. From here, the pastries arrive at stations for further processing. The device according to the invention is particularly suitable for the treatment of baking steaks, which are further processed into rusks.

Durch die Anordnung von Permanentmagneten am oberen Ende der Stößel wird verhindert, daß beim Abkippen der Gebäckstücke die Böden der Formen an denselben anhaften und von der Backanlage zu anderen Stationen gefördert werden. Da an den Gebäckstücken anhaftende Böden überdies Anlaß zu Betriebsstörungen sein können, ist durch Anordnung der Permanentmagnete ein wesentlicher Schritt zur Beseitigung der Störanfälligkeit der Anlage getan worden. Sollte es dennoch zu Störungen, z. B. zu einem, Stau von Gebäckstücken im Bereich des Förderbandes kommen, so ist ein Endschalter vorgesehen, der selbsttätig die Anlage stillsetzt und so eine weitere Zufuhr von Gebäckstücken verhindert.The arrangement of permanent magnets at the upper end of the plunger prevents the tipping of the biscuits, the bottoms of the molds adhere to the same and be promoted by the baking plant to other stations. Since attached to the biscuits adhering floors can also be cause for malfunction, an essential step to eliminate the susceptibility of the system has been done by arranging the permanent magnets. Should it nevertheless disturbances, z. B. come to a jam of biscuits in the range of the conveyor belt, a limit switch is provided, which automatically stops the system and thus prevents further supply of biscuits.

embodiment

Die Erfindung ist an Hand eines Auführungsbeispiels näher erläutert.The invention is explained in more detail with reference to a Auführungsbeispiels.

In der zugehörigen Zeichnung zeigen:In the accompanying drawing show:

Fig. 1: eine schematische Seitenansicht der erfindungsgemäßen Vorrichtung Fig. 2: eine Draufsicht gemäß Fig. 1.1: a schematic side view of the device according to the invention FIG. 2: a plan view according to FIG. 1.

In Fig. 1 sind die Formen 1 dargestellt, die mit einem nicht dargestellten Förderer fest verbunden sind. Die in den Formen 1 befindlichen Böden 2 sind über Stößel 3 aushebbar ausgebildet, wobei die Stößel 3 an ihrem oberen Ende mit Permanentmagneten 4 versehen sind.In Fig. 1, the molds 1 are shown, which are fixedly connected to a conveyor, not shown. The floors 2 located in the molds 1 are designed to be liftable by means of plungers 3, the plungers 3 being provided with permanent magnets 4 at their upper end.

Diese Permanentmagneten 4 halten die Böden 2 fest und verhindern, daß die Böden 2 an den Gebäckstücken, die im vorliegenden Fall Einbackstangen 5 sind, während des Abkippens hängen bleiben und entweder Ursache für eine Betriebsstörung sein können oder aber mit der Einbackstange 5 wegtransportiert werden. Am Ende des Förderers ist eine mit recht- bis stumpfwinkligen Kanten versehene Welle 6 angeordnet, zu der parallel ein Förderband 7 läuft. Etwa über der Welle 6 ist die Welle 8 angeordnet, an der vier Mitnehmer 9 angebracht sind. Ein Mitnehmer besteht im wesentlichen aus einem flexiblen Mittelteil 10 und seinerstarren Unterkante 11. Über dem Förderband 7 ist eine Stange 12 vorgesehen, über die ein nicht näher dargestellter Endschalter betätigbar ist.These permanent magnets 4 hold the bottoms 2 firmly and prevent the bottoms 2 from sticking to the biscuits, which in the present case are stakes 5, being stuck during tipping and may either be the cause of a malfunction or be carried away with the steak bar 5. At the end of the conveyor, a shaft 6 provided with right-angled or obtuse-angled edges is arranged, to which a conveyor belt 7 runs in parallel. About the shaft 6, the shaft 8 is arranged, are mounted on the four drivers 9. A driver consists essentially of a flexible central part 10 and its rigid lower edge 11. About the conveyor belt 7, a rod 12 is provided, via which a limit switch, not shown, can be actuated.

Die Wirkungsweise der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist wie folgt:The operation of the device according to the invention is as follows:

Die Einbackstangen 5, die sich in den Formen 1 befinden, werden bei Annäherung an die erfindungsgemäße Einrichtung von den Stößeln 3 über nicht dargestellte Mittel allmählich aus der Form gehoben. Dabei bleiben die Böden 2 durch die Permanentmagneten 4 kraftschlüssig mit den Stößeln 3 verbunden. Kommen nun die Einbackstangen 5 in den Wirkungsbereich der mit den Mitnehmern 9 versehenen Welle 8, so haben sie in den Formen 1 ihre höchste Lage erreicht und werden durch die Unterkante 11 eines Mitnehmers 9 langsam gekippt.The stakes 5, which are located in the molds 1, are gradually lifted as it approaches the device according to the invention of the plungers 3 via means not shown, from the mold. The bottoms 2 remain frictionally connected by the permanent magnets 4 with the plungers 3. Now come the stakes 5 in the range of action provided with the drivers 9 shaft 8, they have reached their highest position in the molds 1 and are slowly tilted by the lower edge 11 of a driver 9.

Durch das flexible Mittelteil 10 des Mitnehmers 9 bedingt, erfolgt dieses Abkippen sehr behutsam, um Beschädigungen des äußerst empfindlichen Backwerkes zu vermeiden. Durch die Welle 6 wird die Einbackstange 5, auf die sie nach dem Abkippen zu liegen kommt, weiter in Richtung Förderband 7 transportiert. Durch die stumpfwinkligen Kanten der Welle 6 wird die Einbackstange 5 zwar erfaßt, aber in einer derart schonenden Weise, daß deren Oberfläche in keiner Weise irgendwelche Schaden davon aufweist. Die nun auf das Förderband 7 gelangte Einbackstange 5 wird jetzt rechtwinklig zur bisherigen Transportrichtung weggeführt. Sollte es bei diesem Prozeß zu Störungen kommen, wie z. B. zu einer Stauung des abzutransportierenden Gutes, so werden die Einbackstangen gegen die Stange 12 gedrückt, wodurch ein Endschalter die gesamte Anlage stillsetzt. Hierdurch wird vermieden, daß durch Zerdrücken oder Zerbrechen Einbackstangen verloren gehen.Due to the flexible central part 10 of the driver 9, this tilting is done very carefully to avoid damage to the extremely delicate pastry. By the shaft 6, the baking rod 5, to which it comes to rest after tilting, transported further in the direction of the conveyor belt 7. Due to the obtuse-angled edges of the shaft 6, the baking bar 5 is indeed detected, but in such a gentle manner that the surface in any way has any damage thereof. The now arrived on the conveyor belt 7 Einbackstange 5 is now carried away at right angles to the previous direction of transport. Should it come in this process to disturbances, such. As to a stowage of the goods to be removed, the stakes are pressed against the rod 12, whereby a limit switch shuts down the entire system. This avoids that get lost by crushing or breaking baking pans.

Die Störung kann somit augenblicklich von Hand beseitigt und der Betrieb wieder aufgenommen werden.The fault can thus be eliminated immediately by hand and the operation resumed.

Claims

Invention claim:

1. A device for removing long biscuits from molds and their forwarding for use in continuous baking lines, in which a plurality of parallel to each other and in several rows of juxtaposed shapes rotate at a uniform speed, characterized in that perpendicular to the direction of the molds (1) one with any number of longitudinally extending right- to obtuse-angled edges shaft (6) is arranged, which rotates in the same direction as the running direction of the molds, but at a higher peripheral speed than the running speed of the molds (1) in the axial direction, approximately over this shaft (6) at an appropriate distance, the height of the biscuits adaptable, another shaft (8) is located, which is provided with extending over its entire length, partially flexible trained drivers (9) and parallel to the shaft (6 ) a conveyor belt (7), preferably arranged a mesh band i St, wherein the molds (1), the bottoms (2) are designed liftable, under the shaft (6) and the conveyor belt (7) are guided away.

2. Device according to item 1, characterized in that a limit switch is provided for stopping the system, which can be actuated via rod (12).

3. Device according to item 1 and 2, characterized in that for lifting the bottoms (2) under this plunger (3) are provided which carry at its upper end permanent magnets (4).

4. Device according to item 1 to 3, characterized in that the piece of pastry engaging lower edge (11) of the driver (9) rigid and its central part (10) is flexible.

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