CZ9356U1 - Dietetikum a přísada do potravin - Google Patents
Dietetikum a přísada do potravin Download PDFInfo
- Publication number
- CZ9356U1 CZ9356U1 CZ19999944U CZ994499U CZ9356U1 CZ 9356 U1 CZ9356 U1 CZ 9356U1 CZ 19999944 U CZ19999944 U CZ 19999944U CZ 994499 U CZ994499 U CZ 994499U CZ 9356 U1 CZ9356 U1 CZ 9356U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- dietetic
- food additive
- protein
- food
- technical solution
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
Dietetikum a přísada do potravin
Oblast techniky
Technické řešení se týká dietetika a přísady do potravin ve formě bílkovinného isolátu.
Dosavadní stav techniky
Jako nejhodnotnější dietetikum a bílkovinná přísada do potravin rostlinného původu se doposud používala bílkovina ze sóji. Cílem technického řešení je vytvoření dietetika a přísady do potravin s vyšším obsahem nepostradatelných (esenciálních) aminokyselin, zejména lysinu, který je v rostlinných bílkovinách nedostatkový.
Podstata technického řešení
Vytyčeného cíle je dosaženo dietetikem a přísadou do potravin podle technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že je tvořeno bílkovinou z amarantu. Výhody tohoto dietetika a přísady do potravin spočívají zejména v tom, že obsahuje mnohem větší podíl esenciálních aminokyselin proti doposud používaným bílkovinám ze sóji, což je znázorněno následující tabulkou:
| Aminokyselina | Sója g/lOOg | Amarant g/lOOg |
| Valin | 1,45 | 3,85 |
| Tryptophan | 0,38 | 1,82 |
| Threonin | 1,1 | 3,25 |
| Methionin | 0,38 | 0,64 |
| Fenylalanin | 1,38 | 4,7 |
| Isoleucin | 1,51 | 2,75 |
| Leucin | 2,15 | 4,2 |
| Lysin | 1,76 | 5,95 |
Další velkou výhodou dietetika a přísady podle technického řešení je to, že neobsahuje lepek gluten.
Příklad provedení technického řešení
Bylo použito dietetika a přísady do potravin, tvořeného bílkovinou z amarantu, která byla získána zamarantové mouky, která se po odstranění tuku oxidem uhličitým smíchala s vodou, podrobila usazení a následnému sražení, odstředění, zahuštění a usušení. Bílkovina se po rozemletí použila jako dietetikum přidávané do tekutých výživ těžce nemocných pacientů, pacientů v rekonvalescenci, jedinců trpících potravinovými alergiemi, dětí i dospělých s glutenovou enteropatií. Výhodné je zejména použití tohoto dietetika a přísady do potravin pro sportovce a těžce pracující, kde jsou zvýšené nároky na nutriční hodnotu bílkovin z hlediska kompletní a vyvážené formule esenciálních aminokyselin. Z důvodu zvýšeného obsahu lysinu je toto dietetikum a přísada do potravin vhodná zejména pro výživu dětí. Další aplikací bílkoviny z amarantu bohaté na lysin je potravní doplněk pro vegetariány, vegany a osoby, které ze
-1 CZ 9356 U1 zdravotních nebo jiných důvodů nekonzumují živočišné bílkoviny, neboje konzumují v nedostatečném množství. Amarantová bílkovina je pro tyto osoby vhodným doplňkem k zajištění fyziologické potřeby nepostradatelných aminokyselin.
Claims (1)
- 5 NÁROKY NA OCHRANU1. Dietetikum a přísada do potravin, vyznačující se tím, že je tvořeno bílkovinou z amarantu.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19999944U CZ9356U1 (cs) | 1999-10-07 | 1999-10-07 | Dietetikum a přísada do potravin |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19999944U CZ9356U1 (cs) | 1999-10-07 | 1999-10-07 | Dietetikum a přísada do potravin |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ9356U1 true CZ9356U1 (cs) | 1999-11-19 |
Family
ID=5468814
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ19999944U CZ9356U1 (cs) | 1999-10-07 | 1999-10-07 | Dietetikum a přísada do potravin |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ9356U1 (cs) |
-
1999
- 1999-10-07 CZ CZ19999944U patent/CZ9356U1/cs not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Tou et al. | Krill for human consumption: nutritional value and potential health benefits | |
| US5451412A (en) | Biologically active undenatured whey protein concentrate as food supplement | |
| US20120258236A1 (en) | Composition with high protein content for the food industry | |
| US20040253227A1 (en) | Perioperative multivitamin protein beverage and additive for use in preparing an individual for fast surgical recovery | |
| NO309123B1 (no) | Fremgangsmate for fremstilling av en biologisk aktiv myseproteinblanding | |
| KR102143027B1 (ko) | 비-낙농 조제식 | |
| US20210401021A1 (en) | Hydrolyzed Pea Protein-Based Nutrient Composition | |
| NO990940L (no) | Ernµringssammensetning for fenylketonuripasienter | |
| US20140113031A1 (en) | Nutritional Shake | |
| US5849335A (en) | Composition and method for providing glutamine | |
| ES2959849T3 (es) | Composición de proteínas de guisante con calidad nutricional mejorada | |
| Ashour et al. | Use of whey protein concentrates in broiler diets | |
| Oluwaniyi et al. | Nutritional and amino acid analysis of raw, partially fermented and completely fermented locust bean (Parkia biglobosa) seeds | |
| KR100454224B1 (ko) | 영양 식품 | |
| JP2019076104A (ja) | 食品組成物及びその使用 | |
| TW201934016A (zh) | 低致敏的豆科植物蛋白水解物在食品配方中的應用 | |
| KR20140106274A (ko) | 다이어트 및 근육강화용 건강기능식품 조성물 및 이의 제조방법 | |
| CZ9356U1 (cs) | Dietetikum a přísada do potravin | |
| Schoeneberger et al. | The protein quality of lupins (Lupinus mutabilis) alone and in combination with other protein sources | |
| De Romaña et al. | Protein quality and oil digestibility of Lupinus mutabilis: metabolic studies in children | |
| WO2017200311A1 (ko) | 밀싹건조분말을 포함하는 다이어트 및 면역력 증강용 식품조성물 | |
| JPH08298968A (ja) | 流動食品 | |
| KR20190128937A (ko) | 건강기능성 혼합음료 조성물 | |
| CZ241693A3 (cs) | Proteinový koncentrátjako doplněk výživy sportovců a lidí vystavených nadměrné tělesně zátěži | |
| JP2002500869A (ja) | 加水分解したタンパク質を含む栄養食品中のビタミンｄの安定性を改善する方法および該方法により得られる食品 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20031001 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20060926 |
|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20091007 |