CZ9525U1 - Sojový dehyrovaný nápoj - Google Patents
Sojový dehyrovaný nápoj Download PDFInfo
- Publication number
- CZ9525U1 CZ9525U1 CZ199910033U CZ1003399U CZ9525U1 CZ 9525 U1 CZ9525 U1 CZ 9525U1 CZ 199910033 U CZ199910033 U CZ 199910033U CZ 1003399 U CZ1003399 U CZ 1003399U CZ 9525 U1 CZ9525 U1 CZ 9525U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- weight
- soya
- dehydrated
- inulin
- drink
- Prior art date
Links
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 title claims description 11
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 title claims description 7
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 16
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 9
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims description 9
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 5
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims description 5
- 235000019742 Vitamins premix Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 3
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 3
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 2
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 6
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 4
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 4
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 2
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 2
- 230000007815 allergy Effects 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 2
- 208000015943 Coeliac disease Diseases 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 201000010859 Milk allergy Diseases 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 1
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
Oblast techniky
Technické řešení se týká sójového dehydrovaného nápoje s přídavkem inulinu, mléčného charakteru, sloužícího k přípravě výrobků nahrazujících nápoje připravované z kravského mléka.
Dosavadní stav techniky
Kromě nápojů, připravovaných z mlék živočišného původu, například z kravského mléka, jsou známy i různé rostlinné nápoje mléčného charakteru, například sójové, které jsou doplňkem mléčné výživy. Ve snaze rozšířit sortiment výrobků nahrazujících ve výživě živočišné tuky rostlinnými je pak vyvíjena řada nápojů s obsahem různých doplňkových látek, jako např.
vlákniny. Jedním s těchto nápojů je ovesný dehydrovaný nápoj s vlákninou. Jeho nevýhodou je to, že nemůže být podáván alergikům na produkty z ovsa.
Další nevýhoda těchto nápojů je dále spatřována vtom, že nepodporují tvorbu vlastních bifidobakterií za současného snižování množství nežádoucích bakterií ve střevech. Zpravidla rovněž nesnižují glykemický faktor potravy.
Podstata technického řešení
Uvedené nedostatky do značné míiy odstraňuje sójový dehydrovaný nápoj, podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že obsahuje alespoň 0,5 až 35 hmotnostních % inulinu, 11 až 58 hmotnostních % sójového oleje a 18 až 69 hmotnostních % sacharidů.
Hlavni výhoda sójového dehydrovaného nápoje s inulinem, podle tohoto řešení, je spatřována v tom, že je vhodný pro přípravu nápojů pro alergiky na nápoje připravované z kravského mléka, rýže či ovsa, je vhodný pro osoby trpící celiakálií, neobsahuje cholesterol, čímž je vhodný i pro osoby s vyšší hladinou cholesterolu v krvi. Sójový dehydrovaný nápoj s inulinem snižuje glykemický faktor potravy a proto je vhodný pro diabetiky, podporuje tvorbu vlastních bifidobakterií a současně snižuje množství nežádoucích bakterií ve střevech.
Pro správné složení je výhodné, že obsahuje až do 20 hmotnostních % doplňkových látek vybraných ze skupiny vitaminů, minerálů, zahušťovadel, sladidel a ochucovadel a že doplňkové látky jsou tvořeny 0,001 až 0,005 hmotnostními % vitaminového premixu a/nebo 0,01 až 15 hmotnostními % vápníku a/nebo 0,01 až 20 hmotnostními % maltitolu.
Příklady provedení
Příklad 1
| - inulin | 34 | hmotn. % |
| - sójový olej | 42 | hmotn. % |
| - sacharidy ve formě kukuřičného sirupu | 21 | hmotn. % |
| - maltitol | 3 | hmotn. %, |
| Příklad 2 | ||
| - inulin | 30 | hmotn. % |
| - sójový olej | 45 | hmotn. % |
| - sacharidy ve formě fruktózy | 19 | hmotn. % |
| - vápník ve formě uhličitanu vápenatého CaCCh | 6 | hmotn. %, |
-1 CZ 9525 Ul
Příklad 3
- inulin 26 hmotn. %
- sójový olej 48 hmotn. %
- sacharidy ve formě dextrózy 25,998 hmotn. %
- vitaminový premix 0,002 hmotn. %.
V uvedených příkladech je nápoj vhodný k přímé konzumaci, ale například i jako přídavek do kávy a čaje, do polévek a omáček a všude tam, kde se používá např. kravské mléko.
Při výrobě dehydrovaného sojového nápoje se do homogenizátoru nasypou jednotlivé položky v dehydrované formě v poměru dle příslušné receptury. Po homogenizaci se směs balí zpravidla ío do malospotřebitelských baleni.
Průmyslová využitelnost
Sójový dehydrovaný nápoj s inulinem je vhodný k použití jako doplněk výživy nejen pro zdravé jedince, ale i alergiky na kravské mléko nebo nápoje z ovsa či rýže, pro rekonvalescenty, diabetiky, osoby s vysokou hladinou cholesterolu v krvi, ale i pro jedince s potřebou úpravy či obnovení střevní mikroflóry, např. po léčbě antibiotiky.
Claims (3)
- NÁROKY NA OCHRANU1. Sójový dehydrovaný nápoj, vyznačující se tím, že obsahuje alespoň 0,5 až 35 hmotnostních % inulinu, 11 až 58 hmotnostních % sójového oleje a 18 až 69 hmotnostních % sacharidů.20
- 2. Sójový dehydrovaný nápoj podle nároku 1, vyznačující se tím, že obsahuje až do 20 hmotnostních % doplňkových látek vybraných ze skupiny vitaminů, minerálů, zahušťovadel, sladidel a ochucovadel.
- 3. Sójový dehydrovaný nápoj podle nároku 2, vyznačující se tím, že doplňkové látky jsou tvořeny 0,001 až 0,005 hmotnostními % vitaminového premixu a/nebo 0,01 až 1525 hmotnostními % vápníku a/nebo 0,01 až 20 hmotnostními % maltitolu.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ199910033U CZ9525U1 (cs) | 1999-11-03 | 1999-11-03 | Sojový dehyrovaný nápoj |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ199910033U CZ9525U1 (cs) | 1999-11-03 | 1999-11-03 | Sojový dehyrovaný nápoj |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ9525U1 true CZ9525U1 (cs) | 2000-01-07 |
Family
ID=5468913
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ199910033U CZ9525U1 (cs) | 1999-11-03 | 1999-11-03 | Sojový dehyrovaný nápoj |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ9525U1 (cs) |
-
1999
- 1999-11-03 CZ CZ199910033U patent/CZ9525U1/cs not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20130041388A (ko) | 치아 종자 조성물 | |
| US20200163370A1 (en) | Liquid nutritional compositions including green tea extract and iron | |
| JPH05268919A (ja) | 健康飲料組成物 | |
| CN104397188A (zh) | 一种含益生元的低热量固体奶茶及其制备方法 | |
| US9764032B2 (en) | Multi-vitamin kids gummies having baobab and method of making thereof | |
| EP1199946A1 (en) | Gelled nutritional composition | |
| CN103518843A (zh) | 一种大豆肽固体饮料 | |
| RU2428062C2 (ru) | Композиция для функционального напитка | |
| RU2259048C2 (ru) | Композиция для получения напитка (варианты) | |
| US7008654B1 (en) | Gelled nutritional composition and process | |
| JP3606724B2 (ja) | 乳蛋白含有粉末 | |
| KR102441481B1 (ko) | 검정보리 추출물을 이용한 저카페인 검정보리커피의 제조방법 및 상기 제조방법으로 제조된 검정보리커피 | |
| JP2019149984A (ja) | 果糖と、低分子化したプロテインと、黒胡椒抽出物とを含有する栄養補助食品 | |
| JP2016510603A (ja) | 多機能型粘度調整剤を含む組成物 | |
| CN110959688A (zh) | 一种蛋白纤维奶昔粉及其制备方法 | |
| RU2525338C2 (ru) | Инстантный функциональный пищевой продукт | |
| RU2236156C1 (ru) | Функциональный пищевой продукт на соевой основе | |
| CZ9525U1 (cs) | Sojový dehyrovaný nápoj | |
| RU2161423C2 (ru) | Сухая смесь, сироп для приготовления напитка и безалкогольный напиток | |
| RU2478296C2 (ru) | Способ получения низколактозного молочного напитка для геродиетического питания | |
| AU2011211461B2 (en) | Chia seed composition | |
| CZ9526U1 (cs) | Pohankový dehydrovaný nápoj | |
| RU2322159C1 (ru) | Концентрат растительный "апогей" | |
| US20190029298A1 (en) | Replacing bobar (tapioca) drink with chia seed as a ingredent | |
| RU2717008C1 (ru) | Пищевой функциональный концентрат для приготовления напитка и способ его получения |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20031013 |
|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20061103 |