CZ7780U1 - Ovocná energerická tyčinka - Google Patents
Ovocná energerická tyčinka Download PDFInfo
- Publication number
- CZ7780U1 CZ7780U1 CZ19988315U CZ831598U CZ7780U1 CZ 7780 U1 CZ7780 U1 CZ 7780U1 CZ 19988315 U CZ19988315 U CZ 19988315U CZ 831598 U CZ831598 U CZ 831598U CZ 7780 U1 CZ7780 U1 CZ 7780U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- fruit
- bar
- mixture
- weight
- energetic
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims description 17
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 15
- 235000012431 wafers Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 5
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- 235000007466 Corylus avellana Nutrition 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 description 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 2
- 241000723382 Corylus Species 0.000 description 2
- 241000219122 Cucurbita Species 0.000 description 2
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 2
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 2
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 description 2
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 2
- 244000141359 Malus pumila Species 0.000 description 2
- 241000237536 Mytilus edulis Species 0.000 description 2
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 2
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 2
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 235000020638 mussel Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 2
- 235000001543 Corylus americana Nutrition 0.000 description 1
- 240000007582 Corylus avellana Species 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000007767 bonding agent Substances 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 229960002737 fructose Drugs 0.000 description 1
- 235000008410 fruit bars Nutrition 0.000 description 1
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000003892 spreading Methods 0.000 description 1
- 230000007480 spreading Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Description
Oblast techniky
Technické řešení se týká složení ovocné energetické tyčinky, jejíž obsah je tvořen ovocným těstem pro výrobu ovocného řezu typu Mušli.
Dosavadní stav techniky
V současné době se vyrábí řada ovocných řezů typu Mušli, jejichž obsah je různých složení s různou výživnou hodnotou a různých chuťových hodnot. Tyto ovocné řezy jsou přitom stmelovány různými pojivý, vhodně doplňujícími jejich chuťovou hodnotu, a zpravidla upravovány do tvarů tyčinek různých velikostí. Kromě toho také bývají opatřeny různými polevami, rovněž vhodně doplňujícími jejich chuťovou hodnotu. Ty jsou nejčastěji pokládány po celém obvodu těchto tyčinek, případně i na jejich částech. Doplňkem ještě zpravidla bývají i posypové drtě, ponejvíce oříškové.
U těchto známých provedení ovocných tyčinek se také používá i obilních, takzvaných cereálních produktů s obsahem potřebných a biologicky účinných prospěšných látek, které svou skladbou spolu s ovocnými těsty vyplňují až do nedávné doby dosud neznámá provedení dosavadních cukrovinkových výrobků. Jistě jsou velkým přínosem z hlediska správné výživy, neboť obsahují důležité bílkoviny, vitamíny, vlákniny a další potřebné pro zdraví nezbytné stopové prvky. Obsah všech těchto složek je v ovocných tyčinkách v poměrně větším rozsahu, což jistě není na závadu, avšak z hlediska rovnoměrnějšího rozložení nutričních hodnot by postačila směs v optimálním provedení, která by byla ekonomicky výhodnější, jak pro výrobce, tak i spotřebitele.
Podstata technického řešení
Dalším přínosem v oblasti zmíněných cukrovinkářských výrobků přináší ovocná energetická tyčinka podle tohoto technického řešení s obsahem ovocného těsta, vloženého mezi vně uložené oplatky. Jeho podstata spočívá v tom, že je tvořena směsí ovocných sušených ingrediencí v obsahu 66 až 95 hmotnostních %, směsí potravinářské spojovací hmoty v obsahu 2 až 24 hmotnostních % a oplatků v obsahu do 10 hmotnostních %.
Výhodnost této ovocné energetické tyčinky především spočívá v jejím složení, výhradně obsahující přírodní látky, které odpovídají vysokému standardu racionální výživy. Vysoký podíl ovoce zajišťuje i vysoký podíl ovocného cukru, čímž je také poskytnuta vysoká energetická hodnota tyčinky. Podstatný podíl ovoce dále poskytuje tyčince příjemnou šťavnatou chuť. Kromě toho je v obsahu tyčinky značně snížen podíl tuků oproti produktům obdobného charakteru.
Přehled obrázků na výkresech
Příklad provedení ovocné energetické tyčinky je schematicky vyobrazen na přiloženém výkrese a představuje jeho provedení v příčném řezu.
Příklady provedení technického řešení
Ovocná energetická tyčinka sestává ze směsi £ ovocných sušených ingrediencí a ze směsi 2 potravinářské spojovací hmoty. Na vnějších stranách obou smíchaných směsí £a 2 je uložen oplatek 3.
Ovocná sušená ingredience obsahuje:
meruňky, slunečnice, jablka,
- 1 CZ 7780 Ul dýně, lískové ořechy, rozinky, burizony, pšeničné vločky v poměru ....................................
potravinářská spojovací hmota obsahuje:
med, škrobový sirup, rostlinný tuk, lecitin v poměru .............................................
až 95 hmotnostních %, až 24 hmotnostních %, oplatky v poměru ..................................................................
do 10 hmotnostních %.
Obsah směsi I ovocných sušených ingrediencí, tvořené meruňkami, slunečnicemi, jablky, dýněmi, lískovými ořechy a rozinkami se rozemele na mlecím zařízení. K. ní se přidají celé burizony a pšeničné vločky. Tato směs I se rozhnětáním na hnětači pojí směsí 2 potravinářské spojovací hmoty, tvořenou medem, škrobovým sirupem, rostlinným tukem a lecitinem. Vzniklý materiál se přesune na technologickou linku, kde se lisuje a vytváří nepřetržitý pás o předepsané výšce a šířce. Ten se přesouvá a klade na připravený oplatek 3. Současně s tím se také i na horní stranu zmíněného pásu materiálu pokládá a přitlačí oplatek 3. Nato se takto zhotovený pás materiálu přepraví do mrazicího zařízení, poté do krájecího zařízení pod gilotinu, kde se z nekonečného pásu materiálu nasekají jednotlivé tyčinky. Ty se pak přepravují k dalšímu zpracování do balicích zařízení.
Claims (1)
- NÁROKY NA OCHRANU1. Ovocná energetická tyčinka, jejíž směs je vložena mezi vně uložené oplatky, vyznačující se tím, že je tvořena ze směsi (1) ovocných sušených ingrediencí20 v obsahu 66 až 95 hmotnostních %, ze směsi (2) potravinářské spojovací hmoty v obsahu 2 až 24 hmotnostních % a z oplatků v obsahu do 10 hmotnostních %.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19988315U CZ7780U1 (cs) | 1998-07-20 | 1998-07-20 | Ovocná energerická tyčinka |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19988315U CZ7780U1 (cs) | 1998-07-20 | 1998-07-20 | Ovocná energerická tyčinka |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ7780U1 true CZ7780U1 (cs) | 1998-08-24 |
Family
ID=38887654
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ19988315U CZ7780U1 (cs) | 1998-07-20 | 1998-07-20 | Ovocná energerická tyčinka |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ7780U1 (cs) |
-
1998
- 1998-07-20 CZ CZ19988315U patent/CZ7780U1/cs not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2888608C (en) | Food product made from plant parts containing starch, and method for the production of said food product | |
| WO2013106815A2 (en) | Nut and dried fruit snack food product | |
| Singh et al. | Nutritive value and uses of pigeonpea and groundnut | |
| WO2004112491A2 (en) | Health confectionery | |
| EP0168909A3 (en) | Frozen block process for vegetable or fruit convenience foods | |
| KR101585188B1 (ko) | 홍시를 함유한 곶감 떡의 제조방법 | |
| RU2732917C1 (ru) | Чипсы протеиновые цельнозерновые и способ их производства | |
| Das et al. | Development of composite biscuits supplementing with potato or corn flour | |
| JP6985006B2 (ja) | 具材入り成形食品及びその製造方法 | |
| RU2497390C1 (ru) | Способ производства тыквенно-марципановых плиток для функционального питания | |
| DE102015210890A1 (de) | Trockenprodukt aus Obst und/oder Gemüse sowie Verfahren zur Herstellung | |
| Carr | Observation on the nutritive value of traditionally ground cereals in Southern Rhodesia | |
| GB2462359A (en) | Biscuit containing fruit based material | |
| CZ7780U1 (cs) | Ovocná energerická tyčinka | |
| EP2225949B1 (en) | Molded dry fruit food | |
| Durojaiye et al. | Production and quality of biscuits from composite flours | |
| RU2271128C2 (ru) | Плодово-ягодный соус с добавлением овощного сырья | |
| US20140356517A1 (en) | Snack food | |
| US20220408769A1 (en) | High-fiber / low-sugar fruit snacks | |
| Racheal et al. | Quality characteristics of cookies produced from composite flours of unripe plantain, wheat and watermelon seed | |
| KR102678603B1 (ko) | 친환경 파인애플 심지 정과의 제조방법 및 제조된 파인애플 심지 정과 조성물 | |
| RU2797235C1 (ru) | Способ производства печенья овсяного | |
| CN109717371A (zh) | 一种马铃薯面条制备生产系统 | |
| CZ5896U1 (cs) | Těsto, zejména pro oplatkové ovocné řezy | |
| RU2761162C1 (ru) | Способ производства батончиков из растительного и грибного сырья |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20020720 |