CZ37624U1 - Kompenzátor zařízení pro čepování piva - Google Patents

Description

Kompenzátor zařízení pro čepování piva

Oblast techniky

Technické řešení se týká kompenzátoru zařízení pro čepování piva se zvýšenou trvanlivostí a hustotou pěny.

Dosavadní stav techniky

Původně se používaly k čepování nápojů přímo ze sudů pípy zaražené do příslušných otvorů v čele sudu. Takto umístěné pípy umožňovaly čepování nápojů ze sudů samospádem. Pípy byly původně dřevěné a později kovové.

Z těchto jednoduchých zařízení se později vyvinuly kohouty, které se používaly běžně pro čepování piva. V důsledku vyšší těsnosti umožňovaly kohouty oddělení výčepního stojanu od sudu. Sudy byly zpravidla uloženy ve sklepě, kde byla zaručená nižší teplota, a kohout se nacházel ve stojanu výčepního zařízení umístěného v místnosti. Vyšší těsnost kohoutu umožnila výtlak piva pomocí plynu. Jako plyn se používá obvykle vzduch nebo oxid uhličitý. Přestože byla takto vytvořená soustava opatřená měřičem tlaku, bylo jemné nastavení a především udržení stálého tlaku obtížné a vyžadovalo značnou zručnost a zkušenost obsluhy. Pouze při dokonalém nastavení tlaku plynu se dosáhlo požadované kvality piva s požadovanou strukturou pěny. Kohout totiž neklade při plném otevření žádnou překážku protékané kapalině a díky tomu vzniká proudění pouze laminární. Nedochází k nežádoucímu turbulentnímu proudění, které je příčinou víření kapaliny a má za následek oddělení oxidu uhličitého z piva, a tím k snížení jeho smyslových vlastností. Při poklesu tlaku plynu nebyla výtoč nápoje dostatečně rychlá v důsledku nízkého průtoku. Naproti tomu při zvýšení tlaku, které mělo za následek zvýšení průtoku, se neúměrně zvýšila pěnivost, protože rozdíl mezi nastaveným tlakem a tlakem atmosférickým byl značný, čímž byla výtoč rovněž zpomalena. Takto natočené pivo mělo sníženou kvalitu, protože ztratilo značný podíl oxidu uhličitého a tím i část požadovaných smyslových vlastností. Utěsnění kohoutu je podmíněno dokonalou shodností obou kuželovitých ploch kužele i tělesa, které se následně vyznačuje určitou tuhostí při otáčení. Ovládání kohoutu může být proto namáhavé.

S cílem snížit namáhavost ovládání výčepního zařízení a především zrychlit výtoč, se v poslední době používají ventily, které nahrazují dříve používané kohouty. Ventil je v tělese ovládán páčkou řešenou jako dvojzvratná páka, jejíž rameno zasahuje do vybrání v dříku ventilu. Páčka je opatřená rukojetí, kterou lze výčepní zařízení snadno obsluhovat. Protože pivo ventil obtéká, dochází k značnému turbulentnímu proudění a tím k odloučení oxidu uhličitého. Proto se před ventil předřazuje kompenzátor tvořený posuvnou jehlou nastavitelnou vůči kuželové cloně v přívodním potrubí. Příklad takového kompenzátoru je uveden v patentu CZ 287932 B6. Kompenzátor snižuje tlak ve ventilu na tlak, který je blízký tlaku atmosférickému. Snižuje současně rychlost turbulentního proudění při obtékání ventilu. Pivo proto může čepovat i laik v tomto oboru.

Stávající kompenzátory májí čep s poměrně složitým tvarem a jejich uchycení na konstrukci výčepního zařízení je řešeno pomocí převlečné matice, která při delším používání nebo při neodborném zacházení může způsobit únik vzduchu, případně i piva.

Podstata technického řešení

Výše uvedené nevýhody jsou odstraněny kompenzátorem zařízení pro čepování piva se zvýšenou trvanlivostí pěny, obsahujícím jehlu posuvně podélně nastavitelnou vůči kuželové cloně ustavené v přívodním potrubí piva a propojenou s čepem opatřeným ovládací páčkou, připojeným k zařízení pro čepování piva převlečnou maticí, podle tohoto technického řešení. Jeho podstatou je to, že čep

- 1 CZ 37624 U1 kompenzátoru je opatřen hlavou, u které je na čepu umístěno kluzné pouzdro zajištěné pojistným kroužkem, přičemž kluzné pouzdro je opatřeno obvodovou drážkou pro uchycení převlečné matice a mezi čelem převlečné matice a hlavou čepu je kluzná podložka. A ovládací páčka je připojena k hlavě čepu pomocí spoje vybraného ze skupiny lepený, pájený a šroubový spoj.

Ovládací čep kompenzátoru je s výhodou opatřen alespoň jedním těsnícím a pojistným kroužkem.

Převlečná matice je ve výhodném provedení na svém povrchu opatřena vroubkováním.

Zařízení pro čepování piva se zvýšenou trvanlivostí pěny sestává z kohoutu, ze kterého vystupuje výtoková roura zakončená hubicí s ústím. Před kohoutem je předřazen kompenzátor tvořený jehlou posuvně podélně nastavitelnou vůči kuželové cloně ustavené v přívodním potrubí. Takto řešeným zařízením proudí pivo pouze laminárním prouděním. Otvorem v kohoutu pivo hladce protéká a před kohout předřazený kompenzátor umožní minimalizovat rozdíl tlaku mezi kohoutem a vnějším prostředím. Výsledkem takto řešeného zařízení, které vylučuje jakoukoliv překážku a tím i vznik turbulentního proudění, je pivo s hustou pěnou s požadovanou konzistencí i trvanlivostí. Sklenice lze plnit plným otevřením kohoutu při značné produktivitě. Je neočekávané, že vysoké kvality pivní pěny se dosahuje i u piv, které u doposud užívaných výčepních zařízení vykazovaly špatnou kvalitu a to jak v konzistenci, tak i v trvanlivosti.

Řešení je snadné pro obsluhu i pro údržbu. Převlečnou matice lze snadno dotáhnout, přičemž nehrozí žádné úniky. Životnost celého řešení je dlouhá i vzhledem k tomu, že jednotlivé díly je možné v případě jejich poškození jednoduše nahradit. Vzhled je díky použitým materiálům a zpracování velmi působivý, přičemž pořizovací cena je srovnatelná se stávajícími zařízením.

Objasnění výkresů

Technické řešení a jeho funkce jsou blíže popsány na připojených výkresech, kde:

na obr. 1 je znázorněn kompenzátor v podélném řezu v nárysu;

na obr. 2 je znázorněn v půdorysu; a na obr. 3 v axonometrickém pohledu.

Příklady uskutečnění technického řešení

Příkladné zařízení pro čepování piva se zvýšenou trvanlivostí pěny obsahuje těleso kohoutu, ke kterému je na jedné straně připojena výtoková roura, zakončená hubicí s ústím a k opačné straně je připojen přívod s kompenzátorem tvořeným jehlou posuvně podélně nastavitelnou vůči kuželové cloně ustavené v přívodním potrubí a propojenou s páčkou 2 kompenzátoru. V tělese kohoutu je umístěn ventil propojený s otočným válcovým čepem kohoutu, který je opatřen ovládací ručkou.

Kompenzátor má čep 1 opatřený hlavou, u které je na čepu 1 umístěno kluzné pouzdro 3 zajištěné pojistným kroužkem 6. Kluzné pouzdro 3 je opatřeno obvodovou drážkou pro uchycení převlečné matice 4 a mezi čelem převlečné matice 4 a hlavou čepu 1 je kluzná podložka 5. Ovládací páčka 2 je připojena k hlavě čepu 1 pomocí pájeného spoje 8. Ovládací čep 1 kompenzátoru je opatřen dvojicí těsnících a pojistných kroužků 7. Převlečná matice 4 je na svém povrchu opatřena vroubkováním.

V dalších provedeních je ovládací páčka 2 připojena k hlavě čepu 1 pomocí lepeného nebo šroubového spoje 8.

- 2 CZ 37624 U1

Průmyslová využitelnost

Technické řešení nalezne užití zejména v pohostinství pro čepování piva a jiných pěnivých nápojů.

Claims (3)

NÁROKY NA OCHRANU

1. Kompenzátor zařízení pro čepování piva se zvýšenou trvanlivostí pěny, obsahující jehlu posuvně podélně nastavitelnou vůči kuželové cloně ustavené v přívodním potrubí piva a propojenou 5 s čepem opatřeným ovládací páčkou, připojeným k zařízení pro čepování piva převlečnou maticí, vyznačující se tím, že čep (1) kompenzátoru je opatřen hlavou, u které je na čepu (1) umístěno kluzné pouzdro (3) zajištěné pojistným kroužkem (6), přičemž kluzné pouzdro (3) je opatřeno obvodovou drážkou pro uchycení převlečné matice (4), a že mezi čelem převlečné matice (4) a hlavou čepu (1) je kluzná podložka (5), a ovládací páčka (2) je připojena k hlavě čepu (1) pomocí 10 spoje vybraného ze skupiny lepený, pájený a šroubový spoj (8).

2. Kompenzátor podle nároku 1, vyznačující se tím, že ovládací čep (1) kompenzátoru je opatřen alespoň jedním těsnícím a pojistným kroužkem (7).

3. Kompenzátor podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že převlečná matice (4) je na svém povrchu opatřena vroubkováním.